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アズハイム文京白山

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アズハイム文京白山

2022年02月04日

#レクリエーション

【AH文京白山】新年も、さっそくお食事レクリエーションを行いました☆

カステラを食べる女性

2022年1月10日、東京都文京区にある介護付きホーム(介護付有料老人ホーム)アズハイム文京白山では、今年初めてのおやつ作りレクリエーションを行いました♬

カステラのお皿を持つ女性2人
カステラとOKサインの女性
カステラ皿と女性

今回のおやつは「抹茶ケーキセット」です♬ご入居者とスタッフで一緒に作り召し上がっていただきました!
「カステラとあんの組み合わせが良いわ。」「和と洋のコラボって良いわね。」「おいしいわ。」と様々なコメントをいただきました☆

カステラに生クリームをトッピングする男性
カステラに生クリームをトッピングする女性

ホイップクリームをお好みでトッピングしていただきました♬
甘いものがお好きな方は、これでもかというほどたくさんのホイップクリームを絞っていらっしゃいました☆

カステラ&抹茶カステラ
スタッフの女性と一緒にカステラに生クリームをトッピングする女性

一般的なカステラと合わせて、今回は抹茶カステラもご用意いたしました☆
和風おやつで、お正月気分がまだまだ抜けませんね(笑)

1月11日、新年のおもてなしグルメランチは「ぶりの解体ショー」を行いました!

捌いたぶりの頭を持つ男性

今回使用したぶりは、石川県からお取り寄せいたしました!
丸々と太って脂がのったぶりをご覧になったご入居者は、捌く前から「美味しそう!」と期待の眼差しを向けていらっしゃいました☆
ぶりの頭を見ていただき「大きいね。」「思ったより重いわー!」と、とても反応が良かったこともとても印象的でした☆

捌くぶり
ぶりを捌く職人
ぶりを捌く職人

皆さまの目の前でどんどん解体されていくぶりに、皆さま目が釘付けです!
さらに、厨房チーフの匠の技も相まって、豪快な解体ショーを見ることができました♬

捌いたぶりの身を眺める女性
捌いたぶりの身を見せてくれる女性
捌いたぶりの身を覗き込む女性

脂がのった旬のぶりのお味に、皆さまから「おいしい!」「鮮度が良いわ!」「おかわりは無いの?」と好評をいただきました!

屋台風のステージでぶりを捌く
ぶり定食

今回のメニューは「ごはん、雲子(鱈白子)の清まし汁、寒鰤の刺身、季節の天婦羅(海老、ごぼう、菊)、春菊の白和え」でした♬

ぶり定食を食べる女性

今後もホームの様子をブログを通して伝えてまいります。
コロナ禍で面会に来られない方の為にも、多くの情報を発信したいと思っております。

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