介護付きホーム(介護付有料老人ホーム)

横浜上大岡

献立表 2018年2月

食事は、ホームでの楽しみの一つです。栄養面に留意しながら、多彩なメニューをご用意し、日々の食事を楽しみにして頂きたいと思い献立を作成しています。
えん下状態に合わせた食事形態(キザミ食、ソフト食etc)もご用意しています。また、月に一度「イベント食」も取り入れており、飽きのない食事の提供を心がけています。

食事付き現地内覧会の開催
  朝食【ごはん】 朝食【パン】 昼食 おやつ 夕食 朝食【ごはん】栄養価 朝食【パン】栄養価
1日(木) パン
ポタージュスープ
オムレツ
マカロニサラダ
フルーツ
牛乳
パン
ポタージュスープ
オムレツ
マカロニサラダ
フルーツ
牛乳
ごはん
味噌汁
豚の生姜焼き
竹輪の煮物
かぶの甘酢漬け



抹茶蒸しパン

ごはん
味噌汁
鰆の煮付け
金平蓮根
和風サラダ
エネルギー 1811kcal
蛋白質 68.8g
脂質 61.8g
食塩 8.7g
エネルギー 1807kcal
蛋白質 68.8g
脂質 61.2g
食塩 8.7g
2日(金) ごはん
味噌汁
野菜のそぼろ煮
白菜のさっぱり和え
佃煮
フルーツ・牛乳
パン
野菜のスープ煮
キャベツのさっぱり和え
フルーツ
牛乳
ごはん
味噌汁
鮭の柚庵焼き
里芋煮っころがし
もやしの三色和え



バームクーヘン

ごはん
味噌汁
牛肉のすき煮
カリフラワーの蟹あんかけ
水菜の彩りサラダ
エネルギー 1629kcal
蛋白質 62.7g
脂質 44.3g
食塩 9.3g
エネルギー 1659kcal
蛋白質 66.2g
脂質 47.2g
食塩 9.2g
3日(土) ごはん
味噌汁
海老つみれと野菜煮
スパゲティサラダ
漬物
フルーツ・牛乳
パン
スープ
エビと野菜煮
スパゲティサラダ
フルーツ
牛乳
★ 節分 ★
大豆入り五目ご飯
いわしのつみれ汁
鶏天
炊き合わせ
菜の花の辛子和え



★ 節分 ★

ごはん
味噌汁
かれいの酒蒸し
切り昆布の煮付け
キャベツのゆかり和え
エネルギー 1548kcal
蛋白質 66.4g
脂質 34.7g
食塩 10.1g
エネルギー 1527kcal
蛋白質 72.6g
脂質 37.4g
食塩 10.2g
4日(日) ごはん
味噌汁
肉団子の照り煮
青菜の和え物
佃煮
フルーツ・牛乳
パン
スープ
ミートボールのクリーム煮
青菜の和え物
フルーツ
牛乳
ごはん
スープ
コロッケの2種盛り
ピーマンとベーコンのソテー
トマトサラダ



シュークリーム

ごはん
味噌汁
鰆の香味だれ
ひじきの煮付け
オクラのポン酢和え
エネルギー 1798kcal
蛋白質 57.5g
脂質 60.3g
食塩 9.3g
エネルギー 1851kcal
蛋白質 60.6g
脂質 66.4g
食塩 9.6g
5日(月) ごはん
味噌汁
大根のべっこう煮
ポテトサラダ
煮豆
フルーツ・牛乳
パン
スープ
オムレツ
ポテトサラダ
フルーツ
牛乳
ごはん
すまし汁
鯖の味噌煮
南瓜の海老あんかけ
菜の花の錦糸和え



パイ饅頭(こしあん)

ごはん
味噌汁
豚肉と野菜の炒め物
根菜のおかか煮
ナムル
エネルギー 1778kcal
蛋白質 62.0g
脂質 48.9g
食塩 8.8g
エネルギー 1740kcal
蛋白質 62.3g
脂質 57.7g
食塩 8.5g
6日(火) ごはん
味噌汁
インゲンとベーコン炒め
白菜の和え物
ふりかけ
フルーツ・牛乳
パン
スープ
インゲンとベーコンソテー
白菜の和え物
フルーツ
牛乳
牛丼
味噌汁
キャベツと竹輪の炒め物
もやしとカニカマの酢の物




珈琲ロール

ごはん
味噌汁
鱈の有馬焼き
炒り豆腐
ブロッコリーのピーナッツ和え
エネルギー 1640kcal
蛋白質 64.0g
脂質 44.1g
食塩 8.9g
エネルギー 1672kcal
蛋白質 67.3g
脂質 48.4g
食塩 9.4g
7日(水) ごはん
味噌汁
具だくさんスクランブルエッグ
青菜のドレッシング和え
佃煮
フルーツ・牛乳
パン
スープ
具だくさんスクランブルエッグ
青菜のドレッシング和え
フルーツ
牛乳
山菜そば
厚揚げの味噌焼
かぶの梅和え





今川焼き

ごはん
味噌汁
豚肉と牛蒡の煮物
里芋のあんかけ
青菜の胡麻和え
エネルギー 1739kcal
蛋白質 63.8g
脂質 49.5g
食塩 9.9g
エネルギー 1699kcal
蛋白質 65.0g
脂質 51.9g
食塩 9.6g
8日(木) パン
スープ
ミートボールのトマト煮
大根サラダ
フルーツ・牛乳

パン
スープ
ミートボールのトマト煮
大根サラダ
フルーツ
牛乳
ごはん
スープ
タンドリーチキン
じゃが芋めんたい
アスパラのサラダ



抹茶ワッフル
菜めしごはん
おでん
茄子の肉味噌かけ
オクラとしめじの和え物
エネルギー 1637kcal
蛋白質 64.9g
脂質 43.3g
食塩 8.7g
エネルギー 1630kcal
蛋白質 64.5g
脂質 44.0g
食塩 8.6g
9日(金) ごはん
味噌汁
目玉焼き
小松菜の和え物
佃煮
フルーツ・牛乳
パン
スープ
目玉焼き
小松菜の和え物
フルーツ
牛乳
ごはん
味噌汁
照焼きハンバーグ
ピーマンと油揚げの炒め物
ワカメとレタスのサラダ



かすてらまんじゅう

ごはん
味噌汁
かれいの野菜あんかけ
切干大根の煮物
隠元の生姜醤油和え
エネルギー 1492kcal
蛋白質 56.5g
脂質 33.5g
食塩 9.4g
エネルギー 1464kcal
蛋白質 57.1g
脂質 38.5g
食塩 8.6g
10日(土) ごはん
味噌汁
ウインナーの炒め
サツマイモサラダ
漬物
フルーツ・牛乳
パン
スープ
ウインナーソテー
サツマイモサラダ
フルーツ
牛乳
ごはん
味噌汁
鱈のきのこ蒸し
筑前煮
ほうれん草の和え物



クリームブッセ

ごはん
味噌汁
牛肉の彩り炒め
車麩の煮物
かぶのゆず和え
エネルギー 1639kcal
蛋白質 57.8g
脂質 48.8g
食塩 9.1g
エネルギー 1663kcal
蛋白質 61.1g
脂質 51.6g
食塩 9.4g
11日(日) ごはん
味噌汁
ポテトのミート焼き
ミモザサラダ
佃煮
フルーツ・牛乳
パン
スープ
ポテトのミート焼き
ミモザサラダ
フルーツ
牛乳
ごはん
中華スープ
麻婆豆腐
白菜のとろとろ煮
中華和え



黒糖まんじゅう

ごはん
すまし汁
鯖の煮付け
ふろふき大根
小松菜のなめ茸和え
エネルギー 1606kcal
蛋白質 59.0g
脂質 43.7g
食塩 9.4g
エネルギー 1581kcal
蛋白質 60.0g
脂質 47.3g
食塩 9.1g
12日(月) ごはん
味噌汁
牛そぼろと根菜の味噌炒め
春雨サラダ
ふりかけ
フルーツ・牛乳
パン
スープ
牛そぼろと根菜のソテー
春雨サラダ
フルーツ
牛乳
ごはん
味噌汁
かれいの柚子焼き
五目豆
長芋の酢の物



青リンゴゼリー

ごはん
味噌汁
鶏肉のねぎソースかけ
金平ピーマン
菜の花の白和え
エネルギー 1663kcal
蛋白質 69.8g
脂質 40.0g
食塩 9.2g
エネルギー 1673kcal
蛋白質 72.3g
脂質 42.1g
食塩 9.5g
13日(火) ごはん
味噌汁
炒り玉子
カリフラワーサラダ
佃煮
フルーツ・牛乳
パン
スープ
スクランブルエッグ
カリフラワーサラダ
フルーツ
牛乳
ごはん
味噌汁
豚の生姜焼き
白菜と油揚の煮浸し
青梗菜の和え物



きみしぐれ

ごはん
味噌汁
白身魚のバター醤油焼き
南瓜のそぼろ煮
キャベツのしそ和え
エネルギー 1687kcal
蛋白質 69.2g
脂質 47.1g
食塩 7.5g
エネルギー 1639kcal
蛋白質 68.6g
脂質 51.2g
食塩 7.9g
14日(水) ごはん
味噌汁
さつま揚げの煮付
ビーンズサラダ
漬物
フルーツ・牛乳
パン
スープ
エビグラタン
ビーンズサラダ
フルーツ
牛乳
★バレンタインデー★
ミートソーススパゲティ
スープ
じゃがバター
シーザーサラダ



★バレンタインデー★

ごはん
味噌汁
鮭の利休焼き
茄子の煮浸し
オクラとえのきの和え物
エネルギー 1889kcal
蛋白質 71.9g
脂質 44.4g
食塩 10.4g
エネルギー 1934kcal
蛋白質 75.2g
脂質 51.1g
食塩 10.5g
15日(木) パン
ポタージュスープ
野菜とベーコン炒め
コーンサラダ
フルーツ
牛乳
パン
ポタージュスープ
野菜とベーコン炒め
コーンサラダ
フルーツ
牛乳
ごはん
味噌汁
鶏肉の梅肉焼き
ひじきの五目煮
ホウレン草とツナのドレッシング和え



きんつば

ごはん
味噌汁
赤魚の煮付け
厚揚げの葱醤油焼き
三色和え
エネルギー 1679kcal
蛋白質 72.4g
脂質 48.9g
食塩 8.5g
エネルギー 1674kcal
蛋白質 72.3g
脂質 48.2g
食塩 8.8g
16日(金) ごはん
味噌汁
目玉焼き
ブロッコリーの和え物
漬物
フルーツ・牛乳
パン
スープ
目玉焼き
ブロッコリーの和え物
フルーツ
牛乳
ごはん
豚汁
鰤の生姜醤油焼き
かぶの含め煮
温野菜サラダ



紅茶ケーキ

ごはん
中華スープ
八宝菜
シューマイ
春雨の和え物
エネルギー 1829kcal
蛋白質 70.0g
脂質 55.3g
食塩 9.1g
エネルギー 1866kcal
蛋白質 73.3g
脂質 57.9g
食塩 9.0g
17日(土) ごはん
味噌汁
豆腐ハンバーグ
キャベツのサラダ
佃煮
フルーツ・牛乳
パン
スープ
豆腐ハンバーグ
キャベツのサラダ
フルーツ
牛乳
キーマカレー
スープ
青菜のマヨネーズ和え
福神漬け




もみじまんじゅう

ごはん
味噌汁
千草焼卵
長芋の白煮
水菜のサラダ
エネルギー 1809kcal
蛋白質 60.6g
脂質 56.6g
食塩 10.0g
エネルギー 1773kcal
蛋白質 60.9g
脂質 61.1g
食塩 9.9g
18日(日) ごはん
味噌汁
野菜の煮物
納豆ちりめん和え
佃煮
フルーツ・牛乳
パン
ポトフ
スパゲティサラダ
フルーツ
牛乳
ごはん
味噌汁
鯵の南蛮漬け
南瓜のそぼろあんかけ
オクラのゆかり和え



カステラ

ごはん
すまし汁
豚肉と茄子の味噌炒め
蓮根の煮物
小松菜の胡麻和え
エネルギー 1834kcal
蛋白質 74.7g
脂質 50.6g
食塩 8.5g
エネルギー 1902kcal
蛋白質 69.8g
脂質 64.7g
食塩 8.4g
19日(月) ごはん
味噌汁
炒り玉子
グリーンサラダ
佃煮
フルーツ・牛乳
パン
スープ
レアチーズオムレツ
グリーンサラダ
フルーツ
牛乳
ごはん
味噌汁
牛肉のしぐれ煮
厚揚げとニラの炒め物
なめたけおろし



たい焼き

ごはん
味噌汁
白身魚の七味焼き
さつま芋と昆布の煮物
ほうれん草の和え物
エネルギー 1807kcal
蛋白質 64.0g
脂質 54.3g
食塩 8.9g
エネルギー 1829kcal
蛋白質 64.4g
脂質 59.5g
食塩 10.0g
20日(火) ごはん
味噌汁
ポテトとチキン炒め
エッグサラダ
漬物
フルーツ・牛乳
パン
スープ
ポテトとチキンソテー
エッグサラダ
フルーツ
牛乳
▲郷土料理 山形県▲
ごはん
すまし汁
鰆の西京漬け
芋煮 醤油仕立て
キャベツのおかか和え



エクレア

ごはん
味噌汁
鶏肉のきのこソース
高野豆腐と野菜の煮物
菜の花の和え物
エネルギー 1669kcal
蛋白質 72.4g
脂質 49.3g
食塩 9.9g
エネルギー 1691kcal
蛋白質 75.7g
脂質 52.2g
食塩 10.1g
21日(水) ごはん
味噌汁
はんぺんのチーズ焼き
青菜のドレッシング和え
煮豆
フルーツ・牛乳
パン
スープ
はんぺんのチーズ焼き
青菜のドレッシング和え
フルーツ
牛乳
あんかけ焼きそば
中華スープ
焼き餃子
アスパラとチキンフレークのサラダ




味噌まんじゅう

ごはん
味噌汁
ぶり大根
ニラともやしの炒め物
トマトのポン酢和え
エネルギー 1912kcal
蛋白質 74.8g
脂質 56.4g
食塩 10.3g
エネルギー 1862kcal
蛋白質 75.1g
脂質 59.9g
食塩 10.4g
22日(木) パン
スープ
グラタン
和風サラダ
フルーツ
牛乳
パン
スープ
グラタン
和風サラダ
フルーツ
牛乳
ごはん
味噌汁
フライ2種盛り
ごぼうの炒り煮
隠元のピーナッツ和え



アップルパイ

ごはん
スープ
クリームシチュー
エリンギとベーコンのソテー
ブロッコリーとコーンのサラダ
エネルギー 1792kcal
蛋白質 60.3g
脂質 54.6g
食塩 10.0g
エネルギー 1803kcal
蛋白質 60.3g
脂質 55.8g
食塩 10.1g
23日(金) ごはん
味噌汁
オムレツ
小松菜の和え物
煮豆
フルーツ・牛乳
パン
スープ
オムレツ
小松菜の和え物
フルーツ
牛乳
ごはん
味噌汁
白身魚のマヨネーズ焼き
かぼちゃの煮物
菜の花のおかか和え



ようかん

ごはん
味噌汁
牛肉のすき煮
ほうれん草の和風ソテー
かぶの柚子ドレッシング和え
エネルギー 1689kcal
蛋白質 58.3g
脂質 51.3g
食塩 7.9g
エネルギー 1619kcal
蛋白質 58.4g
脂質 54.4g
食塩 8.0g
24日(土) ごはん
味噌汁
ウインナーソテー
ツナサラダ
漬物
フルーツ・牛乳
パン
スープ
ウインナーソテー
ツナサラダ
フルーツ
牛乳
親子丼
味噌汁
厚揚げの煮物
カリフラワーのゆかり和え




ミルクレープロール

ごはん
スープ
カレイのムニエル
茄子のガーリックソテー
ミックスピクルス
エネルギー 1649kcal
蛋白質 70.7g
脂質 51.2g
食塩 8.4g
エネルギー 1723kcal
蛋白質 72.1g
脂質 60.3g
食塩 9.0g
25日(日) ごはん
味噌汁
豆腐のあんかけ
野菜のマヨネーズ和え
佃煮
フルーツ・牛乳
パン
スープ
野菜のクリーム煮
野菜のマヨネーズ和え
フルーツ
牛乳
ごはん
味噌汁
白身魚の磯辺焼き
車麩の玉子とじ
青菜のからし和え



人形焼(柚子あん)

ごはん
味噌汁
鶏肉と根菜の煮物
かぶの海老あんかけ
さっぱりサラダ
エネルギー 1595kcal
蛋白質 67.0g
脂質 32.5g
食塩 8.5g
エネルギー 1532kcal
蛋白質 64.3g
脂質 34.9g
食塩 8.2g
26日(月) ごはん
味噌汁
カニ入りスクランブルエッグ
グリーンサラダ
ふりかけ
フルーツ・牛乳
パン
スープ
カニ入りスクランブルエッグ
グリーンサラダ
フルーツ・牛乳
ポークカレー
スープ
アスパラとトマトのサラダ
福神漬け




蒸しケーキ(チーズ)

ごはん
すまし汁
鯖の味噌煮
野菜炒め
青菜の錦糸和え
エネルギー 1759kcal
蛋白質 58.9g
脂質 59.7g
食塩 9.6g
エネルギー 1784kcal
蛋白質 62.3g
脂質 62.3g
食塩 10.0g
27日(火) ごはん
味噌汁
野菜のコンソメ煮
南瓜サラダ
漬物
フルーツ・牛乳
パン
野菜のコンソメ煮
南瓜サラダ
フルーツ
牛乳
ごはん
味噌汁
メンチカツ
ほうれん草煮浸し
じゃが芋のツナマヨ和え



あんまん

ごはん
味噌汁
ほっけの塩焼き
筍の土佐煮
オクラの和え物
エネルギー 1826kcal
蛋白質 60.3g
脂質 60.0g
食塩 9.3g
エネルギー 1793kcal
蛋白質 61.3g
脂質 63.2g
食塩 8.5g
28日(水) ごはん
味噌汁
フィッシュソーセージのソテー
レタスサラダ
漬物
フルーツ・牛乳
パン
スープ
フィッシュソーセージのソテー
レタスサラダ
フルーツ
牛乳
わかめうどん
豆腐の味噌焼
菜の花のドレッシング和え





マドレーヌ

ごはん
味噌汁
鯵の山椒焼き
大根と薩摩揚げの煮物
白菜のしその実和え
エネルギー 1558kcal
蛋白質 57.2g
脂質 36.7g
食塩 10.7g
エネルギー 1577kcal
蛋白質 60.6g
脂質 39.5g
食塩 11.2g

過去の献立一覧

2018年

2017年

2016年

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2014年

2013年

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