2023年7月2日、神奈川県横浜市泉区にある介護付きホーム（介護付有料老人ホーム）アズハイム横浜いずみ中央では、3ヵ月に1回行われる料理レクリエーションが開催されました！

主催は、ホームの食事を担当してくださっている給食業者のイフスコヘルスケアさんです。
今月のお料理は「たたみ寿司」です。
様々な食材を包丁で切り、海苔とごはんの上に置いてたたんでいきます。
包丁を使える方には、食材を切るところもお願いしました。

サンドイッチのようなたたみ寿司のできあがりです！

「たたむのがなかなか難しいわね」と真剣な表情で話されていましたが、綺麗に出来上がると「味見しなきゃね」とニコニコ笑顔でした。
おにぎりに比べて具材をたくさん入れられ、端まで具材を味わうこともできるので、お子さまのお弁当などにも人気があります。
このたたみ寿司、ご入居者にも好評でした！