介護付きホーム(介護付有料老人ホーム)

横浜東寺尾

献立表 2018年8月

食事は、ホームでの楽しみの一つです。栄養面に留意しながら、多彩なメニューをご用意し、日々の食事を楽しみにして頂きたいと思い献立を作成しています。
えん下状態に合わせた食事形態(キザミ食、ソフト食etc)もご用意しています。また、月に一度「イベント食」も取り入れており、飽きのない食事の提供を心がけています。

食事付き現地内覧会の開催
  朝食 昼食 おやつ 夕食 栄養価
1日(水) ごはん(パン)
味噌汁(スープ)
さつま揚げの煮付
マカロニサラダ
漬物(乳製品)

ごはん
味噌汁
豚肉とニンニクの芽炒め
がんもの煮物
きのこ和え
フルーツ



バウムクーヘン

ごはん
味噌汁
鱈の生姜煮
金平蓮根
おくらの和え物
エネルギー 1692kcal
蛋白質 58.8g
脂質 49.5g
食塩 10.1g
2日(木) パン
スープ
目玉焼き
サツマイモサラダ
乳製品

ごはん
味噌汁
赤魚の煮付け
竹輪の塩炒め
青菜のピーナッツ和え
フルーツ



チョコレートまんじゅう

ごはん
味噌汁
鶏肉のママレード焼き
冬瓜の煮物
長芋のわさび醤油
エネルギー 1488kcal
蛋白質 62.4g
脂質 31.4g
食塩 7.6g
3日(金) ごはん(パン)
味噌汁(スープ)
はんぺんの煮物
ブロッコリーの和え物
漬物(乳製品)

冷やしおろしそば
豆腐の田楽
胡瓜のもみ漬け
フルーツ




レモンケーキ

ごはん
スープ
かれいのマヨネーズ焼き
じゃがバター
オニオンサラダ
エネルギー 1435kcal
蛋白質 56.4g
脂質 31.4g
食塩 8.3g
4日(土) ごはん(パン)
味噌汁(スープ)
豆腐つくね甘辛焼き
大根のサラダ
佃煮(乳製品)

ハッシュドビーフ
スープ
マカロニサラダ
漬物
フルーツ



小倉あんパイ

ごはん
すまし汁
鯖の味噌煮
茄子のそぼろあん
青梗菜の和え物
エネルギー 1795kcal
蛋白質 61.7g
脂質 58.0g
食塩 10.4g
5日(日) ごはん(パン)
味噌汁(スープ)
レアチーズオムレツ
グリーンサラダ
佃煮(乳製品)

ごはん
味噌汁
鶏肉のこってり煮
隠元の炒め物
冷奴
フルーツ



たい焼き

ごはん
味噌汁
肉じゃが
カリフラワーソテー
キャベツのしらす和え
エネルギー 1524kcal
蛋白質 55.6g
脂質 33.0g
食塩 8.3g
6日(月) ごはん(パン)
味噌汁(スープ)
野菜の煮物
豆サラダ
漬物(乳製品)

ごはん
スープ
コロッケ2種盛り
きのこのバター風味
温野菜サラダ
フルーツ



アイス

ごはん
中華スープ
カニ玉 甘酢あんかけ
切干の煮物
ほうれん草の和え物
エネルギー 1775kcal
蛋白質 52.0g
脂質 55.4g
食塩 9.1g
7日(火) ごはん(パン)
味噌汁(スープ)
ポテトとチキン炒め
エッグサラダ
佃煮(乳製品)

★ 立秋 ★
夏の散らし寿司
すまし汁
茶碗蒸し
おくらのお浸し
フルーツ



パインムース

ごはん
味噌汁
牛肉のしぐれ煮
金平ピーマン
ひじきのサラダ
エネルギー 1526kcal
蛋白質 54.8g
脂質 40.0g
食塩 10.0g
8日(水) ごはん(パン)
味噌汁(スープ)
さつま揚げの生姜炒め
小松菜のドレッシング和え
ふりかけ(乳製品)

冷やしサラダうどん
厚揚げの卵とじ
隠元の辛子和え
フルーツ




たまごロールケーキ

ごはん
味噌汁
赤魚の香味ダレ
蓮根の炒め煮
茄子のポン酢和え
エネルギー 1486kcal
蛋白質 58.5g
脂質 28.0g
食塩 8.1g
9日(木) パン
スープ
野菜ソテー
和風サラダ
乳製品

ごはん
味噌汁
鱈の酒蒸し
大根の煮物
三色和え
フルーツ



スイートポテト

ごはん
味噌汁
鶏肉の葱塩焼き
ほうれん草の煮浸し
胡麻豆腐
エネルギー 1416kcal
蛋白質 60.0g
脂質 36.5g
食塩 11.4g
10日(金) ごはん(パン)
味噌汁(スープ)
オムレツ
青菜の和え物
佃煮(乳製品)

ごはん
スープ
豚肉のトマトソース
茄子のソテー
シーザーサラダ
フルーツ



マンゴープリン

ごはん
味噌汁
鰆の青しそ照焼き
里芋の煮物
ごぼうサラダ
エネルギー 1654kcal
蛋白質 56.2g
脂質 51.7g
食塩 7.5g
11日(土) ごはん(パン)
味噌汁(スープ)
ウインナーソテー
ツナサラダ
漬物(乳製品)

★ 山の日 ★
ごはん
すまし汁
鶏天
冬瓜のえびあんかけ
即席漬け



今川焼き

ごはん
味噌汁
鯵の蒲焼き
南瓜の煮物
春雨の酢の物
エネルギー 1551kcal
蛋白質 60.8g
脂質 37.2g
食塩 9.0g
12日(日) ごはん(パン)
味噌汁(スープ)
豆腐のあんかけ
スパゲティサラダ
佃煮(乳製品)

ごはん
味噌汁
豚肉の焼肉風炒め
車麩の煮物
白菜のゆかり和え
フルーツ



フルーチェ

ごはん
味噌汁
ぶりの塩焼き
炊き合わせ
ほうれん草の磯辺和え
エネルギー 1592kcal
蛋白質 58.8g
脂質 47.0g
食塩 8.6g
13日(月) ごはん(パン)
味噌汁(スープ)
カニ入りスクランブルエッグ
グリーンサラダ
ふりかけ(乳製品)

ポークカレー
スープ
アスパラサラダ
漬物
フルーツ



アイス

ごはん
味噌汁
カレイの和風おろしソース
ひじきの煮物
小松菜のナムル
エネルギー 1565kcal
蛋白質 54.2g
脂質 46.8g
食塩 8.2g
14日(火) ごはん(パン)
味噌汁(スープ)
野菜のコンソメ煮
カボチャサラダ
漬物(乳製品)

▲郷土料理 沖縄県▲
照焼きチキン丼
味噌汁
人参しりしり
もずく酢
フルーツ



杏仁豆腐

ごはん
スープ
蒸し鱈のトマトソース
野菜のコーンクリーム煮
ハムサラダ
エネルギー 1513kcal
蛋白質 65.2g
脂質 37.8g
食塩 9.6g
15日(水) ごはん(パン)
味噌汁(スープ)
肉団子の照り煮
レタスサラダ
漬物(乳製品)

ごはん
味噌汁
鶏肉のピリ辛炒め
南瓜のあんかけ
白菜のゆず漬け
フルーツ



あんドーナツ

ごはん
味噌汁
鰆の山椒焼き
大根と竹輪の煮物
隠元の和え物
エネルギー 1479kcal
蛋白質 58.3g
脂質 32.2g
食塩 8.1g
16日(木) パン
スープ
青菜とベーコン炒め
コーンサラダ
乳製品

冷やし中華
蒸しシューマイ
中華風サラダ
フルーツ




オレンジゼリー

ごはん
味噌汁
豚の生姜焼き
冬瓜のあんかけ
カリフラワーの酢の物
エネルギー 1598kcal
蛋白質 58.2g
脂質 45.9g
食塩 8.7g
17日(金) ごはん(パン)
味噌汁(スープ)
野菜のそぼろ煮
白菜のさっぱり和え
佃煮(乳製品)

ごはん
味噌汁
鮭のマヨネーズ焼き
蓮根の土佐煮
キャベツ漬け
フルーツ



黒糖パンケーキ

ごはん
味噌汁
肉豆腐
茄子の香味炒め
ほうれん草サラダ
エネルギー 1458kcal
蛋白質 56.8g
脂質 33.2g
食塩 6.9g
18日(土) ごはん(パン)
味噌汁(スープ)
海老つみれと野菜煮
スパゲティサラダ
漬物(乳製品)

ごはん
味噌汁
豚しゃぶ 胡麻だれ風味
もやしの炒め物
青梗菜のポン酢和え
フルーツ



イチゴムース

ごはん
スープ
アジの香草パン粉焼
きのこソテー
トマトサラダ
エネルギー 1604kcal
蛋白質 62.8g
脂質 46.4g
食塩 8.0g
19日(日) ごはん(パン)
味噌汁(スープ)
豆腐ハンバーグ
ほうれん草の和え物
佃煮(乳製品)

ごはん
味噌汁
鶏肉の唐揚げ
金平ごぼう
アスパラとコーンのサラダ
フルーツ



黒糖ケーキ

ごはん
味噌汁
ぶりの照焼き
さつま揚げ煮物
オクラの梅カツオ
エネルギー 1605kcal
蛋白質 59.9g
脂質 43.1g
食塩 8.6g
20日(月) ごはん(パン)
味噌汁(スープ)
大根のべっこう煮
卵サラダ
漬物(乳製品)

ごはん
味噌汁
鰆の香味焼き
筍のピリ辛炒め
蓮根サラダ
フルーツ



アイス

ごはん
味噌汁
牛肉と野菜の旨煮
豆腐の蟹あんかけ
ほうれん草のピーナッツ和え
エネルギー 1598kcal
蛋白質 60.1g
脂質 43.7g
食塩 8.1g
21日(火) ごはん(パン)
味噌汁(スープ)
ウインナーソテー
白菜の和え物
ふりかけ(乳製品)

冷しきつねうどん
茄子の肉味噌かけ
青梗菜のお浸し
フルーツ




どら焼き

ごはん
味噌汁
かれいの幽庵焼き
里芋煮
ブロッコリーの和え物
エネルギー 1379kcal
蛋白質 50.2g
脂質 27.3g
食塩 10.5g
22日(水) ごはん(パン)
味噌汁(スープ)
さつま揚げの生姜炒め
春菊のドレッシング和え
佃煮(乳製品)

ごはん
中華スープ
豚肉の甘酢炒め
冬瓜の中華煮
ナムル
フルーツ



バニラババロア

ごはん
味噌汁
鮭のバター醤油焼き
ごぼうの炒り煮
春雨マヨサラダ
エネルギー 1576kcal
蛋白質 57.8g
脂質 42.7g
食塩 8.6g
23日(木) パン
スープ
具だくさんスクランブルエッグ
大根サラダ
乳製品

麦ごはん
味噌汁
鯵の南蛮漬け
厚揚げの煮物
とろろ芋
フルーツ



人形焼き

ごはん
スープ
タンドリーチキン
ほうれん草のソテー
南瓜サラダ
エネルギー 1710kcal
蛋白質 72.3g
脂質 56.1g
食塩 8.3g
24日(金) ごはん(パン)
味噌汁(スープ)
魚河岸揚げの煮物
小松菜の和え物
佃煮(乳製品)

ごはん
味噌汁
鱈の梅しそ焼き
五目煮
胡瓜の胡麻和え
フルーツ



カスタードまんじゅう

ごはん
すまし汁
牛肉のしぐれ煮
ふろふき大根
茄子の香味和え
エネルギー 1424kcal
蛋白質 51.9g
脂質 25.8g
食塩 8.6g
25日(土) ごはん(パン)
味噌汁(スープ)
目玉焼き
サツマイモサラダ
漬物(乳製品)

ごはん
味噌汁
豚肉の葱塩炒め
春雨の旨煮
冷奴
フルーツ



マンゴープリン

ごはん
味噌汁
白身魚のムニエル
青菜の煮浸し
長芋の酢の物
エネルギー 1563kcal
蛋白質 58.0g
脂質 41.3g
食塩 8.0g
26日(日) ごはん(パン)
味噌汁(スープ)
野菜とベーコン炒め
ミモザサラダ
佃煮(乳製品)

★ 誕生日会 ★
赤飯
味噌汁
鰆のおろし煮
もやしと豚肉の炒め物
ほうれん草の山葵醤油和え



チョコケーキ

ごはん
味噌汁
鶏肉の山椒焼き
さつま芋の甘煮
もずく酢
エネルギー 1591kcal
蛋白質 59.7g
脂質 40.4g
食塩 9.1g
27日(月) ごはん(パン)
味噌汁(スープ)
牛そぼろと根菜の味噌炒め
春雨サラダ
ふりかけ(乳製品)

スパゲティナポリタン
野菜ポトフ
シーフードサラダ
フルーツ




アイス

茗荷入り枝豆御飯
味噌汁
赤魚の山路蒸し
切り昆布の煮付け
キャベツと竹輪の和え物
エネルギー 1773kcal
蛋白質 67.5g
脂質 44.6g
食塩 9.6g
28日(火) ごはん(パン)
味噌汁(スープ)
スクランブルエッグ
カリフラワーサラダ
佃煮(乳製品)

ごはん
けんちん汁
鮭の西京焼き
焼き茄子
チンゲン菜と桜海老の和え物
フルーツ



もみじまんじゅう

ごはん
味噌汁
牛肉の塩こうじ炒め
車麩の煮物
オクラのゆかり和え
エネルギー 1583kcal
蛋白質 57.9g
脂質 45.4g
食塩 7.8g
29日(水) ごはん(パン)
味噌汁(スープ)
さつま揚げの煮付
マカロニサラダ
漬物(乳製品)

ごはん
スープ
ポークチャップ
南瓜のミルク煮
グリーンサラダ
フルーツ



キャラメルバウム

ごはん
味噌汁
ホッケの塩焼き
冬瓜のそぼろあんかけ
白菜の和え物
エネルギー 1632kcal
蛋白質 53.9g
脂質 47.6g
食塩 7.8g
30日(木) パン
スープ
目玉焼き
サツマイモサラダ
乳製品

ごはん
かき玉子汁
鯵の土佐漬け
南瓜の煮物
温野菜サラダ
フルーツ



ブッセケーキ

ごはん
味噌汁
鶏肉のじぶ煮
ビーフンソテー
もやしの和え物
エネルギー 1604kcal
蛋白質 62.1g
脂質 39.2g
食塩 7.6g
31日(金) ごはん(パン)
味噌汁(スープ)
はんぺんの煮物
ブロッコリーの和え物
漬物(乳製品)

ごはん
味噌汁
メンチカツ
茄子の煮物
なめたけおろし
フルーツ



あんドーナツ

ごはん
すまし汁
鯖のねぎ味噌焼き
金平ごぼう
ほうれん草のお浸し
エネルギー 1615kcal
蛋白質 50.9g
脂質 42.1g
食塩 9.7g

過去の献立一覧

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