介護付きホーム(介護付有料老人ホーム)

川崎中央

献立表 2021年1月

食事は、ホームでの楽しみの一つです。栄養面に留意しながら、多彩なメニューをご用意し、日々の食事を楽しみにして頂きたいと思い献立を作成しています。
えん下状態に合わせた食事形態(キザミ食、ソフト食etc)もご用意しています。また、月に一度「イベント食」も取り入れており、飽きのない食事の提供を心がけています。

食事付き現地内覧会の開催
  朝食 昼食 おやつ 夕食 栄養価
1日(金) ごはん
お雑煮
野菜巾着の煮物
紅白かまぼこ
漬物
★お正月献立★ ★ お正月 ★
ごはん
味噌汁
豚角煮と野菜の煮込み
卵豆腐くずあん
白和え
エネルギー 1787kcal
蛋白質 73.9g
脂質 37.0g
食塩 9.8g
2日(土) ごはん
味噌汁
野菜のそぼろ煮
漬物
★ お正月 ★
ごはん
スープ
ポークストロガノフ
スパゲティソテー
彩りサラダ
抹茶水ようかん ★ お正月 ★
ごはん
すまし汁
赤魚の更紗蒸し
炊き合わせ
春菊の胡麻和え
エネルギー 1514kcal
蛋白質 52.7g
脂質 34.3g
食塩 6.9g
3日(日) ごはん
味噌汁
ウインナーと野菜のソテー
佃煮
★ お正月 ★
彩り祝い散し寿司
赤だし汁
茶わん蒸し
かぶ漬け
コ-ヒ-ゼリ- ★ お正月 ★
ごはん
スープ
クリームシチュー
アスパラのマスタードソテー
冬野菜サラダ
エネルギー 1502kcal
蛋白質 52.8g
脂質 34.0g
食塩 7.5g
4日(月) ごはん
味噌汁
大根のべっこう煮
煮豆
パン
スープ
タンドリーチキン
温野菜サラダ
ピーチゼリー ごはん
味噌汁
あじの生姜醤油焼き
厚揚げとアスパラのそぼろ炒め
もやしの中華和え
エネルギー 1452kcal
蛋白質 63.6g
脂質 40.5g
食塩 7.9g
5日(火) ごはん
味噌汁
ミートボールのトマト煮
漬物
ごはん
中華スープ
麻婆豆腐
春雨サラダ
漬物
珈琲ロール ごはん
すまし汁
白身魚の酒蒸し
切干の煮物
胡瓜の和え物
エネルギー 1432kcal
蛋白質 50.9g
脂質 32.7g
食塩 11.0g
6日(水) ごはん
味噌汁
具だくさんスクランブルエッグ
佃煮
ごはん
スープ
魚のマリネ風
マカロニサラダ
フルーツ
あんまん ごはん
味噌汁
鶏肉の塩麹焼き
カリフラワーの蟹あんかけ
青菜の和え物
エネルギー 1463kcal
蛋白質 59.0g
脂質 34.8g
食塩 7.4g
7日(木) パン
スープ
ソーセージと野菜のソテー
ジャム
ハヤシライス
ツナサラダ
フルーツヨーグルト
ミルクレープ ごはん
すまし汁
さばの味噌煮
五目豆
胡麻和え
エネルギー 1602kcal
蛋白質 60.1g
脂質 48.5g
食塩 8.6g
8日(金) ごはん
味噌汁
目玉焼き
佃煮
ごはん
すまし汁
さけの照り焼き
厚揚げの肉味噌かけ
ほうれん草の辛子和え
かすてら饅頭ごま ごはん
味噌汁
鶏肉のきのこソースかけ
野菜の含め煮
ピ-ナッツ和え
エネルギー 1441kcal
蛋白質 65.5g
脂質 30.6g
食塩 8.4g
9日(土) ごはん
味噌汁
豆腐ハンバーグ
漬物
きつね蕎麦
竹輪の磯辺揚げ
トマトサラダ
きみしぐれ ごはん
すまし汁
白身魚のバター醤油焼き
里芋の煮っころがし
青梗菜の和え物
エネルギー 1369kcal
蛋白質 51.0g
脂質 30.2g
食塩 8.9g
10日(日) ごはん
味噌汁
牛そぼろと根菜の味噌炒め
佃煮
炒飯
中華スープ
点心盛り合わせ
杏仁豆腐
抹茶ワッフル ごはん
すまし汁
さわらの柚子風味焼き
たけのこの煮物
白菜のおかか和え
エネルギー 1409kcal
蛋白質 47.2g
脂質 36.2g
食塩 8.3g
11日(月) ごはん
味噌汁
肉じゃが
ふりかけ
★ 鏡開き ★
海鮮丼
すまし汁
切り昆布の煮付け
キャベツの辛子和え
★ 鏡開き ★ ごはん
味噌汁
豚肉のしぐれ煮
いんげんの炒め物
漬物
エネルギー 1424kcal
蛋白質 54.3g
脂質 29.3g
食塩 8.3g
12日(火) ごはん
味噌汁
ウインナーソテー
佃煮
▲郷土料理メニュー▲
ごはん
味噌汁
チキン南蛮
青菜のおかか和え
漬物
ぶどうゼリー ごはん
中華スープ
白身魚の甘酢あんかけ
厚揚げと白菜の旨煮
ザーサイの和え物
エネルギー 1336kcal
蛋白質 52.5g
脂質 29.3g
食塩 8.5g
13日(水) ごはん
味噌汁
さつま揚げの煮付
漬物
天丼
すまし汁
蓮根の甘辛炒め
たたき胡瓜
カスタードまんじゅう ごはん
味噌汁
鶏肉の南部焼き
じゃが芋のカレー炒め
キャベツの和え物
エネルギー 1507kcal
蛋白質 51.7g
脂質 32.4g
食塩 7.2g
14日(木) パン
ポタージュスープ
青菜とベーコン炒め
ジャム
ごはん
味噌汁
豚肉の焼肉風
土佐煮
ピーナッツ和え
抹茶ババロア ごはん
すまし汁
かれいの幽庵焼き
切干大根の煮物
ポン酢和え
エネルギー 1458kcal
蛋白質 56.5g
脂質 39.7g
食塩 8.9g
15日(金) ごはん
味噌汁
目玉焼き
漬物
ごはん
すまし汁
さばの竜田揚げ
茄子の味噌炒め
ごぼうサラダ
紅茶ケーキ ごはん
味噌汁
チキンソテー 和風おろしソース
さつま芋と昆布の煮物
おくらの和え物
エネルギー 1559kcal
蛋白質 54.1g
脂質 46.6g
食塩 7.6g
16日(土) ごはん
味噌汁
野菜とソーセージのソテー
佃煮
あんかけ焼きそば
水餃子
ピーチゼリー
エクレア ごはん
すまし汁
あじの葱味噌焼き
うの花
アスパラの辛子和え
エネルギー 1522kcal
蛋白質 52.6g
脂質 33.4g
食塩 8.6g
17日(日) ごはん
味噌汁
ポテトとツナ炒め
佃煮
カレーライス
コーンサラダ
漬物
フルーツ
抹茶ようかん ごはん
味噌汁
赤魚の利休焼き
厚揚げの煮物
和風マヨネーズ和え
エネルギー 1647kcal
蛋白質 53.1g
脂質 44.4g
食塩 7.2g
18日(月) ごはん
味噌汁
炒り玉子
佃煮
ごはん
すまし汁
豚肉とピーマンの細切り炒め
隠元のピリ辛煮
豆腐サラダ
フルーチェ ごはん
すまし汁
さわらの西京漬け
チャンプルー風
なめたけおろし
エネルギー 1477kcal
蛋白質 56.7g
脂質 45.1g
食塩 7.9g
19日(火) ごはん
味噌汁
がんもの煮物
漬物
ごはん
味噌汁
フライ盛り合わせ
茄子の生姜炒め
おかか和え
青リンゴゼリー ごはん
味噌汁
鶏の梅香焼き
大根のかにあんかけ
青菜のお浸し
エネルギー 1434kcal
蛋白質 46.7g
脂質 29.4g
食塩 7.8g
20日(水) ごはん
味噌汁
豆腐つくね甘辛焼き
焼きのり
ごはん
味噌汁
鶏肉のさっぱり煮
蓮根のきんぴら
もやしと白菜の和え物
黒糖まんじゅう ごはん
味噌汁
あじの塩焼き
里芋の煮物
胡瓜の酢の物
エネルギー 1411kcal
蛋白質 56.9g
脂質 26.8g
食塩 8.3g
21日(木) パン
スープ
野菜のミルク煮
ジャム
ごはん
味噌汁
白身魚の土佐焼き
じゃが芋の煮物
大根の梅肉和え
カステラ ごはん
味噌汁
野菜と豚肉の煮物
冬瓜の海老あんかけ
ブロッコリーのコーンマヨ和え
エネルギー 1475kcal
蛋白質 55.2g
脂質 31.9g
食塩 8.6g
22日(金) ごはん
味噌汁
豆腐のそぼろあん
煮豆
キーマカレー
スパゲティーサラダ
漬物
フルーツヨーグルト
ペアクリームワッフル ごはん
すまし汁
さけの野菜あんかけ
ごぼうの炒り煮
長芋のポン酢和え
エネルギー 1560kcal
蛋白質 55.4g
脂質 39.3g
食塩 7.6g
23日(土) ごはん
味噌汁
目玉焼き
漬物
わかめうどん
野菜かき揚げ
三色ナムル
たいやき ごはん
赤だし汁
たらの生姜風味焼
揚げ出し茄子
青菜の和え物
エネルギー 1268kcal
蛋白質 39.0g
脂質 23.0g
食塩 7.8g
24日(日) ごはん
味噌汁
肉団子の照り煮
佃煮
シーフードピラフ
スープ
ミモザサラダ
フルーツ
黒糖ドーナツ ごはん
味噌汁
鶏肉の梅肉焼き
切り昆布の煮付け
パンプキンサラダ
エネルギー 1500kcal
蛋白質 54.2g
脂質 42.5g
食塩 7.1g
25日(月) ごはん
味噌汁
シーフードたまご巻
ふりかけ
ごはん
味噌汁
メンチカツ
高野豆腐の煮物
漬物
どら焼き ごはん
すまし汁
白身魚のバター醤油焼
茄子の肉味噌かけ
おくらおろし
エネルギー 1505kcal
蛋白質 51.8g
脂質 38.4g
食塩 8.2g
26日(火) ごはん
味噌汁
ベーコンと野菜のソテー
漬物
ごはん
ポタージュスープ
和風ハンバーグ
ポテトサラダ
バームクーヘン ごはん
味噌汁
さわらの山椒焼き
豚肉ともやしの和風炒め
ピ-ナッツ和え
エネルギー 1692kcal
蛋白質 57.7g
脂質 57.9g
食塩 9.1g
27日(水) ごはん
味噌汁
フィッシュソーセージのソテー
漬物
親子丼
味噌汁
揚げ茄子の煮浸し
梅肉和え
イチゴムース ごはん
すまし汁
魚の生姜醤油焼き
大根の田楽
青菜の和え物
エネルギー 1315kcal
蛋白質 51.3g
脂質 27.6g
食塩 9.2g
28日(木) パン
スープ
野菜とツナのソテー
ジャム
ごはん
中華スープ
油淋鶏(ユーリンチー)
冬瓜の中華煮
トマトサラダ
抹茶蒸しパンケーキ ごはん
すまし汁
メバルのもろ味噌焼き
がんもの煮物
ごま和え
エネルギー 1405kcal
蛋白質 57.7g
脂質 40.9g
食塩 8.2g
29日(金) ごはん
味噌汁
プレーンオムレツ
佃煮
ごはん
味噌汁
さけのおろし煮
南瓜の煮物
カリフラワーのゆかり和え
スイートポテト ごはん
ワンタンスープ
豚肉のオイスターソース炒め
豆のごま和えサラダ
エネルギー 1484kcal
蛋白質 56.4g
脂質 34.3g
食塩 8.3g
30日(土) ごはん
味噌汁
野菜のそぼろ煮
漬物
けんちんうどん
揚げ出し豆腐
オクラの和え物
パイ饅頭(こしあん) ごはん
味噌汁
かれいのマヨネーズ焼き
金平蓮根
酢の物
エネルギー 1390kcal
蛋白質 47.4g
脂質 32.7g
食塩 7.6g
31日(日) ごはん
味噌汁
ウインナーと野菜のソテー
佃煮
ごはん
スープ
サバのガーリックソテー
コーンコールスローサラダ
フルーツ
みそ饅頭 ごはん
味噌汁
豚肉とニンニクの芽炒め
卵豆腐のあんかけ
和風サラダ
エネルギー 1506kcal
蛋白質 53.9g
脂質 45.1g
食塩 11.3g

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