短期入所(短期入所生活介護)

練馬(ショートステイ)

献立表 2018年10月

食事は、ホームでの楽しみの一つです。栄養面に留意しながら、多彩なメニューをご用意し、日々の食事を楽しみにして頂きたいと思い献立を作成しています。
えん下状態に合わせた食事形態(キザミ食、ソフト食etc)もご用意しています。また、月に一度「イベント食」も取り入れており、飽きのない食事の提供を心がけています。

  朝食 昼食 おやつ 夕食 栄養価
1日(月) ご飯
高野豆腐の煮物
ほうれん草の胡麻和え
梅びしお
味噌汁

ご飯
鶏肉のオーロラソース焼
じゃが芋のミルク煮
かぶのサラダ
スープ
カクテル缶


ようかんロール


ご飯
八宝菜
ねぎ焼き
もやしのサラダ
中華スープ
エネルギー 1490kcal
たんぱく質 54.7g
塩分 9.5g

2日(火) ご飯
鯖の塩焼
赤しばもみ
ふりかけ
味噌汁

鮭ちらし寿司
茶碗蒸し
ホウレン草のお浸し
すまし汁
白桃缶


ワッフル


ご飯
豚肉の生姜焼き
薩摩揚の炒り煮
白菜の柚子和え
すまし汁
エネルギー 1607kcal
たんぱく質 69.7g
塩分 13.9g

3日(水) ご飯
鶏の二色巻き
煮浸し
海苔の佃煮
味噌汁

ご飯
魚のきのこあんかけ(ホキ)
大根とアサリの炒め物
オクラのシラス和え
すまし汁
パイン缶


抹茶どら焼き


ご飯
チーズオムレツ
シーフードソテー
トマトのマリネ
スープ
エネルギー 1282kcal
たんぱく質 51.9g
塩分 8.4g

4日(木) ご飯
肉団子
ピーナッツ和え
白いんげん豆煮
味噌汁

ご飯
豚肉とキャベツの味噌炒め
里芋の煮物
青梗菜の和え物
すまし汁
黄桃缶


紅茶ケーキ


ご飯
鰈の煮付け
にらたま炒め
ゆかり和え
味噌汁
エネルギー 1369kcal
たんぱく質 57.2g
塩分 9.2g

5日(金) ご飯
鰆の西京焼
おかか和え
漬物
味噌汁

ご飯
魚のレモン焼(ホッケ)
さつま芋のレーズン煮
小松菜のゴマ和え
味噌汁
カクテル缶


リンゴケーキ


ご飯
かに玉
シューマイ
アスパラの中華和え
スープ
エネルギー 1472kcal
たんぱく質 51.1g
塩分 8.4g

6日(土) ご飯
ぜんまいの煮物
白菜の昆布和え
金時煮豆
味噌汁

ご飯
鶏肉のチーズ焼
インゲンのソテー
ツナサラダ
スープ
ミカン缶


黒ゴマプリン


ご飯
鶏肉の葱味噌焼
煮奴
カリフラワーの和え物
すまし汁
エネルギー 1291kcal
たんぱく質 57.7g
塩分 8.7g

7日(日) ご飯
目玉焼き
グリーンサラダ
味付け海苔
味噌汁

ご飯
魚の胡麻味噌焼(メルルーサ)
南瓜と車麩の煮物
キュウリとワカメの酢の物
味噌汁
洋梨缶


シューアイス


ご飯
肉豆腐
モヤシのジャコ炒め
オクラのポン酢和え
味噌汁
エネルギー 1247kcal
たんぱく質 54.6g
塩分 9.5g

8日(月) ご飯
卯の花の炒り煮
磯和え
えび味噌
味噌汁

ポークカレー
付)薬味
サツマイモサラダ
スープ
リンゴ缶


杏仁豆腐


ご飯
鮭の漬け焼
車麩の煮物
なめ茸和え
味噌汁
エネルギー 1521kcal
たんぱく質 48.0g
塩分 9.6g

9日(火) ご飯
温泉卵
金平ごぼう
うぐいす豆煮
味噌汁

ご飯
おろし煮魚(鰈)
茄子とピーマンの味噌炒め
インゲンの辛子和え
すまし汁
ヨーグルト和え


今川焼(カスタード)


ご飯
ロールキャベツ
アスパラベーコン炒め
スパゲティサラダ
スープ
エネルギー 1389kcal
たんぱく質 48.1g
塩分 9.2g

10日(水) ご飯
南瓜のそぼろ煮
青菜のお浸し
ふりかけ
味噌汁

ご飯
豚肉のスタミナ炒め
じゃが芋の煮物
ゆかり和え
味噌汁
白桃缶


チョコケーキ


ご飯
鯖の味噌煮
ハンペンの煮物
胡瓜の酢の物
すまし汁
エネルギー 1349kcal
たんぱく質 49.2g
塩分 7.7g

11日(木) ご飯
厚焼玉子
ポン酢和え
鮭フレーク
味噌汁

ご飯
魚の蒲焼(鯵)
なすの煮物
小松菜のサラダ
すまし汁
マンゴー缶


ロールケーキ


ご飯
ハンバーグ
インゲンソテー
大根サラダ
スープ
エネルギー 1384kcal
たんぱく質 50.2g
塩分 9.9g

12日(金) ご飯
切干大根煮
オクラの生姜和え
鯛味噌
味噌汁

ゆかりご飯
豚肉とキャベツの味噌炒め
ヒジキとアサリの煮物
ほうれん草とハムのサラダ
すまし汁
パイン缶


和風パイ


ご飯
豆腐の海老あんかけ
大学芋
キャベツのシラス和え
すまし汁
エネルギー 1467kcal
たんぱく質 53.6g
塩分 9.7g

13日(土) ご飯
さんまのみぞれ煮
ブロッコリーの山葵和え
ふりかけ
味噌汁

ご飯
魚のトマトソース(バサ)
ウインナーのコンソメ煮
茹キャベツのサラダ
スープ
リンゴ缶


カステラ


ご飯
筑前煮
揚げ出し茄子
菜種和え
すまし汁
エネルギー 1395kcal
たんぱく質 50.4g
塩分 7.5g

14日(日) ご飯
納豆
竹輪のさっと煮
昆布巻き
味噌汁

ご飯
牛肉とエリンギのオイスターソース炒め
海老シューマイ
キュウリと春雨の酢の物
スープ
黄桃缶


ピーチフルーチェ


ご飯
魚の照焼き
炒り豆腐
漬物
味噌汁
エネルギー 1450kcal
たんぱく質 57.4g
塩分 9.1g

15日(月) ご飯
高野豆腐の煮物
ほうれん草の胡麻和え
梅びしお
味噌汁

ご飯
蒸魚のゴマダレ漬(鯖)
キャベツとベーコンのソテー
和風サラダ
味噌汁
パイン缶


抹茶プリン


ご飯
豚肉の生姜焼き
薩摩揚の炒り煮
白菜の柚子和え
すまし汁
エネルギー 1487kcal
たんぱく質 51.9g
塩分 9.1g

16日(火) ご飯
鯖の塩焼
赤しばもみ
ふりかけ
味噌汁

ご飯
豚肉のピリ辛炒め
冬瓜のカニあんかけ
小松菜のナムル
スープ
キウイ


たい焼き


ご飯
鰈の煮付け
にらたま炒め
ゆかり和え
味噌汁
エネルギー 1371kcal
たんぱく質 52.0g
塩分 9.3g

17日(水) ご飯
鶏の二色巻き
煮浸し
海苔の佃煮
味噌汁

ご飯
魚の照焼き(鮭)
さつま芋の甘辛煮
春菊の磯辺和え
味噌汁
カクテル缶


きなこパンケーキ


ご飯
八宝菜
ねぎ焼き
もやしのサラダ
中華スープ
エネルギー 1397kcal
たんぱく質 57.6g
塩分 8.8g

18日(木) ご飯
肉団子
ピーナッツ和え
白いんげん豆煮
味噌汁

ご飯
鶏の治部煮
なすの田楽
カリフラワーの梅風味
すまし汁
白桃缶


吹雪まんじゅう


ご飯
チーズオムレツ
シーフードソテー
トマトのマリネ
スープ
エネルギー 1397kcal
たんぱく質 50.4g
塩分 8.8g

19日(金) ご飯
鰆の西京焼
おかか和え
漬物
味噌汁

ご飯
白身魚のバジルソース(バサ)
コンソメ煮
マカロニサラダ
スープ
リンゴ缶


蒸しパン(レーズン)


ご飯
鶏肉の葱味噌焼
煮奴
カリフラワーの和え物
すまし汁
エネルギー 1290kcal
たんぱく質 53.3g
塩分 8.9g

20日(土) ご飯
ぜんまいの煮物
白菜の昆布和え
金時煮豆
味噌汁

ご飯
メンチカツ
もやしのカレーソテー
パンプキンサラダ
味噌汁
カクテル缶


ドームケーキ(カスタード)


ご飯
かに玉
シューマイ
アスパラの中華和え
スープ
エネルギー 1621kcal
たんぱく質 42.9g
塩分 8.3g

21日(日) ご飯
目玉焼き
グリーンサラダ
味付け海苔
味噌汁

ご飯
魚の幽庵焼(鰆)
冬瓜の味噌煮
青梗菜のワサビ和え
すまし汁
ミカン缶


チーズケーキ


ご飯
肉豆腐
モヤシのジャコ炒め
オクラのポン酢和え
味噌汁
エネルギー 1210kcal
たんぱく質 53.4g
塩分 8.7g

22日(月) ご飯
卯の花の炒り煮
磯和え
えび味噌
味噌汁

ご飯
回鍋肉
蒸し餃子
大根サラダ
スープ
パイン缶


レモンケーキ


ご飯
鮭の漬け焼
車麩の煮物
なめ茸和え
味噌汁
エネルギー 1504kcal
たんぱく質 46.4g
塩分 8.4g

23日(火) ご飯
温泉卵
金平ごぼう
うぐいす豆煮
味噌汁

ご飯
さんまの塩焼
大豆の煮物
白菜のポン酢和え
味噌汁
白桃缶


黒糖ケーキ


ご飯
ロールキャベツ
アスパラベーコン炒め
スパゲティサラダ
スープ
エネルギー 1498kcal
たんぱく質 48.8g
塩分 8.9g

24日(水) ご飯
南瓜のそぼろ煮
青菜のお浸し
ふりかけ
味噌汁

ご飯
鶏のバーベキューソテー
カリフラワーの洋風煮
インゲンのフレンチサラダ
スープ
カクテル缶


あんドーナツ


ご飯
鯖の味噌煮
ハンペンの煮物
胡瓜の酢の物
すまし汁
エネルギー 1358kcal
たんぱく質 48.8g
塩分 8.3g

25日(木) ご飯
厚焼玉子
ポン酢和え
鮭フレーク
味噌汁

ご飯
魚の南部焼(鰆)
かぶと人参の煮物
ほうれん草のくるみ和え
すまし汁
リンゴ缶


コーヒーゼリー


ご飯
ハンバーグ
インゲンソテー
大根サラダ
スープ
エネルギー 1298kcal
たんぱく質 48.0g
塩分 9.2g

26日(金) ご飯
切干大根煮
オクラの生姜和え
鯛味噌
味噌汁

ご飯
牛肉と野菜の味噌炒め
ホタテ風あんかけ
春雨中華サラダ
スープ
オレンジ


甘味処


ご飯
豆腐の海老あんかけ
大学芋
キャベツのシラス和え
すまし汁
エネルギー 1275kcal
たんぱく質 45.3g
塩分 9.0g

27日(土) ご飯
さんまのみぞれ煮
ブロッコリーの山葵和え
ふりかけ
味噌汁

ご飯
アジフライ
大根の煮物
ポテトサラダ
すまし汁
黄桃缶


ショコラプチケーキ


ご飯
筑前煮
揚げ出し茄子
菜種和え
すまし汁
エネルギー 1480kcal
たんぱく質 47.3g
塩分 7.7g

28日(日) ご飯
目玉焼き
グリーンサラダ
味付け海苔
味噌汁

ご飯
魚のタラコマヨネーズ焼き(メルルーサ)
レンコンのソテー
キャベツのサラダ
スープ
ミカン缶


人形焼


ご飯
肉豆腐
モヤシのジャコ炒め
オクラのポン酢和え
味噌汁
エネルギー 1249kcal
たんぱく質 52.2g
塩分 8.7g

29日(月) ご飯
高野豆腐の煮物
ほうれん草の胡麻和え
梅びしお
味噌汁

ご飯
鶏肉の梅しそ焼
小松菜の煮浸し
モヤシのサラダ
味噌汁
パイン缶


葛まんじゅう


ご飯
八宝菜
ねぎ焼き
もやしのサラダ
中華スープ
エネルギー 1267kcal
たんぱく質 50.8g
塩分 9.6g

30日(火) ご飯
鯖の塩焼
赤しばもみ
ふりかけ
味噌汁

ご飯
鯖のミリン焼
切干大根の煮物
青梗菜の辛子和え
味噌汁
カクテル缶


ミルクケーキ


ご飯
豚肉の生姜焼き
薩摩揚の炒り煮
白菜の柚子和え
すまし汁
エネルギー 1564kcal
たんぱく質 58.0g
塩分 9.3g

31日(水) ご飯
鶏の二色巻き
煮浸し
海苔の佃煮
味噌汁

牛丼
ひじきの煮物
モヤシの梅ドレサラダ
味噌汁
リンゴ缶


ハロウィンどら焼き


ご飯
チーズオムレツ
シーフードソテー
トマトのマリネ
スープ
エネルギー 1312kcal
たんぱく質 43.9g
塩分 8.2g

 

過去の献立一覧

2018年

2017年

2016年

2015年

2014年

2013年

2012年

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