介護付きホーム(介護付有料老人ホーム)

文京白山

献立表 2018年12月

食事は、ホームでの楽しみの一つです。栄養面に留意しながら、多彩なメニューをご用意し、日々の食事を楽しみにして頂きたいと思い献立を作成しています。
えん下状態に合わせた食事形態(キザミ食、ソフト食etc)もご用意しています。また、月に一度「イベント食」も取り入れており、飽きのない食事の提供を心がけています。

食事付き現地内覧会の開催
  朝食 昼食 おやつ 夕食 栄養価
1日(土) ごはん
味噌汁
つみれの煮物
漬物
乳製品
ごはん
スープ
かれいの茸クリームソース
インゲンとベーコンの炒め物
トマトのサラダ
フルーツ



蒸しパンケーキ
菜めし
味噌汁
すき焼風煮
蓮根の金平
青梗菜と油揚の和え物
エネルギー 1587kcal
蛋白質 58.5g
脂質 42.4g
食塩 8.6g
2日(日) パン
スープ
ベーコンと野菜のソテー
グリーンサラダ
乳製品
ごはん
スープ
鶏肉のトマト煮
じゃが芋のチーズ焼き
小松菜のピーナツ和え
フルーツ



カスタードどらやき
ごはん
味噌汁
鯵の生姜醤油焼き
切干大根の煮物
おかか和え
エネルギー 1557kcal
蛋白質 64.3g
脂質 44.7g
食塩 9.1g
3日(月) パン
スープ
スクランブルエッグ
隠元のマヨネーズ和え
乳製品
ごはん
すまし汁
赤魚の味噌焼き
車麩の煮物
浅漬け
フルーツ



スイートポテト
ごはん
中華スープ
豚肉と野菜の中華炒め
蒸し焼売
春雨とハムの和え物
エネルギー 1646kcal
蛋白質 65.9g
脂質 57.1g
食塩 10.3g
4日(火) パン
スープ
野菜のコンソメ煮
南瓜サラダ
乳製品
ごはん
すまし汁
豚肉と大根の煮物
里芋のあんかけ
おくらの梅和え
フルーツ



エクレア
わかめごはん
味噌汁
鱈のマヨネーズ焼
厚揚げの煮物
胡瓜と若芽の酢の物
エネルギー 1512kcal
蛋白質 56.1g
脂質 47.8g
食塩 10.0g
5日(水) ごはん
味噌汁
野菜とソーセージのソテー
漬物
乳製品
★寿司イベント★
握り寿司
赤だし汁
茶わん蒸し
フルーツ



きんつば
ごはん
味噌汁
牛肉と牛蒡の煮物
白菜とさつま揚げの炒め物
チンゲン菜の和え物
エネルギー 1562kcal
蛋白質 64.5g
脂質 34.5g
食塩 10.7g
6日(木) パン
スープ
肉団子の照り煮
マカロニサラダ
乳製品
★郷土料理★
ごはん
すまし汁
鮭のちゃんちゃん焼
かぼちゃの甘煮
ほうれん草のクルミ和え



チョコババロア
ごはん
スープ
クリームシチュー
野菜とベーコンのソテー
フレンチサラダ
エネルギー 1786kcal
蛋白質 72.5g
脂質 61.0g
食塩 9.9g
7日(金) ごはん
味噌汁
野菜のそぼろ煮
漬物
乳製品
牛丼
味噌汁
切干の煮物
おくらとえのきの和え物
フルーツ



今川焼
ごはん
味噌汁
鰆の野菜あんかけ
じゃが芋の煮物
即席漬け
エネルギー 1493kcal
蛋白質 61.3g
脂質 30.2g
食塩 8.6g
8日(土) パン
スープ
目玉焼き
スパゲティサラダ
乳製品
ごはん
中華スープ
回鍋肉
白菜のとろとろ煮
春雨の中華サラダ
フルーツ



プリン
ごはん
すまし汁
おでん風煮物
ミニメンチカツ
金平蓮根
エネルギー 1676kcal
蛋白質 55.9g
脂質 59.7g
食塩 9.2g
9日(日) パン
スープ
豆腐ハンバーグ
ほうれん草の和え物
乳製品
ごはん
味噌汁
えびフライ&コロッケ
さつま揚げの旨煮
オクラとろろ
フルーツ



きみしぐれ
ごはん
味噌汁
ブリの照焼き
長芋の白煮
ブロッコリーの胡麻和え
エネルギー 1668kcal
蛋白質 59.6g
脂質 56.6g
食塩 9.7g
10日(月) ごはん
味噌汁
大根のべっこう煮
漬物
乳製品
★チーフおすすめ★



洋梨のタルト
梅しそごはん
味噌汁
鶏肉のじぶ煮
竹輪の塩炒め
隠元の生姜醤油和え
エネルギー 1547kcal
蛋白質 61.6g
脂質 39.7g
食塩 9.2g
11日(火) パン
スープ
ウインナーのカレーソテー
白菜の和え物
乳製品
ごはん
スープ
ポークチャップ
かぶの洋風煮
マカロニのさっぱりサラダ
フルーツ



ミニようかん
ごはん
味噌汁
あじの蒲焼
厚揚げの煮物
青梗菜の和え物
エネルギー 1645kcal
蛋白質 62.7g
脂質 50.4g
食塩 9.4g
12日(水) パン
スープ
具だくさんスクランブルエッグ
青菜のドレッシング和え
乳製品
おかめうどん
厚揚げとそぼろの味噌炒め
キャベツのゆかり和え
フルーツ



バウムクーヘン
ごはん
スープ
タンドリーチキン
野菜ソテー
温野菜サラダ
エネルギー 1580kcal
蛋白質 65.0g
脂質 50.5g
食塩 7.8g
13日(木) パン
スープ
野菜のミルク煮
大根サラダ
乳製品
ごはん
すまし汁
鱈の酒蒸し
かぼちゃのそぼろ煮
即席漬け
フルーツ



ミルクプリン
ごはん
味噌汁
豚肉とかぶの甘辛煮
厚揚げとニラの塩炒め
白菜の梅和え
エネルギー 1544kcal
蛋白質 64.9g
脂質 36.1g
食塩 10.0g
14日(金) パン
スープ
プレーンオムレツ
小松菜の和え物
乳製品
チキンカレー
スープ
レタスとハムのサラダ
福神漬
フルーツ



たいやき
ごはん
すまし汁
鰆のタラコマヨネーズ焼き
ひじきの煮物
三色和え
エネルギー 1531kcal
蛋白質 57.4g
脂質 50.7g
食塩 9.9g
15日(土) ごはん
味噌汁
豆腐のかにあんかけ
漬物
乳製品
ごはん
すまし汁
鯖の味噌煮
れんこんの炒め物
なめたけおろし
フルーツ



カステラ饅頭
ごはん
味噌汁
豚肉の葱焼き
冬瓜の含め煮
ほうれん草の胡麻和え
エネルギー 1654kcal
蛋白質 60.4g
脂質 46.7g
食塩 7.8g
16日(日) パン
スープ
野菜とベーコン炒め
ミモザサラダ
乳製品
ごはん
すまし汁
鯵の薬味焼き
ふろふき大根
白菜のおかか和え
フルーツ



抹茶ワッフル
ごはん
味噌汁
鶏肉の山椒焼き
里芋の甘辛煮
もやしと小松菜の辛子和え
エネルギー 1492kcal
蛋白質 61.7g
脂質 39.1g
食塩 8.8g
17日(月) ごはん
味噌汁
がんもの煮物
漬物
乳製品
ごはん
中華スープ
チンジャオロース風炒め
豆腐の海老あんかけ
ザーサイの和え物
フルーツ



イチゴムース
菜めし
味噌汁
赤魚の煮付け
ピーマン炒め
アーモンド和え
エネルギー 1551kcal
蛋白質 64.4g
脂質 41.6g
食塩 10.2g
18日(火) パン
スープ
スクランブルエッグ
カリフラワーサラダ
乳製品
ごはん
味噌汁
鯖の生姜煮
きのこの炒め物
青菜と蒲鉾の和え物
フルーツ



抹茶水ようかん
ごはん
すまし汁
鶏肉の和風おろしソース
白菜の中華煮
キャベツのゆかり和え
エネルギー 1488kcal
蛋白質 69.3g
脂質 42.4g
食塩 9.4g
19日(水) パン
スープ
ミートボールのトマト煮
グリーンサラダ
乳製品
かき玉うどん
点心盛り合わせ
ぜんまいのナムル
フルーツ



バニラババロア
ごはん
味噌汁
さわらの漬け焼き
冬瓜の枝豆あんかけ
胡瓜と若芽の酢の物
エネルギー 1608kcal
蛋白質 61.9g
脂質 48.4g
食塩 10.0g
20日(木) パン
スープ
野菜とベーコン炒め
ミモザサラダ
乳製品
ごはん
すまし汁
鶏肉の照焼き
大豆の煮物
青梗菜のお浸し
フルーツ



お楽しみおやつ
ごはん
味噌汁
かれいのバター醤油焼き
切り昆布の煮物
春菊の菊花和え
エネルギー 1645kcal
蛋白質 69.4g
脂質 56.8g
食塩 10.6g
21日(金) パン
スープ
目玉焼き
カニサラダ
乳製品
中華丼
中華コーンスープ
シューマイ
ザーサイの和え物
フルーツ



どら焼き
ごはん
すまし汁
豚の生姜焼き
ひじきの煮物
浅漬け
エネルギー 1597kcal
蛋白質 67.4g
脂質 44.3g
食塩 10.2g
22日(土) ごはん
味噌汁
豆腐つくね甘辛焼き
漬物
乳製品
ごはん
味噌汁
豚肉と茄子の炒め物
車麩の煮物
オクラの和え物
フルーツ



ドームケーキ
★ 冬至 ★
ごはん
のっぺい汁
ブリ大根
南瓜のいとこ煮
ほうれん草の磯辺和え
エネルギー 1778kcal
蛋白質 68.1g
脂質 44.3g
食塩 9.4g
23日(日) パン
スープ
レアチーズオムレツ
グリーンサラダ
乳製品
★ 誕生日会 ★



ケーキ
ごはん
すまし汁
鱈の煮付け
鶏肉とピーマンの炒め物
春菊の和え物
エネルギー 1466kcal
蛋白質 67.2g
脂質 44.5g
食塩 9.1g
24日(月) ごはん
味噌汁
野菜の和風煮
漬物
乳製品
ごはん
味噌汁
照り焼きハンバーグ
南瓜のあんかけ
隠元のピーナッツ和え
フルーツ



味噌まんじゅう
★クリスマスイヴ★
ライス
スープ
カレイのムニエル
カリフラワーソテー
アスパラのマヨネーズ和え
エネルギー 1733kcal
蛋白質 50.8g
脂質 49.4g
食塩 8.5g
25日(火) パン
スープ
ポテトのミート焼き
エッグサラダ
乳製品
★クリスマス★



コ-ヒ-ゼリ-
ごはん
味噌汁
鶏肉の香味焼き
茄子と隠元の炒め物
ほうれん草のなめ茸和え
エネルギー 1540kcal
蛋白質 60.1g
脂質 55.4g
食塩 8.9g
26日(水) パン
スープ
野菜のクリーム煮
グリーンサラダ
乳製品
スパゲティナポリタン
スープ
かぶのクリーム煮
生野菜サラダ
フルーツ



いちごプリン
ごはん
味噌汁
豚肉のスタミナ炒め
ぜんまい炒り煮
青菜ともやしの和え物
エネルギー 1665kcal
蛋白質 68.0g
脂質 46.0g
食塩 72.2g
27日(木) パン
スープ
野菜ソテー
マカロニサラダ
乳製品
ごはん
すまし汁
肉豆腐
金平ごぼう
キャベツのしらすポン酢
フルーツ



ワッフル
わかめ御飯
味噌汁
鮭の南部焼き
車麩の煮物
胡瓜とワカメの酢の物
エネルギー 1611kcal
蛋白質 62.0g
脂質 54.4g
食塩 10.4g
28日(金) パン
スープ
オムレツ
ブロッコリーの和え物
乳製品
麻婆豆腐丼
中華スープ
大根の旨煮
中華胡瓜
フルーツ



黒糖ケーキ
ごはん
味噌汁
鶏肉の幽庵焼き
冬瓜の煮物
小松菜と竹輪の和え物
エネルギー 1408kcal
蛋白質 61.8g
脂質 41.0g
食塩 8.8g
29日(土) ごはん
味噌汁
つみれの煮物
漬物
乳製品
ごはん
味噌汁
豚肉の野菜炒め
茄子の煮物
春雨の酢の物
フルーツ



フルーチェ
ごはん
すまし汁
鯵の生姜醤油焼き
切り昆布の煮物
青菜の胡麻和え
エネルギー 1585kcal
蛋白質 61.8g
脂質 40.9g
食塩 8.8g
30日(日) パン
スープ
ベーコンと野菜のソテー
グリーンサラダ
乳製品
ごはん
味噌汁
赤魚の煮付け
茄子の和風炒め
長芋のわさび醤油
フルーツ



芋ようかん
ごはん
すまし汁
鶏肉のレモン焼き
高野豆腐の煮物
白菜の和え物
エネルギー 1497kcal
蛋白質 63.4g
脂質 44.8g
食塩 9.1g
31日(月) パン
スープ
スクランブルエッグ
隠元のマヨネーズ和え
乳製品
ごはん
味噌汁
豚肉とニンニクの芽炒め
野菜つみれの含め煮
チンゲン菜のおかか和え
フルーツ



人形焼き
★ 大晦日 ★
年越しそば
天ぷら
蓮根の煮物
オクラの胡麻風味和え
エネルギー 1709kcal
蛋白質 62.3g
脂質 57.3g
食塩 10.2g

過去の献立一覧

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