介護付きホーム（介護付有料老人ホーム）
三郷
献立表 2019年2月
食事は、ホームでの楽しみの一つです。栄養面に留意しながら、多彩なメニューをご用意し、日々の食事を楽しみにして頂きたいと思い献立を作成しています。
えん下状態に合わせた食事形態（キザミ食、ソフト食etc）もご用意しています。また、月に一度「イベント食」も取り入れており、飽きのない食事の提供を心がけています。
| 朝食 | 昼食 | 夕食 | 栄養価 | |
|---|---|---|---|---|
| 1日（金） |
ごはん 野菜と海老の炒め物 ほうれん草の和え物 ふりかけ 味噌汁 |
赤飯 鶏肉の葱ソース かぼちゃのソテー ブロッコリーの和え物 すまし汁 |
ごはん 五目卵焼き 豚肉の煮物 モロヘイヤのなめたけ和え 味噌汁 |
エネルギー 1521kcal たんぱく質 56.4g 塩分 8.4g |
| 2日（土） |
バターロール ジャム はんぺんのバターソテー インゲンのサラダ コーンポタージュ |
ごはん とんかつ 茄子の柚子煮 チンゲン菜の和え物 味噌汁 |
ごはん 白身魚の野菜あんかけ じゃが芋のベーコンソテー アスパラの和え物 すまし汁 |
エネルギー 1457kcal たんぱく質 48.8g 塩分 9.1g |
| 3日（日） |
ごはん 肉野菜炒め カリフラワーの和え物 のりの佃煮 味噌汁 |
助六寿司 大根とつみれの煮物 すまし汁 デザート |
バターライス チキンクリームシチュー 小松菜の炒め物 カブのサラダ スープ |
エネルギー 1478kcal たんぱく質 44.8g 塩分 9.5g |
| 4日（月） |
ごはん がんもの煮物 キャベツのお浸し 漬物 味噌汁 |
ごはん 青椒肉絲（豚） ブロッコリーの中華煮 白菜のサラダ 中華スープ |
ごはん さわらの揚げおろし煮 金平ごぼう チンゲン菜の和え物 味噌汁 |
エネルギー 1344kcal たんぱく質 51.0g 塩分 8.3g |
| 5日（火） |
食パン ジャム ウインナーの野菜炒め ポテトサラダ スープ |
ごはん 赤魚の生姜煮 里芋の胡麻だれかけ ぜんまいのナムル かき玉汁 |
ごはん 豚肉と野菜の炒め物 インゲンと竹輪の煮物 モロヘイヤのシラス和え 味噌汁 |
エネルギー 1497kcal たんぱく質 53.2g 塩分 9.0g |
| 6日（水） |
ごはん 海老とキャベツの炒め物 アスパラとチーズのサラダ 梅干し 味噌汁 |
ごはん タンドリー風チキン さつま芋のレモン煮 チンゲン菜の和え物 スープ |
ごはん ホキの沢煮 肉団子のトマト煮 茄子のおかか和え 味噌汁 |
エネルギー 1428kcal たんぱく質 49.0g 塩分 7.6g |
| 7日（木） |
食パン ジャム スクランブルエッグ タラモサラダ スープ |
鶏南蛮そば ウインナーと野菜のスープ煮 オクラの和え物 デザート |
ごはん 麻婆豆腐 白菜の炒め物 カブとワカメのサラダ 中華スープ |
エネルギー 1483kcal たんぱく質 49.1g 塩分 8.0g |
| 8日（金） |
ごはん かぼちゃの炒め物 ポテトサラダ 味付け海苔 味噌汁 |
ごはん 牛肉と玉ねぎのしぐれ煮 あさりと野菜の卵とじ ほうれん草の和え物 味噌汁 |
ごはん ますのピーナッツ味噌焼き 大根の煮物 もやしの和風サラダ すまし汁 |
エネルギー 1309kcal たんぱく質 49.6g 塩分 8.0g |
| 9日（土） |
バターロール ジャム じゃが芋のコンソメソテー インゲンの和え物 スープ |
ごはん さばの七味焼き かぶのあんかけ ブロッコリーの和え物 すまし汁 |
ごはん 豚肉と玉ねぎの炒め物 キャベツの炒め物 さつま芋サラダ 味噌汁 |
エネルギー 1660kcal たんぱく質 45.2g 塩分 8.3g |
| 10日（日） |
ごはん 小松菜と生揚げの煮物 カリフラワーとコーンのサラダ ふりかけ 味噌汁 |
ごはん 鶏の治部煮 かぼちゃの煮物 アスパラのサラダ 味噌汁 |
ごはん タラの酒蒸し なすと挽肉の炒め物 もやしの和え物 すまし汁 |
エネルギー 1386kcal たんぱく質 52.5g 塩分 8.0g |
| 11日（月） |
ごはん チーズ入りスクランブル カブのサラダ 鯛味噌 味噌汁 |
かき揚げ丼 ひじきとさつま揚げの煮物 インゲンのサラダ かき玉汁 |
ごはん 肉じゃが ウインナーの野菜炒め モロヘイヤのなめたけ和え すまし汁 |
エネルギー 1511kcal たんぱく質 46.5g 塩分 8.4g |
| 12日（火） |
食パン ジャム ほうれん草とツナのソテー ブロッコリーと卵のサラダ スープ |
ごはん 鶏の幽庵焼き 茄子の田舎煮 チンゲン菜のサラダ すまし汁 |
ごはん さわらの煮付け カブのそぼろあんかけ アスパラの和え物 味噌汁 |
エネルギー 1318kcal たんぱく質 49.4g 塩分 7.5g |
| 13日（水） |
ごはん じゃが芋のソテー マカロニサラダ 漬物 味噌汁 |
ごはん 豆腐ステーキのそぼろあん 豚肉の炒め物 モロヘイヤのシラス和え 味噌汁 |
ごはん ほっけの照り焼き ひじきの煮物 白菜のお浸し 味噌汁 |
エネルギー 1511kcal たんぱく質 53.2g 塩分 8.2g |
| 14日（木） |
食パン ジャム ソーセージソテー キャベツとカニカマのサラダ スープ |
オムライス パンプキンサラダ 野菜スープ デザート |
ごはん 鶏肉とピーマンの味噌炒め 竹輪と大根の煮物 チンゲン菜の和え物 中華スープ |
エネルギー 1557kcal たんぱく質 45.8g 塩分 9.9g |
| 15日（金） |
ごはん プレーンオムレツ カブのサラダ ふりかけ 味噌汁 |
ごはん 豚肉のピリ辛炒め ブロッコリーのカニあんかけ キャベツの和え物 わかめスープ |
ごはん カレイの竜田揚げ 里芋の炒り煮 ほうれん草の和え物 味噌汁 |
エネルギー 1456kcal たんぱく質 48.7g 塩分 8.2g |
| 16日（土） |
バターロール ジャム 野菜炒め 揚げ茄子サラダ スープ |
シーフードカレー ビーフン炒め オクラの和え物 コーンポタージュ |
ごはん 鶏肉のトマトソース カリフラワーの煮物 大根サラダ スープ |
エネルギー 1385kcal たんぱく質 44.5g 塩分 9.2g |
| 17日（日） |
ごはん キャベツのあさり炒め チンゲン菜のお浸し のりの佃煮 味噌汁 |
ごはん 酢豚 インゲンの炒め物 じゃが芋のツナ和え 味噌汁 |
ごはん さばの味噌煮 小松菜の煮びたし 春雨サラダ すまし汁 |
エネルギー 1651kcal たんぱく質 48.5g 塩分 8.3g |
| 18日（月） |
ごはん アスパラとベーコンの炒め物 ブロッコリーのサラダ 梅干し 味噌汁 |
ごはん タラのチーズ焼き ウインナーのコンソメ煮 ポテトサラダ ヒヨコ豆のポタージュ |
ごはん 鶏とさつま芋の甘辛煮 茄子のソテー 白菜の和え物 味噌汁 |
エネルギー 1477kcal たんぱく質 51.8g 塩分 8.6g |
| 19日（火） |
食パン ジャム 高野豆腐の卵とじ タラモサラダ スープ |
きじ焼き丼 かぼちゃのいとこ煮 もやしときゅうりの酢の物 味噌汁 |
ごはん 白身魚の梅肉焼き ぜんまいの炒り煮 ほうれん草の和え物 味噌汁 |
エネルギー 1447kcal たんぱく質 52.7g 塩分 8.4g |
| 20日（水） |
ごはん 茄子のそぼろ炒め モロヘイヤのなめたけ和え ふりかけ 味噌汁 |
ごはん 赤魚とごぼうの煮付け 大学芋 カブのゆず風味和え 味噌汁 |
ごはん 牛肉と野菜の味噌炒め 小松菜とあさりの煮物 コールスローサラダ すまし汁 |
エネルギー 1446kcal たんぱく質 46.4g 塩分 7.5g |
| 21日（木） |
食パン はちみつ ウインナーの野菜炒め たまごサラダ スープ |
ごはん 鶏肉の中華風照焼 レンコンのおかか煮 チンゲン菜のサラダ 中華スープ |
ごはん さんまの生姜煮 ピーマンの甘辛炒め もやしのお浸し 味噌汁 |
エネルギー 1525kcal たんぱく質 52.7g 塩分 8.6g |
| 22日（金） |
ごはん 里芋の炒り煮 小松菜の磯和え 梅びしお 味噌汁 |
ごはん 白身魚のフリッター 茄子のカレー風味煮 スパゲティーサラダ スープ |
ごはん エビ玉あんかけ キャベツの炒め物 カリフラワーのサラダ 中華スープ |
エネルギー 1432kcal たんぱく質 51.8g 塩分 8.3g |
| 23日（土） |
バターロール ジャム かぼちゃとベーコンのソテー ほうれん草のサラダ スープ |
醤油ラーメン 春巻き揚げ オクラのなめたけ和え デザート |
ごはん ますの香味焼き じゃがバター モロヘイヤの和え物 味噌汁 |
エネルギー 1595kcal たんぱく質 56.2g 塩分 9.6g |
| 24日（日） |
ごはん 海老と青菜のソテー アスパラの和え物 味付け海苔 味噌汁 |
ごはん カレイの南蛮漬け ひじきの煮物 ブロッコリーのチーズサラダ 味噌汁 |
ごはん 豚肉と野菜の旨煮 茄子の田楽 ニラともやしのお浸し すまし汁 |
エネルギー 1428kcal たんぱく質 50.2g 塩分 7.8g |
| 25日（月） |
ごはん 小松菜の卵とじ ブロッコリーの和風マヨネーズ ふりかけ 味噌汁 |
五目チャーハン 生揚げと野菜の中華馬煮 春雨サラダ ワンタンスープ |
ごはん 赤魚の野菜蒸し 卯の花の煮物 モロヘイヤの磯和え 味噌汁 |
エネルギー 1415kcal たんぱく質 47.8g 塩分 10.1g |
| 26日（火） |
食パン ジャム 目玉焼き カリフラワーのサラダ スープ |
ごはん さわらの醤油漬け焼き かぼちゃの煮物 キャベツのサラダ 味噌汁 |
ごはん 豆腐のツナグラタン アスパラソテー きゅうりと大根のサラダ トマトスープ |
エネルギー 1326kcal たんぱく質 49.8g 塩分 8.2g |
| 27日（水） |
ごはん チンゲン菜とベーコンの炒め物 マカロニサラダ 鯛味噌 味噌汁 |
あさりの卵とじ丼 もやしの和え物 豚汁 デザート |
ごはん めばるの韓国焼き チキンボールの煮物 オクラの梅和え 味噌汁 |
エネルギー 1480kcal たんぱく質 52.1g 塩分 8.5g |
| 28日（木） |
食パン ジャム ほうれん草オムレツ パンプキンサラダ スープ |
ごはん フライ2種 じゃが芋の炒め物 インゲンの磯和え 味噌汁 |
ごはん 豚肉のオイスターソース炒め 里芋の柚子煮 ブロッコリーのサラダ すまし汁 |
エネルギー 1647kcal たんぱく質 42.6g 塩分 8.5g |
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