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介護付有料老人ホーム

アズハイム川越の献立

献立表 2019年4月

食事は、ホームでの楽しみの一つです。栄養面に留意しながら、多彩なメニューをご用意し、日々の食事を楽しみにして頂きたいと思い献立を作成しています。 えん下状態に合わせた食事形態(キザミ食、ソフト食etc)もご用意しています。また、月に一度「イベント食」も取り入れており、飽きのない食事の提供を心がけています。

  朝食 昼食 おやつ 夕食 栄養価
1日(月) ご飯
目玉焼き
チンゲン菜のお浸し
味噌汁
漬物
豆ご飯
ブリの照り焼き
がんもの煮物
白菜の胡麻和え
吸物
どら焼き ご飯
豆腐ハンバーグの野菜あん
サラダ
南瓜の煮物
味噌汁
エネルギーkcal
1541kcal
たんぱく質49.8g
脂質24.7g
炭水化物252.1g
食塩相当量9.2g
2日(火) ロールパン
ジャム
ウインナーと野菜の炒め物
ポテトサラダ
スープ
牛乳
ご飯
鶏の柚子こしょう焼き
キャベツのゆかり和え
茄子の煮浸し
味噌汁
漬物
豆乳プリン ご飯
ホッケの塩焼き
薩摩芋と大豆の胡麻からめ
ブロッコリーのピーナッツ和え
味噌汁
エネルギーkcal
1581kcal
たんぱく質60.3g
脂質53.9g
炭水化物218.3g
食塩相当量9.4g
3日(水) ご飯
焼き厚揚げ
オクラの磯和え
味噌汁
漬物
炊き込みピラフ
ミニグラタン
胡瓜のサラダ
スープ
フルーツカクテル
抹茶まんじゅう ご飯
豚肉と大根の煮物
金平ごぼう
小松菜の和え物
味噌汁
エネルギーkcal
1599kcal
たんぱく質49.7g
脂質52.9g
炭水化物237.6g
食塩相当量9.1g
4日(木) ロールパン
ジャム
オムレツ
野菜サラダ
スープ
フルーツ(パイン)
ご飯
鯖の生姜煮
ほうれん草の山葵和え
若竹煮
吸物
漬物
杏仁豆腐 ご飯
蒸し鶏の香味ソースかけ
春雨の和え物
アスパラの炒め物
味噌汁
エネルギーkcal
1597kcal
たんぱく質53.7g
脂質46.3g
炭水化物209.5g
食塩相当量9.6g
5日(金) ご飯
はんぺんのマヨ焼き
インゲンの胡麻和え
味噌汁
漬物
ご飯
豚肉と野菜の焼き肉風炒め
南瓜の煮物
切干大根のマヨポン和え
味噌汁
漬物
青梅ゼリー ご飯
ホキの梅煮
温野菜和え物
冷奴
味噌汁
エネルギーkcal
1477kcal
たんぱく質50.4g
脂質42.1g
炭水化物231.5g
食塩相当量9.2g
6日(土) ご飯
薩摩揚げの煮物
茄子の和え物
味噌汁
漬物
ご飯
あじフライ
大根ツナサラダ
ひじきの煮物
味噌汁
人形焼 ご飯
えび玉風
焼売
ナムル
スープ
エネルギーkcal
1493kcal
たんぱく質51.7g
脂質41.1g
炭水化物227.2g
食塩相当量9.8g
7日(日) ご飯
鶏ごぼう
ブロッコリーの和え物
味噌汁
漬物
ご飯
柚子味噌とんかつ
冬瓜の煮物
アスパラサラダ
吸物
漬物
抹茶水ようかん ご飯
麻婆豆腐
もやしの和え物
ビーフンソテー
スープ
エネルギーkcal
1548kcal
たんぱく質50.4g
脂質33.6g
炭水化物254.6g
食塩相当量9.6g
8日(月) きのこ雑炊
白花豆
小松菜の和え物
フルーツカクテル
乳酸菌飲料
ご飯
鱈の照焼き
オクラの昆布和え
ひじき大豆煮
味噌汁
漬物
オレンジゼリー ご飯
五目玉子焼き
かに焼売
インゲンのゆかり和え
味噌汁
エネルギーkcal
1500kcal
たんぱく質50.4g
脂質19.2g
炭水化物237.7g
食塩相当量9.6g
9日(火) ロールパン
ジャム
スクランブルエッグ
ポテトサラダ
スープ
牛乳
ご飯
エビフライ/ピーマン肉詰め
根菜サラダ
マカロニソテー
味噌汁
ドームケーキ ご飯
鶏の味噌焼き
スナップエンドウのナムル
切干大根煮
吸物
エネルギーkcal
1626kcal
たんぱく質52.0g
脂質55.6g
炭水化物248.5g
食塩相当量9.9g
10日(水) ご飯
高野の煮物
青梗菜のお浸し
味噌汁
漬物
ご飯
八宝菜
春巻き
春雨の和え物
スープ
漬物
紅茶ムース ご飯
おでん盛り合わせ
卯の花
胡瓜の酢の物
味噌汁
エネルギーkcal
1558kcal
たんぱく質49.1g
脂質42.9g
炭水化物247.3g
食塩相当量9.9g
11日(木) ロールパン
ジャム
ジャーマンポテト
豆のサラダ
スープ
フルーツ(白桃)
ご飯
鰆の幽庵焼き
キャベツの菜種和え
茄子田楽
吸物
ぶどうゼリー ご飯
和風おろしハンバーグ
小松菜の和え物
南瓜の煮物
味噌汁
エネルギーkcal
1499kcal
たんぱく質48.0g
脂質31.6g
炭水化物224.0g
食塩相当量9.7g
12日(金) ご飯
肉詰めいなりの煮物
ほうれん草胡麻和え
味噌汁
漬物
ハヤシライス
人参ツナごま和え
スープ
フルーツ(パイン)
紅葉まんじゅう ご飯
筑前煮
ピーマンの炒め物
冷奴
味噌汁
エネルギーkcal
1607kcal
たんぱく質53.8g
脂質41.9g
炭水化物252.4g
食塩相当量9.4g
13日(土) ご飯
がんも煮
春菊の辛子和え
味噌汁
漬物
ご飯
鶏の唐揚げ
冬瓜の味噌仕立て
インゲンの梅山葵和え
吸物
プリン ご飯
鯖の塩焼き
三色なます
ひじきの炒め煮
味噌汁
エネルギーkcal
1552kcal
たんぱく質47.1g
脂質41.0g
炭水化物222.5g
食塩相当量9.6g
14日(日) 玉子雑炊
昆布豆
ブロッコリーの和え物
フルーツ(みかん)
乳酸菌飲料
ご飯
豚肉の生姜焼き
海老焼売
白菜と胡瓜のポン酢和え
スープ
白桃ゼリー ご飯
白身魚の野菜あんかけ
高野の煮物
青梗菜の和え物
味噌汁
エネルギーkcal
1560kcal
たんぱく質51.2g
脂質36.5g
炭水化物231.0g
食塩相当量9.7g
15日(月) ご飯
厚焼き玉子
スナップエンドウの辛子和え
味噌汁
漬物
ご飯
メンチカツ
ジャーマンポテト
春雨サラダ
スープ
バニラムース ご飯
鶏の照り焼き
茄子のおろし和え
切干大根煮
味噌汁
エネルギーkcal
1598kcal
たんぱく質49.3g
脂質43.4g
炭水化物243.1g
食塩相当量9.2g
16日(火) ロールパン
ジャム
大豆のトマト煮
コールスローサラダ
スープ
フルーツカクテル
ご飯
アジの南蛮漬け
菜の花の胡麻和え
南瓜いとこ煮
味噌汁
きなこパンケーキ ご飯
豚肉の柚子味噌炒め
かぶの煮物
オクラのおかか和え
かき玉汁
エネルギーkcal
1508kcal
たんぱく質53.5g
脂質41.2g
炭水化物225.9g
食塩相当量9.5g
17日(水) ご飯
ししゃも
小松菜の和え物
味噌汁
漬物
チャーハン
かに焼売
アスパラのピーナツ和え
スープ
フルーツ(白桃)
クリームコンフェ ご飯
鱈のムニエル
マカロニサラダ
ブロッコリーソテー
スープ
エネルギーkcal
1579kcal
たんぱく質51.1g
脂質40.4g
炭水化物218.4g
食塩相当量9.3g
18日(木) ロールパン
ジャム
ハッシュドポテト
ツナサラダ
スープ
牛乳
カレーライス
ナムル
スープ
フルーツ(パイン)
酒まんじゅう ご飯
豆腐のそぼろあんかけ
根菜の和え物
野菜の炒め物
味噌汁
エネルギーkcal
1600kcal
たんぱく質76.9g
脂質59.7g
炭水化物236.7g
食塩相当量9.7g
19日(金) ご飯
具だくさん豚汁
インゲンのゆかり和え
納豆
乳酸菌飲料
桜ちらし寿司
がんもの煮物
胡瓜の酢の物
吸物
フルーツ(みかん)
ベルギーワッフル ご飯
エビカツ
馬鈴薯の煮物
ほうれん草の山葵和え
味噌汁
エネルギーkcal
1591kcal
たんぱく質42.4g
脂質29.5g
炭水化物256.2g
食塩相当量9.6g
20日(土) ご飯
高野豆腐の玉子とじ
キャベツの和え物
味噌汁
漬物
鮭と菜の花のスパゲティ
コロッケ
サラダ
スープ
フルーツカクテル
ケーキ ご飯
和風おろしハンバーグ
茄子の和え物
ひじきの煮物
味噌汁
エネルギーkcal
1697kcal
たんぱく質54.4g
脂質47.9g
炭水化物246.1g
食塩相当量9.3g
21日(日) ご飯
さんまのおかか煮
オクラの昆布和え
味噌汁
漬物
ご飯
かに玉風
春巻き
小松菜の中華和え
スープ
水ようかん ご飯
豚の角煮
冷奴
切干大根煮
味噌汁
エネルギーkcal
1582kcal
たんぱく質52.2g
脂質54.3g
炭水化物239.3g
食塩相当量9.9g
22日(月) ご飯
蒸し厚揚げ
インゲンの胡麻和え
味噌汁
漬物
ご飯
鶏の西京焼き
彩ピーマンの炒め物
大根の柚子和え
かき玉汁
バームクーヘン ご飯
鰆のさっぱり蒸し
菜の花のピーナツ和え
ピリ辛こんにゃく
味噌汁
エネルギーkcal
1578kcal
たんぱく質60.1g
脂質44.2g
炭水化物218.0g
食塩相当量9.5g
23日(火) ロールパン
ジャム
ロールキャベツ
サラダ
スープ
フルーツ(みかん)
ご飯
肉豆腐
ビーフンの和え物
南瓜の煮物
味噌汁
漬物
チョコレートムース ご飯
お好み焼き風玉子焼き
焼売
オクラのとろろ和え
味噌汁
エネルギーkcal
1605kcal
たんぱく質54.5g
脂質50.0g
炭水化物232.2g
食塩相当量10.0g
24日(水) ご飯
目玉焼き
ほうれん草のお浸し
味噌汁
漬物
海鮮ちらし寿司
天ぷら盛り合わせ
炊き合わせ
菜の花の辛子和え
吸物
フルーツカクテル
ババロアシュー ご飯
鯵の塩焼き
かぶのくず煮
茄子の和え物
味噌汁
エネルギーkcal
1568kcal
たんぱく質58.5g
脂質32.6g
炭水化物235.8g
食塩相当量9.9g
25日(木) ドッグパン
スクランブルエッグ/ハム
ポテトサラダ
ミネストローネ
牛乳
ご飯
豚肉の山椒炒め
白菜と胡瓜の梅和え
大根の煮物
味噌汁
漬物
青りんごゼリー ご飯
擬制豆腐
金平蓮根
人参ツナごま和え
味噌汁
エネルギーkcal
1612kcal
たんぱく質67.7g
脂質62.2g
炭水化物245.0g
食塩相当量10.0g
26日(金) ご飯
はんぺんのマヨ焼き
もやしと胡瓜の和え物
味噌汁
漬物
オムライス
クリームコロッケ
ごぼうサラダ
スープ
フルーツ(パイン)
抹茶パンケーキ ご飯
鯖の照り煮
五目大豆
小松菜の菜種和え
味噌汁
エネルギーkcal
1548kcal
たんぱく質47.3g
脂質50.5g
炭水化物230.1g
食塩相当量9.2g
27日(土) ご飯
がんも煮
青梗菜のゆかり和え
味噌汁
漬物
ご飯
牛肉の柳川風
オクラの和え物
若竹煮
味噌汁
いちごムース ご飯
酢鶏
キャベツの変わり和え
さつま芋のレーズン煮
スープ
エネルギーkcal
1517kcal
たんぱく質43.8g
脂質33.0g
炭水化物236.1g
食塩相当量9.9g
28日(日) ご飯
具だくさん豚汁
菜の花の和え物
納豆
乳酸菌飲料
和風カレー
サラダ
チキンナゲット
スープ
フルーツカクテル
ココアワッフル ご飯
ツナ豆腐
ブロッコリーの辛子和え
ふろ吹き大根
吸物
エネルギーkcal
1611kcal
たんぱく質60.3g
脂質51.5g
炭水化物251.5g
食塩相当量9.7g
29日(月) ご飯
玉子とじ
キャベツの昆布和え
味噌汁
漬物
筍ご飯
かき揚げ
かぶのそぼろ煮
ほうれん草の山葵和え
味噌汁
マンゴープリン ご飯
デミハンバーグ
カリフラワーのカレー炒め
春雨サラダ
味噌汁
エネルギーkcal
1509kcal
たんぱく質44.7g
脂質25.3g
炭水化物258.8g
食塩相当量9.3g
30日(火) ロールパン
ジャム
大豆のトマト煮
マカロニサラダ
スープ
牛乳
焼きそば
焼売
ナムル
スープ
杏仁豆腐
きんつば ご飯
肉じゃが
青梗菜のお浸し
茄子味噌炒め
吸物
エネルギーkcal
1629kcal
たんぱく質48.4g
脂質58.1g
炭水化物226.0g
食塩相当量10.0g

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