介護付きホーム(介護付有料老人ホーム)

文京白山

献立表 2017年6月

食事は、ホームでの楽しみの一つです。栄養面に留意しながら、多彩なメニューをご用意し、日々の食事を楽しみにして頂きたいと思い献立を作成しています。
えん下状態に合わせた食事形態(キザミ食、ソフト食etc)もご用意しています。また、月に一度「イベント食」も取り入れており、飽きのない食事の提供を心がけています。

食事付き現地内覧会の開催
  朝食 昼食 おやつ 夕食 栄養価
1日(木) パン
スープ
ミートボールのトマト煮
大根サラダ
乳製品

ごはん
味噌汁
銀鮭の酒蒸し
ひじきの煮物
きゃべつの胡麻和え




きんつば


ごはん
味噌汁
照焼きチキン
野菜とベーコンのソテー
海藻サラダ
フルーツ
エネルギー 1708kcal
蛋白質 69.7g
脂質 54.8g
食塩 10.4g
2日(金) パン
スープ
プレーンオムレツ
小松菜の和え物
乳製品

ごはん
味噌汁
牛肉と冬瓜のコッテリ煮
蓮根とザーサイの炒め
たたき胡瓜




カステラ饅頭


ごはん
すまし汁
銀鱈の西京味噌焼き
いんげんとハムの炒め物
カリフラワーの酢の物
フルーツ
エネルギー 1561kcal
蛋白質 56.4g
脂質 54.4g
食塩 8.7g
3日(土) ごはん
味噌汁
豆腐のかにあんかけ
漬物
乳製品

ごはん
味噌汁
赤魚の生姜煮
青菜の塩炒め
もずく和え




二色ようかん


ごはん
すまし汁
豚肉と野菜炒め
里芋煮っころがし
キャベツのゆかり和え
フルーツ
エネルギー 1519kcal
蛋白質 58.4g
脂質 32.5g
食塩 8.1g
4日(日) パン
スープ
野菜とベーコン炒め
ミモザサラダ
乳製品

ごはん
味噌汁
鶏の唐揚げ
卵豆腐
ほうれん草のお浸し




チョコレート饅頭


ごはん
中華スープ
とろ鯵の葱ソースがけ
茄子の胡麻味噌炒め
インゲンとカニカマのマヨ和え
フルーツ
エネルギー 1585kcal
蛋白質 69.4g
脂質 52.6g
食塩 8.1g
5日(月) ごはん
味噌汁
がんもの煮物
漬物
乳製品

ビーフカレー
スープ
かぼちゃサラダ
漬物
フルーツ



人形焼き

ごはん
味噌汁
カレイの煮付け
ちくわの炒め物
アスパラの土佐和え
エネルギー 1706kcal
蛋白質 62.7g
脂質 43.6g
食塩 9.3g
6日(火) パン
スープ
スクランブルエッグ
カリフラワーサラダ
乳製品

★ 梅の日 ★
炊き込み御飯
すまし汁
銀鱈の梅香焼き
ごぼうの炒り煮
白菜漬け



小倉あんパイ


ごはん
味噌汁
豚肉の生姜焼き
さつま芋レモン煮
和風サラダ
フルーツ
エネルギー 1670kcal
蛋白質 61.0g
脂質 59.7g
食塩 8.3g
7日(水) パン
スープ
野菜のミルク煮
グリーンサラダ
乳製品

ソース焼きそば
中華スープ
豆腐の中華あんかけ
中華風和え
フルーツ



エクレア

ごはん
味噌汁
銀鮭の照焼き
チンゲン菜の煮浸し
おくらのおかか和え
エネルギー 1578kcal
蛋白質 64.1g
脂質 50.3g
食塩 9.0g
8日(木) パン
スープ
野菜とベーコン炒め
ミモザサラダ
乳製品

ピラフ
スープ
えびフライ&コロッケ
野菜のトマト煮
彩りピクルス




水まんじゅう


ごはん
中華スープ
鶏肉のソテー 野菜あん
点心盛合せ
即席カクテキ
フルーツ
エネルギー 1786kcal
蛋白質 58.7g
脂質 66.8g
食塩 9.3g
9日(金) パン
スープ
目玉焼き
カニサラダ
乳製品

ごはん
すまし汁
茹豚の胡麻味噌だれ
金平ごぼう
隠元とえのきの和え物




チョコババロア


ごはん
味噌汁
ほっけの塩焼き
南瓜の甘煮
大葉と白菜の和え物
フルーツ
エネルギー 1445kcal
蛋白質 60.9g
脂質 35.2g
食塩 8.5g
10日(土) ごはん
味噌汁
豆腐つくね甘辛焼き
佃煮
乳製品

ごはん
すまし汁
とろ鯵の漬け焼き
高野豆腐の煮物
アスパラとコーンのサラダ




クリームブッセ


ごはん
スープ
牛肉の柔らか煮
彩りピーマン炒め
トマトサラダ
フルーツ
エネルギー 1636kcal
蛋白質 62.1g
脂質 50.8g
食塩 8.5g
11日(日) パン
スープ
レアチーズオムレツ
グリーンサラダ
乳製品

ごはん
味噌汁
銀鮭の南部焼き
豆苗の炒め物
もずく酢




どら焼き


ごはん
すまし汁
和風ハンバーグ
スナップえんどうのソテー
キャベツのもろみ和え
フルーツ
エネルギー 1616kcal
蛋白質 57.2g
脂質 55.9g
食塩 8.9g
12日(月) ごはん
味噌汁
がんもの煮物
漬物
乳製品

★チーフおすすめ★








クリームワッフル


ごはん
味噌汁
かれいのマヨネーズ焼き
冬瓜の含め煮
そら豆の塩ゆで
フルーツ
エネルギー 1684kcal
蛋白質 68.9g
脂質 53.7g
食塩 7.2g
13日(火) パン
スープ
ポテトのミート焼き
エッグサラダ
乳製品

▲郷土料理 長野県▲
ごはん
味噌汁
信州の山賊焼き
大根のかにあんかけ
ほうれん草のわさび漬け和え



プリン


ごはん
味噌汁
鰆の塩焼き
白菜と薩摩揚げの煮物
茄子の香味和え
フルーツ
エネルギー 1473kcal
蛋白質 65.9g
脂質 39.1g
食塩 8.7g
14日(水) パン
スープ
野菜のクリーム煮
グリーンサラダ
乳製品

きつねうどん
里芋の含め煮
めかぶおくら
フルーツ




パイ饅頭

ごはん
味噌汁
塩ダレ豚
ちくわの煮物
キャベツのもみ漬け
エネルギー 1505kcal
蛋白質 57.3g
脂質 42.8g
食塩 10.2g
15日(木) パン
スープ
野菜ソテー
マカロニサラダ
乳製品

蟹風味炒飯
中華スープ
餃子&シュウマイ
ナムル風和え物





カステラ


ごはん
味噌汁
赤魚の粕漬け焼き
厚揚げの煮物
サツマイモサラダ
フルーツ
エネルギー 1701kcal
蛋白質 59.6g
脂質 58.4g
食塩 9.1g
16日(金) パン
スープ
オムレツ
白菜の和え物
乳製品

ごはん
すまし汁
とろ鯵の甘辛煮
うの花
キャベツの甘酢和え




コーヒーロール


ごはん
味噌汁
鶏肉のきのこあんかけ
筍の土佐煮
隠元のお浸し
フルーツ
エネルギー 1461kcal
蛋白質 63.6g
脂質 39.0g
食塩 8.8g
17日(土) ごはん
味噌汁
つみれの煮物
漬物
乳製品

ごはん
味噌汁
牛肉のしぐれ煮
竹輪の磯辺揚げ
チンゲン菜のお浸し




ピーチムース


ごはん
味噌汁
鯖の焼き浸し
ひじきの炒め煮
小松菜の柚子風味和え
フルーツ
エネルギー 1659kcal
蛋白質 67.2g
脂質 43.9g
食塩 8.2g
18日(日) パン
スープ
ベーコンと野菜のソテー
グリーンサラダ
乳製品

★ 父の日 ★
ごはん
赤だし汁
そら豆のかき揚げ
長芋の白煮
白菜の梅肉和え



黒糖饅頭


ごはん
味噌汁
豚肉と夏野菜炒め
炊き合わせ
もやしの和え物
フルーツ
エネルギー 1615kcal
蛋白質 56.3g
脂質 52.5g
食塩 8.8g
19日(月) パン
スープ
スクランブルエッグ
隠元のマヨネーズ和え
乳製品

豚丼
すまし汁
きのこの卸し煮
キャベツのわさび醤油和え





抹茶ようかん


ごはん
すまし汁
白身魚の味噌マヨ焼き
五目煮
胡麻風味サラダ
フルーツ
エネルギー 1560kcal
蛋白質 61.7g
脂質 49.3g
食塩 9.4g
20日(火) パン
スープ
野菜のコンソメ煮
南瓜サラダ
乳製品

シュリンプカレー
スープ
大根サラダ
福神漬け
フルーツ



ようかんロール

ごはん
すまし汁
鶏肉のじぶ煮
長芋の甘辛炒め
おくらのお浸し
エネルギー 1559kcal
蛋白質 55.4g
脂質 45.5g
食塩 9.5g
21日(水) ごはん
味噌汁
野菜とソーセージのソテー
漬物
乳製品

冷やし中華
中華スープ
ゴーヤチャンプルー
浅漬け
フルーツ



白ごまプリン

ごはん
味噌汁
鯖の塩焼き
アスパラ炒め
カリフラワーのおかか和え
エネルギー 1717kcal
蛋白質 66.1g
脂質 53.8g
食塩 10.6g
22日(木) パン
スープ
肉団子の照り煮
マカロニサラダ
乳製品

ごはん
スープ
ポークストロガノフ
野菜ソテー
イタリアンサラダ




たい焼き


ごはん
味噌汁
銀鮭の甘酢あんかけ
さつま芋の煮物
ほうれん草の胡麻和え
フルーツ
エネルギー 1789kcal
蛋白質 69.4g
脂質 63.1g
食塩 7.5g
23日(金) ごはん
味噌汁
野菜のそぼろ煮
漬物
乳製品

ごはん
すまし汁
鰆の照焼き
切干大根の煮物
胡瓜の塩こんぶ和え




シュークリーム


ごはん
味噌汁
鶏肉の和風ポン酢がけ
香味炒め
小松菜の和え物
フルーツ
エネルギー 1504kcal
蛋白質 64.1g
脂質 38.0g
食塩 9.2g
24日(土) パン
スープ
豆腐ハンバーグ
ほうれん草の和え物
乳製品

ごはん
すまし汁
メンチカツ
冷奴
チンゲン菜の和え物




バニラババロア


ごはん
スープ
銀鱈のレモン蒸し
ラタトゥイユ
生野菜サラダ
フルーツ
エネルギー 1662kcal
蛋白質 55.3g
脂質 63.5g
食塩 8.3g
25日(日) パン
スープ
目玉焼き
スパゲティサラダ
乳製品

★誕生日会★








★誕生日会★


ごはん
すまし汁
銀鮭の味噌焼き
南瓜のそぼろあん
きのこの卸し和え
フルーツ
エネルギー 1624kcal
蛋白質 67.2g
脂質 52.1g
食塩 8.6g
26日(月) ごはん
味噌汁
大根のべっこう煮
漬物
乳製品

ごはん
スープ
白身魚のフライ
洋風キンピラ
胡瓜の香味和え




洋なしのタルト


ごはん
味噌汁
牛肉の辛味炒め
おでん風煮
セロリのさっぱり漬け
フルーツ
エネルギー 1671kcal
蛋白質 63.8g
脂質 45.8g
食塩 9.4g
27日(火) パン
スープ
ウインナーのカレーソテー
白菜の和え物
乳製品

ごはん
味噌汁
蒸し鰆のねぎソース
南瓜の含め煮
ごぼうサラダ




あんみつ風


ごはん
すまし汁
鶏肉と野菜の旨煮
竹輪の塩炒め
キャベツの味噌マヨ和え
フルーツ
エネルギー 1539kcal
蛋白質 62.8g
脂質 40.8g
食塩 9.2g
28日(水) パン
スープ
具だくさんスクランブルエッグ
青菜のドレッシング和え
乳製品

スパゲティナポリタン
スープ
野菜のコンソメ煮
ビーンズサラダ
フルーツ



キャラメルバウム

ごはん
味噌汁
鯖の照焼き
海老とスナックエンドウの炒め
もやしとカニカマのサラダ
エネルギー 1699kcal
蛋白質 71.2g
脂質 60.9g
食塩 8.5g
29日(木) パン
スープ
ミートボールのトマト煮
大根サラダ
乳製品

ごはん
味噌汁
豚肉と茄子の和風炒め
じゃが芋の明太マヨ
わかめサラダ




いちごババロア


ごはん
味噌汁
赤魚の煮付け
青菜炒め
アスパラのお浸し
フルーツ
エネルギー 1606kcal
蛋白質 66.1g
脂質 53.1g
食塩 9.2g
30日(金) パン
スープ
プレーンオムレツ
小松菜の和え物
乳製品

★ 夏越祓 ★
麦とろ丼
すまし汁
冬瓜と鶏肉の煮物
みょうが和え




味噌まんじゅう


ごはん
中華スープ
かれいの唐揚げ野菜あん
点心盛合せ
春雨サラダ
フルーツ
エネルギー 1513kcal
蛋白質 60.0g
脂質 42.3g
食塩 8.7g

過去の献立一覧

2017年

2016年

2015年

2014年

2013年

2012年

見学のご予約、資料請求、お問い合わせはこちらよりお気軽に。

お電話でのお問合わせ