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 2021-06-15

【AH川越】3ヶ月間大事に育てたじゃがいも「キタアカリ」を収穫しました!

2021年6月、埼玉県川越市にある介護付きホーム(介護付有料老人ホーム)アズハイム川越では、3月に植え付けを行なったじゃがいも「キタアカリ」の収穫を行いました!

まだ寒さも残る3月に、「キタアカリ」の種イモの植え付けを行いました!

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「キタアカリ」は、男爵いもタイプの丸くコロンとした見た目で、甘みが強く芋が黄色みを帯びていることが特徴です☆

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「キタアカリ」は煮崩れしやすいので、コロッケやポテトサラダなどに向いています☆煮込み料理に向いているのは、長細いメイクイーンですね♬

じゃがいもには、ビタミンCやカリウムなどの栄養素が含まれています☆

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じゃがいもには、ビタミンCが多く含まれています。また、デンプンに守られているため、加熱しても壊れにくいという特徴があります。

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じゃがいもには、カリウムも多く含まれており、塩分の排出を手助けするため、高血圧の予防にも効果があります!

種イモの植え付けから、毎日の水やりや観察など、成長過程を楽しまれていました♬

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他のご入居者からも、「大きく育ちましたね。」「収穫が楽しみですね。」とたくさん声をかけられ、嬉しそうなご様子でした☆

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収穫の際にはとても喜ばれ、笑顔がたくさん見られました!「沢山出来たら皆さんで召し上がって下さい。」と笑顔で話される姿も印象的でした。

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