介護付きホーム(介護付有料老人ホーム)

大泉学園

献立表 2017年6月

食事は、ホームでの楽しみの一つです。栄養面に留意しながら、多彩なメニューをご用意し、日々の食事を楽しみにして頂きたいと思い献立を作成しています。
えん下状態に合わせた食事形態(キザミ食、ソフト食etc)もご用意しています。また、月に一度「イベント食」も取り入れており、飽きのない食事の提供を心がけています。

食事付き現地内覧会の開催
  朝食【ごはん】 朝食【パン】 昼食 おやつ 夕食 朝食【ごはん】栄養価 朝食【パン】栄養価
1日(木) ごはん
味噌汁
ミートボールのトマト煮
もやしサラダ
煮豆

パン
飲み物
ミートボールのトマト煮
もやしサラダ
ジャム

ごはん
味噌汁
鮭の酒蒸し
ひじきの煮物
きゃべつの胡麻和え




栗かすてらまんじゅう


ごはん
味噌汁
照焼きチキン
ビーフンソテー
海藻サラダ
フルーツ
エネルギー 1654kcal
蛋白質 66.6g
脂質 43.3g
食塩 9.6g
エネルギー 1614kcal
蛋白質 66.7g
脂質 45.6g
食塩 9.4g
2日(金) ごはん
味噌汁
目玉焼き
小松菜のポン酢和え
佃煮

パン
飲み物
目玉焼き
小松菜のポン酢和え
ジャム

ごはん
味噌汁
牛肉と冬瓜のコッテリ煮
蓮根とザーサイの炒め
たたき胡瓜




人形焼き


ごはん
すまし汁
鱈の西京味噌焼き
納豆
漬物
フルーツ
エネルギー 1394kcal
蛋白質 54.4g
脂質 29.9g
食塩 8.6g
エネルギー 1359kcal
蛋白質 55.3g
脂質 32.9g
食塩 7.6g
3日(土) ごはん
味噌汁
ウインナーソテー
サツマイモサラダ
漬物

パン
飲み物
ウインナーソテー
サツマイモサラダ
ジャム

ごはん
味噌汁
赤魚の生姜煮
青菜の塩炒め
もずく和え




二色ようかん


ごはん
すまし汁
豚肉と野菜炒め
里芋煮っころがし
キャベツのゆかり和え
フルーツ
エネルギー 1472kcal
蛋白質 49.2g
脂質 31.2g
食塩 8.3g
エネルギー 1428kcal
蛋白質 50.1g
脂質 33.2g
食塩 7.6g
4日(日) ごはん
味噌汁
インゲンとベーコン炒め
ミモザサラダ
佃煮

パン
飲み物
インゲンとベーコン炒め
ミモザサラダ
ジャム

ごはん
味噌汁
鶏の唐揚げ
冷奴
ほうれん草のお浸し




きんつば


ごはん
中華スープ
鯵の葱ソースがけ
茄子の胡麻味噌炒め
即席カクテキ
フルーツ
エネルギー 1538kcal
蛋白質 58.4g
脂質 35.8g
食塩 7.9g
エネルギー 1523kcal
蛋白質 59.8g
脂質 40.6g
食塩 7.0g
5日(月) ごはん
味噌汁
牛そぼろの味噌炒め
春雨サラダ
ふりかけ

パン
飲み物
ジャーマンポテト
春雨サラダ
ジャム

ビーフカレー
スープ
かぼちゃサラダ
漬物





カステラ饅頭


ごはん
味噌汁
カレイの煮付け
ちくわの炒め物
アスパラの土佐和え
フルーツ
エネルギー 1686kcal
蛋白質 58.3g
脂質 42.3g
食塩 9.6g
エネルギー 1559kcal
蛋白質 51.8g
脂質 37.9g
食塩 8.7g
6日(火) ごはん
味噌汁
さつま揚げの煮付
マカロニサラダ
佃煮

パン
飲み物
スクランブルエッグ
マカロニサラダ
ジャム

★ 梅の日 ★
炊き込み御飯
すまし汁
鱈の梅香焼き
ごぼうの炒り煮
白菜漬け



小倉あんパイ


ごはん
味噌汁
豚肉の生姜焼き
さつま芋レモン煮
和風サラダ
フルーツ
エネルギー 1584kcal
蛋白質 55.6g
脂質 36.1g
食塩 8.4g
エネルギー 1559kcal
蛋白質 57.6g
脂質 45.0g
食塩 7.5g
7日(水) ごはん
味噌汁
スクランブルエッグ
カリフラワーサラダ
漬物

パン
飲み物
ハムと野菜の旨煮
カリフラワーサラダ
ジャム

ソース焼きそば
中華スープ
豆腐の中華あんかけ
中華風和え





エクレア


ごはん
味噌汁
鮭の照焼き
チンゲン菜の煮浸し
おくらのおかか和え
フルーツ
エネルギー 1504kcal
蛋白質 62.2g
脂質 40.4g
食塩 7.9g
エネルギー 1456kcal
蛋白質 63.0g
脂質 38.5g
食塩 8.4g
8日(木) ごはん
味噌汁
野菜とベーコンのカレー風味炒め
コーンサラダ
佃煮

パン
飲み物
野菜とベーコンのカレー風味炒め
コーンサラダ
ジャム

ピラフ
スープ
えびフライ&コロッケ
野菜のトマト煮
彩りピクルス




水まんじゅう


ごはん
中華スープ
鶏肉のソテー 野菜あん
点心盛合せ
インゲンとカニカマのマヨ和え
フルーツ
エネルギー 1738kcal
蛋白質 50.9g
脂質 56.0g
食塩 8.9g
エネルギー 1723kcal
蛋白質 52.0g
脂質 58.4g
食塩 8.0g
9日(金) ごはん
味噌汁
目玉焼き
ブロッコリーの和え物
漬物

パン
飲み物
目玉焼き
ブロッコリーの和え物
ジャム

ごはん
すまし汁
茹豚の胡麻味噌だれ
金平ごぼう
白菜とえのきの和え物




チョコババロア


ごはん
味噌汁
ほっけの塩焼き
納豆
漬物
フルーツ
エネルギー 1428kcal
蛋白質 59.7g
脂質 32.4g
食塩 8.3g
エネルギー 1404kcal
蛋白質 60.8g
脂質 35.3g
食塩 7.5g
10日(土) ごはん
味噌汁
豆腐つくね甘辛焼き
キャベツのサラダ
佃煮

パン
飲み物
豆腐つくね甘辛焼き
キャベツのサラダ
ジャム

ごはん
すまし汁
鯵の漬け焼き
高野豆腐の煮物
アスパラとカニカマのサラダ




クリームブッセ


ごはん
スープ
牛肉の柔らか煮
彩りピーマン炒め
トマトサラダ
フルーツ
エネルギー 1539kcal
蛋白質 58.6g
脂質 45.3g
食塩 7.9g
エネルギー 1478kcal
蛋白質 59.2g
脂質 47.2g
食塩 7.4g
11日(日) ごはん
味噌汁
レアチーズオムレツ
グリーンサラダ
佃煮

パン
飲み物
レアチーズオムレツ
グリーンサラダ
ジャム

ごはん
味噌汁
鮭の南部焼き
豆苗の炒め物
もずく酢




どら焼き


ごはん
すまし汁
和風ハンバーグ
スナップえんどうのソテー
キャベツのもろみ和え
フルーツ
エネルギー 1511kcal
蛋白質 53.9g
脂質 39.1g
食塩 8.6g
エネルギー 1470kcal
蛋白質 54.5g
脂質 41.1g
食塩 7.6g
12日(月) ごはん
味噌汁
野菜のコンソメ煮
スパゲティサラダ
佃煮

パン
飲み物
野菜のコンソメ煮
スパゲティサラダ
ジャム

ごはん
スープ
ビーフマスタードソース
カリフラワーとコーンのソテー
インゲンサラダ




クリームワッフル


ごはん
味噌汁
かれいのマヨネーズ焼き
ちくわの煮物
そら豆の塩ゆで
フルーツ
エネルギー 1730kcal
蛋白質 64.7g
脂質 58.9g
食塩 8.0g
エネルギー 1696kcal
蛋白質 65.6g
脂質 60.9g
食塩 7.1g
13日(火) ごはん
味噌汁
ポテトとチキン炒め
エッグサラダ
漬物

パン
飲み物
ポテトとチキン炒め
エッグサラダ
ジャム

▲郷土料理 長野県▲
ごはん
味噌汁
信州の山賊焼き
大根のかにあんかけ
ほうれん草のわさび漬け和え



プリン


ごはん
味噌汁
鰆の塩焼き
納豆
漬物
フルーツ
エネルギー 1474kcal
蛋白質 61.7g
脂質 37.0g
食塩 8.0g
エネルギー 1442kcal
蛋白質 62.5g
脂質 39.0g
食塩 7.5g
14日(水) ごはん
味噌汁
はんぺんのチーズ焼き
小松菜のドレッシング和え
煮豆

パン
飲み物
はんぺんのチーズ焼き
小松菜のドレッシング和え
ジャム

きつねうどん
里芋の含め煮
めかぶおくら






パイ饅頭


ごはん
味噌汁
塩ダレ豚
冬瓜の含め煮
茄子のもみ漬け
フルーツ
エネルギー 1498kcal
蛋白質 51.3g
脂質 32.9g
食塩 9.8g
エネルギー 1427kcal
蛋白質 51.1g
脂質 34.8g
食塩 9.4g
15日(木) ごはん
味噌汁
がんもの煮物
和風サラダ
佃煮

パン
飲み物
ベーコンと野菜のソテー
和風サラダ
ジャム

蟹風味炒飯
中華スープ
餃子&シュウマイ
ナムル風和え物





カステラ


ごはん
味噌汁
赤魚の粕漬け焼き
厚揚げの煮物
アスパラサラダ
フルーツ
エネルギー 1536kcal
蛋白質 54.0g
脂質 39.5g
食塩 9.0g
エネルギー 1564kcal
蛋白質 54.5g
脂質 48.5g
食塩 8.3g
16日(金) ごはん
味噌汁
オムレツ
白菜の和え物
煮豆

パン
飲み物
オムレツ
白菜の和え物
ジャム

ごはん
すまし汁
鯵の甘辛煮
うの花
キャベツの甘酢和え




コーヒーロール


ごはん
味噌汁
鶏肉のきのこあんかけ
筍の土佐煮
隠元のお浸し
フルーツ
エネルギー 1449kcal
蛋白質 57.4g
脂質 29.1g
食塩 8.2g
エネルギー 1388kcal
蛋白質 57.7g
脂質 32.0g
食塩 7.8g
17日(土) ごはん
味噌汁
ウインナーソテー
ツナサラダ
漬物

パン
飲み物
ウインナーソテー
ツナサラダ
ジャム

ごはん
味噌汁
牛肉のしぐれ煮
竹輪の磯辺揚げ
チンゲン菜のお浸し




ピーチムース


ごはん
味噌汁
鯖の焼き浸し
ひじきの炒め煮
小松菜の柚子風味和え
フルーツ
エネルギー 1634kcal
蛋白質 66.9g
脂質 47.6g
食塩 8.3g
エネルギー 1568kcal
蛋白質 64.6g
脂質 48.2g
食塩 7.7g
18日(日) ごはん
味噌汁
鮭の塩焼き
カリフラワーの和風マヨ和え
佃煮

パン
飲み物
ジャーマンポテト
カリフラワーの和風マヨ和え
ジャム

★ 父の日 ★
ごはん
赤だし汁
そら豆のかき揚げ
長芋の白煮
胡瓜の梅肉和え



黒糖饅頭


ごはん
味噌汁
豚肉と夏野菜炒め
がんもの煮付け
もやしの和え物
フルーツ
エネルギー 1613kcal
蛋白質 63.6g
脂質 41.2g
食塩 8.2g
エネルギー 1536kcal
蛋白質 48.2g
脂質 43.2g
食塩 7.7g
19日(月) ごはん
味噌汁
野菜のコンソメ煮
南瓜サラダ
漬物

パン
飲み物
野菜のコンソメ煮
南瓜サラダ
ジャム

牛たま丼
すまし汁
きのこの卸し煮
キャベツのわさび醤油和え





抹茶ようかん


ごはん
すまし汁
白身魚の味噌マヨ焼き
五目煮
胡麻風味サラダ
フルーツ
エネルギー 1519kcal
蛋白質 53.1g
脂質 37.8g
食塩 8.5g
エネルギー 1486kcal
蛋白質 53.9g
脂質 39.8g
食塩 7.8g
20日(火) ごはん
味噌汁
カニ入りスクランブルエッグ
グリーンサラダ
ふりかけ

パン
飲み物
カニ入りスクランブルエッグ
グリーンサラダ
ジャム

シュリンプカレー
スープ
大根サラダ
福神漬け





ようかんロール


ごはん
すまし汁
鶏肉のじぶ煮
長芋の甘辛炒め
おくらのお浸し
フルーツ
エネルギー 1536kcal
蛋白質 52.0g
脂質 36.8g
食塩 8.9g
エネルギー 1495kcal
蛋白質 52.6g
脂質 38.2g
食塩 8.4g
21日(水) ごはん
味噌汁
ソーセージのソテー
レタスサラダ
漬物

パン
飲み物
ソーセージのソテー
レタスサラダ
ジャム

冷やし中華
中華スープ
ゴーヤチャンプルー
浅漬け





黒ごまプリン


ごはん
味噌汁
鯖の塩焼き
納豆
漬物
フルーツ
エネルギー 1665kcal
蛋白質 66.2g
脂質 50.7g
食塩 10.7g
エネルギー 1612kcal
蛋白質 66.3g
脂質 51.3g
食塩 10.2g
22日(木) ごはん
味噌汁
肉団子の照り煮
マカロニサラダ
佃煮

パン
飲み物
肉団子の照り煮
マカロニサラダ
ジャム

ごはん
スープ
ポークストロガノフ
野菜ソテー
イタリアンサラダ




たい焼き


ごはん
味噌汁
鮭の甘酢あんかけ
さつま芋の煮物
ほうれん草の胡麻和え
フルーツ
エネルギー 1720kcal
蛋白質 65.1g
脂質 48.2g
食塩 7.2g
エネルギー 1699kcal
蛋白質 65.8g
脂質 50.6g
食塩 6.4g
23日(金) ごはん
味噌汁
野菜のそぼろ煮
白菜の和え物
佃煮

パン
飲み物
野菜のそぼろ煮
白菜の和え物
ジャム

ごはん
すまし汁
鰆の照焼き
切干大根の煮物
胡瓜の塩こんぶ和え




シュークリーム


ごはん
味噌汁
鶏肉の和風ポン酢がけ
香味炒め
小松菜の和え物
フルーツ
エネルギー 1397kcal
蛋白質 59.1g
脂質 30.7g
食塩 9.3g
エネルギー 1341kcal
蛋白質 59.6g
脂質 32.6g
食塩 8.9g
24日(土) ごはん
味噌汁
海老つみれと野菜の煮物
タマゴサラダ
漬物

パン
飲み物
エビのクリーム煮
タマゴサラダ
ジャム

ごはん
すまし汁
メンチカツ
冷奴
チンゲン菜の和え物




バニラババロア


ごはん
スープ
タラのレモン蒸し
ラタトゥイユ
生野菜サラダ
フルーツ
エネルギー 1539kcal
蛋白質 49.5g
脂質 42.3g
食塩 7.7g
エネルギー 1490kcal
蛋白質 56.6g
脂質 44.4g
食塩 7.0g
25日(日) ごはん
味噌汁
豆腐ハンバーグ
青菜の和え物
佃煮

パン
飲み物
豆腐ハンバーグ
青菜の和え物
ジャム

★誕生日会★








ケーキ


ごはん
すまし汁
かれいの味噌焼き
南瓜のそぼろあん
きのこの卸し和え
フルーツ
エネルギー 1498kcal
蛋白質 62.7g
脂質 33.1g
食塩 9.0g
エネルギー 1475kcal
蛋白質 62.4g
脂質 37.0g
食塩 8.2g
26日(月) ごはん
味噌汁
大根のべっこう煮
ポテトサラダ
煮豆

パン
飲み物
オムレツ
ポテトサラダ
ジャム

ごはん
スープ
白身魚のフライ
洋風キンピラ
ブロッコリーの香味和え




洋なしのタルト


ごはん
味噌汁
牛肉の辛味炒め
おでん風煮
セロリのさっぱり漬け
フルーツ
エネルギー 1646kcal
蛋白質 58.9g
脂質 42.6g
食塩 9.4g
エネルギー 1606kcal
蛋白質 58.6g
脂質 50.2g
食塩 8.6g
27日(火) ごはん
味噌汁
具だくさんスクランブルエッグ
白菜の和え物
ふりかけ

パン
飲み物
具だくさんスクランブルエッグ
白菜の和え物
ジャム

ごはん
味噌汁
蒸し鰆のねぎソース
南瓜の含め煮
ごぼうサラダ




あんみつ風


ごはん
すまし汁
鶏肉と野菜の旨煮
竹輪の塩炒め
キャベツの味噌マヨ和え
フルーツ
エネルギー 1513kcal
蛋白質 59.8g
脂質 32.7g
食塩 8.1g
エネルギー 1473kcal
蛋白質 60.3g
脂質 34.2g
食塩 7.4g
28日(水) ごはん
味噌汁
ほっけの塩焼き
青菜のドレッシング和え
佃煮

パン
飲み物
ウインナーソテー
青菜のドレッシング和え
ジャム

スパゲティナポリタン
スープ
野菜のコンソメ煮
ビーンズサラダ





キャラメルバウム


ごはん
味噌汁
鯖の照焼き
納豆
漬物
フルーツ
エネルギー 1691kcal
蛋白質 69.2g
脂質 52.0g
食塩 10.1g
エネルギー 1678kcal
蛋白質 62.9g
脂質 59.8g
食塩 8.5g
29日(木) ごはん
味噌汁
ミートボールのトマト煮
もやしサラダ
煮豆

パン
飲み物
ミートボールのトマト煮
もやしサラダ
ジャム

ごはん
味噌汁
豚肉と茄子の和風炒め
じゃが芋の明太マヨ
わかめサラダ




いちごプリン


ごはん
味噌汁
赤魚の煮付け
青菜炒め
アスパラのお浸し
フルーツ
エネルギー 1621kcal
蛋白質 61.2g
脂質 46.1g
食塩 8.7g
エネルギー 1581kcal
蛋白質 61.3g
脂質 48.4g
食塩 8.5g
30日(金) ごはん
味噌汁
目玉焼き
小松菜のポン酢和え
佃煮

パン
飲み物
目玉焼き
小松菜のポン酢和え
ジャム

★ 夏越祓 ★
麦とろ丼
すまし汁
冬瓜と鶏肉の煮物
みょうが和え




味噌まんじゅう


ごはん
中華スープ
かれいの唐揚げ野菜あん
点心盛合せ
春雨サラダ
フルーツ
エネルギー 1460kcal
蛋白質 53.6g
脂質 30.6g
食塩 8.3g
エネルギー 1425kcal
蛋白質 54.5g
脂質 33.6g
食塩 7.3g

過去の献立一覧

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