介護付きホーム(介護付有料老人ホーム)

大泉学園

献立表 2017年12月

食事は、ホームでの楽しみの一つです。栄養面に留意しながら、多彩なメニューをご用意し、日々の食事を楽しみにして頂きたいと思い献立を作成しています。
えん下状態に合わせた食事形態(キザミ食、ソフト食etc)もご用意しています。また、月に一度「イベント食」も取り入れており、飽きのない食事の提供を心がけています。

食事付き現地内覧会の開催
  朝食【ごはん】 朝食【パン】 昼食 おやつ 夕食 朝食【ごはん】栄養価 朝食【パン】栄養価
1日(金) ごはん
味噌汁
オムレツ
白菜の和え物
煮豆

パン
飲み物
オムレツ
白菜の和え物
ジャム

ごはん
味噌汁
豚肉のマスタード炒め
刻みこんぶの炒り煮
ほうれん草の土佐和え




人形焼


ごはん
味噌汁
ブリ大根
茄子の和風炒め
長芋のわさび醤油
フルーツ
エネルギー 1708kcal
蛋白質 59.3g
脂質 54.9g
食塩 8.5g
エネルギー 1646kcal
蛋白質 59.5g
脂質 57.8g
食塩 8.1g
2日(土) ごはん
味噌汁
ウインナーソテー
ツナサラダ
漬物

パン
飲み物
ウインナーソテー
ツナサラダ
ジャム

ごはん
スープ
かれいの茸クリームソース
インゲンとベーコンの炒め物
トマトのサラダ




蒸しパンケーキ


ごはん
味噌汁
すき焼風煮
蓮根の金平
青梗菜と油揚の和え物
フルーツ
エネルギー 1535kcal
蛋白質 61.7g
脂質 43.5g
食塩 7.8g
エネルギー 1469kcal
蛋白質 59.4g
脂質 44.1g
食塩 7.2g
3日(日) ごはん
味噌汁
鮭の塩焼き
カリフラワーの和風マヨ和え
佃煮

パン
飲み物
ジャーマンポテト
カリフラワーの和風マヨ和え
ジャム

ごはん
スープ
鶏肉のトマト煮
じゃが芋のチーズ焼き
小松菜のピーナツ和え




カスタードどらやき


ごはん
味噌汁
鯵の生姜醤油焼き
納豆
漬物
フルーツ
エネルギー 1560kcal
蛋白質 75.5g
脂質 36.1g
食塩 7.6g
エネルギー 1483kcal
蛋白質 60.1g
脂質 38.1g
食塩 7.1g
4日(月) ごはん
味噌汁
野菜のコンソメ煮
南瓜サラダ
漬物

パン
飲み物
野菜のコンソメ煮
南瓜サラダ
ジャム

ごはん
すまし汁
赤魚の味噌焼き
車麩の煮物
浅漬け




スイートポテト


ごはん
中華スープ
豚肉と野菜の中華炒め
蒸し焼売
隠元の中華和え
フルーツ
エネルギー 1559kcal
蛋白質 54.4g
脂質 45.6g
食塩 9.3g
エネルギー 1526kcal
蛋白質 55.2g
脂質 47.6g
食塩 8.6g
5日(火) ごはん
味噌汁
カニ入りスクランブルエッグ
グリーンサラダ
ふりかけ

パン
飲み物
カニ入りスクランブルエッグ
グリーンサラダ
ジャム

ごはん
味噌汁
豚肉と大根の煮物
里芋のあんかけ
おくらの梅和え




エクレア


ごはん
味噌汁
鱈のマヨネーズ焼
厚揚げの煮物
胡瓜と若芽の酢の物
フルーツ
エネルギー 1504kcal
蛋白質 53.6g
脂質 40.6g
食塩 8.7g
エネルギー 1463kcal
蛋白質 54.2g
脂質 42.0g
食塩 8.2g
6日(水) ごはん
味噌汁
ソーセージのソテー
レタスサラダ
漬物

パン
飲み物
ソーセージのソテー
レタスサラダ
ジャム

きつねそば
ニンニクの芽と竹輪の炒め物
バンバンジー風






きんつば


ごはん
味噌汁
牛肉と牛蒡の煮物
白菜とさつま揚げの炒め物
チンゲン菜の和え物
フルーツ
エネルギー 1462kcal
蛋白質 56.9g
脂質 26.3g
食塩 9.3g
エネルギー 1409kcal
蛋白質 57.0g
脂質 26.9g
食塩 8.8g
7日(木) ごはん
味噌汁
肉団子の照り煮
マカロニサラダ
佃煮

パン
飲み物
肉団子の照り煮
マカロニサラダ
ジャム

▼郷土料理(北海道)▲
ごはん
すまし汁
鮭のちゃんちゃん焼
かぼちゃの甘煮
ほうれん草のクルミ和え



チョコババロア


ごはん
スープ
クリームシチュー
野菜とベーコンのソテー
フレンチサラダ
フルーツ
エネルギー 1762kcal
蛋白質 66.6g
脂質 53.1g
食塩 8.9g
エネルギー 1741kcal
蛋白質 67.3g
脂質 55.5g
食塩 8.1g
8日(金) ごはん
味噌汁
野菜のそぼろ煮
隠元の和え物
佃煮

パン
飲み物
野菜のそぼろ煮
隠元の和え物
ジャム

ごはん
中華スープ
回鍋肉
白菜のとろとろ煮
春雨の中華サラダ




今川焼


ごはん
味噌汁
鰆の野菜あんかけ
じゃが芋の煮物
即席漬け
フルーツ
エネルギー 1557kcal
蛋白質 58.5g
脂質 37.0g
食塩 8.7g
エネルギー 1501kcal
蛋白質 59.0g
脂質 38.9g
食塩 8.3g
9日(土) ごはん
味噌汁
海老つみれと野菜の煮物
タマゴサラダ
漬物

パン
飲み物
エビのクリーム煮
タマゴサラダ
ジャム

牛丼
味噌汁
切干の煮物
おくらとえのきの和え物





プリン


ごはん
味噌汁
おでん風煮物
ミニメンチカツ
金平蓮根
フルーツ
エネルギー 1536kcal
蛋白質 50.2g
脂質 39.7g
食塩 8.9g
エネルギー 1487kcal
蛋白質 57.3g
脂質 41.8g
食塩 8.2g
10日(日) ごはん
味噌汁
豆腐ハンバーグ
青菜の和え物
佃煮

パン
飲み物
豆腐ハンバーグ
青菜の和え物
ジャム

チキンカレー
スープ
レタスとハムのサラダ
福神漬





きみしぐれ


ごはん
味噌汁
ブリの照焼き
長芋の白煮
ブロッコリーの胡麻和え
フルーツ
エネルギー 1536kcal
蛋白質 55.0g
脂質 41.9g
食塩 9.6g
エネルギー 1513kcal
蛋白質 54.7g
脂質 45.8g
食塩 8.8g
11日(月) ごはん
味噌汁
大根のべっこう煮
ポテトサラダ
煮豆

パン
飲み物
オムレツ
ポテトサラダ
ジャム

ごはん
味噌汁
カレイの山椒風味焼き
野菜炒め
春菊の海苔浸し




洋梨のタルト


ごはん
味噌汁
鶏肉のじぶ煮
薩摩揚げの炒め煮
隠元の生姜醤油和え
フルーツ
エネルギー 1543kcal
蛋白質 61.2g
脂質 33.4g
食塩 8.8g
エネルギー 1503kcal
蛋白質 60.9g
脂質 41.0g
食塩 8.0g
12日(火) ごはん
味噌汁
具だくさんスクランブルエッグ
白菜の和え物
ふりかけ

パン
飲み物
具だくさんスクランブルエッグ
白菜の和え物
ジャム

ごはん
スープ
ポークチャップ
かぶの洋風煮
マカロニのさっぱりサラダ




小倉あんパイ


ごはん
味噌汁
あじの蒲焼
納豆
漬物
フルーツ
エネルギー 1667kcal
蛋白質 62.3g
脂質 49.9g
食塩 8.0g
エネルギー 1617kcal
蛋白質 63.3g
脂質 49.8g
食塩 7.4g
13日(水) ごはん
味噌汁
ほっけの塩焼き
青菜のドレッシング和え
佃煮

パン
飲み物
ウインナーソテー
青菜のドレッシング和え
ジャム

かき玉うどん
点心盛り合わせ
ぜんまいのナムル






バウムクーヘン


ごはん
スープ
タンドリーチキン
野菜ソテー
温野菜サラダ
フルーツ
エネルギー 1481kcal
蛋白質 56.2g
脂質 36.1g
食塩 9.6g
エネルギー 1468kcal
蛋白質 49.9g
脂質 43.9g
食塩 8.0g
14日(木) ごはん
味噌汁
ミートボールのトマト煮
大根サラダ
煮豆

パン
飲み物
ミートボールのトマト煮
大根サラダ
ジャム

ごはん
味噌汁
鱈の酒蒸し
かぼちゃのそぼろ煮
即席漬け




ミルクプリン


ごはん
味噌汁
豚肉とかぶの甘辛煮
厚揚げとニラの塩炒め
白菜の梅和え
フルーツ
エネルギー 1559kcal
蛋白質 63.0g
脂質 37.2g
食塩 8.8g
エネルギー 1519kcal
蛋白質 63.1g
脂質 39.5g
食塩 8.6g
15日(金) ごはん
味噌汁
目玉焼き
小松菜のポン酢和え
佃煮

パン
飲み物
目玉焼き
小松菜のポン酢和え
ジャム

ごはん
味噌汁
とんかつ
じゃが芋のおかか煮
オクラとろろ




たいやき


ごはん
味噌汁
鰆のタラコマヨネーズ焼き
ひじきの煮物
三色和え
フルーツ
エネルギー 1514kcal
蛋白質 50.8g
脂質 37.8g
食塩 8.8g
エネルギー 1478kcal
蛋白質 51.7g
脂質 40.7g
食塩 7.9g
16日(土) ごはん
味噌汁
ウインナーソテー
サツマイモサラダ
漬物

パン
飲み物
ウインナーソテー
サツマイモサラダ
ジャム

ごはん
すまし汁
鯖の味噌煮
れんこんの炒め物
なめたけおろし




カステラ饅頭


ごはん
味噌汁
豆腐ハンバーグ
冬瓜の含め煮
ほうれん草の胡麻和え
フルーツ
エネルギー 1552kcal
蛋白質 48.5g
脂質 37.7g
食塩 9.2g
エネルギー 1508kcal
蛋白質 49.4g
脂質 39.7g
食塩 8.5g
17日(日) ごはん
味噌汁
インゲンとベーコン炒め
ミモザサラダ
佃煮

パン
飲み物
インゲンとベーコン炒め
ミモザサラダ
ジャム

ごはん
すまし汁
鯵の薬味焼き
ふろふき大根
白菜のおかか和え




抹茶ワッフル


ごはん
味噌汁
鶏肉の山椒焼き
里芋の甘辛煮
もやしと小松菜の辛子和え
フルーツ
エネルギー 1459kcal
蛋白質 55.3g
脂質 28.0g
食塩 8.6g
エネルギー 1443kcal
蛋白質 56.7g
脂質 32.7g
食塩 7.8g
18日(月) ごはん
味噌汁
牛そぼろの味噌炒め
春雨サラダ
ふりかけ

パン
飲み物
ジャーマンポテト
春雨サラダ
ジャム

ごはん
中華スープ
チンジャオロース風炒め
豆腐の海老あんかけ
ザーサイの和え物




イチゴムース


ごはん
味噌汁
赤魚の煮付け
納豆
漬物
フルーツ
エネルギー 1538kcal
蛋白質 65.3g
脂質 38.4g
食塩 10.1g
エネルギー 1411kcal
蛋白質 58.8g
脂質 34.0g
食塩 9.2g
19日(火) ごはん
味噌汁
さつま揚げの煮付
マカロニサラダ
佃煮

パン
飲み物
ハムと野菜の旨煮
マカロニサラダ
ジャム

ごはん
味噌汁
鯖の生姜煮
じゃが芋のそぼろあん
青菜と蒲鉾の和え物




抹茶水ようかん


ごはん
味噌汁
鶏肉の和風おろしソース
大根の中華煮
キャベツのゆかり和え
フルーツ
エネルギー 1559kcal
蛋白質 59.7g
脂質 33.9g
食塩 9.3g
エネルギー 1519kcal
蛋白質 61.8g
脂質 38.9g
食塩 9.3g
20日(水) ごはん
味噌汁
スクランブルエッグ
カリフラワーサラダ
漬物

パン
飲み物
スクランブルエッグ
カリフラワーサラダ
ジャム

スパゲティナポリタン
スープ
かぶのクリーム煮
生野菜サラダ





バニラババロア


ごはん
味噌汁
あじの漬け焼き
高野豆腐の煮物
白菜の昆布和え
フルーツ
エネルギー 1492kcal
蛋白質 62.2g
脂質 35.4g
食塩 9.9g
エネルギー 1460kcal
蛋白質 63.0g
脂質 37.4g
食塩 9.4g
21日(木) ごはん
味噌汁
野菜とベーコンの炒め物
コーンサラダ
佃煮

パン
飲み物
野菜とベーコンの炒め物
コーンサラダ
ジャム

ごはん
味噌汁
鶏肉の照焼き
大豆の煮物
青梗菜のお浸し




ロールケーキ


ごはん
味噌汁
かれいのバター醤油焼き
切り昆布の煮物
春菊の菊花和え
フルーツ
エネルギー 1569kcal
蛋白質 64.9g
脂質 41.6g
食塩 10.5g
エネルギー 1554kcal
蛋白質 66.0g
脂質 44.0g
食塩 9.6g
22日(金) ごはん
味噌汁
目玉焼き
ブロッコリーの和え物
漬物

パン
飲み物
目玉焼き
ブロッコリーの和え物
ジャム

★ 冬至 ★
ごはん
のっぺい汁
鱈の土佐漬け
南瓜のいとこ煮
白菜の柚子和え



どら焼き


ごはん
すまし汁
豚肉の味噌炒め
ひじきの煮物
浅漬け
フルーツ
エネルギー 1474kcal
蛋白質 56.1g
脂質 26.1g
食塩 8.4g
エネルギー 1450kcal
蛋白質 57.2g
脂質 29.0g
食塩 7.6g
23日(土) ごはん
味噌汁
豆腐つくね甘辛焼き
キャベツのサラダ
佃煮

パン
飲み物
豆腐つくね甘辛焼き
キャベツのサラダ
ジャム

ごはん
味噌汁
豚肉と茄子の炒め物
車麩の煮物
オクラの和え物




ドームケーキ


ごはん
味噌汁
ブリ大根
里芋のそぼろあん
ほうれん草の磯辺和え
フルーツ
エネルギー 1659kcal
蛋白質 65.8g
脂質 41.7g
食塩 9.0g
エネルギー 1598kcal
蛋白質 66.3g
脂質 43.6g
食塩 8.5g
24日(日) ごはん
味噌汁
レアチーズオムレツ
グリーンサラダ
佃煮

パン
飲み物
レアチーズオムレツ
グリーンサラダ
ジャム

ごはん
味噌汁
鶏肉の梅肉焼き
南瓜のあんかけ
隠元のピーナッツ和え




★クリスマス★


★クリスマスイヴ★
ライス
スープ
ミックスフライ
ジャーマンポテト
アスパラのマヨネーズ和え
エネルギー 1652kcal
蛋白質 48.4g
脂質 45.7g
食塩 8.9g
エネルギー 1610kcal
蛋白質 49.0g
脂質 47.6g
食塩 8.0g
25日(月) ごはん
味噌汁
野菜のコンソメ煮
スパゲティサラダ
佃煮

パン
飲み物
野菜のコンソメ煮
スパゲティサラダ
ジャム

ごはん
味噌汁
照り焼きハンバーグ
野菜のカレーソテー
青梗菜のドレッシング和え




あんドーナツ


ごはん
中華スープ
海老のチリソース
蒸しシューマイ
もやしのナムル
フルーツ
エネルギー 1663kcal
蛋白質 55.2g
脂質 54.5g
食塩 9.8g
エネルギー 1629kcal
蛋白質 56.1g
脂質 56.5g
食塩 8.9g
26日(火) ごはん
味噌汁
ポテトとチキン炒め
エッグサラダ
漬物

パン
飲み物
ポテトとチキン炒め
エッグサラダ
ジャム

ごはん
すまし汁
めばるの沢煮
大根の田楽
白菜のゆかり和え




コ-ヒ-ゼリ-


ごはん
味噌汁
豚肉のしぐれ煮
茄子と隠元の炒め物
ほうれん草のなめ茸和え
フルーツ
エネルギー 1459kcal
蛋白質 52.0g
脂質 32.5g
食塩 9.1g
エネルギー 1473kcal
蛋白質 52.9g
脂質 39.5g
食塩 8.7g
27日(水) ごはん
味噌汁
はんぺんのチーズ焼き
小松菜のドレッシング和え
煮豆

パン
飲み物
はんぺんのチーズ焼き
小松菜のドレッシング和え
ジャム

ごはん
スープ
牛肉のデミグラスソース
きのこのバターソテー
ピクルスサラダ




いちごプリン


ごはん
味噌汁
サワラの粕漬焼き
ぜんまい炒り煮
青菜ともやしの和え物
フルーツ
エネルギー 1496kcal
蛋白質 60.6g
脂質 34.7g
食塩 7.6g
エネルギー 1427kcal
蛋白質 60.5g
脂質 36.6g
食塩 7.2g
28日(木) ごはん
味噌汁
がんもの煮物
和風サラダ
佃煮

パン
飲み物
ベーコンと野菜のソテー
和風サラダ
ジャム

ごはん
味噌汁
肉豆腐
金平ごぼう
キャベツのしらすポン酢




ワッフル


ごはん
味噌汁
鮭の南部焼き
納豆
漬物
フルーツ
エネルギー 1491kcal
蛋白質 61.1g
脂質 35.9g
食塩 8.9g
エネルギー 1519kcal
蛋白質 61.6g
脂質 44.9g
食塩 8.2g
29日(金) ごはん
味噌汁
オムレツ
白菜の和え物
煮豆

パン
飲み物
オムレツ
白菜の和え物
ジャム

ごはん
味噌汁
鱈の煮付け
鶏肉とピーマンの炒め物
春菊の和え物




黒糖ケーキ


ごはん
味噌汁
鶏肉の幽庵焼き
海老つみれの煮物
小松菜と竹輪の和え物
フルーツ
エネルギー 1417kcal
蛋白質 63.4g
脂質 27.1g
食塩 8.0g
エネルギー 1355kcal
蛋白質 63.6g
脂質 30.0g
食塩 7.6g
30日(土) ごはん
味噌汁
ウインナーソテー
ツナサラダ
漬物

パン
飲み物
ウインナーソテー
ツナサラダ
ジャム

ごはん
味噌汁
豚肉の野菜炒め
茄子の煮物
春雨の酢の物




フルーチェ


ごはん
味噌汁
鯵の生姜醤油焼き
大根と豚肉の煮物
青菜の胡麻和え
フルーツ
エネルギー 1593kcal
蛋白質 65.4g
脂質 49.2g
食塩 7.8g
エネルギー 1527kcal
蛋白質 63.1g
脂質 49.8g
食塩 7.2g
31日(日) ごはん
味噌汁
鮭の塩焼き
カリフラワーの和風マヨ和え
佃煮

パン
飲み物
ジャーマンポテト
カリフラワーの和風マヨ和え
ジャム

ごはん
味噌汁
鶏肉のレモン焼き
高野豆腐の煮物
白菜の和え物




芋ようかん


★ 大晦日 ★
年越しそば
天ぷら
蓮根の煮物
オクラの胡麻風味和え
フルーツ
エネルギー 1598kcal
蛋白質 67.5g
脂質 36.6g
食塩 8.4g
エネルギー 1521kcal
蛋白質 52.1g
脂質 38.6g
食塩 7.9g

過去の献立一覧

2017年

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2012年

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