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アズハイム上福岡

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アズハイム上福岡

2020年10月25日

#食事

【AH上福岡】今月のおもてなしグルメランチは、北海道から取り寄せた「さんま」です♬

2020年10月11日、埼玉県川越市にある介護付きホーム(介護付有料老人ホーム)アズハイム上福岡では、おもてなしグルメランチで「北海道産の生さんま」を取り寄せご提供いたしました。
おもてなしグルメランチは、月に一度行われる食事のイベントです。
ホームごとに趣向をこらし、メニューを考えています♬

さんまは美味しいだけでなく、栄養素も豊富なんです☆

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秋刀魚(さんま)に含まれるDHA(ドコサヘキサエン酸)、EPA(エイコサペンタエン酸)は血液をサラサラにする効果があります。

タウリンには、血中コレステロールの上昇を抑える効果があります。
そのため、動脈硬化や心筋梗塞・脳梗塞などの予防に繋がります☆

その他にも、ビタミンA、ビタミンD、ビタミンE、ビタミンB2、カルシウム、鉄分など…さんまには多くの栄養素がギュッとつまっています!!

10月は、さんま祭りを開催!炭火でじっくりと焼きあげました☆

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厨房のHITOWAフードサービス様ご協力のもと、ホーム外で炭火でじっくりと焼きあげました。さんまのいい香りと、油が流れ出て生じるモクモクの煙が、食欲をそそります♬

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この日のメニューは、秋の定食です!さんま、炊き込みご飯、茶碗蒸し、お漬物、お味噌汁、旬の果物でした☆旬のさんまは脂がのっており、味も最高でした!

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皆さま、器用に骨を取り除き、美味しいと秋の味覚を堪能されていました♬11月は、ブリの解体ショーを予定しております。ご期待ください!

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