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介護付有料老人ホーム

アズハイム川越の献立

献立表 2017年10月

食事は、ホームでの楽しみの一つです。栄養面に留意しながら、多彩なメニューをご用意し、日々の食事を楽しみにして頂きたいと思い献立を作成しています。 えん下状態に合わせた食事形態(キザミ食、ソフト食etc)もご用意しています。また、月に一度「イベント食」も取り入れており、飽きのない食事の提供を心がけています。

  朝食 昼食 おやつ 夕食 栄養価
1日(日) ご飯
さんまのおかか煮
ブロッコリーの和え物
味噌汁
漬物
ご飯
鮭の南蛮漬け
キャベツの和え物
高野煮
味噌汁
漬物
水ようかん
ご飯
豚肉の生姜炒め
オクラの胡麻和え
さつま芋のレーズン煮
味噌汁
エネルギー1,521kcal
蛋白質45.4g
脂 質27.2g
炭水化物236.3g
食塩相当量9.5g
2日(月) 野菜雑炊
ほうれん草のポン酢和え
昆布豆
フルーツ(みかん)
乳酸菌飲料
ご飯
鶏の味噌焼き
ナムル
ひじきの煮物
吸物
ココアワッフル
ご飯
ホッケの塩焼き
がんもの煮物
青梗菜の磯和え
味噌汁 
エネルギー1,500kcal
蛋白質53.1g
脂 質33.1g
炭水化物212.6g
食塩相当量9.6g
3日(火) ロールパン
 ジャム
オムレツ
コールスローサラダ
スープ
フルーツ(白桃)
ご飯
白身魚の柚子胡椒焼き
茄子の煮物
菜の花の辛子和え
味噌汁
マンゴープリン
ご飯
八宝菜
冬瓜の煮物
牛蒡の和え物
味噌汁
エネルギー1,501kcal
蛋白質43.8g
脂 質30.0g
炭水化物207.4g
食塩相当量9.4g
4日(水) ご飯
焼き厚揚げ
インゲンの胡麻和え
味噌汁
漬物
ご飯
ハンバーグ カレーソース
かぶと竹輪の煮物
アスパラの和え物
味噌汁
お月見デザート
ご飯
ブリの照り焼き
蓮根の金平
スナップエンドウのピーナツ和え
味噌汁
エネルギー1,541kcal
蛋白質58.3g
脂 質41.7g
炭水化物225.2g
食塩相当量9.7g
5日(木) ロールパン
 ジャム
スクランブルエッグ
カリフラワーサラダ
スープ
牛乳
ご飯
コロッケ/ミニメンチカツ
ピリ辛胡瓜
ブロッコリーの炒め物
けんちん汁
漬物
紅茶ムース
ご飯
豚肉と大根の煮物
小松菜の炒め物
春雨の酢の物
味噌汁
エネルギー1,593kcal
蛋白質45.4g
脂 質51.5g
炭水化物223.8g
食塩相当量9.3g
6日(金) ご飯
ししゃも
オクラのお浸し
味噌汁
漬物
ソース焼きそば
中華和え
肉団子の甘酢あん
スープ
フルーツカクテル
黒糖蒸しケーキ
ご飯
豆腐のそぼろ煮
里芋の柚子味噌がらめ
インゲンの和え物
吸物
エネルギー1,505kcal
蛋白質54.1g
脂 質31.3g
炭水化物199.3g
食塩相当量9.8g
7日(土) ご飯
目玉焼き
ほうれん草の和え物
味噌汁
漬物
ご飯
肉じゃが
彩ピーマンの味噌炒め
茄子のおろし和え
吸物
人形焼き
ご飯
白身魚の和風あんかけ
高野の煮物
菜の花のゆかり和え
味噌汁  
エネルギー1,546kcal
蛋白質50.0g
脂 質27.2g
炭水化物229.0g
食塩相当量9.6g
8日(日) ご飯
鶏ごぼう
青梗菜の煮浸し
味噌汁
漬物
ご飯
エビカツ
南瓜の煮物
玉子豆腐
味噌汁
クリームコンフェ
ご飯
ぶり大根
ちくわの金平
胡瓜の酢の物
味噌汁
エネルギー1,502kcal
蛋白質48.2g
脂 質25.6g
炭水化物226.0g
食塩相当量10.0g
9日(月) ご飯
厚焼き玉子
インゲンの炒め物
味噌汁
ふりかけ
栗ご飯
秋刀魚の塩焼き
春菊のお浸し  
炊き合わせ
味噌汁
ミニエクレア
ご飯
鶏肉の梅風味焼き
ひじきの煮物 
オクラの和え物
味噌汁     
エネルギー1,556kcal
蛋白質54.7g
脂 質38.1g
炭水化物226.8g
食塩相当量9.9g
10日(火) ロールパン
 ジャム
ジャーマンポテト
ビーンズサラダ
スープ
牛乳
ご飯
鰆の幽庵焼
冬瓜の味噌仕立て
小松菜の和え物
吸物
漬物
青梅ゼリー
ご飯
煮込ハンバーグ
ブロッコリーのソテー
マカロニサラダ
味噌汁
エネルギー1,601kcal
蛋白質55.3g
脂 質57.6g
炭水化物222.7g
食塩相当量9.8g
11日(水) ご飯
薩摩揚げ煮
菜の花の山葵和え
味噌汁
漬物
五目炒飯
春巻き
アスパラの和え物
スープ
フルーツ(みかん)
きなこパンケーキ
ご飯
擬制豆腐
からあげ
エンドウの菜種和え
味噌汁
エネルギー1,546kcal
蛋白質56.9g
脂 質36.4g
炭水化物226.6g
食塩相当量9.7g
12日(木) ロールパン
 ジャム
肉団子のクリーム煮
きのこサラダ
フルーツ(黄桃)
スープ
ご飯
白身魚フライ/クリームコロッケ
ピーマン当座煮
もやしのポン酢和え
味噌汁
杏仁豆腐
ご飯
牛肉の焼肉風炒め
人参ツナごま和え
茄子の煮物
味噌汁
エネルギー1,571kcal
蛋白質47.4g
脂 質50.5g
炭水化物239.0g
食塩相当量9.3g
13日(金) ご飯
はんぺんのマヨ焼き
ほうれん草のお浸し
味噌汁
漬物
ご飯
海老チリ
焼売
カリフラワーの甘酢和え
スープ
漬物
どら焼き
ご飯
筑前煮
厚焼き玉子
春菊の和え物
味噌汁
エネルギー1,609kcal
蛋白質55.1g
脂 質37.6g
炭水化物235.2g
食塩相当量9.5g
14日(土) ご飯
巾着煮
インゲンの和え物
味噌汁
漬物
ご飯
五目玉子焼き
厚揚げ田楽
オクラの昆布和え
吸物
バニラムース
ご飯
鱈の山椒焼き
さつま芋の煮物
小松菜のピーナツ和え
味噌汁
エネルギー1,484kcal
蛋白質56.8g
脂 質23.4g
炭水化物237.1g
食塩相当量9.5g
15日(日) ご飯
肉団子の甘酢あん
彩ピーマンの和え物
味噌汁
漬物
ちらし寿司
炊き合わせ
菜の花のお浸し
吸物
フルーツ(みかん)
黒糖まんじゅう
ご飯
鶏の南蛮漬け
かぶのゆかり和え
金平ごぼう
味噌汁
エネルギー1,597kcal
蛋白質47.0g
脂 質28.2g
炭水化物230.6g
食塩相当量9.8g
16日(月) ご飯
玉子とじ
オクラの和え物
味噌汁
漬物
ご飯
チーズハンバーグ
南瓜グラタン
スナップエンドウのサラダ
スープ
漬物
プリン
ご飯
おでん
ほうれん草の胡麻和え
かに焼売
味噌汁
エネルギー1,479kcal
蛋白質47.4g
脂 質26.0g
炭水化物223.8g
食塩相当量9.9g
17日(火) ロールパン
 ジャム
ミートオムレツ
ブロッコリーサラダ
スープ
牛乳
ご飯
鯖のおろし煮
がんもの煮物
小松菜の酢醤油和え
吸物
ベルギーワッフル
ご飯
肉じゃが
千草焼き
青梗菜の和え物
味噌汁
エネルギー1,576kcal
蛋白質50.8g
脂 質41.6g
炭水化物198.7g
食塩相当量9.4g
18日(水) ご飯
蒸し厚揚げ
菜の花の辛子和え
味噌汁
漬物
カレーライス
キャベツの変わり和え
温泉卵
スープ
フルーツカクテル
紅葉まんじゅう
ご飯
ホキの照り焼き
春雨の和え物
茄子の煮物
味噌汁
エネルギー1,586kcal
蛋白質56.5g
脂 質35.8g
炭水化物225.4g
食塩相当量9.8g
19日(木) ロールパン
 ジャム
ハッシュドポテト
マカロニサラダ
ミネストローネ
フルーツ(パイン)
ご飯
ホッケのバター醤油焼き
ほうれん草の菜種和え
ひじきの煮物
味噌汁
漬物
チョコレートムース
ご飯
和風ハンバーグ
春菊の山葵和え  
ごぼうの甘辛煮
味噌汁
エネルギー1,567kcal
蛋白質46.6g
脂 質45.5g
炭水化物221.5g
食塩相当量9.9g
20日(金) 鮭雑炊
小松菜の和え物
卯の花
フルーツ(黄桃)
乳酸菌飲料
ご飯
揚げだし豆腐
炒り鶏
オクラの山かけ
味噌汁
グレープゼリー
ご飯
牛肉の味噌煮
インゲンの高菜和え
切干大根煮
吸物
エネルギー1,524kcal
蛋白質48.6g
脂 質43.8g
炭水化物232.3g
食塩相当量9.9g
21日(土) ご飯
高野豆腐の煮物
ブロッコリーの胡麻和え
味噌汁
漬物
ご飯
鶏肉のポン酢かけ
ほうれん草のピーナツ和え
蓮根の梅煮
味噌汁   
ケーキ
ご飯
お好み焼き風玉子焼き
和風ロールキャベツ
胡瓜の酢の物
味噌汁
エネルギー1,624kcal
蛋白質52.1g
脂 質31.1g
炭水化物218.7g
食塩相当量9.8g
22日(日) ご飯
厚焼き玉子
インゲンの和え物
味噌汁
ふりかけ
ご飯
肉団子の酢豚風
春巻き
ナムル
スープ
漬物
芋ようかん
ご飯
豚肉と野菜の煮物
菜の花のお浸し
温奴 
味噌汁
エネルギー1,572kcal
蛋白質52.4g
脂 質46.6g
炭水化物233.5g
食塩相当量10.0g
23日(月) ご飯
肉詰めいなり煮
青梗菜の和え物
味噌汁
漬物
海鮮ちらし寿司
かき揚げ
茶碗蒸し
春菊の和え物
吸物
フルーツ(りんご)
焼プリンタルト
ご飯
赤魚の生姜煮
胡瓜のゆかり和え
南瓜のそぼろあんかけ
味噌汁    
エネルギー1,587kcal
蛋白質58.3g
脂 質26.7g
炭水化物239.1g
食塩相当量9.9g
24日(火) ドッグパン
スクランブルエッグ
ハム
コーンスープ
フルーツ(白桃)
ご飯
鰆の西京焼き
オクラのおかか和え
五目大豆煮
吸物
いちごムース
ご飯
麻婆豆腐
冬瓜の煮物
茄子のおろし和え
スープ
エネルギー1,580kcal
蛋白質60.3g
脂 質39.2g
炭水化物223.5g
食塩相当量9.8g
25日(水) ご飯
さんまのおかか煮
ほうれん草の和え物
味噌汁
漬物
オムライス
サラダ
きのこのバター炒め
スープ
フルーツ(みかん)
バームクーヘン
ご飯
すき焼き風煮 
焼売
ブロッコリーの和え物
味噌汁
エネルギー1,569kcal
蛋白質44.4g
脂 質41.2g
炭水化物221.4g
食塩相当量9.8g
26日(木) ロールパン
 ジャム
大豆のトマト煮
サラダ
スープ
牛乳
ご飯
親子煮
金平ごぼう
春雨の酢の物
味噌汁
漬物
抹茶蒸しケーキ
ご飯
鯖の塩焼き
インゲンの胡麻和え
切干大根の煮物
味噌汁
エネルギー1,597kcal
蛋白質54.3g
脂 質45.5g
炭水化物214.8g
食塩相当量9.4g
27日(金) 梅風味雑炊
白花豆
オクラ和え物
フルーツ(黄桃)
乳酸菌飲料
ご飯
みそかつ
カリフラワーのカレー炒め
彩ピーマンの和え物
吸物
豆乳プリン
ご飯
あんかけ豆腐ハンバーグ
里芋の煮物
キャベツの紫和え
味噌汁
エネルギー1,555kcal
蛋白質41.8g
脂 質23.2g
炭水化物267.8g
食塩相当量10.0g
28日(土) ご飯
薩摩揚げの煮物
青梗菜の煮浸し
味噌汁
漬物
ミートスパゲティ
サラダ
海老グラタン
スープ
フルーツカクテル
抹茶パンケーキ
ご飯
鶏肉の冶部煮
ひじきの煮物
胡瓜の昆布和え
味噌汁   
エネルギー1,480kcal
蛋白質53.9g
脂 質30.0g
炭水化物215.8g
食塩相当量9.9g
29日(日) ご飯
具だくさん豚汁
小松菜の辛子和え
納豆
乳酸菌飲料
ご飯
かに玉あんかけ
もやし炒め
茄子の和え物
味噌汁
きんつば
ご飯
アジの塩焼き
オクラのポン酢和え
さつま芋煮
味噌汁
エネルギー1,597kcal
蛋白質55.5g
脂 質29.8g
炭水化物230.9g
食塩相当量9.9g
30日(月) ご飯
目玉焼き
青梗菜の煮びたし
味噌汁
漬物
ご飯
ホキの味噌煮
ピーマンの炒め物
春雨の酢の物
吸物
漬物
白桃ゼリー
ご飯
豚肉の甘辛煮
冬瓜の煮物
インゲンの辛子和え
味噌汁
エネルギー1,535kcal
蛋白質46.4g
脂 質29.5g
炭水化物228.7g
食塩相当量9.9g
31日(火) ロールパン
 ジャム
ロールキャベツクリーム煮
サラダ
スープ
牛乳
<ハロウィン>
ハヤシライス
南瓜コロッケ
コールスローサラダ
スープ
フルーツ(パイン)
かぼちゃのデザート
ご飯
鱈のさっぱり蒸し
がんもの煮物
春菊の胡麻和え
味噌汁
エネルギー1,603kcal
蛋白質53.6g
脂 質49.5g
炭水化物229.2g
食塩相当量10.0g

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入居金:0円
月額:260,000円
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