介護付きホーム(介護付有料老人ホーム)

文京白山

献立表 2018年4月

食事は、ホームでの楽しみの一つです。栄養面に留意しながら、多彩なメニューをご用意し、日々の食事を楽しみにして頂きたいと思い献立を作成しています。
えん下状態に合わせた食事形態(キザミ食、ソフト食etc)もご用意しています。また、月に一度「イベント食」も取り入れており、飽きのない食事の提供を心がけています。

食事付き現地内覧会の開催
  朝食 昼食 おやつ 夕食 栄養価
1日(日) パン
スープ
目玉焼き
スパゲティサラダ
乳製品

ごはん
すまし汁
鶏肉の胡麻味噌焼き
炊き合わせ
キャベツのゆかり和え
フルーツ



青リンゴゼリー

ごはん
味噌汁
赤魚のおろしあんかけ
南瓜の甘煮
白菜の柚子醤油和え
エネルギー 1443kcal
蛋白質 61.9g
脂質 32.7g
食塩 8.3g
2日(月) ごはん
味噌汁
大根のべっこう煮
漬物
乳製品

ごはん
味噌汁
鯵の照り焼き
ちくわの煮物
チンゲン菜のナムル
フルーツ



チョコレートまんじゅう

ごはん
味噌汁
鶏肉の山椒焼き
金平ピーマン
もやしとカニカマのサラダ
エネルギー 1541kcal
蛋白質 64.6g
脂質 39.6g
食塩 7.4g
3日(火) パン
スープ
ウインナーのカレーソテー
白菜の和え物
乳製品

ごはん
スープ
えびフライ&コロッケ
いんげんのソテー
カリフラワーサラダ
フルーツ



ピーチムース

ごはん
味噌汁
豚肉とれんこんの炒め
里芋の煮っころがし
豆たっぷりヘルシーサラダ
エネルギー 1699kcal
蛋白質 54.2g
脂質 59.4g
食塩 8.2g
4日(水) パン
スープ
具だくさんスクランブルエッグ
青菜のドレッシング和え
乳製品

スパゲティナポリタン
スープ
ブロッコリーの炒め物
彩りサラダ
フルーツ



珈琲ロール

菜飯
味噌汁
カレイの生姜醤油焼き
高野豆腐の煮物
オクラのなめたけ和え
エネルギー 1589kcal
蛋白質 65.3g
脂質 48.4g
食塩 9.2g
5日(木) パン
スープ
野菜のミルク煮
大根サラダ
乳製品

ごはん
スープ
鮭フライ
ほうれん草とウインナーソテー
南瓜サラダ
フルーツ



チョコババロア

ごはん
味噌汁
鶏肉の辛味焼き
切り昆布の煮付け
隠元の和え物
エネルギー 1723kcal
蛋白質 69.1g
脂質 49.7g
食塩 9.6g
6日(金) パン
スープ
プレーンオムレツ
小松菜の和え物
乳製品

ごはん
味噌汁
鶏肉の薬味焼き
さつま芋レモン煮
青菜のお浸し
フルーツ



抹茶蒸しパンケーキ

ごはん
味噌汁
さばの塩焼き
冬瓜の煮物
白菜の和風マヨ和え
エネルギー 1551kcal
蛋白質 61.8g
脂質 44.6g
食塩 8.6g
7日(土) ごはん
味噌汁
豆腐のかにあんかけ
漬物
乳製品

ごはん
味噌汁
赤魚の胡麻焼き
車麩の煮物
胡瓜と竹輪の和え物
フルーツ



味噌まんじゅう

ごはん
中華スープ
豚肉の中華炒め
点心盛り合わせ
キャベツと大葉の和え物
エネルギー 1557kcal
蛋白質 60.4g
脂質 40.1g
食塩 8.4g
8日(日) パン
スープ
野菜とベーコン炒め
ミモザサラダ
乳製品

★花祭り★
散らし寿司
すまし汁
茶わん蒸し
ふきと筍の煮物
フルーツ



練り切り(桜)

ごはん
味噌汁
牛肉と蓮根のごま煮
厚揚げと青菜の炒め物
カリフラワーの甘酢和え
エネルギー 1526kcal
蛋白質 52.4g
脂質 52.8g
食塩 8.5g
9日(月) ごはん
味噌汁
がんもの煮物
漬物
乳製品

★チーフおすすめ★







黒糖まんじゅう

ごはん
中華スープ
かに玉 甘酢あんかけ
野菜の中華炒め
おくらの和え物
エネルギー 1675kcal
蛋白質 61.5g
脂質 42.2g
食塩 10.0g
10日(火) パン
スープ
スクランブルエッグ
カリフラワーサラダ
乳製品

ごはん
味噌汁
肉団子の和風野菜あん
ひじきの煮付け
人参とツナのサラダ
フルーツ



ワッフル

ごはん
すまし汁
鯖の味噌煮
ブロッコリーの海老あんかけ
キャベツとチキンフレークの和え物
エネルギー 1636kcal
蛋白質 68.4g
脂質 53.0g
食塩 9.4g
11日(水) パン
スープ
ミートボールのトマト煮
グリーンサラダ
乳製品

きつねうどん
豆腐の肉味噌かけ
三色ナムル
フルーツ




ミルクレープ

ごはん
味噌汁
豚肉と茄子の炒め物
南瓜の煮付け
大根酢漬け
エネルギー 1659kcal
蛋白質 57.7g
脂質 55.0g
食塩 11.7g
12日(木) パン
スープ
野菜とベーコン炒め
ミモザサラダ
乳製品

ごはん
味噌汁
鱈のバター醤油焼き
里芋と薩摩揚げの煮物
菜の花のお浸し
フルーツ



いちごババロア

ごはん
味噌汁
肉じゃが
五目豆
ごぼうサラダ
エネルギー 1596kcal
蛋白質 66.2g
脂質 48.2g
食塩 8.6g
13日(金) パン
スープ
目玉焼き
カニサラダ
乳製品

ごはん
味噌汁
豚カツ
春雨の旨煮
胡瓜のゆかり和え
フルーツ



ぶどうゼリー

若芽ごはん
味噌汁
赤魚の煮付け
カリフラワーの海老あんかけ
白菜の生姜醤油和え
エネルギー 1381kcal
蛋白質 54.8g
脂質 28.1g
食塩 8.6g
14日(土) ごはん
味噌汁
豆腐つくね甘辛焼き
佃煮
乳製品

ごはん
味噌汁
鯵の土佐漬け
たけのこの煮物
アスパラの和え物
フルーツ



ドームケーキ

ごはん
味噌汁
鶏肉の梅香焼き
長芋の白煮
ほうれん草の胡麻和え
エネルギー 1567kcal
蛋白質 66.6g
脂質 33.0g
食塩 8.6g
15日(日) パン
スープ
レアチーズオムレツ
グリーンサラダ
乳製品

ごはん
味噌汁
鮭のみりん焼き
ふきと油揚げの煮物
蓮根サラダ
フルーツ



紅茶ケーキ

ごはん
中華スープ
豚肉とニンニクの芽のピリ辛炒め
シューマイ
春雨サラダ
エネルギー 1727kcal
蛋白質 65.2g
脂質 63.4g
食塩 8.5g
16日(月) ごはん
味噌汁
がんもの煮物
漬物
乳製品

▲郷土料理 愛知県▲
ごはん
味噌汁
ひきずり(鶏すき)
大根の蟹あんかけ
青菜の胡麻和え



ようかん

菜飯
味噌汁
カレイの磯辺焼き
切干大根の煮物
胡瓜ともやしのドレッシング和え
エネルギー 1498kcal
蛋白質 64.4g
脂質 30.5g
食塩 8.3g
17日(火) パン
スープ
ポテトのミート焼き
エッグサラダ
乳製品

ごはん
スープ
ハンバーグ トマトソース
隠元の胡麻炒め
菜の花のサラダ
フルーツ



エクレア

ごはん
味噌汁
鱈のおろし煮
豆腐のあんかけ
白菜とえのきの和え物
エネルギー 1411kcal
蛋白質 54.9g
脂質 40.4g
食塩 8.5g
18日(水) パン
スープ
野菜のクリーム煮
グリーンサラダ
乳製品

山菜そば
卵豆腐の海老あんかけ
大根のゆず和え
フルーツ




バームクーヘン

ごはん
味噌汁
鶏肉のマヨネーズ焼き
たけのこの土佐煮
キャベツのピーナッツ和え
エネルギー 1498kcal
蛋白質 66.9g
脂質 43.6g
食塩 10.5g
19日(木) パン
スープ
野菜ソテー
マカロニサラダ
乳製品

ごはん
味噌汁
鶏肉の彩り炒め
里芋の白煮
オクラの梅かつお和え
フルーツ



窯焼きミルクケーキ

ごはん
味噌汁
鰆の煮付け
南瓜のそぼろあん
青菜のポン酢和え
エネルギー 1508kcal
蛋白質 61.8g
脂質 39.9g
食塩 8.7g
20日(金) パン
スープ
オムレツ
ブロッコリーの和え物
乳製品

ビーフカレー
スープ
シーザーサラダ
漬物
フルーツ



パインムース

ごはん
すまし汁
鯵の葱味噌焼き
卯の花
ほうれん草のお浸し
エネルギー 1651kcal
蛋白質 56.9g
脂質 60.6g
食塩 9.2g
21日(土) ごはん
味噌汁
つみれの煮物
漬物
乳製品

ごはん
味噌汁
鯖の塩焼き
厚揚げともやしの炒め物
オクラのなめたけ和え
フルーツ



きんつば

ごはん
味噌汁
豚肉の生姜焼き
茄子といんげんのピリ辛煮
トマトサラダ
エネルギー 1766kcal
蛋白質 62.0g
脂質 54.8g
食塩 7.5g
22日(日) パン
スープ
ベーコンと野菜のソテー
グリーンサラダ
乳製品




★ 誕生会 ★




★ 誕生日会 ★

ごはん
味噌汁
鶏肉の香味焼き
蓮根のきんぴら
さっぱりサラダ
エネルギー 1416kcal
蛋白質 62.2g
脂質 42.4g
食塩 8.1g
23日(月) パン
スープ
スクランブルエッグ
隠元のマヨネーズ和え
乳製品

ごはん
味噌汁
鱈の野菜あんかけ
竹輪ともやしの塩炒め
もずく酢
フルーツ



ようかんロール

ごはん
すまし汁
豚肉のもろみ焼き
揚げ茄子の煮浸し
チンゲン菜の和え物
エネルギー 1638kcal
蛋白質 64.3g
脂質 59.5g
食塩 9.6g
24日(火) パン
スープ
野菜のコンソメ煮
南瓜サラダ
乳製品

ごはん
味噌汁
鶏肉の南部焼き
高野豆腐の煮物
春雨マヨサラダ
フルーツ



ピーチゼリー

ごはん
すまし汁
鰆の山椒焼き
里芋の田楽
カリフラワーの胡麻和え
エネルギー 1587kcal
蛋白質 63.8g
脂質 45.6g
食塩 8.5g
25日(水) ごはん
味噌汁
野菜とソーセージのソテー
漬物
乳製品

けんちんうどん
卵とニラの炒め物
菜の花の和え物
フルーツ




シュークリーム

ごはん
味噌汁
春野菜と鶏肉の煮物
ほうれん草の炒め物
胡瓜ともやしの梅肉和え
エネルギー 1439kcal
蛋白質 56.0g
脂質 35.8g
食塩 9.7g
26日(木) パン
スープ
肉団子の照り煮
マカロニサラダ
乳製品

ごはん
味噌汁
牛肉とキャベツの炒め物
ツナとじゃが芋の煮物
オクラのおかか和え
フルーツ



たいやき

ごはん
味噌汁
ぶりの塩焼き
大根の煮物
隠元の生姜醤油和え
エネルギー 1790kcal
蛋白質 66.2g
脂質 65.5g
食塩 10.1g
27日(金) ごはん
味噌汁
野菜のそぼろ煮
漬物
乳製品

焼豚炒飯
中華スープ
焼き餃子
ぜんまいの中華和え
フルーツ



かすてらまんじゅう

ゆかりごはん
味噌汁
鮭の照焼き
チンゲン菜の煮浸し
長芋の短冊
エネルギー 1468kcal
蛋白質 57.3g
脂質 33.0g
食塩 8.2g
28日(土) パン
スープ
豆腐ハンバーグ
ほうれん草の和え物
乳製品

ごはん
すまし汁
鶏肉の味噌漬け焼き
里芋の煮物
菜の花の和え物
フルーツ



小倉あんパイ

ごはん
味噌汁
かれいの香味ソース
切り昆布の煮付け
白菜のお浸し
エネルギー 1507kcal
蛋白質 68.2g
脂質 39.3g
食塩 10.3g
29日(日) パン
スープ
目玉焼き
スパゲティサラダ
乳製品

★ 昭和の日 ★
ごはん
春雨スープ
鯵の甘酢あんかけ
中華風厚揚げ炒め
きゃべつの中華和え



カステラ

ごはん
スープ
鶏肉のトマト煮
ベーコンとアスパラのソテー
キャロットサラダ
エネルギー 1632kcal
蛋白質 68.5g
脂質 54.3g
食塩 7.6g
30日(月) ごはん
味噌汁
大根のべっこう煮
漬物
乳製品

ごはん
味噌汁
たらの梅香焼き
炊き合わせ
春雨の和え物
フルーツ



バニラババロア

ごはん
味噌汁
鶏肉の野菜炒め
蓮根の煮物
カリフラワーの酢の物
エネルギー 1529kcal
蛋白質 60.3g
脂質 32.7g
食塩 7.8g

過去の献立一覧

2018年

2017年

2016年

2015年

2014年

2013年

2012年

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