介護付きホーム(介護付有料老人ホーム)

横浜上大岡

献立表 2017年12月

食事は、ホームでの楽しみの一つです。栄養面に留意しながら、多彩なメニューをご用意し、日々の食事を楽しみにして頂きたいと思い献立を作成しています。
えん下状態に合わせた食事形態(キザミ食、ソフト食etc)もご用意しています。また、月に一度「イベント食」も取り入れており、飽きのない食事の提供を心がけています。

食事付き現地内覧会の開催
  朝食【ごはん】 朝食【パン】 昼食 おやつ 夕食 朝食【ごはん】栄養価 朝食【パン】栄養価
1日(金) ごはん
味噌汁
オムレツ
小松菜の和え物
煮豆
フルーツ・牛乳
パン
スープ
オムレツ
小松菜の和え物
フルーツ
牛乳
ごはん
味噌汁
豚肉のマスタード炒め
刻みこんぶの炒り煮
もやしと胡瓜の和え物



人形焼

ごはん
味噌汁
ブリ大根
茄子の和風炒め
長芋のわさび醤油
エネルギー 1836kcal
蛋白質 67.9g
脂質 60.7g
食塩 8.9g
エネルギー 1766kcal
蛋白質 68.0g
脂質 63.8g
食塩 9.0g
2日(土) ごはん
味噌汁
ウインナーソテー
ツナサラダ
漬物
フルーツ・牛乳
パン
スープ
ウインナーソテー
ツナサラダ
フルーツ
牛乳
ごはん
スープ
かれいの茸クリームソース
ブロッコリーとベーコンの炒め物
トマトのサラダ



蒸しパンケーキ

ごはん
味噌汁
すき焼風煮
蓮根の金平
青梗菜と油揚の和え物
エネルギー 1785kcal
蛋白質 66.5g
脂質 64.7g
食塩 8.3g
エネルギー 1859kcal
蛋白質 67.9g
脂質 73.8g
食塩 8.9g
3日(日) ごはん
味噌汁
豆腐のあんかけ
野菜のマヨネーズ和え
佃煮
フルーツ・牛乳
パン
スープ
野菜のクリーム煮
野菜のマヨネーズ和え
フルーツ
牛乳
ごはん
スープ
鶏肉のトマトソースがけ
茄子のガーリックソテー
小松菜のピーナツ和え



カスタードどらやき

ごはん
味噌汁
鯵の生姜醤油焼き
カリフラワーの海老あんかけ
白菜の塩昆布和え
エネルギー 1581kcal
蛋白質 66.3g
脂質 38.2g
食塩 8.3g
エネルギー 1519kcal
蛋白質 63.6g
脂質 40.6g
食塩 8.0g
4日(月) ごはん
味噌汁
カニ入りスクランブルエッグ
グリーンサラダ
ふりかけ
フルーツ・牛乳
パン
スープ
カニ入りスクランブルエッグ
グリーンサラダ
フルーツ・牛乳
ごはん
すまし汁
赤魚の西京漬け
車麩の煮物
浅漬け



スイートポテト

ごはん
中華スープ
豚肉と野菜の中華炒め
蒸し焼売
ほうれん草の中華和え
エネルギー 1681kcal
蛋白質 65.9g
脂質 48.9g
食塩 9.7g
エネルギー 1706kcal
蛋白質 69.2g
脂質 51.5g
食塩 10.1g
5日(火) ごはん
味噌汁
野菜のコンソメ煮
南瓜サラダ
漬物
フルーツ・牛乳
パン
野菜のコンソメ煮
南瓜サラダ
フルーツ
牛乳
ごはん
味噌汁
豚肉と冬瓜の煮物
里芋のあんかけ
おくらの梅和え



エクレア

ごはん
味噌汁
おでん風煮物
金平蓮根
春菊と油揚げの和え物
エネルギー 1614kcal
蛋白質 49.3g
脂質 49.7g
食塩 9.1g
エネルギー 1581kcal
蛋白質 50.3g
脂質 52.9g
食塩 8.3g
6日(水) ごはん
味噌汁
フィッシュソーセージのソテー
レタスサラダ
漬物
フルーツ・牛乳
パン
スープ
フィッシュソーセージのソテー
レタスサラダ
フルーツ
牛乳
かき玉うどん
ニンニクの芽と竹輪の炒め物
バンバンジー風





きんつば

ごはん
味噌汁
牛肉と牛蒡の煮物
白菜とさつま揚げの炒め物
小松菜の和え物
エネルギー 1777kcal
蛋白質 58.4g
脂質 49.7g
食塩 10.3g
エネルギー 1796kcal
蛋白質 61.8g
脂質 52.5g
食塩 10.8g
7日(木) パン
ポタージュスープ
オムレツ
マカロニサラダ
フルーツ
牛乳
パン
ポタージュスープ
オムレツ
マカロニサラダ
フルーツ
牛乳
▼郷土料理(北海道)▲
ごはん
すまし汁
鮭のちゃんちゃん焼
かぼちゃの甘煮
ほうれん草のクルミ和え



チョコババロア

ごはん
スープ
クリームシチュー
野菜のマスタードソテー
トマトのサラダ
エネルギー 1844kcal
蛋白質 70.6g
脂質 61.5g
食塩 8.8g
エネルギー 1840kcal
蛋白質 70.6g
脂質 60.9g
食塩 8.8g
8日(金) ごはん
味噌汁
野菜のそぼろ煮
白菜のさっぱり和え
佃煮
フルーツ・牛乳
パン
野菜のスープ煮
キャベツのさっぱり和え
フルーツ
牛乳
ごはん
中華スープ
回鍋肉
茄子の中華煮
春雨の中華サラダ



今川焼

ごはん
味噌汁
鰆の野菜あんかけ
じゃが芋の煮物
即席漬け
エネルギー 1728kcal
蛋白質 64.1g
脂質 49.1g
食塩 9.4g
エネルギー 1758kcal
蛋白質 67.6g
脂質 52.0g
食塩 9.3g
9日(土) ごはん
味噌汁
海老つみれと野菜煮
スパゲティサラダ
漬物
フルーツ・牛乳
パン
スープ
エビと野菜煮
スパゲティサラダ
フルーツ
牛乳
チキンカレー
スープ
レタスとハムのサラダ
福神漬




プリン

ごはん
味噌汁
鱈のマヨネーズ焼
厚揚げの煮物
胡瓜と若芽の酢の物
エネルギー 1638kcal
蛋白質 57.8g
脂質 47.7g
食塩 9.3g
エネルギー 1617kcal
蛋白質 64.0g
脂質 50.4g
食塩 9.4g
10日(日) ごはん
味噌汁
肉団子の照り煮
青菜の和え物
佃煮
フルーツ・牛乳
パン
スープ
ミートボールのクリーム煮
青菜の和え物
フルーツ
牛乳
豚キムチ丼
味噌汁
切干の煮物
おくらとえのきの和え物




きみしぐれ

ごはん
味噌汁
ブリの照焼き
長芋の白煮
カリフラワーの胡麻和え
エネルギー 1656kcal
蛋白質 64.7g
脂質 49.4g
食塩 9.4g
エネルギー 1709kcal
蛋白質 67.8g
脂質 55.5g
食塩 9.7g
11日(月) ごはん
味噌汁
大根のべっこう煮
ポテトサラダ
煮豆
フルーツ・牛乳
パン
スープ
オムレツ
ポテトサラダ
フルーツ
牛乳
ごはん
味噌汁
カレイの山椒風味焼き
野菜炒め
アスパラの辛子和え



洋梨のタルト

ごはん
味噌汁
鶏肉のじぶ煮
竹輪の炒め煮
隠元の生姜醤油和え
エネルギー 1672kcal
蛋白質 67.7g
脂質 40.0g
食塩 9.1g
エネルギー 1634kcal
蛋白質 68.0g
脂質 48.8g
食塩 8.8g
12日(火) ごはん
味噌汁
インゲンとベーコン炒め
白菜の和え物
ふりかけ
フルーツ・牛乳
パン
スープ
インゲンとベーコンソテー
白菜の和え物
フルーツ
牛乳
ごはん
スープ
ポークチャップ
かぶの洋風煮
マカロニのさっぱりサラダ



小倉あんパイ

ごはん
味噌汁
鰆の七味焼き
冬瓜の含め煮
トマトポン酢がけ
エネルギー 1747kcal
蛋白質 59.6g
脂質 53.4g
食塩 7.8g
エネルギー 1779kcal
蛋白質 62.9g
脂質 57.7g
食塩 8.3g
13日(水) ごはん
味噌汁
具だくさんスクランブルエッグ
青菜のドレッシング和え
佃煮
フルーツ・牛乳
パン
スープ
具だくさんスクランブルエッグ
青菜のドレッシング和え
フルーツ
牛乳
きつねそば
点心盛り合わせ
ぜんまいのナムル





バウムクーヘン

ごはん
スープ
タンドリーチキン
野菜ソテー
温野菜サラダ
エネルギー 1629kcal
蛋白質 59.2g
脂質 47.9g
食塩 8.3g
エネルギー 1589kcal
蛋白質 60.4g
脂質 50.3g
食塩 8.0g
14日(木) パン
スープ
ミートボールのトマト煮
大根サラダ
フルーツ・牛乳

パン
スープ
ミートボールのトマト煮
大根サラダ
フルーツ
牛乳
ごはん
味噌汁
鱈の酒蒸し
かぼちゃのそぼろ煮
即席漬け



ミルクプリン

ごはん
味噌汁
豚肉とかぶの甘辛煮
厚揚げとニラの塩炒め
キャベツの梅和え
エネルギー 1695kcal
蛋白質 70.3g
脂質 45.3g
食塩 9.7g
エネルギー 1688kcal
蛋白質 69.9g
脂質 46.0g
食塩 9.6g
15日(金) ごはん
味噌汁
目玉焼き
小松菜の和え物
佃煮
フルーツ・牛乳
パン
スープ
目玉焼き
小松菜の和え物
フルーツ
牛乳
ごはん
味噌汁
とんかつ
じゃが芋のおかか煮
オクラとろろ



たいやき

ごはん
味噌汁
かれいの磯辺焼き
ひじきの煮物
三色和え
エネルギー 1549kcal
蛋白質 55.7g
脂質 36.1g
食塩 9.2g
エネルギー 1521kcal
蛋白質 56.3g
脂質 41.1g
食塩 8.4g
16日(土) ごはん
味噌汁
ウインナーの炒め
サツマイモサラダ
漬物
フルーツ・牛乳
パン
スープ
ウインナーソテー
サツマイモサラダ
フルーツ
牛乳
ごはん
すまし汁
鯖の味噌煮
れんこんの炒め物
浅漬け



カステラ饅頭

ごはん
味噌汁
豆腐ハンバーグ
切干の煮物
ほうれん草の胡麻和え
エネルギー 1708kcal
蛋白質 56.6g
脂質 47.1g
食塩 9.7g
エネルギー 1732kcal
蛋白質 59.9g
脂質 49.9g
食塩 10.0g
17日(日) ごはん
味噌汁
ポテトのミート焼き
ミモザサラダ
佃煮
フルーツ・牛乳
パン
スープ
ポテトのミート焼き
ミモザサラダ
フルーツ
牛乳
ごはん
すまし汁
鯵の薬味焼き
ふろふき大根
白菜のおかか和え



抹茶ワッフル

ごはん
味噌汁
鶏肉の山椒焼き
里芋の甘辛煮
もやしと小松菜の辛子和え
エネルギー 1561kcal
蛋白質 62.3g
脂質 32.2g
食塩 9.0g
エネルギー 1537kcal
蛋白質 63.3g
脂質 35.7g
食塩 8.6g
18日(月) ごはん
味噌汁
牛そぼろと根菜の味噌炒め
春雨サラダ
ふりかけ
フルーツ・牛乳
パン
スープ
牛そぼろと根菜のソテー
春雨サラダ
フルーツ
牛乳
ごはん
中華スープ
チンジャオロース風炒め
豆腐の海老あんかけ
ザーサイの和え物



イチゴムース

ごはん
味噌汁
赤魚の煮付け
冬瓜のあんかけ
青梗菜の和え物
エネルギー 1614kcal
蛋白質 67.5g
脂質 40.8g
食塩 10.4g
エネルギー 1624kcal
蛋白質 70.0g
脂質 42.9g
食塩 10.7g
19日(火) ごはん
味噌汁
炒り玉子
カリフラワーサラダ
佃煮
フルーツ・牛乳
パン
スープ
スクランブルエッグ
カリフラワーサラダ
フルーツ
牛乳
ごはん
味噌汁
ブリ大根
じゃが芋のそぼろあん
青菜と蒲鉾の和え物



抹茶水ようかん

ごはん
味噌汁
鶏肉の和風おろしソース
金平蓮根
キャベツのゆかり和え
エネルギー 1691kcal
蛋白質 69.0g
脂質 41.7g
食塩 8.6g
エネルギー 1643kcal
蛋白質 68.4g
脂質 45.8g
食塩 9.0g
20日(水) ごはん
味噌汁
さつま揚げの煮付
ビーンズサラダ
漬物
フルーツ・牛乳
パン
スープ
エビグラタン
ビーンズサラダ
フルーツ
牛乳
ミートソーススパゲティ
スープ
かぶのクリーム煮
生野菜サラダ




バニラババロア

ごはん
味噌汁
あじの漬け焼き
高野豆腐の煮物
白菜の昆布和え
エネルギー 1771kcal
蛋白質 71.8g
脂質 46.8g
食塩 10.8g
エネルギー 1816kcal
蛋白質 75.1g
脂質 53.5g
食塩 10.9g
21日(木) パン
ポタージュスープ
野菜とベーコン炒め
コーンサラダ
フルーツ
牛乳
パン
ポタージュスープ
野菜とベーコン炒め
コーンサラダ
フルーツ
牛乳
ごはん
味噌汁
鶏肉の照焼き
大豆の煮物
青梗菜のお浸し



ロールケーキ

ごはん
味噌汁
鮭の塩焼き
切り昆布の煮物
もやしの生姜醤油和え
エネルギー 1725kcal
蛋白質 75.2g
脂質 55.0g
食塩 10.4g
エネルギー 1720kcal
蛋白質 75.1g
脂質 54.3g
食塩 10.7g
22日(金) ごはん
味噌汁
目玉焼き
ブロッコリーの和え物
漬物
フルーツ・牛乳
パン
スープ
目玉焼き
ブロッコリーの和え物
フルーツ
牛乳
★ 冬至 ★
ごはん
のっぺい汁
鱈の土佐漬け
南瓜のいとこ煮
白菜の柚子和え



どら焼き

ごはん
すまし汁
豚肉の味噌炒め
ひじきの煮物
なめたけおろし
エネルギー 1601kcal
蛋白質 63.6g
脂質 32.0g
食塩 8.4g
エネルギー 1638kcal
蛋白質 66.9g
脂質 34.6g
食塩 8.3g
23日(土) ごはん
味噌汁
豆腐ハンバーグ
キャベツのサラダ
佃煮
フルーツ・牛乳
パン
スープ
豆腐ハンバーグ
キャベツのサラダ
フルーツ
牛乳
ごはん
味噌汁
豚肉と茄子の炒め物
車麩の煮物
オクラの和え物



ドームケーキ

ごはん
味噌汁
鯖の生姜煮
里芋のそぼろあん
小松菜の磯辺和え
エネルギー 1826kcal
蛋白質 71.0g
脂質 50.8g
食塩 9.9g
エネルギー 1790kcal
蛋白質 71.3g
脂質 55.3g
食塩 9.8g
24日(日) ごはん
味噌汁
野菜の煮物
納豆ちりめん和え
佃煮
フルーツ・牛乳
パン
ポトフ
スパゲティサラダ
フルーツ
牛乳

★クリスマスイヴ★
ライス
スープ
ミックスフライ
ポパイソテー
アスパラのマヨネーズ和え



★クリスマス★

ごはん
味噌汁
照り焼きハンバーグ
野菜のカレーソテー
青梗菜のドレッシング和え
エネルギー 1840kcal
蛋白質 59.5g
脂質 62.5g
食塩 9.2g
エネルギー 1905kcal
蛋白質 54.6g
脂質 76.6g
食塩 9.1g
25日(月) ごはん
味噌汁
炒り玉子
グリーンサラダ
佃煮
フルーツ・牛乳
パン
スープ
レアチーズオムレツ
グリーンサラダ
フルーツ
牛乳
ごはん
味噌汁
鶏肉の梅肉焼き
南瓜のあんかけ
隠元のピーナッツ和え



チョコレート饅頭

ごはん
中華スープ
海老のチリソース
蒸しシューマイ
もやしのナムル
エネルギー 1749kcal
蛋白質 70.8g
脂質 46.4g
食塩 8.9g
エネルギー 1771kcal
蛋白質 71.2g
脂質 51.6g
食塩 10.0g
26日(火) ごはん
味噌汁
ポテトとチキン炒め
エッグサラダ
漬物
フルーツ・牛乳
パン
スープ
ポテトとチキンソテー
エッグサラダ
フルーツ
牛乳
ごはん
すまし汁
めばるの沢煮
大根の田楽
白菜のゆかり和え



コ-ヒ-ゼリ-

ごはん
味噌汁
豚肉のしぐれ煮
茄子の炒め物
オクラのなめ茸和え
エネルギー 1671kcal
蛋白質 58.5g
脂質 45.9g
食塩 9.6g
エネルギー 1694kcal
蛋白質 61.8g
脂質 48.7g
食塩 9.9g
27日(水) ごはん
味噌汁
はんぺんのチーズ焼き
青菜のドレッシング和え
煮豆
フルーツ・牛乳
パン
スープ
はんぺんのチーズ焼き
青菜のドレッシング和え
フルーツ
牛乳
ごはん
スープ
牛肉のデミグラスソース
きのこのバターソテー
ピクルスサラダ



いちごプリン

ごはん
味噌汁
サワラの粕漬焼き
ぜんまい炒り煮
青菜ともやしの和え物
エネルギー 1731kcal
蛋白質 63.4g
脂質 57.4g
食塩 7.8g
エネルギー 1681kcal
蛋白質 63.7g
脂質 60.9g
食塩 7.9g
28日(木) パン
スープ
グラタン
和風サラダ
フルーツ
牛乳
パン
スープ
グラタン
和風サラダ
フルーツ
牛乳
ごはん
味噌汁
肉豆腐
金平ごぼう
ほうれん草と蒲鉾の和え物



ワッフル

ごはん
味噌汁
かれいのバター醤油焼き
さつま芋と昆布の煮物
トマトのサラダ
エネルギー 1669kcal
蛋白質 63.2g
脂質 42.5g
食塩 9.5g
エネルギー 1680kcal
蛋白質 63.2g
脂質 43.7g
食塩 9.6g
29日(金) ごはん
味噌汁
オムレツ
小松菜の和え物
煮豆
フルーツ・牛乳
パン
スープ
オムレツ
小松菜の和え物
フルーツ
牛乳
ごはん
すまし汁
鯖の味噌煮
鶏肉と蓮根の炒め物
胡瓜の辛味漬け



黒糖ケーキ

ごはん
味噌汁
鶏肉の幽庵焼き
海老つみれの煮物
白菜のしらすポン酢
エネルギー 1683kcal
蛋白質 70.1g
脂質 46.8g
食塩 8.3g
エネルギー 1613kcal
蛋白質 70.2g
脂質 49.9g
食塩 8.4g
30日(土) ごはん
味噌汁
ウインナーソテー
ツナサラダ
漬物
フルーツ・牛乳
パン
スープ
ウインナーソテー
ツナサラダ
フルーツ
牛乳
ごはん
味噌汁
豚肉の野菜炒め
茄子の煮物
春雨の酢の物



フルーチェ

ごはん
味噌汁
鯵の生姜醤油焼き
大根と豚肉の煮物
青菜の胡麻和え
エネルギー 1738kcal
蛋白質 72.4g
脂質 57.5g
食塩 8.3g
エネルギー 1812kcal
蛋白質 73.8g
脂質 66.6g
食塩 8.9g
31日(日) ごはん
味噌汁
豆腐のあんかけ
野菜のマヨネーズ和え
佃煮
フルーツ・牛乳
パン
スープ
野菜のクリーム煮
野菜のマヨネーズ和え
フルーツ
牛乳
ごはん
味噌汁
鶏肉のレモン焼き
ジャーマンポテト
白菜の和え物



芋ようかん

★ 大晦日 ★
年越しそば
天ぷら
蓮根の煮物
オクラの胡麻風味和え
エネルギー 1728kcal
蛋白質 61.1g
脂質 46.0g
食塩 9.3g
エネルギー 1666kcal
蛋白質 58.4g
脂質 48.4g
食塩 9.0g

過去の献立一覧

2017年

2016年

2015年

2014年

2013年

2012年

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