2022年5月8日、埼玉県川越市にある介護付きホーム（介護付有料老人ホーム）アズハイム川越では、蕎麦打ちの実演を行いました☆
「おもてなしグルメランチ」は、「食事を楽しんでいただきたい！」「美味しく！健康的に！」という思いで、月に1回各ホームごとに趣向を凝らしたメニューをご提供しています。

厨房スタッフがそば粉をこねる作業からスタートです。
こねて丸めたそば粉はずっしりと重みがあり、スタッフと一緒に持ってみるご入居者もいらっしゃいました☆

麺棒を使って生地を大きく均一の厚さに伸ばしていきます。職人の技が光ります！

厨房スタッフのサポートで、ご希望されたご入居者は蕎麦切りにも挑戦！

出来上がった蕎麦を召し上がり、皆さま「とてもおいしい」と喜ばれておりました♬

厨房スタッフの包丁さばきはさすがでした！

その場でご入居者からも蕎麦切りの参加者を募り、実際に切って頂きました。
皆さま初めてとは思えないほど均一に切ることができていたので、見ていたスタッフもビックリしました！
今後もご入居者参加型のおもてなしグルメランチを考えていきたいと思います☆