短期入所(短期入所生活介護)

練馬(ショートステイ)

献立表 2018年6月

食事は、ホームでの楽しみの一つです。栄養面に留意しながら、多彩なメニューをご用意し、日々の食事を楽しみにして頂きたいと思い献立を作成しています。
えん下状態に合わせた食事形態(キザミ食、ソフト食etc)もご用意しています。また、月に一度「イベント食」も取り入れており、飽きのない食事の提供を心がけています。

  朝食 昼食 おやつ 夕食 栄養価
1日(金) ご飯
鰆の西京焼
おかか和え
漬物
味噌汁

ご飯
ポークチャップ
かぶの洋風煮
シェルマカロニサラダ
スープ
黄桃缶


吹雪まんじゅう


ご飯
かに玉
シューマイ
アスパラの中華和え
スープ
エネルギー 1377kcal
たんぱく質 50.2g
塩分 8.9g

2日(土) ご飯
ぜんまいの煮物
昆布和え
金時煮豆
味噌汁

ご飯
魚の焼き浸し(鰆)
ごぼうの炒り煮
蒸なすのポンズ和え
味噌汁
洋梨缶


あんドーナツ


ご飯
鶏肉の葱味噌焼
煮奴
カリフラワーの和え物
すまし汁
エネルギー 1368kcal
たんぱく質 55.6g
塩分 8.8g

3日(日) ご飯
目玉焼き
グリーンサラダ
味付け海苔
味噌汁

ご飯
豚肉とキノコのバター醤油炒め
じゃが芋の味噌煮
モロヘイヤの和え物
すまし汁
ミカン缶


レモンケーキ


ご飯
肉豆腐
モヤシのジャコ炒め
オクラのポン酢和え
味噌汁
エネルギー 1517kcal
たんぱく質 50.7g
塩分 8.9g

4日(月) ご飯
卯の花の炒り煮
磯和え
えびみそ
味噌汁

ご飯
魚の照り煮(めばる)
カリフラワーの炒め
ホウレン草の生姜和え
味噌汁
リンゴ缶


チーズケーキ


ご飯
ロールキャベツ
アスパラベーコン炒め
スパゲティサラダ
スープ
エネルギー 1324kcal
たんぱく質 46.5g
塩分 8.7g

5日(火) ご飯
温泉卵
金平ごぼう
うぐいす豆煮
味噌汁

五穀御飯
天麩羅
炊き合せ
モズクの酢の物
つみれ汁
カクテル缶


薄皮まんじゅう


ご飯
鮭の漬け焼
車麩の煮物
なめ茸和え
味噌汁
エネルギー 1464kcal
たんぱく質 55.6g
塩分 8.3g

6日(水) ご飯
南瓜のそぼろ煮
青菜のお浸し
ふりかけ
味噌汁

ご飯
魚の塩麹焼(鯵)
ひじきの煮物
青梗菜とカニカマのサラダ
味噌汁
マンゴー缶


リンゴケーキ


ご飯
ハンバーグ
インゲンソテー
大根サラダ
スープ
エネルギー 1316kcal
たんぱく質 43.1g
塩分 9.7g

7日(木) ご飯
厚焼玉子
ポン酢和え
鮭フレーク
味噌汁

ご飯
鶏肉のバジルソース
野菜と海老の炒め物
カリフラワーのドレッシング和え
スープ
白桃缶


紅茶ケーキ


ご飯
鯖の味噌煮
ハンペンの煮物
胡瓜の酢の物
すまし汁
エネルギー 1410kcal
たんぱく質 55.7g
塩分 8.2g

8日(金) ご飯
切干大根煮
オクラの生姜和え
鯛味噌
味噌汁

ご飯
魚の田楽(ホキ)
レンコンの煮物
南瓜のサラダ
すまし汁
リンゴ缶


抹茶プリン


ご飯
豆腐の海老あんかけ
大学芋
キャベツのシラス和え
味噌汁
エネルギー 1346kcal
たんぱく質 48.2g
塩分 7.7g

9日(土) ご飯
さんまのみぞれ煮
山葵和え
ふりかけ
味噌汁

ご飯
豆腐の中華うま煮
キャベツの炒め物
青梗菜のサラダ
スープ
ヨーグルト和え


もみじまんじゅう


ご飯
筑前煮
揚げ出し茄子
菜種和え
味噌汁
エネルギー 1333kcal
たんぱく質 49.4g
塩分 7.9g

10日(日) ご飯
納豆
竹輪のさっと煮
昆布巻き
味噌汁

ご飯
蒸し鶏の味噌マヨ焼
切干大根の煮物
オクラの生姜和え
すまし汁
パイン缶


和風パイ


ご飯
魚の照焼き
炒り豆腐
漬物
味噌汁
エネルギー 143kcal
たんぱく質 59.9g
塩分 8.7g

11日(月) ご飯
高野豆腐の煮物
ほうれん草の胡麻和え
梅びしお
味噌汁

ご飯
魚のタルタルソース焼
かぶのミルク煮
ポテトサラダ
スープ
マンゴー缶


オレンジケーキ


ご飯
豚肉の生姜焼き
薩摩揚の炒り煮
白菜の柚子和え
味噌汁
エネルギー 1480kcal
たんぱく質 49.6g
塩分 8.8g

12日(火) ご飯
鯖の塩焼
赤しばもみ
ふりかけ
味噌汁

ご飯
牛肉と南瓜の炒め物
レンコンのきんぴら
キュウリとワカメの酢の物
味噌汁
キウイ


栗まんじゅう


ご飯
チーズオムレツ
シーフードソテー
トマトのマリネ
スープ
エネルギー 1363kcal
たんぱく質 44.9g
塩分 9.5g

13日(水) ご飯
鶏の二色巻き
煮浸し
海苔の佃煮
味噌汁

豚肉のピリ辛丼
きのこ炒め
豆サラダ
スープ
ミカン缶


チョコケーキ


ご飯
八宝菜
ねぎ焼き
もやしのサラダ
中華スープ
エネルギー 1428kcal
たんぱく質 56.0g
塩分 9.3g

14日(木) ご飯
肉団子の甘辛煮
ピーナッツ和え
白いんげん豆煮
味噌汁

ご飯
鶏の照焼
里芋の味噌煮
かぶの梅和え
すまし汁
白桃缶


きなこパンケーキ


ご飯
かに玉
シューマイ
アスパラの中華和え
スープ
エネルギー 1396kcal
たんぱく質 49.6g
塩分 9.0g

15日(金) ご飯
鰆の西京焼
おかか和え
漬物
味噌汁

ポークカレー
付)薬味
サツマイモサラダ
スープ
カクテル缶


ミルクケーキ


ご飯
鰈の煮付け
にらたま炒め
ゆかり和え
味噌汁
エネルギー 1615kcal
たんぱく質 61.8g
塩分 9.7g

16日(土) ご飯
ぜんまいの煮物
昆布和え
金時煮豆
味噌汁

ご飯
魚のさらさ蒸(ホキ)
大根とアサリの炒め物
オクラの梅肉和え
味噌汁
リンゴ缶


たい焼き


ご飯
鶏肉の葱味噌焼
煮奴
カリフラワーの和え物
すまし汁
エネルギー 1265kcal
たんぱく質 53.5g
塩分 9.0g

17日(日) ご飯
目玉焼き
グリーンサラダ
味付け海苔
味噌汁

ご飯
蒸魚の中華ダレかけ(メルルーサ)
中華煮
春雨とヒジキのサラダ
スープ
洋梨缶


プチケーキ


ご飯
肉豆腐
モヤシのジャコ炒め
オクラのポン酢和え
味噌汁
エネルギー 1267kcal
たんぱく質 51.3g
塩分 9.4g

18日(月) ご飯
卯の花の炒り煮
磯和え
えびみそ
味噌汁

ご飯
親子煮
車麩の煮物
モロヘイヤの辛子和え
味噌汁
ミカン缶


チョコプリン


ご飯
鮭の漬け焼
車麩の煮物
なめ茸和え
すまし汁
エネルギー 1426kcal
たんぱく質 56.0g
塩分 8.7g

19日(火) ご飯
温泉卵
金平ごぼう
うぐいす豆煮
味噌汁

ご飯
牛肉の柳川風
野菜炒め
インゲンの酢味噌和え
すまし汁
パイン缶


ワッフル


ご飯
ロールキャベツ
アスパラベーコン炒め
スパゲティサラダ
スープ
エネルギー 1440kcal
たんぱく質 46.0g
塩分 9.4g

20日(水) ご飯
南瓜のそぼろ煮
青菜のお浸し
ふりかけ
味噌汁

ご飯
タンドリー風チキン
じゃが芋とツナの煮物
カリフラワーとチーズのサラダ
スープ
マンゴー缶


ロールケーキ


ご飯
鯖の味噌煮
ハンペンの煮物
胡瓜の酢の物
すまし汁
エネルギー 1409kcal
たんぱく質 51.3g
塩分 8.3g

21日(木) ご飯
厚焼玉子
ポン酢和え
鮭フレーク
味噌汁

ご飯
魚の味噌焼
ぜんまいと竹輪の炒め煮
キャベツの甘酢和え
すまし汁
カクテル缶


葛まんじゅう


ご飯
ハンバーグ
インゲンソテー
大根サラダ
スープ
エネルギー 1268kcal
たんぱく質 47.3g
塩分 9.5g

22日(金) ご飯
切干大根煮
オクラの生姜和え
鯛味噌
味噌汁

ご飯
魚のチーズ焼(たら)
モヤシとニラの炒め物
ドレッシング和え
スープ
リンゴ缶


甘味処


ご飯
筑前煮
揚げ出し茄子
菜種和え
すまし汁
エネルギー 1191kcal
たんぱく質 49.5g
塩分 8.3g

23日(土) ご飯
さんまのみぞれ煮
山葵和え
ふりかけ
味噌汁

ご飯
ビーフシチュー
夏野菜の炒め物
かぶのサラダ
スープ
バナナ


どらやき


ご飯
豆腐の海老あんかけ
大学芋
キャベツのシラス和え
味噌汁
エネルギー 1472kcal
たんぱく質 48.1g
塩分 8.5g

24日(日) ご飯
納豆
竹輪のさっと煮
昆布巻き
味噌汁

ご飯
豚肉のオイスターソース炒め
海老シューマイ
春雨サラダ
スープ
黄桃缶


ピーチフルーチェ


ご飯
魚の照焼き
炒り豆腐
漬物
味噌汁
エネルギー 1601kcal
たんぱく質 58.1g
塩分 9.1g

25日(月) ご飯
高野豆腐の煮物
ほうれん草の胡麻和え
梅びしお
味噌汁

ご飯
魚の幽庵焼(鰆)
南瓜とピーマンの炒め物
青梗菜のポン酢和え
すまし汁
白桃缶


杏仁豆腐


ご飯
豚肉の生姜焼き
薩摩揚の炒り煮
白菜の柚子和え
味噌汁
エネルギー 1374kcal
たんぱく質 51.7g
塩分 9.2g

26日(火) ご飯
鯖の塩焼
赤しばもみ
ふりかけ
味噌汁

ご飯
魚の煮付け(鯵)
さつま芋のレモン煮
小松菜のゴマ和え
味噌汁
ヨーグルト和え


ドームケーキ(カスタード)


ご飯
チーズオムレツ
シーフードソテー
トマトのマリネ
スープ
エネルギー 1406kcal
たんぱく質 49.4g
塩分 8.5g

27日(水) ご飯
鶏の二色巻き
煮浸し
海苔の佃煮
味噌汁

ご飯
鶏とブロッコリーの塩炒め
カニ風味あんかけ
モズクの酢の物
味噌汁
カクテル缶


カステラ


ご飯
八宝菜
ねぎ焼き
もやしのサラダ
中華スープ
エネルギー 1387kcal
たんぱく質 56.9g
塩分 9.7g

28日(木) ご飯
肉団子の甘辛煮
ピーナッツ和え
白いんげん豆煮
味噌汁

ご飯
煮魚のあんかけ(ホキ)
里芋のベーコンソテー
小松菜のポン酢和え
味噌汁
パイン缶


黒糖ケーキ


ご飯
かに玉
シューマイ
アスパラの中華和え
スープ
エネルギー 1358kcal
たんぱく質 50.4g
塩分 8.5g

29日(金) ご飯
鰆の西京焼
おかか和え
漬物
味噌汁

ご飯
メンチカツ
カリフラワーのトマト煮
マカロニサラダ
スープ
ミカン缶


人形焼


ご飯
鰈の煮付け
にらたま炒め
ゆかり和え
味噌汁
エネルギー 1403kcal
たんぱく質 53.3g
塩分 8.9g

30日(土) ご飯
ぜんまいの煮物
昆布和え
金時煮豆
味噌汁

ご飯
魚のムニエル(バサ)
じゃが芋のミルク煮
青梗菜のサラダ
スープ
マンゴー缶


ようかんロール


ご飯
鶏肉の葱味噌焼
煮奴
カリフラワーの和え物
すまし汁
エネルギー 1423kcal
たんぱく質 53.8g
塩分 8.7g

 

過去の献立一覧

2018年

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2013年

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