短期入所(短期入所生活介護)

相模原(ショートステイ)

献立表 2017年6月

食事は、ホームでの楽しみの一つです。栄養面に留意しながら、多彩なメニューをご用意し、日々の食事を楽しみにして頂きたいと思い献立を作成しています。
えん下状態に合わせた食事形態(キザミ食、ソフト食etc)もご用意しています。また、月に一度「イベント食」も取り入れており、飽きのない食事の提供を心がけています。

  朝食 昼食 おやつ 夕食 栄養価
1日(木) 御飯
味噌汁
納豆山かけ
切干大根の煮付け
ドレッシング和え
御飯
味噌汁
魚の甘酢あんかけ
薩摩芋の煮物
和風マヨネーズ和え
フルーツ

オレンジケーキ
御飯
清し汁
豚肉味噌くわ焼き
筍とコンニャクの炒め煮
ちくわと野菜の和え物
エネルギー1627kcal
蛋白質65.4g
食塩10.6g
2日(金) 御飯
味噌汁
いり豆腐
アスパラのお浸し
牛乳
ひじき御飯
清し汁
鶏の照焼き
かに風味サラダ
煮豆
フルーツ

かぼちゃようかん
御飯
味噌汁
鯖の塩焼き
南瓜の含め煮
きのこ和え
エネルギー1615kcal
蛋白質62.1g
食塩10.8g
3日(土) 御飯
味噌汁
さつま揚げの煮物
ゆず味噌和え
牛乳
御飯
味噌汁
赤魚粕漬け焼き
金平ごぼう
卵どうふ
フルーツ

ココアプリン
御飯
清し汁
鶏肉治部煮
ジャーマンポテト
おかかサラダ
エネルギー1615kcal
蛋白質64.3g
食塩10.9g
4日(日) パン
目玉焼き
マカロニサラダ
飲むヨーグルト

五目チャーハン
中華スープ
春巻
拌三絲
フルーツ


杏仁豆腐
御飯
味噌汁
さんまの蒲焼き
変わり冷奴
青菜炒め
エネルギー1728kcal
蛋白質62.9g
食塩9.7g
5日(月) 御飯
味噌汁
赤魚の煮付け
胡麻和え
乳酸菌飲料
めがぶととろろうどん
炊き合わせ
梅肉あえ
フルーツ



きなこ蒸しパン
御飯
卵スープ
ミートローフ
南瓜サラダ
カレーソテー
エネルギー1618kcal
蛋白質63.5g
食塩9.3g
6日(火) 御飯
味噌汁
福袋と大根煮
ピーナッツ和え
ヨーグルト
御飯
味噌汁
鶏肉の黄身衣焼き
五目ひじき
ゆでそら豆
フルーツ

白ゴマミルクかん
御飯
コンソメスープ
鯵の味噌焼き
ポテトの金平風
大根と水菜のサラダ
エネルギー1697kcal
蛋白質64.4g
食塩10g
7日(水) パン
ベーコンスープ
シュウマイ
ヨーグルト

五目寿司
清し汁
山芋短冊揚げ
中華風和え
フルーツ


芋餅みたらし
御飯
中華スープ
八宝菜
シュウマイ
中華風サラダ
エネルギー1659kcal
蛋白質52.8g
食塩11.1g
8日(木) 御飯
味噌汁
厚揚げの生姜煮
わさびマヨ和え
のり佃煮
御飯
味噌汁
豚肉の生姜焼き
大根のうま煮
辛子和え
ぶどうゼリー

紅茶ゼリー
御飯
味噌汁
たらのチーズ焼き
いり豆腐
大根サラダ
エネルギー1651kcal
蛋白質65.1g
食塩10.8g
9日(金) かに雑炊
味噌汁
くるまふの卵とじ
小松菜としめじのお浸し
牛乳
やきとり丼
味噌汁
里芋の含め煮
水菜と山芋のお浸し
マスカットゼリー


ミニどら焼き
御飯
清し汁
里芋と豚肉とねぎの味噌炒め
冬瓜のかにあんかけ
フルーツ
エネルギー1611kcal
蛋白質69g
食塩14.7g
10日(土) 御飯
味噌汁
豆腐のなめこあんかけ
ツナポテト煮
乳酸菌飲料
夏野菜のカレー
スープ
エビサラダ
フルーツ
福神漬・ラッキョウ


抹茶ババロア
御飯
味噌汁
魚のトマトソース
マカロニサラダ
漬け物
エネルギー1712kcal
蛋白質64.7g
食塩11.6g
11日(日) パン
ホワイトシチュー
トマトサラダ
フルーツ

御飯
コンソメスープ
フライ盛り合わせ
揚げなすとオクラのサラダ
フルーツ和え


カフェオレゼリー
御飯
味噌汁
炒り鶏
かぶの梅おかか和え
おかひじきのマヨ和え
エネルギー1847kcal
蛋白質64.1g
食塩9.4g
12日(月) 御飯
味噌汁
厚焼き卵
おかか和え
飲むヨーグルト
御飯
中華スープ
回鍋肉風
手包み小龍包
ナムル
フルーツ

白玉ぜんざい
御飯
味噌汁
赤魚の煮付け
里芋のそぼろ煮
明太マヨかけ
エネルギー1691kcal
蛋白質65.2g
食塩11.1g
13日(火) 御飯
味噌汁
にしんの甘露煮
刻み昆布の煮物
牛乳
御飯
味噌汁
かれいステーキおろし醤油
豚となすの炒め物
即席漬け
フルーツ

ロールケーキレモン
御飯
味噌汁
肉団子の甘辛煮
青菜の和え物
胡瓜とミョウガの即席漬け
エネルギー1670kcal
蛋白質66.4g
食塩10.8g
14日(水) 御飯
味噌汁
高野豆腐の含め煮
なめ茸おろし
乳酸菌飲料
食の陣
京都宇治茶そば
肉巻きおにぎり
黒ムツの西京焼き
しらすと桜海老の天ぷら
スナップエンドウのゴマ酢味噌かけ
フルーツ
水菓子
御飯
味噌汁
鮭の和風きのこソース
野菜の卵和え
煮豆
エネルギー1862kcal
蛋白質77.6g
食塩14.3g
15日(木) パン
カレースープ煮
アスパラサラダ
牛乳

五目冷中華
大学芋
和風サラダ
フルーツ



牛乳かん
御飯
味噌汁
若鶏の唐揚げ
ふきと油揚げの煮物
酢の物
エネルギー1869kcal
蛋白質58.4g
食塩15.7g
16日(金) 御飯
味噌汁
さといものそぼろ煮
青菜の中華和え
漬け物
ハヤシライス
コンソメスープ
トマトサラダ
フルーツ
福神漬け


もみじまんじゅう
御飯
味噌汁
鰆の西京焼き
ごぼうとコンニャクの炒り煮
お浸し(キャベツ)
エネルギー1696kcal
蛋白質58.2g
食塩11.8g
17日(土) 御飯
味噌汁
海老団子の煮物
インゲンのサラダ
乳酸菌飲料
宮崎チキン南蛮丼
タルタルと南蛮たれ
味噌汁
やまいもと胡瓜の酢の物
たくあん
フルーツ

コーヒーゼリー
御飯
清し汁
松風焼き
ピーマンとしらすの炒り煮
レモン風味漬け
エネルギー1698kcal
蛋白質57.1g
食塩11.2g
18日(日) 御飯
味噌汁
なすの味噌炒め
オクラ納豆
乳酸菌飲料
食塩2.4g
赤飯
味噌汁
蒸し魚の野菜あんかけ
金平牛蒡
ほうれん草のマヨ和え
フルーツ
胡瓜とミョウガの和え物

御飯
味噌汁
肉豆腐
刻み昆布の煮物
水ようかんエネルギー1694kcal
蛋白質63.3g
19日(月) 御飯
味噌汁
魚河岸の炊き合わせ
人参サラダ
飲むヨーグルト
食塩3.5g
御飯
味噌汁
揚げ魚のおろし煮
ポパイソテー
奴豆腐
フルーツ


麻婆丼
きくらげのスープ
蒸し餃子
中華サラダ
黒ゴマプリンエネルギー1606kcal
蛋白質58.4g
20日(火) パン
ポトフ
フラワーサラダ
牛乳

食塩2.5g
御飯
中華スープ
蒸し鶏バンバンジーソース
蒸し焼売
生姜醤油和え
フルーツヨーグルト
つるむらさきとねぎの和え物

御飯
味噌汁
さわらの味噌マヨネーズ焼
なすのそぼろかけ
どら焼き(ずんだ)エネルギー1774kcal
蛋白質75.1g
21日(水) 御飯
味噌汁
はんぺん卵とじ
のり和え
飲むヨーグルト
食塩3.2g
御飯
コンソメスープ
鮭のムニエルタルタルソース
ポテトサラダ
香り和え
フルーツ
蓮根サラダ

御飯
味噌汁
鶏肉甘酢炒め
一口がんもの含め煮
いちごミルクゼリーエネルギー1743kcal
蛋白質71.9g
22日(木) 御飯
味噌汁
生揚げの味噌炒め
土佐あえ
ヨーグルト
食塩2.9g
とり天どん
味噌汁
ぜんまいと油揚げの煮物
フルーツ


ほうれん草のお浸し

御飯
清し汁
さばの鍋照り焼き
切干大根の煮物
ムースシューエネルギー1782kcal
蛋白質67g
23日(金) パン
肉団子スープ煮
フラワーサラダ
牛乳

食塩3g
醤油ラーメン
蒸し海老餃子
わかめとパプリカのサラダ
フルーツヨーグルト


茶碗蒸し

鶏五目ご飯
清し汁
炊き合わせ
インゲンのわさび醤油和え
さつま芋のきんとん風エネルギー1635kcal
蛋白質66g
24日(土) 御飯
味噌汁
いわしの梅煮
しめじの卸し和え
乳酸菌飲料
食塩3.3g
鮭寿司
清し汁
ささみの青しそ揚げ
長芋とそら豆の梅和え
フルーツ

うずら豆の煮豆

御飯
味噌汁
白身魚フライ
刻み昆布の煮付
ワッフルエネルギー1656kcal
蛋白質77.2g
25日(日) 御飯
味噌汁
野菜の胡麻炒り煮
ピーナッツ和え
牛乳
御飯
味噌汁
魚のさらさ蒸し
里芋の含め煮
オーロラソースかけ
フルーツ

バニラババロア
かき揚げ丼
かき卵汁
かぶのそぼろ煮
長芋とめかぶのサラダ
漬け物
エネルギー1681kcal
蛋白質60.3g
食塩12.2g
26日(月) 御飯
味噌汁
なす肉あんかけ
アスパラサラダ
昆布佃煮
御飯
清し汁
さばの味噌煮
生揚げの炒めもの
梅マヨ和え
フルーツ

チョコババロア
御飯
味噌汁
和風ハンバーグ
さつま芋重ね煮
インゲンのソテー
エネルギー1655kcal
蛋白質55.3g
食塩10.5g
27日(火) パン
プレーンオムレツ
チーズサラダ
牛乳

御飯
味噌汁
鶏肉のパン粉焼き
じゃが芋のしめじ炒め
サラダ
フルーツ

粒あずき饅頭
御飯
清し汁
カレイの南蛮漬け
茄子の味噌炒め
ミモザサラダ
エネルギー1715kcal
蛋白質62.3g
食塩9.1g
28日(水) 御飯
味噌汁
ちくわの煮物
ピーナッツ和え
飲むヨーグルト
豚丼
味噌汁
冬瓜のかにあんかけ
信田なます
フルーツ


フルーツポンチ(白玉入り)
御飯
豚汁
千草焼き
ひじきの炒り煮
白花豆
エネルギー1741kcal
蛋白質60.7g
食塩11.3g
29日(木) バターロール
クラムチャウダー
カリフラワーサラダ
フルーツ

御飯
味噌汁
白身魚のピカタ
里芋のべっこう煮
もやしのソテー
フルーツ

たまごロールケーキ
御飯
中華スープ
チンジャオロースー
蒸し餃子
枝豆の変わり和え
エネルギー1703kcal
蛋白質67.4g
食塩11.4g
30日(金) 御飯
味噌汁
五目巾着の炊き合わせ
昆布和え
ヨーグルト
焼きちゃんぽん
若布スープ
卵どうふ
ほうれん草のナムル
フルーツ


チーズ蒸しパン
ゆかり御飯
味噌汁
さんまの甘露煮
じゃが芋の煮物
あちゃら漬け
エネルギー1661kcal
蛋白質62.1g
食塩12.5g

過去の献立一覧

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