短期入所(短期入所生活介護)

相模原(ショートステイ)

献立表 2017年12月

食事は、ホームでの楽しみの一つです。栄養面に留意しながら、多彩なメニューをご用意し、日々の食事を楽しみにして頂きたいと思い献立を作成しています。
えん下状態に合わせた食事形態(キザミ食、ソフト食etc)もご用意しています。また、月に一度「イベント食」も取り入れており、飽きのない食事の提供を心がけています。

  朝食 昼食 おやつ 夕食 栄養価
1日(金) 御飯
清し汁
豆腐の肉味噌かけ
かぶのゆず和え
牛乳
御飯
コンソメスープ
チキンソテー トマトソース
マヨネーズサラダ
おくらの胡麻和え
フルーツ
白ゴマミルクかん
御飯
味噌汁
クロメバルの揚げ浸し
ピーマンと白滝の炒り煮
胡瓜としらすの酢の物
エネルギー1617kcal
蛋白質64.7g
脂質53.6g
食塩10.3g
2日(土) 御飯
味噌汁
海老団子の含め煮
ピーナッツ和え
乳酸菌飲料
ねぎとろ丼
味噌汁
さつま芋の甘煮
ほうれん草のお浸し
フルーツ

栗カステラ饅頭
御飯
味噌汁
炒り鶏
かぼちゃコロッケ
小松菜のお浸し
エネルギー1635kcal
蛋白質69.6g
脂質27.7g
食塩11.3g
3日(日) パン
ジャム
ハムのソテー
エックサラダ゙
コーンクリームスープ
醤油ラーメン
春巻き
もやしコーン入りソテー
漬け物
フルーツ

栗ようかん
御飯
清し汁
鰆の西京漬
里芋の田楽
わさび醤油和え
エネルギー1677kcal
蛋白質65.6g
脂質55.6g
食塩11.4g
4日(月) 御飯
味噌汁
いわしのかつお煮
切干し大根炒り煮
飲むヨーグルト
御飯
若布スープ
鯖のカレーソテー
なすなべしぎ
ハムのマリネ
フルーツ
ペアクリームワッフル
御飯
味噌汁
鶏肉甘酢炒め
ツナマヨ和え
香り漬け
エネルギー1768kcal
蛋白質64.1g
脂質57.8g
食塩8.9g
5日(火) 御飯
味噌汁
がんもの含め煮
キャベツの山葵和え物
乳酸菌飲料
親子丼
味噌汁
オオクラの辛和え
マカロニサラダ
フルーツ

ミルクドーナッツ
御飯
味噌汁
麻婆豆腐
山芋の白煮
胡瓜と大根の酢の物
エネルギー1738kcal
蛋白質61.5g
脂質51.9g
食塩10.3g
6日(水) 御飯
味噌汁
厚焼き卵
だいこんそぼろ煮
ヨーグルト
御飯
味噌汁
あじの照り焼き
人参と油揚げの金平風
辛子和え
フルーツ
フルーツポンチ
御飯
味噌汁
揚げ茄子ひき肉あんかけ
たけのこ土佐煮
梅風味サラダ
エネルギー1623kcal
蛋白質58.5g
脂質43.7g
食塩11.2g
7日(木) パン
ジャム
ウインナーとキャベツのソテー
チーズサラダ
コンソメスープ
御飯
味噌汁
鶏肉の唐揚げ
ピーマンとじゃこの炒り煮
マカロニサラダ
フルーツ
レアチーズケーキ
御飯
味噌汁
鯵の魚田
隠元の炒め煮
山芋のなめこ和え
エネルギー1753kcal
蛋白質62.4g
脂質65.5g
食塩10g
8日(金) 御飯
味噌汁
鮭焼魚
刻み昆布の煮物
ふりかけ
ひじきおこわ
味噌汁
カレイ揚げ魚の煮魚
金平れんこん
チンゲン菜の和え物
フルーツ
抹茶ババロア
御飯
味噌汁
肉豆腐
もやしのサラダ
煮豆
エネルギー1610kcal
蛋白質63.6g
脂質42.8g
食塩12.3g
9日(土) 御飯
味噌汁
高野豆腐の卵とじ
お浸し
飲むヨーグルト
食の陣





今川焼
御飯
お吸い物
赤魚のおろし煮
なす香味炒め
酢味噌和え
エネルギー1794kcal
蛋白質94.4g
脂質36.5g
食塩12.7g
10日(日) 御飯
味噌汁
にら玉
ツナマヨ和え
たいみそ
御飯
味噌汁
魚のマスタード焼き
ひじきの炒り煮
ほうれん草の胡麻和え
フルーツ
プリン
御飯
お吸い物
鶏肉の味噌焼き
きのこの当座煮
あちゃら漬け
エネルギー1652kcal
蛋白質63.3g
脂質60.4g
食塩10.6g
11日(月) パン
ジャム
鶏肉のケチャップ炒め
ツナサラダ
飲むヨーグルト
カレーうどん
かに焼売
おくらとトマトのサラダ
白菜の漬け物
フルーツ

ふるさとりんごケーキ
御飯
味噌汁
秋刀魚の有馬煮
しらす炒め
和風和え
エネルギー1806kcal
蛋白質67.4g
脂質68.6g
食塩15.6g
12日(火) 御飯
味噌汁
鶏肉と牛蒡の甘辛炒め
めかぶ納豆
乳酸菌飲料
御飯
けんちん汁
さわら西京焼き
胡麻豆腐
浅漬け
ヨーグルト和え
もみじ饅頭
御飯
野菜スープ
ミートローフ
チーズサラダ
フルーツ
エネルギー1636kcal
蛋白質66.7g
脂質40.2g
食塩9.6g
13日(水) 御飯
味噌汁
ほっけ焼魚
大根のなめ茸和え
ふりかけ
御飯
味噌汁
ゆで豚からし醤油
長芋のわさび和え
ほうれん草とカニカマのお浸し
フルーツ
ココア蒸しパン
御飯
味噌汁
鯖の香味漬け焼き
しっぽく煮
春菊の胡麻和え
エネルギー1695kcal
蛋白質68.5g
脂質54.9g
食塩11.3g
14日(木) 御飯
味噌汁
南瓜のそぼろ煮
柚子味噌和え
ふりかけ
御飯
味噌汁
豚肉の生姜焼き
刻み昆布の煮物
かに風味サラダ
フルーツ
ミルクくずもち
御飯
味噌汁
かに玉
蓮根の甘辛炒め
ピーナッツ和え
エネルギー1670kcal
蛋白質53g
脂質49.3g
食塩11g
15日(金) パン
ジャム
スクランブルエッグ
マカロニサラダ
コンソメスープ
かやくおこわ
味噌汁
鰆の照り焼き
筍とちくわの炒り煮
胡瓜とわかめの酢の物
フルーツ
水ようかん
御飯
味噌汁
豚肉の甘辛煮
きのこのサラダ
湯豆腐
エネルギー1625kcal
蛋白質62.5g
脂質55.5g
食塩12.8g
16日(土) 中華粥
味噌汁
ちくわと車麩の煮物
辛子和え
ヨーグルト
鮭のクリームパスタ
コンソメスープ
かぼちゃコロッケ
野菜サラダ
フルーツヨーグルト

カフェオレゼリー
御飯
味噌汁
ぶり大根
金平牛蒡
ほうれん草の和え物
エネルギー1783kcal
蛋白質77.3g
脂質60.8g
食塩13.7g
17日(日) 御飯
味噌汁
にしんの甘露煮
お浸し
牛乳
御飯
味噌汁
カレイのチリソース
ポテトサラダ
切干し大根炒り煮
フルーツ
芋もちのみたらし
焼き豚チャーハン
中華スープ
蒸し餃子
ナムル

エネルギー1649kcal
蛋白質61.4g
脂質47.4g
食塩10.8g
18日(月) 御飯
味噌汁
高野豆腐の煮物
お浸し
ふりかけ
ハヤシライス
コンソメスープ
クリーミコロッケ
コールスローサラダ
ヨーグルト和え

ミルク&キャラメルバウム
御飯
味噌汁
赤魚粕漬け焼き
もやしコーン入りソテー
ふろふき大根
エネルギー1681kcal
蛋白質52.7g
脂質55.1g
食塩11g
19日(火) パン
ジャム
ウインナーと卵焼き
アスパラサラダ
牛乳
御飯
味噌汁
魚のフライ
なす香味炒め
フラワーサラダ
フルーツ
フレンチトースト
御飯
豚汁
千草焼き
変わり金平
昆布和え
エネルギー1922kcal
蛋白質76.4g
脂質75.7g
食塩9.7g
20日(水) 御飯
味噌汁
子持ちししゃも
おくら納豆
ヨーグルト
鶏南蛮そば
薩摩芋の甘煮
ブロッコリーの胡麻和え
白菜の漬け物
フルーツ

杏仁フルーツ
御飯
味噌汁
クロメバルの山椒焼き
福袋煮
胡瓜とかぶの酢の物
エネルギー1641kcal
蛋白質75.4g
脂質34.9g
食塩11.3g
21日(木) 御飯
味噌汁
魚河岸揚げの煮物
ゆかり和え
海苔佃煮
御飯
若布スープ
酢豚
きくらげと春雨と胡瓜の中華和え
中華風やっこ豆腐
杏仁豆腐
葛饅頭
御飯
味噌汁
豚焼肉
春雨のサラダ
ザーサイ
エネルギー1754kcal
蛋白質56.5g
脂質56.6g
食塩14.5g
22日(金) 御飯
味噌汁
がんもどき含め煮
柚子味噌和え
飲むヨーグルト
野沢菜と明太子丼
味噌汁
隠元の炒め煮
山芋のなめこ和え
フルーツ

チョコレートプリン
御飯
清し汁
鯵の葱味噌焼き
さつま芋のオレンジ煮
小松菜のドレ和え
エネルギー1423kcal
蛋白質52.4g
脂質23.5g
食塩11.4g
23日(土) パン
ジャム
ウインナーと野菜のカレーソテー煮
アスパラサラダ
牛乳
赤飯
お吸い物
鰆の塩焼き
田楽
うの花
フルーツ
きなこ蒸しパン
チキンカレー
味噌汁
ブロッコリーとたらこサラダ
福神漬・ラッキョウ

エネルギー1674kcal
蛋白質61.3g
脂質53.3g
食塩11.6g
24日(日) 御飯
味噌汁
温泉卵の野菜あんかけ
切干し大根炒り煮
ふりかけ
御飯
味噌汁
ハンバーグ
はるさめ中華風炒め
ごぼうサラダ
フルーツ
コーヒーゼリー
御飯
味噌汁
たらちり
さつま揚げの炒め煮
なすの生姜和え
エネルギー47kcal
蛋白質2g
脂質2.4g
食塩0g
25日(月) 御飯
味噌汁
鮭塩麹漬け焼き
切干大根の白和え
乳酸菌飲料
クリスマスバイキング





どら焼き
中華丼
スープ
中華風和え
もやしキムチ

エネルギー71kcal
蛋白質1.5g
脂質0.5g
食塩0.1g
26日(火) 御飯
味噌汁
野菜の胡麻炒り煮
なめこおろし
乳酸菌飲料
かつ丼
味噌汁
胡瓜とみようがの酢の物
しば漬け
フルーツ

くろ棒
御飯
味噌汁
ぶりのバター醤油焼き
竹輪チャンプルー
おかか和え
エネルギー11kcal
蛋白質0.1g
脂質0g
食塩0g
27日(水) パン
ジャム
クリームシチュー
トマトサラダ
フルーツ
御飯
味噌汁
蒸しシロイト鱈のキノコソース
ひじきの炒り煮
梅風味サラダ
フルーツ
ホットケーキ
御飯
味噌汁
鶏肉の治部煮
ブロッコリーのマヨネーズ和え
香り漬け
エネルギー150kcal
蛋白質3.1g
脂質4.4g
食塩0.3g
28日(木) 御飯
味噌汁
さごし西京焼き
しらすおろし
飲むヨーグルト
ソース焼そば
中華スープ
シュウマイ
中華風和え
フルーツ

黒ゴマプリン
御飯
味噌汁
さんまの蒲焼き
山芋の白煮
青菜の胡麻和え
エネルギー104kcal
蛋白質3.1g
脂質11.5g
食塩0.2g
29日(金) 御飯
味噌汁
キャベツと海老の卵炒め
生姜醤油和え
漬け物
御飯
味噌汁
カレイのムニエル トマトソース
白菜と生揚げ炒め物
マカロニサラダ
フルーツ
たまごロールケーキ
御飯
味噌汁
つくねの照り焼き
大学南瓜
ピーナッツ和え
エネルギー118kcal
蛋白質2.3g
脂質3.9g
食塩0.1g
30日(土) 御飯
味噌汁
肉詰め稲荷の煮物
かぶのナムル
飲むヨーグルト
きのこ御飯
味噌汁
えび入り玉子焼き
蓮根の甘辛炒め
大根サラダ
フルーツ
レモンケーキ
御飯
お吸い物
さばの味噌煮
豆腐の和え物
かぶの甘酢
エネルギー138kcal
蛋白質1.4g
脂質9.2g
食塩0.1g
31日(日) パン
ジャム
ポトフ
ブロッコリーマヨネーズ和え
牛乳
御飯
味噌汁
おでん
茄子の炒め物
春菊の胡麻和え
フルーツ
もみじまんじゅう
年越しそば
天婦羅
卵豆腐
里芋の田楽
かぶと柿の酢の物
エネルギー1860kcal
蛋白質70.6g
脂質51.5g
食塩12.2g

過去の献立一覧

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2016年

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