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介護付有料老人ホーム

アズハイム川越の献立

献立表 2018年9月

食事は、ホームでの楽しみの一つです。栄養面に留意しながら、多彩なメニューをご用意し、日々の食事を楽しみにして頂きたいと思い献立を作成しています。 えん下状態に合わせた食事形態(キザミ食、ソフト食etc)もご用意しています。また、月に一度「イベント食」も取り入れており、飽きのない食事の提供を心がけています。

  朝食 昼食 おやつ 夕食 栄養価
1日(土) ご飯
ししゃも
小松菜のおかか和え
味噌汁
漬物





ご飯
エビフライ/コロッケ
金平れんこん
スナップエンドウの菜種和え
味噌汁





クリームコンフェ


ご飯
チンジャオロースー
春雨の中華和え
冬瓜の煮物
スープ





エネルギー
1590kcal
たんぱく質44.1g
脂質47.1g
炭水化物246.6g
食塩相当量9.1g
2日(日) ご飯
オムレツの野菜あん
インゲンの胡麻和え
味噌汁
漬物





夏野菜ちらし
炊き合わせ
ほうれん草の和え物
吸物
フルーツ(白桃)





米粉蒸しケーキ(紫芋)


ご飯
鶏肉の照り焼き
ひじきの炒め煮
ニラともやしのぬた
吸物





エネルギー
1492kcal
たんぱく質42.9g
脂質24.1g
炭水化物230.5g
食塩相当量9.8g
3日(月) ご飯
がんもの煮物
彩ピーマンの和え物
味噌汁
漬物





ご飯
豚肉とブロッコリーキャベツのうま煮
焼売
ポテトサラダ
味噌汁





ペアクリームワッフル


ご飯
豆腐の肉味噌かけ
白菜の梅山葵和え
アスパラ炒め
吸物





エネルギー
1591kcal
たんぱく質53.6g
脂質47.2g
炭水化物238.1g
食塩相当量9.9g
4日(火) ロールパン
ジャム
ロールキャベツ
カリフラワーサラダ
スープ
フルーツ(パイン)




ご飯
鶏のソテー葱ソース
茄子の煮浸し
切干大根のピリ辛和え
味噌汁
漬物




どら焼き


ご飯
ブリの照り焼き
かぶの煮物
小松菜のゆかり和え
味噌汁





エネルギー
1602kcal
たんぱく質54.9g
脂質39.6g
炭水化物225.6g
食塩相当量10.0g
5日(水) ご飯
はんぺんのマヨ焼き
ブロッコリーの和え物
味噌汁
漬物





ご飯
鱈の山椒焼き
南瓜のそぼろ煮
オクラのポン酢和え
味噌汁





チョコレートムース


ご飯
八宝菜
大豆の金平
ゆず大根
味噌汁





エネルギー
1505kcal
たんぱく質53.8g
脂質35.1g
炭水化物224.4g
食塩相当量9.5g
6日(木) ロールパン
ジャム
ハッシュドポテト
ツナサラダ
スープ
牛乳




ご飯
和風あんかけハンバーグ
春雨の和え物
キャベツと海老の卵炒め
味噌汁
漬物




ぶどうゼリー


ご飯
ホッケの塩焼き
冬瓜の味噌煮
菜の花の山葵和え
吸物





エネルギー
1533kcal
たんぱく質54.2g
脂質34.7g
炭水化物223.8g
食塩相当量9.8g
7日(金) ご飯
高野豆腐の煮物
インゲンの和え物
味噌汁
漬物





ご飯
サーモンフライ/クリームコロッケ
マカロニソテー
野菜サラダ
スープ





きなこパンケーキ


ご飯
肉じゃが
胡瓜の酢の物
蓮根の煮物
味噌汁





エネルギー
1595kcal
たんぱく質48.5g
脂質43.1g
炭水化物257.0g
食塩相当量9.8g
8日(土) ご飯
鶏ごぼう
青梗菜のお浸し
味噌汁
漬物





ご飯
ホキの酒蒸し
茄子の和え物
がんもの煮物
味噌汁
漬物




青梅ゼリー


ご飯
豚バラ大根煮
ピーマンの味噌炒め
もやしの和え物
かき玉汁





エネルギー
1494kcal
たんぱく質47.8g
脂質37.6g
炭水化物222.2g
食塩相当量9.4g
9日(日) ご飯
薩摩揚げの炒め物
白菜のゆかり和え
味噌汁
漬物





根菜カレー
カリフラワーのピクルス
コロッケ
フルーツ(みかん)
スープ





ココアワッフル


ご飯
牛肉の柳川風
冷奴
ひじきの炒め煮
味噌汁





エネルギー
1595kcal
たんぱく質51.2g
脂質48.2g
炭水化物260.1g
食塩相当量9.8g
10日(月) ご飯
蒸し厚揚げ
ブロッコリーのマヨ和え
味噌汁
漬物





あんかけ焼きそば
かに焼売
ほうれん草のナムル
スープ
フルーツカクテル





黒糖蒸しケーキ


ご飯
デミハンバーグ
南瓜の煮物
マカロニサラダ
味噌汁





エネルギー
1552kcal
たんぱく質41.0g
脂質37.2g
炭水化物234.2g
食塩相当量9.9g
11日(火) ロールパン
ジャム
ジャーマンポテト
ツナサラダ
スープ
牛乳




ご飯
鶏肉の冶部煮
彩ピーマンと玉子の炒め物
かぶの梅和え
味噌汁





紅茶ムース


ご飯
サワラの幽庵焼
キャベツの和え物
大豆の煮物
味噌汁





エネルギー
1571kcal
たんぱく質61.1g
脂質48.4g
炭水化物217.2g
食塩相当量9.7g
12日(水) きのこ雑炊
小松菜の和え物
卯の花
フルーツ(白桃)
乳酸菌飲料





ご飯
アジの南蛮漬け
オクラとろろ
がんもの煮物
味噌汁





紅葉まんじゅう


ご飯
豚肉と野菜の生姜炒め
大根の田楽
白菜の昆布和え
吸物





エネルギー
1528kcal
たんぱく質49.9g
脂質32.1g
炭水化物238.2g
食塩相当量9.0g
13日(木) ドッグパン
スクランブルエッグ/ハム
ポテトサラダ
コーンスープ
フルーツ(みかん)





ご飯
海老カツ
春雨サラダ
金平ごぼう
味噌汁





豆乳プリン


ご飯
鶏の柚子こしょう焼き
茄子のおろし煮
インゲンの胡麻和え
味噌汁





エネルギー
1604kcal
たんぱく質65.3g
脂質46.3g
炭水化物216.5g
食塩相当量9.1g
14日(金) ご飯
具だくさん豚汁
青梗菜のピーナッツ和え
納豆
乳酸菌飲料





炊き込みピラフ
ブロッコリーサラダ
南瓜グラタン
スープ
フルーツ(パイン)





バームクーヘン


ご飯
擬制豆腐
菜の花の辛子和え
和風ロールキャベツ
味噌汁





エネルギー
1600kcal
たんぱく質56.0g
脂質39.9g
炭水化物235.1g
食塩相当量9.8g
15日(土) ご飯
目玉焼き
キャベツの和え物
味噌汁
漬物





ご飯
レバニラ炒め
ピリ辛和え
冬瓜の味噌仕立て
スープ





ケーキ/バニラムース


ご飯
ホキの梅焼き
胡瓜とワカメの酢の物
高野の煮物
味噌汁





エネルギー
1668kcal
たんぱく質49.4g
脂質34.0g
炭水化物235.9g
食塩相当量9.8g
16日(日) ご飯
玉子とじ
彩ピーマンのピーナツ和え物
味噌汁
漬物





ご飯
白身魚のムニエル
アスパラサラダ
マカロニソテー
スープ
漬物




白桃ゼリー


ご飯
麻婆豆腐
オクラの和え物
さつま芋の煮物
味噌汁





エネルギー
1567kcal
たんぱく質59.9g
脂質45.9g
炭水化物244.2g
食塩相当量9.9g
17日(月) ご飯
薩摩揚げの煮物
スナップエンドウの胡麻和え
味噌汁
漬物





【敬老の日/食の陣】
赤飯
秋の味覚天ぷら
春菊の柚子香和え
茶碗蒸し
吸物
フルーツ(黄桃)



紅白まんじゅう


ご飯
サバの塩焼き
ひじきの炒め煮
青梗菜の昆布和え
味噌汁





エネルギー
1575kcal
たんぱく質49.4g
脂質37.1g
炭水化物220.3g
食塩相当量9.4g
18日(火) ロールパン
ジャム
オムレツ
ブロッコリーのサラダ
スープ
牛乳




カレーライス
大根サラダ
クリームコロッケ
スープ
フルーツカクテル





抹茶パンケーキ


ご飯
豚肉の柚子味噌炒め
南瓜の煮物
春雨の和え物
吸物





エネルギー
1630kcal
たんぱく質51.0g
脂質61.1g
炭水化物261.5g
食塩相当量10.0g
19日(水) ご飯
さんまのおかか煮
オクラのお浸し
味噌汁
漬物





五目炒飯
カニ焼売
ナムル
スープ
フルーツ(みかん)





ミニエクレア


ご飯
和風おろしハンバーグ
金平れんこん
小松菜の和え物
味噌汁





エネルギー
1549kcal
たんぱく質50.3g
脂質36.2g
炭水化物222.1g
食塩相当量9.5g
20日(木) ロールパン
ジャム
鶏と大豆のクリーム煮
ポテトサラダ
スープ
フルーツ(パイン)




ご飯
みそかつ
インゲンのゆかり和え
がんもの煮物
吸物





杏仁豆腐


ご飯
ホッケのバター醤油焼き
青梗菜の和え物
冬瓜の煮物
味噌汁





エネルギー
1566kcal
たんぱく質50.9g
脂質45.3g
炭水化物233.5g
食塩相当量11.6g
21日(金) 梅雑炊
菜の花の山葵和え
白花豆
フルーツカクテル
乳酸菌飲料





ご飯
酢鶏
ナムル
厚焼き玉子
スープ
漬物




オレンジゼリー


ご飯
ツナ豆腐
白菜と胡瓜の辛子和え
里芋の煮物
味噌汁





エネルギー
1541kcal
たんぱく質54.2g
脂質38.3g
炭水化物246.7g
食塩相当量9.7g
22日(土) ご飯
肉詰めいなり煮
ブロッコリーの和え物
味噌汁
漬物





散らし寿司
小松菜の胡麻和え
高野の煮物
吸物
フルーツ(白桃)





ドームケーキ


ご飯
スパニッシュオムレツ
マカロニサラダ
ほうれん草のソテー
スープ





エネルギー
1579kcal
たんぱく質42.3g
脂質36.0g
炭水化物239.7g
食塩相当量9.6g
23日(日) ご飯
つみれの甘酢あん
白菜のお浸し
味噌汁
漬物





さつま芋ご飯
秋刀魚の塩焼き
かぶの煮物
インゲンのピーナツ和え
味噌汁
漬物




水ようかん


ご飯
筑前煮
海老焼売
オクラの和え物
味噌汁





エネルギー
1549kcal
たんぱく質52.4g
脂質35.9g
炭水化物244.5g
食塩相当量9.7g
24日(月) ご飯
はんぺんのマヨ焼き
キャベツの昆布和え
味噌汁
漬物





ご飯
豚肉の生姜焼き
春菊の胡麻味噌和え
大豆の煮物
吸物





月見ゼリー


ご飯
揚げだし豆腐
青梗菜の和え物
ひじきの煮物
味噌汁





エネルギー
1586kcal
たんぱく質51.9g
脂質47.2g
炭水化物235.3g
食塩相当量9.8g
25日(火) ロールパン
ジャム
ミートオムレツ
サラダ
ミネストローネ
フルーツカクテル




ご飯
牛肉のしぐれ煮
馬鈴薯の味噌炒め煮
大根の柚子和え
吸物





プリン


ご飯
アジの塩焼き
茄子の煮物
カリフラワーの甘酢和え
味噌汁





エネルギー
1536kcal
たんぱく質49.9g
脂質30.1g
炭水化物228.7g
食塩相当量9.5g
26日(水) ご飯
がんも煮
もやしと胡瓜の和え物
味噌汁
漬物





ご飯
チーズハンバーグ
ミモザ風サラダ
南瓜バター煮
スープ
漬物




抹茶蒸しケーキ


ご飯
かに玉風
春雨と高菜の炒め物
スナップエンドウのツナ和え
味噌汁





エネルギー
1500kcal
たんぱく質47.5g
脂質35.1g
炭水化物231.2g
食塩相当量9.8g
27日(木) ロールパン
ジャム
ハッシュドポテト
ビーンズサラダ
スープ
牛乳




ご飯
鶏の南部焼き
キャベツの変わり和え
温奴
味噌汁





ストロベリームース


ご飯
タラの幽庵焼き
菜の花のポン酢和え
金平れんこん
味噌汁





エネルギー
1575kcal
たんぱく質58.8g
脂質48.8g
炭水化物215.2g
食塩相当量9.9g
28日(金) ご飯
高野豆腐の煮物
インゲンの胡麻和え
味噌汁
漬物





オムライス
サラダ
海老グラタン
スープ
フルーツ(みかん)





ベルギーワッフル


ご飯
焼肉風炒め
オクラの山葵和え
切干大根煮
味噌汁





エネルギー
1559kcal
たんぱく質45.9g
脂質44.8g
炭水化物234.1g
食塩相当量9.8g
29日(土) 玉子雑炊
卯の花
青梗菜の昆布和え
フルーツ(パイン)
乳酸菌飲料





かしわごはん
メンチカツ
ふろふき大根
人参ツナごま和え
吸物





さくらんぼゼリー


ご飯
鯖の照り焼き
茄子の煮物
菜の花のピーナツ和え
味噌汁





エネルギー
1600kcal
たんぱく質48.4g
脂質45.0g
炭水化物244.8g
食塩相当量9.8g
30日(日) ご飯
具だくさん豚汁
小松菜のおかか和え
納豆
乳酸菌飲料





ナポリタンスパゲティ
オムレツ
サラダ
スープ
フルーツカクテル





米粉蒸しケーキ(ミルク)


ご飯
肉豆腐
かぶと胡瓜の梅和え
彩ピーマンのピリ辛炒め
味噌汁





エネルギー
1608kcal
たんぱく質50.9g
脂質38.2g
炭水化物226.5g
食塩相当量9.4g

過去の献立一覧

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