介護付きホーム（介護付有料老人ホーム）
川崎中央
献立表 2020年7月
食事は、ホームでの楽しみの一つです。栄養面に留意しながら、多彩なメニューをご用意し、日々の食事を楽しみにして頂きたいと思い献立を作成しています。
えん下状態に合わせた食事形態（キザミ食、ソフト食etc）もご用意しています。また、月に一度「イベント食」も取り入れており、飽きのない食事の提供を心がけています。
| 朝食 | 昼食 | おやつ | 夕食 | 栄養価 | |
|---|---|---|---|---|---|
| 1日（水） | ごはん 味噌汁 さつま揚げの煮付 漬物 |
ごはん 味噌汁 たらのマヨネーズ焼き 茄子の煮物 豆サラダ |
小倉あんパイ | ごはん すまし汁 鶏肉と蓮根のごま煮 大根の田楽 ゆかり和え |
ｴﾈﾙｷﾞｰ1424kcal 蛋白質53.1ｇ 脂質29.7ｇ 食塩7.1ｇ |
| 2日（木） | パン ポタージュスープ 青菜とベーコン炒め ジャム |
ごはん 中華スープ 麻婆豆腐 春雨サラダ 漬物 |
レモンケーキ | ごはん 味噌汁 赤魚の煮付け 金平ごぼう 香味和え |
ｴﾈﾙｷﾞｰ1411kcal 蛋白質50.0ｇ 脂質38.3ｇ 食塩10.5ｇ |
| 3日（金） | ごはん 味噌汁 目玉焼き 漬物 |
ごはん 味噌汁 あじの生姜醤油焼き 厚揚げとアスパラのそぼろ炒め もやしの中華和え |
もみじまんじゅう | ごはん 中華スープ 八宝菜 しゅうまい ザーサイの和え物 |
ｴﾈﾙｷﾞｰ1508kcal 蛋白質63.0ｇ 脂質37.5ｇ 食塩9.9ｇ |
| 4日（土） | ごはん 味噌汁 野菜とｿｰｾｰｼﾞのｿﾃｰ 佃煮 |
冷やしたぬきうどん 厚揚げの肉味噌かけ ぜんまいのナムル |
フルーチェ | ごはん すまし汁 さばのみぞれ煮 茸のバター醤油炒め 煮豆 |
ｴﾈﾙｷﾞｰ1496kcal 蛋白質50.6ｇ 脂質37.8ｇ 食塩8.4ｇ |
| 5日（日） | ごはん 味噌汁 ポテトとツナ炒め 佃煮 |
ハヤシライス ツナサラダ フルーツヨーグルト |
たい焼き | ごはん 味噌汁 ほっけの塩焼き 竹輪の煮物 昆布和え |
ｴﾈﾙｷﾞｰ1564kcal 蛋白質52.6ｇ 脂質40.2ｇ 食塩7.6ｇ |
| 6日（月） | ごはん 味噌汁 炒り玉子 佃煮 |
ごはん すまし汁 赤魚の酒蒸し 切干の煮物 胡瓜の和え物 |
ロールケーキ | ごはん 味噌汁 チキンのきのこｿｰｽかけ 野菜の含め煮 冷奴 |
ｴﾈﾙｷﾞｰ1405kcal 蛋白質61.1ｇ 脂質29.8ｇ 食塩7.7ｇ |
| 7日（火） | ごはん 味噌汁 がんもの煮物 漬物 |
★ 七夕 ★ 七夕ちらし寿司 すまし汁 夏の精進揚げ フルーツ |
七夕ゼリー | ごはん 味噌汁 豚肉の生姜焼 ひじきの煮付け 酢の物 |
ｴﾈﾙｷﾞｰ1444kcal 蛋白質42.9ｇ 脂質38.1ｇ 食塩8.0ｇ |
| 8日（水） | ごはん 味噌汁 豆腐つくね甘辛焼き 焼きのり |
ごはん スープ カレイのマリネ風 マカロニサラダ フルーツ |
バウムクーヘン | ごはん 味噌汁 豚肉の胡麻だれ さつま芋の甘辛炒め 海藻サラダ |
ｴﾈﾙｷﾞｰ1541kcal 蛋白質49.9ｇ 脂質45.1ｇ 食塩9.3ｇ |
| 9日（木） | パン スープ 野菜のミルク煮 ジャム |
ごはん 味噌汁 チキン南蛮 ｶﾘﾌﾗﾜｰの蟹あんかけ 青菜の和え物 |
マンゴープリン | ごはん すまし汁 さけの照り焼き ｲﾝｹﾞﾝのおかか炒め 漬物 |
ｴﾈﾙｷﾞｰ1416kcal 蛋白質58.2ｇ 脂質34.5ｇ 食塩7.9ｇ |
| 10日（金） | ごはん 味噌汁 豆腐のそぼろあん 煮豆 |
ごはん すまし汁 たらのバター醤油焼き 里芋の煮っころがし ﾁﾝｹﾞﾝｻｲの辛子和え |
スイートポテト | ごはん 味噌汁 豚肉のしぐれ煮 高菜炒め 白菜のゆかり和え |
ｴﾈﾙｷﾞｰ1300kcal 蛋白質53.4ｇ 脂質21.2ｇ 食塩8.3ｇ |
| 11日（土） | ごはん 味噌汁 目玉焼き 漬物 |
冷しおろし蕎麦 竹輪の磯辺揚げ 豆腐サラダ |
味噌饅頭 | ごはん 味噌汁 肉じゃが 冬瓜の海老あんかけ 漬物 |
ｴﾈﾙｷﾞｰ1380kcal 蛋白質48.4ｇ 脂質32.1ｇ 食塩8.1ｇ |
| 12日（日） | ごはん 味噌汁 肉団子の照り煮 佃煮 |
カレーライス コーンサラダ 漬物 フルーツ |
オレンジケーキ | ごはん すまし汁 さわらの柚子風味焼き たけのこの煮物 漬物 |
ｴﾈﾙｷﾞｰ1580kcal 蛋白質50.7ｇ 脂質43.4ｇ 食塩7.9ｇ |
| 13日（月） | ごはん 味噌汁 シーフードたまご巻 ふりかけ |
天丼 すまし汁 蓮根の甘辛炒め たたき胡瓜 |
ﾁｮｺﾚｰﾄ饅頭 | ごはん 味噌汁 鶏の梅香焼き 大根の煮物 青菜のお浸し |
ｴﾈﾙｷﾞｰ1411kcal 蛋白質55.0ｇ 脂質26.5ｇ 食塩6.4ｇ |
| 14日（火） | ごはん 味噌汁 ﾍﾞｰｺﾝと野菜のｿﾃｰ 漬物 |
パン スープ タンドリーチキン 温野菜サラダ |
ヨーグルトババロア | ごはん 味噌汁 あじの葱味噌焼き さつま芋と昆布の煮物 おくらの和え物 |
ｴﾈﾙｷﾞｰ1407kcal 蛋白質56.2ｇ 脂質43.8ｇ 食塩8.8ｇ |
| 15日（水） | ごはん 味噌汁 フィッシュソーセージのソテー 漬物 |
ごはん 味噌汁 さけの塩焼き 炊き合わせ とろろ芋 |
カスタードまんじゅう | ごはん 味噌汁 鶏肉の南部焼き 南瓜の含め煮 キャベツの和え物 |
ｴﾈﾙｷﾞｰ1446kcal 蛋白質53.8ｇ 脂質30.6ｇ 食塩7.8ｇ |
| 16日（木） | パン スープ 野菜とﾂﾅのｿﾃｰ ジャム |
ロコモコ丼 ポトフ コーンサラダ |
フルーツゼリー | ごはん すまし汁 赤魚の幽庵焼き 切干大根の煮物 和風マヨ和え |
ｴﾈﾙｷﾞｰ1404kcal 蛋白質51.5ｇ 脂質37.8ｇ 食塩7.4ｇ |
| 17日（金） | ごはん 味噌汁 プレーンオムレツ 佃煮 |
ごはん 赤だし汁 めばるの生姜風味焼 揚げ出し茄子 青菜の和え物 |
カステラ | ごはん 味噌汁 豚肉の焼肉風 土佐煮 ﾋﾟｰﾅｯﾂ和え |
ｴﾈﾙｷﾞｰ1425kcal 蛋白質50.1ｇ 脂質35.4ｇ 食塩7.0ｇ |
| 18日（土） | ごはん 味噌汁 野菜のそぼろ煮 漬物 |
▲郷土料理 岩手県▲ 盛岡じゃじゃ麺 中華スープ 五目卵焼き くるみ和え |
クリームワッフル | ごはん 中華スープ たらの甘酢あんかけ 白菜と油揚の煮浸し ザーサイの和え物 |
ｴﾈﾙｷﾞｰ1585kcal 蛋白質64.7ｇ 脂質43.4ｇ 食塩10.0ｇ |
| 19日（日） | ごはん 味噌汁 ｳｲﾝﾅｰと野菜のｿﾃｰ 佃煮 |
ごはん 味噌汁 ほっけの利休焼き 厚揚げの煮物 和風マヨネーズ和え |
ふんわり蒸しパン | ごはん 味噌汁 鶏肉のさっぱり煮 蓮根のきんぴら 菜の花のポン酢和え |
ｴﾈﾙｷﾞｰ1442kcal 蛋白質57.3ｇ 脂質36.6ｇ 食塩7.9ｇ |
| 20日（月） | ごはん 味噌汁 大根のべっこう煮 煮豆 |
炒飯 中華スープ 点心盛り合わせ 杏仁豆腐 |
ミルクレープ | ごはん すまし汁 さわらの西京味噌焼 チャンプルー風 なめたけおろし |
ｴﾈﾙｷﾞｰ1475kcal 蛋白質49.1ｇ 脂質43.1ｇ 食塩8.1ｇ |
| 21日（火） | ごはん 味噌汁 ミートボールのトマト煮 漬物 |
★土用の丑の日★ うなぎの散らし寿司 赤だし汁 揚げ出し茄子 夏野菜の和え物 |
紅茶ケーキ | ごはん すまし汁 ﾎﾟｰｸｿﾃｰ 和風おろしｿｰｽ うの花 アスパラの辛子和え |
ｴﾈﾙｷﾞｰ1513kcal 蛋白質50.5ｇ 脂質47.4ｇ 食塩8.6ｇ |
| 22日（水） | ごはん 味噌汁 具だくさんスクランブルエッグ 佃煮 |
キーマカレー ｽﾊﾟｹﾞﾃｨｰｻﾗﾀﾞ 漬物 ﾌﾙｰﾂﾖｰｸﾞﾙﾄ |
エクレア | ごはん 味噌汁 あじの塩焼き がんもの煮物 胡瓜の酢の物 |
ｴﾈﾙｷﾞｰ1615kcal 蛋白質56.2ｇ 脂質48.9ｇ 食塩8.1ｇ |
| 23日（木） | パン スープ ｿｰｾｰｼﾞと野菜のソテー ジャム |
ごはん 味噌汁 たらの土佐焼き さつま芋レモン煮 ﾌﾞﾛｯｺﾘｰのｺｰﾝﾏﾖ和え |
ようかん | ごはん 味噌汁 野菜と豚肉の煮物 小松菜のしらす炒め 漬物 |
ｴﾈﾙｷﾞｰ1433kcal 蛋白質51.2ｇ 脂質29.5ｇ 食塩7.7ｇ |
| 24日（金） | ごはん 味噌汁 目玉焼き 佃煮 |
ごはん すまし汁 豚肉とﾋﾟｰﾏﾝの細切り炒め 隠元のﾋﾟﾘ辛煮 長芋のポン酢和え |
マイケーキ | ごはん すまし汁 赤魚の粕漬焼き 炒り豆腐 煮豆 |
ｴﾈﾙｷﾞｰ1338kcal 蛋白質50.8ｇ 脂質29.5ｇ 食塩6.9ｇ |
| 25日（土） | ごはん 味噌汁 豆腐ハンバーグ 漬物 |
あんかけ焼きそば 水餃子 ピーチゼリー |
クリームブッセ | ごはん すまし汁 さばの味噌煮 野菜炒め 胡麻和え |
ｴﾈﾙｷﾞｰ1644kcal 蛋白質55.1ｇ 脂質46.9ｇ 食塩8.5ｇ |
| 26日（日） | ごはん 味噌汁 牛そぼろと根菜の味噌炒め 佃煮 |
シーフードピラフ スープ ミモザサラダ フルーツ |
ココアワッフル | ごはん 味噌汁 鶏肉の梅肉焼き 切り昆布の煮付け ごぼうサラダ |
ｴﾈﾙｷﾞｰ1491kcal 蛋白質55.8ｇ 脂質44.3ｇ 食塩7.5ｇ |
| 27日（月） | ごはん 味噌汁 肉じゃが ふりかけ |
ごはん 味噌汁 メンチカツ 里芋とつみれの煮物 パンプキンサラダ |
コ－ヒ－ゼリ－ | ごはん すまし汁 たらのﾊﾞﾀｰ醤油焼 豆腐の肉味噌かけ おくらおろし |
ｴﾈﾙｷﾞｰ1612kcal 蛋白質56.1ｇ 脂質44.1ｇ 食塩8.1ｇ |
| 28日（火） | ごはん 味噌汁 ウインナーソテー 佃煮 |
ごはん かき玉汁 赤魚の生姜醤油焼き 大根の田楽 青菜の和え物 |
黒糖饅頭 | ごはん すまし汁 豚肉の山椒焼き 煮浸し めかぶとろろ |
ｴﾈﾙｷﾞｰ1371kcal 蛋白質51.2ｇ 脂質31.8ｇ 食塩7.5ｇ |
| 29日（水） | ごはん 味噌汁 さつま揚げの煮付 漬物 |
親子丼 味噌汁 揚げ茄子の煮浸し 梅肉和え |
キャラメルバウム | ごはん 味噌汁 さわらの山椒焼き もやしの和風炒め ピ－ナッツ和え |
ｴﾈﾙｷﾞｰ1516kcal 蛋白質60.2ｇ 脂質40.7ｇ 食塩8.3ｇ |
| 30日（木） | パン ポタージュスープ 青菜とベーコン炒め ジャム |
ごはん 中華スープ 油淋鶏(ユーリンチー） 白菜の中華煮 トマトサラダ |
チョコレートまんじゅう | ごはん すまし汁 めばるのもろみ味噌焼き 南瓜の甘煮 ｷｬﾍﾞﾂの胡麻和え |
ｴﾈﾙｷﾞｰ1492kcal 蛋白質53.1ｇ 脂質43.2ｇ 食塩8.3ｇ |
| 31日（金） | ごはん 味噌汁 目玉焼き 漬物 |
ごはん スープ たらのピザ焼き コーンコールスローサラダ フルーツ |
レモンケーキ | ゆかりごはん 味噌汁 照り焼きハンバーグ 車麩の煮物 ツナ和え |
ｴﾈﾙｷﾞｰ1469kcal 蛋白質50.4ｇ 脂質38.3ｇ 食塩7.0ｇ |
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