介護付きホーム(介護付有料老人ホーム)

横浜東寺尾

献立表 2017年12月

食事は、ホームでの楽しみの一つです。栄養面に留意しながら、多彩なメニューをご用意し、日々の食事を楽しみにして頂きたいと思い献立を作成しています。
えん下状態に合わせた食事形態(キザミ食、ソフト食etc)もご用意しています。また、月に一度「イベント食」も取り入れており、飽きのない食事の提供を心がけています。

食事付き現地内覧会の開催
  朝食 昼食 おやつ 夕食 栄養価
1日(金) ごはん(パン)
味噌汁(スープ)
オムレツ
小松菜の和え物
佃煮(乳製品)

ごはん
味噌汁
豚肉のマスタード炒め
刻みこんぶの炒り煮
もやしと胡瓜の和え物
フルーツ



人形焼

ごはん
味噌汁
ブリ大根
茄子の和風炒め
長芋のわさび醤油
エネルギー 1656kcal
蛋白質 60.6g
脂質 52.1g
食塩 9.2g
2日(土) ごはん(パン)
味噌汁(スープ)
ウインナーソテー
ツナサラダ
漬物(乳製品)

ごはん
スープ
かれいの茸クリームソース
インゲンとベーコンの炒め物
トマトのサラダ
フルーツ



蒸しパンケーキ

ごはん
味噌汁
すき焼風煮
蓮根の金平
青梗菜と油揚の和え物
エネルギー 1568kcal
蛋白質 61.3g
脂質 47.0g
食塩 8.2g
3日(日) ごはん(パン)
味噌汁(スープ)
豆腐のあんかけ
スパゲティサラダ
佃煮(乳製品)

ごはん
スープ
鶏肉のトマトソースがけ
茄子のガーリックソテー
小松菜のピーナツ和え
フルーツ



カスタードどらやき

ごはん
味噌汁
鯵の生姜醤油焼き
カリフラワーの海老あんかけ
白菜の塩昆布和え
エネルギー 1477kcal
蛋白質 60.4g
脂質 30.8g
食塩 7.8g
4日(月) ごはん(パン)
味噌汁(スープ)
カニ入りスクランブルエッグ
グリーンサラダ
ふりかけ(乳製品)

ごはん
すまし汁
赤魚の西京漬け
車麩の煮物
浅漬け
フルーツ



スイートポテト

ごはん
中華スープ
豚肉と野菜の中華炒め
蒸し焼売
ほうれん草の中華和え
エネルギー 1544kcal
蛋白質 59.5g
脂質 42.8g
食塩 9.6g
5日(火) ごはん(パン)
味噌汁(スープ)
野菜のコンソメ煮
カボチャサラダ
漬物(乳製品)

きつねそば
ニンニクの芽と竹輪の炒め物
バンバンジー風
フルーツ




エクレア

ごはん
味噌汁
牛肉と牛蒡の煮物
白菜とさつま揚げの炒め物
チンゲン菜の和え物
エネルギー 1392kcal
蛋白質 56.4g
脂質 35.9g
食塩 10.0g
6日(水) ごはん(パン)
味噌汁(スープ)
肉団子の照り煮
レタスサラダ
漬物(乳製品)

ごはん
味噌汁
豚肉と冬瓜の煮物
里芋のあんかけ
おくらの梅和え
フルーツ



きんつば

ごはん
味噌汁
おでん風煮物
金平蓮根
春菊と油揚げの和え物
エネルギー 1499kcal
蛋白質 42.2g
脂質 29.0g
食塩 8.2g
7日(木) パン
スープ
青菜とベーコン炒め
コーンサラダ
乳製品

▲郷土料理(北海道)▲
ごはん
すまし汁
鮭のちゃんちゃん焼
かぼちゃの甘煮
ほうれん草のクルミ和え



チョコババロア

ごはん
スープ
クリームシチュー
野菜のマスタードソテー
トマトのサラダ
エネルギー 1605kcal
蛋白質 64.2g
脂質 45.3g
食塩 8.3g
8日(金) ごはん(パン)
味噌汁(スープ)
野菜のそぼろ煮
白菜のさっぱり和え
佃煮(乳製品)

ごはん
中華スープ
回鍋肉
茄子の中華煮
春雨の中華サラダ
フルーツ



今川焼

ごはん
味噌汁
鰆の野菜あんかけ
じゃが芋の煮物
即席漬け
エネルギー 1613kcal
蛋白質 56.0g
脂質 42.9g
食塩 8.5g
9日(土) ごはん(パン)
味噌汁(スープ)
海老つみれと野菜煮
スパゲティサラダ
漬物(乳製品)

チキンカレー
スープ
レタスとハムのサラダ
福神漬
フルーツ



プリン

ごはん
味噌汁
鱈のマヨネーズ焼
厚揚げの煮物
胡瓜と若芽の酢の物
エネルギー 1515kcal
蛋白質 51.2g
脂質 40.1g
食塩 9.1g
10日(日) ごはん(パン)
味噌汁(スープ)
豆腐ハンバーグ
ほうれん草の和え物
佃煮(乳製品)

豚キムチ丼
味噌汁
切干の煮物
おくらとえのきの和え物
フルーツ



きみしぐれ

ごはん
味噌汁
ブリの照焼き
長芋の白煮
カリフラワーの胡麻和え
エネルギー 1541kcal
蛋白質 59.6g
脂質 43.1g
食塩 9.4g
11日(月) ごはん(パン)
味噌汁(スープ)
大根のべっこう煮
卵サラダ
漬物(乳製品)

ごはん
味噌汁
カレイの山椒風味焼き
野菜炒め
アスパラの辛子和え
フルーツ



洋梨のタルト

ごはん
味噌汁
鶏肉のじぶ煮
竹輪の炒め煮
隠元の生姜醤油和え
エネルギー 1466kcal
蛋白質 61.0g
脂質 31.6g
食塩 9.2g
12日(火) ごはん(パン)
味噌汁(スープ)
ウインナーソテー
白菜の和え物
ふりかけ(乳製品)

ごはん
スープ
ポークチャップ
かぶの洋風煮
マカロニのさっぱりサラダ
フルーツ



小倉あんパイ

ごはん
味噌汁
鰆の七味焼き
冬瓜の含め煮
トマトポン酢がけ
エネルギー 1632kcal
蛋白質 57.8g
脂質 47.0g
食塩 8.4g
13日(水) ごはん(パン)
味噌汁(スープ)
さつま揚げの生姜炒め
春菊のドレッシング和え
佃煮(乳製品)

かき玉うどん
点心盛り合わせ
ぜんまいのナムル
フルーツ




バウムクーヘン

ごはん
スープ
タンドリーチキン
野菜ソテー
温野菜サラダ
エネルギー 1463kcal
蛋白質 50.1g
脂質 33.5g
食塩 8.8g
14日(木) パン
スープ
具だくさんスクランブルエッグ
大根サラダ
乳製品

ごはん
味噌汁
鱈の酒蒸し
かぼちゃのそぼろ煮
即席漬け
フルーツ



ミルクプリン

ごはん
味噌汁
豚肉とかぶの甘辛煮
厚揚げとニラの塩炒め
キャベツの梅和え
エネルギー 1558kcal
蛋白質 69.2g
脂質 43.8g
食塩 8.8g
15日(金) ごはん(パン)
味噌汁(スープ)
魚河岸揚げの煮物
小松菜の和え物
佃煮(乳製品)

ごはん
味噌汁
とんかつ
じゃが芋のおかか煮
オクラとろろ
フルーツ



たいやき

ごはん
味噌汁
鮭の南部焼き
ひじきの煮物
三色和え
エネルギー 1507kcal
蛋白質 51.6g
脂質 33.9g
食塩 9.9g
16日(土) ごはん(パン)
味噌汁(スープ)
目玉焼き
サツマイモサラダ
漬物(乳製品)

ごはん
すまし汁
鯖の味噌煮
れんこんの炒め物
浅漬け
フルーツ



カステラ饅頭

ごはん
味噌汁
豆腐ハンバーグ
切干の煮物
ほうれん草の胡麻和え
エネルギー 1545kcal
蛋白質 50.4g
脂質 35.4g
食塩 9.3g
17日(日) ごはん(パン)
味噌汁(スープ)
野菜とベーコン炒め
ミモザサラダ
佃煮(乳製品)

ごはん
すまし汁
鯵の薬味焼き
ふろふき大根
白菜のおかか和え
フルーツ



抹茶ワッフル

ごはん
味噌汁
鶏肉の山椒焼き
里芋の甘辛煮
もやしと小松菜の辛子和え
エネルギー 1471kcal
蛋白質 55.6g
脂質 29.4g
食塩 8.7g
18日(月) ごはん(パン)
味噌汁(スープ)
牛そぼろと根菜の味噌炒め
春雨サラダ
ふりかけ(乳製品)

ごはん
中華スープ
チンジャオロース風炒め
豆腐の海老あんかけ
ザーサイの和え物
フルーツ



イチゴムース

ごはん
味噌汁
赤魚の煮付け
冬瓜のあんかけ
青梗菜の和え物
エネルギー 1491kcal
蛋白質 60.6g
脂質 34.4g
食塩 10.2g
19日(火) ごはん(パン)
味噌汁(スープ)
スクランブルエッグ
カリフラワーサラダ
佃煮(乳製品)

ごはん
味噌汁
ブリ大根
じゃが芋のそぼろあん
青菜と蒲鉾の和え物
フルーツ



抹茶水ようかん

ごはん
味噌汁
鶏肉の和風おろしソース
金平蓮根
キャベツのゆかり和え
エネルギー 1531kcal
蛋白質 60.6g
脂質 34.5g
食塩 8.6g
20日(水) ごはん(パン)
味噌汁(スープ)
さつま揚げの煮付
マカロニサラダ
漬物(乳製品)

ごはん
味噌汁
鶏肉の照焼き
大豆の煮物
青梗菜のお浸し
フルーツ



バニラババロア

ごはん
味噌汁
あじの漬け焼き
高野豆腐の煮物
白菜の昆布和え
エネルギー 1540kcal
蛋白質 65.1g
脂質 33.9g
食塩 11.2g
21日(木) パン
スープ
目玉焼き
サツマイモサラダ
乳製品

ミートソーススパゲティ
スープ
かぶのクリーム煮
生野菜サラダ
フルーツ



ロールケーキ

ごはん
味噌汁
鮭の塩焼き
切り昆布の煮物
もやしの生姜醤油和え
エネルギー 1710kcal
蛋白質 68.6g
脂質 52.9g
食塩 8.9g
22日(金) ごはん(パン)
味噌汁(スープ)
はんぺんの煮物
ブロッコリーの和え物
漬物(乳製品)

★ 冬至 ★
ごはん
のっぺい汁
鱈の土佐漬け
南瓜のいとこ煮
白菜の柚子和え



どら焼き

ごはん
すまし汁
豚肉の味噌炒め
ひじきの煮物
なめたけおろし
エネルギー 1497kcal
蛋白質 56.6g
脂質 23.8g
食塩 8.7g
23日(土) ごはん(パン)
味噌汁(スープ)
豆腐つくね甘辛焼き
大根のサラダ
佃煮(乳製品)

ごはん
味噌汁
豚肉と茄子の炒め物
車麩の煮物
オクラの和え物
フルーツ



ドームケーキ

ごはん
味噌汁
鯖の生姜煮
里芋のそぼろあん
ほうれん草の磯辺和え
エネルギー 1648kcal
蛋白質 64.7g
脂質 41.0g
食塩 9.2g
24日(日) ごはん(パン)
味噌汁(スープ)
レアチーズオムレツ
グリーンサラダ
佃煮(乳製品)

★ 誕生日会 ★
赤飯
味噌汁
鶏肉の梅肉焼き
南瓜のあんかけ
隠元のピーナッツ和え



★クリスマスケーキ★

ごはん
中華スープ
海老のチリソース
蒸しシューマイ
もやしのナムル
エネルギー 1643kcal
蛋白質 62.3g
脂質 44.1g
食塩 10.1g
25日(月) ごはん(パン)
味噌汁(スープ)
野菜の煮物
豆サラダ
漬物(乳製品)

★クリスマス★
ライス
スープ
ミックスフライ
ポパイソテー
アスパラのマヨネーズ和え



チョコレート饅頭

ごはん
味噌汁
照り焼きハンバーグ
野菜のカレーソテー
青梗菜のドレッシング和え
エネルギー 1626kcal
蛋白質 47.0g
脂質 45.9g
食塩 9.0g
26日(火) ごはん(パン)
味噌汁(スープ)
ポテトとチキン炒め
エッグサラダ
佃煮(乳製品)

ごはん
すまし汁
めばるの沢煮
大根の田楽
白菜のゆかり和え
フルーツ



コ-ヒ-ゼリ-

ごはん
味噌汁
豚肉のしぐれ煮
茄子と隠元の炒め物
オクラのなめ茸和え
エネルギー 1442kcal
蛋白質 51.2g
脂質 29.8g
食塩 9.6g
27日(水) ごはん(パン)
味噌汁(スープ)
さつま揚げの生姜炒め
小松菜のドレッシング和え
ふりかけ(乳製品)

ごはん
スープ
牛肉のデミグラスソース
きのこのバターソテー
ピクルスサラダ
フルーツ



いちごプリン

ごはん
味噌汁
サワラの粕漬焼き
ぜんまい炒り煮
青菜ともやしの和え物
エネルギー 1421kcal
蛋白質 57.9g
脂質 31.0g
食塩 7.3g
28日(木) パン
スープ
野菜ソテー
和風サラダ
乳製品

ごはん
味噌汁
肉豆腐
金平ごぼう
ほうれん草と蒲鉾の和え物
フルーツ



ワッフル

ごはん
味噌汁
かれいのバター醤油焼き
さつま芋と昆布の煮物
トマトのサラダ
エネルギー 1531kcal
蛋白質 58.2g
脂質 39.4g
食塩 9.2g
29日(金) ごはん(パン)
味噌汁(スープ)
オムレツ
小松菜の和え物
佃煮(乳製品)

ごはん
すまし汁
鯖の味噌煮
鶏肉と蓮根の炒め物
胡瓜の辛味漬け
フルーツ



黒糖ケーキ

ごはん
味噌汁
鶏肉の幽庵焼き
海老つみれの煮物
キャベツのしらすポン酢
エネルギー 1504kcal
蛋白質 62.8g
脂質 38.2g
食塩 8.6g
30日(土) ごはん(パン)
味噌汁(スープ)
ウインナーソテー
ツナサラダ
漬物(乳製品)

ごはん
味噌汁
豚肉の野菜炒め
茄子の煮物
春雨の酢の物
フルーツ



フルーチェ

ごはん
味噌汁
鯵の生姜醤油焼き
大根と豚肉の煮物
青菜の胡麻和え
エネルギー 1628kcal
蛋白質 64.6g
脂質 52.5g
食塩 8.2g
31日(日) ごはん(パン)
味噌汁(スープ)
豆腐のあんかけ
スパゲティサラダ
佃煮(乳製品)

ごはん
味噌汁
鶏肉のレモン焼き
ジャーマンポテト
白菜の和え物
フルーツ



芋ようかん

★ 大晦日 ★
年越しそば
天ぷら
蓮根の煮物
オクラの胡麻風味和え
エネルギー 1624kcal
蛋白質 55.2g
脂質 38.6g
食塩 8.8g

過去の献立一覧

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2012年

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