介護付きホーム(介護付有料老人ホーム)

横浜上大岡

献立表 2017年6月

食事は、ホームでの楽しみの一つです。栄養面に留意しながら、多彩なメニューをご用意し、日々の食事を楽しみにして頂きたいと思い献立を作成しています。
えん下状態に合わせた食事形態(キザミ食、ソフト食etc)もご用意しています。また、月に一度「イベント食」も取り入れており、飽きのない食事の提供を心がけています。

食事付き現地内覧会の開催
  朝食【ごはん】 朝食【パン】 昼食 おやつ 夕食 朝食【ごはん】栄養価 朝食【パン】栄養価
1日(木) パン
スープ
ミートボールのトマト煮
大根サラダ
フルーツ・牛乳

パン
スープ
ミートボールのトマト煮
大根サラダ
フルーツ
牛乳
ごはん
味噌汁
鮭の酒蒸し
ひじきの煮物
きゃべつの胡麻和え



きんつば

ごはん
味噌汁
照焼きチキン
野菜とベーコンのソテー
海藻サラダ
エネルギー 1812kcal
蛋白質 74.1g
脂質 50.5g
食塩 11.0g
エネルギー 1805kcal
蛋白質 73.7g
脂質 51.2g
食塩 10.9g
2日(金) ごはん
味噌汁
目玉焼き
小松菜の和え物
佃煮
フルーツ・牛乳
パン
スープ
目玉焼き
小松菜の和え物
フルーツ
牛乳
ごはん
味噌汁
牛肉と冬瓜のコッテリ煮
蓮根とザーサイの炒め
たたき胡瓜



カステラ饅頭

ごはん
すまし汁
鱈の西京味噌焼き
いんげんとハムの炒め物
カリフラワーの酢の物
エネルギー 1538kcal
蛋白質 58.9g
脂質 37.4g
食塩 8.6g
エネルギー 1510kcal
蛋白質 59.5g
脂質 42.4g
食塩 7.8g
3日(土) ごはん
味噌汁
ウインナーの炒め
サツマイモサラダ
漬物
フルーツ・牛乳
パン
スープ
ウインナーソテー
サツマイモサラダ
フルーツ
牛乳
ごはん
味噌汁
赤魚の生姜煮
青菜の塩炒め
もずく和え



二色ようかん

ごはん
すまし汁
豚肉と野菜炒め
里芋煮っころがし
キャベツのゆかり和え
エネルギー 1621kcal
蛋白質 56.9g
脂質 40.4g
食塩 8.4g
エネルギー 1645kcal
蛋白質 60.2g
脂質 43.2g
食塩 8.7g
4日(日) ごはん
味噌汁
ポテトのミート焼き
ミモザサラダ
佃煮
フルーツ・牛乳
パン
スープ
ポテトのミート焼き
ミモザサラダ
フルーツ
牛乳
ごはん
味噌汁
鶏の唐揚げ
卵豆腐
ほうれん草のお浸し



栗かすてらまんじゅう

ごはん
中華スープ
鯵の葱ソースがけ
茄子の胡麻味噌炒め
インゲンとカニカマのマヨ和え
エネルギー 1672kcal
蛋白質 69.0g
脂質 45.6g
食塩 8.4g
エネルギー 1649kcal
蛋白質 70.0g
脂質 49.2g
食塩 7.9g
5日(月) ごはん
味噌汁
牛そぼろと根菜の味噌炒め
春雨サラダ
ふりかけ
フルーツ・牛乳
パン
スープ
牛そぼろと根菜のソテー
春雨サラダ
フルーツ
牛乳
ビーフカレー
スープ
かぼちゃサラダ
漬物




チョコババロア

ごはん
味噌汁
カレイの煮付け
ちくわの炒め物
小松菜の土佐和え
エネルギー 1818kcal
蛋白質 64.4g
脂質 51.8g
食塩 9.8g
エネルギー 1828kcal
蛋白質 66.9g
脂質 53.9g
食塩 10.1g
6日(火) ごはん
味噌汁
炒り玉子
カリフラワーサラダ
佃煮
フルーツ・牛乳
パン
スープ
スクランブルエッグ
カリフラワーサラダ
フルーツ
牛乳
★ 梅の日 ★
炊き込み御飯
すまし汁
鱈の梅香焼き
茄子の炒め煮
白菜漬け



クリームブッセ

ごはん
味噌汁
豚肉の生姜焼き
さつま芋レモン煮
和風サラダ
エネルギー 1643kcal
蛋白質 64.1g
脂質 43.8g
食塩 7.7g
エネルギー 1595kcal
蛋白質 63.5g
脂質 47.9g
食塩 8.1g
7日(水) ごはん
味噌汁
さつま揚げの煮付
ビーンズサラダ
漬物
フルーツ・牛乳
パン
スープ
エビグラタン
ビーンズサラダ
フルーツ
牛乳
ソース焼きそば
中華スープ
豆腐の中華あんかけ
中華風和え




エクレア

ごはん
味噌汁
鮭の照焼き
チンゲン菜の煮浸し
おくらのおかか和え
エネルギー 1727kcal
蛋白質 71.1g
脂質 46.4g
食塩 9.5g
エネルギー 1772kcal
蛋白質 74.4g
脂質 53.1g
食塩 9.6g
8日(木) パン
ポタージュスープ
野菜とベーコン炒め
コーンサラダ
フルーツ
牛乳
パン
ポタージュスープ
野菜とベーコン炒め
コーンサラダ
フルーツ
牛乳
ピラフ
スープ
えびフライ&コロッケ
野菜のトマト煮
彩りピクルス



水まんじゅう

ごはん
中華スープ
鶏肉のソテー 野菜あん
点心盛合せ
即席カクテキ
エネルギー 1886kcal
蛋白質 60.5g
脂質 67.3g
食塩 9.3g
エネルギー 1884kcal
蛋白質 60.4g
脂質 67.2g
食塩 9.6g
9日(金) ごはん
味噌汁
目玉焼き
ブロッコリーの和え物
漬物
フルーツ・牛乳
パン
スープ
目玉焼き
ブロッコリーの和え物
フルーツ
牛乳
ごはん
すまし汁
茹豚の胡麻味噌だれ
金平ごぼう
隠元とえのきの和え物



人形焼き

ごはん
味噌汁
ほっけの塩焼き
南瓜の甘煮
大葉と白菜の和え物
エネルギー 1531kcal
蛋白質 58.7g
脂質 34.8g
食塩 8.7g
エネルギー 1568kcal
蛋白質 62.0g
脂質 37.4g
食塩 8.6g
10日(土) ごはん
味噌汁
豆腐ハンバーグ
キャベツのサラダ
佃煮
フルーツ・牛乳
パン
スープ
豆腐ハンバーグ
キャベツのサラダ
フルーツ
牛乳
ごはん
すまし汁
鯵の漬け焼き
高野豆腐の煮物
アスパラとコーンのサラダ



小倉あんパイ

ごはん
スープ
牛肉の柔らか煮
彩りピーマン炒め
トマトサラダ
エネルギー 1778kcal
蛋白質 64.9g
脂質 54.9g
食塩 8.7g
エネルギー 1742kcal
蛋白質 65.2g
脂質 59.4g
食塩 8.6g
11日(日) ごはん
味噌汁
野菜の煮物
納豆ちりめん和え
佃煮
フルーツ・牛乳
パン
ポトフ
スパゲティサラダ
フルーツ
牛乳
ごはん
味噌汁
鮭の南部焼き
豆苗の炒め物
もずく酢



プリン

ごはん
すまし汁
和風ハンバーグ
スナップえんどうのソテー
キャベツのもろみ和え
エネルギー 1658kcal
蛋白質 68.4g
脂質 46.5g
食塩 9.5g
エネルギー 1723kcal
蛋白質 63.5g
脂質 60.6g
食塩 9.4g
12日(月) ごはん
味噌汁
炒り玉子
グリーンサラダ
佃煮
フルーツ・牛乳
パン
スープ
レアチーズオムレツ
グリーンサラダ
フルーツ
牛乳
ごはん
スープ
ビーフマスタードソース
カリフラワーとコーンのソテー
インゲンサラダ



クリームワッフル

ごはん
味噌汁
かれいのマヨネーズ焼き
冬瓜の含め煮
そら豆の塩ゆで
エネルギー 1751kcal
蛋白質 69.3g
脂質 56.4g
食塩 6.5g
エネルギー 1773kcal
蛋白質 69.7g
脂質 61.6g
食塩 7.6g
13日(火) ごはん
味噌汁
ポテトとチキン炒め
エッグサラダ
漬物
フルーツ・牛乳
パン
スープ
ポテトとチキンソテー
エッグサラダ
フルーツ
牛乳
▲郷土料理 長野県▲
ごはん
味噌汁
信州の山賊焼き
大根のかにあんかけ
ほうれん草のわさび漬け和え



どら焼き

ごはん
味噌汁
鰆の塩焼き
白菜と薩摩揚げの煮物
茄子の香味和え
エネルギー 1623kcal
蛋白質 63.4g
脂質 41.4g
食塩 8.5g
エネルギー 1646kcal
蛋白質 66.7g
脂質 44.2g
食塩 8.8g
14日(水) ごはん
味噌汁
はんぺんのチーズ焼き
青菜のドレッシング和え
煮豆
フルーツ・牛乳
パン
スープ
はんぺんのチーズ焼き
青菜のドレッシング和え
フルーツ
牛乳
きつねうどん
里芋の含め煮
めかぶおくら





パイ饅頭

ごはん
味噌汁
塩ダレ豚
ちくわの煮物
キャベツのもみ漬け
エネルギー 1673kcal
蛋白質 60.2g
脂質 42.8g
食塩 10.1g
エネルギー 1623kcal
蛋白質 60.5g
脂質 46.3g
食塩 10.2g
15日(木) パン
スープ
グラタン
和風サラダ
フルーツ
牛乳
パン
スープ
グラタン
和風サラダ
フルーツ
牛乳
蟹風味炒飯
中華スープ
餃子&シュウマイ
ナムル風和え物




カステラ

ごはん
味噌汁
赤魚の粕漬け焼き
厚揚げの煮物
サツマイモサラダ
エネルギー 1787kcal
蛋白質 62.1g
脂質 52.5g
食塩 9.1g
エネルギー 1798kcal
蛋白質 62.1g
脂質 53.7g
食塩 9.2g
16日(金) ごはん
味噌汁
オムレツ
小松菜の和え物
煮豆
フルーツ・牛乳
パン
スープ
オムレツ
白菜の和え物
フルーツ
牛乳
ごはん
すまし汁
鯵の甘辛煮
うの花
キャベツの甘酢和え



キャラメルバウム

ごはん
味噌汁
鶏肉のきのこあんかけ
筍の土佐煮
隠元のお浸し
エネルギー 1552kcal
蛋白質 63.2g
脂質 36.6g
食塩 8.4g
エネルギー 1482kcal
蛋白質 63.0g
脂質 39.6g
食塩 8.5g
17日(土) ごはん
味噌汁
ウインナーソテー
ツナサラダ
漬物
フルーツ・牛乳
パン
スープ
ウインナーソテー
ツナサラダ
フルーツ
牛乳
ごはん
味噌汁
牛肉のしぐれ煮
竹輪の磯辺揚げ
チンゲン菜のお浸し



ピーチムース

ごはん
味噌汁
鯖の焼き浸し
ひじきの炒め煮
小松菜の柚子風味和え
エネルギー 1786kcal
蛋白質 72.8g
脂質 57.0g
食塩 8.8g
エネルギー 1860kcal
蛋白質 74.2g
脂質 66.1g
食塩 9.4g
18日(日) ごはん
味噌汁
豆腐のあんかけ
野菜のマヨネーズ和え
佃煮
フルーツ・牛乳
パン
スープ
野菜のクリーム煮
野菜のマヨネーズ和え
フルーツ
牛乳
★ 父の日 ★
ごはん
赤だし汁
そら豆のかき揚げ
長芋の白煮
白菜の梅肉和え



抹茶ようかん

ごはん
味噌汁
豚肉と夏野菜炒め
炊き合わせ
もやしの和え物
エネルギー 1731kcal
蛋白質 59.0g
脂質 49.0g
食塩 8.8g
エネルギー 1669kcal
蛋白質 56.3g
脂質 51.4g
食塩 8.5g
19日(月) ごはん
味噌汁
カニ入りスクランブルエッグ
グリーンサラダ
ふりかけ
フルーツ・牛乳
パン
スープ
カニ入りスクランブルエッグ
グリーンサラダ
フルーツ・牛乳
牛丼
すまし汁
きのこの卸し煮
キャベツのわさび醤油和え




黒糖饅頭

ごはん
すまし汁
白身魚の味噌マヨ焼き
五目煮
胡麻風味サラダ
エネルギー 1622kcal
蛋白質 60.6g
脂質 43.0g
食塩 9.0g
エネルギー 1647kcal
蛋白質 63.9g
脂質 45.6g
食塩 9.4g
20日(火) ごはん
味噌汁
野菜のコンソメ煮
南瓜サラダ
漬物
フルーツ・牛乳
パン
野菜のコンソメ煮
南瓜サラダ
フルーツ
牛乳
シュリンプカレー
スープ
大根サラダ
福神漬け




シュークリーム

ごはん
すまし汁
鶏肉のじぶ煮
長芋の甘辛炒め
おくらのお浸し
エネルギー 1706kcal
蛋白質 56.6g
脂質 49.1g
食塩 9.7g
エネルギー 1673kcal
蛋白質 57.6g
脂質 52.3g
食塩 8.9g
21日(水) ごはん
味噌汁
フィッシュソーセージのソテー
レタスサラダ
漬物
フルーツ・牛乳
パン
スープ
フィッシュソーセージのソテー
レタスサラダ
フルーツ
牛乳
冷やし中華
中華スープ
中国風炒り豆腐
浅漬け




バニラババロア

ごはん
味噌汁
鯖の塩焼き
アスパラ炒め
カリフラワーのおかか和え
エネルギー 1746kcal
蛋白質 68.5g
脂質 51.2g
食塩 10.4g
エネルギー 1765kcal
蛋白質 71.9g
脂質 54.0g
食塩 10.9g
22日(木) パン
ポタージュスープ
オムレツ
マカロニサラダ
フルーツ
牛乳
パン
ポタージュスープ
オムレツ
マカロニサラダ
フルーツ
牛乳
ごはん
スープ
ポークストロガノフ
野菜ソテー
イタリアンサラダ



たい焼き

ごはん
味噌汁
鮭の甘酢あんかけ
さつま芋の煮物
ほうれん草の胡麻和え
エネルギー 1861kcal
蛋白質 73.1g
脂質 62.2g
食塩 7.7g
エネルギー 1861kcal
蛋白質 73.1g
脂質 62.2g
食塩 7.7g
23日(金) ごはん
味噌汁
野菜のそぼろ煮
白菜のさっぱり和え
佃煮
フルーツ・牛乳
パン
野菜のスープ煮
キャベツのさっぱり和え
フルーツ
牛乳
ごはん
すまし汁
鰆の照焼き
切干大根の煮物
胡瓜の塩こんぶ和え



ようかんロール

ごはん
味噌汁
鶏肉の山椒焼き
香味炒め
小松菜の和え物
エネルギー 1518kcal
蛋白質 63.8g
脂質 36.7g
食塩 9.9g
エネルギー 1548kcal
蛋白質 67.3g
脂質 39.6g
食塩 9.8g
24日(土) ごはん
味噌汁
海老つみれと野菜煮
スパゲティサラダ
漬物
フルーツ・牛乳
パン
スープ
エビと野菜煮
スパゲティサラダ
フルーツ
牛乳
ごはん
すまし汁
メンチカツ
冷奴
チンゲン菜の和え物



黒ごまプリン

ごはん
スープ
鱈のレモン蒸し
ラタトゥイユ
生野菜サラダ
エネルギー 1668kcal
蛋白質 55.9g
脂質 48.6g
食塩 7.8g
エネルギー 1647kcal
蛋白質 62.1g
脂質 51.3g
食塩 7.9g
25日(日) ごはん
味噌汁
肉団子の照り煮
青菜の和え物
佃煮
フルーツ・牛乳
パン
スープ
ミートボールのクリーム煮
青菜の和え物
フルーツ
牛乳
ごはん
味噌汁
豚肉の細切り炒め
車麩と野菜煮
胡瓜のもみ漬け



鈴カステラ

ごはん
すまし汁
鮭の味噌焼き
南瓜のそぼろあん
きのこの卸し和え
エネルギー 1653kcal
蛋白質 67.8g
脂質 40.7g
食塩 8.9g
エネルギー 1706kcal
蛋白質 70.9g
脂質 46.8g
食塩 9.2g
26日(月) ごはん
味噌汁
大根のべっこう煮
ポテトサラダ
煮豆
フルーツ・牛乳
パン
スープ
オムレツ
ポテトサラダ
フルーツ
牛乳
ごはん
スープ
白身魚のフライ
洋風キンピラ
胡瓜の香味和え



洋なしのタルト

ごはん
味噌汁
牛肉の辛味炒め
おでん風煮
セロリのさっぱり漬け
エネルギー 1794kcal
蛋白質 64.9g
脂質 50.7g
食塩 9.6g
エネルギー 1756kcal
蛋白質 65.2g
脂質 59.5g
食塩 9.3g
27日(火) ごはん
味噌汁
インゲンとベーコン炒め
白菜の和え物
ふりかけ
フルーツ・牛乳
パン
スープ
インゲンとベーコンソテー
白菜の和え物
フルーツ
牛乳
ごはん
味噌汁
蒸し鰆のねぎソース
南瓜の含め煮
ごぼうサラダ



あんみつ風

ごはん
すまし汁
鶏肉と野菜の旨煮
竹輪の塩炒め
キャベツの味噌マヨ和え
エネルギー 1651kcal
蛋白質 60.4g
脂質 42.2g
食塩 8.1g
エネルギー 1676kcal
蛋白質 63.8g
脂質 45.5g
食塩 8.6g
28日(水) ごはん
味噌汁
具だくさんスクランブルエッグ
青菜のドレッシング和え
佃煮
フルーツ・牛乳
パン
スープ
具だくさんスクランブルエッグ
青菜のドレッシング和え
フルーツ
牛乳
スパゲティナポリタン
スープ
野菜のコンソメ煮
ビーンズサラダ




コーヒーロール

ごはん
味噌汁
鯖の照焼き
海老とスナックエンドウの炒め
もやしとカニカマのサラダ
エネルギー 1809kcal
蛋白質 68.8g
脂質 56.2g
食塩 8.6g
エネルギー 1774kcal
蛋白質 70.2g
脂質 59.3g
食塩 8.2g
29日(木) パン
スープ
ミートボールのトマト煮
大根サラダ
フルーツ・牛乳

パン
スープ
ミートボールのトマト煮
大根サラダ
フルーツ
牛乳
ごはん
味噌汁
豚肉と茄子の和風炒め
じゃが芋の明太マヨ
わかめサラダ



味噌まんじゅう

ごはん
味噌汁
赤魚の煮付け
青菜炒め
アスパラのお浸し
エネルギー 1731kcal
蛋白質 67.3g
脂質 51.1g
食塩 9.7g
エネルギー 1724kcal
蛋白質 66.9g
脂質 51.8g
食塩 9.6g
30日(金) ごはん
味噌汁
目玉焼き
小松菜の和え物
佃煮
フルーツ・牛乳
パン
スープ
目玉焼き
小松菜の和え物
フルーツ
牛乳
★ 夏越祓 ★
麦とろ丼
すまし汁
冬瓜と鶏肉の煮物
みょうが和え



いちごプリン

ごはん
中華スープ
かれいの唐揚げ野菜あん
点心盛合せ
春雨サラダ
エネルギー 1649kcal
蛋白質 61.9g
脂質 41.6g
食塩 8.5g
エネルギー 1621kcal
蛋白質 62.5g
脂質 46.6g
食塩 7.7g

過去の献立一覧

2017年

2016年

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2012年

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