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介護付有料老人ホーム

アズハイム川越の献立

献立表 2018年11月

食事は、ホームでの楽しみの一つです。栄養面に留意しながら、多彩なメニューをご用意し、日々の食事を楽しみにして頂きたいと思い献立を作成しています。 えん下状態に合わせた食事形態(キザミ食、ソフト食etc)もご用意しています。また、月に一度「イベント食」も取り入れており、飽きのない食事の提供を心がけています。

無題ドキュメント
  朝食 昼食 おやつ 夕食 栄養価
1日(木) ロールパン
ジャム
オムレツ
ブロッコリーサラダ
スープ
フルーツ(みかん)
ご飯
豚肉と野菜の味噌炒め
炊き合わせ
オクラの柚子和え
吸物
漬物
きんつば
ご飯
焼きサワラの葱ソースかけ
里芋の煮物
ほうれん草の和え物
味噌汁
エネルギーkcal
1565kcal
たんぱく質48.2g
脂質35.1g
炭水化物245.5g
食塩相当量9.6g
2日(金) ご飯
玉子とじ
白菜と胡瓜の山葵和え
味噌汁
漬物
ご飯
ホキの梅煮
五目大豆煮
春菊の辛子和え
味噌汁
いちごムース
ご飯
ポテト焼き
炒り鶏
スナップエンドウのピーナツ和え
味噌汁
エネルギーkcal
1483kcal
たんぱく質52.4g
脂質24.9g
炭水化物238.4g
食塩相当量9.7g
3日(土) ご飯
高野豆腐の煮物
インゲンの胡麻和え
味噌汁
漬物
えびめし(岡山県)
クリームコロッケ
サラダ
スープ
フルーツカクテル
抹茶パンケーキ
ご飯
豚肉の酢豚風
カリフラワーの和え物
青梗菜の炒めもの
スープ
エネルギーkcal
1563kcal
たんぱく質63.7g
脂質53.4g
炭水化物222.3g
食塩相当量9.9g
4日(日) ご飯
薩摩揚げの炒め物
小松菜のお浸し
味噌汁
漬物
ご飯
タラのムニエル
彩ピーマンのツナ和え
南瓜のコンソメ煮
スープ
漬物
はちみつレモンゼリー
ご飯
鶏肉の味噌マヨ焼き
煮奴
キャベツのゆかり和え
けんちん汁
エネルギーkcal
1509kcal
たんぱく質54.4g
脂質38.8g
炭水化物239.7g
食塩相当量9.4g
5日(月) ご飯
ししゃも
スナップエンドウの和え物
味噌汁
漬物
ご飯
スペイン風オムレツ
マカロニソテー
アスパラサラダ
スープ
杏仁豆腐
ご飯
豚肉と大根の煮物
さつま芋の煮物
春雨の和え物
味噌汁
エネルギーkcal
1610kcal
たんぱく質47.2g
脂質43.4g
炭水化物248.6g
食塩相当量8.8g
6日(火) ロールパン
ジャム
ロールキャベツ
カリフラワーサラダ
スープ
フルーツ(パイン)
ご飯
鶏の胡麻照り焼き
ひじきの炒め煮
ブロッコリーの和え物
味噌汁
漬物
ぶどうゼリー
ご飯
ホッケの塩焼き
かぶのそぼろあん
もやしの和え物
味噌汁
エネルギーkcal
1468kcal
たんぱく質53.6g
脂質27.6g
炭水化物210.6g
食塩相当量9.5g
7日(水) 梅雑炊
オクラのお浸し
卯の花
フルーツ(みかん)
乳酸菌飲料
ご飯
白身フライ
スナップエンドウの胡麻和え
冬瓜の味噌仕立て
かき玉汁
紅葉まんじゅう
ご飯
牛肉じゃが
白菜と胡瓜の中華和え
茄子の煮物
味噌汁
エネルギーkcal
1588kcal
たんぱく質46.1g
脂質35.1g
炭水化物262.8g
食塩相当量9.9g
8日(木) ロールパン
ジャム
大豆のトマト煮
コールスローサラダ
スープ
牛乳
ご飯
豚肉の生姜焼き
ふろ吹き大根
ほうれん草の塩昆布和え
吸物
青りんごゼリー
ご飯
五目玉子焼
南瓜の煮物
カリフラワーの和え物
味噌汁
エネルギーkcal
1605kcal
たんぱく質56.1g
脂質52.6g
炭水化物224.5g
食塩相当量8.9g
9日(金) ご飯
鶏ごぼう
小松菜の和え物
味噌汁
漬物
和風カレー
金平蓮根
人参ツナごま和え
スープ
フルーツ(白桃)
バームクーヘン
ご飯
おでん
春菊のピーナッツ和え
海老焼売
味噌汁
エネルギーkcal
1572kcal
たんぱく質46.8g
脂質36.6g
炭水化物257.3g
食塩相当量9.9g
10日(土) ご飯
厚揚げ煮
もやしの和え物
味噌汁
漬物
ご飯
鶏肉と茄子の南蛮炒め
かぶのくず煮
胡瓜の和え物
味噌汁
漬物
紅茶ムース
ご飯
ブリの照り焼き
高野の煮物
なます
味噌汁
エネルギーkcal
1549kcal
たんぱく質75.7g
脂質56.1g
炭水化物223.9g
食塩相当量9.4g
11日(日) ご飯
オムレツの甘酢あん
ブロッコリーの和え物
味噌汁
漬物
ご飯
ホキの山椒焼き
ほうれん草の辛子和え
馬鈴薯の煮物
味噌汁
オレンジゼリー
ご飯
豆腐の肉味噌かけ
野菜炒め
春雨サラダ
吸物
エネルギーkcal
1490kcal
たんぱく質53.9g
脂質26.4g
炭水化物240.1g
食塩相当量9.7g
12日(月) ご飯
ししゃも
オクラ和え物
味噌汁
漬物
ナポリタンスパゲティ
サラダ
ミニグラタン
スープ
フルーツ(パイン)
酒まんじゅう
ご飯
和風おろしハンバーグ
大豆とさつま芋の金平
ナムル
味噌汁
エネルギーkcal
1567kcal
たんぱく質64.3g
脂質25.6g
炭水化物230.2g
食塩相当量9.0g
13日(火) ロールパン
ジャム
ジャーマンポテト
サラダ
スープ
牛乳
ご飯
八宝菜
菜の花の和え物
春巻き
スープ
漬物
ベルギーワッフル
ご飯
鱈のさっぱり蒸し
インゲンの和え物
里芋のそぼろ煮
味噌汁
エネルギーkcal
1604kcal
たんぱく質54.8g
脂質47.1g
炭水化物231.2g
食塩相当量9.5g
14日(水) 五目味噌雑炊
白花豆
青梗菜の和え物
フルーツカクテル
乳酸菌飲料
ご飯
とんかつ
冬瓜の柚子和え
マカロニソテー
味噌汁
白桃ゼリー
ご飯
肉豆腐
ひじきの炒め煮
カリフラワーの甘酢和え
味噌汁
エネルギーkcal
1554kcal
たんぱく質49.5g
脂質30.6g
炭水化物258.4g
食塩相当量9.8g
15日(木) ドッグパン
スクランブルエッグ/ハム
ポテトサラダ
コーンスープ
フルーツ(みかん)
ご飯
鰆の柚子こしょう焼き
金平ごぼう
ピリ辛胡瓜
味噌汁
栗のムース
ご飯
豚肉と野菜の蒸し焼き
大根の胡麻味噌煮
茄子の和え物
吸物
エネルギーkcal
1557kcal
たんぱく質66.9g
脂質52.4g
炭水化物195.8g
食塩相当量9.2g
16日(金) ご飯
はんぺんのマヨ焼き
小松菜のお浸し
味噌汁
漬物
ご飯
牛肉の甘辛煮
彩ピーマンの炒め物
キャベツの昆布和え
味噌汁
漬物
焼きプリンタルト
ご飯
かに玉あんかけ
ロールキャベツ
もやしと青梗菜の和え物
スープ
エネルギーkcal
1513kcal
たんぱく質 45.5g
脂質 32.8g
炭水化物 226.2g
食塩相当量 9.9g
17日(土) ご飯
具だくさん豚汁
ほうれん草の和え物
納豆
乳酸菌飲料
散らし寿司
白菜の和え物
南瓜いとこ煮
味噌汁
フルーツ(白桃)
ケーキ
ご飯
鶏肉の味噌焼き
卯の花
オクラの和え物
かき玉汁
エネルギーkcal
1644kcal
たんぱく質57.0g
脂質46.7g
炭水化物273.1g
食塩相当量9.2g
18日(日) ご飯
つみれの煮物
インゲンの和え物
味噌汁
漬物
カレーライス
サラダ
コロッケ
スープ
フルーツ(みかん)
原宿ドッグ
ご飯
ツナ豆腐
スナップエンドウのおかか和え
ひじきの炒め煮
味噌汁
エネルギーkcal
1576kcal
たんぱく質55.2g
脂質57.2g
炭水化物253.3g
食塩相当量9.5g
19日(月) ご飯
玉子とじ
菜の花の山葵和え
味噌汁
漬物
ご飯
鯖の照り煮
春雨の酢の物
切干大根煮
味噌汁
漬物
巨峰ゼリー
ご飯
デミハンバーグ
マカロニソテー
キャベツの菜種和え
スープ
エネルギーkcal
1515kcal
たんぱく質47.0g
脂質33.8g
炭水化物249.0g
食塩相当量8.6g
20日(火) ロールパン
ジャム
ミートオムレツ
サラダ
スープ
牛乳
塩焼きそば
かに焼売
青梗菜の和え物
スープ
フルーツ(白桃)
ドームケーキ
ご飯
タラのみぞれ煮
白菜の梅和え
ピーマンの味噌炒め
吸物
エネルギーkcal
1558kcal
たんぱく質51.5g
脂質45.5g
炭水化物193.1g
食塩相当量8.9g
21日(水) ご飯
高野豆腐の煮物
ブロッコリーの胡麻和え
味噌汁
漬物
ご飯
鶏のクリーム煮
アスパラサラダ
オムレツ
スープ
バニラムース
ご飯
鯵の塩焼き
南瓜の煮物
インゲンの磯和え
味噌汁
エネルギーkcal
1560kcal
たんぱく質78.5g
脂質45.0g
炭水化物227.3g
食塩相当量9.8g
22日(木) ロールパン
ジャム
ハッシュドポテト
ビーンズサラダ
スープ
フルーツ(パイン)
ご飯
ホッケのバター醤油焼き
春菊の辛子和え
冬瓜の煮物
味噌汁
漬物
人形焼き
ご飯
牛肉の柳川風
オクラポン酢和え
茄子の煮物
味噌汁
エネルギーkcal
1535kcal
たんぱく質50.4g
脂質42.4g
炭水化物217.4g
食塩相当量9.6g
23日(金) ご飯
厚揚げと野菜の炒め物
白花豆
味噌汁
漬物
ご飯
海老と野菜の炊き合わせ
かき揚げ
白菜の山葵和え
けんちん汁
クリームコンフェ
ご飯
麻婆豆腐
焼売
ナムル
スープ
エネルギーkcal
1616kcal
たんぱく質71.6g
脂質53.2g
炭水化物251.2g
食塩相当量9.9g
24日(土) ご飯
肉詰めいなり煮
菜の花の和え物
味噌汁
漬物
オムライス
サラダ
クリームコロッケ
スープ
フルーツカクテル
マンゴープリン
ご飯
ホキの西京焼き
ひじきの煮物
オクラの辛子和え
吸物
エネルギーkcal
1549kcal
たんぱく質49.0g
脂質35.1g
炭水化物240.4g
食塩相当量9.8g
25日(日) 玉子雑炊
スナップエンドウの胡麻和え
卯の花
フルーツ(パイン)
乳酸菌飲料
ご飯
チンジャオロースー
春雨の和え物
小松菜のピーナツ和え
スープ
芋ようかん
ご飯
お好み焼き風玉子焼き
茄子の煮浸し
ブロッコリーのマヨ和え
味噌汁
エネルギーkcal
1581kcal
たんぱく質46.5g
脂質45.4g
炭水化物238.3g
食塩相当量9.2g
26日(月) ご飯
がんも煮
キャベツの磯和え
味噌汁
漬物
ご飯
サバの味噌煮
里芋の煮物
彩ピーマンの炒め物
吸物
ペアクリームワッフル
ご飯
すき焼き風
昆布豆
大根と胡瓜の柚子香和え
味噌汁
エネルギーkcal
1519kcal
たんぱく質54.8g
脂質45.0g
炭水化物239.3g
食塩相当量9.8g
27日(火) ロールパン
ジャム
ロールキャベツ
野菜サラダ
スープ
フルーツカクテル
ご飯
エビカツ
カリフラワーのカレー炒め
白菜のゆかり和え
味噌汁
豆乳プリン
ご飯
焼肉風炒め
冬瓜の煮物
オクラの昆布和え
味噌汁
エネルギーkcal
1603kcal
たんぱく質45.9g
脂質39.1g
炭水化物220.8g
食塩相当量9.8g
28日(水) ご飯
はんぺんのマヨ焼き
青梗菜の和え物
味噌汁
漬物
松茸ご飯
天ぷら
炊き合わせ
菜の花の和え物
吸物
フルーツ(黄桃)
パイ饅頭
ご飯
蒸し鶏/香味だれ
ナムル
彩ピーマンの金平
味噌汁
エネルギーkcal
1604kcal
たんぱく質48.5g
脂質49.3g
炭水化物248.6g
食塩相当量9.5g
29日(木) ロールパン
ジャム
オムレツ
ポテトサラダ
ミネストローネ
牛乳
ご飯
メンチカツ
菜の花の山葵和え
れんこん旨煮
味噌汁
チョコレートムース
ご飯
擬制豆腐
白菜梅山葵和え
ひじき大豆煮
味噌汁
エネルギーkcal
1594kcal
たんぱく質56.1g
脂質52.0g
炭水化物240.9g
食塩相当量9.6g
30日(金) ご飯
具だくさん豚汁
インゲンの和え物
納豆
乳酸菌飲料
ハヤシライス
温泉玉子
大根サラダ
スープ
フルーツ(みかん)
抹茶まんじゅう
ご飯
白身魚の和風あんかけ
茄子の和え物
馬鈴薯のそぼろ煮
味噌汁
エネルギーkcal
1634kcal
たんぱく質63.1g
脂質49.5g
炭水化物249.8g
食塩相当量9.4g

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