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介護付有料老人ホーム

アズハイム川越の献立

献立表 2017年6月

食事は、ホームでの楽しみの一つです。栄養面に留意しながら、多彩なメニューをご用意し、日々の食事を楽しみにして頂きたいと思い献立を作成しています。 えん下状態に合わせた食事形態(キザミ食、ソフト食etc)もご用意しています。また、月に一度「イベント食」も取り入れており、飽きのない食事の提供を心がけています。

  朝食 昼食 おやつ 夕食 栄養価
1日(木) ロールパン
 ジャム
スクランブルエッグ
コールスローサラダ
スープ
フルーツ(白桃)
ご飯
鰆の柚子こしょう焼き
ひじき大豆煮     
チンゲン菜のお浸し
味噌汁
漬物
ストロベリームース
ご飯
煮込ハンバーグ
温野菜サラダ
玉子豆腐
味噌汁
エネルギー1,605kcal
蛋白質53.6g
脂 質40.9g
炭水化物219.4g
食塩相当量9.6g
2日(金) ご飯
がんもの煮物
きのこの炒め物
味噌汁
漬物
ご飯
牛肉の柳川風
野菜炒め
ブロッコリーのピーナツ和え
味噌汁
クリームコンフェ
ご飯
蒸し鶏の野菜あんかけ
里芋の煮物
茄子の辛子和え
味噌汁
エネルギー1,614kcal
蛋白質53.2g
脂 質49.2g
炭水化物234.5g
食塩相当量8.4g
3日(土) 鮭雑炊
インゲンの胡麻和え
白花豆
フルーツ(パイン)
乳酸菌飲料
ご飯
酢豚
焼売
キャベツの昆布和え
スープ
漬物
白桃ゼリー
ご飯
ブリの照り焼き
菜の花の和え物
かぶの煮物
味噌汁
エネルギー1,601kcal
蛋白質54.4g
脂 質47.1g
炭水化物253.7g
食塩相当量9.7g
4日(日) ご飯
はんぺんのマヨ焼き
オクラの和え物
味噌汁
漬物
ご飯
ホキの西京焼き
茄子の和え物
南瓜のそぼろあん
吸物
ババロアシュークリーム
ご飯
スペイン風オムレツ
マカロニサラダ
アスパラのソテー
味噌汁
エネルギー1,626kcal
蛋白質54.8g
脂 質37.9g
炭水化物249.1g
食塩相当量9.9g
5日(月) ご飯
高野の煮物
小松菜の和え物
味噌汁
漬物
ご飯
鶏の味噌焼き
梅肉和え
冬瓜の煮物
吸物
青梅ゼリー
ご飯
鯖の煮付
金平ごぼう
キャベツのおかか和え
けんちん汁
エネルギー1,562kcal
蛋白質50.0g
脂 質35.6g
炭水化物226.0g
食塩相当量9.7g
6日(火) ロールパン
 ジャム
肉団子の洋風煮
野菜サラダ
スープ
牛乳
ご飯
エビカツ
玉子とじ
大根の酢の物
味噌汁
漬物
マンゴープリン
ご飯
筑前煮
もやしの炒めもの
菜の花の山葵和え
味噌汁
エネルギー1,568kcal
蛋白質58.0g
脂 質38.0g
炭水化物234.1g
食塩相当量9.8g
7日(水) ご飯
焼ししゃも
彩ピーマンのおかか煮
味噌汁
漬物
チャーハン
肉団子の甘酢あん
ナムル
スープ
フルーツ(みかん)
抹茶蒸しケーキ
ご飯
ハンバーグきのこクリームソース
スナップエンドウサラダ
ジャーマンポテト
スープ
エネルギー1,552kcal
蛋白質51.8g
脂 質34.2g
炭水化物228.5g
食塩相当量9.7g
8日(木) ロールパン
 ジャム
目玉焼き
ブロッコリーサラダ
スープ
フルーツ(黄桃)
ご飯
アジフライ/コロッケ
春菊の土佐和え
春雨の酢の物
味噌汁
漬物
ココアワッフル
ご飯
肉豆腐
ニラともやしのぬた
ひじきの煮物
吸物
エネルギー1,643kcal
蛋白質51.3g
脂 質48.4g
炭水化物253.3g
食塩相当量9.4g
9日(金) ご飯
五目巾着煮
インゲンの胡麻酢和え
味噌汁
漬物
ご飯
親子煮
小松菜の菜種和え
揚げ茄子の味噌かけ
吸物
どら焼き
ご飯
ホッケのバター醤油焼き
切干大根煮
胡瓜とわかめの和え物
味噌汁         
エネルギー1,613kcal
蛋白質48.8g
脂 質26.5g
炭水化物240.5g
食塩相当量9.0g
10日(土) ご飯
厚焼き玉子
オクラの和え物
味噌汁
漬物
ご飯
赤魚のおろし煮
南瓜の煮物
白菜の昆布和え
味噌汁
エクレア
ご飯
肉じゃが
ちくわの金平
スナップエンドウのゆかり和え
味噌汁
エネルギー1,555kcal
蛋白質48.0g
脂 質26.2g
炭水化物249.3g
食塩相当量9.4g
11日(日) ご飯
さんまのおかか煮
もやし炒め
味噌汁
漬物
ご飯
メンチカツ
ピーマンの味噌炒め
筍の山葵和え
吸物
黒糖まんじゅう
ご飯
蒸し鶏/香味だれ
冬瓜の煮物
キャベツの梅和え
味噌汁
エネルギー1,570kcal
蛋白質43.7g
脂 質38.5g
炭水化物227.6g
食塩相当量9.5g
12日(月) 梅風味雑炊
青梗菜のお浸し
昆布豆
フルーツ(パイン)
乳酸菌飲料
ご飯
鯖の照り焼き
高野の煮物
菜の花の辛子和え
味噌汁         
漬物       
抹茶水ようかん
ご飯
ミートボールの和風クリームシチュー
春雨サラダ
ブロッコリーのチーズ焼き
エネルギー1,604kcal
蛋白質55.0g
脂 質37.3g
炭水化物258.8g
食塩相当量10.0g
13日(火) ロールパン
 ジャム
ハッシュドポテト
ビーンズサラダ
スープ
牛乳
ご飯
かき揚げ
もずく酢
厚揚げの田楽
吸物
酒まんじゅう
ご飯
豚肉の生姜炒め
大根の酢の物
茄子の煮物
味噌汁
エネルギー1,557kcal
蛋白質45.2g
脂 質51.5g
炭水化物236.7g
食塩相当量9.2g
14日(水) ご飯
鶏ごぼう
小松菜の胡麻和え
味噌汁
漬物
ご飯
ハヤシ煮    
ほうれん草ソテー
マカロニサラダ
スープ
漬物
キャロットゼリー
ご飯
白身魚のタルタル焼き
さつま芋のレーズン煮
オクラの和え物
味噌汁
エネルギー1,608kcal
蛋白質46.0g
脂 質34.5g
炭水化物261.0g
食塩相当量9.7g
15日(木) ロールパン
 ジャム
ロールキャベツ
野菜サラダ
コーンスープ
フルーツ(みかん)
ご飯
豆腐ハンバーグ 照り焼きソース
里芋の煮物
ブロッコリーのピーナッツ和え
味噌汁
人形焼き
ご飯
鶏肉の冶部煮
こんにゃくのピリ辛炒め
玉子豆腐
味噌汁
エネルギー1,637kcal
蛋白質51.0g
脂 質36.9g
炭水化物236.6g
食塩相当量9.8g
16日(金) ご飯
薩摩揚げの煮物
茄子の和え物
味噌汁
漬物
ご飯
レバニラ炒め
春巻き
青梗菜の和え物
スープ
黒糖蒸しケーキ
ご飯
鮭の幽庵焼
かぶのそぼろあんかけ
アスパラの和え物
味噌汁
エネルギー1,563kcal
蛋白質54.7g
脂 質27.0g
炭水化物245.3g
食塩相当量9.6g
17日(土) ご飯
目玉焼き
ピーマンの炒め物
味噌汁
漬物
ミートスパゲティ
海老グラタン
カリフラワーの和え物
スープ
フルーツ(パイン)
ケーキ
ご飯
鶏の山賊焼き風
大根の和え物
南瓜の煮物
味噌汁
エネルギー1,718kcal
蛋白質52.2g
脂 質34.1g
炭水化物240.5g
食塩相当量9.8g
18日(日) ご飯
肉詰めいなり
もやしの和え物
味噌汁
漬物
ご飯
海老フライ/カレーコロッケ
菜の花の酢味噌かけ
かぶの煮物
吸物
漬物
紅茶ムース
ご飯
鱈の山椒焼き
小松菜のお浸し
高野豆腐の煮物
かき玉汁
エネルギー1,601kcal
蛋白質55.1g
脂 質28.8g
炭水化物260.5g
食塩相当量9.8g
19日(月) ご飯
肉団子の甘酢あん
アスパラのピーナツ和え
味噌汁
漬物
ご飯
麻婆豆腐
青梗菜の炒め物
春雨の和え物
スープ
ペアクリームワッフル
ご飯
豚肉と野菜の炒め物
高菜和え
インゲンとうす揚の煮物
味噌汁
エネルギー1,604kcal
蛋白質57.1g
脂 質37.0g
炭水化物243.3g
食塩相当量9.8g
20日(火) ロールパン
 ジャム
大豆のトマト煮
きのこソテー
スープ
牛乳
カレーライス
野菜サラダ
温泉玉子
スープ
フルーツ(パイン)
抹茶パンケーキ
ご飯
鯖の味噌煮
胡瓜のポン酢和え
ひじきの炒め煮     
吸物
エネルギー1,598kcal
蛋白質54.6g
脂 質46.7g
炭水化物230.8g
食塩相当量10.0g
21日(水) 玉子雑炊
白花豆
オクラの和え物
フルーツ(黄桃)
乳酸菌飲料
ご飯
アジの南蛮漬け
小松菜のお浸し
金平蓮根
味噌汁
漬物
チョコレートムース
ご飯
和風ハンバーグ
茄子の胡麻和え
じゃがいもバター醤油煮
味噌汁
エネルギー1,579kcal
蛋白質52.5g
脂 質22.0g
炭水化物256.4g
食塩相当量9.5g
22日(木) ロールパン
 ジャム
オムレツ
マカロニサラダ
ミネストローネ
フルーツカクテル
ご飯
みそかつ
カリフラワーのカレー炒め
彩ピーマンの和え物
吸物
杏仁豆腐
ご飯
ホッケの塩焼き
インゲンの菜種和え
ふきの土佐煮
味噌汁
エネルギー1,557kcal
蛋白質44.5g
脂 質37.0g
炭水化物224.5g
食塩相当量9.9g
23日(金) ご飯
枝豆の卵とじ
白菜のゆかり和え
味噌汁
漬物
ご飯
赤魚の南部焼き
菜の花の山葵和え
高野の煮物
味噌汁
きんつば
ご飯
海老と野菜のチリソース
焼売
春雨サラダ
スープ
エネルギー1,594kcal
蛋白質51.7g
脂 質27.1g
炭水化物243.0g
食塩相当量8.5g
24日(土) ご飯
厚焼き玉子
ほうれん草の胡麻和え
味噌汁
ふりかけ
ご飯
豚肉のオイスター炒め
さつま芋の揚げ煮
ナムル
スープ
漬物
バームクーヘン
ご飯        
白身魚のムニエル
ミニグラタン
アスパラのツナごま和え
スープ
エネルギー1,590kcal
蛋白質45.9g
脂 質36.6g
炭水化物233.5g
食塩相当量8.1g
25日(日) 五目雑炊
小松菜の和え物
昆布豆
フルーツ(パイン)
乳酸菌飲料
ご飯
チキンソテー/ポンズかけ
ブロッコリーの和え物
金平ごぼう
味噌汁
水ようかん
ご飯
かに玉風
スナップエンドウ煮浸し
中華和え
スープ
エネルギー1,587kcal
蛋白質54.9g
脂 質33.6g
炭水化物242.0g
食塩相当量9.6g
26日(月) ご飯
がんも煮
オクラの和え物
味噌汁
漬物
オムライス
ロールキャベツ
野菜サラダ
スープ
フルーツ(白桃)
いちごのクレープ
ご飯
ブリの竜田揚げ
炒り鶏
インゲンのピーナッツ和え
味噌汁
エネルギー1,615kcal
蛋白質52.0g
脂 質43.6g
炭水化物244.7g
食塩相当量9.7g
27日(火) ロールパン
 ジャム
ミートオムレツ
ポテトサラダ
スープ
牛乳
海鮮ちらし寿司
天ぷら盛り合わせ
えびしんじょうの旨煮
エンドウの和え物
吸物
フルーツ(りんご)
ドームケーキ
ご飯
ハンバーグ カレーソース
ほうれん草ソテー
豆のサラダ
スープ
エネルギー1,670kcal
蛋白質57.5g
脂 質50.3g
炭水化物246.2g
食塩相当量9.6g
28日(水) ご飯
蒸し厚揚げ
ピーマンの金平
味噌汁
漬物
ご飯
すき焼き風煮
カリフラワーの胡麻和え
温泉玉子
味噌汁
紅葉まんじゅう
ご飯
八宝菜
キャベツのゆかり和え
南瓜の煮物
スープ
エネルギー1,583kcal
蛋白質53.2g
脂 質48.0g
炭水化物241.8g
食塩相当量10.0g
29日(木) ロールパン
 ジャム
スクランブルエッグ
きのこのサラダ
スープ
フルーツ(黄桃)
ご飯
海老入り野菜の塩炒め
春雨の生姜和え
青梗菜のクリーム煮
スープ
プリン
ご飯
白身フライ/クリームコロッケ
高野の煮物
スナップエンドウの和え物
味噌汁
エネルギー1,609kcal
蛋白質46.4g
脂 質35.1g
炭水化物240.7g
食塩相当量9.4g
30日(金) ご飯
具だくさん豚汁
オクラの辛子和え
納豆
乳酸菌飲料
散らし寿司
炊き合わせ
白菜の昆布和え
吸物
フルーツ(みかん)
抹茶まんじゅう
ご飯
ホキの照り焼き
ふわふわ玉子とじ
インゲンの和え物 
味噌汁
エネルギー1,591kcal
蛋白質52.1g
脂 質26.8g
炭水化物252.0g
食塩相当量9.7g

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