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 2021-02-25

【AH三郷】栄養素の高い野菜「さつまいも」を、焼き芋にして美味しくいただきました♬

2021年2月21日、埼玉県三郷市にある介護付きホーム(介護付有料老人ホーム)アズハイム三郷では、第二回焼き芋パーティーを開催いたしました!

看護師や他スタッフの提案により始まった焼き芋パーティー♬
昨年は、とても寒い日でしたが、今年は春のような暖かさになりました♬
第一回目の様子はこちらをクリックしてご覧ください☆

さつまいもは、ご飯よりもカロリーが低く、更に腸内環境を整えてくれる食品です。

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さつまいもは、どんな土地でも栽培しやすいという特徴と、その栄養素の高さから、NASAからも注目されている「準完全食品」だそうです!

焼き芋にして食べると、ビタミンや食物繊維はもちろん、焼き芋にしか含まれていない「ヤラピン」という栄養素も摂取することができます!「ヤラピン」は、皮から5mm以内にもっとも多く含まれているため、皮ごと食べることもできる焼き芋だと摂取しやすいんです。
「ヤラピン」と食物繊維を同時に摂取することで、より効果的に腸内環境を整えることができます♬

今年は、昨年好評だった品種「紅あずま」を60本用意いたしました!お好みでバターをトッピングされている方も多くいらっしゃり、「今年も美味しいよ!」と焼き芋をほおばりながら、笑顔で召し上がっていました☆

ご入居者の「美味しい!」のお顔を見たいので、今年もスタッフは焼き芋屋さんを頑張りました!

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