介護付きホーム(介護付有料老人ホーム)

川崎中央

献立表 2018年8月

食事は、ホームでの楽しみの一つです。栄養面に留意しながら、多彩なメニューをご用意し、日々の食事を楽しみにして頂きたいと思い献立を作成しています。
えん下状態に合わせた食事形態(キザミ食、ソフト食etc)もご用意しています。また、月に一度「イベント食」も取り入れており、飽きのない食事の提供を心がけています。

食事付き現地内覧会の開催
  朝食 昼食 おやつ 夕食 栄養価
1日(水) ごはん
味噌汁
さつま揚げの煮付
漬物


親子丼
味噌汁
揚げ茄子の煮浸し
梅肉和え




バウムクーヘン

ごはん
味噌汁
サワラの山椒焼き
豚肉ともやしの和風炒め
ピ-ナッツ和え
エネルギー 1562kcal
蛋白質 61.2g
脂質 44.6g
食塩 8.9g
2日(木) パン
ポタージュスープ
青菜とベーコン炒め
ジャム


ごはん
中華スープ
油淋鶏(ユーリンチー)
白菜の中華煮
トマトサラダ



チョコレートまんじゅう

ごはん
すまし汁
メバルのもろ味噌焼き
南瓜の甘煮
ごま和え
エネルギー 1495kcal
蛋白質 55.1g
脂質 43.7g
食塩 8.2g
3日(金) ごはん
味噌汁
目玉焼き
漬物


ごはん
スープ
サバのガーリックソテー
コーンコールスローサラダ
フルーツ



レモンケーキ

ゆかりごはん
味噌汁
和風ハンバーグ
車麩の煮物
ツナサラダ
エネルギー 1633kcal
蛋白質 51.1g
脂質 54.9g
食塩 10.3g
4日(土) ごはん
味噌汁
野菜とソーセージのソテー
佃煮


冷やしわかめうどん
厚揚げの肉味噌かけ
ナムル





小倉あんパイ

ごはん
すまし汁
かれいのマヨネーズ焼き
蓮根の味噌炒め
酢の物
エネルギー 1427kcal
蛋白質 50.0g
脂質 34.0g
食塩 10.5g
5日(日) ごはん
味噌汁
ポテトとチキン炒め
佃煮


★ 納涼祭 ★







たい焼き

ごはん
スープ
白身魚のスパイシー焼き
野菜サラダ
フルーツ
エネルギー 1265kcal
蛋白質 38.2g
脂質 34.1g
食塩 5.4g
6日(月) ごはん
味噌汁
炒り玉子
佃煮


ごはん
スープ
タンドリーチキン
南瓜サラダ




酒饅頭

ごはん
具だくさん汁
ほっけの柚子焼き
茄子赤味噌かけ
キャベツの胡麻和え
エネルギー 1474kcal
蛋白質 54.0g
脂質 42.7g
食塩 6.5g
7日(火) ごはん
味噌汁
がんもの煮物
漬物


★ 立秋 ★
夏の散らし寿司
すまし汁
炊き合わせ
おくらのお浸し



パインムース

ごはん
味噌汁
豚肉とニンニクの芽炒め
卵豆腐のあんかけ
和風サラダ
エネルギー 1399kcal
蛋白質 52.1g
脂質 35.1g
食塩 9.7g
8日(水) ごはん
味噌汁
豆腐つくね甘辛焼き
焼きのり


ごはん
味噌汁
メバルの南蛮漬け
金平ごぼう
青菜の胡麻和え



たまごロールケーキ

ごはん
味噌汁
豚肉のおろし煮
里芋のあんかけ
もやしのおかか和え
エネルギー 1509kcal
蛋白質 56.1g
脂質 35.2g
食塩 8.5g
9日(木) パン
スープ
野菜のミルク煮
ジャム


炒飯
中華スープ
点心盛り合わせ
フルーツ




スイートポテト

ごはん
すまし汁
サワラの西京漬け
さつま芋と昆布の煮物
大根漬け
エネルギー 1496kcal
蛋白質 44.9g
脂質 40.8g
食塩 8.2g
10日(金) ごはん
味噌汁
豆腐のそぼろあん
煮豆


ごはん
ワンタンスープ
豚肉のオイスターソース炒め
豆のごま和えサラダ




マンゴープリン

ごはん
味噌汁
鮭の塩焼き
冬瓜の煮物
キャベツの浅漬け
エネルギー 1498kcal
蛋白質 62.0g
脂質 37.3g
食塩 7.5g
11日(土) ごはん
味噌汁
目玉焼き
漬物


★ 山の日 ★
冷やしとろろそば
竹輪のいそべ揚げ
青菜の和え物




今川焼き

ごはん
味噌汁
鶏肉の煮物
もやしの炒め
温野菜サラダ
エネルギー 1393kcal
蛋白質 53.7g
脂質 28.1g
食塩 8.3g
12日(日) ごはん
味噌汁
肉団子の照り煮
佃煮


ハヤシライス
グリーンサラダ
フルーツゼリー





炭酸饅頭

ごはん
すまし汁
ブリの照焼き
金平蓮根
卵豆腐
エネルギー 1663kcal
蛋白質 55.6g
脂質 48.6g
食塩 7.6g
13日(月) ごはん
味噌汁
シーフードたまご巻
ふりかけ


十五穀ごはん
味噌汁
赤魚の煮付け
さつま芋の胡麻炒め
冷奴



フルーチェ
ごはん
チキンのトマト煮
焼き野菜サラダ
フルーツ
エネルギー 1394kcal
蛋白質 57.7g
脂質 24.9g
食塩 5.9g
14日(火) ごはん
味噌汁
ベーコンと野菜のソテー
漬物


▲郷土料理 沖縄県▲
照焼きチキン丼
味噌汁
人参しりしり
もずく酢



杏仁豆腐
ごはん
スープ
魚の香草パン粉焼
ごぼうサラダ
エネルギー 1482kcal
蛋白質 57.3g
脂質 41.0g
食塩 8.5g
15日(水) ごはん
味噌汁
ミートボールのトマト煮
漬物


ごはん
すまし汁
鯵の山椒焼き
高野豆腐の煮物
ゆず和え



あんドーナツ

ごはん
味噌汁
豚しゃぶ 野菜添え
南瓜の甘煮
ゆかり和え
エネルギー 1543kcal
蛋白質 56.2g
脂質 43.0g
食塩 8.3g
16日(木) パン
スープ
野菜とツナのソテー
ジャム


ごはん
味噌汁
和風おろしハンバーグ
冬瓜の含め煮
コーンサラダ



オレンジゼリー
ごはん
スープ
サバのトマトソース
スパゲティサラダ
エネルギー 1506kcal
蛋白質 45.0g
脂質 53.0g
食塩 7.5g
17日(金) ごはん
味噌汁
野菜のそぼろ煮
佃煮


ごはん
スープ
チキンピカタ
オーロラサラダ




黒糖パンケーキ

ごはん
味噌汁
サワラの塩焼き
筍の煮物
しその実和え
エネルギー 1275kcal
蛋白質 53.6g
脂質 27.1g
食塩 6.8g
18日(土) ごはん
味噌汁
プレーンオムレツ
漬物


冷やし中華
春巻き
ザーサイの和え物





イチゴムース

ごはん
味噌汁
鮭の幽庵焼き
切干大根の炒り煮
おくらの和え物
エネルギー 1541kcal
蛋白質 50.4g
脂質 45.3g
食塩 9.4g
19日(日) ごはん
味噌汁
ウインナーと野菜のソテー
佃煮


ごはん
味噌汁
メンチカツ
炊き合わせ
フルーツカクテル



黒糖ケーキ
ごはん
味噌汁
赤魚の利休焼き
梅和え
エネルギー 1401kcal
蛋白質 43.8g
脂質 32.7g
食塩 8.3g
20日(月) ごはん
味噌汁
大根のべっこう煮
煮豆


菜めしごはん
味噌汁
メバルの生姜煮
隠元のおかか炒め
はりはり漬け



抹茶水ようかん

ごはん
中華スープ
豚肉とキャベツの炒め物
焼餃子
春雨サラダ
エネルギー 1405kcal
蛋白質 48.1g
脂質 24.9g
食塩 8.3g
21日(火) ごはん
味噌汁
フィッシュソーセージのソテー
漬物


カレーライス
ツナサラダ
漬物
フルーツ




どら焼き

ごはん
味噌汁
鮭のおろし煮
冬瓜の冷やし鉢
カリフラワーのゆかり和え
エネルギー 1508kcal
蛋白質 53.0g
脂質 35.2g
食塩 9.3g
22日(水) ごはん
味噌汁
具だくさんスクランブルエッグ
佃煮


ごはん
味噌汁
フライ盛り合わせ
茄子の生姜炒め
ごま和え



バニラババロア

ごはん
味噌汁
鶏肉のきのこあんかけ
大根の旨煮
香味和え
エネルギー 1534kcal
蛋白質 50.6g
脂質 45.7g
食塩 7.5g
23日(木) パン
スープ
ソーセージと野菜のソテー
ジャム


中華丼
中華スープ
点心盛合せ
豆の胡麻和えサラダ




人形焼き

ごはん
味噌汁
鯵の山路蒸し
蓮根の煮物
胡瓜の和え物
エネルギー 1600kcal
蛋白質 62.3g
脂質 40.9g
食塩 8.9g
24日(金) ごはん
味噌汁
目玉焼き
佃煮


ごはん
味噌汁
豚肉の漬け焼き
茄子のおろしポン酢
マカロニサラダ



マンゴープリン
ごはん
肉団子入りスープ
白身魚のムニエル
ミックスピクルス
エネルギー 1507kcal
蛋白質 54.8g
脂質 43.5g
食塩 6.7g
25日(土) ごはん
味噌汁
豆腐ハンバーグ
漬物


冷やしきつねうどん
かき揚げ
フルーツゼリー





カスタードまんじゅう

ごはん
すまし汁
豚肉のしぐれ煮
ポテトサラダ
フルーツ
エネルギー 1543kcal
蛋白質 42.4g
脂質 38.4g
食塩 9.4g
26日(日) ごはん
味噌汁
牛そぼろと根菜の味噌炒め
佃煮


ごはん
中華スープ
麻婆豆腐
水餃子
バンバンジー風



チョコケーキ

ごはん
味噌汁
ブリのバター醤油焼き
切干大根の煮物
白菜漬け
エネルギー 1657kcal
蛋白質 59.0g
脂質 57.3g
食塩 8.4g
27日(月) ごはん
味噌汁
肉じゃが
ふりかけ


キーマカレー
マカロニサラダ
漬物
フルーツ




シュークリーム

ごはん
味噌汁
鶏肉の梅肉だれ
野菜炒め
ツナ和え
エネルギー 1652kcal
蛋白質 58.9g
脂質 53.9g
食塩 7.4g
28日(火) ごはん
味噌汁
ウインナーソテー
佃煮


ごはん
すまし汁
サバの味噌煮
根菜の炒り煮
辛子和え



もみじまんじゅう

ごはん
味噌汁
豚肉の生姜焼き
京風五目豆腐
海藻サラダ
エネルギー 1642kcal
蛋白質 53.8g
脂質 54.1g
食塩 8.8g
29日(水) ごはん
味噌汁
さつま揚げの煮付
漬物


ごはん
味噌汁
鶏天
切り昆布の煮物
キャベツの和え物



キャラメルバウム

ごはん
すまし汁
ほっけの塩焼き
冬瓜の含め煮
オクラとろろ
エネルギー 1342kcal
蛋白質 50.4g
脂質 27.1g
食塩 8.1g
30日(木) パン
ポタージュスープ
青菜とベーコン炒め
ジャム


ごはん
けんちん汁
白身魚の塩麹焼き
車麩と野菜の煮物
浅漬け



ブッセケーキ

ごはん
すまし汁
照焼きチキン
大豆五目煮
マカロニサラダ
エネルギー 1526kcal
蛋白質 58.1g
脂質 39.9g
食塩 8.5g
31日(金) ごはん
味噌汁
目玉焼き
漬物


ごはん
味噌汁
和風ハンバーグ
南瓜サラダ




あんドーナツ

ごはん
味噌汁
魚の山椒焼き
筑前煮
ピーナツ和え
エネルギー 1419kcal
蛋白質 52.5g
脂質 36.6g
食塩 8.4g

過去の献立一覧

2018年

2017年

2016年

2015年

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