介護付きホーム（介護付有料老人ホーム）
横浜東寺尾
献立表 2020年8月
食事は、ホームでの楽しみの一つです。栄養面に留意しながら、多彩なメニューをご用意し、日々の食事を楽しみにして頂きたいと思い献立を作成しています。
えん下状態に合わせた食事形態（キザミ食、ソフト食etc）もご用意しています。また、月に一度「イベント食」も取り入れており、飽きのない食事の提供を心がけています。
| 朝食 | 昼食 | おやつ | 夕食 | 栄養価 | |
|---|---|---|---|---|---|
| 1日（土） | ごはん（パン） 味噌汁（ｽｰﾌﾟ） ウインナーソテー ツナサラダ 漬物（乳製品） |
ハッシュドビーフ スープ 温野菜サラダ 漬物 フルーツ |
小倉あんパイ | ごはん すまし汁 鯖の味噌煮 大根のそぼろあん 青梗菜の和え物 |
ｴﾈﾙｷﾞｰ 1773kcal 蛋白質 63.2ｇ 脂質 59.9ｇ 食塩 10.0ｇ |
| 2日（日） | ごはん（パン） 味噌汁（ｽｰﾌﾟ） 豆腐のあんかけ スパゲティサラダ 佃煮（乳製品） |
ごはん 味噌汁 鶏肉のこってり煮 隠元の炒め物 冷奴 フルーツ |
たい焼き | ごはん 味噌汁 ぶりの塩焼き 炊き合わせ ほうれん草の磯辺和え |
ｴﾈﾙｷﾞｰ 1571kcal 蛋白質 61.1ｇ 脂質 38.9ｇ 食塩 7.4ｇ |
| 3日（月） | ごはん（パン） 味噌汁（ｽｰﾌﾟ） カニ入りスクランブルエッグ グリーンサラダ ふりかけ（乳製品） |
ごはん スープ コロッケ２種盛り きのこのバター風味 シーザーサラダ フルーツ |
アイス | ごはん 味噌汁 豚肉と里芋の煮物 五目豆 ひじきのサラダ |
ｴﾈﾙｷﾞｰ 1883kcal 蛋白質 58.3ｇ 脂質 67.0ｇ 食塩 7.8ｇ |
| 4日（火） | ごはん（パン） 味噌汁（ｽｰﾌﾟ） 野菜のコンソメ煮 カボチャサラダ 漬物（乳製品） |
ごはん けんちん汁 鮭の西京焼き 焼き茄子 チンゲン菜と桜海老の和え物 フルーツ |
パインムース | ごはん 味噌汁 牛肉の塩こうじ炒め 切干の煮物 オクラのゆかり和え |
ｴﾈﾙｷﾞｰ 1582kcal 蛋白質 56.1ｇ 脂質 49.6ｇ 食塩 8.9ｇ |
| 5日（水） | ごはん（パン） 味噌汁（ｽｰﾌﾟ） 肉団子の照り煮 レタスサラダ 漬物（乳製品） |
冷やしサラダうどん 厚揚げの卵とじ 隠元の辛子和え フルーツ |
ふんわり蒸しパン | ごはん 味噌汁 赤魚の香味ダレ 蓮根の炒め煮 南瓜サラダ |
ｴﾈﾙｷﾞｰ 1509kcal 蛋白質 56.9ｇ 脂質 31.4ｇ 食塩 7.0ｇ |
| 6日（木） | パン スープ 青菜とベーコン炒め コーンサラダ 乳製品 |
ごはん スープ 豚肉のトマトソース 茄子のソテー マカロニサラダ フルーツ |
スイートポテト | ごはん 味噌汁 鰆の青しそ照焼き 里芋の煮物 ブロッコリーの和え物 |
ｴﾈﾙｷﾞｰ 1654kcal 蛋白質 60.6ｇ 脂質 56.2ｇ 食塩 7.3ｇ |
| 7日（金） | ごはん（パン） 味噌汁（ｽｰﾌﾟ） 野菜のそぼろ煮 白菜のさっぱり和え 佃煮（乳製品） |
★ 立秋 ★ 夏の散らし寿司 すまし汁 茶碗蒸し おくらのお浸し フルーツ |
マンゴープリン | ごはん 味噌汁 鶏肉の葱塩焼き 青菜の煮浸し 胡麻豆腐 |
ｴﾈﾙｷﾞｰ 1450kcal 蛋白質 57.1ｇ 脂質 28.5ｇ 食塩 9.3ｇ |
| 8日（土） | ごはん（パン） 味噌汁（ｽｰﾌﾟ） 海老つみれと野菜煮 サツマイモサラダ 漬物（乳製品） |
ごはん 味噌汁 豚肉の焼肉風炒め 高野豆腐のあんかけ 小松菜のナムル フルーツ |
今川焼き | ごはん 味噌汁 鯵の蒲焼き 大根と竹輪の煮物 春雨の酢の物 |
ｴﾈﾙｷﾞｰ 1593kcal 蛋白質 59.4ｇ 脂質 35.6ｇ 食塩 8.7ｇ |
| 9日（日） | ごはん（パン） 味噌汁（ｽｰﾌﾟ） 豆腐ハンバーグ ほうれん草の和え物 佃煮（乳製品） |
ごはん 味噌汁 カレイの和風おろしｿｰｽ ひじきの煮物 白菜のゆかり和え フルーツ |
フルーチェ | ごはん 味噌汁 鶏肉のﾋﾟﾘ辛炒め カリフラワーソテー キャベツのしらす和え |
ｴﾈﾙｷﾞｰ 1384kcal 蛋白質 59.3ｇ 脂質 27.6ｇ 食塩 8.1ｇ |
| 10日（月） | ごはん（パン） 味噌汁（ｽｰﾌﾟ） さつま揚げの生姜炒め 春菊のドレッシング和え 佃煮（乳製品） |
★ 山の日 ★ ごはん・すまし汁 鶏天 冬瓜のえびあんかけ 即席漬け フルーツ |
炭酸饅頭 | ごはん 中華スープ カニ玉 甘酢あんかけ 蓮根の土佐煮 いんげんのﾋﾟｰﾅｯﾂ和え |
ｴﾈﾙｷﾞｰ 1465kcal 蛋白質 54.1ｇ 脂質 31.6ｇ 食塩 8.0ｇ |
| 11日（火） | ごはん（パン） 味噌汁（ｽｰﾌﾟ） ウインナーソテー 白菜の和え物 ふりかけ（乳製品） |
▲郷土料理 沖縄県▲ ジューシー・すまし汁 ゴーヤと卵の炒め物 人参しりしり 胡瓜の酢の物 フルーツ |
アイス | ごはん スープ 鶏肉のトマトソース 野菜のコーンクリーム煮 イタリアンサラダ |
ｴﾈﾙｷﾞｰ 1791kcal 蛋白質 70.5ｇ 脂質 60.5ｇ 食塩 9.2ｇ |
| 12日（水） | ごはん（パン） 味噌汁（ｽｰﾌﾟ） 大根のべっこう煮 卵サラダ 漬物（乳製品） |
ごはん 味噌汁 豚の生姜焼き 冬瓜のあんかけ カリフラワーの酢の物 フルーツ |
レモンケーキ | ごはん 味噌汁 赤魚の煮付け 竹輪の塩炒め 白菜のゆず漬け |
ｴﾈﾙｷﾞｰ 1406kcal 蛋白質 54.8ｇ 脂質 30.3ｇ 食塩 7.4ｇ |
| 13日（木） | パン スープ 具だくさんスクランブルエッグ 大根サラダ 乳製品 |
ポークカレー スープ アスパラサラダ 漬物 フルーツ |
オレンジゼリー | ごはん 味噌汁 鰆の山椒焼き 南瓜の煮物 隠元の和え物 |
ｴﾈﾙｷﾞｰ 1594kcal 蛋白質 57.6ｇ 脂質 47.7ｇ 食塩 7.5ｇ |
| 14日（金） | ごはん（パン） 味噌汁（ｽｰﾌﾟ） 魚河岸揚げの煮物 小松菜の和え物 佃煮（乳製品） |
冷やし中華 蒸しシューマイ 中華風サラダ フルーツ |
黒糖パンケーキ | ごはん 味噌汁 肉豆腐 茄子の香味炒め ほうれん草サラダ |
ｴﾈﾙｷﾞｰ 1560kcal 蛋白質 53.3ｇ 脂質 41.4ｇ 食塩 8.7ｇ |
| 15日（土） | ごはん（パン） 味噌汁（ｽｰﾌﾟ） 目玉焼き スパゲティサラダ 漬物（乳製品） |
ごはん 味噌汁 豚肉の葱塩炒め 春雨の旨煮 冷奴 フルーツ |
イチゴムース | ごはん スープ アジの香草パン粉焼 きのこソテー ハムサラダ |
ｴﾈﾙｷﾞｰ 1574kcal 蛋白質 60.4ｇ 脂質 47.6ｇ 食塩 8.8ｇ |
| 16日（日） | ごはん（パン） 味噌汁（ｽｰﾌﾟ） 野菜とベーコン炒め ミモザサラダ 佃煮（乳製品） |
ごはん 味噌汁 豚しゃぶ 胡麻だれ風味 筍のピリ辛炒め 青梗菜のポン酢和え フルーツ |
黒糖ケーキ | ごはん 味噌汁 ぶりの照焼き さつま揚げ煮物 オクラの梅カツオ |
ｴﾈﾙｷﾞｰ 1631kcal 蛋白質 60.0ｇ 脂質 47.3ｇ 食塩 8.5ｇ |
| 17日（月） | ごはん（パン） 味噌汁（ｽｰﾌﾟ） 牛そぼろと根菜の味噌炒め 春雨サラダ ふりかけ（乳製品） |
ごはん 味噌汁 鰆の香味焼き もやしの炒め物 蓮根サラダ フルーツ |
抹茶水ようかん | ごはん 味噌汁 牛肉と野菜の旨煮 豆腐の蟹あんかけ ほうれん草のピーナッツ和え |
ｴﾈﾙｷﾞｰ 1686kcal 蛋白質 67.2ｇ 脂質 48.3ｇ 食塩 8.4ｇ |
| 18日（火） | ごはん（パン） 味噌汁（ｽｰﾌﾟ） スクランブルエッグ カリフラワーサラダ 佃煮（乳製品） |
冷しきつねうどん 茄子の肉味噌かけ 青梗菜のお浸し フルーツ |
どら焼き | ごはん 味噌汁 かれいの幽庵焼き 里芋煮 茄子のポン酢和え |
ｴﾈﾙｷﾞｰ 1419kcal 蛋白質 48.5ｇ 脂質 25.3ｇ 食塩 9.3ｇ |
| 19日（水） | ごはん（パン） 味噌汁（ｽｰﾌﾟ） さつま揚げの煮付 マカロニサラダ 漬物（乳製品） |
ごはん 中華スープ 豚肉の甘酢炒め 冬瓜の中華煮 ナムル フルーツ |
アイス | ごはん 味噌汁 鮭のバター醤油焼き ごぼうの炒り煮 春雨サラダ |
ｴﾈﾙｷﾞｰ 1755kcal 蛋白質 56.8ｇ 脂質 55.2ｇ 食塩 8.5ｇ |
| 20日（木） | パン スープ 目玉焼き サツマイモサラダ 乳製品 |
麦ごはん 味噌汁 鯵の南蛮漬け 厚揚げの煮物 とろろ芋 フルーツ |
人形焼き | ごはん スープ タンドリーチキン ほうれん草のソテー ごぼうサラダ |
ｴﾈﾙｷﾞｰ 1690kcal 蛋白質 68.1ｇ 脂質 49.2ｇ 食塩 7.0ｇ |
| 21日（金） | ごはん（パン） 味噌汁（ｽｰﾌﾟ） はんぺんの煮物 ブロッコリーの和え物 漬物（乳製品） |
ごはん 味噌汁 鱈の梅しそ焼き 南瓜の煮物 胡瓜の胡麻和え フルーツ |
カスタードまんじゅう | ごはん 味噌汁 肉じゃが 車麩の煮物 白菜の和え物 |
ｴﾈﾙｷﾞｰ 1467kcal 蛋白質 52.4ｇ 脂質 21.5ｇ 食塩 8.3ｇ |
| 22日（土） | ごはん（パン） 味噌汁（ｽｰﾌﾟ） 豆腐つくね甘辛焼き 大根のサラダ 佃煮（乳製品） |
★スペシャルランチ★ | マンゴープリン | ごはん 味噌汁 白身魚のムニエル 青菜の煮浸し 長芋の酢の物 |
ｴﾈﾙｷﾞｰ 1523kcal 蛋白質 57.1ｇ 脂質 33.8ｇ 食塩 7.8ｇ |
| 23日（日） | ごはん（パン） 味噌汁（ｽｰﾌﾟ） レアチーズオムレツ グリーンサラダ 佃煮（乳製品） |
★ 誕生日会 ★ 赤飯・味噌汁 鰆のおろし煮 もやしと豚肉の炒め物 ほうれん草の山葵醤油和え フルーツ |
ケーキ | ごはん 味噌汁 鶏肉の山椒焼き さつま揚げの煮付 大根のゆかり和え |
ｴﾈﾙｷﾞｰ 1547kcal 蛋白質 61.8ｇ 脂質 37.3ｇ 食塩 9.7ｇ |
| 24日（月） | ごはん（パン） 味噌汁（ｽｰﾌﾟ） 野菜の煮物 豆サラダ 漬物（乳製品） |
ごはん 味噌汁 赤魚の山路蒸し 冬瓜のそぼろあんかけ 白菜の和え物 フルーツ |
チョコレート饅頭 | ごはん スープ ポークチャップ 南瓜のミルク煮 グリーンサラダ |
ｴﾈﾙｷﾞｰ 1556kcal 蛋白質 59.4ｇ 脂質 34.1ｇ 食塩 7.8ｇ |
| 25日（火） | ごはん（パン） 味噌汁（ｽｰﾌﾟ） ポテトとチキン炒め エッグサラダ 佃煮（乳製品） |
ごはん 味噌汁 鶏肉のじぶ煮 ビーフンソテー もやしの和え物 フルーツ |
アイス | ごはん すまし汁 鯖のねぎ味噌焼き 金平ごぼう 三色和え |
ｴﾈﾙｷﾞｰ 1607kcal 蛋白質 54.6ｇ 脂質 42.6ｇ 食塩 8.3ｇ |
| 26日（水） | ごはん（パン） 味噌汁（ｽｰﾌﾟ） さつま揚げの生姜炒め 小松菜のドレッシング和え ふりかけ（乳製品） |
カレーライス スープ シーフードサラダ 漬物 フルーツ |
キャラメルバウム | ごはん 味噌汁 ホッケの塩焼き 大根の煮物 キャベツと竹輪の和え物 |
ｴﾈﾙｷﾞｰ 1497kcal 蛋白質 49.8ｇ 脂質 40.1ｇ 食塩 7.3ｇ |
| 27日（木） | パン スープ 野菜ソテー 和風サラダ 乳製品 |
ｽﾊﾟｹﾞﾃｨﾅﾎﾟﾘﾀﾝ 野菜ポトフ アスパラサラダ フルーツ |
ブッセ | ごはん すまし汁 鮭のマヨネーズ焼き 五目煮 温野菜サラダ |
ｴﾈﾙｷﾞｰ 1631kcal 蛋白質 61.9ｇ 脂質 46.0ｇ 食塩 8.2ｇ |
| 28日（金） | ごはん（パン） 味噌汁（ｽｰﾌﾟ） オムレツ 青菜の和え物 佃煮（乳製品） |
ごはん 味噌汁 メンチカツ 茄子の煮物 なめたけおろし フルーツ |
水まんじゅう | ごはん 味噌汁 白身魚の酒蒸し 切り昆布の煮付け ほうれん草のお浸し |
ｴﾈﾙｷﾞｰ 1524kcal 蛋白質 48.3ｇ 脂質 32.5ｇ 食塩 7.9ｇ |
| 29日（土） | ごはん（パン） 味噌汁（ｽｰﾌﾟ） ウインナーソテー ツナサラダ 漬物（乳製品） |
ごはん 味噌汁 鱈のレモン醤油焼き 海老の卵とじ 春雨の酢の物 フルーツ |
チョコババロア | ごはん スープ 鶏肉のクリームソースがけ アスパラソテー キノコサラダ |
ｴﾈﾙｷﾞｰ 1654kcal 蛋白質 67.8ｇ 脂質 43.3ｇ 食塩 8.5ｇ |
| 30日（日） | ごはん（パン） 味噌汁（ｽｰﾌﾟ） 豆腐のあんかけ スパゲティサラダ 佃煮（乳製品） |
ごはん 味噌汁 豚肉の生姜焼き 蓮根の炒り煮 彩り野菜の甘酢和え フルーツ |
紅茶ケーキ | ごはん 味噌汁 鰆の塩焼き 南瓜の甘煮 青菜の和え物 |
ｴﾈﾙｷﾞｰ 1678kcal 蛋白質 58.8ｇ 脂質 46.9ｇ 食塩 7.6ｇ |
| 31日（月） | ごはん（パン） 味噌汁（ｽｰﾌﾟ） カニ入りスクランブルエッグ グリーンサラダ ふりかけ（乳製品） |
ごはん 味噌汁 鶏の唐揚げ さつま芋の甘煮 ほうれん草のﾋﾟｰﾅｯﾂ和え フルーツ |
アイス | ごはん 味噌汁 かれいのきのこ蒸し ｶﾘﾌﾗﾜｰのｶﾚｰ風味炒め オクラの和え物 |
ｴﾈﾙｷﾞｰ 1641kcal 蛋白質 60.1ｇ 脂質 44.5ｇ 食塩 7.6ｇ |
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