介護付きホーム(介護付有料老人ホーム)

南浦和

献立表 2021年10月

食事は、ホームでの楽しみの一つです。栄養面に留意しながら、多彩なメニューをご用意し、日々の食事を楽しみにして頂きたいと思い献立を作成しています。
えん下状態に合わせた食事形態(キザミ食、ソフト食etc)もご用意しています。また、月に一度「イベント食」も取り入れており、飽きのない食事の提供を心がけています。

食事付き現地内覧会の開催
  朝食 昼食 おやつ 夕食 栄養価
1日(金) 御飯
目玉焼き
オクラのシラス和え
ふりかけ
味噌汁
牛乳
御飯
ハンバーグデミグラスソース
マカロニソテー
小松菜のサラダ
コーンポタージュ
キウイ
きなこパンケーキ 御飯
魚の尺煮
切干大根の煮物
豆サラダ
すまし汁
エネルギー 1477kcal
蛋白質 59.8g
塩分 9.5g
2日(土) 御飯
揚げボールの煮物
カブとワカメの梅和え
鯛味噌
味噌汁
ヤクルト
御飯
魚の煮付け
きんぴらごぼう
なすのポン酢和え
味噌汁
フルーツカクテル缶
水羊羹 御飯
鶏肉の照り焼き
モヤシとニラの炒め物
パンプキンサラダ
すまし汁
エネルギー 1407kcal
蛋白質 50.4g
塩分 9.3g
3日(日) 食パン
ほうれん草オムレツ
マカロニサラダ
ジャム
コンソメスープ
牛乳
天津丼
ギョーザ
春雨中華サラダ
中華スープ
杏仁豆腐
プチシュー 御飯
豚肉と野菜の旨煮
切昆布と大豆の煮物
青梗菜の辛子和え
味噌汁
エネルギー 1785kcal
蛋白質 51.4g
塩分 10.7g
4日(月) 御飯
はんぺんの煮物
じゃが芋のサラダ
海苔の佃煮
味噌汁
牛乳
御飯
鶏の治部煮
アスパラとツナの炒め物
白菜の柚子和え
味噌汁
黄桃缶
ワッフル 御飯
エビカツフライ
春雨の旨煮
カリフラワーの和え物
すまし汁
エネルギー 1519kcal
蛋白質 59.7g
塩分 9.0g
5日(火) 御飯
厚焼き玉子
納豆
漬物
味噌汁
牛乳
御飯
魚のきのこあんかけ
小松菜の煮びたし
酢味噌和え
すまし汁
グレープゼリー
蒸しケーキ 御飯
豚肉と茄子の甘辛煮
キャベツのアサリ炒め
春菊の磯辺和え
味噌汁
エネルギー 1544kcal
蛋白質 58.4g
塩分 9.4g
6日(水) 御飯
じゃが芋とツナの炒め物
ブロッコリーのドレッシング和え
ふりかけ
味噌汁
ジョア
鶏きのこそば
ぜんまいと竹輪の煮物
モロヘイヤのシソ風味
白桃缶
コーヒーゼリー 御飯
ぶり大根
青梗菜の炒め物
胡麻和え(もやし)
すまし汁
エネルギー 1549kcal
蛋白質 58.9g
塩分 9.6g
7日(木) 御飯
卯の花の炒り煮
ほうれん草とカニカマのサラダ
梅びしお
味噌汁
牛乳
★祭り紀行 徳島阿波踊り★
いりめし
鶏肉と茄子のでこまわし風
栗きんとん
郷土汁
ヨーグルトケーキ 御飯
魚のみりん焼
イカ団子の煮物
大根の和え物
味噌汁
エネルギー 1620kcal
蛋白質 57.5g
塩分 9.7g
8日(金) 御飯
インゲンとさつま揚げの炒り煮
もやしの胡麻ドレッシング
ふりかけ
味噌汁
牛乳
御飯
魚の生姜煮
ほうれん草のソテー
ブロッコリーのおかか和え
味噌汁
和梨缶
カステラ 御飯
鶏肉の竜田揚げ
菜の花の煮びたし
茄子の和え物
味噌汁
エネルギー 1475kcal
蛋白質 52.9g
塩分 7.8g
9日(土) 御飯
ひじき煮
納豆
漬物
味噌汁
ヤクルト
キーマカレー
シーザーサラダ
オニオンスープ
フルーツヨーグルト
抹茶ババロア 御飯
鰆の西京焼き
車麩の煮物
大根のサラダ
味噌汁
エネルギー 1593kcal
蛋白質 56.6g
塩分 10.3g
10日(日) 食パン
スクランブルエッグ
タラモサラダ
ジャム
コンソメスープ
牛乳
御飯
牛肉のしぐれ煮
茄子とピーマンの味噌炒め
モズクの酢の物
すまし汁
オレンジ
たい焼き 御飯
蒸魚のごまだれ漬け
里芋の含め煮
青梗菜のなめ茸和え
味噌汁
エネルギー 1489kcal
蛋白質 53.2g
塩分 9.4g
11日(月) 御飯
はんぺんと野菜の煮物
ほうれん草のお浸し
海苔の佃煮
味噌汁
牛乳
炊き込みご飯
鯖の塩焼き
じゃが芋のきんぴら
玉子豆腐
味噌汁
ストロベリーゼリー
ドームケーキ 御飯
豚肉の生姜焼き
切り干し大根の煮物
ごぼうサラダ
味噌汁
エネルギー 1741kcal
蛋白質 54.9g
塩分 10.3g
12日(火) 御飯
茄子と挽肉のソテー
インゲンとコーンのサラダ
ふりかけ
味噌汁
牛乳
豚玉丼
れんこんと竹輪のおかか煮
菜の花のポン酢和え
味噌汁
チョコパン 御飯
魚の韓国焼き
茄子の生姜煮
キャベツの中華ドレッシング
中華スープ
エネルギー 1501kcal
蛋白質 53.1g
塩分 8.9g
13日(水) 食パン
ジャーマンポテト
スパゲティーサラダ
ジャム
コンソメスープ
ジョア
御飯
サーモンフライ
ビーフン炒め
カリフラワーのマリネ
味噌汁
フルーツカクテル缶
コーヒーロール 御飯
肉野菜炒め
つみれの薄くず煮
ポテトサラダ
味噌汁
エネルギー 1657kcal
蛋白質 46.7g
塩分 8.7g
14日(木) 御飯
旬彩焼き
春菊のシラス和え
梅びしお
味噌汁
牛乳
パン2種
オードブル2種
真鯛のポワレ
栗のポタージュ
デザート
マンゴープリン 御飯
魚の蒲焼
きのこのソテー
オクラのお浸し
すまし汁
エネルギー 1993kcal
蛋白質 73.0g
塩分 9.6g
15日(金) 御飯
ポテトとベーコンのソテー
キャベツの和え物
梅びしお
味噌汁
牛乳
中華丼
春巻き揚げ
モロヘイヤの中華和え
中華スープ
パイナップル
プチケーキ 御飯
魚の南部焼き
青梗菜の炒め物
インゲンの和え物
味噌汁
エネルギー 1560kcal
蛋白質 55.2g
塩分 9.7g
16日(土) 御飯
がんもとかぶの煮物
菜の花の柚子浸し
ふりかけ
味噌汁
ヤクルト
御飯
魚の味噌煮
ほうれん草の炒め物
春雨の酢の物
すまし汁
水羊羹
黒糖まんじゅう 御飯
鶏肉のバーベキューソテー
大根のバター醬油炒め
オクラの磯辺和え
味噌汁
エネルギー 1518kcal
蛋白質 53.9g
塩分 8.3g
17日(日) 食パン
玉子ロール
小松菜のツナサラダ
ジャム
コンソメスープ
牛乳
御飯
鶏肉のさらさ蒸し
もやしと干しえびの炒め物
春雨サラダ
すまし汁
青りんごゼリー
クレープ 御飯
魚の蒲焼
白菜と油揚げの煮びたし
金時豆
味噌汁
エネルギー 1453kcal
蛋白質 60.7g
塩分 9.1g
18日(月) 御飯
目玉焼き
納豆
漬物
味噌汁
牛乳
御飯
豆腐ハンバーグ
山菜の炒り煮
さつまいもサラダ
味噌汁
ぶどう缶
黒ゴマプリン 御飯
酢鶏
かにシューマイ
ほうれん草のナムル
中華スープ
エネルギー 1581kcal
蛋白質 55.4g
塩分 10.6g
19日(火) 御飯
秋刀魚の生姜煮
ポテトサラダ
のりの佃煮
味噌汁
牛乳
味噌ラーメン
海老シューマイ
ザーサイ和え
バナナ
コーヒーゼリー 御飯
赤魚の粕漬け焼き
角あげの煮物
ごぼうサラダ
味噌汁
エネルギー 1548kcal
蛋白質 58.2g
塩分 10.1g
20日(水) 御飯
卵と野菜の炒め物
カリフラワーのサラダ
ふりかけ
味噌汁
ジョア
御飯
魚の塩麴焼き
竹輪の煮物
パンプキンサラダ
味噌汁
白桃缶
紅茶ケーキ 御飯
豚肉と野菜の五目煮
茄子の煮物
青梗菜のお浸し
味噌汁
エネルギー 1464kcal
蛋白質 53.3g
塩分 8.1g
21日(木) 御飯
五目煮豆
カブの生姜和え
梅びしお
味噌汁
牛乳
★おもてなしグルメランチ★
御飯
カニクリームコロッケ
ブロッコリーの胡麻マヨネーズ和え
コンソメスープ
フルーツヨーグルト
あんドーナツ 御飯
山椒焼き
切昆布の煮物
きのこのおろし和え
味噌汁
エネルギー 1604kcal
蛋白質 55.4g
塩分 9.2g
22日(金) 御飯
ハムと野菜の炒め物
じゃがいものドレッシング和え
ふりかけ
味噌汁
牛乳
御飯
蒸し餃子の中華ダレ
小松菜と油揚げの煮浸し
ゼンマイのナムル
中華スープ
杏仁豆腐
シューアイス 御飯
豆腐の五目あんかけ
大根の千切り炒め
ごぼうサラダ
味噌汁
エネルギー 1543kcal
蛋白質 50.5g
塩分 8.9g
23日(土) 御飯
がんもと野菜の煮物
納豆
漬物
味噌汁
ヤクルト
松茸とカシワの炊き込みご飯
サーモンの幽庵焼き
秋野菜田楽
茸の霞和え
松茸のお澄まし
水菓子
ピーチフルーチェ 御飯
鶏肉の香味焼き
小松菜とアサリの塩炒め
ブロッコリーの胡麻和え
味噌汁
エネルギー 1558kcal
蛋白質 72.0g
塩分 12.2g
24日(日) 食パン
ロールキャベツ
パンプキンサラダ
ジャム
牛乳
御飯
メンチカツ
イカ団子の煮物
モロヘイヤのシソ風味
味噌汁
キウイ
お誕生日ケーキ 御飯
魚の韓国焼き
さつまいもの煮物
アスパラの酢味噌かけ
すまし汁
エネルギー 1548kcal
蛋白質 51.2g
塩分 9.0g
25日(月) 御飯
南瓜のそぼろ煮
カブの和え物
ふりかけ
味噌汁
牛乳
御飯
魚のタルタルソース焼き
マカロニソテー
キャベツのサラダ
コンソメスープ
フルーツカクテル缶
りんごケーキ 御飯
家常豆腐
じゃがいもの煮物
きゅうりの和え物
味噌汁
エネルギー 1574kcal
蛋白質 51.8g
塩分 8.3g
26日(火) 御飯
さつま揚げと野菜の炒め物
オクラのお浸し
梅びしお
味噌汁
牛乳
ハヤシライス
コールスローサラダ
スープ
フルーツヨーグルト
ブッセケーキ 炊き込みご飯
鮭の塩焼き
ひじき煮
モズクの酢の物
味噌汁
エネルギー 1351kcal
蛋白質 52.5g
塩分 11.2g
27日(水) 食パン
スクランブルエッグ
小松菜とカニカマのサラダ
ジャム
コーンポタージュ
ジョア
御飯
味噌煮込みうどん
ほうれん草のソテー
もやしのおかか和え
バナナ
パンナコッタ 御飯
鶏肉の中華炒め
ビーフン炒め
青梗菜の中華旨煮
カリフラワーの中華ドレッシング
中華スープ
エネルギー 1771kcal
蛋白質 58.1g
塩分 9.6g
28日(木) 御飯
卯の花のの物
インゲンのくるみ和え
のりの佃煮
味噌汁
牛乳
海鮮丼
茶碗蒸し
とろろ
赤出汁
抹茶ゼリー 御飯
ポークチャップ
カブの煮物
菜の花のお浸し
味噌汁
エネルギー 1789kcal
蛋白質 69.4g
塩分 11.3g
29日(金) 御飯
大根の炒り煮
納豆
漬物
味噌汁
牛乳
御飯
鶏と車麩の煮物
小松菜の炒め物
冷奴
味噌汁
マンゴー缶
もみじまんじゅう 御飯
香草焼き
ピーマンとウインナーのソテー
ブロッコリーのチーズサラダ
コンソメスープ
エネルギー 1573kcal
蛋白質 68.9g
塩分 9.7g
30日(土) 御飯
厚焼き玉子
モロヘイヤのお浸し
ふりかけ
味噌汁
ヤクルト
御飯
鰆の西京焼き
切干大根の炒り煮
春菊のワサビ和え
すまし汁
オレンジ
あずきプリン 御飯
豚肉と大根の甘辛煮
ほうれん草とベーコンの炒め物
カブの和え物
味噌汁
エネルギー 1474kcal
蛋白質 53.5g
塩分 9.0g
31日(日) 食パン
じゃがいものチーズ焼き
スパゲティーサラダ
ジャム
コンソメスープ
牛乳
御飯
パンプキンシチュー
ラタトゥーユ
レタスと玉葱のツナサラダ
コンソメスープ
白桃缶
カボチャのランタン 御飯
牛肉の柳川風
レンコンと切昆布の炒り煮
インゲンの和え物
味噌汁
エネルギー 1571
蛋白質 60.1
塩分 9.6

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