介護付きホーム(介護付有料老人ホーム)

横浜東寺尾

献立表 2017年10月

食事は、ホームでの楽しみの一つです。栄養面に留意しながら、多彩なメニューをご用意し、日々の食事を楽しみにして頂きたいと思い献立を作成しています。
えん下状態に合わせた食事形態(キザミ食、ソフト食etc)もご用意しています。また、月に一度「イベント食」も取り入れており、飽きのない食事の提供を心がけています。

食事付き現地内覧会の開催
  朝食 昼食 おやつ 夕食 栄養価
1日(日) ごはん(パン)
味噌汁(スープ)
レアチーズオムレツ
グリーンサラダ
佃煮(乳製品)

ごはん
味噌汁
鰆の生姜煮
ピーマン炒め
もずく酢
フルーツ



栗まんじゅう

ごはん
味噌汁
鶏肉の柚子胡椒焼き
ひじきの炒め煮
大根漬け
エネルギー 1658kcal
蛋白質 57.6g
脂質 46.2g
食塩 8.6g
2日(月) ごはん(パン)
味噌汁(スープ)
野菜の煮物
豆サラダ
漬物(乳製品)

ごはん
スープ
ハンバーグ きのこソース
キャベツとツナの炒め物
野菜のピクルス
フルーツ



エクレア

ごはん
味噌汁
ほっけの塩焼き
里芋のそぼろあんかけ
ブロッコリーの和え物
エネルギー 1595kcal
蛋白質 58.4g
脂質 47.7g
食塩 8.9g
3日(火) ごはん(パン)
味噌汁(スープ)
ポテトとチキン炒め
エッグサラダ
佃煮(乳製品)

豚ごぼううどん
卵豆腐のあんかけ
オクラのポン酢和え
フルーツ




黒糖パンケーキ

ごはん
味噌汁
牛肉とアスパラの炒め物
竹輪の煮物
青梗菜としらす和え物
エネルギー 1646kcal
蛋白質 56.8g
脂質 48.9g
食塩 12.1g
4日(水) ごはん(パン)
味噌汁(スープ)
さつま揚げの生姜炒め
小松菜のドレッシング和え
ふりかけ(乳製品)

中華丼
中華コーンスープ
シューマイ
ザーサイの和え物
フルーツ



パイ饅頭(ミルクあん)

ごはん
すまし汁
赤魚の粕漬け焼き
さつま芋と昆布の煮物
春雨とハムの和え物
エネルギー 1646kcal
蛋白質 61.7g
脂質 40.2g
食塩 10.0g
5日(木) パン
スープ
野菜ソテー
和風サラダ
乳製品

ごはん
味噌汁
豚肉の葱焼き
車麩の煮物
レンコンサラダ
フルーツ



チョコババロア

ごはん
味噌汁
鱈の野菜甘酢あん
煮奴
ほうれん草のお浸し
エネルギー 1572kcal
蛋白質 61.9g
脂質 45.6g
食塩 7.6g
6日(金) ごはん(パン)
味噌汁(スープ)
オムレツ
小松菜の和え物
佃煮(乳製品)

秋のビーフカレー
スープ
コーンサラダ
漬物
フルーツ



きんつば

ごはん
味噌汁
鯖の梅風味焼き
高野豆腐の卵とじ
ブロッコリーのおかか和え
エネルギー 1837kcal
蛋白質 57.4g
脂質 62.1g
食塩 9.7g
7日(土) ごはん(パン)
味噌汁(スープ)
ウインナーソテー
ツナサラダ
漬物(乳製品)

ごはん
味噌汁
赤魚の胡麻だれ
冬瓜の煮物
キャベツの酢の物
フルーツ



いちごムース

ごはん
すまし汁
牛肉の味噌炒め
さつま揚げの煮物
青梗菜のドレッシング和え
エネルギー 1611kcal
蛋白質 61.4g
脂質 47.6g
食塩 9.0g
8日(日) ごはん(パン)
味噌汁(スープ)
豆腐のあんかけ
スパゲティサラダ
佃煮(乳製品)

★ 寒 露 ★
ごはん
すまし汁
天ぷら
秋の炊き合わせ
隠元と竹輪の和え物



シュークリーム

ごはん
味噌汁
かれいの磯辺焼き
たけのこのピリ辛炒め
おくらの和え物
エネルギー 1508kcal
蛋白質 55.1g
脂質 35.2g
食塩 8.2g
9日(月) ごはん(パン)
味噌汁(スープ)
カニ入りスクランブルエッグ
グリーンサラダ
ふりかけ(乳製品)

ごはん
中華スープ
豚肉の五目炒め
春雨の旨煮
ひじきの中華和え
フルーツ



プリン

ごはん
味噌汁
鰤の照り煮
ツナ野菜炒め
トマトサラダ
エネルギー 1692kcal
蛋白質 67.0g
脂質 51.1g
食塩 9.3g
10日(火) ごはん(パン)
味噌汁(スープ)
野菜のコンソメ煮
カボチャサラダ
漬物(乳製品)

ごはん
味噌汁
鱈の幽庵焼き
里芋の煮物
春菊の土佐和え
フルーツ



抹茶ようかん

ごはん
味噌汁
鶏肉の香草焼き
かぶのあんかけ
笹かまの和風サラダ
エネルギー 1444kcal
蛋白質 55.2g
脂質 35.5g
食塩 8.7g
11日(水) ごはん(パン)
味噌汁(スープ)
肉団子の照り煮
レタスサラダ
漬物(乳製品)

茸の和風スパゲティ
スープ
根菜のバター醤油ソテー
わかめサラダ
フルーツ



マロンババロア

ごはん
味噌汁
牛肉と野菜の煮込み
ジャーマンポテト
キャベツの辛子マヨネーズ和え
エネルギー 1668kcal
蛋白質 58.5g
脂質 45.8g
食塩 9.3g
12日(木) パン
スープ
青菜とベーコン炒め
コーンサラダ
乳製品

ごはん
味噌汁
鮭の塩焼き
さつま芋レモン煮
蒸し茄子の胡麻和え
フルーツ



紅茶ケーキ

ごはん
すまし汁
豚の味噌煮
青梗菜の炒め物
長芋の磯辺和え
エネルギー 1521kcal
蛋白質 60.9g
脂質 40.5g
食塩 8.3g
13日(金) ごはん(パン)
味噌汁(スープ)
野菜のそぼろ煮
白菜のさっぱり和え
佃煮(乳製品)

ごはん
スープ
コロッケ
キャベツのトマト煮
フレッシュサラダ
フルーツ



抹茶ロールケーキ

ごはん
味噌汁
かれいの漬け焼き
南瓜の煮付け
ほうれん草と油揚のお浸し
エネルギー 1591kcal
蛋白質 51.9g
脂質 39.4g
食塩 7.9g
14日(土) ごはん(パン)
味噌汁(スープ)
海老つみれと野菜煮
スパゲティサラダ
漬物(乳製品)

ごはん
味噌汁
鰆の蒲焼き
根菜の煮物
オクラの梅和え
フルーツ



味噌饅頭

ごはん
味噌汁
牛肉の焼肉風炒め
五目豆
即席漬け
エネルギー 1613kcal
蛋白質 53.9g
脂質 43.5g
食塩 8.3g
15日(日) ごはん(パン)
味噌汁(スープ)
豆腐ハンバーグ
ほうれん草の和え物
佃煮(乳製品)

ごはん
中華スープ
ホイコーロー風炒め
冬瓜の中華煮
胡瓜の辛味中華和え
フルーツ



たいやき

ごはん
味噌汁
鯖の塩焼き
白菜の煮浸し
トマトのポン酢がけ
エネルギー 1586kcal
蛋白質 56.7g
脂質 48.7g
食塩 8.6g
16日(月) ごはん(パン)
味噌汁(スープ)
大根のべっこう煮
卵サラダ
漬物(乳製品)

▲郷土料理メニュー▲京都
丹後のばら散らし
けんちん汁
里芋の柚子味噌田楽
即席漬け
フルーツ



どら焼き(抹茶あん)

ごはん
味噌汁
肉団子の甘酢あん
はんぺんの煮付け
隠元のピ-ナッツ和え
エネルギー 1694kcal
蛋白質 53.5g
脂質 43.8g
食塩 9.3g
17日(火) ごはん(パン)
味噌汁(スープ)
ウインナーソテー
白菜の和え物
ふりかけ(乳製品)

ごはん
スープ
白身魚のフライ
南瓜のチーズ焼き
アスパラとハムのサラダ
フルーツ



ぶどうゼリー

ごはん
味噌汁
照焼きチキン
切り昆布の煮物
チンゲン菜の香味和え
エネルギー 1692kcal
蛋白質 64.3g
脂質 54.0g
食塩 8.8g
18日(水) ごはん(パン)
味噌汁(スープ)
竹輪の炒り煮
春菊のドレッシング和え
佃煮(乳製品)

ごはん
味噌汁
牛肉の彩り炒め
高野豆腐の煮物
キャベツのおかか和え
フルーツ



カステラ

ごはん
味噌汁
赤魚の更紗蒸し
青菜の煮浸し
長芋短冊
エネルギー 1548kcal
蛋白質 54.9g
脂質 38.4g
食塩 8.8g
19日(木) パン
スープ
具だくさんスクランブルエッグ
大根サラダ
乳製品

チキンカレー
スープ
野菜のマヨネーズ和え
漬物
フルーツ



スイートポテト

ごはん
すまし汁
鯖の味噌煮
茄子の炒め物
アスパラの塩昆布和え
エネルギー 1677kcal
蛋白質 62.1g
脂質 57.5g
食塩 9.9g
20日(金) ごはん(パン)
味噌汁(スープ)
魚河岸揚げの煮物
小松菜の和え物
佃煮(乳製品)

きつねうどん
五目きんぴら
人参の白和え
フルーツ




ピーチムース

ごはん
スープ
カレイのパン粉焼
野菜のコンソメ煮
フレンチサラダ
エネルギー 1483kcal
蛋白質 49.1g
脂質 28.3g
食塩 11.0g
21日(土) ごはん(パン)
味噌汁(スープ)
目玉焼き
サツマイモサラダ
漬物(乳製品)

ごはん
味噌汁
秋刀魚の蒲焼き
切干大根の煮物
キャベツの甘酢漬け
フルーツ



チョコレート饅頭

ごはん
味噌汁
豚肉のすき煮
ニラともやしの炒め物
胡瓜もみ
エネルギー 1632kcal
蛋白質 51.6g
脂質 49.5g
食塩 7.4g
22日(日) ごはん(パン)
味噌汁(スープ)
野菜とベーコン炒め
ミモザサラダ
佃煮(乳製品)

★ 誕生会 ★
赤飯
赤だし汁
鰆の梅風味焼き
茶わん蒸し
春菊の磯香和え



ケーキ

ごはん
味噌汁
鶏肉の山椒焼き
里芋の煮っころがし
胡麻豆腐
エネルギー 1776kcal
蛋白質 64.0g
脂質 60.7g
食塩 8.9g
23日(月) ごはん(パン)
味噌汁(スープ)
牛そぼろと根菜の味噌炒め
春雨サラダ
ふりかけ(乳製品)

ハヤシライス
スープ
野菜ソテー
和風サラダ
フルーツ



クリームブッセ

ごはん
味噌汁
鰤の生姜醤油焼き
厚揚げの煮物
もずく和え
エネルギー 1727kcal
蛋白質 58.9g
脂質 61.4g
食塩 9.0g
24日(火) ごはん(パン)
味噌汁(スープ)
スクランブルエッグ
カリフラワーサラダ
佃煮(乳製品)

ごはん
味噌汁
鮭の照焼き
大根金平
茄子のごま和え
フルーツ



カスタードまんじゅう

ごはん
中華スープ
豚肉のオイスターソース炒め
白菜の旨煮
チンゲン菜の中華和え
エネルギー 1526kcal
蛋白質 59.6g
脂質 40.2g
食塩 7.6g
25日(水) ごはん(パン)
味噌汁(スープ)
さつま揚げの煮付
マカロニサラダ
漬物(乳製品)

ごはん
味噌汁
牛肉と野菜の炒め物
南瓜の煮付け
隠元のおかか和え
フルーツ



オレンジケーキ

ごはん
味噌汁
秋刀魚の塩焼き
車麩の煮物
レンコンサラダ
エネルギー 1814kcal
蛋白質 51.9g
脂質 63.0g
食塩 8.7g
26日(木) パン
スープ
目玉焼き
サツマイモサラダ
乳製品

鶏南蛮そば
竹輪と昆布の煮物
キャベツ漬け
フルーツ




抹茶ゼリー

ごはん
味噌汁
鱈の梅紫蘇焼き
高野豆腐のそぼろあんかけ
たたき胡瓜
エネルギー 1533kcal
蛋白質 66.3g
脂質 33.1g
食塩 10.7g
27日(金) ごはん(パン)
味噌汁(スープ)
はんぺんの煮物
ブロッコリーの和え物
漬物(乳製品)

ごはん
味噌汁
鶏肉の和風きのこソース
ぜんまい煮付け
もやしと水菜のサラダ
フルーツ



芋ようかん

ごはん
すまし汁
鰆の西京焼き
蓮根の炒め物
アスパラサラダ
エネルギー 1556kcal
蛋白質 58.2g
脂質 37.3g
食塩 8.7g
28日(土) ごはん(パン)
味噌汁(スープ)
豆腐つくね甘辛焼き
大根のサラダ
佃煮(乳製品)

ごはん
味噌汁
赤魚の葱塩焼き
冬瓜の海老あんかけ
ほうれん草のピーナッツ和え
フルーツ



コ-ヒ-ゼリ-

ごはん
味噌汁
豚肉の生姜焼き
かぶの煮物
長芋の梅肉和え
エネルギー 1542kcal
蛋白質 60.0g
脂質 36.5g
食塩 10.7g
29日(日) ごはん(パン)
味噌汁(スープ)
レアチーズオムレツ
グリーンサラダ
佃煮(乳製品)

牛すき丼
味噌汁
里芋のくず煮
オクラの和え物
フルーツ



いちごババロア

ごはん
すまし汁
鯖の味噌煮
カリフラワーの蟹あんかけ
春菊の胡麻和え
エネルギー 1549kcal
蛋白質 57.7g
脂質 35.5g
食塩 9.4g
30日(月) ごはん(パン)
味噌汁(スープ)
野菜の煮物
豆サラダ
漬物(乳製品)

ごはん
味噌汁
鱈の焼き南蛮漬け
切干大根の炒め煮
キャベツの和え物
フルーツ



黒糖饅頭

ごはん
味噌汁
鶏肉の野菜あんかけ
青梗菜の煮浸し
春雨の和え物
エネルギー 1553kcal
蛋白質 60.6g
脂質 31.1g
食塩 9.4g
31日(火) ごはん(パン)
味噌汁(スープ)
ポテトとチキン炒め
エッグサラダ
佃煮(乳製品)

★ハロウィン★
ごはん
ポタージュスープ
和風ハンバーグ&エビフライ
インゲンのソテー
南瓜サラダ



ハロウィンデザート

ごはん
味噌汁
鰆の柚庵焼き
さつま揚げの煮付
即席漬け
エネルギー 1650kcal
蛋白質 55.0g
脂質 41.1g
食塩 8.9g

過去の献立一覧

2017年

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2012年

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