介護付きホーム(介護付有料老人ホーム)

文京白山

献立表 2019年2月

食事は、ホームでの楽しみの一つです。栄養面に留意しながら、多彩なメニューをご用意し、日々の食事を楽しみにして頂きたいと思い献立を作成しています。
えん下状態に合わせた食事形態(キザミ食、ソフト食etc)もご用意しています。また、月に一度「イベント食」も取り入れており、飽きのない食事の提供を心がけています。

食事付き現地内覧会の開催
  朝食 昼食 おやつ 夕食 栄養価
1日(金) ごはん
味噌汁
野菜のそぼろ煮
漬物
乳製品
親子丼
味噌汁
厚揚げの煮物
大根のゆかり和え
フルーツ
シュークリーム ごはん
味噌汁
鮭の柚庵焼き
里芋煮っころがし
もやしの三色和え
エネルギー 1490kcal
蛋白質 66.8g
脂質 34.2g
食塩 8.2g
2日(土) パン
スープ
目玉焼き
スパゲティサラダ
乳製品
ごはん
スープ
コロッケの2種盛り
ピーマンとベーコンのソテー
トマトサラダ
フルーツ
パイ饅頭(こしあん) ごはん
味噌汁
かれいの酒蒸し
切り昆布の煮付け
キャベツのゆかり和え
エネルギー 1671kcal
蛋白質 53.5g
脂質 58.4g
食塩 9.5g
3日(日) パン
スープ
豆腐ハンバーグ
ほうれん草の和え物
乳製品
★ 節分 ★
散らし寿司
いわしのつみれ汁
鶏天
炊き合わせ
菜の花の辛子和え
★ 節分 ★ ごはん
味噌汁
鰆の香味だれ
ひじきの煮付け
オクラのポン酢和え
エネルギー 1631kcal
蛋白質 73.6g
脂質 49.3g
食塩 11.0g
4日(月) ごはん
味噌汁
大根のべっこう煮
漬物
乳製品
ごはん
味噌汁
鯖の生姜煮
南瓜の海老あんかけ
春菊の菊花和え
フルーツ
バームクーヘン ごはん
味噌汁
豚肉と野菜の炒め物
根菜のおかか煮
ナムル
エネルギー 1702kcal
蛋白質 64.2g
脂質 47.3g
食塩 8.2g
5日(火) パン
スープ
ウインナーのカレーソテー
白菜の和え物
乳製品
ごはん
味噌汁
照焼きハンバーグ
ピーマンと油揚げの炒め物
ワカメとレタスのサラダ
フルーツ
珈琲ロール ごはん
味噌汁
鱈の有馬焼き
炒り豆腐
ブロッコリーのピーナッツ和え
エネルギー 1581kcal
蛋白質 61.4g
脂質 49.6g
食塩 10.3g
6日(水) パン
スープ
具だくさんスクランブルエッグ
青菜のドレッシング和え
乳製品
山菜そば
厚揚げの味噌焼
かぶの梅和え
フルーツ
あんまん ごはん
味噌汁
豚肉と牛蒡の煮物
里芋のあんかけ
青菜の胡麻和え
エネルギー 1689kcal
蛋白質 67.2g
脂質 51.9g
食塩 10.4g
7日(木) パン
スープ
野菜のミルク煮
大根サラダ
乳製品
ごはん
スープ
タンドリーチキン
じゃが芋めんたい
アスパラのサラダ
フルーツ
抹茶ワッフル 菜めしごはん
おでん
茄子の肉味噌かけ
白菜としめじの和え物
エネルギー 1524kcal
蛋白質 58.7g
脂質 38.5g
食塩 9.3g
8日(金) パン
スープ
プレーンオムレツ
小松菜の和え物
乳製品
牛丼
味噌汁
薩摩揚げの炒め物
もやしとカニカマの酢の物
フルーツ
かすてらまんじゅう ごはん
味噌汁
鮭の野菜あんかけ
切干大根の煮物
隠元の生姜醤油和え
エネルギー 1462kcal
蛋白質 64.4g
脂質 36.7g
食塩 9.6g
9日(土) ごはん
味噌汁
豆腐のかにあんかけ
漬物
乳製品
ごはん
味噌汁
鱈のきのこ蒸し
筑前煮
ほうれん草の和え物
フルーツ
クリームブッセ ごはん
味噌汁
牛肉の彩り炒め
車麩の玉子とじ
かぶのゆず和え
エネルギー 1544kcal
蛋白質 67.3g
脂質 38.8g
食塩 8.8g
10日(日) パン
スープ
野菜とベーコン炒め
ミモザサラダ
乳製品
ごはん
中華スープ
麻婆豆腐
茄子の揚げ煮
中華和え
フルーツ
青リンゴゼリー ごはん
すまし汁
鯖の煮付け
ふろふき大根
小松菜のなめ茸和え
エネルギー 1625kcal
蛋白質 56.8g
脂質 60.2g
食塩 8.9g
11日(月) ごはん
味噌汁
がんもの煮物
漬物
乳製品
★チーフおすすめ★ 黒糖まんじゅう ごはん
味噌汁
肉じゃが
金平ピーマン
菜の花の白和え
エネルギー 1780kcal
蛋白質 63.8g
脂質 50.4g
食塩 9.4g
12日(火) パン
スープ
スクランブルエッグ
カリフラワーサラダ
乳製品
ごはん
味噌汁
豚の生姜焼き
白菜と油揚の煮浸し
青梗菜の和え物
フルーツ
ココアワッフル ごはん
味噌汁
白身魚のバター醤油焼き
南瓜のそぼろ煮
キャベツのしそ和え
エネルギー 1591kcal
蛋白質 68.3g
脂質 50.7g
食塩 8.2g
13日(水) パン
スープ
ミートボールのトマト煮
グリーンサラダ
乳製品
海鮮あんかけ焼きそば
中華スープ
点心
中華サラダ
フルーツ
いちごムース ごはん
味噌汁
鮭の利休焼き
茄子の煮浸し
春菊とえのきの和え物
エネルギー 1786kcal
蛋白質 74.4g
脂質 53.1g
食塩 12.1g
14日(木) パン
スープ
野菜とベーコン炒め
ミモザサラダ
乳製品
★バレンタインデー★
バターライス
スープ
ポークカツ
アスパラソテー
小松菜のドレッシング和え
★バレンタインデー★ ごはん
味噌汁
赤魚の煮付け
厚揚げの葱醤油焼き
コーンサラダ
エネルギー 1611kcal
蛋白質 63.3g
脂質 55.2g
食塩 8.5g
15日(金) パン
スープ
目玉焼き
カニサラダ
乳製品
キーマカレー
スープ
アスパラとトマトのサラダ
福神漬け
フルーツ
もみじまんじゅう わかめごはん
味噌汁
ほっけの柚子焼き
長芋の白煮
水菜のサラダ
エネルギー 1512kcal
蛋白質 57.6g
脂質 43.2g
食塩 9.8g
16日(土) ごはん
味噌汁
豆腐つくね甘辛焼き
漬物
乳製品
ごはん
豚汁
鰤の生姜醤油焼き
かぶの含め煮
温野菜サラダ
フルーツ
紅茶ケーキ ごはん
味噌汁
鶏肉のきのこソース
高野豆腐と野菜の煮物
菜の花の和え物
エネルギー 1721kcal
蛋白質 75.4g
脂質 47.3g
食塩 9.9g
17日(日) パン
スープ
レアチーズオムレツ
グリーンサラダ
乳製品
ごはん
味噌汁
鯵の南蛮漬け
大根のそぼろあんかけ
オクラのゆかり和え
フルーツ
抹茶ゼリー ごはん
すまし汁
豚肉と茄子の味噌炒め
蓮根の煮物
小松菜の胡麻和え
エネルギー 1780kcal
蛋白質 64.8g
脂質 62.7g
食塩 8.4g
18日(月) ごはん
味噌汁
野菜の和風煮
漬物
乳製品
ごはん
味噌汁
牛肉のしぐれ煮
厚揚げとニラの炒め物
なめたけおろし
フルーツ
たい焼き ごはん
味噌汁
白身魚のムニエル
さつま芋と昆布の煮物
春菊のポン酢和え
エネルギー 1756kcal
蛋白質 59.8g
脂質 51.1g
食塩 8.1g
19日(火) パン
スープ
ポテトのミート焼き
エッグサラダ
乳製品
▲郷土料理 山形県▲
ごはん
すまし汁
鰆の西京漬け
芋煮 醤油仕立て
キャベツのおかか和え
エクレア ごはん
中華スープ
八宝菜
シューマイ
春雨の和え物
エネルギー 1689kcal
蛋白質 68.6g
脂質 60.5g
食塩 10.1g
20日(水) パン
スープ
野菜のクリーム煮
グリーンサラダ
乳製品
味噌野菜ラーメン
豆腐の蟹あんかけ
アスパラとチキンフレークのサラダ
フルーツ
味噌まんじゅう 梅しそごはん
味噌汁
ぶり大根
ほうれん草の和風ソテー
トマトのポン酢和え
エネルギー 1508kcal
蛋白質 66.8g
脂質 43.3g
食塩 10.8g
21日(木) パン
スープ
野菜ソテー
マカロニサラダ
乳製品
ごはん
味噌汁
フライ2種盛り
ごぼうの炒り煮
隠元のピーナッツ和え
フルーツ
お楽しみおやつ ごはん
スープ
クリームシチュー
エリンギとベーコンのソテー
ブロッコリーとコーンのサラダ
エネルギー 1735kcal
蛋白質 59.0g
脂質 56.5g
食塩 10.3g
22日(金) パン
スープ
オムレツ
ブロッコリーの和え物
乳製品
ポークカレー
スープ
青菜のマヨネーズ和え
福神漬け
フルーツ
アップルパイ ごはん
すまし汁
鯖の味噌煮
野菜炒め
青菜の錦糸和え
エネルギー 1656kcal
蛋白質 55.3g
脂質 64.3g
食塩 10.2g
23日(土) ごはん
味噌汁
つみれの煮物
漬物
乳製品
ごはん
味噌汁
豚肉の柳川風煮
小松菜の炒め物
水菜の彩りサラダ
フルーツ
バニラババロア ごはん
スープ
カレイのムニエル
茄子のガーリックソテー
ミックスピクルス
エネルギー 1569kcal
蛋白質 54.3g
脂質 45.3g
食塩 7.5g
24日(日) パン
スープ
ベーコンと野菜のソテー
グリーンサラダ
乳製品
★ 誕生日会 ★ ケーキ ごはん
味噌汁
肉じゃが
かぶの海老あんかけ
さっぱりサラダ
エネルギー 1648kcal
蛋白質 69.5g
脂質 54.6g
食塩 9.3g
25日(月) パン
スープ
スクランブルエッグ
隠元のマヨネーズ和え
乳製品
ごはん
味噌汁
牛肉のすき煮
ほうれん草の和風ソテー
かぶの柚子ドレッシング和え
フルーツ
フルーチェ ごはん
味噌汁
白身魚のマヨネーズ焼き
高野豆腐の煮物
菜の花のおかか和え
エネルギー 1603kcal
蛋白質 69.1g
脂質 55.2g
食塩 9.3g
26日(火) パン
スープ
豆腐ハンバーグ
ほうれん草の和え物
乳製品
ごはん
味噌汁
メンチカツ
ほうれん草煮浸し
じゃが芋のツナマヨ和え
フルーツ
どら焼き ごはん
味噌汁
鶏肉の梅肉焼き
炊き合わせ
青菜の磯辺和え
エネルギー 1670kcal
蛋白質 64.9g
脂質 51.0g
食塩 9.0g
27日(水) ごはん
味噌汁
大根のべっこう煮
漬物
乳製品
わかめうどん
豆腐の味噌焼
菜の花のドレッシング和え
フルーツ
ピーチムース ごはん
味噌汁
鯵の山椒焼き
大根と薩摩揚げの煮物
白菜のしその実和え
エネルギー 1483kcal
蛋白質 55.2g
脂質 32.0g
食塩 9.1g
28日(木) パン
スープ
ウインナーのカレーソテー
白菜の和え物
乳製品
ごはん
味噌汁
豚カツ
根菜の甘辛炒め
もやしの梅しそ和え
フルーツ
かすてらまんじゅう 菜めしごはん
味噌汁
ほっけの塩焼き
筍の土佐煮
オクラの和え物
エネルギー 1537kcal
蛋白質 54.9g
脂質 43.7g
食塩 10.4g

過去の献立一覧

2019年

2018年

2017年

2016年

2015年

2014年

2013年

2012年

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