介護付きホーム(介護付有料老人ホーム)

文京白山

献立表 2019年8月

食事は、ホームでの楽しみの一つです。栄養面に留意しながら、多彩なメニューをご用意し、日々の食事を楽しみにして頂きたいと思い献立を作成しています。
えん下状態に合わせた食事形態(キザミ食、ソフト食etc)もご用意しています。また、月に一度「イベント食」も取り入れており、飽きのない食事の提供を心がけています。

食事付き現地内覧会の開催
  朝食 昼食 おやつ 夕食 栄養価
1日(木) パン
スープ
小松菜とソーセージ炒め
キャベツコーンサラダ
乳製品
ごはん
味噌汁
赤魚の煮付け
竹輪の塩炒め
いんげんのピーナッツ和え
フルーツ
チョコレートまんじゅう ごはん
味噌汁
鶏肉のママレード焼き
冬瓜の煮物
長芋のわさび醤油
エネルギー 1450kcal
蛋白質 62.8g
脂質 32.2g
食塩 8.1g
2日(金) パン
スープ
目玉焼き
カニサラダ
乳製品
ハッシュドビーフ
スープ
マカロニサラダ
漬物
フルーツ
レモンケーキ ごはん
すまし汁
鯖の味噌煮
大根のそぼろあん
青梗菜の和え物
エネルギー 1689kcal
蛋白質 66.0g
脂質 56.0g
食塩 10.1g
3日(土) ごはん
味噌汁
豆腐つくね甘辛焼き
漬物
乳製品
ごはん
味噌汁
豚肉とニンニクの芽炒め
がんもの煮物
きのこ和え
フルーツ
小倉あんパイ ごはん
スープ
かれいのマヨネーズ焼き
じゃがバター
オニオンサラダ
エネルギー 1779kcal
蛋白質 65.4g
脂質 57.5g
食塩 9.4g
4日(日) パン
スープ
レアチーズオムレツ
グリーンサラダ
乳製品
ごはん
味噌汁
鱈の梅しそ焼き
隠元の炒め物
冷奴
フルーツ
たい焼き ごはん
味噌汁
肉じゃが
カリフラワーソテー
キャベツのしらす和え
エネルギー 1526kcal
蛋白質 60.0g
脂質 43.7g
食塩 8.8g
5日(月) ごはん
味噌汁
野菜の和風煮
漬物
乳製品
ごはん
スープ
コロッケ2種盛り
きのこのバター風味
温野菜サラダ
フルーツ
酒饅頭 ごはん
中華スープ
麻婆豆腐
春雨の炒め煮
ひじきのサラダ
エネルギー 1880kcal
蛋白質 64.9g
脂質 59.3g
食塩 8.9g
6日(火) パン
スープ
ポテトのミート焼き
エッグサラダ
乳製品
ごはん
味噌汁
鮭の酒蒸し
大根の煮物
三色和え
フルーツ
パインムース ごはん
味噌汁
牛肉のしぐれ煮
金平ピーマン
胡麻豆腐
エネルギー 1578kcal
蛋白質 63.5g
脂質 45.8g
食塩 9.1g
7日(水) パン
スープ
野菜のクリーム煮
グリーンサラダ
乳製品
冷やしサラダうどん
厚揚げの卵とじ
隠元の辛子和え
フルーツ
ふんわり蒸しパン 梅しそごはん
味噌汁
鯵の蒲焼き
南瓜の煮物
胡瓜の酢の物
エネルギー 1555kcal
蛋白質 68.8g
脂質 37.0g
食塩 9.6g
8日(木) パン
スープ
野菜ソテー
マカロニサラダ
乳製品
★ 立秋 ★
夏の散らし寿司
すまし汁
茶碗蒸し
おくらのお浸し
フルーツ
スイートポテト ごはん
味噌汁
鶏肉の葱塩焼き
青菜の煮浸し
インゲンとカニカマのマヨ和え
エネルギー 1528kcal
蛋白質 60.8g
脂質 49.9g
食塩 9.9g
9日(金) パン
スープ
オムレツ
ブロッコリーの和え物
乳製品
ポークカレー
スープ
アスパラサラダ
漬物
フルーツ
マンゴープリン ごはん
味噌汁
赤魚の香味ダレ
ごぼうの炒り煮
揚げ茄子のポン酢和え
エネルギー 1584kcal
蛋白質 55.5g
脂質 51.6g
食塩 8.3g
10日(土) ごはん
味噌汁
つみれの煮物
漬物
乳製品
ごはん
味噌汁
鰆の青しそ照焼き
里芋の煮物
ごぼうサラダ
フルーツ
今川焼き ごはん
スープ
豚肉のトマトソース
茄子のソテー
シーザーサラダ
エネルギー 1752kcal
蛋白質 61.4g
脂質 54.1g
食塩 7.5g
11日(日) パン
スープ
ベーコンと野菜のソテー
グリーンサラダ
乳製品
★ 山の日 ★
ごはん
すまし汁
鶏天
冬瓜のえびあんかけ
即席漬け
フルーチェ ごはん
味噌汁
さばの塩焼き
炊き合わせ
ほうれん草の磯辺和え
エネルギー 1509kcal
蛋白質 61.6g
脂質 49.3g
食塩 8.8g
12日(月) パン
スープ
スクランブルエッグ
隠元のマヨネーズ和え
乳製品
★チーフおすすめ★ 炭酸饅頭 ごはん
味噌汁
豚肉の焼肉風炒め
里芋の煮物
白菜のゆかり和え
エネルギー 1686kcal
蛋白質 65.4g
脂質 57.2g
食塩 9.2g
13日(火) パン
スープ
豆腐ハンバーグ
ほうれん草の和え物
乳製品
▲郷土料理 沖縄県▲
照焼きチキン丼
味噌汁
人参しりしり
もずく酢
フルーツ
杏仁豆腐 ごはん
中華スープ
カニ玉 甘酢あんかけ
切干の煮物
チンゲン菜の和え物
エネルギー 1589kcal
蛋白質 69.1g
脂質 45.3g
食塩 8.8g
14日(水) ごはん
味噌汁
大根のべっこう煮
漬物
乳製品
冷やし中華
蒸しシューマイ
中華風サラダ
フルーツ
あんドーナツ ごはん
スープ
蒸し鱈のトマトソース
野菜のコーンクリーム煮
ハムサラダ
エネルギー 1663kcal
蛋白質 62.1g
脂質 44.7g
食塩 9.3g
15日(木) パン
スープ
ウインナーのカレーソテー
白菜の和え物
乳製品
ごはん
味噌汁
鮭のマヨネーズ焼き
蓮根の土佐煮
キャベツ漬け
フルーツ
お楽しみおやつ 菜めし
味噌汁
鶏肉のピリ辛炒め
南瓜のあんかけ
白菜の和え物
エネルギー 1551kcal
蛋白質 62.3g
脂質 41.4g
食塩 8.6g
16日(金) ごはん
味噌汁
野菜のそぼろ煮
漬物
乳製品
牛丼
味噌汁
茄子の香味炒め
ブロッコリーサラダ
フルーツ
黒糖パンケーキ ごはん
味噌汁
鰆の山椒焼き
大根と竹輪の煮物
長芋の酢の物
エネルギー 1521kcal
蛋白質 60.9g
脂質 37.0g
食塩 8.0g
17日(土) パン
スープ
目玉焼き
スパゲティサラダ
乳製品
ごはん
味噌汁
アジの香草パン粉焼
きのこソテー
ほうれん草の山葵醤油和え
フルーツ
イチゴムース ごはん
味噌汁
豚しゃぶ 胡麻だれ風味
もやしチャンプルー
トマトサラダ
エネルギー 1662kcal
蛋白質 72.5g
脂質 57.6g
食塩 9.3g
18日(日) パン
スープ
野菜のコンソメ煮
南瓜サラダ
乳製品
ごはん
味噌汁
カレイの和風おろしソース
ひじきの煮物
コーンサラダ
フルーツ
黒糖ケーキ ごはん
味噌汁
豚肉の生姜焼
さつま揚げ煮物
オクラの梅カツオ
エネルギー 1570kcal
蛋白質 64.9g
脂質 48.2g
食塩 9.2g
19日(月) ごはん
味噌汁
野菜とソーセージのソテー
漬物
乳製品
ごはん
味噌汁
鶏肉と野菜の旨煮
豆腐の蟹あんかけ
小松菜のピーナッツ和え
フルーツ
抹茶水ようかん ごはん
味噌汁
ブリの照焼き
筍のピリ辛炒め
カリフラワーサラダ
エネルギー 1625kcal
蛋白質 65.0g
脂質 42.0g
食塩 7.6g
20日(火) パン
スープ
肉団子の照り煮
マカロニサラダ
乳製品
ごはん
味噌汁
鮭のバター醤油焼き
蓮根の炒め煮
春雨サラダ
フルーツ
どら焼き ごはん
中華スープ
豚肉の甘酢炒め
冬瓜の中華煮
ナムル
エネルギー 1702kcal
蛋白質 66.8g
脂質 56.2g
食塩 8.9g
21日(水) パン
スープ
具だくさんスクランブルエッグ
青菜のドレッシング和え
乳製品
冷しきつねうどん
茄子の田楽
青梗菜のお浸し
フルーツ
バニラババロア わかめごはん
味噌汁
かれいの幽庵焼き
里芋のそぼろ煮
ブロッコリーの和え物
エネルギー 1535kcal
蛋白質 60.4g
脂質 40.9g
食塩 10.0g
22日(木) パン
スープ
野菜のミルク煮
大根サラダ
乳製品
麦ごはん
味噌汁
鱈の南蛮漬け
厚揚げの煮物
とろろ芋
フルーツ
人形焼き ごはん
スープ
タンドリーチキン
ほうれん草のソテー
南瓜サラダ
エネルギー 1701kcal
蛋白質 67.6g
脂質 46.9g
食塩 9.2g
23日(金) パン
スープ
プレーンオムレツ
小松菜の和え物
乳製品
鯵の蒲焼き丼
味噌汁
五目煮
胡瓜の胡麻和え
フルーツ
カスタードまんじゅう ごはん
すまし汁
牛肉のしぐれ煮
ふろふき大根
茄子の香味和え
エネルギー 1482kcal
蛋白質 60.7g
脂質 38.2g
食塩 8.4g
24日(土) ごはん
味噌汁
豆腐のかにあんかけ
漬物
乳製品
ごはん
味噌汁
豚肉の葱塩炒め
春雨の旨煮
冷奴
フルーツ
フルーツゼリー ごはん
味噌汁
白身魚のムニエル
青菜の煮浸し
隠元の和え物
エネルギー 1577kcal
蛋白質 62.9g
脂質 42.4g
食塩 7.7g
25日(日) パン
スープ
野菜とベーコン炒め
ミモザサラダ
乳製品
★ 誕生日会 ★ ★ 誕生会 ★ ごはん
味噌汁
鶏肉の山椒焼き
金平ごぼう
白菜の梅和え
エネルギー 1663kcal
蛋白質 67.2g
脂質 57.7g
食塩 8.2g
26日(月) ごはん
味噌汁
がんもの煮物
漬物
乳製品
ごはん
スープ
ポークチャップ
南瓜のミルク煮
グリーンサラダ
フルーツ
シュークリーム 茗荷入り枝豆御飯
味噌汁
赤魚の山路蒸し
切り昆布の煮付け
キャベツと竹輪の和え物
エネルギー 1665kcal
蛋白質 64.5g
脂質 46.1g
食塩 7.6g
27日(火) パン
スープ
スクランブルエッグ
カリフラワーサラダ
乳製品
ごはん
けんちん汁
鮭の西京焼き
竹輪の塩炒め
チンゲン菜と桜海老の和え物
フルーツ
もみじまんじゅう ごはん
味噌汁
豚肉の塩こうじ炒め
車麩の煮物
オクラのゆかり和え
エネルギー 1586kcal
蛋白質 70.3g
脂質 46.9g
食塩 8.2g
28日(水) パン
スープ
ミートボールのトマト煮
グリーンサラダ
乳製品
スパゲティナポリタン
野菜ポトフ
シーフードサラダ
フルーツ
キャラメルバウム ごはん
味噌汁
ホッケの塩焼き
冬瓜のそぼろあんかけ
白菜のゆず漬け
エネルギー 1664kcal
蛋白質 71.4g
脂質 47.0g
食塩 8.8g
29日(木) パン
スープ
小松菜とソーセージ炒め
キャベツコーンサラダ
乳製品
ごはん
かき玉子汁
鯵の土佐漬け
南瓜の煮物
温野菜サラダ
フルーツ
ブッセ ごはん
味噌汁
鶏肉のじぶ煮
ビーフンソテー
もやしの和え物
エネルギー 1500kcal
蛋白質 62.8g
脂質 38.9g
食塩 7.7g
30日(金) パン
スープ
目玉焼き
カニサラダ
乳製品
かき揚丼
味噌汁
根菜の甘辛炒め
なめたけおろし
フルーツ
ようかんロール ごはん
すまし汁
鯖のねぎ味噌焼き
さつま芋の甘煮
ほうれん草のお浸し
エネルギー 1578kcal
蛋白質 52.1g
脂質 40.1g
食塩 8.6g
31日(土) ごはん
味噌汁
豆腐つくね甘辛焼き
漬物
乳製品
ごはん
味噌汁
鱈のレモン醤油焼き
海老の卵とじ
春雨の酢の物
フルーツ
マロンババロア ごはん
スープ
鶏肉のクリームソースがけ
アスパラソテー
キノコサラダ
エネルギー 1681kcal
蛋白質 71.2g
脂質 39.3g
食塩 9.0g

過去の献立一覧

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