介護付きホーム(介護付有料老人ホーム)

横浜上大岡

献立表 2018年4月

食事は、ホームでの楽しみの一つです。栄養面に留意しながら、多彩なメニューをご用意し、日々の食事を楽しみにして頂きたいと思い献立を作成しています。
えん下状態に合わせた食事形態(キザミ食、ソフト食etc)もご用意しています。また、月に一度「イベント食」も取り入れており、飽きのない食事の提供を心がけています。

食事付き現地内覧会の開催
  朝食【ごはん】 朝食【パン】 昼食 おやつ 夕食 朝食【ごはん】栄養価 朝食【パン】栄養価
1日(日) ごはん
味噌汁
肉団子の照り煮
青菜の和え物
佃煮
フルーツ・牛乳
パン
スープ
ミートボールのクリーム煮
青菜の和え物
フルーツ
牛乳
ごはん
すまし汁
鶏肉の胡麻味噌焼き
炊き合わせ
キャベツのゆかり和え



メイプルワッフル

ごはん
味噌汁
赤魚のおろしあんかけ
南瓜の甘煮
白菜の柚子醤油和え
エネルギー 1581kcal
蛋白質 66.0g
脂質 35.9g
食塩 8.7g
エネルギー 1634kcal
蛋白質 69.1g
脂質 42.0g
食塩 9.0g
2日(月) ごはん
味噌汁
大根のべっこう煮
ポテトサラダ
煮豆
フルーツ・牛乳
パン
スープ
オムレツ
ポテトサラダ
フルーツ
牛乳
ごはん
味噌汁
鯵の照り焼き
ちくわの煮物
チンゲン菜のナムル



チョコレートまんじゅう

ごはん
味噌汁
鶏肉の山椒焼き
金平ピーマン
もやしとカニカマのサラダ
エネルギー 1670kcal
蛋白質 66.0g
脂質 44.6g
食塩 7.6g
エネルギー 1632kcal
蛋白質 66.3g
脂質 53.4g
食塩 7.3g
3日(火) ごはん
味噌汁
インゲンとベーコン炒め
白菜の和え物
ふりかけ
フルーツ・牛乳
パン
スープ
インゲンとベーコンソテー
白菜の和え物
フルーツ
牛乳
ごはん
味噌汁
豚肉とれんこんの炒め
里芋の煮っころがし
トマトのドレッシング和え



ピーチムース

ごはん
スープ
えびフライ&コロッケ
茄子とツナの炒め物
カリフラワーサラダ
エネルギー 1763kcal
蛋白質 48.8g
脂質 59.1g
食塩 6.8g
エネルギー 1795kcal
蛋白質 52.1g
脂質 63.4g
食塩 7.3g
4日(水) ごはん
味噌汁
具だくさんスクランブルエッグ
青菜のドレッシング和え
佃煮
フルーツ・牛乳
パン
スープ
具だくさんスクランブルエッグ
青菜のドレッシング和え
フルーツ
牛乳
スパゲティナポリタン
スープ
ブロッコリーの炒め物
彩りサラダ




あんドーナツ

ごはん
味噌汁
カレイの生姜醤油焼き
高野豆腐の煮物
オクラのなめたけ和え
エネルギー 1646kcal
蛋白質 62.0g
脂質 47.3g
食塩 8.6g
エネルギー 1606kcal
蛋白質 63.2g
脂質 49.7g
食塩 8.3g
5日(木) パン
スープ
ミートボールのトマト煮
大根サラダ
フルーツ・牛乳

パン
スープ
ミートボールのトマト煮
大根サラダ
フルーツ
牛乳
ごはん
スープ
鮭フライ
アスパラとウインナーソテー
南瓜サラダ



珈琲ロール

ごはん
味噌汁
鶏肉の辛味焼き
切り昆布の煮付け
隠元の和え物
エネルギー 1926kcal
蛋白質 74.0g
脂質 61.0g
食塩 9.6g
エネルギー 1919kcal
蛋白質 73.6g
脂質 61.7g
食塩 9.5g
6日(金) ごはん
味噌汁
目玉焼き
小松菜の和え物
佃煮
フルーツ・牛乳
パン
スープ
目玉焼き
小松菜の和え物
フルーツ
牛乳
ごはん
味噌汁
鶏肉の薬味焼き
さつま芋レモン煮
もやしと青菜のお浸し



きんつば

ごはん
味噌汁
さばの塩焼き
冬瓜の煮物
豆たっぷりヘルシーサラダ
エネルギー 1726kcal
蛋白質 64.3g
脂質 39.0g
食塩 8.8g
エネルギー 1698kcal
蛋白質 64.9g
脂質 44.0g
食塩 8.0g
7日(土) ごはん
味噌汁
ウインナーの炒め
サツマイモサラダ
漬物
フルーツ・牛乳
パン
スープ
ウインナーソテー
サツマイモサラダ
フルーツ
牛乳
ごはん
味噌汁
赤魚の胡麻焼き
車麩の煮物
胡瓜と竹輪の和え物



紅茶ケーキ

ごはん
中華スープ
豚肉の中華炒め
点心盛り合わせ
キャベツと大葉の和え物
エネルギー 1686kcal
蛋白質 58.7g
脂質 50.2g
食塩 8.6g
エネルギー 1710kcal
蛋白質 62.0g
脂質 53.0g
食塩 8.9g
8日(日) ごはん
味噌汁
ポテトのミート焼き
ミモザサラダ
佃煮
フルーツ・牛乳
パン
スープ
ポテトのミート焼き
ミモザサラダ
フルーツ
牛乳
★花祭り★
散らし寿司
すまし汁
茶わん蒸し
ふきと筍の煮物



練り切り(桜)

ごはん
味噌汁
牛肉と蓮根の煮物
厚揚げと青菜の炒め物
春雨の酢の物
エネルギー 1612kcal
蛋白質 51.5g
脂質 45.0g
食塩 8.5g
エネルギー 1587kcal
蛋白質 52.5g
脂質 48.6g
食塩 8.2g
9日(月) ごはん
味噌汁
牛そぼろと根菜の味噌炒め
春雨サラダ
ふりかけ
フルーツ・牛乳
パン
スープ
牛そぼろと根菜のソテー
春雨サラダ
フルーツ
牛乳
ごはん
味噌汁
鶏の唐揚げ
さつま芋の煮物
小松菜の和え物



いちごババロア

ごはん
中華スープ
かに玉 甘酢あんかけ
野菜の中華炒め
おくらの和え物
エネルギー 1789kcal
蛋白質 64.6g
脂質 50.6g
食塩 10.4g
エネルギー 1799kcal
蛋白質 67.1g
脂質 52.7g
食塩 10.7g
10日(火) ごはん
味噌汁
炒り玉子
カリフラワーサラダ
佃煮
フルーツ・牛乳
パン
スープ
スクランブルエッグ
カリフラワーサラダ
フルーツ
牛乳
ごはん
味噌汁
肉団子の和風野菜あん
ひじきの煮付け
人参とツナのサラダ



今川焼き

ごはん
すまし汁
鯖の味噌煮
ブロッコリーの海老あんかけ
キャベツとチキンフレークの和え物
エネルギー 1701kcal
蛋白質 68.7g
脂質 45.1g
食塩 8.7g
エネルギー 1653kcal
蛋白質 68.1g
脂質 49.2g
食塩 9.1g
11日(水) ごはん
味噌汁
さつま揚げの煮付
ビーンズサラダ
漬物
フルーツ・牛乳
パン
スープ
エビグラタン
ビーンズサラダ
フルーツ
牛乳
きつねうどん
豆腐の肉味噌かけ
三色ナムル





ミルクレープ

ごはん
味噌汁
肉じゃが
五目豆
ごぼうサラダ
エネルギー 1788kcal
蛋白質 63.5g
脂質 49.6g
食塩 11.3g
エネルギー 1827kcal
蛋白質 66.7g
脂質 55.5g
食塩 11.3g
12日(木) パン
ポタージュスープ
野菜とベーコン炒め
コーンサラダ
フルーツ
牛乳
パン
ポタージュスープ
野菜とベーコン炒め
コーンサラダ
フルーツ
牛乳
ごはん
味噌汁
鱈のバター醤油焼き
里芋と厚揚げの煮物
菜の花のお浸し



黒糖まんじゅう

ごはん
味噌汁
豚肉と茄子の炒め物
南瓜の煮付け
大根酢漬け
エネルギー 1679kcal
蛋白質 62.6g
脂質 47.6g
食塩 8.9g
エネルギー 1674kcal
蛋白質 62.5g
脂質 46.9g
食塩 9.2g
13日(金) ごはん
味噌汁
目玉焼き
ブロッコリーの和え物
漬物
フルーツ・牛乳
パン
スープ
目玉焼き
ブロッコリーの和え物
フルーツ
牛乳
ごはん
味噌汁
豚カツ
春雨の旨煮
胡瓜のゆかり和え



アップルパイ

ごはん
味噌汁
赤魚の煮付け
カリフラワーの蟹あんかけ
隠元の生姜醤油和え
エネルギー 1502kcal
蛋白質 58.2g
脂質 32.5g
食塩 8.5g
エネルギー 1539kcal
蛋白質 61.5g
脂質 35.1g
食塩 8.4g
14日(土) ごはん
味噌汁
豆腐ハンバーグ
キャベツのサラダ
佃煮
フルーツ・牛乳
パン
スープ
豆腐ハンバーグ
キャベツのサラダ
フルーツ
牛乳
ごはん
味噌汁
鯵の土佐漬け
たけのこの煮物
アスパラの和え物



ようかんロール

ごはん
味噌汁
鶏肉の梅香焼き
長芋の白煮
ほうれん草の胡麻和え
エネルギー 1635kcal
蛋白質 68.9g
脂質 36.5g
食塩 8.9g
エネルギー 1599kcal
蛋白質 69.2g
脂質 41.0g
食塩 8.8g
15日(日) ごはん
味噌汁
野菜の煮物
納豆ちりめん和え
佃煮
フルーツ・牛乳
パン
ポトフ
スパゲティサラダ
フルーツ
牛乳
ごはん
味噌汁
鮭のみりん焼き
ふきと油揚げの煮物
蓮根サラダ



抹茶蒸しパンケーキ

ごはん
中華スープ
豚肉とニンニクの芽のピリ辛炒め
シューマイ
春雨サラダ
エネルギー 1834kcal
蛋白質 74.7g
脂質 60.6g
食塩 8.7g
エネルギー 1902kcal
蛋白質 69.8g
脂質 74.7g
食塩 8.6g
16日(月) ごはん
味噌汁
炒り玉子
グリーンサラダ
佃煮
フルーツ・牛乳
パン
スープ
レアチーズオムレツ
グリーンサラダ
フルーツ
牛乳
▲郷土料理 愛知県▲
ごはん
味噌汁
ひきずり(鶏すき)
大根の蟹あんかけ
青菜の胡麻和え



ようかん

ごはん
味噌汁
カレイの磯辺焼き
切干大根の煮物
胡瓜ともやしのドレッシング和え
エネルギー 1546kcal
蛋白質 65.4g
脂質 33.3g
食塩 7.1g
エネルギー 1568kcal
蛋白質 65.8g
脂質 38.5g
食塩 8.2g
17日(火) ごはん
味噌汁
ポテトとチキン炒め
エッグサラダ
漬物
フルーツ・牛乳
パン
スープ
ポテトとチキンソテー
エッグサラダ
フルーツ
牛乳
ごはん
スープ
チーズハンバーグ
隠元の胡麻炒め
菜の花のサラダ



エクレア

ごはん
味噌汁
鱈のおろし煮
豆腐のあんかけ
白菜とえのきの和え物
エネルギー 1582kcal
蛋白質 56.8g
脂質 47.0g
食塩 8.6g
エネルギー 1604kcal
蛋白質 60.1g
脂質 49.9g
食塩 8.8g
18日(水) ごはん
味噌汁
はんぺんのチーズ焼き
青菜のドレッシング和え
煮豆
フルーツ・牛乳
パン
スープ
はんぺんのチーズ焼き
青菜のドレッシング和え
フルーツ
牛乳
山菜そば
卵豆腐の海老あんかけ
大根のゆず和え





味噌まんじゅう

ごはん
味噌汁
鶏肉のマヨネーズ焼き
たけのこの土佐煮
アスパラのピーナッツ和え
エネルギー 1560kcal
蛋白質 68.7g
脂質 37.4g
食塩 10.2g
エネルギー 1510kcal
蛋白質 69.0g
脂質 40.9g
食塩 10.3g
19日(木) パン
スープ
グラタン
和風サラダ
フルーツ
牛乳
パン
スープ
グラタン
和風サラダ
フルーツ
牛乳
ごはん
味噌汁
鶏肉と彩りピーマンの炒め
里芋の白煮
オクラの梅かつお和え



カステラ

ごはん
味噌汁
鰆の煮付け
南瓜のそぼろあん
青菜のポン酢和え
エネルギー 1631kcal
蛋白質 64.8g
脂質 34.6g
食塩 8.7g
エネルギー 1642kcal
蛋白質 64.8g
脂質 35.8g
食塩 8.8g
20日(金) ごはん
味噌汁
オムレツ
小松菜の和え物
煮豆
フルーツ・牛乳
パン
スープ
オムレツ
小松菜の和え物
フルーツ
牛乳
ビーフカレー
スープ
シーザーサラダ
漬物




どら焼き

ごはん
すまし汁
鯵の葱味噌焼き
卯の花
ほうれん草のお浸し
エネルギー 1800kcal
蛋白質 57.0g
脂質 58.9g
食塩 8.6g
エネルギー 1730kcal
蛋白質 57.1g
脂質 62.0g
食塩 8.7g
21日(土) ごはん
味噌汁
ウインナーソテー
ツナサラダ
漬物
フルーツ・牛乳
パン
スープ
ウインナーソテー
ツナサラダ
フルーツ
牛乳
ごはん
味噌汁
鯖の梅干し風味煮
厚揚げともやしの炒め物
なめたけおろし



バームクーヘン

ごはん
味噌汁
豚肉の生姜焼き
茄子とニンニクの芽炒め煮
トマトサラダ
エネルギー 1915kcal
蛋白質 70.2g
脂質 73.3g
食塩 9.2g
エネルギー 1989kcal
蛋白質 71.6g
脂質 82.4g
食塩 9.8g
22日(日) ごはん
味噌汁
豆腐のあんかけ
野菜のマヨネーズ和え
佃煮
フルーツ・牛乳
パン
スープ
野菜のクリーム煮
野菜のマヨネーズ和え
フルーツ
牛乳
ごはん
吸い物
カレイの柚子焼き
茶わん蒸し
小松菜からし和え



人形焼

ごはん
味噌汁
鶏肉の香味焼き
蓮根のきんぴら
さっぱりサラダ
エネルギー 1516kcal
蛋白質 65.8g
脂質 34.9g
食塩 8.2g
エネルギー 1453kcal
蛋白質 63.1g
脂質 37.3g
食塩 7.9g
23日(月) ごはん
味噌汁
カニ入りスクランブルエッグ
グリーンサラダ
ふりかけ
フルーツ・牛乳
パン
スープ
カニ入りスクランブルエッグ
グリーンサラダ
フルーツ・牛乳
ごはん
味噌汁
鱈の野菜あんかけ
竹輪とピーマンの塩炒め
もずく酢



ドームケーキ

ごはん
すまし汁
豚肉の味噌炒め
揚げ茄子の煮浸し
チンゲン菜の和え物
エネルギー 1698kcal
蛋白質 64.0g
脂質 52.9g
食塩 9.4g
エネルギー 1723kcal
蛋白質 67.4g
脂質 55.5g
食塩 9.8g
24日(火) ごはん
味噌汁
野菜のコンソメ煮
南瓜サラダ
漬物
フルーツ・牛乳
パン
野菜のコンソメ煮
南瓜サラダ
フルーツ
牛乳
ごはん
味噌汁
鶏肉の南部焼き
高野豆腐の煮物
春雨マヨサラダ



かすてらまんじゅう

ごはん
すまし汁
鰆の山椒焼き
里芋の田楽
カリフラワーの胡麻和え
エネルギー 1716kcal
蛋白質 65.6g
脂質 50.1g
食塩 8.6g
エネルギー 1683kcal
蛋白質 66.6g
脂質 53.3g
食塩 7.8g
25日(水) ごはん
味噌汁
フィッシュソーセージのソテー
レタスサラダ
漬物
フルーツ・牛乳
パン
スープ
フィッシュソーセージのソテー
レタスサラダ
フルーツ
牛乳
けんちんうどん
卵とニラの炒め物
菜の花のマヨネーズ和え





シュークリーム

ごはん
味噌汁
春野菜と鶏肉の煮物
ほうれん草の炒め物
胡瓜ともやしの梅肉和え
エネルギー 1544kcal
蛋白質 58.6g
脂質 42.3g
食塩 9.9g
エネルギー 1563kcal
蛋白質 62.0g
脂質 45.1g
食塩 10.4g
26日(木) パン
ポタージュスープ
オムレツ
マカロニサラダ
フルーツ
牛乳
パン
ポタージュスープ
オムレツ
マカロニサラダ
フルーツ
牛乳
ごはん
味噌汁
牛肉とキャベツの炒め物
ツナとじゃが芋の煮物
オクラのおかか和え



たいやき

ごはん
味噌汁
ぶりの塩焼き
冬瓜の煮物
隠元の生姜醤油和え
エネルギー 1893kcal
蛋白質 68.0g
脂質 71.3g
食塩 10.0g
エネルギー 1889kcal
蛋白質 68.0g
脂質 70.7g
食塩 10.0g
27日(金) ごはん
味噌汁
野菜のそぼろ煮
白菜のさっぱり和え
佃煮
フルーツ・牛乳
パン
野菜のスープ煮
キャベツのさっぱり和え
フルーツ
牛乳
焼豚炒飯
中華スープ
焼き餃子
ぜんまいの中華和え




ピーチゼリー

ごはん
味噌汁
鮭の照焼き
チンゲン菜の煮浸し
長芋の短冊
エネルギー 1485kcal
蛋白質 57.9g
脂質 31.3g
食塩 8.9g
エネルギー 1515kcal
蛋白質 61.4g
脂質 34.2g
食塩 8.8g
28日(土) ごはん
味噌汁
海老つみれと野菜煮
スパゲティサラダ
漬物
フルーツ・牛乳
パン
スープ
エビと野菜煮
スパゲティサラダ
フルーツ
牛乳
ごはん
すまし汁
鶏肉の味噌漬け焼き
里芋の煮物
菜の花の和え物



小倉あんパイ

ごはん
味噌汁
かれいの香味ソース
切り昆布の煮付け
オクラのお浸し
エネルギー 1614kcal
蛋白質 66.0g
脂質 35.8g
食塩 9.6g
エネルギー 1593kcal
蛋白質 72.2g
脂質 38.5g
食塩 9.7g
29日(日) ごはん
味噌汁
肉団子の照り煮
青菜の和え物
佃煮
フルーツ・牛乳
パン
スープ
ミートボールのクリーム煮
青菜の和え物
フルーツ
牛乳
★ 昭和の日 ★
ごはん
春雨スープ
鯵の甘酢あんかけ
中華風厚揚げ炒め
きゃべつの中華和え



窯焼きミルクケーキ

ごはん
スープ
鶏肉のトマト煮
ベーコンとアスパラのソテー
キャロットサラダ
エネルギー 1674kcal
蛋白質 68.6g
脂質 50.6g
食塩 7.9g
エネルギー 1727kcal
蛋白質 71.7g
脂質 56.7g
食塩 8.2g
30日(月) ごはん
味噌汁
大根のべっこう煮
ポテトサラダ
煮豆
フルーツ・牛乳
パン
スープ
オムレツ
ポテトサラダ
フルーツ
牛乳
ごはん
味噌汁
たらの梅香焼き
炊き合わせ
春雨の和え物



あんみつ

ごはん
味噌汁
鶏肉の野菜炒め
蓮根の煮物
カリフラワーの酢の物
エネルギー 1610kcal
蛋白質 60.4g
脂質 34.8g
食塩 8.0g
エネルギー 1572kcal
蛋白質 60.7g
脂質 43.6g
食塩 7.7g

過去の献立一覧

2018年

2017年

2016年

2015年

2014年

2013年

2012年

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