介護付きホーム(介護付有料老人ホーム)

横浜上大岡

献立表 2018年10月

食事は、ホームでの楽しみの一つです。栄養面に留意しながら、多彩なメニューをご用意し、日々の食事を楽しみにして頂きたいと思い献立を作成しています。
えん下状態に合わせた食事形態(キザミ食、ソフト食etc)もご用意しています。また、月に一度「イベント食」も取り入れており、飽きのない食事の提供を心がけています。

食事付き現地内覧会の開催
  朝食【ごはん】 朝食【パン】 昼食 おやつ 夕食 朝食【ごはん】栄養価 朝食【パン】栄養価
1日(月) ごはん
味噌汁
炒り玉子
グリーンサラダ
佃煮
フルーツ・牛乳
パン
スープ
レアチーズオムレツ
グリーンサラダ
フルーツ
牛乳
ごはん
スープ
ハンバーグ きのこソース
野菜とツナの炒め物
野菜のピクルス



エクレア

ごはん
味噌汁
ほっけの塩焼き
納豆
漬物
エネルギー 1632kcal
蛋白質 64.4g
脂質 47.8g
食塩 7.8g
エネルギー 1669kcal
蛋白質 66.0g
脂質 54.0g
食塩 8.9g
2日(火) ごはん
味噌汁
ポテトとチキン炒め
エッグサラダ
漬物
フルーツ・牛乳
パン
スープ
ポテトとチキンソテー
エッグサラダ
フルーツ
牛乳
ごはん
味噌汁
かれいの利休焼き
たけのこのピリ辛炒め
白菜の和え物



黒糖蒸しパンケーキ

ごはん
味噌汁
牛肉とアスパラの炒め物
さつま揚げの煮物
青梗菜としらす和え物
エネルギー 1809kcal
蛋白質 62.4g
脂質 63.7g
食塩 9.5g
エネルギー 1831kcal
蛋白質 65.7g
脂質 66.6g
食塩 9.7g
3日(水) ごはん
味噌汁
はんぺんのチーズ焼き
青菜のドレッシング和え
煮豆
フルーツ・牛乳
パン
スープ
はんぺんのチーズ焼き
青菜のドレッシング和え
フルーツ
牛乳
豚ごぼううどん
卵豆腐のあんかけ
オクラのポン酢和え





パイ饅頭(ミルクあん)

ごはん
すまし汁
鯖の味噌煮
茄子のそぼろあんかけ
キャベツの塩昆布和え
エネルギー 1760kcal
蛋白質 70.7g
脂質 48.2g
食塩 11.7g
エネルギー 1721kcal
蛋白質 71.7g
脂質 51.8g
食塩 11.9g
4日(木) パン
スープ
グラタン
和風サラダ
フルーツ
牛乳
パン
スープ
グラタン
和風サラダ
フルーツ
牛乳
ごはん
味噌汁
鱈の野菜甘酢あん
煮奴
ほうれん草のお浸し



チョコババロア

ごはん
味噌汁
豚肉の葱焼き
車麩の煮物
レンコンサラダ
エネルギー 1725kcal
蛋白質 67.2g
脂質 48.8g
食塩 7.9g
エネルギー 1736kcal
蛋白質 67.2g
脂質 50.0g
食塩 8.0g
5日(金) ごはん
味噌汁
オムレツ
小松菜の和え物
煮豆
フルーツ・牛乳
パン
スープ
オムレツ
小松菜の和え物
フルーツ
牛乳
秋のチキンカレー
スープ
コーンサラダ
漬物




酒饅頭

ごはん
味噌汁
鰆の柚庵焼き
さつま揚げの煮付
即席漬け
エネルギー 1713kcal
蛋白質 59.4g
脂質 45.9g
食塩 9.3g
エネルギー 1643kcal
蛋白質 59.5g
脂質 49.0g
食塩 9.4g
6日(土) ごはん
味噌汁
ウインナーソテー
ツナサラダ
漬物
フルーツ・牛乳
パン
スープ
ウインナーソテー
ツナサラダ
フルーツ
牛乳
ごはん
味噌汁
赤魚の胡麻だれ
じゃが芋の煮付け
キャベツの酢の物



紅茶ケーキ

ごはん
すまし汁
牛肉の味噌炒め
ちくわの甘辛煮
青梗菜のドレッシング和え
エネルギー 1786kcal
蛋白質 67.2g
脂質 55.3g
食塩 9.2g
エネルギー 1851kcal
蛋白質 69.3g
脂質 63.0g
食塩 9.9g
7日(日) ごはん
味噌汁
豆腐のあんかけ
野菜のマヨネーズ和え
佃煮
フルーツ・牛乳
パン
スープ
野菜のクリーム煮
野菜のマヨネーズ和え
フルーツ
牛乳
ごはん
赤だし汁
鰆の梅風味焼き
茶わん蒸し
青菜の磯香和え



芋ようかん

ごはん
中華スープ
豚肉の五目炒め
春雨の旨煮
ひじきの中華和え
エネルギー 1765kcal
蛋白質 68.7g
脂質 51.7g
食塩 9.0g
エネルギー 1750kcal
蛋白質 67.8g
脂質 55.2g
食塩 8.7g
8日(月) ごはん
味噌汁
カニ入りスクランブルエッグ
グリーンサラダ
ふりかけ
フルーツ・牛乳
パン
スープ
カニ入りスクランブルエッグ
グリーンサラダ
フルーツ・牛乳

★ 寒 露 ★
ごはん
すまし汁
天ぷら
秋の炊き合わせ
隠元と竹輪の和え物



プリン

ごはん
味噌汁
鰤の照り煮
ツナ野菜炒め
トマトサラダ
エネルギー 1678kcal
蛋白質 64.7g
脂質 47.2g
食塩 8.8g
エネルギー 1703kcal
蛋白質 68.0g
脂質 49.7g
食塩 9.3g
9日(火) ごはん
味噌汁
野菜のコンソメ煮
南瓜サラダ
漬物
フルーツ・牛乳
パン
野菜のコンソメ煮
南瓜サラダ
フルーツ
牛乳
ごはん
味噌汁
鱈の幽庵焼き
里芋の煮物
春菊の土佐和え



どら焼き(抹茶あん)

ごはん
スープ
鶏肉の香草焼き
ジャーマンポテト
キャベツの辛子マヨネーズ和え
エネルギー 1633kcal
蛋白質 59.7g
脂質 43.5g
食塩 8.6g
エネルギー 1660kcal
蛋白質 62.6g
脂質 52.6g
食塩 8.1g
10日(水) ごはん
味噌汁
フィッシュソーセージのソテー
レタスサラダ
漬物
フルーツ・牛乳
パン
スープ
フィッシュソーセージのソテー
レタスサラダ
フルーツ
牛乳
茸の和風スパゲティ
スープ
根菜のバター醤油ソテー
わかめサラダ




シュークリーム

ごはん
すまし汁
赤魚の粕漬け焼き
さつま芋と昆布の煮物
春雨とハムの和え物
エネルギー 1775kcal
蛋白質 61.8g
脂質 50.5g
食塩 10.9g
エネルギー 1797kcal
蛋白質 65.1g
脂質 53.3g
食塩 11.3g
11日(木) パン
ポタージュスープ
オムレツ
マカロニサラダ
フルーツ
牛乳
パン
ポタージュスープ
オムレツ
マカロニサラダ
フルーツ
牛乳
ごはん
味噌汁
鮭の塩こうじ焼き
さつま芋レモン煮
蒸し茄子の胡麻和え



味噌饅頭

ごはん
すまし汁
豚の味噌煮
青梗菜の炒め物
長芋の磯辺和え
エネルギー 1740kcal
蛋白質 66.3g
脂質 54.1g
食塩 8.9g
エネルギー 1736kcal
蛋白質 66.3g
脂質 53.5g
食塩 8.9g
12日(金) ごはん
味噌汁
野菜のそぼろ煮
白菜のさっぱり和え
佃煮
フルーツ・牛乳
パン
野菜のスープ煮
キャベツのさっぱり和え
フルーツ
牛乳
中華丼
中華コーンスープ
シューマイ
ザーサイの和え物




マドレーヌ

ごはん
味噌汁
かれいの漬け焼き
納豆
漬物
エネルギー 1652kcal
蛋白質 71.3g
脂質 44.3g
食塩 9.4g
エネルギー 1691kcal
蛋白質 76.0g
脂質 47.5g
食塩 9.3g
13日(土) ごはん
味噌汁
海老つみれと野菜煮
スパゲティサラダ
漬物
フルーツ・牛乳
パン
スープ
エビと野菜煮
スパゲティサラダ
フルーツ
牛乳
ごはん
味噌汁
鰆の蒲焼き
根菜の煮物
オクラの梅和え



あんドーナツ

ごはん
味噌汁
牛肉の焼肉風炒め
五目豆
即席漬け
エネルギー 1807kcal
蛋白質 61.8g
脂質 56.0g
食塩 8.7g
エネルギー 1786kcal
蛋白質 68.0g
脂質 58.7g
食塩 8.8g
14日(日) ごはん
味噌汁
肉団子の照り煮
青菜の和え物
佃煮
フルーツ・牛乳
パン
スープ
ミートボールのクリーム煮
青菜の和え物
フルーツ
牛乳
ごはん
中華スープ
ホイコーロー風炒め
冬瓜の中華煮
胡瓜の辛味中華和え



クリームワッフル

ごはん
味噌汁
鰤の塩焼き
納豆
漬物
エネルギー 1663kcal
蛋白質 67.2g
脂質 53.4g
食塩 8.0g
エネルギー 1725kcal
蛋白質 70.9g
脂質 60.0g
食塩 8.4g
15日(月) ごはん
味噌汁
大根のべっこう煮
ポテトサラダ
煮豆
フルーツ・牛乳
パン
スープ
オムレツ
ポテトサラダ
フルーツ
牛乳
▲郷土料理メニュー▲京都
丹後のばら散らし
けんちん汁
里芋の柚子味噌田楽
即席漬け



たいやき

ごはん
味噌汁
肉団子の甘酢あん
厚揚げの生姜煮
隠元のピ-ナッツ和え
エネルギー 1881kcal
蛋白質 61.4g
脂質 57.5g
食塩 8.5g
エネルギー 1841kcal
蛋白質 61.9g
脂質 66.0g
食塩 8.2g
16日(火) ごはん
味噌汁
インゲンとベーコン炒め
白菜の和え物
ふりかけ
フルーツ・牛乳
パン
スープ
インゲンとベーコンソテー
白菜の和え物
フルーツ
牛乳
ごはん
味噌汁
豚肉の彩り炒め
高野豆腐の煮物
ほうれん草のお浸し



カステラ

ごはん
味噌汁
さばのカレー風味焼き
かぶのあんかけ
笹かまの和風サラダ
エネルギー 1769kcal
蛋白質 68.4g
脂質 54.3g
食塩 7.9g
エネルギー 1802kcal
蛋白質 71.7g
脂質 58.7g
食塩 8.4g
17日(水) ごはん
味噌汁
具だくさんスクランブルエッグ
青菜のドレッシング和え
佃煮
フルーツ・牛乳
パン
スープ
具だくさんスクランブルエッグ
青菜のドレッシング和え
フルーツ
牛乳
きつねうどん
五目きんぴら
人参の白和え





きんつば

ごはん
味噌汁
赤魚の更紗蒸し
青菜の煮浸し
長芋短冊
エネルギー 1658kcal
蛋白質 59.3g
脂質 40.4g
食塩 10.0g
エネルギー 1618kcal
蛋白質 60.5g
脂質 42.8g
食塩 9.7g
18日(木) パン
スープ
ミートボールのトマト煮
大根サラダ
フルーツ・牛乳

パン
スープ
ミートボールのトマト煮
大根サラダ
フルーツ
牛乳
ごはん
スープ
白身魚のフライ
南瓜のチーズ焼き
アスパラとハムのサラダ



スイートポテト

ごはん
味噌汁
照焼きチキン
切り昆布の煮物
チンゲン菜の香味和え
エネルギー 1809kcal
蛋白質 75.3g
脂質 50.2g
食塩 10.3g
エネルギー 1801kcal
蛋白質 74.7g
脂質 50.8g
食塩 10.2g
19日(金) ごはん
味噌汁
目玉焼き
小松菜の和え物
佃煮
フルーツ・牛乳
パン
スープ
目玉焼き
小松菜の和え物
フルーツ
牛乳
ポークカレー
スープ
カリフラワーサラダ
漬物




チョコレート饅頭

ごはん
スープ
カレイのムニエル
野菜のコンソメ煮
フレンチサラダ
エネルギー 1637kcal
蛋白質 55.4g
脂質 47.5g
食塩 9.0g
エネルギー 1609kcal
蛋白質 56.0g
脂質 52.5g
食塩 8.2g
20日(土) ごはん
味噌汁
ウインナーの炒め
サツマイモサラダ
漬物
フルーツ・牛乳
パン
スープ
ウインナーソテー
サツマイモサラダ
フルーツ
牛乳
ごはん
味噌汁
秋刀魚の蒲焼き
切干大根の煮物
キャベツの甘酢漬け



オレンジケーキ

ごはん
味噌汁
牛肉のすき煮
ニラともやしの炒め物
胡瓜もみ
エネルギー 1870kcal
蛋白質 55.4g
脂質 68.3g
食塩 7.9g
エネルギー 1894kcal
蛋白質 58.7g
脂質 71.1g
食塩 8.2g
21日(日) ごはん
味噌汁
ポテトのミート焼き
ミモザサラダ
佃煮
フルーツ・牛乳
パン
スープ
ポテトのミート焼き
ミモザサラダ
フルーツ
牛乳
ごはん
味噌汁
鶏肉の唐揚げ
里芋のくず煮
白菜の和え物



いちごババロア

ごはん
すまし汁
鯖の味噌煮
葉大根と桜エビの塩炒め
ブロッコリーの胡麻ドレ和え
エネルギー 1715kcal
蛋白質 65.4g
脂質 48.3g
食塩 8.6g
エネルギー 1692kcal
蛋白質 66.5g
脂質 52.0g
食塩 8.3g
22日(月) ごはん
味噌汁
牛そぼろと根菜の味噌炒め
春雨サラダ
ふりかけ
フルーツ・牛乳
パン
スープ
牛そぼろと根菜のソテー
春雨サラダ
フルーツ
牛乳
ハヤシライス
スープ
野菜ソテー
和風サラダ




クリームブッセ

ごはん
味噌汁
鰤の生姜醤油焼き
厚揚げの煮物
もずく和え
エネルギー 1792kcal
蛋白質 66.5g
脂質 61.7g
食塩 9.2g
エネルギー 1831kcal
蛋白質 70.7g
脂質 65.7g
食塩 9.6g
23日(火) ごはん
味噌汁
炒り玉子
カリフラワーサラダ
佃煮
フルーツ・牛乳
パン
スープ
スクランブルエッグ
カリフラワーサラダ
フルーツ
牛乳
ごはん
味噌汁
鮭の焼き浸し
金平ごぼう
茄子のごま和え



ピーチムース

ごはん
中華スープ
豚肉のオイスターソース炒め
白菜の旨煮
チンゲン菜の中華和え
エネルギー 1626kcal
蛋白質 66.6g
脂質 43.8g
食塩 8.1g
エネルギー 1593kcal
蛋白質 67.2g
脂質 48.9g
食塩 8.5g
24日(水) ごはん
味噌汁
さつま揚げの煮付
ビーンズサラダ
漬物
フルーツ・牛乳
パン
スープ
エビグラタン
ビーンズサラダ
フルーツ
牛乳
鶏南蛮そば
さつま揚げと切り昆布煮
キャベツ漬け





カスタードまんじゅう

ごはん
味噌汁
秋刀魚の塩焼き
納豆
漬物
エネルギー 1805kcal
蛋白質 71.1g
脂質 53.8g
食塩 11.1g
エネルギー 1844kcal
蛋白質 74.3g
脂質 59.7g
食塩 11.1g
25日(木) パン
ポタージュスープ
野菜とベーコン炒め
コーンサラダ
フルーツ
牛乳
パン
ポタージュスープ
野菜とベーコン炒め
コーンサラダ
フルーツ
牛乳
ごはん
味噌汁
鱈の梅紫蘇焼き
高野豆腐のそぼろあんかけ
たたき胡瓜



抹茶ゼリー

ごはん
味噌汁
牛肉と野菜の炒め物
南瓜の煮付け
隠元のおかか和え
エネルギー 1720kcal
蛋白質 62.5g
脂質 54.9g
食塩 9.4g
エネルギー 1755kcal
蛋白質 63.7g
脂質 58.1g
食塩 9.9g
26日(金) ごはん
味噌汁
目玉焼き
ブロッコリーの和え物
漬物
フルーツ・牛乳
パン
スープ
目玉焼き
ブロッコリーの和え物
フルーツ
牛乳
ごはん
味噌汁
鶏肉の和風きのこソース
ぜんまい煮付け
もやしのゆかり和え



芋ようかん

ごはん
すまし汁
鰆の西京焼き
蓮根の炒め物
白菜サラダ
エネルギー 1583kcal
蛋白質 64.8g
脂質 37.5g
食塩 8.8g
エネルギー 1620kcal
蛋白質 68.1g
脂質 40.1g
食塩 8.7g
27日(土) ごはん
味噌汁
豆腐ハンバーグ
キャベツのサラダ
佃煮
フルーツ・牛乳
パン
スープ
豆腐ハンバーグ
キャベツのサラダ
フルーツ
牛乳
ごはん
味噌汁
赤魚の葱塩焼き
冬瓜の海老あんかけ
ほうれん草のピーナッツ和え



どら焼き

ごはん
味噌汁
豚肉の生姜焼き
かぶの煮付け
長芋の梅肉和え
エネルギー 1734kcal
蛋白質 66.6g
脂質 44.6g
食塩 11.2g
エネルギー 1689kcal
蛋白質 67.6g
脂質 47.7g
食塩 11.2g
28日(日) ごはん
味噌汁
野菜の煮物
納豆ちりめん和え
佃煮
フルーツ・牛乳
パン
ポトフ
スパゲティサラダ
フルーツ
牛乳
ごはん
スープ
コロッケ
野菜のトマト煮
生野菜サラダ



ケーキ

ごはん
中華スープ
麻婆豆腐
春巻き
ナムル
エネルギー 1922kcal
蛋白質 61.0g
脂質 69.3g
食塩 10.7g
エネルギー 1990kcal
蛋白質 56.1g
脂質 83.4g
食塩 10.6g
29日(月) ごはん
味噌汁
炒り玉子
グリーンサラダ
佃煮
フルーツ・牛乳
パン
スープ
レアチーズオムレツ
グリーンサラダ
フルーツ
牛乳
ごはん
味噌汁
鱈の焼き南蛮漬け
切干大根の炒め煮
キャベツの和え物



黒糖饅頭

ごはん
味噌汁
豚肉の山椒炒め
里芋の煮っころがし
胡麻豆腐
エネルギー 1669kcal
蛋白質 64.6g
脂質 41.1g
食塩 7.4g
エネルギー 1706kcal
蛋白質 66.2g
脂質 47.3g
食塩 8.5g
30日(火) ごはん
味噌汁
ポテトとチキン炒め
エッグサラダ
漬物
フルーツ・牛乳
パン
スープ
ポテトとチキンソテー
エッグサラダ
フルーツ
牛乳
ごはん
味噌汁
鶏肉の野菜あんかけ
青梗菜の煮浸し
春雨の和え物



カスタードケーキ

ごはん
味噌汁
鯖の梅風味焼き
高野豆腐の卵とじ
ブロッコリーのおかか和え
エネルギー 1838kcal
蛋白質 71.3g
脂質 58.4g
食塩 9.1g
エネルギー 1860kcal
蛋白質 74.6g
脂質 61.3g
食塩 9.3g
31日(水) ごはん
味噌汁
はんぺんのチーズ焼き
青菜のドレッシング和え
煮豆
フルーツ・牛乳
パン
スープ
はんぺんのチーズ焼き
青菜のドレッシング和え
フルーツ
牛乳
★ハロウィン★
ごはん
ポタージュスープ
和風ハンバーグ&エビフライ
インゲンのソテー
南瓜サラダ



かぼちゃプリン

ごはん
味噌汁
かれいの煮付け
納豆
漬物
エネルギー 1790kcal
蛋白質 69.9g
脂質 48.9g
食塩 7.7g
エネルギー 1751kcal
蛋白質 70.9g
脂質 52.5g
食塩 7.9g

過去の献立一覧

2018年

2017年

2016年

2015年

2014年

2013年

2012年

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