介護付きホーム(介護付有料老人ホーム)

横浜東寺尾

献立表 2017年8月

食事は、ホームでの楽しみの一つです。栄養面に留意しながら、多彩なメニューをご用意し、日々の食事を楽しみにして頂きたいと思い献立を作成しています。
えん下状態に合わせた食事形態(キザミ食、ソフト食etc)もご用意しています。また、月に一度「イベント食」も取り入れており、飽きのない食事の提供を心がけています。

食事付き現地内覧会の開催
  朝食 昼食 おやつ 夕食 栄養価
1日(火) ごはん(パン)
味噌汁(スープ)
スクランブルエッグ
カリフラワーサラダ
佃煮(乳製品)

ごはん
スープ
鮭のマスタードソース
アスパラソテー
オーロラ和え
フルーツ



きんつば

ごはん
中華スープ
麻婆茄子
蒸しシューマイ
ザーサイの和え物
エネルギー 1673kcal
蛋白質 59.0g
脂質 45.5g
食塩 11.7g
2日(水) ごはん(パン)
味噌汁(スープ)
さつま揚げの煮付
マカロニサラダ
漬物(乳製品)

ごはん
味噌汁
豚肉とニンニクの芽炒め
がんもの煮物
きのこのおろし和え
フルーツ



アイス

ごはん
味噌汁
鱈の生姜煮
金平蓮根
おくらの和え物
エネルギー 1714kcal
蛋白質 59.3g
脂質 52.3g
食塩 9.6g
3日(木) パン
スープ
目玉焼き
サツマイモサラダ
乳製品

ごはん
味噌汁
赤魚の煮付け
竹輪の塩炒め
青菜のピーナッツ和え
フルーツ



チョコレートまんじゅう

ごはん
味噌汁
鶏肉のママレード焼き
冬瓜の煮物
長芋のわさび醤油
エネルギー 1455kcal
蛋白質 61.9g
脂質 31.2g
食塩 7.6g
4日(金) ごはん(パン)
味噌汁(スープ)
はんぺんの煮物
ブロッコリーの和え物
漬物(乳製品)

冷やしおろしそば
豆腐の田楽
胡瓜のもみ漬け
フルーツ




レモンケーキ

ごはん
スープ
かれいのマヨネーズ焼き
じゃがバター
オニオンサラダ
エネルギー 1421kcal
蛋白質 56.3g
脂質 31.4g
食塩 8.2g
5日(土) ごはん(パン)
味噌汁(スープ)
豆腐つくね甘辛焼き
大根のサラダ
佃煮(乳製品)

ハッシュドビーフ
スープ
マカロニサラダ
漬物
フルーツ



小倉あんパイ

ごはん
すまし汁
鯖の味噌煮
茄子のそぼろあん
青梗菜の和え物
エネルギー 1775kcal
蛋白質 61.8g
脂質 58.1g
食塩 10.4g
6日(日) ごはん(パン)
味噌汁(スープ)
レアチーズオムレツ
グリーンサラダ
佃煮(乳製品)

ごはん
味噌汁
鶏肉のこってり煮
隠元の炒め物
冷奴
フルーツ



バウムクーヘン

ごはん
味噌汁
肉じゃが
カリフラワーソテー
ほうれん草のしらす和え
エネルギー 1577kcal
蛋白質 57.3g
脂質 39.1g
食塩 8.6g
7日(月) ごはん(パン)
味噌汁(スープ)
野菜の煮物
豆サラダ
漬物(乳製品)

★ 立秋 ★
夏の散らし寿司
すまし汁
茶碗蒸し
おくらのお浸し
フルーツ



酒饅頭

ごはん
味噌汁
豚肉のしぐれ煮
金平ピーマン
ひじきのサラダ
エネルギー 1572kcal
蛋白質 61.5g
脂質 41.1g
食塩 10.3g
8日(火) ごはん(パン)
味噌汁(スープ)
ポテトとチキン炒め
エッグサラダ
佃煮(乳製品)

ごはん
スープ
フライ2種盛り
きのこのバター風味
温野菜サラダ
フルーツ



アイス

ごはん
味噌汁
鱈の甘酢あんかけ
切干の煮物
ほうれん草の和え物
エネルギー 1589kcal
蛋白質 48.2g
脂質 43.4g
食塩 8.4g
9日(水) ごはん(パン)
味噌汁(スープ)
さつま揚げの生姜炒め
小松菜のドレッシング和え
ふりかけ(乳製品)

冷やしサラダうどん
厚揚げの卵とじ
隠元の辛子和え
フルーツ




たまごロールケーキ

ごはん
味噌汁
赤魚の香味ダレ
ごぼうの炒り煮
揚げ茄子のポン酢和え
エネルギー 1506kcal
蛋白質 62.1g
脂質 31.9g
食塩 8.7g
10日(木) パン
スープ
野菜ソテー
和風サラダ
乳製品

ごはん
味噌汁
鮭の酒蒸し
大根の煮物
三色和え
フルーツ



スイートポテト

ごはん
味噌汁
鶏肉の葱塩焼き
青菜の煮浸し
胡麻豆腐
エネルギー 1444kcal
蛋白質 63.6g
脂質 37.7g
食塩 11.5g
11日(金) ごはん(パン)
味噌汁(スープ)
オムレツ
小松菜の和え物
佃煮(乳製品)

★ 山の日 ★
ごはん
すまし汁
鶏天
冬瓜のえびあんかけ
即席漬け



マンゴープリン

ごはん
味噌汁
鰆の青しそ照焼き
里芋の煮物
ごぼうサラダ
エネルギー 1517kcal
蛋白質 56.9g
脂質 36.8g
食塩 8.2g
12日(土) ごはん(パン)
味噌汁(スープ)
ウインナーソテー
ツナサラダ
漬物(乳製品)

ごはん
スープ
豚肉のトマトソース
茄子のソテー
シーザーサラダ
フルーツ



今川焼き

ごはん
味噌汁
鯵の蒲焼き
南瓜の煮物
春雨の酢の物
エネルギー 1638kcal
蛋白質 58.9g
脂質 48.8g
食塩 8.2g
13日(日) ごはん(パン)
味噌汁(スープ)
豆腐のあんかけ
スパゲティサラダ
佃煮(乳製品)

キーマカレー
スープ
アスパラサラダ
フルーツ




フルーチェ

ごはん
味噌汁
鮭の塩焼き
炊き合わせ
ほうれん草の磯辺和え
エネルギー 1490kcal
蛋白質 55.7g
脂質 39.1g
食塩 7.9g
14日(月) ごはん(パン)
味噌汁(スープ)
カニ入りスクランブルエッグ
グリーンサラダ
ふりかけ(乳製品)

ごはん
味噌汁
豚肉の焼肉風炒め
高野豆腐の煮物
白菜のゆかり和え
フルーツ



アイス

ごはん
味噌汁
カレイの和風おろしソース
ひじきの煮物
小松菜のナムル
エネルギー 1594kcal
蛋白質 63.4g
脂質 49.2g
食塩 8.7g
15日(火) ごはん(パン)
味噌汁(スープ)
野菜のコンソメ煮
カボチャサラダ
漬物(乳製品)

▲郷土料理 沖縄県▲
照焼きチキン丼
味噌汁
人参しりしり
もずく酢
フルーツ



杏仁豆腐

ごはん
スープ
蒸し鱈のトマトソース
野菜のコーンクリーム煮
ハムサラダ
エネルギー 1529kcal
蛋白質 64.6g
脂質 37.7g
食塩 9.7g
16日(水) ごはん(パン)
味噌汁(スープ)
肉団子の照り煮
レタスサラダ
漬物(乳製品)

ごはん
味噌汁
鮭のマヨネーズ焼き
蓮根の土佐煮
アスパラの塩昆布和え
フルーツ



あんドーナツ

ごはん
味噌汁
豚の生姜焼き
大根の枝豆あん
カリフラワーの酢の物
エネルギー 1557kcal
蛋白質 60.1g
脂質 40.8g
食塩 8.3g
17日(木) パン
スープ
青菜とベーコン炒め
コーンサラダ
乳製品

冷やし中華
蒸しシューマイ
中華風サラダ
フルーツ




オレンジゼリー

ごはん
味噌汁
肉豆腐
茄子の香味炒め
ほうれん草サラダ
エネルギー 1519kcal
蛋白質 58.0g
脂質 41.0g
食塩 8.8g
18日(金) ごはん(パン)
味噌汁(スープ)
野菜のそぼろ煮
白菜のさっぱり和え
佃煮(乳製品)

ごはん
味噌汁
鶏肉のピリ辛炒め
南瓜のあんかけ
キャベツのゆず漬け
フルーツ



黒糖パンケーキ

ごはん
味噌汁
鰆の山椒焼き
竹輪の煮物
隠元の和え物
エネルギー 1404kcal
蛋白質 60.2g
脂質 25.1g
食塩 7.7g
19日(土) ごはん(パン)
味噌汁(スープ)
海老つみれと野菜煮
スパゲティサラダ
漬物(乳製品)

ごはん
味噌汁
豚しゃぶ 胡麻だれ風味
もやしの炒め物
青梗菜のポン酢和え
フルーツ



いちごムース

ごはん
スープ
鯵の香草パン粉焼
きのこソテー
トマトサラダ
エネルギー 1543kcal
蛋白質 56.4g
脂質 41.2g
食塩 7.6g
20日(日) ごはん(パン)
味噌汁(スープ)
豆腐ハンバーグ
ほうれん草の和え物
佃煮(乳製品)

ごはん
味噌汁
鶏肉の唐揚げ
金平ごぼう
アスパラとコーンのサラダ
フルーツ



アイス

ごはん
味噌汁
ブリの照焼き
茄子の煮浸し
オクラの梅カツオ
エネルギー 1718kcal
蛋白質 58.5g
脂質 57.1g
食塩 8.3g
21日(月) ごはん(パン)
味噌汁(スープ)
大根のべっこう煮
卵サラダ
漬物(乳製品)

ごはん
味噌汁
鰆の香味焼き
筍のピリ辛炒め
蓮根サラダ
フルーツ



抹茶水ようかん

ごはん
味噌汁
鶏肉と野菜の旨煮
豆腐の蟹あんかけ
隠元のピーナッツ和え
エネルギー 1449kcal
蛋白質 57.8g
脂質 29.2g
食塩 7.9g
22日(火) ごはん(パン)
味噌汁(スープ)
ウインナーソテー
白菜の和え物
ふりかけ(乳製品)

冷しきつねそば
茄子の肉味噌かけ
青梗菜のお浸し
フルーツ




どら焼き

ごはん
味噌汁
かれいの幽庵焼き
里芋のそぼろ煮
ブロッコリーの和え物
エネルギー 1472kcal
蛋白質 56.2g
脂質 35.9g
食塩 9.9g
23日(水) ごはん(パン)
味噌汁(スープ)
竹輪の炒り煮
春菊のドレッシング和え
佃煮(乳製品)

ごはん
中華スープ
豚肉の甘酢炒め
冬瓜の中華煮
ナムル
フルーツ



バニラババロア

ごはん
味噌汁
鮭のバター醤油焼き
蓮根の炒め煮
春雨マヨサラダ
エネルギー 1559kcal
蛋白質 57.9g
脂質 40.6g
食塩 8.2g
24日(木) パン
スープ
具だくさんスクランブルエッグ
大根サラダ
乳製品

麦ごはん
味噌汁
鯵の南蛮漬け
厚揚げの煮物
とろろ芋
フルーツ



人形焼き

ごはん
スープ
タンドリーチキン
キャベツのソテー
南瓜サラダ
エネルギー 1699kcal
蛋白質 72.0g
脂質 56.0g
食塩 8.4g
25日(金) ごはん(パン)
味噌汁(スープ)
魚河岸揚げの煮物
小松菜の和え物
佃煮(乳製品)

ごはん
味噌汁
鱈の梅しそ焼き
五目煮
胡瓜の胡麻和え
フルーツ



カスタードまんじゅう

ごはん
すまし汁
牛肉のしぐれ煮
はんぺんの田楽
茄子の香味和え
エネルギー 1463kcal
蛋白質 56.3g
脂質 28.1g
食塩 9.1g
26日(土) ごはん(パン)
味噌汁(スープ)
目玉焼き
サツマイモサラダ
漬物(乳製品)

ごはん
味噌汁
豚肉の葱塩炒め
春雨の旨煮
キャベツの辛子和え
フルーツ



マンゴープリン

ごはん
味噌汁
白身魚のムニエル
大根と油揚げの煮物
カニカマと若芽の酢の物
エネルギー 1554kcal
蛋白質 57.1g
脂質 40.4g
食塩 8.0g
27日(日) ごはん(パン)
味噌汁(スープ)
野菜とベーコン炒め
ミモザサラダ
佃煮(乳製品)

★ 誕生日会 ★
ごはん
味噌汁
鰆のおろし煮
もやしと豚肉の炒め物
ほうれん草の山葵醤油和え



ケーキ

ごはん
味噌汁
鶏肉の山椒焼き
さつま芋の甘煮
青梗菜の和え物
エネルギー 1504kcal
蛋白質 57.5g
脂質 38.5g
食塩 8.3g
28日(月) ごはん(パン)
味噌汁(スープ)
牛そぼろと根菜の味噌炒め
春雨サラダ
ふりかけ(乳製品)

スパゲティナポリタン
ポトフ
シーフードサラダ
フルーツ




シュークリーム

茗荷入り枝豆御飯
味噌汁
赤魚の山路蒸し
切り昆布の煮付け
隠元と竹輪の和え物
エネルギー 1661kcal
蛋白質 66.7g
脂質 38.4g
食塩 9.6g
29日(火) ごはん(パン)
味噌汁(スープ)
スクランブルエッグ
カリフラワーサラダ
佃煮(乳製品)

ごはん
すまし汁
鮭の西京焼き
焼き茄子
チンゲン菜と桜海老の和え物
フルーツ



もみじまんじゅう

ごはん
味噌汁
牛肉の塩こうじ炒め
車麩の煮物
オクラのゆかり和え
エネルギー 1534kcal
蛋白質 56.0g
脂質 43.2g
食塩 8.4g
30日(水) ごはん(パン)
味噌汁(スープ)
さつま揚げの煮付
マカロニサラダ
漬物(乳製品)

ごはん
スープ
チキンピカタ
南瓜のガーリックソテー
グリーンサラダ
フルーツ



キャラメルバウム

ごはん
味噌汁
ホッケの塩焼き
冬瓜のそぼろあんかけ
白菜の和え物
エネルギー 1545kcal
蛋白質 55.7g
脂質 41.8g
食塩 7.3g
31日(木) パン
スープ
目玉焼き
サツマイモサラダ
乳製品

ごはん
かき玉子汁
鯵の土佐漬け
高野豆腐の煮物
温野菜サラダ
フルーツ



ブッセケーキ

ごはん
味噌汁
鶏肉のじぶ煮
青菜とツナの炒め物
もやしの和え物
エネルギー 1602kcal
蛋白質 68.4g
脂質 42.4g
食塩 7.8g

過去の献立一覧

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