短期入所(短期入所生活介護)

練馬(ショートステイ)

献立表 2017年6月

食事は、ホームでの楽しみの一つです。栄養面に留意しながら、多彩なメニューをご用意し、日々の食事を楽しみにして頂きたいと思い献立を作成しています。
えん下状態に合わせた食事形態(キザミ食、ソフト食etc)もご用意しています。また、月に一度「イベント食」も取り入れており、飽きのない食事の提供を心がけています。

  朝食 昼食 おやつ 夕食 栄養価
1日(木) ご飯
鶏の二色巻き
煮浸し
海苔の佃煮
味噌汁

ご飯
豚肉のごまだれ炒め
ほうれん草とハムの炒め物
オクラのなめ茸和え
すまし汁
マンゴー缶


ドームケーキ(カスタード)


ご飯
鰈の煮付け
にらたま炒め
ゆかり和え
味噌汁
エネルギー 1559kcal
たんぱく質 55.1g
塩分 8.3g

2日(金) ご飯
鰆の西京焼
おかか和え
漬物
味噌汁

ご飯
鶏肉のバーベキューソテー
里芋の柚子煮
パンプキンサラダ
味噌汁
リンゴ缶


ドーナツ


ご飯
かに玉
シューマイ
アスパラの中華和え
スープ
エネルギー 1429kcal
たんぱく質 49.4g
塩分 9.5g

3日(土) ご飯
高野豆腐の炒り煮
昆布和え
金時煮豆
味噌汁

二色丼
ぜんまいの煮物
浅漬け
具沢山味噌汁
オレンジ


レモンケーキ


ご飯
鶏肉の葱味噌焼
ブロッコリーの塩炒め
冷奴
すまし汁
エネルギー 1362kcal
たんぱく質 53.9g
塩分 9.6g

4日(日) ご飯
目玉焼き
グリーンサラダ
味付け海苔
味噌汁

ご飯
魚の幽庵焼(鰆)
大根とツナの煮物
小松菜のシラス和え
味噌汁
黄桃缶


どら焼


ご飯
麻婆豆腐
水餃子
華風和え
スープ
エネルギー 1434kcal
たんぱく質 55.0g
塩分 10.3g

5日(月) ご飯
卯の花の炒り煮
磯和え
えびみそ
味噌汁

ご飯
豚肉の南部焼
ガンモと冬瓜の煮物
もやしの錦糸和え
味噌汁
キウイ


黒糖まんじゅう


ご飯
鮭の漬け焼
車麩の煮物
なめ茸和え
味噌汁
エネルギー 1469kcal
たんぱく質 52.9g
塩分 8.7g

6日(火) ご飯
温泉卵
金平ごぼう
うぐいす豆煮
味噌汁

五穀御飯
天麩羅
炊合せ
もずくの酢の物
つみれ汁
カクテル缶


エクレア


ご飯
ロールキャベツ
アスパラベーコン炒め
スパゲティサラダ
スープ
エネルギー 1491kcal
たんぱく質 47.8g
塩分 8.5g

7日(水) ご飯
じゃが芋のそぼろ煮
青菜のお浸し
ふりかけ
味噌汁

ご飯
鶏肉のはちみつ照焼
五目煮豆
素揚げ茄子のおろし和え
味噌汁
白桃缶



紅茶ケーキ

ご飯
鯖の味噌煮
ハンペンの煮物
胡瓜の酢の物
すまし汁
エネルギー 1401kcal
たんぱく質 55.0g
塩分 9.3g

8日(木) ご飯
厚焼玉子
ポン酢和え
鮭フレーク
味噌汁

ゆかりご飯
魚の塩焼(ホッケ)
切昆布の煮物
とろろ和え
味噌汁
ミカン缶


パンナコッタ


ご飯
ハンバーグ
インゲンソテー
大根サラダ
スープ
エネルギー 1348kcal
たんぱく質 48.5g
塩分 10.0g

9日(金) ご飯
切干大根煮
オクラの生姜和え
ふりかけ
味噌汁

ご飯
魚の野菜マヨネーズ焼(メルルーサ)
ジャーマンポテト
春菊のサラダ
スープ
洋梨缶


もみじまんじゅう


ご飯
筑前煮
揚げ出し茄子
菜種和え
すまし汁
エネルギー 1409kcal
たんぱく質 49.5g
塩分 9.0g

10日(土) ご飯
さんまのみぞれ煮
ブロッコリーの山葵和え
鯛味噌
味噌汁

ご飯
鶏肉の竜田揚げ
ほうれん草の炒め物
焼茄子のポン酢かけ
味噌汁
リンゴ缶


和風パイ


ご飯
豆腐の海老あんかけ
大学芋
キャベツのシラス和え
すまし汁
エネルギー 1547kcal
たんぱく質 45.1g
塩分 8.3g

11日(日) ご飯
納豆
竹輪のさっと煮
昆布巻き
味噌汁

ご飯
豚肉のもろみ味噌焼
ふろふき大根
アスパラのピーナッツ和え
すまし汁
マンゴー缶


くろ棒


ご飯
魚の照焼き
炒り豆腐
漬物
味噌汁
エネルギー 1552kcal
たんぱく質 56.4g
塩分 8.8g

12日(月) ご飯
ぜんまいの煮物
ほうれん草の胡麻和え
梅びしお
味噌汁

ご飯
鯖のみりん焼
ひじきの煮物
マカロニサラダ
味噌汁
カクテル缶


チョコケーキ


ご飯
豚肉の生姜焼き
薩摩揚の煮物
白菜の柚子和え
すまし汁
エネルギー 1431kcal
たんぱく質 46.2g
塩分 10.5g

13日(火) ご飯
鯖の塩焼
赤しばもみ
ふりかけ
味噌汁

豚肉のピリ丼
きのこ炒め
胡瓜と若芽の酢の物
味噌汁
パイン缶


栗かすてら饅頭


ご飯
チーズオムレツ
シーフードソテー
トマトのマリネ
スープ
エネルギー 1468kcal
たんぱく質 48.4g
塩分 10.0g

14日(水) ご飯
薩摩揚の煮物
ピーナッツ和え
白いんげん豆煮
味噌汁

ご飯
魚の梅肉焼(鰆)
切干大根の炒り煮
菜の花の錦糸和え
味噌汁
ミカン缶


和のパンケーキ(きなこ)


ご飯
八宝菜
ねぎ焼き
もやしのナムル
中華スープ
エネルギー 1442kcal
たんぱく質 58.7g
塩分 10.0g

15日(木) ご飯
鶏の二色巻き
煮浸し
海苔の佃煮
味噌汁

キーマカレー
付)変わり薬味のせ
トマトとレタスのサラダ
スープ
フルーチェ


あんドーナツ


ご飯
鰈の煮付け
にらたま炒め
ゆかり和え
味噌汁
エネルギー 1505kcal
たんぱく質 61.8g
塩分 9.9g

16日(金) ご飯
鰆の西京焼
おかか和え
漬物
味噌汁

ご飯
豚肉の香味焼
南瓜の甘煮
白菜の甘酢和え
味噌汁
キウイ


葛まんじゅう


ご飯
かに玉
シューマイ
アスパラの中華和え
スープ
エネルギー 1513kcal
たんぱく質 45.3g
塩分 9.3g

17日(土) ご飯
高野豆腐の炒り煮
昆布和え
金時煮豆
味噌汁

ご飯
魚のムニエル・バター醤油(サバ)
角あげの煮物
小松菜とエノキの磯和え
味噌汁
黄桃缶


たい焼


ご飯
鶏肉の葱味噌焼
ブロッコリーの塩炒め
冷奴
すまし汁
エネルギー 1504kcal
たんぱく質 57.8g
塩分 10.1g

18日(日) ご飯
目玉焼き
グリーンサラダ
味付け海苔
味噌汁

ご飯
魚の蒲焼(鯵)
もやしの三色炒め
かぶのサラダ
味噌汁
カクテル缶


チョコプリン


ご飯
麻婆豆腐
水餃子
華風和え
スープ
エネルギー 1427kcal
たんぱく質 60.6g
塩分 9.0g

19日(月) ご飯
卯の花の炒り煮
磯和え
えびみそ
味噌汁

親子丼
魚河岸揚げの含め煮
オクラの生姜和え
けんちん汁
リンゴ缶


ワッフル


ご飯
鮭の漬け焼
車麩の煮物
なめ茸和え
味噌汁
エネルギー 1469kcal
たんぱく質 49.5g
塩分 9.4g

20日(火) ご飯
温泉卵
金平ごぼう
うぐいす豆煮
味噌汁

ご飯
ちゃんちゃん焼(鮭)
さつま芋のレーズン煮
菜の花と蒲鉾の山葵和え
すまし汁
洋梨缶


ロールケーキ


ご飯
ロールキャベツ
アスパラベーコン炒め
スパゲティサラダ
スープ
エネルギー 1469kcal
たんぱく質 49.5g
塩分 8.4g

21日(水) ご飯
じゃが芋のそぼろ煮
青菜のお浸し
ふりかけ
味噌汁

ご飯
回鍋肉
蒸し餃子
もやしのナムル
スープ
バナナ


人形焼


ご飯
鯖の味噌煮
ハンペンの煮物
胡瓜の酢の物
すまし汁
エネルギー 1469kcal
たんぱく質 46.6g
塩分 8.6g

22日(木) ご飯
厚焼玉子
ポン酢和え
鮭フレーク
味噌汁

ご飯
鶏肉の香味味噌焼
里芋の煮っころがし
春菊のお浸し
すまし汁
オレンジ


ようかんロール


ご飯
ハンバーグ
インゲンソテー
大根サラダ
スープ
エネルギー 1442kcal
たんぱく質 54.1g
塩分 10.2g

23日(金) ご飯
さんまのみぞれ煮
ブロッコリーの山葵和え
鯛味噌
味噌汁

ご飯
魚のさらさ蒸し
大根とアサリの炒め煮
ほうれん草と竹輪の辛子和え
赤だし
黄桃缶


甘味処


ご飯
豆腐の海老あんかけ
大学芋
キャベツのシラス和え
すまし汁
エネルギー 1439kcal
たんぱく質 56.4g
塩分 9.5g

24日(土) ご飯
切干大根煮
オクラの生姜和え
ふりかけ
味噌汁

冷やしとろろそば
竹輪の磯辺揚げ
トマトのポン酢かけ
カクテル缶



カステラ


ご飯
筑前煮
揚げ出し茄子
菜種和え
すまし汁
エネルギー 1503kcal
たんぱく質 51.9g
塩分 9.8g

25日(日) ご飯
納豆
竹輪のさっと煮
昆布巻き
味噌汁

ご飯
豆腐ローフ
かぶのコンソメ煮
カリフラワーのサラダ
スープ
白桃缶


杏仁豆腐


ご飯
魚の照焼き
炒り豆腐
漬物
味噌汁
エネルギー 1547kcal
たんぱく質 58.3g
塩分 9.0g

26日(月) ご飯
ぜんまいの煮物
ほうれん草の胡麻和え
梅びしお
味噌汁

五目御飯
魚の西京焼(鰆)
南瓜のいとこ煮
アズパラの和風和え
すまし汁
マンゴー缶


今川焼(カスタード)


ご飯
豚肉の生姜焼き
薩摩揚の煮物
白菜の柚子和え
すまし汁
エネルギー 1417kcal
たんぱく質 52.7g
塩分 10.6g

27日(火) ご飯
鯖の塩焼
赤しばもみ
ふりかけ
味噌汁

ご飯
鶏肉の山椒焼
もやしの三色炒め
オクラのおかか和え
味噌汁
キウイ


抹茶プリン


ご飯
チーズオムレツ
シーフードソテー
トマトのマリネ
スープ
エネルギー 1486kcal
たんぱく質 52.3g
塩分 10.1g

28日(水) ご飯
鶏の二色巻き
煮浸し
海苔の佃煮
味噌汁

ご飯
メンチカツ
ガンモの煮物
サツマ芋サラダ
赤だし
リンゴ缶


黒糖ケーキ


ご飯
鰈の煮付け
にらたま炒め
ゆかり和え
味噌汁
エネルギー 1449kcal
たんぱく質 54.5g
塩分 9.3g

29日(木) ご飯
薩摩揚の煮物
ピーナッツ和え
白いんげん豆煮
味噌汁

ご飯
魚のチーズ焼(ホキ)
ラタトゥーユ
ポテトサラダ
スープ
バナナ


薄皮まんじゅう


ご飯
八宝菜
ねぎ焼き
もやしのナムル
中華スープ
エネルギー 1431kcal
たんぱく質 55.8g
塩分 9.4g

30日(金) ご飯
鰆の西京焼
おかか和え
漬物
味噌汁

ポークカレー
付)薬味
シーザーサラダ
スープ
カクテル缶


マンゴープリン


ご飯
かに玉
シューマイ
アスパラの中華和え
スープ
エネルギー 1516kcal
たんぱく質 47.8g
塩分 10.0g

過去の献立一覧

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