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介護付有料老人ホーム

アズハイム川越の献立

献立表 2019年6月

食事は、ホームでの楽しみの一つです。栄養面に留意しながら、多彩なメニューをご用意し、日々の食事を楽しみにして頂きたいと思い献立を作成しています。 えん下状態に合わせた食事形態(キザミ食、ソフト食etc)もご用意しています。また、月に一度「イベント食」も取り入れており、飽きのない食事の提供を心がけています。

  朝食 昼食 おやつ 夕食 栄養価
1日(土) ご飯
がんもの煮物
スナップエンドウの山葵和え
味噌汁
漬物
ミートスパゲティ
クリームコロッケ
サラダ
スープ
フルーツカクテル
人形焼き ご飯
タラの味噌煮
根菜の煮物
もやしの和え物
吸物
エネルギーkcal
1518kcal
たんぱく質52.7g
脂質28.7g
炭水化物229.1g
食塩相当量9.6g
2日(日) ご飯
厚焼き玉子
白菜のゆかり和え
味噌汁
ふりかけ
ご飯
レバニラ炒め
春巻き
キャベツの胡麻和え
スープ
ココアワッフル ご飯
豆腐の肉みそかけ
切干大根煮
茄子の辛子和え
味噌汁
エネルギーkcal
1560kcal
たんぱく質60.2g
脂質44.5g
炭水化物241.1g
食塩相当量10.0g
3日(月) ご飯
はんぺんのマヨ焼き
オクラの和え物
味噌汁
漬物
ご飯
蒸し鶏の野菜あんかけ
野菜炒め
ブロッコリーのピーナツ和え
味噌汁
クリームコンフェ ご飯
ホキの照り焼き
小松菜の和え物
かぶの煮物
味噌汁
エネルギーkcal
1497kcal
たんぱく質54.3g
脂質28.2g
炭水化物223.0g
食塩相当量9.1g
4日(火) ロールパン
ジャム
鶏と大豆のクリーム煮
野菜サラダ
スープ
牛乳
ご飯
鯖の煮付
金平ごぼう
青梗菜のおかか和え
味噌汁
プリン ご飯
豚肉の味噌炒め
梅肉和え
冬瓜の煮物
吸物
エネルギーkcal
1596kcal
たんぱく質56.3g
脂質60.9g
炭水化物226.1g
食塩相当量9.8g
5日(水) きのこ雑炊
インゲンの胡麻和え
白花豆
フルーツ(パイン)
乳酸菌飲料
ご飯
酢鶏
焼売
キャベツの昆布和え
スープ
漬物
紅茶ムース ご飯
スペイン風オムレツ
マカロニサラダ
アスパラのソテー
味噌汁
エネルギーkcal
1595kcal
たんぱく質46.6g
脂質42.8g
炭水化物245.9g
食塩相当量9.7g
6日(木) ロールパン
ジャム
ハッシュドポテト
ブロッコリーサラダ
スープ
フルーツカクテル
ご飯
メンチカツ
春菊の土佐和え
春雨の酢の物
味噌汁
もみじ饅頭 ご飯
ホッケのバター醤油焼き
大豆の煮物
大根の酢の物
味噌汁
エネルギーkcal
1553kcal
たんぱく質47.6g
脂質42.5g
炭水化物241.6g
食塩相当量9.1g
7日(金) ご飯
高野の煮物
小松菜の和え物
味噌汁
漬物
ご飯
ハヤシ煮
スナップエンドウサラダ
じゃが芋のカレー炒め
スープ
キャロットゼリー ご飯
筑前煮
もやしの炒めもの
菜の花の山葵和え
味噌汁
エネルギーkcal
1502kcal
たんぱく質45.6g
脂質31.6g
炭水化物231.2g
食塩相当量9.9g
8日(土) ご飯
焼ししゃも
彩ピーマンのおかか煮
味噌汁
漬物
チャーハン
春巻き
ナムル
スープ
フルーツ(みかん)
バームクーヘン ご飯
擬制豆腐
ニラのぬた
ひじきの煮物
吸物
エネルギーkcal
1565kcal
たんぱく質52.7g
脂質41.0g
炭水化物238.2g
食塩相当量9.8g
9日(日) ご飯
鶏ごぼう
インゲンの胡麻酢和え
味噌汁
漬物
ご飯
豚肉の焼肉風炒め
ほうれん草の菜種和え
揚げ茄子の味噌かけ
味噌汁
ペアクリームワッフル ご飯
五目玉子焼き
切干大根煮
キャベツとわかめの和え物
味噌汁
エネルギーkcal
1568kcal
たんぱく質47.4g
脂質46.7g
炭水化物235.3g
食塩相当量9.9g
10日(月) きのこ雑炊
青梗菜のお浸し
昆布豆
フルーツ(パイン)
乳酸菌飲料
ご飯
山賊焼き(長野県)
南瓜の煮物
白菜の昆布和え
味噌汁
漬物
いちごムース ご飯
肉じゃが
ちくわの金平
スナップエンドウのゆかり和え
味噌汁
エネルギーkcal
1544kcal
たんぱく質51.0g
脂質40.7g
炭水化物248.1g
食塩相当量9.8g
11日(火) ロールパン
ジャム
オムレツ
豆のサラダ
スープ
牛乳
ご飯
鯖の照り焼き
高野の煮物
菜の花の辛子和え
味噌汁
きなこパンケーキ ご飯
ハンバーグの和風クリーム煮
春雨サラダ
ブロッコリーの炒め物
スープ
エネルギーkcal
1570kcal
たんぱく質64.2g
脂質58.6g
炭水化物227.2g
食塩相当量9.5g
12日(水) ご飯
さんまのおかか煮
もやし炒め
味噌汁
漬物
ご飯
とんかつ
ピーマンの味噌炒め
筍の山葵和え
味噌汁
青りんごゼリー ご飯
鱈のおろし煮
冬瓜の煮物
キャベツのお浸し
味噌汁
エネルギーkcal
1534kcal
たんぱく質53.3g
脂質36.3g
炭水化物238.9g
食塩相当量9.7g
13日(木) ロールパン
ジャム
ロールキャベツ
野菜サラダ
コーンスープ
フルーツ(みかん)
ご飯
親子煮
ほうれん草の炒め物
ビーフンの和え物
味噌汁
焼きプリンタルト ご飯
豚肉の生姜炒め
さつま芋のレーズン煮
インゲンの和え物
味噌汁
エネルギーkcal
1607kcal
たんぱく質68.1g
脂質53.1g
炭水化物233.6g
食塩相当量9.8g
14日(金) ご飯
厚焼き玉子
オクラの和え物
味噌汁
ふりかけ
炊き込みピラフ
ツナサラダ
クリームコロッケ
スープ
フルーツ(白桃)
ベルギーワッフル ご飯
白身魚のタルタル焼き
大根の酢の物
茄子の煮物
味噌汁
エネルギーkcal
1592kcal
たんぱく質50.2g
脂質50.5g
炭水化物230.3g
食塩相当量9.4g
15日(土) ご飯
具だくさん豚汁
菜の花の胡麻和え
乳酸菌飲料
納豆
ご飯
豆腐ハンバーグ 照り焼きソース
里芋の煮物
ブロッコリーのピーナッツ和え
味噌汁
漬物
ケーキ ご飯
鶏肉の冶部煮
こんにゃくのピリ辛炒め
冷奴
味噌汁
エネルギーkcal
1744kcal
たんぱく質58.6g
脂質45.9g
炭水化物279.2g
食塩相当量9.7g
16日(日) ご飯
薩摩揚げの煮物
茄子の和え物
味噌汁
漬物
ご飯
海老フライ/クリームコロッケ
ピーマンの酢味噌かけ
かぶの煮物
吸物
バニラムース ご飯
鰆の幽庵焼
冬瓜のそぼろあんかけ
春菊の和え物
味噌汁
エネルギーkcal
1546kcal
たんぱく質46.5g
脂質37.1g
炭水化物235.1g
食塩相当量9.8g
17日(月) ご飯
高野豆腐の玉子とじ
キャベツの和え物
味噌汁
漬物
焼きそば
かに焼売
小松菜のお浸し
スープ
フルーツ(白桃)
バームクーヘン ご飯
豚肉の梅風味炒め
大根の磯和え
南瓜の煮物
味噌汁
エネルギーkcal
1552kcal
たんぱく質38.1g
脂質41.2g
炭水化物187.6g
食塩相当量9.7g
18日(火) ロールパン
ジャム
鶏と大豆のトマト煮
ポテトサラダ
スープ
牛乳
カレーライス
根菜サラダ
スープ
フルーツ(パイン)
酒まんじゅう ご飯
ツナ豆腐
高菜和え
インゲンとうす揚の煮物
味噌汁
エネルギーkcal
1576kcal
たんぱく質74.6g
脂質55.8g
炭水化物243.3g
食塩相当量9.6g
19日(水) ご飯
肉詰めいなり
もやしの和え物
味噌汁
漬物
ご飯
豚バラと大根の煮物
青梗菜の炒め物
春雨の和え物
スープ
マンゴープリン ご飯
鱈の山椒焼き
キャベツの和え物
大豆の金平
味噌汁
エネルギーkcal
1593kcal
たんぱく質51.9g
脂質47.4g
炭水化物227.6g
食塩相当量9.5g
20日(木) ロールパン
ジャム
ジャーマンポテト
ブロッコリーサラダ
スープ
フルーツ(みかん)
ご飯
焼き鯵の南蛮漬け
小松菜のお浸し
金平蓮根
味噌汁
漬物
ぶどうゼリー ご飯
お好み焼き風玉子焼き
茄子の和え物
じゃがいもバター醤油煮
味噌汁
エネルギーkcal
1535kcal
たんぱく質50.4g
脂質34.9g
炭水化物225.2g
食塩相当量9.9g
21日(金) ご飯
つみれの甘酢あん
アスパラのピーナツ和え
味噌汁
漬物
海鮮ちらし寿司
天ぷら盛り合わせ
枝豆ちらしの旨煮
エンドウの和え物
吸物
フルーツ(黄桃)
ババロアシュークリーム ご飯
鯖の味噌煮
胡瓜のポン酢和え
ひじきの炒め煮
吸物
エネルギーkcal
1600kcal
たんぱく質57.8g
脂質48.5g
炭水化物251.8g
食塩相当量10.0g
22日(土) 梅風味雑炊
昆布豆
オクラの和え物
フルーツカクテル
乳酸菌飲料
ご飯
みそかつ
カリフラワーのカレー炒め
彩ピーマンの和え物
吸物
豆乳プリン ご飯
豆腐のそぼろ煮
インゲンの菜種和え
南瓜のいとこ煮
味噌汁
エネルギーkcal
1586kcal
たんぱく質57.3g
脂質35.7g
炭水化物257.1g
食塩相当量9.8g
23日(日) ご飯
卵とじ
白菜のゆかり和え
味噌汁
漬物
ご飯
ブリ大根
菜の花の山葵和え
から揚げ
味噌汁
きんつば ご飯
チンジャオロースー
エビ焼売
春雨サラダ
スープ
エネルギーkcal
1591kcal
たんぱく質58.7g
脂質57.8g
炭水化物258.9g
食塩相当量9.5g
24日(月) ご飯
高野の煮物
ほうれん草の胡麻和え
味噌汁
漬物
ご飯
豚肉の山椒炒め煮
さつま芋の煮物
ナムル
スープ
オレンジゼリー ご飯
白身魚のムニエル
マカロニソテー
人参のツナごま和え
スープ
エネルギーkcal
1548kcal
たんぱく質48.4g
脂質37.0g
炭水化物239.4g
食塩相当量9.1g
25日(火) ロールパン
ジャム
ハッシュドポテト
ハムサラダ
ミネストローネ
フルーツ(パイン)
ご飯
鯖の西京焼き
茄子の和え物
冬瓜の柚子あんかけ
吸物
漬物
杏仁豆腐 ご飯
かに玉風
スナップエンドウ煮浸し
中華和え
スープ
エネルギーkcal
1544kcal
たんぱく質43.0g
脂質49.6g
炭水化物209.9g
食塩相当量8.9g
26日(水) ご飯
蒸し厚揚げ
小松菜の和え物
味噌汁
漬物
ご飯
蒸し鶏/香味だれ
ブロッコリーの和え物
金平ごぼう
味噌汁
チョコレートムース ご飯
ハンバーグきのこクリームソース
ほうれん草ソテー
豆のサラダ
スープ
エネルギーkcal
1584kcal
たんぱく質57.1g
脂質50.5g
炭水化物221.3g
食塩相当量9.0g
27日(木) ドッグパン
スクランブルエッグ/ハム
野菜サラダ
スープ
牛乳
ご飯
すき焼き風煮
切干大根の酢の物
玉子豆腐
味噌汁
ドームケーキ ご飯
八宝菜
キャベツのゆかり和え
南瓜の煮物
スープ
エネルギーkcal
1587kcal
たんぱく質65.4g
脂質57.5g
炭水化物229.1g
食塩相当量9.5g
28日(金) ご飯
がんも煮
オクラの和え物
味噌汁
漬物
オムライス
ロールキャベツ
野菜サラダ
スープ
フルーツ(白桃)
どら焼き ご飯
揚げだし豆腐
炒り鶏
インゲンのピーナッツ和え
味噌汁
エネルギーkcal
1573kcal
たんぱく質51.0g
脂質36.6g
炭水化物253.4g
食塩相当量10.0g
29日(土) ご飯
具だくさん豚汁
菜の花の辛子和え
納豆
乳酸菌飲料
散らし寿司
炊き合わせ
白菜の昆布和え
吸物
フルーツ(みかん)
白桃ゼリー ご飯
メンチカツ
馬鈴薯の煮物
スナップエンドウの和え物
味噌汁
エネルギーkcal
1572kcal
たんぱく質42.6g
脂質30.9g
炭水化物243.3g
食塩相当量9.5g
30日(日) ご飯
はんぺんのマヨ焼き
ピーマンの金平
味噌汁
漬物
ご飯
麻婆豆腐
春雨の生姜和え
青梗菜のクリーム煮
スープ
ミニエクレア ご飯
ホキの照り焼き
ふわふわ玉子とじ
小松菜の和え物
味噌汁
エネルギーkcal
1556kcal
たんぱく質56.4g
脂質38.4g
炭水化物224.3g
食塩相当量9.7g

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