短期入所(短期入所生活介護)

成増(ショートステイ)

献立表 2018年10月

食事は、ホームでの楽しみの一つです。栄養面に留意しながら、多彩なメニューをご用意し、日々の食事を楽しみにして頂きたいと思い献立を作成しています。
えん下状態に合わせた食事形態(キザミ食、ソフト食etc)もご用意しています。また、月に一度「イベント食」も取り入れており、飽きのない食事の提供を心がけています。

  朝食 昼食 おやつ 夕食 栄養価
1日(月) ご飯
高野豆腐の煮物
ほうれん草の胡麻和え
梅びしお
味噌汁

ご飯
メンチカツ
もやしのカレーソテー
角切りポテトサラダ
カキ玉汁
白桃缶


栗まんじゅう


ご飯
豚の生姜焼き
さつま揚げの炒り煮
白菜のゆず和え
味噌汁
エネルギー 1434kcal
たんぱく質 47.0g
塩分 8.7g

2日(火) ご飯
魚の塩焼き
大根と柴漬けの和え物
ふりかけ
味噌汁

ご飯
チリソース煮
中華炒め
切干大根のサラダ
中華スープ
オレンジ


ワッフル


ご飯
チーズオムレツ
シーフードソテー
トマトのマリネ
スープ
エネルギー 1420kcal
たんぱく質 44.3g
塩分 9.8g

3日(水) ご飯
若鶏の二色巻き
キャベツの煮びたし
のりの佃煮
味噌汁

ご飯
魚のきのこあんかけ
五目金平
オクラのシラス和え
すまし汁
パイン缶


抹茶どら焼き


ご飯
八宝菜
ねぎ焼
モヤシのナムル
コーンの中華スープ
エネルギー 1380kcal
たんぱく質 56.2g
塩分 9.1g

4日(木) ご飯
肉団子の甘辛煮
ピーナツ和え
白いんげん豆煮
味噌汁

ご飯
豚肉とキャベツの味噌炒め
里芋の煮物
小松菜と蒲鉾のわさび和え
すまし汁
黄桃缶


ヨーグルトケーキ


ご飯
カレイの煮付け
にら玉
ゆかり和え
味噌汁
エネルギー 1367kcal
たんぱく質 57.8g
塩分 9.1g

5日(金) ご飯
魚の西京焼き
おかか和え
漬物
味噌汁

ご飯
鶏肉のチーズ焼き
モヤシのソテー
ツナサラダ
コンソメスープ
フルーツカクテル缶


リンゴケーキ


ご飯
かに玉
シューマイ
アスパラの中華和え
春雨スープ
エネルギー 1309kcal
たんぱく質 54.4g
塩分 7.9g

6日(土) ご飯
ぜんまいの煮物
白菜の昆布和え
金時煮豆
味噌汁

ご飯
魚のレモン焼き
さつま芋と豆の煮物
ほうれん草のお浸し
味噌汁
ミカン缶


黒ゴマプリン


ご飯
鶏肉の葱みそ焼き
ブロッコリーの塩炒め
冷奴
すまし汁
エネルギー 1251kcal
たんぱく質 55.6g
塩分 9.3g

7日(日) ご飯
目玉焼き
グリーンサラダ
味付けのり
味噌汁

ご飯
魚の胡麻みそ焼き
カボチャと車麩の煮物
モヤシの酢の物
味噌汁
洋梨缶


紅茶ケーキ


ご飯
肉豆腐
モヤシのジャコ炒め
オクラのおろしポン酢和え
味噌汁
エネルギー 1441kcal
たんぱく質 57.1g
塩分 9.0g

8日(月) ご飯
卯の花の煮物
磯和え
エビ味噌
味噌汁

キーマカレー
薬味
さつま芋サラダ
コンソメスープ
フルーツヨーグルト


パンナコッタ


ご飯
鮭の焼きびたし
かぶと車麩の煮物
ほうれん草のなめ茸和え
味噌汁
エネルギー 1670kcal
たんぱく質 55.1g
塩分 10.9g

9日(火) ご飯
温泉卵
きんぴらごぼう
うぐいす煮豆
味噌汁

ご飯
魚のおろし煮
茄子とピーマンの味噌炒め
インゲンの辛子和え
雷汁
リンゴ缶


今川焼


ご飯
ロールキャベツ
アスパラとベーコンの炒め物
スパゲティサラダ
パンプキンスープ
エネルギー 1394kcal
たんぱく質 47.2g
塩分 9.0g

10日(水) ご飯
カボチャのそぼろ煮
モロヘイヤのお浸し
ふりかけ
味噌汁

ご飯
豚肉のスタミナ炒め
じゃが芋のおかか煮
ゆかり和え
味噌汁
白桃缶


黒糖饅頭


ご飯
魚の味噌煮
ハンペンの煮物
キュウリとカニカマの酢の物
すまし汁
エネルギー 1450kcal
たんぱく質 52.3g
塩分 9.6g

11日(木) ご飯
厚焼き卵
白菜のポン酢和え
鮭フレーク
味噌汁

ご飯
魚の蒲焼
角あげの煮物
カボチャのサラダ
すまし汁
マンゴー缶


ロールケーキ


ご飯
ハンバーグステーキ茸ソース
インゲンのソテー
大根サラダ
コーンスープ
エネルギー 1464kcal
たんぱく質 53.5g
塩分 8.9g

12日(金) ご飯
切干大根の煮物
オクラの生姜和え
鯛味噌
味噌汁

ご飯
豚肉の桑焼
ヒジキとアサリの煮物
ホウレン草とハムのサラダ
味噌汁
パイン缶


和風パイ


ご飯
豆腐の海老あんかけ
大学芋
キャベツのシラス和え
味噌汁
エネルギー 1555kcal
たんぱく質 55.5g
塩分 7.3g

13日(土) ご飯
魚のみぞれ煮
ブロッコリーのわさび和え
ふりかけ
味噌汁

ご飯
魚のトマトソース
ウィンナーのコンソメ煮
茹でキャベツのサラダ
カボチャのポタージュ
リンゴ缶


カステラ


ご飯
麻婆豆腐
水餃子
華風和え
中華スープ
エネルギー 1437kcal
たんぱく質 55.0g
塩分 9.0g

14日(日) ご飯
納豆
竹輪の煮物
昆布巻
味噌汁

ご飯
牛肉とエリンギのオイスターソース炒め
茄子の煮物
キュウリと春雨の酢の物
スープ
ブドウ缶


いちごフルーチェ


ご飯
魚の照焼
炒り豆腐
切干大根のナムル
味噌汁
エネルギー 1349kcal
たんぱく質 49.2g
塩分 7.6g

15日(月) ご飯
高野豆腐の煮物
ほうれん草の胡麻和え
梅びしお
味噌汁

ご飯
鶏肉のマスタード焼
野菜のクリーム煮
カブのサラダ
コンソメスープ
黄桃缶


エクレア


ご飯
豚肉の生姜焼き
さつま揚げの炒り煮
白菜のゆず和え
すまし汁
エネルギー 1444kcal
たんぱく質 51.0g
塩分 9.2g

16日(火) ご飯
魚の塩焼き
大根と柴漬けの和え物
ふりかけ
味噌汁

食の陣






たいやき


ご飯
チーズオムレツ
シーフードソテー
トマトのマリネ
スープ
エネルギー 1474kcal
たんぱく質 62.2g
塩分 10.4g

17日(水) ご飯
若鶏の二色巻き
キャベツの煮びたし
のりの佃煮
味噌汁

ご飯
魚の幽庵焼き
さつま芋の甘辛煮
春菊の磯部和え
味噌汁
パイン缶


きな粉パンケーキ


ご飯
八宝菜
ねぎ焼
モヤシのナムル
コーンの中華スープ
エネルギー 1340kcal
たんぱく質 56.4g
塩分 9.9g

18日(木) ご飯
肉団子の甘辛煮
ピーナツ和え
白いんげん豆煮
味噌汁

ご飯
鶏肉の治部煮
茄子の田楽
カリフラワーの梅風味
すまし汁
白桃缶


薄皮まんじゅう


ご飯
カレイの煮付け
にら玉
ゆかり和え
味噌汁
エネルギー 1357kcal
たんぱく質 57.0g
塩分 8.3g

19日(金) ご飯
魚の西京焼き
おかか和え
漬物
味噌汁

ご飯
蒸し魚の胡麻だれ漬け
キャベツとベーコンのソテー
和風サラダ
味噌汁
リンゴ缶


抹茶プリン


ご飯
鶏肉の葱みそ焼き
ブロッコリーの塩炒め
冷奴
すまし汁
エネルギー 1418kcal
たんぱく質 60.5g
塩分 9.0g

20日(土) ご飯
ぜんまいの煮物
白菜の昆布和え
金時煮豆
味噌汁

ご飯
ポークソテーリンゴソース
コンソメ煮
マカロニサラダ
豆のポタージュ
黄桃缶


ドームケーキ


ご飯
かに玉
シューマイ
アスパラの中華和え
春雨スープ
エネルギー 1588kcal
たんぱく質 55.8g
塩分 8.3g

21日(日) ご飯
目玉焼き
グリーンサラダ
味付けのり
味噌汁

ご飯
魚の照焼
冬瓜の味噌煮
オニオンサラダ
すまし汁
ミカン缶


桃まんじゅう


ご飯
肉豆腐
モヤシのジャコ炒め
オクラのおろしポン酢和え
味噌汁
エネルギー 1261kcal
たんぱく質 55.2g
塩分 8.7g

22日(月) ご飯
卯の花の煮物
磯和え
えびみそ
味噌汁

ご飯
青椒肉絲
餃子
小松菜のナムル
中華スープ
パイン缶


レモンケーキ


ご飯
鮭の焼きびたし
かぶと車麩の煮物
ほうれん草のなめ茸和え
味噌汁
エネルギー 1521kcal
たんぱく質 54.0g
塩分 9.0g

23日(火) ご飯
温泉卵
きんぴらごぼう
うぐいす煮豆
味噌汁

ご飯
魚の生姜焼き
茄子の煮物
キュウリとわかめの酢の物
味噌汁
マンゴー缶


黒糖ケーキ


ご飯
ロールキャベツ
アスパラとベーコンの炒め物
スパゲティーサラダ
パンプキンスープ
エネルギー 1462kcal
たんぱく質 48.7g
塩分 9.1g

24日(水) ご飯
カボチャのそぼろ煮
モロヘイヤのお浸し
ふりかけ
味噌汁

ご飯
鶏のバーベキューソテー
カリフラワーの洋風煮
トマトとレタスのサラダ
コンソメスープ
ヨーグルトフルーツソース


杏仁豆腐


ご飯
魚の味噌煮
ハンペンの煮物
キュウリの酢の物
すまし汁
エネルギー 1372kcal
たんぱく質 52.2g
塩分 9.4g

25日(木) ご飯
厚焼き卵
白菜のポン酢和え
鮭フレーク
味噌汁

ご飯
魚の南部焼き
ぜんまいと油揚げの煮物
ほうれん草のくるみ和え
すまし汁
リンゴ缶


もみじまんじゅう


ご飯
ハンバーグステーキきのこソース
インゲンのソテー
大根サラダ
コーンスープ
エネルギー 1380kcal
たんぱく質 51.8g
塩分 9.0g

26日(金) ご飯
切干大根の煮物
オクラの生姜和え
鯛味噌
味噌汁

ご飯
牛肉と野菜の味噌炒め
海老シューマイ
春雨サラダ
中華スープ
バナナ


コーヒーゼリー


ご飯
豆腐の海老あんかけ
大学芋
キャベツのシラス和え
味噌汁
エネルギー 1454kcal
たんぱく質 48.4g
塩分 9.0g

27日(土) ご飯
イワシの梅干し煮
ブロッコリーのわさび和え
ふりかけ
味噌汁

ご飯
さんまの塩焼き
大豆の煮物
白菜のポン酢和え
味噌汁
黄桃缶


プチチョコケーキ


ご飯
麻婆豆腐
水餃子
華風和え
中華スープ
エネルギー 1538kcal
たんぱく質 58.6g
塩分 8.2g

28日(日) ご飯
スクランブルエッグ
インゲンとベーコンのサラダ
味付けのり
味噌汁

ご飯
魚の香草焼き
レンコンのソテー
キャベツのサラダ
コーンポタージュ
ミカン缶


人形焼


ご飯
筑前煮
揚げ出しなす
菜種和え
味噌汁
エネルギー 1401kcal
たんぱく質 54.4g
塩分 7.6g

29日(月) ご飯
納豆
竹輪の煮物
昆布巻
味噌汁

ご飯
鶏肉の唐揚ネギソース
小松菜の煮びたし
モヤシのザーサイ和え
味噌汁
パイン缶


チーズケーキ


ご飯
魚の照焼
炒り豆腐
切干大根のナムル
味噌汁
エネルギー 1497kcal
たんぱく質 58.8g
塩分 9.6g

30日(火) ご飯
高野豆腐の煮物
ほうれん草の胡麻和え
梅びしお
味噌汁

ご飯
魚のみりん漬け
切干大根の煮物
青梗菜の辛子和え
味噌汁
白桃缶


ドーナツ


ご飯
豚肉の生姜焼き
さつま揚げの炒り煮
白菜のゆず和え
すまし汁
エネルギー 1534kcal
たんぱく質 53.9g
塩分 9.7g

31日(水) ご飯
魚の塩焼き
大根と柴漬の和え物
ふりかけ
味噌汁

牛丼
ガンモの煮物
モヤシの梅ドレサラダ
味噌汁
リンゴ缶


ハロウィンどら焼き


ご飯
チーズオムレツ
シーフードソテー
トマトのマリネ
スープ
エネルギー 1470kcal
たんぱく質 47.5g
塩分 8.0g

 

過去の献立一覧

2018年

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2015年

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