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 2018-06-26

【AH中浦和】本格的なそば打ちを体験しました!職人さんに来ていただき、教えていただきました!

2018年6月5日、介護付きホーム(介護付有料老人ホーム)アズハイム中浦和では、そばのいい香りが広がっていました☆熟練の職人さんによる、そば打ち体験をホームで開催することになり、ご入居者が即席そば打ち会場に集まりました!おそば好きなご入居者も多いので、このイベントは多くの方が楽しみにされていたようです☆

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水と粉を混ぜて混ぜて混ぜて・・・。そうして出来上がった生地を少し触らせてもらいました☆貴重な体験ですね!

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丸めた生地を、まずは手で平らに伸ばしていきます。簡単そうに見えますが、力のいる作業ですね。

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手で平らにした生地を、今度は麺棒を使ってさらに薄く均等に伸ばしていきます。見ているご入居者も、思わず息をひそめてしまいますね。

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ついにおそばを切るときが来ました!これこそが熟練のプロの技ですね!均一な細さにトントントンと切っていきます!

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ご入居者も挑戦させていただきました!普通の包丁は使い慣れていても、麺を切る包丁の扱いは難しかったようですね。

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切り終えた麺はとってもおいしそうでした☆この後、目の前で打ったおそばを茹でて、おいしくいただきました☆

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