介護付きホーム(介護付有料老人ホーム)

大泉学園

献立表 2018年12月

食事は、ホームでの楽しみの一つです。栄養面に留意しながら、多彩なメニューをご用意し、日々の食事を楽しみにして頂きたいと思い献立を作成しています。
えん下状態に合わせた食事形態(キザミ食、ソフト食etc)もご用意しています。また、月に一度「イベント食」も取り入れており、飽きのない食事の提供を心がけています。

食事付き現地内覧会の開催
  朝食【ごはん】 朝食【パン】 昼食 おやつ 夕食 朝食【ごはん】栄養価 朝食【パン】栄養価
1日(土) ごはん
味噌汁
ウインナーソテー
ツナサラダ
漬物

パン
飲み物
ウインナーソテー
ツナサラダ
ジャム

ごはん
スープ
かれいの茸クリームソース
インゲンとベーコンの炒め物
トマトのサラダ




蒸しパンケーキ


ごはん
味噌汁
すき焼風煮
蓮根の金平
青梗菜と油揚の和え物
フルーツ
エネルギー 1535kcal
蛋白質 61.6g
脂質 42.2g
食塩 8.2g
エネルギー 1469kcal
蛋白質 59.3g
脂質 42.8g
食塩 7.5g
2日(日) ごはん
味噌汁
鮭の塩焼き
カリフラワーの和風マヨ和え
佃煮

パン
飲み物
ジャーマンポテト
カリフラワーの和風マヨ和え
ジャム

ごはん
スープ
鶏肉のトマト煮
じゃが芋のチーズ焼き
小松菜のピーナツ和え




カスタードどらやき


ごはん
味噌汁
鯵の生姜醤油焼き
納豆
漬物
フルーツ
エネルギー 1571kcal
蛋白質 75.6g
脂質 36.2g
食塩 8.3g
エネルギー 1494kcal
蛋白質 60.2g
脂質 38.2g
食塩 7.8g
3日(月) ごはん
味噌汁
野菜のコンソメ煮
南瓜サラダ
漬物

パン
飲み物
野菜のコンソメ煮
南瓜サラダ
ジャム

ごはん
すまし汁
赤魚の味噌焼き
車麩の煮物
浅漬け




スイートポテト


ごはん
中華スープ
豚肉と野菜の中華炒め
蒸し焼売
隠元の中華和え
フルーツ
エネルギー 1561kcal
蛋白質 54.1g
脂質 45.5g
食塩 9.3g
エネルギー 1528kcal
蛋白質 54.9g
脂質 47.5g
食塩 8.6g
4日(火) ごはん
味噌汁
カニ入りスクランブルエッグ
グリーンサラダ
ふりかけ

パン
飲み物
カニ入りスクランブルエッグ
グリーンサラダ
ジャム

ごはん
すまし汁
豚肉と大根の煮物
里芋のあんかけ
おくらの梅和え




エクレア


ごはん
味噌汁
鱈のマヨネーズ焼
厚揚げの煮物
胡瓜と若芽の酢の物
フルーツ
エネルギー 1486kcal
蛋白質 52.8g
脂質 39.3g
食塩 8.6g
エネルギー 1446kcal
蛋白質 53.4g
脂質 40.6g
食塩 8.1g
5日(水) ごはん
味噌汁
ソーセージのソテー
レタスサラダ
漬物

パン
飲み物
ソーセージのソテー
レタスサラダ
ジャム

きつねそば
ニンニクの芽と竹輪の炒め物
バンバンジー風






きんつば


ごはん
味噌汁
牛肉と牛蒡の煮物
白菜とさつま揚げの炒め物
チンゲン菜の和え物
フルーツ
エネルギー 1423kcal
蛋白質 56.7g
脂質 27.4g
食塩 9.1g
エネルギー 1377kcal
蛋白質 57.8g
脂質 27.3g
食塩 8.5g
6日(木) ごはん
味噌汁
肉団子の照り煮
マカロニサラダ
佃煮

パン
飲み物
肉団子の照り煮
マカロニサラダ
ジャム

★郷土料理★
ごはん
すまし汁
鮭のちゃんちゃん焼
かぼちゃの甘煮
ほうれん草のクルミ和え



チョコババロア


ごはん
スープ
クリームシチュー
野菜とベーコンのソテー
フレンチサラダ
フルーツ
エネルギー 1761kcal
蛋白質 67.1g
脂質 52.3g
食塩 9.5g
エネルギー 1743kcal
蛋白質 67.4g
脂質 56.5g
食塩 8.7g
7日(金) ごはん
味噌汁
野菜のそぼろ煮
隠元の和え物
佃煮

パン
飲み物
野菜のそぼろ煮
隠元の和え物
ジャム

ごはん
中華スープ
回鍋肉
白菜のとろとろ煮
春雨の中華サラダ




今川焼


ごはん
味噌汁
鰆の野菜あんかけ
じゃが芋の煮物
即席漬け
フルーツ
エネルギー 1565kcal
蛋白質 57.6g
脂質 38.4g
食塩 9.1g
エネルギー 1501kcal
蛋白質 58.9g
脂質 39.1g
食塩 8.7g
8日(土) ごはん
味噌汁
海老つみれと野菜の煮物
タマゴサラダ
漬物

パン
飲み物
エビのクリーム煮
タマゴサラダ
ジャム

牛丼
味噌汁
切干の煮物
おくらとえのきの和え物





プリン


ごはん
すまし汁
おでん風煮物
ミニメンチカツ
金平蓮根
フルーツ
エネルギー 1504kcal
蛋白質 48.9g
脂質 38.0g
食塩 8.9g
エネルギー 1464kcal
蛋白質 56.0g
脂質 40.8g
食塩 8.2g
9日(日) ごはん
味噌汁
豆腐ハンバーグ
青菜の和え物
佃煮

パン
飲み物
豆腐ハンバーグ
青菜の和え物
ジャム

チキンカレー
スープ
レタスとハムのサラダ
福神漬





きみしぐれ


ごはん
味噌汁
ブリの照焼き
長芋の白煮
ブロッコリーの胡麻和え
フルーツ
エネルギー 1533kcal
蛋白質 54.1g
脂質 41.7g
食塩 9.6g
エネルギー 1516kcal
蛋白質 54.7g
脂質 45.7g
食塩 8.9g
10日(月) ごはん
味噌汁
大根のべっこう煮
ポテトサラダ
煮豆

パン
飲み物
オムレツ
ポテトサラダ
ジャム

ごはん
すまし汁
カレイの山椒風味焼き
野菜炒め
春菊の海苔浸し




洋梨のタルト


ごはん
味噌汁
鶏肉のじぶ煮
薩摩揚げの炒め煮
隠元の生姜醤油和え
フルーツ
エネルギー 1525kcal
蛋白質 60.1g
脂質 33.4g
食塩 8.8g
エネルギー 1492kcal
蛋白質 59.9g
脂質 41.1g
食塩 8.0g
11日(火) ごはん
味噌汁
具だくさんスクランブルエッグ
白菜の和え物
ふりかけ

パン
飲み物
具だくさんスクランブルエッグ
白菜の和え物
ジャム

ごはん
スープ
ポークチャップ
かぶの洋風煮
マカロニのさっぱりサラダ




ミニようかん


ごはん
味噌汁
あじの蒲焼
納豆
漬物
フルーツ
エネルギー 1633kcal
蛋白質 61.6g
脂質 44.7g
食塩 8.0g
エネルギー 1583kcal
蛋白質 62.7g
脂質 44.7g
食塩 7.4g
12日(水) ごはん
味噌汁
ほっけの塩焼き
青菜のドレッシング和え
佃煮

パン
飲み物
ウインナーソテー
青菜のドレッシング和え
ジャム

かき玉うどん
点心盛り合わせ
ぜんまいのナムル






バウムクーヘン


ごはん
スープ
タンドリーチキン
野菜ソテー
温野菜サラダ
フルーツ
エネルギー 1511kcal
蛋白質 56.5g
脂質 36.4g
食塩 9.3g
エネルギー 1499kcal
蛋白質 50.2g
脂質 44.2g
食塩 7.7g
13日(木) ごはん
味噌汁
ミートボールのトマト煮
大根サラダ
煮豆

パン
飲み物
ミートボールのトマト煮
大根サラダ
ジャム

ごはん
すまし汁
鱈の酒蒸し
かぼちゃのそぼろ煮
即席漬け




ミルクプリン


ごはん
味噌汁
豚肉とかぶの甘辛煮
厚揚げとニラの塩炒め
白菜の梅和え
フルーツ
エネルギー 1536kcal
蛋白質 63.0g
脂質 34.9g
食塩 9.0g
エネルギー 1495kcal
蛋白質 62.5g
脂質 39.1g
食塩 8.5g
14日(金) ごはん
味噌汁
目玉焼き
小松菜のポン酢和え
佃煮

パン
飲み物
目玉焼き
小松菜のポン酢和え
ジャム

ごはん
味噌汁
チキンカツ
春雨の旨煮
オクラとろろ




たいやき


ごはん
すまし汁
鰆のタラコマヨネーズ焼き
ひじきの煮物
三色和え
フルーツ
エネルギー 1507kcal
蛋白質 52.2g
脂質 38.7g
食塩 9.1g
エネルギー 1486kcal
蛋白質 53.1g
脂質 42.5g
食塩 8.3g
15日(土) ごはん
味噌汁
ウインナーソテー
サツマイモサラダ
漬物

パン
飲み物
ウインナーソテー
サツマイモサラダ
ジャム

ごはん
すまし汁
鯖の味噌煮
れんこんの炒め物
なめたけおろし




カステラ饅頭


ごはん
味噌汁
豆腐ハンバーグ
冬瓜の含め煮
ほうれん草の胡麻和え
フルーツ
エネルギー 1557kcal
蛋白質 49.0g
脂質 37.6g
食塩 9.4g
エネルギー 1513kcal
蛋白質 49.9g
脂質 39.6g
食塩 8.6g
16日(日) ごはん
味噌汁
インゲンとベーコン炒め
ミモザサラダ
佃煮

パン
飲み物
インゲンとベーコン炒め
ミモザサラダ
ジャム

ごはん
すまし汁
鯵の薬味焼き
ふろふき大根
白菜のおかか和え




抹茶ワッフル


ごはん
味噌汁
鶏肉の山椒焼き
里芋の甘辛煮
もやしと小松菜の辛子和え
フルーツ
エネルギー 1437kcal
蛋白質 55.2g
脂質 27.7g
食塩 8.4g
エネルギー 1430kcal
蛋白質 56.7g
脂質 32.5g
食塩 7.8g
17日(月) ごはん
味噌汁
牛そぼろの味噌炒め
春雨サラダ
ふりかけ

パン
飲み物
ジャーマンポテト
春雨サラダ
ジャム

ごはん
中華スープ
チンジャオロース風炒め
豆腐の海老あんかけ
ザーサイの和え物




イチゴムース


ごはん
味噌汁
赤魚の煮付け
納豆
漬物
フルーツ
エネルギー 1536kcal
蛋白質 65.2g
脂質 38.3g
食塩 10.1g
エネルギー 1408kcal
蛋白質 58.6g
脂質 33.6g
食塩 9.3g
18日(火) ごはん
味噌汁
さつま揚げの煮付
マカロニサラダ
佃煮

パン
飲み物
ハムと野菜の旨煮
マカロニサラダ
ジャム

ごはん
味噌汁
鯖の生姜煮
じゃが芋のそぼろあん
青菜と蒲鉾の和え物




抹茶水ようかん


ごはん
すまし汁
鶏肉の和風おろしソース
白菜の中華煮
キャベツのゆかり和え
フルーツ
エネルギー 1547kcal
蛋白質 60.7g
脂質 32.5g
食塩 9.7g
エネルギー 1501kcal
蛋白質 62.7g
脂質 36.7g
食塩 9.6g
19日(水) ごはん
味噌汁
スクランブルエッグ
カリフラワーサラダ
漬物

パン
飲み物
スクランブルエッグ
カリフラワーサラダ
ジャム

スパゲティナポリタン
スープ
かぶのクリーム煮
生野菜サラダ





バニラババロア


ごはん
味噌汁
さわらの漬け焼き
冬瓜の枝豆あんかけ
胡瓜と若芽の酢の物
フルーツ
エネルギー 1494kcal
蛋白質 59.9g
脂質 35.3g
食塩 8.4g
エネルギー 1462kcal
蛋白質 60.7g
脂質 37.3g
食塩 7.8g
20日(木) ごはん
味噌汁
野菜とベーコンの炒め物
コーンサラダ
佃煮

パン
飲み物
野菜とベーコンの炒め物
コーンサラダ
ジャム

ごはん
すまし汁
鶏肉の照焼き
大豆の煮物
青梗菜のお浸し




ロールケーキ


ごはん
味噌汁
かれいのバター醤油焼き
切り昆布の煮物
春菊の菊花和え
フルーツ
エネルギー 1549kcal
蛋白質 63.8g
脂質 40.1g
食塩 10.5g
エネルギー 1529kcal
蛋白質 65.0g
脂質 43.7g
食塩 9.4g
21日(金) ごはん
味噌汁
目玉焼き
ブロッコリーの和え物
漬物

パン
飲み物
目玉焼き
ブロッコリーの和え物
ジャム

ごはん
すまし汁
めばるの沢煮
大根の田楽
白菜のゆかり和え




どら焼き


ごはん
すまし汁
豚の生姜焼き
ひじきの煮物
浅漬け
フルーツ
エネルギー 1399kcal
蛋白質 52.5g
脂質 28.0g
食塩 9.7g
エネルギー 1364kcal
蛋白質 53.5g
脂質 29.8g
食塩 8.8g
22日(土) ごはん
味噌汁
豆腐つくね甘辛焼き
キャベツのサラダ
佃煮

パン
飲み物
豆腐つくね甘辛焼き
キャベツのサラダ
ジャム

★クリスマス会★
バターロール
かぶのコンソメスープ
カラフルクリスマスサラダ
カレイのカポナータソース
ビーフ野菜ロールブラウンソース



★クリスマス★


★ 冬至 ★
ごはん
のっぺい汁
ブリ大根
南瓜のいとこ煮
ほうれん草の磯辺和え
エネルギー 1783kcal
蛋白質 78.5g
脂質 52.7g
食塩 10.2g
エネルギー 1722kcal
蛋白質 79.0g
脂質 54.6g
食塩 9.7g
23日(日) ごはん
味噌汁
野菜のコンソメ煮
スパゲティサラダ
佃煮

パン
飲み物
レアチーズオムレツ
グリーンサラダ
ジャム

ごはん
味噌汁
鶏肉の梅肉焼き
野菜のカレーソテー
青梗菜のドレッシング和え




あんドーナツ


ごはん
中華スープ
麻婆豆腐
蒸しシューマイ
もやしのナムル
フルーツ
エネルギー 1592kcal
蛋白質 58.8g
脂質 48.6g
食塩 10.6g
エネルギー 1476kcal
蛋白質 57.2g
脂質 43.9g
食塩 9.1g
24日(月) ごはん
味噌汁
レアチーズオムレツ
グリーンサラダ
佃煮

パン
飲み物
野菜のコンソメ煮
スパゲティサラダ
ジャム

ごはん
味噌汁
照り焼きハンバーグ
南瓜のあんかけ
隠元のピーナッツ和え




ドームケーキ


★クリスマスイヴ★
ライス
スープ
ミックスフライ
ジャーマンポテト
アスパラのマヨネーズ和え
エネルギー 1752kcal
蛋白質 47.8g
脂質 47.8g
食塩 9.1g
エネルギー 1802kcal
蛋白質 51.0g
脂質 56.5g
食塩 9.0g
25日(火) ごはん
味噌汁
ポテトとチキン炒め
エッグサラダ
漬物

パン
飲み物
ポテトとチキン炒め
エッグサラダ
ジャム

ごはん
コンソメスープ
ビーフシチュー
きのこソテー
シーザーサラダ




コ-ヒ-ゼリ-


ごはん
味噌汁
サワラの粕漬焼き
ぜんまい炒り煮
青菜ともやしの和え物
フルーツ
エネルギー 1599kcal
蛋白質 53.0g
脂質 43.4g
食塩 9.0g
エネルギー 1614kcal
蛋白質 53.9g
脂質 50.3g
食塩 8.7g
26日(水) ごはん
味噌汁
はんぺんのチーズ焼き
小松菜のドレッシング和え
煮豆

パン
飲み物
はんぺんのチーズ焼き
小松菜のドレッシング和え
ジャム

おかめうどん
厚揚げとそぼろの味噌炒め
キャベツのゆかり和え






いちごプリン


ごはん
味噌汁
豚肉のしぐれ煮
茄子と隠元の炒め物
ほうれん草のなめ茸和え
フルーツ
エネルギー 1645kcal
蛋白質 59.9g
脂質 42.6g
食塩 9.7g
エネルギー 1582kcal
蛋白質 59.9g
脂質 44.6g
食塩 9.3g
27日(木) ごはん
味噌汁
がんもの煮物
和風サラダ
佃煮

パン
飲み物
ベーコンと野菜のソテー
和風サラダ
ジャム

ごはん
すまし汁
肉豆腐
金平ごぼう
キャベツのしらすポン酢




ワッフル


ごはん
味噌汁
鮭の南部焼き
納豆
漬物
フルーツ
エネルギー 1469kcal
蛋白質 60.6g
脂質 34.5g
食塩 8.7g
エネルギー 1493kcal
蛋白質 61.2g
脂質 44.7g
食塩 8.0g
28日(金) ごはん
味噌汁
オムレツ
白菜の和え物
煮豆

パン
飲み物
オムレツ
白菜の和え物
ジャム

ごはん
すまし汁
鱈の煮付け
鶏肉とピーマンの炒め物
春菊の和え物




黒糖ケーキ


ごはん
味噌汁
鶏肉の幽庵焼き
海老つみれの煮物
小松菜と竹輪の和え物
フルーツ
エネルギー 1385kcal
蛋白質 62.4g
脂質 25.7g
食塩 8.1g
エネルギー 1335kcal
蛋白質 62.6g
脂質 29.5g
食塩 7.7g
29日(土) ごはん
味噌汁
ウインナーソテー
ツナサラダ
漬物

パン
飲み物
ウインナーソテー
ツナサラダ
ジャム

ごはん
味噌汁
豚肉の野菜炒め
茄子の煮物
春雨の酢の物




フルーチェ


ごはん
すまし汁
鯵の生姜醤油焼き
大根と豚肉の煮物
青菜の胡麻和え
フルーツ
エネルギー 1576kcal
蛋白質 64.5g
脂質 48.5g
食塩 8.0g
エネルギー 1510kcal
蛋白質 62.2g
脂質 49.1g
食塩 7.3g
30日(日) ごはん
味噌汁
鮭の塩焼き
カリフラワーの和風マヨ和え
佃煮

パン
飲み物
ジャーマンポテト
カリフラワーの和風マヨ和え
ジャム

ごはん
味噌汁
赤魚の煮付け
茄子の和風炒め
長芋のわさび醤油




芋ようかん


ごはん
すまし汁
鶏肉のレモン焼き
高野豆腐の煮物
白菜の和え物
フルーツ
エネルギー 1497kcal
蛋白質 70.5g
脂質 33.4g
食塩 8.6g
エネルギー 1420kcal
蛋白質 55.1g
脂質 35.4g
食塩 8.1g
31日(月) ごはん
味噌汁
野菜のコンソメ煮
南瓜サラダ
漬物

パン
飲み物
野菜のコンソメ煮
南瓜サラダ
ジャム

ごはん
味噌汁
豚肉とニンニクの芽炒め
野菜つみれの含め煮
笹かまと隠元の梅和え




人形焼き


★ 大晦日 ★
年越しそば
天ぷら
蓮根の煮物
オクラの胡麻風味和え
フルーツ
エネルギー 1660kcal
蛋白質 52.3g
脂質 46.5g
食塩 9.5g
エネルギー 1627kcal
蛋白質 53.1g
脂質 48.5g
食塩 8.8g

 

過去の献立一覧

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