2021年11月26日
【AH横浜いずみ中央】全社をあげての「おもてなしグルメランチコンテスト」が行われ、見事2位を勝ち取ることができました!
2021年11月9日、神奈川県横浜市泉区にある介護付きホーム（介護付有料老人ホーム）アズハイム横浜いずみ中央の「おもてなしグルメランチ」が、コンテストで2位を獲得しました！
このコンテストは、全ホームが参加して年に1回行われます☆
9月のおもてなしグルメランチは「太巻き寿司 秋の吹き寄せ御前」
太巻き寿司は、作って提供するのではなく、調理をしたい！というご入居者のご要望にお応えするため、料理レクリーションの一貫として、実際に作って頂きました。
今年も上位を狙い、コンテストに参加致しました！
コンテストは、厨房 株式会社イフスコヘルスケア安藤店長と一緒にプレゼンを行いました♬
1年間のグルメランチを振り返り、5感で楽しむことや食事レクへの取り組みを発表致しました☆
結果は第2位！惜しくも1位を逃してしまい、少し悔しさも残ります。
今後も、日常のお食事はもちろん、調理レクやグルメランチのコラボを実施していきます！
11月のおもてなしグルメランチは、鰤の解体ショーでした！
目の前で解体した鰤をこれでもかと言うほど盛り込んだ、「鰤御前」です！お刺身はお代わりがたくさんあったので、食べ放題状態でした！
フロアでの実演調理で、観る楽しみ、音や香りを感じるを楽しんで頂けるおもてなしグルメランチはご入居者との交流もすることができるので、厨房としてもやりがいに繋がります。
