介護付きホーム(介護付有料老人ホーム)

横浜上大岡

献立表 2019年2月

食事は、ホームでの楽しみの一つです。栄養面に留意しながら、多彩なメニューをご用意し、日々の食事を楽しみにして頂きたいと思い献立を作成しています。
えん下状態に合わせた食事形態(キザミ食、ソフト食etc)もご用意しています。また、月に一度「イベント食」も取り入れており、飽きのない食事の提供を心がけています。

食事付き現地内覧会の開催
  朝食【ごはん】 朝食【パン】 昼食 おやつ 夕食 朝食【ごはん】栄養価 朝食【パン】栄養価
1日(金) ごはん
味噌汁
野菜のそぼろ煮
白菜のさっぱり和え
佃煮
フルーツ・牛乳
パン
野菜のスープ煮
キャベツのさっぱり和え
フルーツ
牛乳
ごはん
味噌汁
鯵の南蛮漬け
大根のそぼろあんかけ
オクラのゆかり和え
シュークリーム ごはん
すまし汁
豚肉と茄子の味噌炒め
蓮根の煮物
小松菜の胡麻和え
エネルギー 1739kcal
蛋白質 65.1g
脂質 54.0g
食塩 8.2g
エネルギー 1778kcal
蛋白質 69.7g
脂質 57.2g
食塩 8.1g
2日(土) ごはん
味噌汁
海老つみれと野菜煮
スパゲティサラダ
漬物
フルーツ・牛乳
パン
スープ
エビと野菜煮
スパゲティサラダ
フルーツ
牛乳
ごはん
スープ
コロッケの2種盛り
ピーマンとベーコンのソテー
トマトサラダ
パイ饅頭(こしあん) ごはん
味噌汁
かれいの酒蒸し
切り昆布の煮付け
キャベツのゆかり和え
エネルギー 1798kcal
蛋白質 53.1g
脂質 55.8g
食塩 9.8g
エネルギー 1770kcal
蛋白質 59.4g
脂質 59.8g
食塩 9.7g
3日(日) ごはん
味噌汁
肉団子の照り煮
青菜の和え物
佃煮
フルーツ・牛乳
パン
スープ
ミートボールのクリーム煮
青菜の和え物
フルーツ
牛乳
★ 節分 ★
大豆入り五目ご飯
いわしのつみれ汁
鶏天
炊き合わせ
菜の花の辛子和え
★ 節分 ★ ごはん
味噌汁
鰆の香味だれ
ひじきの煮付け
オクラのポン酢和え
エネルギー 1630kcal
蛋白質 70.2g
脂質 43.4g
食塩 10.2g
エネルギー 1699kcal
蛋白質 74.5g
脂質 48.7g
食塩 10.9g
4日(月) ごはん
味噌汁
大根のべっこう煮
ポテトサラダ
煮豆
フルーツ・牛乳
パン
スープ
オムレツ
ポテトサラダ
フルーツ
牛乳
ごはん
味噌汁
鯖の生姜煮
南瓜の海老あんかけ
春菊の菊花和え
黒糖まんじゅう ごはん
味噌汁
豚肉と野菜の炒め物
根菜のおかか煮
ナムル
エネルギー 1782kcal
蛋白質 65.2g
脂質 46.9g
食塩 8.4g
エネルギー 1748kcal
蛋白質 65.8g
脂質 55.5g
食塩 8.2g
5日(火) ごはん
味噌汁
インゲンとベーコン炒め
白菜の和え物
ふりかけ
フルーツ・牛乳
パン
スープ
インゲンとベーコンソテー
白菜の和え物
フルーツ
牛乳
ごはん
味噌汁
照焼きハンバーグ
ピーマンと油揚げの炒め物
ワカメとレタスのサラダ
珈琲ロール ごはん
味噌汁
鱈の有馬焼き
炒り豆腐
ブロッコリーのピーナッツ和え
エネルギー 1687kcal
蛋白質 60.4g
脂質 50.3g
食塩 9.1g
エネルギー 1726kcal
蛋白質 63.6g
脂質 55.5g
食塩 9.7g
6日(水) ごはん
味噌汁
具だくさんスクランブルエッグ
青菜のドレッシング和え
佃煮
フルーツ・牛乳
パン
スープ
具だくさんスクランブルエッグ
青菜のドレッシング和え
フルーツ
牛乳
山菜そば
厚揚げの味噌焼
かぶの梅和え
あんまん ごはん
味噌汁
豚肉と牛蒡の煮物
里芋のあんかけ
青菜の胡麻和え
エネルギー 1796kcal
蛋白質 66.4g
脂質 50.5g
食塩 10.5g
エネルギー 1756kcal
蛋白質 67.6g
脂質 52.9g
食塩 10.3g
7日(木) パン
スープ
ミートボールのトマト煮
大根サラダ
フルーツ・牛乳
パン
スープ
ミートボールのトマト煮
大根サラダ
フルーツ
牛乳
ごはん
スープ
タンドリーチキン
じゃが芋めんたい
アスパラのサラダ
ココアワッフル 菜めしごはん
おでん
茄子の肉味噌かけ
白菜としめじの和え物
エネルギー 1655kcal
蛋白質 64.8g
脂質 46.7g
食塩 9.3g
エネルギー 1644kcal
蛋白質 64.8g
脂質 46.7g
食塩 9.3g
8日(金) ごはん
味噌汁
目玉焼き
小松菜の和え物
佃煮
フルーツ・牛乳
パン
スープ
目玉焼き
小松菜の和え物
フルーツ
牛乳
牛丼
味噌汁
薩摩揚げの炒め物
もやしとカニカマの酢の物
かすてらまんじゅう ごはん
味噌汁
鮭の野菜あんかけ
切干大根の煮物
隠元の生姜醤油和え
エネルギー 1545kcal
蛋白質 65.1g
脂質 32.6g
食塩 9.6g
エネルギー 1516kcal
蛋白質 65.6g
脂質 37.7g
食塩 8.7g
9日(土) ごはん
味噌汁
ウインナーの炒め
サツマイモサラダ
漬物
フルーツ・牛乳
パン
スープ
ウインナーソテー
サツマイモサラダ
フルーツ
牛乳
ごはん
味噌汁
鱈のきのこ蒸し
筑前煮
ほうれん草の和え物
バームクーヘン ごはん
味噌汁
牛肉の彩り炒め
車麩の玉子とじ
かぶのゆず和え
エネルギー 1722kcal
蛋白質 66.9g
脂質 48.6g
食塩 9.4g
エネルギー 1746kcal
蛋白質 70.2g
脂質 51.4g
食塩 9.8g
10日(日) ごはん
味噌汁
ポテトのミート焼き
ミモザサラダ
佃煮
フルーツ・牛乳
パン
スープ
ポテトのミート焼き
ミモザサラダ
フルーツ
牛乳
ごはん
中華スープ
麻婆豆腐
茄子の揚げ煮
中華和え
抹茶ゼリー ごはん
すまし汁
鯖の煮付け
ふろふき大根
小松菜のなめ茸和え
エネルギー 1713kcal
蛋白質 57.7g
脂質 53.9g
食塩 9.0g
エネルギー 1683kcal
蛋白質 58.8g
脂質 58.7g
食塩 8.8g
11日(月) ごはん
味噌汁
牛そぼろと根菜の味噌炒め
春雨サラダ
ふりかけ
フルーツ・牛乳
パン
スープ
牛そぼろと根菜のソテー
春雨サラダ
フルーツ
牛乳
ごはん
中華スープ
チンジャオロース
点心二種
春雨のサラダ
クリームブッセ ごはん
味噌汁
肉じゃが
金平ピーマン
菜の花の白和え
エネルギー 1834kcal
蛋白質 63.7g
脂質 57.0g
食塩 9.7g
エネルギー 1874kcal
蛋白質 67.9g
脂質 61.0g
食塩 10.2g
12日(火) ごはん
味噌汁
炒り玉子
カリフラワーサラダ
佃煮
フルーツ・牛乳
パン
スープ
スクランブルエッグ
カリフラワーサラダ
フルーツ
牛乳
ごはん
味噌汁
豚の生姜焼き
白菜と油揚の煮浸し
青梗菜の和え物
もみじまんじゅう ごはん
味噌汁
白身魚のバター醤油焼き
南瓜のそぼろ煮
キャベツのしそ和え
エネルギー 1711kcal
蛋白質 68.6g
脂質 45.9g
食塩 7.6g
エネルギー 1678kcal
蛋白質 69.2g
脂質 51.0g
食塩 8.2g
13日(水) ごはん
味噌汁
さつま揚げの煮付
ビーンズサラダ
漬物
フルーツ・牛乳
パン
スープ
エビグラタン
ビーンズサラダ
フルーツ
牛乳
海鮮あんかけ焼きそば
中華スープ
点心
中華サラダ
いちごムース ごはん
味噌汁
鮭の利休焼き
茄子の煮浸し
春菊とえのきの和え物
エネルギー 1911kcal
蛋白質 74.8g
脂質 49.0g
食塩 11.7g
エネルギー 1957kcal
蛋白質 78.2g
脂質 55.7g
食塩 11.9g
14日(木) パン
ポタージュスープ
野菜とベーコン炒め
コーンサラダ
フルーツ
牛乳
パン
ポタージュスープ
野菜とベーコン炒め
コーンサラダ
フルーツ
牛乳
★バレンタインデー★
バターライス
スープ
ポークカツ
アスパラソテー
小松菜のドレッシング和え
★バレンタインデー★ ごはん
味噌汁
赤魚の煮付け
厚揚げの葱醤油焼き
コーンサラダ
エネルギー 1659kcal
蛋白質 64.0g
脂質 52.4g
食塩 8.3g
エネルギー 1694kcal
蛋白質 65.2g
脂質 55.6g
食塩 8.8g
15日(金) ごはん
味噌汁
目玉焼き
ブロッコリーの和え物
漬物
フルーツ・牛乳
パン
スープ
目玉焼き
ブロッコリーの和え物
フルーツ
牛乳
キーマカレー
スープ
アスパラとトマトのサラダ
福神漬け
紅茶ケーキ ごはん
味噌汁
ほっけの柚子焼き
長芋の白煮
水菜のサラダ
エネルギー 1609kcal
蛋白質 58.3g
脂質 45.7g
食塩 9.8g
エネルギー 1641kcal
蛋白質 61.7g
脂質 49.5g
食塩 9.9g
16日(土) ごはん
味噌汁
豆腐ハンバーグ
キャベツのサラダ
佃煮
フルーツ・牛乳
パン
スープ
豆腐ハンバーグ
キャベツのサラダ
フルーツ
牛乳
ごはん
豚汁
鰤の生姜醤油焼き
かぶの含め煮
温野菜サラダ
人形焼 ごはん
味噌汁
鶏肉のきのこソース
高野豆腐と野菜の煮物
菜の花の和え物
エネルギー 1863kcal
蛋白質 78.8g
脂質 50.0g
食塩 10.1g
エネルギー 1819kcal
蛋白質 79.8g
脂質 53.1g
食塩 10.2g
17日(日) ごはん
味噌汁
野菜の煮物
納豆ちりめん和え
佃煮
フルーツ・牛乳
パン
ポトフ
スパゲティサラダ
フルーツ
牛乳
親子丼
味噌汁
厚揚げの煮物
大根のゆかり和え
青リンゴゼリー ごはん
味噌汁
鯵の山椒焼き
里芋煮っころがし
もやしの三色和え
エネルギー 1708kcal
蛋白質 76.0g
脂質 46.5g
食塩 9.6g
エネルギー 1737kcal
蛋白質 71.3g
脂質 56.6g
食塩 9.1g
18日(月) ごはん
味噌汁
炒り玉子
グリーンサラダ
佃煮
フルーツ・牛乳
パン
スープ
レアチーズオムレツ
グリーンサラダ
フルーツ
牛乳
ごはん
味噌汁
牛肉のしぐれ煮
厚揚げとニラの炒め物
なめたけおろし
たい焼き ごはん
味噌汁
白身魚のムニエル
さつま芋と昆布の煮物
春菊のポン酢和え
エネルギー 1866kcal
蛋白質 64.5g
脂質 57.0g
食塩 7.7g
エネルギー 1903kcal
蛋白質 66.1g
脂質 63.1g
食塩 8.9g
19日(火) ごはん
味噌汁
ポテトとチキン炒め
エッグサラダ
漬物
フルーツ・牛乳
パン
スープ
ポテトとチキンソテー
エッグサラダ
フルーツ
牛乳
▲郷土料理 山形県▲
ごはん
すまし汁
鰆の西京漬け
芋煮 醤油仕立て
キャベツのおかか和え
エクレア ごはん
中華スープ
八宝菜
シューマイ
春雨の和え物
エネルギー 1840kcal
蛋白質 68.7g
脂質 64.3g
食塩 10.0g
エネルギー 1863kcal
蛋白質 72.0g
脂質 67.1g
食塩 10.4g
20日(水) ごはん
味噌汁
はんぺんのチーズ焼き
青菜のドレッシング和え
煮豆
フルーツ・牛乳
パン
スープ
はんぺんのチーズ焼き
青菜のドレッシング和え
フルーツ
牛乳
たぬきうどん
豆腐の蟹あん
カリフラワーとチキンフレークのサラダ
味噌まんじゅう ごはん
味噌汁
ぶり大根
ほうれん草の和風ソテー
トマトのポン酢和え
エネルギー 1668kcal
蛋白質 65.7g
脂質 44.5g
食塩 9.5g
エネルギー 1630kcal
蛋白質 66.9g
脂質 49.4g
食塩 9.8g
21日(木) パン
スープ
グラタン
和風サラダ
フルーツ
牛乳
パン
スープ
グラタン
和風サラダ
フルーツ
牛乳
ごはん
味噌汁
フライ2種盛り
ごぼうの炒り煮
隠元のピーナッツ和え
アップルパイ ごはん
スープ
クリームシチュー
エリンギとベーコンのソテー
ブロッコリーとコーンのサラダ
エネルギー 1801kcal
蛋白質 61.1g
脂質 54.8g
食塩 10.4g
エネルギー 1812kcal
蛋白質 61.1g
脂質 55.9g
食塩 10.5g
22日(金) ごはん
味噌汁
オムレツ
小松菜の和え物
煮豆
フルーツ・牛乳
パン
スープ
オムレツ
小松菜の和え物
フルーツ
牛乳
ポークカレー
スープ
青菜のマヨネーズ和え
福神漬け
水ようかん ごはん
すまし汁
鯖の味噌煮
野菜炒め
青菜の錦糸和え
エネルギー 1770kcal
蛋白質 55.3g
脂質 58.7g
食塩 9.8g
エネルギー 1706kcal
蛋白質 55.5g
脂質 61.9g
食塩 10.0g
23日(土) ごはん
味噌汁
ウインナーソテー
ツナサラダ
漬物
フルーツ・牛乳
パン
スープ
ウインナーソテー
ツナサラダ
フルーツ
牛乳
ごはん
味噌汁
豚肉の柳川風煮
小松菜の炒め物
水菜の彩りサラダ
バニラババロア ごはん
スープ
カレイのムニエル
茄子のガーリックソテー
ミックスピクルス
エネルギー 1717kcal
蛋白質 60.6g
脂質 60.6g
食塩 8.4g
エネルギー 1788kcal
蛋白質 62.7g
脂質 69.1g
食塩 8.9g
24日(日) ごはん
味噌汁
豆腐のあんかけ
野菜のマヨネーズ和え
佃煮
フルーツ・牛乳
パン
スープ
野菜のクリーム煮
野菜のマヨネーズ和え
フルーツ
牛乳
ごはん
味噌汁
白身魚の磯辺焼き
車麩の煮物
小松菜からし和え
きみしぐれ ごはん
味噌汁
肉じゃが
かぶの海老あんかけ
さっぱりサラダ
エネルギー 1612kcal
蛋白質 64.5g
脂質 34.1g
食塩 8.3g
エネルギー 1568kcal
蛋白質 63.2g
脂質 36.8g
食塩 8.2g
25日(月) ごはん
味噌汁
カニ入りスクランブルエッグ
グリーンサラダ
ふりかけ
フルーツ・牛乳
パン
スープ
カニ入りスクランブルエッグ
グリーンサラダ
フルーツ・牛乳
ごはん
味噌汁
牛肉のすき煮
ほうれん草の和風ソテー
かぶの柚子ドレッシング和え
フルーチェ ごはん
味噌汁
白身魚のマヨネーズ焼き
高野豆腐の煮物
菜の花のおかか和え
エネルギー 1653kcal
蛋白質 68.6g
脂質 48.9g
食塩 8.7g
エネルギー 1673kcal
蛋白質 71.9g
脂質 52.6g
食塩 9.3g
26日(火) ごはん
味噌汁
肉団子の照り煮
青菜の和え物
佃煮
フルーツ・牛乳
パン
スープ
ミートボールのクリーム煮
青菜の和え物
フルーツ
牛乳
ごはん
味噌汁
メンチカツ
ほうれん草煮浸し
じゃが芋のツナマヨ和え
どら焼き ごはん
味噌汁
鶏肉の梅肉焼き
炊き合わせ
青菜の磯辺和え
エネルギー 1722kcal
蛋白質 62.3g
脂質 46.3g
食塩 8.5g
エネルギー 1791kcal
蛋白質 66.6g
脂質 51.6g
食塩 9.2g
27日(水) ごはん
味噌汁
大根のべっこう煮
ポテトサラダ
煮豆
フルーツ・牛乳
パン
スープ
オムレツ
ポテトサラダ
フルーツ
牛乳
わかめうどん
豆腐の味噌焼
菜の花のドレッシング和え
ピーチムース ごはん
味噌汁
鮭の柚庵焼き
大根と薩摩揚げの煮物
白菜のしその実和え
エネルギー 1514kcal
蛋白質 56.8g
脂質 29.2g
食塩 9.4g
エネルギー 1480kcal
蛋白質 57.4g
脂質 37.8g
食塩 9.2g
28日(木) ごはん
味噌汁
インゲンとベーコン炒め
白菜の和え物
ふりかけ
フルーツ・牛乳
パン
スープ
インゲンとベーコンソテー
白菜の和え物
フルーツ
牛乳
ごはん
味噌汁
豚しゃぶ胡麻風味
根菜の甘辛炒め
もやしの梅しそ和え
かすてらまんじゅう ごはん
味噌汁
ほっけの塩焼き
筍の土佐煮
オクラの和え物
エネルギー 1693kcal
蛋白質 58.5g
脂質 50.9g
食塩 8.8g
エネルギー 1732kcal
蛋白質 61.7g
脂質 56.1g
食塩 9.4g

過去の献立一覧

2019年

2018年

2017年

2016年

2015年

2014年

2013年

2012年

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