介護付きホーム(介護付有料老人ホーム)

大泉学園

献立表 2018年4月

食事は、ホームでの楽しみの一つです。栄養面に留意しながら、多彩なメニューをご用意し、日々の食事を楽しみにして頂きたいと思い献立を作成しています。
えん下状態に合わせた食事形態(キザミ食、ソフト食etc)もご用意しています。また、月に一度「イベント食」も取り入れており、飽きのない食事の提供を心がけています。

食事付き現地内覧会の開催
  朝食【ごはん】 朝食【パン】 昼食 おやつ 夕食 朝食【ごはん】栄養価 朝食【パン】栄養価
1日(日) ごはん
味噌汁
豆腐ハンバーグ
青菜の和え物
佃煮

パン
飲み物
豆腐ハンバーグ
青菜の和え物
ジャム

ごはん
すまし汁
鶏肉の胡麻味噌焼き
炊き合わせ
キャベツのゆかり和え




青リンゴゼリー


ごはん
味噌汁
赤魚のおろしあんかけ
南瓜の甘煮
白菜の柚子醤油和え
フルーツ
エネルギー 1403kcal
蛋白質 58.1g
脂質 22.9g
食塩 8.6g
エネルギー 1380kcal
蛋白質 57.8g
脂質 26.8g
食塩 7.8g
2日(月) ごはん
味噌汁
大根のべっこう煮
ポテトサラダ
煮豆

パン
飲み物
オムレツ
ポテトサラダ
ジャム

ごはん
味噌汁
鯵の照り焼き
ちくわの煮物
チンゲン菜のナムル




チョコレートまんじゅう


ごはん
味噌汁
鶏肉の山椒焼き
金平ピーマン
もやしとカニカマのサラダ
フルーツ
エネルギー 1532kcal
蛋白質 60.6g
脂質 37.9g
食塩 7.4g
エネルギー 1488kcal
蛋白質 60.6g
脂質 44.9g
食塩 6.6g
3日(火) ごはん
味噌汁
具だくさんスクランブルエッグ
白菜の和え物
ふりかけ

パン
飲み物
具だくさんスクランブルエッグ
白菜の和え物
ジャム

ごはん
味噌汁
豚肉とれんこんの炒め
里芋の煮っころがし
豆たっぷりヘルシーサラダ




ピーチムース


ごはん
スープ
えびフライ&コロッケ
いんげんのソテー
カリフラワーサラダ
フルーツ
エネルギー 1679kcal
蛋白質 50.8g
脂質 52.9g
食塩 7.0g
エネルギー 1629kcal
蛋白質 51.8g
脂質 52.8g
食塩 6.4g
4日(水) ごはん
味噌汁
ほっけの塩焼き
青菜のドレッシング和え
佃煮

パン
飲み物
ウインナーソテー
青菜のドレッシング和え
ジャム

スパゲティナポリタン
スープ
ブロッコリーの炒め物
彩りサラダ





珈琲ロール


ごはん
味噌汁
カレイの生姜醤油焼き
高野豆腐の煮物
オクラのなめたけ和え
フルーツ
エネルギー 1572kcal
蛋白質 62.4g
脂質 40.3g
食塩 9.7g
エネルギー 1560kcal
蛋白質 56.1g
脂質 48.1g
食塩 8.1g
5日(木) ごはん
味噌汁
ミートボールのトマト煮
大根サラダ
煮豆

パン
飲み物
ミートボールのトマト煮
大根サラダ
ジャム

ごはん
スープ
鮭フライ
ポパイソテー
南瓜サラダ




チョコババロア


ごはん
味噌汁
鶏肉の辛味焼き
切り昆布の煮付け
隠元の和え物
フルーツ
エネルギー 1689kcal
蛋白質 66.0g
脂質 45.2g
食塩 8.2g
エネルギー 1649kcal
蛋白質 66.1g
脂質 47.5g
食塩 8.0g
6日(金) ごはん
味噌汁
目玉焼き
小松菜のポン酢和え
佃煮

パン
飲み物
目玉焼き
小松菜のポン酢和え
ジャム

ごはん
味噌汁
鶏肉の薬味焼き
さつま芋レモン煮
春菊のお浸し




抹茶蒸しパンケーキ


ごはん
味噌汁
さばの塩焼き
納豆
漬物
フルーツ
エネルギー 1530kcal
蛋白質 62.1g
脂質 33.8g
食塩 8.3g
エネルギー 1493kcal
蛋白質 63.0g
脂質 36.8g
食塩 7.5g
7日(土) ごはん
味噌汁
ウインナーソテー
サツマイモサラダ
漬物

パン
飲み物
ウインナーソテー
サツマイモサラダ
ジャム

ごはん
味噌汁
赤魚の胡麻焼き
車麩の煮物
胡瓜と竹輪の和え物




味噌まんじゅう


ごはん
中華スープ
豚肉の中華炒め
点心盛り合わせ
キャベツと大葉の和え物
フルーツ
エネルギー 1508kcal
蛋白質 50.8g
脂質 38.6g
食塩 8.6g
エネルギー 1464kcal
蛋白質 51.7g
脂質 40.6g
食塩 7.9g
8日(日) ごはん
味噌汁
インゲンとベーコン炒め
ミモザサラダ
佃煮

パン
飲み物
インゲンとベーコン炒め
ミモザサラダ
ジャム

★花祭り★
散らし寿司
すまし汁
茶わん蒸し
ふきと筍の煮物




練り切り(桜)


ごはん
味噌汁
肉じゃが
厚揚げと青菜の炒め物
カリフラワーの甘酢和え
フルーツ
エネルギー 1417kcal
蛋白質 47.3g
脂質 32.6g
食塩 8.2g
エネルギー 1400kcal
蛋白質 48.7g
脂質 37.4g
食塩 7.5g
9日(月) ごはん
味噌汁
牛そぼろの味噌炒め
春雨サラダ
ふりかけ

パン
飲み物
ジャーマンポテト
春雨サラダ
ジャム

ごはん
味噌汁
鶏の唐揚げ
さつま芋の煮物
小松菜のしらす和え




黒糖まんじゅう


ごはん
中華スープ
かに玉 甘酢あんかけ
野菜の中華炒め
おくらの和え物
フルーツ
エネルギー 1644kcal
蛋白質 58.0g
脂質 39.3g
食塩 10.6g
エネルギー 1517kcal
蛋白質 51.5g
脂質 34.9g
食塩 9.7g
10日(火) ごはん
味噌汁
さつま揚げの煮付
マカロニサラダ
佃煮

パン
飲み物
ハムと野菜の旨煮
マカロニサラダ
ジャム

ごはん
味噌汁
肉団子の和風野菜あん
ひじきの煮付け
人参とツナのサラダ




メイプルワッフル


ごはん
すまし汁
鯖の味噌煮
牛蒡の甘辛炒め
キャベツとチキンフレークの和え物
フルーツ
エネルギー 1685kcal
蛋白質 56.9g
脂質 45.8g
食塩 9.2g
エネルギー 1639kcal
蛋白質 58.9g
脂質 50.0g
食塩 9.1g
11日(水) ごはん
味噌汁
スクランブルエッグ
カリフラワーサラダ
漬物

パン
飲み物
スクランブルエッグ
カリフラワーサラダ
ジャム

きつねうどん
豆腐の肉味噌かけ
三色ナムル






ミルクレープ


ごはん
味噌汁
豚肉と茄子の炒め物
南瓜の煮付け
大根酢漬け
フルーツ
エネルギー 1558kcal
蛋白質 49.9g
脂質 43.5g
食塩 10.2g
エネルギー 1526kcal
蛋白質 50.7g
脂質 45.5g
食塩 9.7g
12日(木) ごはん
味噌汁
野菜とベーコンの炒め物
コーンサラダ
佃煮

パン
飲み物
野菜とベーコンの炒め物
コーンサラダ
ジャム

ごはん
味噌汁
鱈のバター醤油焼き
里芋と薩摩揚げの煮物
菜の花のお浸し




いちごババロア


ごはん
味噌汁
牛肉と蓮根のごま煮
五目豆
ごぼうサラダ
フルーツ
エネルギー 1589kcal
蛋白質 55.8g
脂質 44.2g
食塩 8.3g
エネルギー 1574kcal
蛋白質 56.9g
脂質 46.6g
食塩 7.4g
13日(金) ごはん
味噌汁
目玉焼き
ブロッコリーの和え物
漬物

パン
飲み物
目玉焼き
ブロッコリーの和え物
ジャム

ごはん
味噌汁
豚カツ
春雨の旨煮
胡瓜ともやしのゆかり和え




ぶどうゼリー


ごはん
味噌汁
かれいの煮付け
納豆
漬物
フルーツ
エネルギー 1387kcal
蛋白質 55.6g
脂質 23.3g
食塩 8.2g
エネルギー 1363kcal
蛋白質 56.7g
脂質 26.2g
食塩 7.4g
14日(土) ごはん
味噌汁
豆腐つくね甘辛焼き
キャベツのサラダ
佃煮

パン
飲み物
豆腐つくね甘辛焼き
キャベツのサラダ
ジャム

ごはん
味噌汁
鯵の土佐漬け
たけのこの煮物
アスパラの和え物




ドームケーキ


ごはん
味噌汁
鶏肉の梅香焼き
長芋の白煮
ほうれん草の胡麻和え
フルーツ
エネルギー 1484kcal
蛋白質 63.8g
脂質 27.4g
食塩 8.3g
エネルギー 1423kcal
蛋白質 64.3g
脂質 29.3g
食塩 7.8g
15日(日) ごはん
味噌汁
レアチーズオムレツ
グリーンサラダ
佃煮

パン
飲み物
レアチーズオムレツ
グリーンサラダ
ジャム

ごはん
味噌汁
鮭のみりん焼き
ふきと油揚げの煮物
蓮根サラダ




紅茶ケーキ


ごはん
中華スープ
豚肉とニンニクの芽のピリ辛炒め
シューマイ
春雨サラダ
フルーツ
エネルギー 1681kcal
蛋白質 59.6g
脂質 52.9g
食塩 7.9g
エネルギー 1638kcal
蛋白質 60.2g
脂質 54.9g
食塩 7.1g
16日(月) ごはん
味噌汁
野菜のコンソメ煮
スパゲティサラダ
佃煮

パン
飲み物
野菜のコンソメ煮
スパゲティサラダ
ジャム

▲郷土料理 愛知県▲
ごはん
味噌汁
ひきずり(鶏すき)
大根の蟹あんかけ
春菊の胡麻和え



ようかん


ごはん
味噌汁
カレイの磯辺焼き
切干大根の煮物
胡瓜ともやしのドレッシング和え
フルーツ
エネルギー 1491kcal
蛋白質 58.9g
脂質 33.8g
食塩 8.5g
エネルギー 1457kcal
蛋白質 59.8g
脂質 35.8g
食塩 7.6g
17日(火) ごはん
味噌汁
ポテトとチキン炒め
エッグサラダ
漬物

パン
飲み物
ポテトとチキン炒め
エッグサラダ
ジャム

ごはん
スープ
チーズハンバーグ
隠元の胡麻炒め
菜の花のサラダ




エクレア


ごはん
味噌汁
鱈のおろし煮
豆腐のあんかけ
白菜とえのきの和え物
フルーツ
エネルギー 1395kcal
蛋白質 50.8g
脂質 33.6g
食塩 8.0g
エネルギー 1410kcal
蛋白質 51.7g
脂質 40.5g
食塩 7.7g
18日(水) ごはん
味噌汁
はんぺんのチーズ焼き
小松菜のドレッシング和え
煮豆

パン
飲み物
はんぺんのチーズ焼き
小松菜のドレッシング和え
ジャム

山菜そば
竹輪の磯辺揚げ
大根のゆず和え






バームクーヘン


ごはん
味噌汁
鶏肉のマヨネーズ焼き
たけのこの土佐煮
キャベツのピーナッツ和え
フルーツ
エネルギー 1560kcal
蛋白質 61.9g
脂質 39.3g
食塩 9.5g
エネルギー 1491kcal
蛋白質 61.8g
脂質 41.2g
食塩 9.1g
19日(木) ごはん
味噌汁
がんもの煮物
和風サラダ
佃煮

パン
飲み物
ベーコンと野菜のソテー
和風サラダ
ジャム

ごはん
味噌汁
鶏肉と彩りピーマンの炒め
里芋の白煮
オクラの梅かつお和え




窯焼きミルクケーキ


ごはん
味噌汁
鰆の塩焼き
納豆
漬物
フルーツ
エネルギー 1443kcal
蛋白質 60.8g
脂質 30.2g
食塩 9.4g
エネルギー 1472kcal
蛋白質 61.3g
脂質 39.2g
食塩 8.7g
20日(金) ごはん
味噌汁
オムレツ
白菜の和え物
煮豆

パン
飲み物
オムレツ
白菜の和え物
ジャム

ビーフカレー
スープ
シーザーサラダ
漬物





パインムース


ごはん
すまし汁
鯵の葱味噌焼き
卯の花
ほうれん草のお浸し
フルーツ
エネルギー 1639kcal
蛋白質 50.4g
脂質 50.8g
食塩 8.6g
エネルギー 1577kcal
蛋白質 50.6g
脂質 53.7g
食塩 8.2g
21日(土) ごはん
味噌汁
ウインナーソテー
ツナサラダ
漬物

パン
飲み物
ウインナーソテー
ツナサラダ
ジャム

ごはん
味噌汁
鯖の梅干し風味煮
厚揚げともやしの炒め物
なめたけおろし




きんつば


ごはん
味噌汁
豚肉の生姜焼き
茄子といんげんのピリ辛煮
トマトサラダ
フルーツ
エネルギー 1768kcal
蛋白質 63.3g
脂質 58.3g
食塩 8.6g
エネルギー 1702kcal
蛋白質 61.0g
脂質 58.9g
食塩 8.0g
22日(日) ごはん
味噌汁
鮭の塩焼き
カリフラワーの和風マヨ和え
佃煮

パン
飲み物
ジャーマンポテト
カリフラワーの和風マヨ和え
ジャム

★ 誕生会 ★








ケーキ


ごはん
味噌汁
鶏肉の香味焼き
蓮根のきんぴら
さっぱりサラダ
フルーツ
エネルギー 1432kcal
蛋白質 70.7g
脂質 31.5g
食塩 7.8g
エネルギー 1348kcal
蛋白質 55.2g
脂質 33.0g
食塩 7.2g
23日(月) ごはん
味噌汁
野菜のコンソメ煮
南瓜サラダ
漬物

パン
飲み物
野菜のコンソメ煮
南瓜サラダ
ジャム

ごはん
味噌汁
鱈の野菜あんかけ
竹輪ともやしの塩炒め
もずく酢




ようかんロール


ごはん
すまし汁
豚肉のもろみ焼き
揚げ茄子の煮浸し
チンゲン菜の和え物
フルーツ
エネルギー 1582kcal
蛋白質 53.9g
脂質 48.6g
食塩 8.7g
エネルギー 1549kcal
蛋白質 54.7g
脂質 50.6g
食塩 8.0g
24日(火) ごはん
味噌汁
カニ入りスクランブルエッグ
グリーンサラダ
ふりかけ

パン
飲み物
カニ入りスクランブルエッグ
グリーンサラダ
ジャム

ごはん
味噌汁
鶏肉の南部焼き
高野豆腐の煮物
春雨マヨサラダ




ピーチゼリー


ごはん
すまし汁
鰆の山椒焼き
里芋の田楽
カリフラワーの胡麻和え
フルーツ
エネルギー 1571kcal
蛋白質 61.3g
脂質 37.3g
食塩 7.9g
エネルギー 1530kcal
蛋白質 61.9g
脂質 38.7g
食塩 7.4g
25日(水) ごはん
味噌汁
ソーセージのソテー
レタスサラダ
漬物

パン
飲み物
ソーセージのソテー
レタスサラダ
ジャム

けんちんうどん
卵とニラの炒め物
菜の花の和え物






シュークリーム


ごはん
味噌汁
春野菜と鶏肉の煮物
ほうれん草の炒め物
胡瓜ともやしの梅肉和え
フルーツ
エネルギー 1348kcal
蛋白質 53.0g
脂質 30.3g
食塩 9.4g
エネルギー 1296kcal
蛋白質 53.0g
脂質 30.9g
食塩 8.9g
26日(木) ごはん
味噌汁
肉団子の照り煮
マカロニサラダ
佃煮

パン
飲み物
肉団子の照り煮
マカロニサラダ
ジャム

ごはん
味噌汁
牛肉と青菜の炒め物
ツナとじゃが芋の煮物
ピーマンのおかか和え




たいやき


ごはん
味噌汁
ぶりの塩焼き
納豆
漬物
フルーツ
エネルギー 1808kcal
蛋白質 65.7g
脂質 60.6g
食塩 9.6g
エネルギー 1786kcal
蛋白質 65.6g
脂質 62.9g
食塩 8.8g
27日(金) ごはん
味噌汁
野菜のそぼろ煮
隠元の和え物
佃煮

パン
飲み物
野菜のそぼろ煮
隠元の和え物
ジャム

五目炒飯
中華スープ
焼き餃子
ぜんまいの中華和え





かすてらまんじゅう


ごはん
味噌汁
鮭の照焼き
チンゲン菜の煮浸し
長芋の短冊
フルーツ
エネルギー 1396kcal
蛋白質 54.5g
脂質 27.6g
食塩 8.3g
エネルギー 1340kcal
蛋白質 55.0g
脂質 29.5g
食塩 7.9g
28日(土) ごはん
味噌汁
海老つみれと野菜の煮物
タマゴサラダ
漬物

パン
飲み物
エビのクリーム煮
タマゴサラダ
ジャム

ごはん
すまし汁
鶏肉の味噌漬け焼き
里芋の煮物
菜の花のマヨネーズ和え




小倉あんパイ


ごはん
味噌汁
かれいの香味ソース
切り昆布の煮付け
白菜のお浸し
フルーツ
エネルギー 1534kcal
蛋白質 60.2g
脂質 35.0g
食塩 9.3g
エネルギー 1485kcal
蛋白質 67.3g
脂質 37.1g
食塩 8.6g
29日(日) ごはん
味噌汁
豆腐ハンバーグ
青菜の和え物
佃煮

パン
飲み物
豆腐ハンバーグ
青菜の和え物
ジャム

★ 昭和の日 ★
ごはん
春雨スープ
鯵の甘酢あんかけ
中華風厚揚げ炒め
きゃべつの中華和え



カステラ


ごはん
スープ
鶏肉のトマト煮
ベーコンとアスパラのソテー
キャロットサラダ
フルーツ
エネルギー 1596kcal
蛋白質 64.9g
脂質 44.7g
食塩 7.9g
エネルギー 1573kcal
蛋白質 64.6g
脂質 48.6g
食塩 7.1g
30日(月) ごはん
味噌汁
大根のべっこう煮
ポテトサラダ
煮豆

パン
飲み物
オムレツ
ポテトサラダ
ジャム

ごはん
味噌汁
たらの梅香焼き
炊き合わせ
春雨の和え物




バニラババロア


ごはん
味噌汁
鶏肉の野菜炒め
蓮根の煮物
カリフラワーの酢の物
フルーツ
エネルギー 1519kcal
蛋白質 55.8g
脂質 30.8g
食塩 7.8g
エネルギー 1475kcal
蛋白質 55.8g
脂質 37.8g
食塩 7.0g

過去の献立一覧

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