2022年4月15日、埼玉県さいたま市桜区にある介護付きホーム（介護付有料老人ホーム）アズハイム中浦和のあるご入居者に、きんぴらごぼうを作っていただきました♬
若い頃は、お仕事で様々な料理を作ってきたそうです。
その頃のことを思い出しながら、きんぴらごぼうの調理スタートです！

スタッフもお手伝いさせていただきました☆

まずは、人参とゴボウを切りましょう！
手慣れた包丁使いで固いごぼうと人参を切り、水につけてあく抜きまで行いました。
包丁さばきがとてもお上手で、お手伝いしたスタッフもビックリしていました。

フライパンで一気に炒めます！

砂糖、みりん、しょうゆで手際よく味付けをされていました。きりりとした表情でお料理されている様子に、普段とは違う新しい一面が垣間見え、スタッフも嬉しくなりました☆

完成したきんぽらごぼうは味付けもちょうどよく、とても箸が進みました。スタッフも感動しながらおいしくいただきました☆作っていただきありがとうございました☆