短期入所(短期入所生活介護)

練馬(ショートステイ)

献立表 2017年8月

食事は、ホームでの楽しみの一つです。栄養面に留意しながら、多彩なメニューをご用意し、日々の食事を楽しみにして頂きたいと思い献立を作成しています。
えん下状態に合わせた食事形態(キザミ食、ソフト食etc)もご用意しています。また、月に一度「イベント食」も取り入れており、飽きのない食事の提供を心がけています。

  朝食 昼食 おやつ 夕食 栄養価
1日(火) ご飯
温泉卵
金平ごぼう
うぐいす豆煮
味噌汁

五穀御飯
赤魚の粕漬け焼
炊合せ
酢味噌和え
すまし汁
スイカ


黒糖まんじゅう


ご飯
ロールキャベツ
アスパラベーコン炒め
スパゲティサラダ
スープ
エネルギー 1488kcal
たんぱく質 49.3g
塩分 8.8g

2日(水) ご飯
南瓜のそぼろ煮
青菜のお浸し
ふりかけ
味噌汁

ご飯
鶏肉の山椒焼
五目煮豆
白菜のゆかり和え
味噌汁
マンゴー缶


水羊羹(抹茶)


ご飯
鯖の味噌煮
ハンペンの煮物
胡瓜の酢の物
すまし汁
エネルギー 1372kcal
たんぱく質 51.7g
塩分 9.0g

3日(木) ご飯
厚焼玉子
ポン酢和え
鮭フレーク
味噌汁

ご飯
魚の柚子味噌焼(鰆)
レンコンの煮物
とろろ
すまし汁
リンゴ缶


今川焼(カスタード)


ご飯
ハンバーグ
インゲンソテー
大根サラダ
スープ
エネルギー 1384kcal
たんぱく質 49.0g
塩分 10.1g

4日(金) ご飯
さんまのみぞれ煮
ブロッコリーの山葵和え
鯛味噌
味噌汁

ご飯
豚肉の柳川風煮
もやしの三色炒め
ほうれん草のおかか和え
味噌汁
キウイ


和風パイ


ご飯
豆腐の海老あんかけ
大学芋
キャベツのシラス和え
すまし汁
エネルギー 1483kcal
たんぱく質 53.3g
塩分 9.0g

5日(土) ご飯
切干大根煮
オクラの生姜和え
ふりかけ
味噌汁

冷やしそば
野菜コロッケ
パンプキンサラダ
カクテル缶



ドーナツ


ご飯
筑前煮
揚げ出し茄子
菜種和え
すまし汁
エネルギー 1571kcal
たんぱく質 44.4g
塩分 9.6g

6日(日) ご飯
納豆
竹輪のさっと煮
昆布巻き
味噌汁

ご飯
鶏肉のバーベキューソテー
ジャーマンポテト
ブロッコリーのサラダ
スープ
ミカン缶


栗かすてら饅頭


ご飯
魚の照焼き
炒り豆腐
漬物
味噌汁
エネルギー 1399kcal
たんぱく質 60.3g
塩分 9.1g

7日(月) ご飯
高野豆腐の煮物
ほうれん草の胡麻和え
梅びしお
味噌汁

ご飯
魚の味噌マヨネーズ焼(ホキ)
大根のホタテあんかけ
オクラのなめ茸和え
すまし汁
パイン缶


黒ゴマプリン


ご飯
豚肉の生姜焼き
薩摩揚の炒り煮
白菜の柚子和え
すまし汁
エネルギー 1355kcal
たんぱく質 50.4g
塩分 9.2g

8日(火) ご飯
鯖の塩焼
赤しばもみ
ふりかけ
味噌汁

ご飯
豚肉のピリ辛炒め
豆腐しゅうまい
春雨サラダ
スープ
マンゴー缶


プチシュー


ご飯
チーズオムレツ
シーフードソテー
トマトのマリネ
スープ
エネルギー 1552kcal
たんぱく質 48.0g
塩分 10.1g

9日(水) ご飯
肉団子
ピーナッツ和え
白いんげん豆煮
味噌汁

わかめご飯
魚の七味焼(ホッケ)
ほうれん草とベーコンの炒め物
キャベツの生姜和え
味噌汁
スイカ


パウンドケーキ(チョコ)


ご飯
八宝菜
ねぎ焼き
もやしのサラダ
中華スープ
エネルギー 1390kcal
たんぱく質 56.4g
塩分 9.4g

10日(木) ご飯
鶏の二色巻き
煮浸し
海苔の佃煮
味噌汁

ご飯
豚肉の葱塩焼
ひじきの煮物
冷やしトマト
すまし汁
カクテル缶


たい焼


ご飯
鰈の煮付け
にらたま炒め
ゆかり和え
味噌汁
エネルギー 1470kcal
たんぱく質 53.2g
塩分 8.6g

11日(金) ご飯
鰆の西京焼
おかか和え
漬物
味噌汁

ご飯
鶏肉のソテー・バジルソース
かぶのコンソメ煮
ポテトサラダ
スープ
洋梨缶


紅茶ケーキ


ご飯
かに玉
シューマイ
アスパラの中華和え
スープ
エネルギー 1469kcal
たんぱく質 50.1g
塩分 9.5g

12日(土) ご飯
ぜんまいの煮物
昆布和え
金時煮豆
味噌汁

ゆかりご飯
魚の塩焼(サバ)
インゲンとツナの炒め物
青梗菜の胡麻マヨ和え
具沢山味噌汁
黄桃缶


もみじまんじゅう


ご飯
鶏肉の葱味噌焼
ブロッコリーの塩炒め
冷奴
すまし汁
エネルギー 1450kcal
たんぱく質 55.9g
塩分 10.0g

13日(日) ご飯
目玉焼き
グリーンサラダ
味付け海苔
味噌汁

ご飯
魚の西京焼(鰆)
ブロッコリーとハムの炒め物
さつま芋サラダ
すまし汁
リンゴ缶


プチケーキ


ご飯
麻婆豆腐
水餃子
華風和え
スープ
エネルギー 1447kcal
たんぱく質 53.2g
塩分 9.8g

14日(月) ご飯
卯の花の炒り煮
磯和え
えび味噌
味噌汁

ご飯
鶏肉の梅しそ焼
南瓜のいとこ煮
素揚げ茄子のおろし和え
すまし汁
ミカン缶


リンゴケーキ


ご飯
鮭の漬け焼
車麩の煮物
なめ茸和え
味噌汁
エネルギー 1404kcal
たんぱく質 51.7g
塩分 8.8g

15日(火) ご飯
温泉卵
金平ごぼう
うぐいす豆煮
味噌汁

ご飯
魚のタラコマヨネーズ焼
ガンモの煮物
マカロニサラダ
味噌汁
キウイ


カステラ


ご飯
ロールキャベツ
アスパラベーコン炒め
スパゲティサラダ
スープ
エネルギー 1512kcal
たんぱく質 51.6g
塩分 9.9g

16日(水) ご飯
南瓜のそぼろ煮
青菜のお浸し
ふりかけ
味噌汁

ご飯
豚肉の香味焼
ぜんまいの煮物
小松菜のお浸し
味噌汁
カクテル缶


葛まんじゅう


ご飯
鯖の味噌煮
ハンペンの煮物
胡瓜の酢の物
すまし汁
エネルギー 1484kcal
たんぱく質 46.8g
塩分 9.3g

17日(木) ご飯
厚焼玉子
ポン酢和え
鮭フレーク
味噌汁

チキンカレー
付)夏野菜添え
フレンチサラダ
スープ
フルーチェ



ようかんロール

ご飯
ハンバーグ
インゲンソテー
大根サラダ
スープ
エネルギー 1580kcal
たんぱく質 49.2g
塩分 10.1g

18日(金) ご飯
切干大根煮
オクラの生姜和え
鯛味噌
味噌汁

ご飯
魚の蒲焼(鯵)
里芋の煮っころがし
白菜とカニの甘酢和え
味噌汁
パイン缶


あんドーナツ


ご飯
豆腐の海老あんかけ
大学芋
キャベツのシラス和え
すまし汁
エネルギー 1426kcal
たんぱく質 52.3g
塩分 9.1g

19日(土) ご飯
さんまのみぞれ煮
ブロッコリーの山葵和え
ふりかけ
味噌汁

ご飯
鶏肉の南部焼
キャベツの塩炒め
トマトのおろし和え
味噌汁
ミカン缶


パンナコッタ


ご飯
筑前煮
揚げ出し茄子
菜種和え
すまし汁
エネルギー 1398kcal
たんぱく質 54.6g
塩分 8.8g

20日(日) ご飯
納豆
竹輪のさっと煮
昆布巻き
味噌汁

ご飯
豚肉のマーマレード炒め
南瓜の煮物
オクラの磯和え
すまし汁
リンゴ缶


薄皮まんじゅう


ご飯
魚の照焼き
炒り豆腐
漬物
味噌汁
エネルギー 1451kcal
たんぱく質 55.1g
塩分 9.2g

21日(月) ご飯
高野豆腐の煮物
ほうれん草の胡麻和え
梅びしお
味噌汁

鮭大葉丼
車麩と里芋の煮物
アスパラのピーナッツ和え
赤だし
黄桃缶


どら焼


ご飯
豚肉の生姜焼き
薩摩揚の炒り煮
白菜の柚子和え
すまし汁
エネルギー 1378kcal
たんぱく質 52.6g
塩分 10.0g

22日(火) ご飯
鯖の塩焼
赤しばもみ
ふりかけ
味噌汁

ご飯
鶏肉のはちみつ照焼
切干大根の煮物
キャベツと蒲鉾の山葵和え
味噌汁
リンゴ缶


マンゴープリン


ご飯
チーズオムレツ
シーフードソテー
トマトのマリネ
スープ
エネルギー 1411kcal
たんぱく質 50.5g
塩分 10.0g

23日(水) ご飯
肉団子
ピーナッツ和え
白いんげん豆煮
味噌汁

ご飯
魚のチーズ焼(ホキ)
ラタトゥーユ
インゲンとハムのサラダ
スープ
白桃缶


ドームケーキ(カスタード)


ご飯
八宝菜
ねぎ焼き
もやしのサラダ
中華スープ
エネルギー 1493kcal
たんぱく質 60.0g
塩分 8.8g

24日(木) ご飯
鶏の二色巻き
煮浸し
海苔の佃煮
味噌汁

ご飯
豚肉の醪味噌焼
アスパラの炒め物
焼茄子
すまし汁
スイカ


黒糖ケーキ


ご飯
鰈の煮付け
にらたま炒め
ゆかり和え
味噌汁
エネルギー 1402kcal
たんぱく質 55.6g
塩分 8.6g

25日(金) ご飯
ぜんまいの煮物
昆布和え
金時煮豆
味噌汁

ご飯
白身魚フライ
きのこ炒め
トマトのマリネ
スープ
黄桃缶


甘味処


ご飯
鶏肉の葱味噌焼
ブロッコリーの塩炒め
冷奴
すまし汁
エネルギー 1491kcal
たんぱく質 52.0g
塩分 8.5g

26日(土) ご飯
鰆の西京焼
おかか和え
漬物
味噌汁

三色丼
さつま芋のマーマレード煮
インゲンの生姜和え
けんちん汁
マンゴー缶


人形焼


ご飯
かに玉
シューマイ
アスパラの中華和え
スープ
エネルギー 1439kcal
たんぱく質 49.6g
塩分 8.8g

27日(日) ご飯
目玉焼き
グリーンサラダ
味付け海苔
味噌汁

ご飯
鯖のみりん焼
じゃが芋のそぼろ煮
もやしの錦糸和え
すまし汁
パイン缶


今川焼(こしあん)


ご飯
麻婆豆腐
水餃子
華風和え
スープ
エネルギー 1460kcal
たんぱく質 51.7g
塩分 10.1g

28日(月) ご飯
卯の花の炒り煮
磯和え
えび味噌
味噌汁

ご飯
豚肉の香味味噌焼
冬瓜の煮物
白菜のシラス和え
すまし汁
キウイ


ワッフル


ご飯
鮭の漬け焼
車麩の煮物
なめ茸和え
味噌汁
エネルギー 1494kcal
たんぱく質 51.7g
塩分 9.1g

29日(火) ご飯
温泉卵
金平ごぼう
うぐいす豆煮
味噌汁

キーマカレー
付)変わり薬味のせ
シーザーサラダ
スープ
白桃缶


クリームコンフェ


ご飯
ロールキャベツ
アスパラベーコン炒め
スパゲティサラダ
スープ
エネルギー 1519kcal
たんぱく質 43.7g
塩分 10.0g

30日(水) ご飯
南瓜のそぼろ煮
青菜のお浸し
ふりかけ
味噌汁

ご飯
魚のムニエル・タルタルソース
カリフラワーのコンソメ煮
ヒジキサラダ
スープ
オレンジ


くろ棒


ご飯
鯖の味噌煮
ハンペンの煮物
胡瓜の酢の物
すまし汁
エネルギー 1379kcal
たんぱく質 50.3g
塩分 9.0g

31日(木) ご飯
厚焼玉子
ポン酢和え
鮭フレーク
味噌汁

ご飯
魚の塩焼(ホッケ)
じゃが芋とツナの煮物
オクラの胡麻和え
味噌汁
カクテル缶


抹茶プリン


ご飯
ハンバーグ
インゲンソテー
大根サラダ
スープ
エネルギー 1397kcal
たんぱく質 51.1g
塩分 10.0g

過去の献立一覧

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