介護付きホーム(介護付有料老人ホーム)

横浜上大岡

献立表 2018年6月

食事は、ホームでの楽しみの一つです。栄養面に留意しながら、多彩なメニューをご用意し、日々の食事を楽しみにして頂きたいと思い献立を作成しています。
えん下状態に合わせた食事形態(キザミ食、ソフト食etc)もご用意しています。また、月に一度「イベント食」も取り入れており、飽きのない食事の提供を心がけています。

食事付き現地内覧会の開催
  朝食【ごはん】 朝食【パン】 昼食 おやつ 夕食 朝食【ごはん】栄養価 朝食【パン】栄養価
1日(金) ごはん
味噌汁
目玉焼き
小松菜の和え物
佃煮
フルーツ・牛乳
パン
スープ
目玉焼き
小松菜の和え物
フルーツ
牛乳
ごはん
すまし汁
鰆の西京味噌焼き
大豆煮
おくらの梅和え



エクレア

ごはん
味噌汁
肉じゃが
蓮根とザーサイの炒め
たたき胡瓜
エネルギー 1617kcal
蛋白質 61.2g
脂質 43.4g
食塩 8.8g
エネルギー 1589kcal
蛋白質 61.8g
脂質 48.4g
食塩 8.0g
2日(土) ごはん
味噌汁
ウインナーの炒め
サツマイモサラダ
漬物
フルーツ・牛乳
パン
スープ
ウインナーソテー
サツマイモサラダ
フルーツ
牛乳
ごはん
味噌汁
赤魚の生姜煮
青菜の塩炒め
もずく和え



二色ようかん

ごはん
味噌汁
豚肉と野菜炒め
里芋煮っころがし
隠元のゆかり和え
エネルギー 1614kcal
蛋白質 56.1g
脂質 40.4g
食塩 8.4g
エネルギー 1638kcal
蛋白質 59.4g
脂質 43.2g
食塩 8.7g
3日(日) ごはん
味噌汁
ポテトのミート焼き
ミモザサラダ
佃煮
フルーツ・牛乳
パン
スープ
ポテトのミート焼き
ミモザサラダ
フルーツ
牛乳
キーマカレー
スープ
蓮根サラダ
漬物




レモンケーキ

ごはん
中華スープ
鯵の葱ソースがけ
茄子の胡麻味噌炒め
即席カクテキ
エネルギー 1802kcal
蛋白質 56.5g
脂質 62.1g
食塩 8.9g
エネルギー 1777kcal
蛋白質 57.5g
脂質 65.7g
食塩 8.6g
4日(月) ごはん
味噌汁
牛そぼろと根菜の味噌炒め
春雨サラダ
ふりかけ
フルーツ・牛乳
パン
スープ
牛そぼろと根菜のソテー
春雨サラダ
フルーツ
牛乳
ごはん
味噌汁
鶏の唐揚げ
若竹煮
たたき胡瓜



黒糖饅頭

ごはん
味噌汁
鰆のおろし煮
ちくわの炒め物
小松菜のなめたけ和え
エネルギー 1697kcal
蛋白質 70.4g
脂質 41.1g
食塩 9.4g
エネルギー 1738kcal
蛋白質 74.7g
脂質 45.4g
食塩 9.7g
5日(火) ごはん
味噌汁
炒り玉子
カリフラワーサラダ
佃煮
フルーツ・牛乳
パン
スープ
スクランブルエッグ
カリフラワーサラダ
フルーツ
牛乳
ごはん
中華スープ
麻婆豆腐
春雨の炒め煮
中華風和え



スイートポテト

ごはん
味噌汁
鮭の照焼き
チンゲン菜の煮浸し
おくらの胡麻風味和え
エネルギー 1789kcal
蛋白質 77.7g
脂質 56.8g
食塩 7.8g
エネルギー 1756kcal
蛋白質 78.3g
脂質 61.9g
食塩 8.2g
6日(水) ごはん
味噌汁
さつま揚げの煮付
ビーンズサラダ
漬物
フルーツ・牛乳
パン
スープ
エビグラタン
ビーンズサラダ
フルーツ
牛乳
★ 梅の日 ★
炊き込み御飯
すまし汁
鱈の梅香焼き
ごぼうの炒り煮
白菜漬け



きんつば

ごはん
味噌汁
豚肉の生姜焼き
じゃが芋の土佐煮
和風サラダ
エネルギー 1760kcal
蛋白質 64.9g
脂質 41.0g
食塩 10.1g
エネルギー 1799kcal
蛋白質 68.1g
脂質 46.9g
食塩 10.1g
7日(木) パン
ポタージュスープ
野菜とベーコン炒め
コーンサラダ
フルーツ
牛乳
パン
ポタージュスープ
野菜とベーコン炒め
コーンサラダ
フルーツ
牛乳
ピラフ
スープ
コロッケ盛り合わせ
野菜のトマト煮
彩りピクルス



クリームワッフル

ごはん
中華スープ
八宝菜
点心盛合せ
隠元の中華サラダ
エネルギー 1904kcal
蛋白質 53.8g
脂質 74.7g
食塩 9.6g
エネルギー 1939kcal
蛋白質 55.0g
脂質 77.9g
食塩 10.1g
8日(金) ごはん
味噌汁
目玉焼き
ブロッコリーの和え物
漬物
フルーツ・牛乳
パン
スープ
目玉焼き
ブロッコリーの和え物
フルーツ
牛乳
ごはん
すまし汁
茹豚の胡麻味噌だれ
金平蓮根
オクラとえのきの和え物



人形焼き

ごはん
味噌汁
ほっけの塩焼き
ひじきと大豆の煮物
長芋と大葉のポン酢和え
エネルギー 1564kcal
蛋白質 59.6g
脂質 38.8g
食塩 8.7g
エネルギー 1601kcal
蛋白質 62.9g
脂質 41.4g
食塩 8.6g
9日(土) ごはん
味噌汁
豆腐ハンバーグ
キャベツのサラダ
佃煮
フルーツ・牛乳
パン
スープ
豆腐ハンバーグ
キャベツのサラダ
フルーツ
牛乳
ごはん
味噌汁
鯵の漬け焼き
高野豆腐の煮物
アスパラとカニカマのマヨ和え



小倉あんパイ

ごはん
スープ
牛肉の柔らか煮
彩りピーマン炒め
トマトサラダ
エネルギー 1944kcal
蛋白質 64.7g
脂質 69.8g
食塩 9.0g
エネルギー 1899kcal
蛋白質 65.7g
脂質 72.9g
食塩 9.0g
10日(日) ごはん
味噌汁
野菜の煮物
納豆ちりめん和え
佃煮
フルーツ・牛乳
パン
ポトフ
スパゲティサラダ
フルーツ
牛乳
ごはん
味噌汁
和風おろしハンバーグ
豆苗の炒め物
白菜ゆかり和え



どら焼き

ごはん
味噌汁
鮭の南部焼き
冬瓜の枝豆あんかけ
青梗菜の海苔和え
エネルギー 1625kcal
蛋白質 67.0g
脂質 43.4g
食塩 8.8g
エネルギー 1693kcal
蛋白質 62.1g
脂質 57.5g
食塩 8.7g
11日(月) ごはん
味噌汁
炒り玉子
グリーンサラダ
佃煮
フルーツ・牛乳
パン
スープ
レアチーズオムレツ
グリーンサラダ
フルーツ
牛乳
ごはん
スープ
ポークマスタード焼き
カリフラワーとコーンのソテー
インゲンサラダ



クリームブッセ

ごはん
味噌汁
白身魚のマヨネーズ焼き
ちくわの煮物
そら豆の塩ゆで
エネルギー 1758kcal
蛋白質 68.2g
脂質 58.6g
食塩 6.5g
エネルギー 1795kcal
蛋白質 69.8g
脂質 64.8g
食塩 7.6g
12日(火) ごはん
味噌汁
ポテトとチキン炒め
エッグサラダ
漬物
フルーツ・牛乳
パン
スープ
ポテトとチキンソテー
エッグサラダ
フルーツ
牛乳
牛たま丼
味噌汁
きのこの卸し煮
ほうれん草のしらす和え




カステラ饅頭

ごはん
味噌汁
鰆の塩焼き
豆腐のあんかけ
もやしとハムの酢の物
エネルギー 1831kcal
蛋白質 66.8g
脂質 62.0g
食塩 9.0g
エネルギー 1853kcal
蛋白質 70.1g
脂質 64.9g
食塩 9.2g
13日(水) ごはん
味噌汁
はんぺんのチーズ焼き
青菜のドレッシング和え
煮豆
フルーツ・牛乳
パン
スープ
はんぺんのチーズ焼き
青菜のドレッシング和え
フルーツ
牛乳
きつねうどん
里芋の含め煮
めかぶおくら





チョコババロア

ごはん
味噌汁
塩ダレ豚
大根の含め煮
茄子のもみ漬け
エネルギー 1607kcal
蛋白質 57.0g
脂質 39.4g
食塩 9.6g
エネルギー 1568kcal
蛋白質 58.0g
脂質 43.0g
食塩 9.8g
14日(木) パン
スープ
グラタン
和風サラダ
フルーツ
牛乳
パン
スープ
グラタン
和風サラダ
フルーツ
牛乳
カニ炒飯
中華スープ
餃子&シュウマイ
ナムル風和え物




カステラ

ごはん
味噌汁
赤魚の粕漬け焼き
厚揚げの煮物
アスパラサラダ
エネルギー 1655kcal
蛋白質 61.4g
脂質 44.3g
食塩 8.6g
エネルギー 1666kcal
蛋白質 61.4g
脂質 45.5g
食塩 8.7g
15日(金) ごはん
味噌汁
オムレツ
小松菜の和え物
煮豆
フルーツ・牛乳
パン
スープ
オムレツ
小松菜の和え物
フルーツ
牛乳
ごはん
味噌汁
かれいの煮付け
うの花
大根の甘酢和え



コーヒーロール

ごはん
味噌汁
肉じゃが
冬瓜の海老あんかけ
チンゲン菜の和え物
エネルギー 1630kcal
蛋白質 60.8g
脂質 40.8g
食塩 8.2g
エネルギー 1560kcal
蛋白質 60.9g
脂質 43.9g
食塩 8.3g
16日(土) ごはん
味噌汁
ウインナーソテー
ツナサラダ
漬物
フルーツ・牛乳
パン
スープ
ウインナーソテー
ツナサラダ
フルーツ
牛乳
ごはん
味噌汁
鯖の焼き浸し
ひじきの炒め煮
キャベツの柚子風味和え



抹茶ようかん

ごはん
味噌汁
鶏肉のきのこあんかけ
筍の土佐煮
白菜のお浸し
エネルギー 1668kcal
蛋白質 68.1g
脂質 48.0g
食塩 9.1g
エネルギー 1733kcal
蛋白質 70.2g
脂質 55.7g
食塩 9.8g
17日(日) ごはん
味噌汁
豆腐のあんかけ
野菜のマヨネーズ和え
佃煮
フルーツ・牛乳
パン
スープ
野菜のクリーム煮
野菜のマヨネーズ和え
フルーツ
牛乳
★ 父の日 ★
ごはん
赤だし汁
そら豆のかき揚げ
長芋の白煮
胡瓜の梅肉和え



シュークリーム

ごはん
味噌汁
豚肉と夏野菜炒め
がんもの煮付け
もやしの和え物
エネルギー 1770kcal
蛋白質 57.3g
脂質 58.7g
食塩 8.6g
エネルギー 1725kcal
蛋白質 56.2g
脂質 62.1g
食塩 8.3g
18日(月) ごはん
味噌汁
カニ入りスクランブルエッグ
グリーンサラダ
ふりかけ
フルーツ・牛乳
パン
スープ
カニ入りスクランブルエッグ
グリーンサラダ
フルーツ・牛乳

▲郷土料理 長野県▲
ごはん
味噌汁
信州の山賊焼き
大根の枝豆あんかけ
ほうれん草のわさび漬け和え



水まんじゅう

ごはん
すまし汁
白身魚の味噌マヨ焼き
五目煮
胡麻風味サラダ
エネルギー 1540kcal
蛋白質 62.6g
脂質 37.4g
食塩 8.9g
エネルギー 1565kcal
蛋白質 66.0g
脂質 40.0g
食塩 9.3g
19日(火) ごはん
味噌汁
野菜のコンソメ煮
南瓜サラダ
漬物
フルーツ・牛乳
パン
野菜のコンソメ煮
南瓜サラダ
フルーツ
牛乳
シュリンプカレー
スープ
大根サラダ
漬物




洋なしのタルト

ごはん
味噌汁
鶏肉のじぶ煮
金平ごぼう
おくらのお浸し
エネルギー 1706kcal
蛋白質 54.3g
脂質 46.6g
食塩 9.3g
エネルギー 1733kcal
蛋白質 57.2g
脂質 55.7g
食塩 8.8g
20日(水) ごはん
味噌汁
フィッシュソーセージのソテー
レタスサラダ
漬物
フルーツ・牛乳
パン
スープ
フィッシュソーセージのソテー
レタスサラダ
フルーツ
牛乳
冷やし中華
中華スープ
ゴーヤともやしの炒め物
浅漬け




たい焼き

ごはん
味噌汁
鮭の塩焼き
車麩の煮物
カリフラワーの酢の物
エネルギー 1572kcal
蛋白質 59.0g
脂質 33.2g
食塩 10.5g
エネルギー 1591kcal
蛋白質 62.4g
脂質 36.0g
食塩 11.0g
21日(木) パン
ポタージュスープ
オムレツ
マカロニサラダ
フルーツ
牛乳
パン
ポタージュスープ
オムレツ
マカロニサラダ
フルーツ
牛乳
ごはん
スープ
ポークストロガノフ
野菜ソテー
イタリアンサラダ



ふんわり黒糖パンケーキ

ごはん
味噌汁
かれいの甘酢あんかけ
さつま芋の煮物
ほうれん草の胡麻和え
エネルギー 1850kcal
蛋白質 70.7g
脂質 64.3g
食塩 8.0g
エネルギー 1846kcal
蛋白質 70.7g
脂質 63.7g
食塩 8.0g
22日(金) ごはん
味噌汁
野菜のそぼろ煮
白菜のさっぱり和え
佃煮
フルーツ・牛乳
パン
野菜のスープ煮
キャベツのさっぱり和え
フルーツ
牛乳
ごはん
味噌汁
鰆の照焼き
冬瓜の含め煮
胡瓜の塩こんぶ和え



パイ饅頭

ごはん
味噌汁
鶏肉の和風おろしソースがけ
ニンニクの芽の炒め物
冷奴
エネルギー 1524kcal
蛋白質 64.0g
脂質 36.1g
食塩 10.0g
エネルギー 1563kcal
蛋白質 68.7g
脂質 39.3g
食塩 9.9g
23日(土) ごはん
味噌汁
海老つみれと野菜煮
スパゲティサラダ
漬物
フルーツ・牛乳
パン
スープ
エビと野菜煮
スパゲティサラダ
フルーツ
牛乳
ごはん
味噌汁
メンチカツ
切干大根の煮物
青梗菜のしらす和え



キャラメルバウム

ごはん
スープ
鱈のレモン蒸し
ラタトゥイユ
生野菜サラダ
エネルギー 1729kcal
蛋白質 55.0g
脂質 53.1g
食塩 7.9g
エネルギー 1708kcal
蛋白質 61.2g
脂質 55.8g
食塩 8.0g
24日(日) ごはん
味噌汁
肉団子の照り煮
青菜の和え物
佃煮
フルーツ・牛乳
パン
スープ
ミートボールのクリーム煮
青菜の和え物
フルーツ
牛乳
ごはん
味噌汁
牛肉の辛味炒め
野菜の煮物
胡瓜のもみ漬け



味噌まんじゅう

ごはん
すまし汁
かれいの味噌焼き
南瓜のそぼろあん
きのこの卸し和え
エネルギー 1640kcal
蛋白質 60.2g
脂質 46.3g
食塩 8.9g
エネルギー 1693kcal
蛋白質 63.3g
脂質 52.4g
食塩 9.2g
25日(月) ごはん
味噌汁
大根のべっこう煮
ポテトサラダ
煮豆
フルーツ・牛乳
パン
スープ
オムレツ
ポテトサラダ
フルーツ
牛乳
ごはん
スープ
白身魚のフライ
洋風キンピラ
茄子の香味和え



マドレーヌ

ごはん
すまし汁
鶏肉と野菜の旨煮
厚揚げとニラの塩炒め
胡瓜のもろみ和え
エネルギー 1665kcal
蛋白質 56.7g
脂質 43.0g
食塩 9.1g
エネルギー 1625kcal
蛋白質 57.2g
脂質 51.5g
食塩 8.8g
26日(火) ごはん
味噌汁
インゲンとベーコン炒め
白菜の和え物
ふりかけ
フルーツ・牛乳
パン
スープ
インゲンとベーコンソテー
白菜の和え物
フルーツ
牛乳
ごはん
味噌汁
蒸し鱈の葱ソース
さつま芋と昆布の煮物
牛蒡の胡麻サラダ



今川焼き

ごはん
すまし汁
鶏肉の香味焼き
里芋の田楽
もやしの辛子醤油和え
エネルギー 1566kcal
蛋白質 58.1g
脂質 32.4g
食塩 7.8g
エネルギー 1599kcal
蛋白質 61.3g
脂質 36.7g
食塩 8.3g
27日(水) ごはん
味噌汁
具だくさんスクランブルエッグ
青菜のドレッシング和え
佃煮
フルーツ・牛乳
パン
スープ
具だくさんスクランブルエッグ
青菜のドレッシング和え
フルーツ
牛乳
スパゲティミートソース
スープ
野菜のコンソメ煮
ビーンズサラダ




マンゴープリン

ごはん
味噌汁
鯖の照焼き
キャベツの煮浸し
おくらのカニカマ和え
エネルギー 1935kcal
蛋白質 75.6g
脂質 62.4g
食塩 8.5g
エネルギー 1895kcal
蛋白質 76.8g
脂質 64.8g
食塩 8.2g
28日(木) パン
スープ
ミートボールのトマト煮
大根サラダ
フルーツ・牛乳

パン
スープ
ミートボールのトマト煮
大根サラダ
フルーツ
牛乳
ごはん
味噌汁
豚肉と茄子の和風炒め
じゃが芋の明太マヨ
わかめサラダ



きみしぐれ

ごはん
味噌汁
赤魚の煮付け
青菜炒め
アスパラのお浸し
エネルギー 1777kcal
蛋白質 67.0g
脂質 56.8g
食塩 9.4g
エネルギー 1766kcal
蛋白質 67.0g
脂質 56.8g
食塩 9.4g
29日(金) ごはん
味噌汁
目玉焼き
小松菜の和え物
佃煮
フルーツ・牛乳
パン
スープ
目玉焼き
小松菜の和え物
フルーツ
牛乳
ごはん
中華スープ
鯵の唐揚げ野菜あん
点心盛合せ
カリフラワー中華サラダ



ようかんロール

ごはん
味噌汁
おでん風煮
炒り鶏
浅漬け
エネルギー 1606kcal
蛋白質 58.4g
脂質 43.0g
食塩 9.2g
エネルギー 1578kcal
蛋白質 59.0g
脂質 48.0g
食塩 8.4g
30日(土) ごはん
味噌汁
ウインナーの炒め
サツマイモサラダ
漬物
フルーツ・牛乳
パン
スープ
ウインナーソテー
サツマイモサラダ
フルーツ
牛乳
★ 夏越祓 ★
麦とろ丼
すまし汁
冬瓜と鶏肉の煮物
みょうが和え



あんドーナツ

ごはん
味噌汁
鰆の生姜醤油焼き
高野豆腐の煮物
もずく和え
エネルギー 1572kcal
蛋白質 56.0g
脂質 36.8g
食塩 7.5g
エネルギー 1596kcal
蛋白質 59.3g
脂質 39.6g
食塩 7.8g

過去の献立一覧

2018年

2017年

2016年

2015年

2014年

2013年

2012年

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