介護付きホーム(介護付有料老人ホーム)

横浜東寺尾

献立表 2018年6月

食事は、ホームでの楽しみの一つです。栄養面に留意しながら、多彩なメニューをご用意し、日々の食事を楽しみにして頂きたいと思い献立を作成しています。
えん下状態に合わせた食事形態(キザミ食、ソフト食etc)もご用意しています。また、月に一度「イベント食」も取り入れており、飽きのない食事の提供を心がけています。

食事付き現地内覧会の開催
  朝食 昼食 おやつ 夕食 栄養価
1日(金) ごはん(パン)
味噌汁(スープ)
魚河岸揚げの煮物
小松菜の和え物
佃煮(乳製品)

ごはん
すまし汁
鰆の西京味噌焼き
大豆煮
おくらの梅和え
フルーツ



人形焼き

ごはん
味噌汁
肉じゃが
蓮根とザーサイの炒め
たたき胡瓜
エネルギー 1525kcal
蛋白質 54.2g
脂質 33.6g
食塩 9.0g
2日(土) ごはん(パン)
味噌汁(スープ)
目玉焼き
サツマイモサラダ
漬物(乳製品)

ごはん
味噌汁
赤魚の生姜煮
青菜の塩炒め
もずく和え
フルーツ



二色ようかん

ごはん
味噌汁
豚肉と野菜炒め
里芋煮っころがし
隠元のゆかり和え
エネルギー 1459kcal
蛋白質 49.8g
脂質 28.7g
食塩 8.0g
3日(日) ごはん(パン)
味噌汁(スープ)
野菜とベーコン炒め
ミモザサラダ
佃煮(乳製品)

ごはん
味噌汁
鶏の唐揚げ
若竹煮
冷奴
フルーツ



きんつば

ごはん
中華スープ
鯵の葱ソースがけ
茄子の胡麻味噌炒め
即席カクテキ
エネルギー 1617kcal
蛋白質 60.0g
脂質 43.1g
食塩 8.7g
4日(月) ごはん(パン)
味噌汁(スープ)
牛そぼろと根菜の味噌炒め
春雨サラダ
ふりかけ(乳製品)

カレーライス
スープ
アスパラサラダ
漬物
フルーツ



カステラ饅頭

ごはん
味噌汁
鰆のおろし煮
ちくわの炒め物
小松菜のなめたけ和え
エネルギー 1631kcal
蛋白質 56.4g
脂質 41.2g
食塩 9.2g
5日(火) ごはん(パン)
味噌汁(スープ)
スクランブルエッグ
カリフラワーサラダ
佃煮(乳製品)

ごはん
中華スープ
麻婆豆腐
春雨の炒め煮
中華風和え
フルーツ



小倉あんパイ

ごはん
味噌汁
鮭の照焼き
チンゲン菜の煮浸し
おくらの胡麻風味和え
エネルギー 1695kcal
蛋白質 71.0g
脂質 52.7g
食塩 7.9g
6日(水) ごはん(パン)
味噌汁(スープ)
さつま揚げの煮付
マカロニサラダ
漬物(乳製品)

★ 梅の日 ★
炊き込み御飯
すまし汁
鱈の梅香焼き
ごぼうの炒り煮
白菜漬け



エクレア

ごはん
味噌汁
豚肉の生姜焼き
じゃが芋の土佐煮
和風サラダ
エネルギー 1583kcal
蛋白質 55.5g
脂質 42.1g
食塩 9.8g
7日(木) パン
スープ
目玉焼き
サツマイモサラダ
乳製品

ピラフ
スープ
コロッケ盛り合わせ
野菜のトマト煮
彩りピクルス
フルーツ



水まんじゅう

ごはん
中華スープ
八宝菜
点心盛合せ
隠元の中華サラダ
エネルギー 1815kcal
蛋白質 51.0g
脂質 65.1g
食塩 9.1g
8日(金) ごはん(パン)
味噌汁(スープ)
はんぺんの煮物
ブロッコリーの和え物
漬物(乳製品)

ごはん
すまし汁
茹豚の胡麻味噌だれ
金平蓮根
オクラとえのきの和え物
フルーツ



チョコババロア

ごはん
味噌汁
ほっけの塩焼き
ひじきと大豆の煮物
長芋と大葉のポン酢和え
エネルギー 1484kcal
蛋白質 55.1g
脂質 32.8g
食塩 8.9g
9日(土) ごはん(パン)
味噌汁(スープ)
豆腐つくね甘辛焼き
大根のサラダ
佃煮(乳製品)

ごはん
味噌汁
鯵の漬け焼き
高野豆腐の煮物
アスパラとカニカマのマヨ和え
フルーツ



クリームブッセ

ごはん
スープ
牛肉の柔らか煮
彩りピーマン炒め
トマトサラダ
エネルギー 1696kcal
蛋白質 57.2g
脂質 58.6g
食塩 8.3g
10日(日) ごはん(パン)
味噌汁(スープ)
レアチーズオムレツ
グリーンサラダ
佃煮(乳製品)

ごはん
味噌汁
和風おろしハンバーグ
豆苗の炒め物
白菜ゆかり和え
フルーツ



どら焼き

ごはん
味噌汁
鮭の南部焼き
冬瓜の枝豆あんかけ
青梗菜の海苔和え
エネルギー 1433kcal
蛋白質 50.4g
脂質 32.6g
食塩 8.3g
11日(月) ごはん(パン)
味噌汁(スープ)
野菜の煮物
豆サラダ
漬物(乳製品)

ごはん
スープ
ポークマスタード焼き
カリフラワーとコーンのソテー
インゲンサラダ
フルーツ



クリームワッフル

ごはん
味噌汁
白身魚のマヨネーズ焼き
ちくわの煮物
そら豆の塩ゆで
エネルギー 1658kcal
蛋白質 65.3g
脂質 50.2g
食塩 7.9g
12日(火) ごはん(パン)
味噌汁(スープ)
ポテトとチキン炒め
エッグサラダ
佃煮(乳製品)

牛たま丼
味噌汁
きのこの卸し煮
ほうれん草のしらす和え
フルーツ



プリン

ごはん
味噌汁
鰆の塩焼き
豆腐のあんかけ
もやしとハムの酢の物
エネルギー 1596kcal
蛋白質 60.0g
脂質 45.8g
食塩 9.0g
13日(水) ごはん(パン)
味噌汁(スープ)
さつま揚げの生姜炒め
小松菜のドレッシング和え
ふりかけ(乳製品)

きつねうどん
里芋の含め煮
めかぶおくら
フルーツ




パイ饅頭

ごはん
味噌汁
塩ダレ豚
大根の含め煮
茄子のもみ漬け
エネルギー 1467kcal
蛋白質 47.3g
脂質 32.4g
食塩 9.6g
14日(木) パン
スープ
野菜ソテー
和風サラダ
乳製品

カニ炒飯
中華スープ
餃子&シュウマイ
ナムル風和え物
フルーツ



カステラ

ごはん
味噌汁
赤魚の粕漬け焼き
厚揚げの煮物
アスパラサラダ
エネルギー 1522kcal
蛋白質 56.4g
脂質 42.8g
食塩 8.3g
15日(金) ごはん(パン)
味噌汁(スープ)
オムレツ
青菜の和え物
佃煮(乳製品)

ごはん
味噌汁
かれいの煮付け
うの花
大根の甘酢和え
フルーツ



コーヒーロール

ごはん
味噌汁
肉じゃが
冬瓜の海老あんかけ
チンゲン菜の和え物
エネルギー 1458kcal
蛋白質 53.5g
脂質 32.1g
食塩 8.4g
16日(土) ごはん(パン)
味噌汁(スープ)
ウインナーソテー
ツナサラダ
漬物(乳製品)

ごはん
味噌汁
鯖の焼き浸し
ひじきの炒め煮
キャベツの柚子風味和え
フルーツ



ピーチムース

ごはん
味噌汁
鶏肉のきのこあんかけ
筍の土佐煮
隠元のお浸し
エネルギー 1552kcal
蛋白質 63.4g
脂質 41.8g
食塩 9.3g
17日(日) ごはん(パン)
味噌汁(スープ)
豆腐のあんかけ
スパゲティサラダ
佃煮(乳製品)

★ 父の日 ★
ごはん
赤だし汁
そら豆のかき揚げ
長芋の白煮
胡瓜の梅肉和え



黒糖饅頭

ごはん
味噌汁
豚肉と夏野菜炒め
がんもの煮付け
もやしの和え物
エネルギー 1666kcal
蛋白質 51.6g
脂質 47.1g
食塩 8.2g
18日(月) ごはん(パン)
味噌汁(スープ)
カニ入りスクランブルエッグ
グリーンサラダ
ふりかけ(乳製品)

▲郷土料理 長野県▲
ごはん
味噌汁
信州の山賊焼き
大根の枝豆あんかけ
ほうれん草のわさび漬け和え



抹茶ようかん

ごはん
すまし汁
白身魚の味噌マヨ焼き
五目煮
胡麻風味サラダ
エネルギー 1430kcal
蛋白質 57.5g
脂質 29.8g
食塩 8.9g
19日(火) ごはん(パン)
味噌汁(スープ)
野菜のコンソメ煮
カボチャサラダ
漬物(乳製品)

シュリンプカレー
スープ
大根サラダ
漬物
フルーツ



ようかんロール

ごはん
味噌汁
鶏肉のじぶ煮
金平ごぼう
おくらのお浸し
エネルギー 1514kcal
蛋白質 50.1g
脂質 38.6g
食塩 9.4g
20日(水) ごはん(パン)
味噌汁(スープ)
肉団子の照り煮
レタスサラダ
漬物(乳製品)

ごはん
スープ
ポークストロガノフ
野菜ソテー
イタリアンサラダ
フルーツ



黒ごまプリン

ごはん
味噌汁
鮭の塩焼き
車麩の煮物
カリフラワーの酢の物
エネルギー 1554kcal
蛋白質 60.3g
脂質 39.4g
食塩 8.0g
21日(木) パン
スープ
青菜とベーコン炒め
コーンサラダ
乳製品

冷やし中華
中華スープ
ゴーヤともやしの炒め物
浅漬け
フルーツ



たい焼き

ごはん
味噌汁
かれいの甘酢あんかけ
さつま芋の煮物
ほうれん草の胡麻和え
エネルギー 1541kcal
蛋白質 57.5g
脂質 35.3g
食塩 9.1g
22日(金) ごはん(パン)
味噌汁(スープ)
野菜のそぼろ煮
白菜のさっぱり和え
佃煮(乳製品)

ごはん
味噌汁
鰆の照焼き
冬瓜の含め煮
胡瓜の塩こんぶ和え
フルーツ



シュークリーム

ごはん
味噌汁
鶏肉の和風ポン酢がけ
ニンニクの芽の炒め物
冷奴
エネルギー 1412kcal
蛋白質 59.1g
脂質 30.5g
食塩 9.2g
23日(土) ごはん(パン)
味噌汁(スープ)
海老つみれと野菜煮
スパゲティサラダ
漬物(乳製品)

ごはん
味噌汁
メンチカツ
切干大根の煮物
青梗菜のしらす和え
フルーツ



バニラババロア

ごはん
スープ
鱈のレモン蒸し
ラタトゥイユ
生野菜サラダ
エネルギー 1589kcal
蛋白質 49.4g
脂質 43.3g
食塩 7.6g
24日(日) ごはん(パン)
味噌汁(スープ)
豆腐ハンバーグ
ほうれん草の和え物
佃煮(乳製品)

★ 誕生日会 ★
赤飯
味噌汁
牛肉の辛味炒め
海老つみれと野菜煮
胡瓜のもみ漬け



ケーキ

ごはん
すまし汁
かれいの味噌焼き
南瓜のそぼろあん
きのこの卸し和え
エネルギー 1650kcal
蛋白質 60.8g
脂質 47.7g
食塩 10.0g
25日(月) ごはん(パン)
味噌汁(スープ)
大根のべっこう煮
卵サラダ
漬物(乳製品)

ごはん
スープ
白身魚のフライ
洋風キンピラ
隠元の香味和え
フルーツ



洋なしのタルト

ごはん
すまし汁
鶏肉と野菜の旨煮
もやしとニラの塩炒め
胡瓜のもろみ和え
エネルギー 1470kcal
蛋白質 47.2g
脂質 33.3g
食塩 9.3g
26日(火) ごはん(パン)
味噌汁(スープ)
ウインナーソテー
白菜の和え物
ふりかけ(乳製品)

スパゲティミートソース
スープ
野菜のコンソメ煮
ビーンズサラダ
フルーツ



今川焼き

ごはん
味噌汁
鯖の照焼き
キャベツの煮浸し
おくらのカニカマ和え
エネルギー 1793kcal
蛋白質 69.4g
脂質 52.9g
食塩 8.7g
27日(水) ごはん(パン)
味噌汁(スープ)
さつま揚げの生姜炒め
春菊のドレッシング和え
佃煮(乳製品)

ごはん
味噌汁
蒸し鱈の葱ソース
さつま芋と昆布の煮物
蓮根の胡麻サラダ
フルーツ



キャラメルバウム

ごはん
すまし汁
鶏肉の香味焼き
里芋の田楽
もやしの辛子醤油和え
エネルギー 1450kcal
蛋白質 54.4g
脂質 25.9g
食塩 8.6g
28日(木) パン
スープ
具だくさんスクランブルエッグ
大根サラダ
乳製品

ごはん
味噌汁
豚肉と茄子の和風炒め
じゃが芋の明太マヨ
わかめサラダ
フルーツ



いちごプリン

ごはん
味噌汁
赤魚の煮付け
青菜炒め
アスパラのお浸し
エネルギー 1680kcal
蛋白質 68.1g
脂質 58.0g
食塩 8.7g
29日(金) ごはん(パン)
味噌汁(スープ)
魚河岸揚げの煮物
小松菜の和え物
佃煮(乳製品)

ごはん
中華スープ
鯵の唐揚げ野菜あん
点心盛合せ
カリフラワー中華サラダ
フルーツ



味噌まんじゅう

ごはん
味噌汁
おでん風煮
炒り鶏
浅漬け
エネルギー 1486kcal
蛋白質 51.7g
脂質 34.6g
食塩 9.4g
30日(土) ごはん(パン)
味噌汁(スープ)
目玉焼き
サツマイモサラダ
漬物(乳製品)

★ 夏越祓 ★
麦とろ丼
すまし汁
冬瓜と鶏肉の煮物
みょうが和え
フルーツ



ふんわり黒糖パンケーキ

ごはん
味噌汁
鰆の生姜醤油焼き
高野豆腐の煮物
もずく和え
エネルギー 1379kcal
蛋白質 49.8g
脂質 24.5g
食塩 7.1g

過去の献立一覧

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