介護付きホーム(介護付有料老人ホーム)

川崎中央

献立表 2018年10月

食事は、ホームでの楽しみの一つです。栄養面に留意しながら、多彩なメニューをご用意し、日々の食事を楽しみにして頂きたいと思い献立を作成しています。
えん下状態に合わせた食事形態(キザミ食、ソフト食etc)もご用意しています。また、月に一度「イベント食」も取り入れており、飽きのない食事の提供を心がけています。

食事付き現地内覧会の開催
  朝食 昼食 おやつ 夕食 栄養価
1日(月) ごはん
味噌汁
炒り玉子
佃煮


ごはん
すまし汁
鮭の西京焼き
五目豆
白菜和え



エクレア

ごはん
味噌汁
豚肉の薬味焼き
高野豆腐の含め煮
浅漬け
エネルギー 1466kcal
蛋白質 67.8g
脂質 39.4g
食塩 8.8g
2日(火) ごはん
味噌汁
がんもの煮物
漬物


カツ丼
具だくさん味噌汁
もやしと小松菜の和え物
漬物




黒糖蒸しパンケーキ

ごはん
味噌汁
鰆のみぞれ煮
えびあんかけ
漬物
エネルギー 1453kcal
蛋白質 55.8g
脂質 37.7g
食塩 8.7g
3日(水) ごはん
味噌汁
豆腐つくね甘辛焼き
焼きのり


ごはん
味噌汁
鱈のマヨネーズ焼き
茄子の煮物
豆サラダ



パイ饅頭(ミルクあん)

ごはん
すまし汁
鶏肉と蓮根のごま煮
大根の田楽
ゆかり和え
エネルギー 1427kcal
蛋白質 55.6g
脂質 33.3g
食塩 8.3g
4日(木) パン
スープ
野菜のミルク煮
ジャム


ごはん
味噌汁
豚肉の胡麻だれ
さつま芋の甘辛炒め
海藻サラダ



チョコババロア

ごはん
味噌汁
かれいの煮付け
金平ごぼう
香味和え
エネルギー 1419kcal
蛋白質 55.2g
脂質 31.6g
食塩 9.9g
5日(金) ごはん
味噌汁
豆腐のそぼろあん
煮豆


ごはん
具だくさん汁
魚の照り焼き
はんぺんのフライ
たたき胡瓜



酒饅頭

ごはん
すまし汁
豚肉の生姜焼
茸のバター醤油炒め
煮豆
エネルギー 1610kcal
蛋白質 62.7g
脂質 41.6g
食塩 7.8g
6日(土) ごはん
味噌汁
目玉焼き
漬物


醤油ラーメン
揚げしゅうまい
ザーサイの和え物





いちごムース

ごはん
味噌汁
鯵の生姜醤油焼き
厚揚げとアスパラのそぼろ炒め
もやしの中華和え
エネルギー 1443kcal
蛋白質 58.4g
脂質 34.8g
食塩 11.5g
7日(日) ごはん
味噌汁
肉団子の照り煮
佃煮


パン
スープ
タンドリーチキン
温野菜サラダ




芋ようかん

ごはん
味噌汁
ほっけの塩焼き
さつま揚げ煮物
揚げ茄子のポン酢和え
エネルギー 1519kcal
蛋白質 57.2g
脂質 47.9g
食塩 7.7g
8日(月) ごはん
味噌汁
シーフードたまご巻
ふりかけ


★ 寒 露 ★
ごはん
すまし汁
秋野菜のかき揚げ
秋の炊き合わせ
青菜と竹輪の和え物



プリン

ごはん
味噌汁
サバの生姜煮
ひじきの煮付け
酢の物
エネルギー 1551kcal
蛋白質 54.7g
脂質 40.5g
食塩 8.2g
9日(火) ごはん
味噌汁
ベーコンと野菜のソテー
漬物


ごはん
味噌汁
チキン南蛮
カリフラワーの蟹あんかけ
青菜の和え物



シュークリーム

ごはん
スープ
魚のマリネ風
マカロニサラダ
フルーツ
エネルギー 1539kcal
蛋白質 56.4g
脂質 48.0g
食塩 8.8g
10日(水) ごはん
味噌汁
ミートボールのトマト煮
漬物


ごはん
中華スープ
麻婆豆腐
春雨サラダ
漬物



マロンババロア

ごはん
すまし汁
白身魚の酒蒸し
切干の煮物
胡瓜の和え物
エネルギー 1348kcal
蛋白質 50.7g
脂質 28.2g
食塩 11.0g
11日(木) パン
スープ
野菜とツナのソテー
ジャム


ごはん
すまし汁
鮭の照り焼き
厚揚げの肉味噌かけ
漬物



紅茶ケーキ

ごはん
味噌汁
チキンのきのこソースかけ
野菜の含め煮
昆布和え
エネルギー 1356kcal
蛋白質 64.5g
脂質 34.3g
食塩 8.9g
12日(金) ごはん
味噌汁
野菜のそぼろ煮
佃煮


ハヤシライス
ツナサラダ
フルーツヨーグルト





どら焼き(抹茶あん)

ごはん
すまし汁
白身魚のバター醤油焼き
里芋の煮っころがし
チンゲンサイの辛子和え
エネルギー 1441kcal
蛋白質 53.3g
脂質 30.0g
食塩 7.5g
13日(土) ごはん
味噌汁
プレーンオムレツ
漬物


きつね蕎麦
竹輪の磯辺揚げ
豆腐サラダ





味噌饅頭

ごはん
すまし汁
鯖の味噌煮
冬瓜の海老あんかけ
胡麻和え
エネルギー 1493kcal
蛋白質 55.5g
脂質 43.1g
食塩 9.3g
14日(日) ごはん
味噌汁
ウインナーと野菜のソテー
佃煮


炒飯
中華スープ
点心盛り合わせ
杏仁豆腐




クリームワッフル

ごはん
すまし汁
鰆の柚子風味焼き
たけのこの煮物
白菜のおかか和え
エネルギー 1319kcal
蛋白質 43.3g
脂質 32.1g
食塩 8.5g
15日(月) ごはん
味噌汁
大根のべっこう煮
煮豆


▲郷土料理メニュー▲京都
丹後のばら散らし
すまし汁
炊き合わせ
オクラとろろ



たいやき

ごはん
味噌汁
肉じゃが
野菜炒め
さくら大根
エネルギー 1530kcal
蛋白質 50.3g
脂質 34.7g
食塩 9.0g
16日(火) ごはん
味噌汁
フィッシュソーセージのソテー
漬物


ごはん
味噌汁
豚肉のしぐれ煮
インゲンのおかか炒め
漬物



ぶどうゼリー

ごはん
中華スープ
白身魚の甘酢あんかけ
厚揚げと白菜の旨煮
ザーサイの和え物
エネルギー 1287kcal
蛋白質 50.5g
脂質 24.3g
食塩 9.8g
17日(水) ごはん
味噌汁
具だくさんスクランブルエッグ
佃煮


天丼
すまし汁
蓮根の甘辛炒め
たたき胡瓜




カステラ

ごはん
味噌汁
鶏肉の南部焼き
じゃが芋のカレー炒め
キャベツの和え物
エネルギー 1577kcal
蛋白質 53.8g
脂質 42.2g
食塩 7.4g
18日(木) パン
スープ
ソーセージと野菜のソテー
ジャム


ごはん
味噌汁
豚肉の焼肉風
土佐煮
ピーナッツ和え



スイートポテト

ごはん
すまし汁
かれいの幽庵焼き
切干大根の煮物
ポン酢和え
エネルギー 1344kcal
蛋白質 54.4g
脂質 29.3g
食塩 8.6g
19日(金) ごはん
味噌汁
目玉焼き
佃煮


ごはん
すまし汁
サバの竜田揚げ
茄子の味噌炒め
ごぼうサラダ



カスタードまんじゅう

ごはん
味噌汁
ポークソテー 和風おろしソース
さつま芋と昆布の煮物
おくらの和え物
エネルギー 1757kcal
蛋白質 52.4g
脂質 66.3g
食塩 7.6g
20日(土) ごはん
味噌汁
豆腐ハンバーグ
漬物


あんかけ焼きそば
水餃子
ピーチゼリー





チョコレート饅頭

ごはん
すまし汁
鯵の葱味噌焼き
うの花
アスパラの辛子和え
エネルギー 1555kcal
蛋白質 56.6g
脂質 34.3g
食塩 8.1g
21日(日) ごはん
味噌汁
牛そぼろと根菜の味噌炒め
佃煮


カレーライス
コーンサラダ
漬物
フルーツ




いちごババロア

ごはん
味噌汁
赤魚の利休焼き
厚揚げの煮物
和風マヨネーズ和え
エネルギー 1731kcal
蛋白質 59.1g
脂質 53.4g
食塩 7.2g
22日(月) ごはん
味噌汁
肉じゃが
ふりかけ


ごはん
すまし汁
豚肉とピーマンの細切り炒め
隠元のピリ辛煮
トマトサラダ



クリームブッセ

ごはん
すまし汁
鰆の西京漬け
チャンプルー風
なめたけおろし
エネルギー 1519kcal
蛋白質 57.5g
脂質 46.6g
食塩 7.8g
23日(火) ごはん
味噌汁
ウインナーソテー
佃煮


ごはん
味噌汁
フライ盛り合わせ
茄子の生姜炒め
おかか和え



ピーチムース

ごはん
味噌汁
鶏の梅香焼き
大根のかにあんかけ
青菜のお浸し
エネルギー 1464kcal
蛋白質 51.4g
脂質 32.0g
食塩 7.4g
24日(水) ごはん
味噌汁
さつま揚げの煮付
漬物


ごはん
味噌汁
鶏肉のさっぱり煮
蓮根のきんぴら
もやしと白菜の和え物



芋ようかん

ごはん
味噌汁
鯵の塩焼き
がんもの煮物
もずく酢
エネルギー 1476kcal
蛋白質 54.4g
脂質 35.0g
食塩 8.0g
25日(木) パン
ポタージュスープ
青菜とベーコン炒め
ジャム


ごはん
味噌汁
白身魚の土佐焼き
じゃが芋の煮物
大根の梅肉和え



抹茶ゼリー

ごはん
味噌汁
野菜と豚肉の煮物
豆腐の甘辛焼
ブロッコリーのコーンマヨ和え
エネルギー 1476kcal
蛋白質 55.3g
脂質 41.5g
食塩 8.3g
26日(金) ごはん
味噌汁
目玉焼き
漬物


キーマカレー
スパゲティーサラダ
漬物
フルーツヨーグルト




オレンジケーキ

ごはん
すまし汁
鮭の野菜あんかけ
ごぼうの炒り煮
長芋のポン酢和え
エネルギー 1554kcal
蛋白質 53.4g
脂質 39.8g
食塩 8.8g
27日(土) ごはん
味噌汁
野菜とフィッシュソーセージのソテー
佃煮


わかめうどん
野菜かき揚げ
三色ナムル





コ-ヒ-ゼリ-

ごはん
赤だし汁
鱈の生姜風味焼
揚げ出し茄子
青菜の和え物
エネルギー 1286kcal
蛋白質 37.4g
脂質 26.9g
食塩 8.5g
28日(日) ごはん
味噌汁
ポテトとチキン炒め
佃煮


シーフードピラフ
スープ
ミモザサラダ
フルーツ




ケーキ

ごはん
味噌汁
鶏肉の梅肉焼き
切り昆布の煮付け
パンプキンサラダ
エネルギー 1491kcal
蛋白質 50.6g
脂質 45.9g
食塩 7.5g
29日(月) ごはん
味噌汁
炒り玉子
佃煮


ごはん
味噌汁
メンチカツ
高野豆腐の煮物
漬物



黒糖饅頭

ごはん
すまし汁
白身魚のバター醤油焼
茄子の肉味噌かけ
おくらおろし
エネルギー 1561kcal
蛋白質 55.1g
脂質 43.9g
食塩 8.2g
30日(火) ごはん
味噌汁
フィッシュソーセージのソテー
漬物


ごはん
味噌汁
白身魚の葱ソースがけ
薩摩揚げの炒め煮
ナムル



カスタードケーキ

ごはん
味噌汁
豚肉の和風おろしがけ
蓮根の煮物
キャベツの塩昆布和え
エネルギー 1463kcal
蛋白質 51.3g
脂質 35.3g
食塩 9.6g
31日(水) ごはん
味噌汁
豆腐つくね甘辛焼き
焼きのり


★ハロウィン★
ごはん
ポタージュスープ
和風ハンバーグ&エビフライ
南瓜サラダ



かぼちゃプリン

ごはん
かき玉汁
魚の生姜醤油焼き
大根の田楽
青菜の和え物
エネルギー 1569kcal
蛋白質 57.0g
脂質 41.7g
食塩 9.1g

過去の献立一覧

2018年

2017年

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2015年

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