介護付きホーム(介護付有料老人ホーム)

大泉学園

献立表 2017年8月

食事は、ホームでの楽しみの一つです。栄養面に留意しながら、多彩なメニューをご用意し、日々の食事を楽しみにして頂きたいと思い献立を作成しています。
えん下状態に合わせた食事形態(キザミ食、ソフト食etc)もご用意しています。また、月に一度「イベント食」も取り入れており、飽きのない食事の提供を心がけています。

食事付き現地内覧会の開催
  朝食【ごはん】 朝食【パン】 昼食 おやつ 夕食 朝食【ごはん】栄養価 朝食【パン】栄養価
1日(火) ごはん
味噌汁
さつま揚げの煮付
マカロニサラダ
佃煮

パン
飲み物
ハムと野菜の旨煮
マカロニサラダ
ジャム

ごはん
スープ
鮭のマスタードソース
青菜とベーコンのソテー
オーロラ和え




きんつば


ごはん
中華スープ
麻婆茄子
蒸しシューマイ
ザーサイの和え物
フルーツ
エネルギー 1750kcal
蛋白質 59.2g
脂質 47.8g
食塩 12.2g
エネルギー 1710kcal
蛋白質 61.3g
脂質 52.8g
食塩 12.2g
2日(水) ごはん
味噌汁
スクランブルエッグ
カリフラワーサラダ
漬物

パン
飲み物
スクランブルエッグ
カリフラワーサラダ
ジャム

冷やしおろしそば
豆腐の田楽
胡瓜のもみ漬け






バウムクーヘン


ごはん
味噌汁
白身魚の生姜煮
納豆
漬物
フルーツ
エネルギー 1411kcal
蛋白質 61.9g
脂質 32.4g
食塩 8.1g
エネルギー 1379kcal
蛋白質 62.7g
脂質 34.4g
食塩 7.6g
3日(木) ごはん
味噌汁
野菜とベーコンの炒め物
コーンサラダ
佃煮

パン
飲み物
野菜とベーコンの炒め物
コーンサラダ
ジャム

ごはん
味噌汁
赤魚の煮付け
竹輪の塩炒め
青菜のピーナッツ和え




チョコレートまんじゅう


ごはん
味噌汁
鶏肉のママレード焼き
冬瓜の煮物
長芋のわさび醤油
フルーツ
エネルギー 1408kcal
蛋白質 55.6g
脂質 28.5g
食塩 8.0g
エネルギー 1393kcal
蛋白質 56.7g
脂質 30.9g
食塩 7.1g
4日(金) ごはん
味噌汁
目玉焼き
ブロッコリーの和え物
漬物

パン
飲み物
目玉焼き
ブロッコリーの和え物
ジャム

ごはん
味噌汁
豚肉とニンニクの芽炒め
がんもの煮物
きのこ和え




レモンケーキ


ごはん
スープ
かれいのマヨネーズ焼き
じゃがバター
オニオンサラダ
フルーツ
エネルギー 1591kcal
蛋白質 59.8g
脂質 49.2g
食塩 8.6g
エネルギー 1567kcal
蛋白質 60.9g
脂質 52.1g
食塩 7.8g
5日(土) ごはん
味噌汁
豆腐つくね甘辛焼き
キャベツのサラダ
佃煮

パン
飲み物
豆腐つくね甘辛焼き
キャベツのサラダ
ジャム

ハッシュドビーフ
スープ
マカロニサラダ
漬物





小倉あんパイ


ごはん
すまし汁
鯖の味噌煮
大根のそぼろあん
青梗菜の和え物
フルーツ
エネルギー 1717kcal
蛋白質 62.6g
脂質 51.3g
食塩 10.4g
エネルギー 1656kcal
蛋白質 63.1g
脂質 53.2g
食塩 9.9g
6日(日) ごはん
味噌汁
レアチーズオムレツ
グリーンサラダ
佃煮

パン
飲み物
レアチーズオムレツ
グリーンサラダ
ジャム
ごはん
味噌汁
鶏肉のこってり煮
隠元の炒め物
冷奴



たい焼き
そうめん
竹輪の磯辺揚げ
肉じゃが
フルーツ
エネルギー 1493kcal
蛋白質 54.7g
脂質 37.9g
食塩 9.3g
エネルギー 1451kcal
蛋白質 55.3g
脂質 39.8g
食塩 8.4g
7日(月) ごはん
味噌汁
野菜のコンソメ煮
スパゲティサラダ
佃煮

パン
飲み物
野菜のコンソメ煮
スパゲティサラダ
ジャム

★ 立秋 ★
夏の散らし寿司
すまし汁
茶碗蒸し
おくらのお浸し




酒饅頭


ごはん
味噌汁
牛肉のしぐれ煮
金平ピーマン
ひじきのサラダ
フルーツ
エネルギー 1636kcal
蛋白質 58.1g
脂質 51.2g
食塩 10.3g
エネルギー 1602kcal
蛋白質 59.0g
脂質 53.2g
食塩 9.4g
8日(火) ごはん
味噌汁
ポテトとチキン炒め
エッグサラダ
漬物

パン
飲み物
ポテトとチキン炒め
エッグサラダ
ジャム

ごはん
スープ
コロッケ2種盛り
きのこのバター風味
温野菜サラダ




パインムース


ごはん
味噌汁
カニ玉 甘酢あんかけ
切干の煮物
ほうれん草の和え物
フルーツ
エネルギー 1724kcal
蛋白質 50.0g
脂質 52.2g
食塩 8.7g
エネルギー 1692kcal
蛋白質 50.8g
脂質 54.2g
食塩 8.2g
9日(水) ごはん
味噌汁
はんぺんのチーズ焼き
小松菜のドレッシング和え
煮豆

パン
飲み物
はんぺんのチーズ焼き
小松菜のドレッシング和え
ジャム

冷やしサラダうどん
厚揚げの卵とじ
隠元の辛子和え






たまごロールケーキ


ごはん
味噌汁
赤魚の香味ダレ
ごぼうの炒り煮
揚げ茄子のポン酢和え
フルーツ
エネルギー 1561kcal
蛋白質 61.6g
脂質 34.2g
食塩 8.3g
エネルギー 1492kcal
蛋白質 61.5g
脂質 36.1g
食塩 7.9g
10日(木) ごはん
味噌汁
がんもの煮物
和風サラダ
佃煮

パン
飲み物
ベーコンと野菜のソテー
和風サラダ
ジャム

ごはん
味噌汁
鮭の酒蒸し
大根の煮物
三色和え




スイートポテト


ごはん
味噌汁
鶏肉の葱塩焼き
青菜の煮浸し
胡麻豆腐
フルーツ
エネルギー 1420kcal
蛋白質 60.0g
脂質 30.1g
食塩 11.3g
エネルギー 1448kcal
蛋白質 60.5g
脂質 39.1g
食塩 10.6g
11日(金) ごはん
味噌汁
オムレツ
白菜の和え物
煮豆

パン
飲み物
オムレツ
白菜の和え物
ジャム

★ 山の日 ★
ごはん
すまし汁
鶏天
冬瓜のえびあんかけ
即席漬け



マンゴープリン


ごはん
味噌汁
鰆の青しそ照焼き
里芋の煮物
ごぼうサラダ
フルーツ
エネルギー 1552kcal
蛋白質 57.9g
脂質 37.1g
食塩 7.7g
エネルギー 1491kcal
蛋白質 58.2g
脂質 40.0g
食塩 7.3g
12日(土) ごはん
味噌汁
ウインナーソテー
ツナサラダ
漬物

パン
飲み物
ウインナーソテー
ツナサラダ
ジャム

ごはん
スープ
豚肉のトマトソース
茄子のソテー
シーザーサラダ




今川焼き


ごはん
味噌汁
鯵の蒲焼き
納豆
漬物
フルーツ
エネルギー 1663kcal
蛋白質 65.2g
脂質 57.8g
食塩 7.8g
エネルギー 1597kcal
蛋白質 62.9g
脂質 58.4g
食塩 7.2g
13日(日) ごはん
味噌汁
鮭の塩焼き
カリフラワーの和風マヨ和え
佃煮

パン
飲み物
ジャーマンポテト
カリフラワーの和風マヨ和え
ジャム
ポークカレー
スープ
アスパラと蟹サラダ
漬物



フルーチェ
そうめん
山芋の短冊揚げ
ほうれん草の磯辺和え
フルーツ
エネルギー 1447kcal
蛋白質 49.3g
脂質 42.7g
食塩 8.5g
エネルギー 1370kcal
蛋白質 33.9g
脂質 44.7g
食塩 8.0g
14日(月) ごはん
味噌汁
野菜のコンソメ煮
南瓜サラダ
漬物

パン
飲み物
野菜のコンソメ煮
南瓜サラダ
ジャム

ごはん
味噌汁
豚肉の焼肉風炒め
高野豆腐の煮物
白菜のゆかり和え




炭酸饅頭


ごはん
味噌汁
カレイの和風おろしソース
ひじきの煮物
小松菜のナムル
フルーツ
エネルギー 1510kcal
蛋白質 57.5g
脂質 41.9g
食塩 8.4g
エネルギー 1477kcal
蛋白質 58.3g
脂質 43.9g
食塩 7.7g
15日(火) ごはん
味噌汁
カニ入りスクランブルエッグ
グリーンサラダ
ふりかけ

パン
飲み物
カニ入りスクランブルエッグ
グリーンサラダ
ジャム

▲郷土料理 沖縄県▲
照焼きチキン丼
味噌汁
人参しりしり
もずく酢




杏仁豆腐


ごはん
スープ
蒸し鱈のトマトソース
野菜のコーンクリーム煮
ハムサラダ
フルーツ
エネルギー 1566kcal
蛋白質 68.1g
脂質 36.7g
食塩 9.1g
エネルギー 1525kcal
蛋白質 68.7g
脂質 38.1g
食塩 8.6g
16日(水) ごはん
味噌汁
ソーセージのソテー
レタスサラダ
漬物

パン
飲み物
ソーセージのソテー
レタスサラダ
ジャム

冷やし中華
蒸しシューマイ
中華風サラダ






あんドーナツ


ごはん
味噌汁
豚の生姜焼き
卵豆腐のあんかけ
カリフラワーの酢の物
フルーツ
エネルギー 1597kcal
蛋白質 59.4g
脂質 43.5g
食塩 9.5g
エネルギー 1544kcal
蛋白質 59.5g
脂質 44.1g
食塩 9.0g
17日(木) ごはん
味噌汁
肉団子の照り煮
マカロニサラダ
佃煮

パン
飲み物
肉団子の照り煮
マカロニサラダ
ジャム

ごはん
味噌汁
鮭のマヨネーズ焼き
蓮根の土佐煮
キャベツ漬け




オレンジゼリー


ごはん
味噌汁
肉豆腐
茄子の香味炒め
ほうれん草サラダ
フルーツ
エネルギー 1677kcal
蛋白質 59.3g
脂質 49.4g
食塩 7.7g
エネルギー 1656kcal
蛋白質 60.0g
脂質 51.8g
食塩 6.9g
18日(金) ごはん
味噌汁
野菜のそぼろ煮
隠元の和え物
佃煮

パン
飲み物
野菜のそぼろ煮
隠元の和え物
ジャム

ごはん
味噌汁
鶏肉のピリ辛炒め
南瓜のあんかけ
白菜のゆず漬け




黒糖パンケーキ


ごはん
味噌汁
鰆の山椒焼き
納豆
漬物
フルーツ
エネルギー 1417kcal
蛋白質 62.8g
脂質 29.4g
食塩 7.5g
エネルギー 1361kcal
蛋白質 63.3g
脂質 31.3g
食塩 7.1g
19日(土) ごはん
味噌汁
海老つみれと野菜の煮物
タマゴサラダ
漬物

パン
飲み物
エビのクリーム煮
タマゴサラダ
ジャム

ごはん
味噌汁
豚しゃぶ 胡麻だれ風味
もやしチャンプルー
青梗菜のポン酢和え




イチゴムース


ごはん
スープ
アジの香草パン粉焼
きのこソテー
トマトサラダ
フルーツ
エネルギー 1624kcal
蛋白質 64.6g
脂質 49.6g
食塩 8.2g
エネルギー 1575kcal
蛋白質 71.7g
脂質 51.7g
食塩 7.5g
20日(日) ごはん
味噌汁
豆腐ハンバーグ
青菜の和え物
佃煮

パン
飲み物
豆腐ハンバーグ
青菜の和え物
ジャム

★ 納涼祭 ★











ごはん
味噌汁
ブリの照焼き
さつま揚げ煮物
オクラの梅カツオ
フルーツ
エネルギー 1625kcal
蛋白質 60.4g
脂質 43.8g
食塩 8.4g
エネルギー 1602kcal
蛋白質 60.1g
脂質 47.7g
食塩 7.6g
21日(月) ごはん
味噌汁
大根のべっこう煮
ポテトサラダ
煮豆

パン
飲み物
オムレツ
ポテトサラダ
ジャム

ごはん
味噌汁
鰆の香味焼き
筍のピリ辛炒め
蓮根サラダ




抹茶水ようかん


ごはん
味噌汁
鶏肉と野菜の旨煮
豆腐の蟹あんかけ
ほうれん草のピーナッツ和え
フルーツ
エネルギー 1520kcal
蛋白質 59.5g
脂質 31.5g
食塩 7.7g
エネルギー 1480kcal
蛋白質 59.2g
脂質 39.1g
食塩 6.9g
22日(火) ごはん
味噌汁
具だくさんスクランブルエッグ
白菜の和え物
ふりかけ

パン
飲み物
具だくさんスクランブルエッグ
白菜の和え物
ジャム

ごはん
中華スープ
豚肉の甘酢炒め
冬瓜の中華煮
ナムル




どら焼き


ごはん
味噌汁
かれいの幽庵焼き
納豆
漬物
フルーツ
エネルギー 1469kcal
蛋白質 61.9g
脂質 38.1g
食塩 8.0g
エネルギー 1419kcal
蛋白質 62.9g
脂質 38.0g
食塩 7.4g
23日(水) ごはん
味噌汁
ほっけの塩焼き
青菜のドレッシング和え
佃煮

パン
飲み物
ウインナーソテー
青菜のドレッシング和え
ジャム

冷しきつねうどん
茄子の肉味噌かけ
青梗菜のお浸し






バニラババロア


ごはん
味噌汁
鮭のバター醤油焼き
蓮根の炒め煮
春雨マヨサラダ
フルーツ
エネルギー 1563kcal
蛋白質 57.7g
脂質 42.4g
食塩 10.6g
エネルギー 1550kcal
蛋白質 51.4g
脂質 50.2g
食塩 9.0g
24日(木) ごはん
味噌汁
ミートボールのトマト煮
大根サラダ
煮豆

パン
飲み物
ミートボールのトマト煮
大根サラダ
ジャム

麦ごはん
味噌汁
鯵の南蛮漬け
厚揚げの煮物
とろろ芋




人形焼き


ごはん
スープ
タンドリーチキン
ほうれん草のソテー
南瓜サラダ
フルーツ
エネルギー 1705kcal
蛋白質 67.0g
脂質 49.8g
食塩 8.4g
エネルギー 1665kcal
蛋白質 67.1g
脂質 52.1g
食塩 8.2g
25日(金) ごはん
味噌汁
目玉焼き
小松菜のポン酢和え
佃煮

パン
飲み物
目玉焼き
小松菜のポン酢和え
ジャム

ごはん
味噌汁
鱈の梅しそ焼き
五目煮
胡瓜の胡麻和え




カスタードまんじゅう


ごはん
すまし汁
牛肉のしぐれ煮
ふろふき大根
茄子の香味和え
フルーツ
エネルギー 1374kcal
蛋白質 52.4g
脂質 25.8g
食塩 8.1g
エネルギー 1338kcal
蛋白質 53.3g
脂質 28.7g
食塩 7.2g
26日(土) ごはん
味噌汁
ウインナーソテー
サツマイモサラダ
漬物

パン
飲み物
ウインナーソテー
サツマイモサラダ
ジャム

ごはん
味噌汁
豚肉の葱塩炒め
春雨の旨煮
冷奴




マンゴープリン


ごはん
味噌汁
白身魚のムニエル
青菜の煮浸し
長芋の酢の物
フルーツ
エネルギー 1586kcal
蛋白質 57.3g
脂質 44.0g
食塩 8.3g
エネルギー 1542kcal
蛋白質 58.2g
脂質 46.0g
食塩 7.6g
27日(日) ごはん
味噌汁
インゲンとベーコン炒め
ミモザサラダ
佃煮

パン
飲み物
インゲンとベーコン炒め
ミモザサラダ
ジャム

ごはん
味噌汁
鰆のおろし煮
もやしと豚肉の炒め物
ほうれん草の山葵醤油和え




黒糖ケーキ


ごはん
味噌汁
鶏肉の山椒焼き
さつま芋の甘煮
青梗菜の和え物
フルーツ
エネルギー 1494kcal
蛋白質 57.9g
脂質 35.6g
食塩 8.2g
エネルギー 1478kcal
蛋白質 59.3g
脂質 40.3g
食塩 7.4g
28日(月) ごはん
味噌汁
牛そぼろの味噌炒め
春雨サラダ
ふりかけ

パン
飲み物
ジャーマンポテト
春雨サラダ
ジャム

ごはん
スープ
チキンピカタ
南瓜のガーリックソテー
グリーンサラダ




シュークリーム


茗荷入り枝豆御飯
味噌汁
赤魚の山路蒸し
切り昆布の煮付け
キャベツと竹輪の和え物
フルーツ
エネルギー 1550kcal
蛋白質 61.8g
脂質 39.3g
食塩 8.1g
エネルギー 1423kcal
蛋白質 55.3g
脂質 34.9g
食塩 7.2g
29日(火) ごはん
味噌汁
さつま揚げの煮付
マカロニサラダ
佃煮

パン
飲み物
ハムと野菜の旨煮
マカロニサラダ
ジャム

ごはん
けんちん汁
鮭の西京焼き
焼き茄子
チンゲン菜と桜海老の和え物




もみじまんじゅう


ごはん
味噌汁
牛肉の塩こうじ炒め
車麩の煮物
オクラのゆかり和え
フルーツ
エネルギー 1639kcal
蛋白質 58.1g
脂質 43.9g
食塩 8.4g
エネルギー 1599kcal
蛋白質 60.2g
脂質 48.9g
食塩 8.4g
30日(水) ごはん
味噌汁
スクランブルエッグ
カリフラワーサラダ
漬物

パン
飲み物
スクランブルエッグ
カリフラワーサラダ
ジャム

スパゲティナポリタン
野菜ポトフ
シーフードサラダ






キャラメルバウム


ごはん
味噌汁
ホッケの塩焼き
納豆
漬物
フルーツ
エネルギー 1568kcal
蛋白質 64.7g
脂質 39.3g
食塩 7.9g
エネルギー 1536kcal
蛋白質 65.5g
脂質 41.3g
食塩 7.4g
31日(木) ごはん
味噌汁
野菜とベーコンの炒め物
コーンサラダ
佃煮

パン
飲み物
野菜とベーコンの炒め物
コーンサラダ
ジャム

ごはん
かき玉子汁
鯵の土佐漬け
南瓜の煮物
温野菜サラダ




ブッセケーキ


ごはん
味噌汁
鶏肉のじぶ煮
ビーフンソテー
もやしの和え物
フルーツ
エネルギー 1539kcal
蛋白質 57.3g
脂質 36.7g
食塩 8.0g
エネルギー 1524kcal
蛋白質 58.4g
脂質 39.1g
食塩 7.1g

過去の献立一覧

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