介護付きホーム(介護付有料老人ホーム)

横浜上大岡

献立表 2017年10月

食事は、ホームでの楽しみの一つです。栄養面に留意しながら、多彩なメニューをご用意し、日々の食事を楽しみにして頂きたいと思い献立を作成しています。
えん下状態に合わせた食事形態(キザミ食、ソフト食etc)もご用意しています。また、月に一度「イベント食」も取り入れており、飽きのない食事の提供を心がけています。

食事付き現地内覧会の開催
  朝食【ごはん】 朝食【パン】 昼食 おやつ 夕食 朝食【ごはん】栄養価 朝食【パン】栄養価
1日(日) ごはん
味噌汁
野菜の煮物
納豆ちりめん和え
佃煮
フルーツ・牛乳
パン
ポトフ
スパゲティサラダ
フルーツ
牛乳
ごはん
味噌汁
鰆の生姜煮
ピーマン炒め
もずく酢



栗まんじゅう

ごはん
味噌汁
鶏肉の柚子胡椒焼き
ひじきの炒め煮
大根漬け
エネルギー 1802kcal
蛋白質 72.7g
脂質 53.1g
食塩 8.8g
エネルギー 1867kcal
蛋白質 67.8g
脂質 67.2g
食塩 8.7g
2日(月) ごはん
味噌汁
炒り玉子
グリーンサラダ
佃煮
フルーツ・牛乳
パン
スープ
レアチーズオムレツ
グリーンサラダ
フルーツ
牛乳
ごはん
スープ
ハンバーグ きのこソース
野菜とツナの炒め物
野菜のピクルス



エクレア

ごはん
味噌汁
ほっけの塩焼き
里芋のそぼろあんかけ
ブロッコリーの和え物
エネルギー 1705kcal
蛋白質 63.0g
脂質 53.7g
食塩 7.5g
エネルギー 1727kcal
蛋白質 63.4g
脂質 58.9g
食塩 8.6g
3日(火) ごはん
味噌汁
ポテトとチキン炒め
エッグサラダ
漬物
フルーツ・牛乳
パン
スープ
ポテトとチキンソテー
エッグサラダ
フルーツ
牛乳
中華丼
中華コーンスープ
シューマイ
ザーサイの和え物




黒糖パンケーキ

ごはん
味噌汁
牛肉とアスパラの炒め物
さつま揚げの煮物
青梗菜としらす和え物
エネルギー 1887kcal
蛋白質 62.2g
脂質 68.2g
食塩 10.5g
エネルギー 1910kcal
蛋白質 65.5g
脂質 71.0g
食塩 10.8g
4日(水) ごはん
味噌汁
はんぺんのチーズ焼き
青菜のドレッシング和え
煮豆
フルーツ・牛乳
パン
スープ
はんぺんのチーズ焼き
青菜のドレッシング和え
フルーツ
牛乳
豚ごぼううどん
卵豆腐のあんかけ
オクラのポン酢和え





パイ饅頭(ミルクあん)

ごはん
すまし汁
赤魚の粕漬け焼き
さつま芋と昆布の煮物
春雨とハムの和え物
エネルギー 1763kcal
蛋白質 67.5g
脂質 44.8g
食塩 12.1g
エネルギー 1713kcal
蛋白質 67.8g
脂質 48.3g
食塩 12.2g
5日(木) パン
スープ
グラタン
和風サラダ
フルーツ
牛乳
パン
スープ
グラタン
和風サラダ
フルーツ
牛乳
ごはん
味噌汁
豚肉の葱焼き
車麩の煮物
レンコンサラダ



チョコババロア

ごはん
味噌汁
鱈の野菜甘酢あん
煮奴
ほうれん草のお浸し
エネルギー 1721kcal
蛋白質 66.7g
脂質 48.7g
食塩 7.9g
エネルギー 1732kcal
蛋白質 66.7g
脂質 49.9g
食塩 8.0g
6日(金) ごはん
味噌汁
オムレツ
小松菜の和え物
煮豆
フルーツ・牛乳
パン
スープ
オムレツ
小松菜の和え物
フルーツ
牛乳
秋のビーフカレー
スープ
コーンサラダ
漬物




きんつば

ごはん
味噌汁
鯖の梅風味焼き
高野豆腐の卵とじ
ブロッコリーのおかか和え
エネルギー 1870kcal
蛋白質 59.6g
脂質 61.5g
食塩 8.6g
エネルギー 1800kcal
蛋白質 59.7g
脂質 64.6g
食塩 8.7g
7日(土) ごはん
味噌汁
ウインナーソテー
ツナサラダ
漬物
フルーツ・牛乳
パン
スープ
ウインナーソテー
ツナサラダ
フルーツ
牛乳
ごはん
味噌汁
赤魚の胡麻だれ
じゃが芋の煮付け
キャベツの酢の物



いちごムース

ごはん
すまし汁
牛肉の味噌炒め
さつま揚げの煮物
青梗菜のドレッシング和え
エネルギー 1703kcal
蛋白質 69.7g
脂質 47.6g
食塩 9.1g
エネルギー 1777kcal
蛋白質 71.1g
脂質 56.7g
食塩 9.7g
8日(日) ごはん
味噌汁
豆腐のあんかけ
野菜のマヨネーズ和え
佃煮
フルーツ・牛乳
パン
スープ
野菜のクリーム煮
野菜のマヨネーズ和え
フルーツ
牛乳
★ 寒 露 ★
ごはん
すまし汁
天ぷら
秋の炊き合わせ
ほうれん草と竹輪の和え物



プリン

ごはん
味噌汁
かれいの利休焼き
たけのこのピリ辛炒め
おくらの和え物
エネルギー 1625kcal
蛋白質 62.6g
脂質 41.2g
食塩 8.7g
エネルギー 1563kcal
蛋白質 59.9g
脂質 43.6g
食塩 8.4g
9日(月) ごはん
味噌汁
カニ入りスクランブルエッグ
グリーンサラダ
ふりかけ
フルーツ・牛乳
パン
スープ
カニ入りスクランブルエッグ
グリーンサラダ
フルーツ・牛乳
ごはん
中華スープ
豚肉の五目炒め
春雨の旨煮
ひじきの中華和え



シュークリーム

ごはん
味噌汁
鰤の照り煮
ツナ野菜炒め
トマトサラダ
エネルギー 1809kcal
蛋白質 71.4g
脂質 61.1g
食塩 9.4g
エネルギー 1834kcal
蛋白質 74.7g
脂質 63.7g
食塩 9.8g
10日(火) ごはん
味噌汁
野菜のコンソメ煮
南瓜サラダ
漬物
フルーツ・牛乳
パン
野菜のコンソメ煮
南瓜サラダ
フルーツ
牛乳
ごはん
味噌汁
鱈の幽庵焼き
里芋の煮物
春菊の土佐和え



抹茶ようかん

ごはん
味噌汁
鶏肉の香草焼き
かぶのあんかけ
笹かまの和風サラダ
エネルギー 1644kcal
蛋白質 60.8g
脂質 45.7g
食塩 8.8g
エネルギー 1611kcal
蛋白質 61.8g
脂質 48.9g
食塩 8.0g
11日(水) ごはん
味噌汁
フィッシュソーセージのソテー
レタスサラダ
漬物
フルーツ・牛乳
パン
スープ
フィッシュソーセージのソテー
レタスサラダ
フルーツ
牛乳
茸の和風スパゲティ
スープ
根菜のバター醤油ソテー
わかめサラダ




マロンババロア

ごはん
味噌汁
牛肉と野菜の煮込み
ジャーマンポテト
キャベツの辛子マヨネーズ和え
エネルギー 1887kcal
蛋白質 60.1g
脂質 64.4g
食塩 9.8g
エネルギー 1906kcal
蛋白質 63.5g
脂質 67.2g
食塩 10.3g
12日(木) パン
ポタージュスープ
オムレツ
マカロニサラダ
フルーツ
牛乳
パン
ポタージュスープ
オムレツ
マカロニサラダ
フルーツ
牛乳
ごはん
味噌汁
鮭の塩こうじ焼き
さつま芋レモン煮
蒸し茄子の胡麻和え



紅茶ケーキ

ごはん
すまし汁
豚の味噌煮
青梗菜の炒め物
長芋の磯辺和え
エネルギー 1764kcal
蛋白質 67.8g
脂質 56.8g
食塩 9.2g
エネルギー 1760kcal
蛋白質 67.8g
脂質 56.2g
食塩 9.2g
13日(金) ごはん
味噌汁
野菜のそぼろ煮
白菜のさっぱり和え
佃煮
フルーツ・牛乳
パン
野菜のスープ煮
キャベツのさっぱり和え
フルーツ
牛乳
ごはん
スープ
コロッケ
野菜のトマト煮
生野菜サラダ



抹茶ロールケーキ

ごはん
味噌汁
かれいの漬け焼き
南瓜の煮付け
ほうれん草と油揚のお浸し
エネルギー 1714kcal
蛋白質 55.8g
脂質 49.0g
食塩 8.4g
エネルギー 1744kcal
蛋白質 59.3g
脂質 51.9g
食塩 8.3g
14日(土) ごはん
味噌汁
海老つみれと野菜煮
スパゲティサラダ
漬物
フルーツ・牛乳
パン
スープ
エビと野菜煮
スパゲティサラダ
フルーツ
牛乳
ごはん
味噌汁
鰆の蒲焼き
根菜の煮物
オクラの梅和え



味噌饅頭

ごはん
味噌汁
牛肉の焼肉風炒め
五目豆
即席漬け
エネルギー 1758kcal
蛋白質 60.2g
脂質 51.1g
食塩 8.5g
エネルギー 1737kcal
蛋白質 66.4g
脂質 53.8g
食塩 8.6g
15日(日) ごはん
味噌汁
肉団子の照り煮
青菜の和え物
佃煮
フルーツ・牛乳
パン
スープ
ミートボールのクリーム煮
青菜の和え物
フルーツ
牛乳
ごはん
中華スープ
ホイコーロー風炒め
冬瓜の中華煮
胡瓜の辛味中華和え



たいやき

ごはん
味噌汁
鰤の塩焼き
白菜の煮浸し
トマトのポン酢がけ
エネルギー 1632kcal
蛋白質 62.1g
脂質 47.3g
食塩 8.5g
エネルギー 1685kcal
蛋白質 65.2g
脂質 53.4g
食塩 8.8g
16日(月) ごはん
味噌汁
大根のべっこう煮
ポテトサラダ
煮豆
フルーツ・牛乳
パン
スープ
オムレツ
ポテトサラダ
フルーツ
牛乳
▲郷土料理メニュー▲京都
丹後のばら散らし
けんちん汁
里芋の柚子味噌田楽
即席漬け



どら焼き(抹茶あん)

ごはん
味噌汁
鶏肉の甘酢あん
はんぺんの煮付け
ブロッコリーのピ-ナッツ和え
エネルギー 1870kcal
蛋白質 64.8g
脂質 51.3g
食塩 8.8g
エネルギー 1832kcal
蛋白質 65.1g
脂質 60.1g
食塩 8.5g
17日(火) ごはん
味噌汁
インゲンとベーコン炒め
白菜の和え物
ふりかけ
フルーツ・牛乳
パン
スープ
インゲンとベーコンソテー
白菜の和え物
フルーツ
牛乳
ごはん
スープ
白身魚のフライ
南瓜のチーズ焼き
アスパラとハムのサラダ



ぶどうゼリー

ごはん
味噌汁
照焼きチキン
切り昆布の煮物
チンゲン菜の香味和え
エネルギー 1799kcal
蛋白質 65.9g
脂質 56.2g
食塩 8.5g
エネルギー 1831kcal
蛋白質 69.2g
脂質 60.5g
食塩 9.0g
18日(水) ごはん
味噌汁
具だくさんスクランブルエッグ
青菜のドレッシング和え
佃煮
フルーツ・牛乳
パン
スープ
具だくさんスクランブルエッグ
青菜のドレッシング和え
フルーツ
牛乳
きつねうどん
五目きんぴら
人参の白和え





カステラ

ごはん
味噌汁
赤魚の更紗蒸し
青菜の煮浸し
長芋短冊
エネルギー 1641kcal
蛋白質 59.5g
脂質 37.3g
食塩 11.1g
エネルギー 1601kcal
蛋白質 60.7g
脂質 39.7g
食塩 10.8g
19日(木) パン
スープ
ミートボールのトマト煮
大根サラダ
フルーツ・牛乳

パン
スープ
ミートボールのトマト煮
大根サラダ
フルーツ
牛乳
チキンカレー
スープ
野菜のマヨネーズ和え
漬物




スイートポテト

ごはん
すまし汁
鯖の味噌煮
茄子のそぼろあんかけ
白菜の塩昆布和え
エネルギー 1810kcal
蛋白質 65.9g
脂質 55.7g
食塩 10.4g
エネルギー 1803kcal
蛋白質 65.5g
脂質 56.4g
食塩 10.3g
20日(金) ごはん
味噌汁
目玉焼き
小松菜の和え物
佃煮
フルーツ・牛乳
パン
スープ
目玉焼き
小松菜の和え物
フルーツ
牛乳
ごはん
味噌汁
牛肉の彩り炒め
高野豆腐の煮物
ほうれん草のお浸し



ピーチムース

ごはん
スープ
カレイのパン粉焼
野菜のコンソメ煮
フレンチサラダ
エネルギー 1638kcal
蛋白質 60.3g
脂質 49.5g
食塩 8.4g
エネルギー 1610kcal
蛋白質 60.9g
脂質 54.5g
食塩 7.6g
21日(土) ごはん
味噌汁
ウインナーの炒め
サツマイモサラダ
漬物
フルーツ・牛乳
パン
スープ
ウインナーソテー
サツマイモサラダ
フルーツ
牛乳
ごはん
味噌汁
鯵の蒲焼き
切干大根の煮物
キャベツの甘酢漬け



チョコレート饅頭

ごはん
味噌汁
豚肉のすき煮
ニラともやしの炒め物
胡瓜もみ
エネルギー 1687kcal
蛋白質 59.1g
脂質 46.4g
食塩 7.6g
エネルギー 1711kcal
蛋白質 62.4g
脂質 49.2g
食塩 7.9g
22日(日) ごはん
味噌汁
ポテトのミート焼き
ミモザサラダ
佃煮
フルーツ・牛乳
パン
スープ
ポテトのミート焼き
ミモザサラダ
フルーツ
牛乳
松茸御飯
赤だし汁
鰆の梅風味焼き
茶わん蒸し
春菊の磯香和え



フルーツカクテル

ごはん
味噌汁
鶏肉の山椒焼き
里芋の煮っころがし
胡麻豆腐
エネルギー 1814kcal
蛋白質 69.2g
脂質 56.6g
食塩 10.0g
エネルギー 1790kcal
蛋白質 70.2g
脂質 60.1g
食塩 9.6g
23日(月) ごはん
味噌汁
牛そぼろと根菜の味噌炒め
春雨サラダ
ふりかけ
フルーツ・牛乳
パン
スープ
牛そぼろと根菜のソテー
春雨サラダ
フルーツ
牛乳
ハヤシライス
スープ
野菜ソテー
和風サラダ




クリームブッセ

ごはん
味噌汁
鰤の生姜醤油焼き
厚揚げの煮物
もずく和え
エネルギー 1857kcal
蛋白質 63.9g
脂質 68.5g
食塩 9.1g
エネルギー 1867kcal
蛋白質 66.4g
脂質 70.6g
食塩 9.4g
24日(火) ごはん
味噌汁
炒り玉子
カリフラワーサラダ
佃煮
フルーツ・牛乳
パン
スープ
スクランブルエッグ
カリフラワーサラダ
フルーツ
牛乳
ごはん
味噌汁
鯵の照焼き
金平大根
茄子のごま和え



カスタードまんじゅう

ごはん
中華スープ
豚肉のオイスターソース炒め
白菜の旨煮
チンゲン菜の中華和え
エネルギー 1667kcal
蛋白質 65.5g
脂質 47.4g
食塩 7.4g
エネルギー 1619kcal
蛋白質 64.9g
脂質 51.5g
食塩 7.8g
25日(水) ごはん
味噌汁
さつま揚げの煮付
ビーンズサラダ
漬物
フルーツ・牛乳
パン
スープ
エビグラタン
ビーンズサラダ
フルーツ
牛乳
鶏南蛮そば
さつま芋と昆布の煮物
キャベツ漬け





オレンジケーキ

ごはん
味噌汁
秋刀魚の塩焼き
車麩の煮物
レンコンサラダ
エネルギー 1878kcal
蛋白質 66.8g
脂質 55.5g
食塩 10.6g
エネルギー 1923kcal
蛋白質 70.1g
脂質 62.2g
食塩 10.7g
26日(木) パン
ポタージュスープ
野菜とベーコン炒め
コーンサラダ
フルーツ
牛乳
パン
ポタージュスープ
野菜とベーコン炒め
コーンサラダ
フルーツ
牛乳
ごはん
味噌汁
鱈の梅紫蘇焼き
高野豆腐のそぼろあんかけ
たたき胡瓜



抹茶ゼリー

ごはん
味噌汁
牛肉と野菜の炒め物
南瓜の煮付け
隠元のおかか和え
エネルギー 1758kcal
蛋白質 63.4g
脂質 58.7g
食塩 9.6g
エネルギー 1753kcal
蛋白質 63.3g
脂質 58.0g
食塩 9.9g
27日(金) ごはん
味噌汁
目玉焼き
ブロッコリーの和え物
漬物
フルーツ・牛乳
パン
スープ
目玉焼き
ブロッコリーの和え物
フルーツ
牛乳
ごはん
味噌汁
鶏肉の和風きのこソース
ぜんまい煮付け
もやしのゆかり和え



芋ようかん

ごはん
すまし汁
鰆の西京焼き
蓮根の炒め物
白菜サラダ
エネルギー 1635kcal
蛋白質 62.1g
脂質 43.8g
食塩 8.7g
エネルギー 1672kcal
蛋白質 65.4g
脂質 46.4g
食塩 8.6g
28日(土) ごはん
味噌汁
豆腐ハンバーグ
キャベツのサラダ
佃煮
フルーツ・牛乳
パン
スープ
豆腐ハンバーグ
キャベツのサラダ
フルーツ
牛乳
ごはん
味噌汁
赤魚の葱塩焼き
冬瓜の海老あんかけ
ほうれん草のピーナッツ和え



コ-ヒ-ゼリ-

ごはん
味噌汁
豚肉の生姜焼き
かぶの煮付け
長芋の梅肉和え
エネルギー 1719kcal
蛋白質 65.7g
脂質 45.2g
食塩 11.4g
エネルギー 1683kcal
蛋白質 66.0g
脂質 49.7g
食塩 11.3g
29日(日) ごはん
味噌汁
野菜の煮物
納豆ちりめん和え
佃煮
フルーツ・牛乳
パン
ポトフ
スパゲティサラダ
フルーツ
牛乳
牛すき丼
味噌汁
里芋のくず煮
白菜の和え物




いちごババロア

ごはん
すまし汁
鯖の味噌煮
カリフラワーの蟹あんかけ
ほうれん草の胡麻和え
エネルギー 1728kcal
蛋白質 73.4g
脂質 46.3g
食塩 9.8g
エネルギー 1793kcal
蛋白質 68.5g
脂質 60.4g
食塩 9.7g
30日(月) ごはん
味噌汁
炒り玉子
グリーンサラダ
佃煮
フルーツ・牛乳
パン
スープ
レアチーズオムレツ
グリーンサラダ
フルーツ
牛乳
ごはん
味噌汁
鱈の焼き南蛮漬け
切干大根の炒め煮
キャベツの和え物



黒糖饅頭

ごはん
味噌汁
鶏肉の野菜あんかけ
青梗菜の煮浸し
春雨の和え物
エネルギー 1668kcal
蛋白質 65.4g
脂質 39.2g
食塩 8.0g
エネルギー 1690kcal
蛋白質 65.8g
脂質 44.4g
食塩 9.1g
31日(火) ごはん
味噌汁
ポテトとチキン炒め
エッグサラダ
漬物
フルーツ・牛乳
パン
スープ
ポテトとチキンソテー
エッグサラダ
フルーツ
牛乳
★ハロウィン★
ごはん
ポタージュスープ
和風ハンバーグ&エビフライ
インゲンのソテー
南瓜サラダ



かぼちゃプリン

ごはん
味噌汁
鰆の柚庵焼き
さつま揚げの煮付
即席漬け
エネルギー 1875kcal
蛋白質 62.8g
脂質 59.2g
食塩 9.0g
エネルギー 1898kcal
蛋白質 66.1g
脂質 62.0g
食塩 9.3g

過去の献立一覧

2017年

2016年

2015年

2014年

2013年

2012年

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