介護付きホーム(介護付有料老人ホーム)

大泉学園

献立表 2018年6月

食事は、ホームでの楽しみの一つです。栄養面に留意しながら、多彩なメニューをご用意し、日々の食事を楽しみにして頂きたいと思い献立を作成しています。
えん下状態に合わせた食事形態(キザミ食、ソフト食etc)もご用意しています。また、月に一度「イベント食」も取り入れており、飽きのない食事の提供を心がけています。

食事付き現地内覧会の開催
  朝食【ごはん】 朝食【パン】 昼食 おやつ 夕食 朝食【ごはん】栄養価 朝食【パン】栄養価
1日(金) ごはん
味噌汁
目玉焼き
小松菜のポン酢和え
佃煮

パン
飲み物
目玉焼き
小松菜のポン酢和え
ジャム

ごはん
味噌汁
牛肉と冬瓜のコッテリ煮
蓮根とザーサイの炒め
たたき胡瓜




人形焼き


ごはん
すまし汁
鱈の西京味噌焼き
納豆
漬物
フルーツ
エネルギー 1485kcal
蛋白質 52.0g
脂質 39.3g
食塩 8.4g
エネルギー 1448kcal
蛋白質 52.9g
脂質 42.3g
食塩 7.6g
2日(土) ごはん
味噌汁
ウインナーソテー
サツマイモサラダ
漬物

パン
飲み物
ウインナーソテー
サツマイモサラダ
ジャム

ごはん
味噌汁
赤魚の生姜煮
青菜の塩炒め
もずく和え




二色ようかん


ごはん
味噌汁
豚肉と野菜炒め
里芋煮っころがし
キャベツのゆかり和え
フルーツ
エネルギー 1472kcal
蛋白質 47.9g
脂質 31.3g
食塩 8.3g
エネルギー 1428kcal
蛋白質 48.8g
脂質 33.3g
食塩 7.6g
3日(日) ごはん
味噌汁
インゲンとベーコン炒め
ミモザサラダ
佃煮

パン
飲み物
インゲンとベーコン炒め
ミモザサラダ
ジャム

ごはん
味噌汁
鶏の唐揚げ
若竹煮
冷奴




きんつば


ごはん
中華スープ
鯵の葱ソースがけ
茄子の胡麻味噌炒め
即席カクテキ
フルーツ
エネルギー 1600kcal
蛋白質 58.9g
脂質 41.4g
食塩 8.4g
エネルギー 1583kcal
蛋白質 60.3g
脂質 46.2g
食塩 7.7g
4日(月) ごはん
味噌汁
牛そぼろの味噌炒め
春雨サラダ
ふりかけ

パン
飲み物
ジャーマンポテト
春雨サラダ
ジャム

カレーライス
スープ
アスパラサラダ
漬物





カステラ饅頭


ごはん
味噌汁
鰆のおろし煮
ちくわの炒め物
小松菜のなめたけ和え
フルーツ
エネルギー 1639kcal
蛋白質 57.1g
脂質 41.6g
食塩 9.2g
エネルギー 1512kcal
蛋白質 50.6g
脂質 37.2g
食塩 8.3g
5日(火) ごはん
味噌汁
さつま揚げの煮付
マカロニサラダ
佃煮

パン
飲み物
ウインナーと野菜の旨煮
マカロニサラダ
ジャム

ごはん
中華スープ
麻婆豆腐
春雨の炒め煮
中華風和え




小倉あんパイ


ごはん
味噌汁
鮭の照焼き
チンゲン菜の煮浸し
おくらの胡麻風味和え
フルーツ
エネルギー 1772kcal
蛋白質 73.3g
脂質 52.4g
食塩 8.6g
エネルギー 1745kcal
蛋白質 72.1g
脂質 60.0g
食塩 8.3g
6日(水) ごはん
味噌汁
スクランブルエッグ
カリフラワーサラダ
漬物

パン
飲み物
スクランブルエッグ
カリフラワーサラダ
ジャム

★ 梅の日 ★
炊き込み御飯
すまし汁
鱈の梅香焼き
ごぼうの炒り煮
白菜漬け



エクレア


ごはん
味噌汁
豚肉の生姜焼き
さつま芋レモン煮
和風サラダ
フルーツ
エネルギー 1502kcal
蛋白質 55.7g
脂質 39.3g
食塩 7.8g
エネルギー 1470kcal
蛋白質 56.5g
脂質 41.3g
食塩 7.3g
7日(木) ごはん
味噌汁
野菜とベーコンの炒め物
コーンサラダ
佃煮

パン
飲み物
野菜とベーコンの炒め物
コーンサラダ
ジャム

ピラフ
スープ
コロッケ盛り合わせ
野菜のトマト煮
彩りピクルス




水まんじゅう


ごはん
中華スープ
八宝菜
点心盛合せ
インゲンとカニカマのマヨ和え
フルーツ
エネルギー 1783kcal
蛋白質 44.5g
脂質 64.1g
食塩 9.5g
エネルギー 1768kcal
蛋白質 45.6g
脂質 66.5g
食塩 8.6g
8日(金) ごはん
味噌汁
目玉焼き
ブロッコリーの和え物
漬物

パン
飲み物
目玉焼き
ブロッコリーの和え物
ジャム

ごはん
すまし汁
茹豚の胡麻味噌だれ
金平蓮根
オクラとえのきの和え物




チョコババロア


ごはん
味噌汁
ほっけの塩焼き
納豆
漬物
フルーツ
エネルギー 1446kcal
蛋白質 59.5g
脂質 33.4g
食塩 8.3g
エネルギー 1422kcal
蛋白質 60.6g
脂質 36.3g
食塩 7.5g
9日(土) ごはん
味噌汁
豆腐つくね甘辛焼き
キャベツのサラダ
佃煮

パン
飲み物
豆腐つくね甘辛焼き
キャベツのサラダ
ジャム

ごはん
味噌汁
鯵の漬け焼き
高野豆腐の煮物
アスパラとカニカマのマヨ和え




クリームブッセ


ごはん
スープ
牛肉の柔らか煮
彩りピーマン炒め
トマトサラダ
フルーツ
エネルギー 1689kcal
蛋白質 57.5g
脂質 58.2g
食塩 8.1g
エネルギー 1628kcal
蛋白質 58.0g
脂質 60.1g
食塩 7.6g
10日(日) ごはん
味噌汁
レアチーズオムレツ
グリーンサラダ
佃煮

パン
飲み物
レアチーズオムレツ
グリーンサラダ
ジャム

ごはん
味噌汁
鮭の南部焼き
豆苗の炒め物
白菜ゆかり和え




どら焼き


ごはん
味噌汁
和風ハンバーグ
冬瓜の枝豆あんかけ
青梗菜の海苔和え
フルーツ
エネルギー 1458kcal
蛋白質 53.6g
脂質 34.2g
食塩 8.0g
エネルギー 1415kcal
蛋白質 54.2g
脂質 36.2g
食塩 7.2g
11日(月) ごはん
味噌汁
野菜のコンソメ煮
スパゲティサラダ
佃煮

パン
飲み物
野菜のコンソメ煮
スパゲティサラダ
ジャム

ごはん
スープ
ポークマスタード焼き
カリフラワーとコーンのソテー
インゲンサラダ




クリームワッフル


ごはん
味噌汁
白身魚のマヨネーズ焼き
ちくわの煮物
そら豆の塩ゆで
フルーツ
エネルギー 1712kcal
蛋白質 63.1g
脂質 58.7g
食塩 7.9g
エネルギー 1678kcal
蛋白質 64.0g
脂質 60.7g
食塩 7.0g
12日(火) ごはん
味噌汁
ポテトとチキン炒め
エッグサラダ
漬物

パン
飲み物
ポテトとチキン炒め
エッグサラダ
ジャム

牛たま丼
味噌汁
きのこの卸し煮
ほうれん草のしらす和え





プリン


ごはん
味噌汁
鰆の塩焼き
納豆
漬物
フルーツ
エネルギー 1625kcal
蛋白質 62.7g
脂質 50.3g
食塩 8.3g
エネルギー 1640kcal
蛋白質 63.6g
脂質 57.2g
食塩 8.0g
13日(水) ごはん
味噌汁
はんぺんのチーズ焼き
小松菜のドレッシング和え
煮豆

パン
飲み物
はんぺんのチーズ焼き
小松菜のドレッシング和え
ジャム

きつねうどん
里芋の含め煮
めかぶおくら






パイ饅頭


ごはん
味噌汁
塩ダレ豚
大根の含め煮
茄子のもみ漬け
フルーツ
エネルギー 1524kcal
蛋白質 49.5g
脂質 34.3g
食塩 9.7g
エネルギー 1455kcal
蛋白質 49.4g
脂質 36.2g
食塩 9.3g
14日(木) ごはん
味噌汁
がんもの煮物
和風サラダ
佃煮

パン
飲み物
ベーコンと野菜のソテー
和風サラダ
ジャム

カニ炒飯
中華スープ
餃子&シュウマイ
ナムル風和え物





カステラ


ごはん
味噌汁
赤魚の粕漬け焼き
厚揚げの煮物
アスパラサラダ
フルーツ
エネルギー 1479kcal
蛋白質 52.6g
脂質 33.7g
食塩 8.3g
エネルギー 1508kcal
蛋白質 53.1g
脂質 42.7g
食塩 7.6g
15日(金) ごはん
味噌汁
オムレツ
白菜の和え物
煮豆

パン
飲み物
オムレツ
白菜の和え物
ジャム

ごはん
味噌汁
かれいの煮付け
うの花
キャベツの甘酢和え




コーヒーロール


ごはん
味噌汁
鶏肉のきのこあんかけ
筍の土佐煮
隠元のお浸し
フルーツ
エネルギー 1442kcal
蛋白質 58.3g
脂質 27.4g
食塩 8.2g
エネルギー 1380kcal
蛋白質 58.5g
脂質 30.3g
食塩 7.8g
16日(土) ごはん
味噌汁
ウインナーソテー
ツナサラダ
漬物

パン
飲み物
ウインナーソテー
ツナサラダ
ジャム

ごはん
味噌汁
牛肉のしぐれ煮
竹輪の磯辺揚げ
チンゲン菜の和え物




ピーチムース


ごはん
味噌汁
鯖の焼き浸し
ひじきの炒め煮
小松菜の柚子風味和え
フルーツ
エネルギー 1781kcal
蛋白質 63.3g
脂質 64.8g
食塩 8.3g
エネルギー 1715kcal
蛋白質 61.0g
脂質 65.4g
食塩 7.7g
17日(日) ごはん
味噌汁
鮭の塩焼き
カリフラワーの和風マヨ和え
佃煮

パン
飲み物
ジャーマンポテト
カリフラワーの和風マヨ和え
ジャム

★ 父の日 ★
ごはん
赤だし汁
そら豆のかき揚げ
長芋の白煮
胡瓜の梅肉和え



黒糖饅頭


ごはん
味噌汁
豚肉と夏野菜炒め
がんもの煮付け
もやしの和え物
フルーツ
エネルギー 1677kcal
蛋白質 62.0g
脂質 46.9g
食塩 8.2g
エネルギー 1593kcal
蛋白質 46.5g
脂質 48.4g
食塩 7.6g
18日(月) ごはん
味噌汁
野菜のコンソメ煮
南瓜サラダ
漬物

パン
飲み物
野菜のコンソメ煮
南瓜サラダ
ジャム

▲郷土料理 長野県▲
ごはん
味噌汁
信州の山賊焼き
大根の枝豆あんかけ
ほうれん草のわさび漬け和え



抹茶ようかん


ごはん
すまし汁
白身魚の味噌マヨ焼き
五目煮
胡麻風味サラダ
フルーツ
エネルギー 1442kcal
蛋白質 52.8g
脂質 32.7g
食塩 8.4g
エネルギー 1409kcal
蛋白質 53.6g
脂質 34.7g
食塩 7.7g
19日(火) ごはん
味噌汁
カニ入りスクランブルエッグ
グリーンサラダ
ふりかけ

パン
飲み物
カニ入りスクランブルエッグ
グリーンサラダ
ジャム

シュリンプカレー
スープ
大根サラダ
漬物





ようかんロール


ごはん
味噌汁
鶏肉のじぶ煮
金平ごぼう
おくらのお浸し
フルーツ
エネルギー 1561kcal
蛋白質 52.4g
脂質 37.4g
食塩 8.8g
エネルギー 1520kcal
蛋白質 53.0g
脂質 38.8g
食塩 8.3g
20日(水) ごはん
味噌汁
ソーセージのソテー
レタスサラダ
漬物

パン
飲み物
ソーセージのソテー
レタスサラダ
ジャム

冷やし中華
中華スープ
ゴーヤともやしの炒め物
浅漬け





黒ごまプリン


ごはん
味噌汁
鯖の塩焼き
納豆
漬物
フルーツ
エネルギー 1578kcal
蛋白質 62.4g
脂質 42.5g
食塩 10.1g
エネルギー 1526kcal
蛋白質 62.4g
脂質 43.1g
食塩 9.6g
21日(木) ごはん
味噌汁
肉団子の照り煮
マカロニサラダ
佃煮

パン
飲み物
肉団子の照り煮
マカロニサラダ
ジャム

ごはん
スープ
ポークストロガノフ
野菜ソテー
イタリアンサラダ




たい焼き


ごはん
味噌汁
かれいの甘酢あんかけ
さつま芋の煮物
ほうれん草の胡麻和え
フルーツ
エネルギー 1732kcal
蛋白質 63.1g
脂質 47.6g
食塩 7.7g
エネルギー 1710kcal
蛋白質 63.0g
脂質 49.9g
食塩 6.9g
22日(金) ごはん
味噌汁
野菜のそぼろ煮
隠元の和え物
佃煮

パン
飲み物
野菜のそぼろ煮
隠元の和え物
ジャム

ごはん
味噌汁
鰆の照焼き
冬瓜の含め煮
胡瓜の塩こんぶ和え




シュークリーム


ごはん
味噌汁
鶏肉の和風ポン酢がけ
ニンニクの芽の炒め物
冷奴
フルーツ
エネルギー 1421kcal
蛋白質 60.4g
脂質 31.2g
食塩 9.3g
エネルギー 1365kcal
蛋白質 60.9g
脂質 33.1g
食塩 8.9g
23日(土) ごはん
味噌汁
海老つみれと野菜の煮物
タマゴサラダ
漬物

パン
飲み物
エビのクリーム煮
タマゴサラダ
ジャム

ごはん
味噌汁
メンチカツ
切干大根の煮物
小松菜の和え物




バニラババロア


ごはん
スープ
鱈のレモン蒸し
ラタトゥイユ
生野菜サラダ
フルーツ
エネルギー 1598kcal
蛋白質 49.8g
脂質 45.6g
食塩 7.6g
エネルギー 1558kcal
蛋白質 56.9g
脂質 48.4g
食塩 6.9g
24日(日) ごはん
味噌汁
豆腐ハンバーグ
青菜の和え物
佃煮

パン
飲み物
豆腐ハンバーグ
青菜の和え物
ジャム

★ 誕生日会 ★








ケーキ


ごはん
すまし汁
かれいの味噌焼き
南瓜のそぼろあん
きのこの卸し和え
フルーツ
エネルギー 1611kcal
蛋白質 59.5g
脂質 45.6g
食塩 9.3g
エネルギー 1588kcal
蛋白質 59.2g
脂質 49.5g
食塩 8.5g
25日(月) ごはん
味噌汁
大根のべっこう煮
ポテトサラダ
煮豆

パン
飲み物
オムレツ
ポテトサラダ
ジャム

ごはん
スープ
白身魚のフライ
洋風キンピラ
ブロッコリーの香味和え




洋なしのタルト


ごはん
すまし汁
鶏肉と野菜の旨煮
もやしとニラの塩炒め
胡瓜のもろみ和え
フルーツ
エネルギー 1559kcal
蛋白質 50.5g
脂質 37.0g
食塩 8.9g
エネルギー 1517kcal
蛋白質 50.4g
脂質 44.3g
食塩 8.1g
26日(火) ごはん
味噌汁
具だくさんスクランブルエッグ
白菜の和え物
ふりかけ

パン
飲み物
具だくさんスクランブルエッグ
白菜の和え物
ジャム

ごはん
味噌汁
蒸し鱈の葱ソース
さつま芋と昆布の煮物
隠元の胡麻サラダ




今川焼き


ごはん
味噌汁
おでん風煮
炒り鶏
浅漬け
フルーツ
エネルギー 1401kcal
蛋白質 51.4g
脂質 23.7g
食塩 8.0g
エネルギー 1351kcal
蛋白質 52.4g
脂質 23.6g
食塩 7.4g
27日(水) ごはん
味噌汁
ほっけの塩焼き
青菜のドレッシング和え
佃煮

パン
飲み物
ウインナーソテー
青菜のドレッシング和え
ジャム

スパゲティナポリタン
スープ
野菜のコンソメ煮
ビーンズサラダ





キャラメルバウム


ごはん
味噌汁
鯖の照焼き
納豆
漬物
フルーツ
エネルギー 1643kcal
蛋白質 69.7g
脂質 45.5g
食塩 10.1g
エネルギー 1631kcal
蛋白質 63.4g
脂質 53.3g
食塩 8.5g
28日(木) ごはん
味噌汁
ミートボールのトマト煮
大根サラダ
煮豆

パン
飲み物
ミートボールのトマト煮
大根サラダ
ジャム

ごはん
味噌汁
豚肉と茄子の和風炒め
じゃが芋の明太マヨ
わかめサラダ




いちごプリン


ごはん
味噌汁
赤魚の煮付け
青菜炒め
アスパラのお浸し
フルーツ
エネルギー 1681kcal
蛋白質 61.7g
脂質 51.4g
食塩 8.8g
エネルギー 1641kcal
蛋白質 61.8g
脂質 53.7g
食塩 8.6g
29日(金) ごはん
味噌汁
目玉焼き
小松菜のポン酢和え
佃煮

パン
飲み物
目玉焼き
小松菜のポン酢和え
ジャム

ごはん
すまし汁
鶏肉の香味焼き
里芋の田楽
もやしの辛子醤油和え




味噌まんじゅう


ごはん
中華スープ
鯵の唐揚げ野菜あん
点心盛合せ
カリフラワー中華サラダ
フルーツ
エネルギー 1507kcal
蛋白質 57.8g
脂質 35.0g
食塩 8.8g
エネルギー 1470kcal
蛋白質 58.7g
脂質 38.0g
食塩 8.0g
30日(土) ごはん
味噌汁
ウインナーソテー
サツマイモサラダ
漬物

パン
飲み物
ウインナーソテー
サツマイモサラダ
ジャム

★ 夏越祓 ★
麦とろ丼
すまし汁
冬瓜と鶏肉の煮物
みょうが和え




ふんわり黒糖パンケーキ


ごはん
味噌汁
鮭の生姜醤油焼き
卵ときくらげの炒め物
もずく和え
フルーツ
エネルギー 1448kcal
蛋白質 55.2g
脂質 29.5g
食塩 7.1g
エネルギー 1404kcal
蛋白質 56.1g
脂質 31.5g
食塩 6.4g

 

過去の献立一覧

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