介護付きホーム(介護付有料老人ホーム)

横浜東寺尾

献立表 2017年6月

食事は、ホームでの楽しみの一つです。栄養面に留意しながら、多彩なメニューをご用意し、日々の食事を楽しみにして頂きたいと思い献立を作成しています。
えん下状態に合わせた食事形態(キザミ食、ソフト食etc)もご用意しています。また、月に一度「イベント食」も取り入れており、飽きのない食事の提供を心がけています。

食事付き現地内覧会の開催
  朝食 昼食 おやつ 夕食 栄養価
1日(木) パン
スープ
具だくさんスクランブルエッグ
大根サラダ
乳製品

ごはん
味噌汁
鮭の酒蒸し
ひじきの煮物
きゃべつの胡麻和え
フルーツ



きんつば

ごはん
味噌汁
照焼きチキン
野菜とベーコンのソテー
海藻サラダ
エネルギー 1659kcal
蛋白質 72.2g
脂質 47.3g
食塩 10.1g
2日(金) ごはん(パン)
味噌汁(スープ)
魚河岸揚げの煮物
小松菜の和え物
佃煮(乳製品)

ごはん
味噌汁
肉じゃが
蓮根とザーサイの炒め
たたき胡瓜
フルーツ



カステラ饅頭

ごはん
すまし汁
鯖の味噌煮
いんげんとハムの炒め物
カリフラワーの酢の物
エネルギー 1557kcal
蛋白質 53.8g
脂質 40.3g
食塩 9.8g
3日(土) ごはん(パン)
味噌汁(スープ)
目玉焼き
サツマイモサラダ
漬物(乳製品)

ごはん
味噌汁
赤魚の生姜煮
青菜の塩炒め
もずく和え
フルーツ



二色ようかん

ごはん
すまし汁
豚肉と野菜炒め
里芋煮っころがし
キャベツのゆかり和え
エネルギー 1458kcal
蛋白質 51.0g
脂質 28.7g
食塩 8.0g
4日(日) ごはん(パン)
味噌汁(スープ)
野菜とベーコン炒め
ミモザサラダ
佃煮(乳製品)

ごはん
味噌汁
鶏の唐揚げ
卵豆腐
ほうれん草のお浸し
フルーツ



栗かすてらまんじゅう

ごはん
中華スープ
鯵の葱ソースがけ
茄子の胡麻味噌炒め
白菜とカニカマのマヨ和え
エネルギー 1562kcal
蛋白質 62.4g
脂質 42.7g
食塩 8.1g
5日(月) ごはん(パン)
味噌汁(スープ)
牛そぼろと根菜の味噌炒め
春雨サラダ
ふりかけ(乳製品)

ビーフカレー
スープ
かぼちゃサラダ
漬物
フルーツ



人形焼き

ごはん
味噌汁
カレイの煮付け
ちくわの炒め物
アスパラの土佐和え
エネルギー 1662kcal
蛋白質 57.5g
脂質 40.5g
食塩 9.7g
6日(火) ごはん(パン)
味噌汁(スープ)
スクランブルエッグ
カリフラワーサラダ
佃煮(乳製品)

★ 梅の日 ★
炊き込み御飯
すまし汁
鱈の梅香焼き
茄子の炒め煮
白菜漬け



どらやき

ごはん
味噌汁
豚肉の生姜焼き
さつま芋レモン煮
和風サラダ
エネルギー 1499kcal
蛋白質 56.8g
脂質 33.8g
食塩 7.8g
7日(水) ごはん(パン)
味噌汁(スープ)
さつま揚げの煮付
マカロニサラダ
漬物(乳製品)

ごはん
すまし汁
茹豚の胡麻味噌だれ
金平ごぼう
隠元とえのきの和え物
フルーツ



エクレア

ごはん
味噌汁
鮭の照焼き
チンゲン菜の煮浸し
おくらのおかか和え
エネルギー 1561kcal
蛋白質 58.8g
脂質 40.0g
食塩 8.9g
8日(木) パン
スープ
青菜とベーコン炒め
レタスコーンサラダ
乳製品

ピラフ
スープ
えびフライ&コロッケ
野菜のトマト煮
彩りピクルス
フルーツ



水まんじゅう

ごはん
中華スープ
鶏肉のソテー 野菜あん
点心盛合せ
即席カクテキ
エネルギー 1717kcal
蛋白質 55.7g
脂質 57.3g
食塩 8.7g
9日(金) ごはん(パン)
味噌汁(スープ)
はんぺんの煮物
ブロッコリーの和え物
漬物(乳製品)

ソース焼きそば
中華スープ
豆腐の中華あんかけ
中華風和え
フルーツ



チョコババロア

ごはん
味噌汁
ほっけの塩焼き
南瓜の甘煮
大葉と白菜の和え物
エネルギー 1503kcal
蛋白質 56.8g
脂質 32.3g
食塩 9.0g
10日(土) ごはん(パン)
味噌汁(スープ)
豆腐つくね甘辛焼き
大根のサラダ
佃煮(乳製品)

ごはん
すまし汁
鯵の漬け焼き
高野豆腐の煮物
アスパラとコーンのサラダ
フルーツ



クリームブッセ

ごはん
スープ
牛肉の柔らか煮
彩りピーマン炒め
トマトサラダ
エネルギー 1549kcal
蛋白質 57.2g
脂質 45.0g
食塩 7.7g
11日(日) ごはん(パン)
味噌汁(スープ)
レアチーズオムレツ
グリーンサラダ
佃煮(乳製品)

ごはん
味噌汁
鮭の塩焼き
豆苗の炒め物
もずく酢
フルーツ



小倉あんパイ

ごはん
すまし汁
照焼きハンバーグ
スナップえんどうのソテー
キャベツのもろみ和え
エネルギー 1452kcal
蛋白質 51.7g
脂質 36.8g
食塩 9.8g
12日(月) ごはん(パン)
味噌汁(スープ)
野菜の煮物
豆サラダ
漬物(乳製品)

ごはん
スープ
牛肉のマスタード炒め
カリフラワーとコーンのソテー
インゲンサラダ
フルーツ



クリームワッフル

ごはん
味噌汁
かれいのマヨネーズ焼き
冬瓜の含め煮
そら豆の塩ゆで
エネルギー 1614kcal
蛋白質 64.8g
脂質 48.3g
食塩 7.9g
13日(火) ごはん(パン)
味噌汁(スープ)
ポテトとチキン炒め
エッグサラダ
佃煮(乳製品)

▲郷土料理 長野県▲
ごはん
味噌汁
信州の山賊焼き
大根の銀あんかけ
ほうれん草のわさび漬け和え



プリン

ごはん
味噌汁
鰆の塩焼き
白菜と薩摩揚げの煮物
茄子の香味和え
エネルギー 1364kcal
蛋白質 55.4g
脂質 25.7g
食塩 8.5g
14日(水) ごはん(パン)
味噌汁(スープ)
さつま揚げの生姜炒め
小松菜のドレッシング和え
ふりかけ(乳製品)

蟹風味炒飯
中華スープ
餃子&シュウマイ
ナムル風和え物
フルーツ



パイ饅頭

ごはん
味噌汁
塩ダレ豚
ちくわの煮物
胡瓜のもみ漬け
エネルギー 1607kcal
蛋白質 57.6g
脂質 47.6g
食塩 9.1g
15日(木) パン
スープ
野菜ソテー
和風サラダ
乳製品

きつねうどん
里芋の含め煮
めかぶおくら
フルーツ




カステラ

ごはん
味噌汁
赤魚の粕漬け焼き
厚揚げの煮物
サツマイモサラダ
エネルギー 1515kcal
蛋白質 53.6g
脂質 34.6g
食塩 9.5g
16日(金) ごはん(パン)
味噌汁(スープ)
オムレツ
小松菜の和え物
佃煮(乳製品)

ごはん
すまし汁
鯵の甘辛煮
うの花
カリフラワーの甘酢和え
フルーツ



コーヒーロール

ごはん
味噌汁
鶏肉のきのこあんかけ
筍の土佐煮
隠元のお浸し
エネルギー 1415kcal
蛋白質 56.8g
脂質 28.7g
食塩 8.8g
17日(土) ごはん(パン)
味噌汁(スープ)
ウインナーソテー
ツナサラダ
漬物(乳製品)

ごはん
味噌汁
牛肉のしぐれ煮
竹輪の炒め物
チンゲン菜のお浸し
フルーツ



ピーチムース

ごはん
すまし汁
鯖の味噌煮
アスパラ炒め
小松菜の柚子風味和え
エネルギー 1575kcal
蛋白質 65.1g
脂質 42.8g
食塩 9.4g
18日(日) ごはん(パン)
味噌汁(スープ)
豆腐のあんかけ
スパゲティサラダ
佃煮(乳製品)

★ 父の日 ★
ごはん
赤だし汁
そら豆のかき揚げ
長芋の白煮
白菜の梅肉和え



黒糖饅頭

ごはん
味噌汁
豚肉と夏野菜炒め
炊き合わせ
もやしの和え物
エネルギー 1611kcal
蛋白質 53.1g
脂質 41.8g
食塩 8.4g
19日(月) ごはん(パン)
味噌汁(スープ)
カニ入りスクランブルエッグ
グリーンサラダ
ふりかけ(乳製品)

牛丼
すまし汁
きのこの卸し煮
青菜のわさび醤油和え
フルーツ



抹茶ようかん

ごはん
すまし汁
白身魚の味噌マヨ焼き
五目煮
胡麻風味サラダ
エネルギー 1477kcal
蛋白質 55.0g
脂質 35.3g
食塩 8.8g
20日(火) ごはん(パン)
味噌汁(スープ)
野菜のコンソメ煮
カボチャサラダ
漬物(乳製品)

シュリンプカレー
スープ
大根サラダ
福神漬け
フルーツ



ようかんロール

ごはん
すまし汁
鶏肉のじぶ煮
長芋の甘辛炒め
おくらのお浸し
エネルギー 1490kcal
蛋白質 49.9g
脂質 38.0g
食塩 9.5g
21日(水) ごはん(パン)
味噌汁(スープ)
肉団子の照り煮
レタスサラダ
漬物(乳製品)

冷やし中華
中華スープ
中国風炒り豆腐
浅漬け
フルーツ



黒ごまプリン

ごはん
味噌汁
鯖の塩焼き
ひじきの炒め煮
カリフラワーのおかか和え
エネルギー 1626kcal
蛋白質 62.5g
脂質 44.7g
食塩 9.9g
22日(木) パン
スープ
目玉焼き
マカロニサラダ
乳製品

ごはん
スープ
ポークストロガノフ
野菜ソテー
イタリアンサラダ
フルーツ



たい焼き

ごはん
味噌汁
鮭の甘酢あんかけ
さつま芋の煮物
ほうれん草の胡麻和え
エネルギー 1649kcal
蛋白質 67.0g
脂質 48.5g
食塩 7.1g
23日(金) ごはん(パン)
味噌汁(スープ)
野菜のそぼろ煮
白菜のさっぱり和え
佃煮(乳製品)

ごはん
すまし汁
鰆の照焼き
切干大根の煮物
胡瓜の塩こんぶ和え
フルーツ



シュークリーム

ごはん
味噌汁
肉じゃが
香味炒め
アスパラの和え物
エネルギー 1473kcal
蛋白質 54.7g
脂質 34.1g
食塩 9.4g
24日(土) ごはん(パン)
味噌汁(スープ)
海老つみれと野菜煮
スパゲティサラダ
漬物(乳製品)

ごはん
すまし汁
メンチカツ
冷奴
チンゲン菜の和え物
フルーツ



バニラババロア

ごはん
スープ
鱈のレモン蒸し
ラタトゥイユ
生野菜サラダ
エネルギー 1515kcal
蛋白質 48.1g
脂質 39.4g
食塩 7.5g
25日(日) ごはん(パン)
味噌汁(スープ)
豆腐ハンバーグ
ほうれん草の和え物
佃煮(乳製品)

★誕生日会★
ごはん
味噌汁
豚肉と野菜の炒め物
車麩と野菜煮
胡瓜のもみ漬け



ケーキ

ごはん
すまし汁
鮭の味噌焼き
南瓜のそぼろあん
きのこの卸し和え
エネルギー 1554kcal
蛋白質 61.9g
脂質 38.4g
食塩 8.9g
26日(月) ごはん(パン)
味噌汁(スープ)
大根のべっこう煮
卵サラダ
漬物(乳製品)

ごはん
スープ
白身魚のフライ
洋風キンピラ
胡瓜の香味和え
フルーツ



洋なしのタルト

ごはん
味噌汁
牛肉の辛味炒め
おでん風煮
セロリのさっぱり漬け
エネルギー 1593kcal
蛋白質 60.0g
脂質 42.2g
食塩 9.7g
27日(火) ごはん(パン)
味噌汁(スープ)
ウインナーソテー
白菜の和え物
ふりかけ(乳製品)

ミートソーススパゲッティ
スープ
野菜のコンソメ煮
ビーンズサラダ
フルーツ



鈴カステラ

ごはん
味噌汁
蒸し鰆のねぎソース
南瓜の含め煮
ごぼうサラダ
エネルギー 1641kcal
蛋白質 59.6g
脂質 42.1g
食塩 10.7g
28日(水) ごはん(パン)
味噌汁(スープ)
竹輪の炒り煮
春菊のドレッシング和え
佃煮(乳製品)

ごはん
すまし汁
鶏肉と野菜の旨煮
青菜の塩炒め
キャベツの味噌マヨ和え
フルーツ



キャラメルバウム

ごはん
味噌汁
鯖の照焼き
海老とスナックエンドウの炒め
もやしとカニカマのサラダ
エネルギー 1471kcal
蛋白質 58.2g
脂質 36.3g
食塩 8.4g
29日(木) パン
スープ
具だくさんスクランブルエッグ
大根サラダ
乳製品

ごはん
味噌汁
豚肉と茄子の和風炒め
じゃが芋の明太マヨ
わかめサラダ
フルーツ



いちごプリン

ごはん
味噌汁
赤魚の煮付け
野菜と鶏肉の炒め物
アスパラのお浸し
エネルギー 1642kcal
蛋白質 70.7g
脂質 52.9g
食塩 8.7g
30日(金) ごはん(パン)
味噌汁(スープ)
魚河岸揚げの煮物
小松菜の和え物
佃煮(乳製品)

★ 夏越祓 ★
麦とろ丼
すまし汁
冬瓜と鶏肉の煮物
みょうが和え
フルーツ



味噌まんじゅう

ごはん
中華スープ
かれいの唐揚げ野菜あん
点心盛合せ
春雨サラダ
エネルギー 1499kcal
蛋白質 53.2g
脂質 33.4g
食塩 9.2g

過去の献立一覧

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