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 2020-12-02

【AH市川アネックス】ホカホカあったまるっ♬芋煮会を行いました☆

2020年11月15日、千葉県市川市にある介護付きホーム(介護付有料老人ホーム)アズハイム市川アネックスでは、山形県の郷土料理「芋煮」をご入居者と一緒に作って美味しくいただきました!

「芋煮」は、山形県の名物料理です!

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山形県では、秋になると河原に家族や友人たちが集まり、大きな鍋に芋煮を作る「芋煮会」が行われます。
参加者で分担してたくさんの芋煮を作り、寒い中で熱い芋煮を食べるのが醍醐味だそうです!
例年では、直径6メートルほどの鍋で芋煮を作るイベントなども行われていたそうです☆

今回ホームで作る芋煮の材料は、牛肉・里芋・ごぼう・舞茸・ねぎで、しょうゆベースの味で作りました!

煮ている間にお腹が空いてしまい、待ちきれませんね!

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ご入居者の皆様にもお野菜を切って頂いたり、舞茸を割いていただいたりしながら、一緒に作り上げました!

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お肉やお野菜が煮えてきたころには、ダイニングがいい香りに包まれ、美味しくいただきました。

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旬の食材で旬のお料理を作って、お料理からも季節を感じていただけるように、これからも工夫していきたいです☆

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