介護付きホーム(介護付有料老人ホーム)

文京白山

献立表 2017年8月

食事は、ホームでの楽しみの一つです。栄養面に留意しながら、多彩なメニューをご用意し、日々の食事を楽しみにして頂きたいと思い献立を作成しています。
えん下状態に合わせた食事形態(キザミ食、ソフト食etc)もご用意しています。また、月に一度「イベント食」も取り入れており、飽きのない食事の提供を心がけています。

食事付き現地内覧会の開催
  朝食 昼食 おやつ 夕食 栄養価
1日(火) パン
スープ
スクランブルエッグ
カリフラワーサラダ
乳製品

ごはん
スープ
トラウトサーモンのマスタードソース
青菜とベーコンのソテー
オーロラ和え




きんつば


ごはん
中華スープ
麻婆茄子
蒸しシューマイ
ザーサイの和え物
フルーツ
エネルギー 1800kcal
蛋白質 66.5g
脂質 65.5g
食塩 12.2g
2日(水) パン
スープ
野菜のミルク煮
グリーンサラダ
乳製品

冷やしおろしそば
豆腐の田楽
胡瓜のもみ漬け
フルーツ




たい焼き

ごはん
味噌汁
銀鱈の生姜煮
金平蓮根
おくらの和え物
エネルギー 1487kcal
蛋白質 57.2g
脂質 42.0g
食塩 8.8g
3日(木) パン
スープ
野菜とベーコン炒め
ミモザサラダ
乳製品

ごはん
味噌汁
赤魚の煮付け
竹輪の塩炒め
青菜のピーナッツ和え




チョコレートまんじゅう


ごはん
味噌汁
鶏肉のママレード焼き
冬瓜の煮物
長芋のわさび醤油
フルーツ
エネルギー 1476kcal
蛋白質 64.3g
脂質 41.1g
食塩 8.3g
4日(金) パン
スープ
目玉焼き
カニサラダ
乳製品

ごはん
味噌汁
豚肉とニンニクの芽炒め
がんもの煮物
きのこ和え




レモンケーキ


ごはん
スープ
かれいのマヨネーズ焼き
じゃがバター
オニオンサラダ
フルーツ
エネルギー 1618kcal
蛋白質 65.6g
脂質 55.9g
食塩 8.8g
5日(土) ごはん
味噌汁
豆腐つくね甘辛焼き
佃煮
乳製品

ハッシュドビーフ
スープ
マカロニサラダ
漬物
フルーツ



小倉あんパイ

ごはん
すまし汁
鯖の味噌煮
大根のそぼろあん
青梗菜の和え物
エネルギー 1815kcal
蛋白質 66.4g
脂質 57.3g
食塩 10.9g
6日(日) パン
スープ
レアチーズオムレツ
グリーンサラダ
乳製品

ごはん
味噌汁
鶏肉のこってり煮
隠元の炒め物
冷奴




バウムクーヘン


ごはん
味噌汁
肉じゃが
カリフラワーソテー
キャベツのしらす和え
フルーツ
エネルギー 1664kcal
蛋白質 63.7g
脂質 53.5g
食塩 8.8g
7日(月) ごはん
味噌汁
がんもの煮物
漬物
乳製品

★ 立秋 ★
夏の散らし寿司
すまし汁
茶碗蒸し
おくらのお浸し




酒饅頭


ごはん
味噌汁
豚肉のしぐれ煮
金平ピーマン
ひじきのサラダ
フルーツ
エネルギー 1636kcal
蛋白質 65.1g
脂質 46.4g
食塩 9.6g
8日(火) パン
スープ
ポテトのミート焼き
エッグサラダ
乳製品

ごはん
スープ
コロッケ2種盛り
きのこのバター風味
温野菜サラダ




パインムース


ごはん
味噌汁
カニ玉 甘酢あんかけ
切干の煮物
ほうれん草の和え物
フルーツ
エネルギー 1713kcal
蛋白質 56.7g
脂質 55.0g
食塩 9.2g
9日(水) パン
スープ
野菜のクリーム煮
グリーンサラダ
乳製品

冷やしサラダうどん
厚揚げの卵とじ
隠元の辛子和え
フルーツ




たまごロールケーキ

ごはん
味噌汁
赤魚の香味ダレ
ごぼうの炒り煮
揚げ茄子のポン酢和え
エネルギー 1522kcal
蛋白質 65.6g
脂質 41.8g
食塩 8.6g
10日(木) パン
スープ
野菜ソテー
マカロニサラダ
乳製品

ごはん
味噌汁
銀鮭の酒蒸し
大根の煮物
三色和え




スイートポテト


ごはん
味噌汁
鶏肉の葱塩焼き
青菜の煮浸し
胡麻豆腐
フルーツ
エネルギー 1571kcal
蛋白質 64.2g
脂質 52.8g
食塩 11.5g
11日(金) パン
スープ
オムレツ
白菜の和え物
乳製品

★ 山の日 ★
ごはん
すまし汁
鶏天
冬瓜のえびあんかけ
即席漬け



マンゴープリン


ごはん
味噌汁
鰆の青しそ照焼き
里芋の煮物
ごぼうサラダ
フルーツ
エネルギー 1564kcal
蛋白質 64.1g
脂質 47.0g
食塩 8.3g
12日(土) ごはん
味噌汁
つみれの煮物
漬物
乳製品

ごはん
スープ
豚肉のトマトソース
茄子のソテー
シーザーサラダ




今川焼き


ごはん
味噌汁
とろ鯵の蒲焼き
南瓜の煮物
春雨の酢の物
フルーツ
エネルギー 1682kcal
蛋白質 60.5g
脂質 47.5g
食塩 7.7g
13日(日) パン
スープ
ベーコンと野菜のソテー
グリーンサラダ
乳製品

ポークカレー
スープ
アスパラサラダ
漬物
フルーツ



フルーチェ

ごはん
味噌汁
さばの塩焼き
炊き合わせ
ほうれん草の磯辺和え
エネルギー 1585kcal
蛋白質 55.3g
脂質 57.3g
食塩 8.7g
14日(月) パン
スープ
スクランブルエッグ
隠元のマヨネーズ和え
乳製品

★チーフおすすめ★








炭酸饅頭


ごはん
味噌汁
カレイの和風おろしソース
ひじきの煮物
小松菜のナムル
フルーツ
エネルギー 1573kcal
蛋白質 68.7g
脂質 53.0g
食塩 9.3g
15日(火) パン
スープ
野菜のコンソメ煮
南瓜サラダ
乳製品

▲郷土料理 沖縄県▲
照焼きチキン丼
味噌汁
人参しりしり
もずく酢




杏仁豆腐


ごはん
スープ
蒸し銀鱈のトマトソース
野菜のコーンクリーム煮
ハムサラダ
フルーツ
エネルギー 1711kcal
蛋白質 67.8g
脂質 58.1g
食塩 9.6g
16日(水) ごはん
味噌汁
野菜とソーセージのソテー
漬物
乳製品

冷やし中華
蒸しシューマイ
中華風サラダ
フルーツ




あんドーナツ

ごはん
味噌汁
豚の生姜焼き
卵豆腐のあんかけ
カリフラワーの酢の物
エネルギー 1685kcal
蛋白質 62.4g
脂質 48.9g
食塩 9.7g
17日(木) パン
スープ
肉団子の照り煮
マカロニサラダ
乳製品

ごはん
味噌汁
トラウトサーモンのマヨネーズ焼き
蓮根の土佐煮
キャベツ漬け




オレンジゼリー


ごはん
味噌汁
肉豆腐
茄子の香味炒め
ほうれん草サラダ
フルーツ
エネルギー 1773kcal
蛋白質 65.4g
脂質 65.4g
食塩 8.0g
18日(金) ごはん
味噌汁
野菜のそぼろ煮
漬物
乳製品

ごはん
味噌汁
鶏肉のピリ辛炒め
南瓜のあんかけ
白菜のゆず漬け




黒糖パンケーキ


ごはん
味噌汁
鰆の山椒焼き
大根と竹輪の煮物
隠元の和え物
フルーツ
エネルギー 1488kcal
蛋白質 64.1g
脂質 32.7g
食塩 7.5g
19日(土) パン
スープ
豆腐ハンバーグ
ほうれん草の和え物
乳製品

豚丼
味噌汁
もやしチャンプルー
青梗菜のポン酢和え





いちごムース


ごはん
スープ
とろ鯵の香草パン粉焼
きのこソテー
トマトサラダ
フルーツ
エネルギー 1658kcal
蛋白質 72.1g
脂質 58.5g
食塩 8.6g
20日(日) パン
スープ
目玉焼き
スパゲティサラダ
乳製品

★ 納涼祭 ★











ごはん
味噌汁
ブリの照焼き
さつま揚げ煮物
オクラの梅カツオ
フルーツ
エネルギー 1666kcal
蛋白質 64.9g
脂質 53.7g
食塩 8.1g
21日(月) ごはん
味噌汁
大根のべっこう煮
漬物
乳製品

ごはん
味噌汁
鰆の香味焼き
筍のピリ辛炒め
蓮根サラダ




抹茶水ようかん


ごはん
味噌汁
鶏肉と野菜の旨煮
豆腐の蟹あんかけ
ほうれん草のピーナッツ和え
フルーツ
エネルギー 1537kcal
蛋白質 64.1g
脂質 34.1g
食塩 7.7g
22日(火) パン
スープ
ウインナーのカレーソテー
白菜の和え物
乳製品

ごはん
中華スープ
豚肉の甘酢炒め
冬瓜の中華煮
ナムル




どら焼き


ごはん
味噌汁
かれいの幽庵焼き
里芋のそぼろ煮
ブロッコリーの和え物
フルーツ
エネルギー 1508kcal
蛋白質 64.5g
脂質 42.6g
食塩 9.4g
23日(水) パン
スープ
具だくさんスクランブルエッグ
青菜のドレッシング和え
乳製品

冷しきつねうどん
茄子の肉味噌かけ
青梗菜のお浸し
フルーツ




バニラババロア

ごはん
味噌汁
銀鮭のバター醤油焼き
蓮根の炒め煮
春雨マヨサラダ
エネルギー 1665kcal
蛋白質 57.8g
脂質 61.3g
食塩 9.4g
24日(木) パン
スープ
ミートボールのトマト煮
大根サラダ
乳製品

麦ごはん
味噌汁
とろ鯵の南蛮漬け
厚揚げの煮物
とろろ芋




人形焼き


ごはん
スープ
タンドリーチキン
ほうれん草のソテー
南瓜サラダ
フルーツ
エネルギー 1687kcal
蛋白質 71.9g
脂質 56.1g
食塩 9.0g
25日(金) パン
スープ
プレーンオムレツ
小松菜の和え物
乳製品

ごはん
味噌汁
銀鱈の梅しそ焼き
五目煮
胡瓜の胡麻和え




カスタードまんじゅう


ごはん
すまし汁
牛肉のしぐれ煮
里芋の田楽
茄子の香味和え
フルーツ
エネルギー 1562kcal
蛋白質 56.9g
脂質 50.1g
食塩 8.3g
26日(土) ごはん
味噌汁
豆腐のかにあんかけ
漬物
乳製品

ごはん
味噌汁
豚肉の葱塩炒め
春雨の旨煮
アスパラの辛子和え




マンゴープリン


ごはん
味噌汁
白身魚のムニエル
青菜の煮浸し
長芋の酢の物
フルーツ
エネルギー 1613kcal
蛋白質 64.2g
脂質 43.7g
食塩 8.0g
27日(日) パン
スープ
野菜とベーコン炒め
ミモザサラダ
乳製品

★ 誕生日会 ★








★ 誕生日会 ★


ごはん
味噌汁
鶏肉の山椒焼き
さつま芋の甘煮
青梗菜の和え物
フルーツ
エネルギー 1544kcal
蛋白質 64.3g
脂質 48.8g
食塩 8.4g
28日(月) ごはん
味噌汁
がんもの煮物
漬物
乳製品

ごはん
スープ
チキンピカタ
南瓜のガーリックソテー
グリーンサラダ




シュークリーム


茗荷入り枝豆御飯
味噌汁
赤魚の山路蒸し
切り昆布の煮付け
キャベツと竹輪の和え物
フルーツ
エネルギー 1585kcal
蛋白質 66.5g
脂質 42.3g
食塩 7.7g
29日(火) パン
スープ
スクランブルエッグ
カリフラワーサラダ
乳製品

ごはん
けんちん汁
銀鮭の西京焼き
焼き茄子
チンゲン菜と桜海老の和え物




もみじまんじゅう


ごはん
味噌汁
牛肉の塩こうじ炒め
車麩の煮物
オクラのゆかり和え
フルーツ
エネルギー 1674kcal
蛋白質 64.3g
脂質 60.7g
食塩 8.4g
30日(水) パン
スープ
野菜のミルク煮
グリーンサラダ
乳製品

スパゲティナポリタン
ポトフ
シーフードサラダ
フルーツ




キャラメルバウム

ごはん
味噌汁
ホッケの塩焼き
冬瓜のそぼろあんかけ
白菜の和え物
エネルギー 1547kcal
蛋白質 66.2g
脂質 40.3g
食塩 9.0g
31日(木) パン
スープ
野菜とベーコン炒め
ミモザサラダ
乳製品

ごはん
かき玉子汁
とろ鯵の土佐漬け
南瓜の煮物
温野菜サラダ




ブッセケーキ


ごはん
味噌汁
鶏肉のじぶ煮
青菜とツナの炒め物
もやしの和え物
フルーツ
エネルギー 1601kcal
蛋白質 68.5g
脂質 50.2g
食塩 8.4g

過去の献立一覧

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2015年

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2012年

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