短期入所(短期入所生活介護)

練馬(ショートステイ)

献立表 2019年1月

食事は、ホームでの楽しみの一つです。栄養面に留意しながら、多彩なメニューをご用意し、日々の食事を楽しみにして頂きたいと思い献立を作成しています。
えん下状態に合わせた食事形態(キザミ食、ソフト食etc)もご用意しています。また、月に一度「イベント食」も取り入れており、飽きのない食事の提供を心がけています。

  朝食 昼食 おやつ 夕食 栄養価
1日(火) ご飯
温泉卵
金平ごぼう
うぐいす豆煮
関東雑煮風汁
ご飯
魚の照焼き(鰤)
おせち盛り合わせ
紅白なます
味噌汁
パイン缶
水羊羹
ご飯
松風焼
角あげの煮物
オクラとひじきのしそ風味
すまし汁
エネルギー 1547kcal
たんぱく質 60.7g
塩分 8.8g
2日(水) ご飯
南瓜のそぼろ煮
青菜のお浸し
ふりかけ
京風雑煮
中華おこわ
豚の角煮
春雨中華サラダ
スープ
洋梨缶
葛まんじゅう
ご飯
鯖の味噌煮
ハンペンの煮物
胡瓜の酢の物
すまし汁
エネルギー 1513kcal
たんぱく質 45.3g
塩分 10.0g
3日(木) ご飯
厚焼玉子
ポン酢和え
鮭フレーク
味噌汁
華ちらし
煮しめ
青梗菜の和え物
すまし汁
黄桃缶
おしるこ
ご飯
ハンバーグ
インゲンソテー
大根サラダ
スープ
エネルギー 1374kcal
たんぱく質 40.7g
塩分 9.7g
4日(金) ご飯
切干大根煮
オクラの生姜和え
鯛味噌
味噌汁
赤飯
天麩羅
炊き合わせ
菜の花のお浸し
すまし汁
カクテル缶
たい焼き
ご飯
豆腐の海老あんかけ
大学芋
キャベツのシラス和え
すまし汁
エネルギー 1412kcal
たんぱく質 44.3g
塩分 9.6g
5日(土) ご飯
さんまのみぞれ煮
ブロッコリーの山葵和え
ふりかけ
味噌汁
ご飯
魚の梅肉焼(メルルーサ)
ぜんまいの炒り煮
インゲンのゴマ和え
すまし汁
パイン缶
ピーチフルーチェ
ご飯
筑前煮
揚げ出し茄子
菜種和え
すまし汁
エネルギー 1337kcal
たんぱく質 52.0g
塩分 7.9g
6日(日) ご飯
納豆
竹輪のさっと煮
昆布巻き
味噌汁
ご飯
牛肉と玉葱のしぐれ煮
小松菜とアサリの煮物
キャベツのサラダ
すまし汁
リンゴ缶
吹雪まんじゅう
ご飯
魚の照焼き
炒り豆腐
漬物
味噌汁
エネルギー 1380kcal
たんぱく質 58.2g
塩分 8.5g
7日(月) 七草粥
高野豆腐の煮物
ほうれん草の胡麻和え
梅びしお
味噌汁
ご飯
魚とごぼうの煮付け(ホキ)
もやしの三色炒め
春菊とエノキの和え物
味噌汁
カクテル缶
チョコプリン
ご飯
豚肉の生姜焼き
薩摩揚の炒り煮
シラス和え
すまし汁
エネルギー 1295kcal
たんぱく質 53.3g
塩分 9.6g
8日(火) ご飯
鯖の塩焼
赤しばもみ
ふりかけ
味噌汁
五穀御飯
魚の粕漬焼(赤魚)
炊き合わせ
モズクの酢の物
すまし汁
ミカン缶
ロールケーキ
ご飯
鰈の煮付け
にらたま炒め
ゆかり和え
味噌汁
エネルギー 1271kcal
たんぱく質 55.9g
塩分 10.0g
9日(水) ご飯
鶏の二色巻き
煮浸し
海苔の佃煮
味噌汁
ご飯
和風ハンバーグ(オロシソース)
じゃが芋の煮物
かぶの甘酢漬け
すまし汁
黄桃缶
レモンケーキ
ご飯
鶏肉の葱味噌焼
煮奴
カリフラワーの和え物
すまし汁
エネルギー 1344kcal
たんぱく質 50.9g
塩分 7.9g
10日(木) ご飯
肉団子
ピーナッツ和え
白いんげん豆煮
味噌汁
ご飯
鯵のさんが焼風
ヒジキと薩摩揚の煮物
オクラの生姜和え
味噌汁
白桃缶
カステラ
ご飯
チーズオムレツ
シーフードソテー
トマトのマリネ
スープ
エネルギー 1401kcal
たんぱく質 51.5g
塩分 9.1g
11日(金) ご飯
鰆の西京焼
おかか和え
漬物
味噌汁
ご飯
白身フライ
きのこ炒め
マカロニサラダ
スープ
リンゴ缶
あんドーナツ
ご飯
八宝菜
ねぎ焼き
もやしのサラダ
中華スープ
エネルギー 1398kcal
たんぱく質 53.5g
塩分 9.3g
12日(土) ご飯
ぜんまいの煮物
白菜の昆布和え
金時煮豆
味噌汁
ご飯
魚の醤油漬焼(鰤)
ガンモの煮物
モロヘイヤのシソ風味
味噌汁
キウイ
人形焼
ご飯
かに玉
シューマイ
アスパラの中華和え
スープ
エネルギー 1396kcal
たんぱく質 47.7g
塩分 8.5g
13日(日) ご飯
目玉焼き
グリーンサラダ
味付け海苔
味噌汁
ご飯
鶏肉の南部焼
さつまいものレモン煮
青梗菜とカニカマのサラダ
すまし汁
ミカン缶
オレンジケーキ
ご飯
肉豆腐
モヤシのジャコ炒め
オクラのポン酢和え
味噌汁
エネルギー 1353kcal
たんぱく質 54.4g
塩分 8.5g
14日(月) ご飯
卯の花の炒り煮
磯和え
えび味噌
味噌汁
ご飯
魚のムニエル・バター醤油(メルルーサ)
ジャーマンポテト
白菜の和え物
スープ
パイン缶
杏仁豆腐
ご飯
鮭の漬け焼
車麩の煮物
なめ茸和え
味噌汁
エネルギー 1317kcal
たんぱく質 48.4g
塩分 8.1g
15日(火) ご飯
温泉卵
金平ごぼう
うぐいす豆煮
味噌汁
三色丼
茄子の炒め煮
胡麻ドレ和え
すまし汁
カクテル缶
リンゴケーキ
ご飯
ロールキャベツ
アスパラベーコン炒め
スパゲティサラダ
スープ
エネルギー 1549kcal
たんぱく質 46.3g
塩分 9.3g
16日(水) ご飯
南瓜のそぼろ煮
青菜のお浸し
ふりかけ
味噌汁
ご飯
豚肉のピリ辛炒め
切昆布の煮物
小松菜のサラダ
味噌汁
マンゴー缶
黒ゴマプリン
ご飯
鯖の味噌煮
ハンペンの煮物
胡瓜の酢の物
すまし汁
エネルギー 1542kcal
たんぱく質 49.9g
塩分 9.4g
17日(木) ご飯
厚焼玉子
ポン酢和え
鮭フレーク
味噌汁
ご飯
赤魚の野菜あんかけ
ブロッコリーとハムの炒め物
かぶの酢の物
すまし汁
白桃缶
ワッフル
ご飯
ハンバーグ
インゲンソテー
大根サラダ
スープ
エネルギー 1266kcal
たんぱく質 46.7g
塩分 9.0g
18日(金) ご飯
切干大根煮
オクラの生姜和え
鯛味噌
味噌汁
ポークカレーライス
付)薬味
アスパラのフレンチサラダ
スープ
オレンジ
紅茶ケーキ
ご飯
豆腐の海老あんかけ
大学芋
キャベツのシラス和え
すまし汁
エネルギー 1386kcal
たんぱく質 44.8g
塩分 9.2g
19日(土) ご飯
さんまのみぞれ煮
ブロッコリーの山葵和え
ふりかけ
味噌汁
わかめご飯
魚の塩焼(鰆)
青梗菜の旨煮
ポテトサラダ
味噌汁
リンゴ缶
今川焼
ご飯
筑前煮
揚げ出し茄子
菜種和え
すまし汁
エネルギー 1326kcal
たんぱく質 52.1g
塩分 9.1g
20日(日) ご飯
納豆
竹輪のさっと煮
昆布巻き
味噌汁
ご飯
鶏肉のきのこソース
カリフラワーのコンソメ煮
キャベツの和え物
スープ
黄桃缶
ミルクケーキ
ご飯
魚の照焼き
炒り豆腐
漬物
味噌汁
エネルギー 1321kcal
たんぱく質 56.0g
塩分 8.4g
21日(月) ご飯
高野豆腐の煮物
ほうれん草の胡麻和え
梅びしお
味噌汁
ご飯
魚のタラコマヨネーズ焼(バサ)
アスパラソテー
かぶのサラダ
スープ
カクテル缶
ヨーグルトケーキ
ご飯
鶏肉の葱味噌焼
煮奴
カリフラワーの和え物
すまし汁
エネルギー 1285kcal
たんぱく質 50.0g
塩分 8.8g
22日(火) ご飯
鯖の塩焼
赤しばもみ
ふりかけ
味噌汁
ご飯
豚肉の香味味噌焼
車麩と里芋の煮物
野菜のドレッシングかけ
すまし汁
バナナ
チョコケーキ
ご飯
鰈の煮付け
にらたま炒め
ゆかり和え
味噌汁
エネルギー 1555kcal
たんぱく質 53.7g
塩分 8.7g
23日(水) ご飯
鶏の二色巻き
煮浸し
海苔の佃煮
味噌汁
ご飯
魚のタルタルソース焼(メルルーサ)
インゲンの炒め物
サツマイモサラダ
スープ
パイン缶
和風パイ
ご飯
八宝菜
ねぎ焼き
もやしのサラダ
中華スープ
エネルギー 1441kcal
たんぱく質 53.0g
塩分 8.9g
24日(木) ご飯
肉団子
ピーナッツ和え
白いんげん豆煮
味噌汁
ご飯
豚肉のスタミナ炒め
もやしの炒め物
春菊の辛子和え
味噌汁
白桃缶
抹茶どら焼き
ご飯
チーズオムレツ
シーフードソテー
トマトのマリネ
スープ
エネルギー 1560kcal
たんぱく質 48.4g
塩分 8.9g
25日(金) ご飯
鰆の西京焼
おかか和え
漬物
味噌汁
ご飯
蒸し魚のゴマダレ漬(鯵)
茄子ときのこの炒め物
オクラの梅肉和え
味噌汁
リンゴ缶
甘味処
ご飯
豚肉の生姜焼き
薩摩揚の炒り煮
白菜の柚子和え
すまし汁
エネルギー 1322kcal
たんぱく質 54.7g
塩分 9.0g
26日(土) ご飯
ぜんまいの煮物
白菜の昆布和え
金時煮豆
味噌汁
ご飯
鶏肉のオーロラソース焼
ブロッコリーの洋風煮
大根の胡麻ドレッシング和え
スープ
ヨーグルト和え
きなこパンケーキ
ご飯
かに玉
シューマイ
アスパラの中華和え
スープ
エネルギー 1296kcal
たんぱく質 46.4g
塩分 8.3g
27日(日) ご飯
目玉焼き
グリーンサラダ
味付け海苔
味噌汁
ご飯
鯖のミリン焼き
里芋の味噌煮
小松菜のお浸し
すまし汁
ミカン缶
ドームケーキ(こしあん)
ご飯
肉豆腐
モヤシのジャコ炒め
オクラのポン酢和え
味噌汁
エネルギー 1448kcal
たんぱく質 53.3g
塩分 8.6g
28日(月) ご飯
卯の花の炒り煮
磯和え
えび味噌
味噌汁
ご飯
回鍋肉
餃子
春雨サラダ
スープ
マンゴー缶
黒糖ケーキ
ご飯
鮭の漬け焼
車麩の煮物
なめ茸和え
味噌汁
エネルギー 1448kcal
たんぱく質 53.3g
塩分 8.6g
29日(火) ご飯
温泉卵
金平ごぼう
うぐいす豆煮
味噌汁
ご飯
魚の甘酢あん(ホキ)
青梗菜の炒め煮
くるみ和え
味噌汁
黄桃缶
抹茶プリン
ご飯
ロールキャベツ
アスパラベーコン炒め
スパゲティサラダ
スープ
エネルギー 1465kcal
たんぱく質 50.0g
塩分 8.9g
30日(水) ご飯
南瓜のそぼろ煮
青菜のお浸し
ふりかけ
味噌汁
ご飯
牛肉と野菜の味噌炒め
ホタテ風味あんかけ
春菊の和え物
スープ
パイン缶
蒸しパン(レーズン)
ご飯
鯖の味噌煮
ハンペンの煮物
胡瓜の酢の物
すまし汁
エネルギー 1355kcal
たんぱく質 47.8g
塩分 9.3g
31日(木) ご飯
厚焼玉子
ポン酢和え
鮭フレーク
味噌汁
ご飯
魚の照焼(鰆)
ぜんまいの煮物
ワカメのサラダ
味噌汁
リンゴ缶
ショコラプチケーキ
ご飯
ハンバーグ
インゲンソテー
大根サラダ
スープ
エネルギー 1411kcal
たんぱく質 50.4g
塩分 9.7g

 

過去の献立一覧

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2015年

2014年

2013年

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