短期入所(短期入所生活介護)

練馬(ショートステイ)

献立表 2018年8月

食事は、ホームでの楽しみの一つです。栄養面に留意しながら、多彩なメニューをご用意し、日々の食事を楽しみにして頂きたいと思い献立を作成しています。
えん下状態に合わせた食事形態(キザミ食、ソフト食etc)もご用意しています。また、月に一度「イベント食」も取り入れており、飽きのない食事の提供を心がけています。

  朝食 昼食 おやつ 夕食 栄養価
1日(水) ご飯
南瓜のそぼろ煮
青菜のお浸し
ふりかけ
味噌汁

ご飯
豚肉のオイスターソース炒め
中華煮
春雨とヒジキのサラダ
スープ
カクテル缶


レモンケーキ


ご飯
鯖の味噌煮
ハンペンの煮物
胡瓜の酢の物
すまし汁
エネルギー 1789kcal
たんぱく質 57.0g
塩分 9.1g

2日(木) ご飯
厚焼玉子
ポン酢和え
鮭フレーク
味噌汁

ご飯
魚の蒲焼(鯵)
車麩の煮物
モロヘイヤの辛子和え
味噌汁
ミカン缶


シューアイス


ご飯
ハンバーグ
インゲンソテー
大根サラダ
スープ
エネルギー 1327kcal
たんぱく質 51.6g
塩分 10.3g

3日(金) ご飯
切干大根煮
オクラの生姜和え
鯛味噌
味噌汁

ご飯
豚肉と茄子の甘辛煮
さつま芋のきんぴら
青梗菜のサラダ
すまし汁
パイン缶


たい焼き


ご飯
豆腐の海老あんかけ
大学芋
キャベツのシラス和え
すまし汁
エネルギー 1442kcal
たんぱく質 44.9g
塩分 8.6g

4日(土) ご飯
さんまのみぞれ煮
ブロッコリーの山葵和え
ふりかけ
味噌汁

ご飯
魚の韓国風照焼
ぜんまいと竹輪の炒め煮
キャベツの甘酢和え
味噌汁
リンゴ缶


黒ゴマプリン


ご飯
筑前煮
揚げ出し茄子
菜種和え
すまし汁
エネルギー 1336kcal
たんぱく質 53.8g
塩分 8.5g

5日(日) ご飯
納豆
竹輪のさっと煮
昆布巻き
味噌汁

ご飯
鶏肉のオーロラソース焼き
じゃが芋とツナの煮物
カリフラワーとチーズのサラダ
スープ
マンゴー缶


蒸しケーキ


ご飯
魚の照焼き
炒り豆腐
漬物
味噌汁
エネルギー 1587kcal
たんぱく質 70.2g
塩分 9.3g

6日(月) ご飯
高野豆腐の煮物
ほうれん草の胡麻和え
梅びしお
味噌汁

ご飯
魚の幽庵焼(鮭)
里芋のベーコンソテー
小松菜のポン酢和え
味噌汁
カクテル缶


杏仁豆腐


ご飯
豚肉の生姜焼き
薩摩揚の炒り煮
白菜の柚子和え
すまし汁
エネルギー 1348kcal
たんぱく質 53.7g
塩分 9.4g

7日(火) ご飯
鯖の塩焼
赤しばもみ
ふりかけ
味噌汁

枝豆じゃこご飯
穴子の天麩羅
冬瓜と京湯葉包の煮物
ホウレン草と蒲鉾のわさび和え
すまし汁
スイカ


和風パイ


ご飯
チーズオムレツ
シーフードソテー
トマトのマリネ
スープ
エネルギー 1426kcal
たんぱく質 51.4g
塩分 10.1g

8日(水) ご飯
鶏の二色巻き
煮浸し
海苔の佃煮
味噌汁

ご飯
鯖のみりん焼
モヤシとニラの炒め物
小松菜とハムのサラダ
味噌汁
ミカン缶


ヨーグルトケーキ


ご飯
八宝菜
ねぎ焼き
もやしのサラダ
中華スープ
エネルギー 1443kcal
たんぱく質 59.1g
塩分 9.2g

9日(木) ご飯
肉団子
ピーナッツ和え
白いんげん豆煮
味噌汁

豚肉のピリ辛丼
海老シューマイ
春雨サラダ
スープ
白桃缶


人形焼


ご飯
鰈の煮付け
にらたま炒め
ゆかり和え
味噌汁
エネルギー 1442kcal
たんぱく質 58.3g
塩分 9.1g

10日(金) ご飯
鰆の西京焼
おかか和え
漬物
味噌汁

ご飯
魚のソテー(メルルーサ)
さつまいものレモン煮
ドレッシング和え
スープ
パイン缶


紅茶ケーキ


ご飯
鶏肉の葱味噌焼き
ブロッコリーの塩炒め
冷奴
すまし汁
エネルギー 1302kcal
たんぱく質 58.5g
塩分 8.3g

11日(土) ご飯
ぜんまいの煮物
白菜の昆布和え
金時煮豆
味噌汁

ご飯
鶏とブロッコリーの塩炒め
カニ風あんかけ
マカロニサラダ
味噌汁
ヨーグルト和え


あんドーナツ


ご飯
かに玉
シューマイ
アスパラの中華和え
スープ
エネルギー 1338kcal
たんぱく質 47.1g
塩分 8.8g

12日(日) ご飯
目玉焼き
グリーンサラダ
味付け海苔
味噌汁

ご飯
魚の煮付け(赤魚)
南瓜とピーマンの炒め物
小松菜のゴマ和え
すまし汁
リンゴ缶


ロールケーキ


ご飯
肉豆腐
モヤシのジャコ炒め
オクラのポン酢和え
味噌汁
エネルギー 1326kcal
たんぱく質 54.1g
塩分 8.6g

13日(月) ご飯
卯の花の炒り煮
磯和え
えび味噌
味噌汁

ご飯
カキフライ
ジャーマンポテト
モロヘイヤのお浸し
スープ
洋梨缶


チョコプリン


ご飯
鮭の漬け焼
車麩の煮物
なめ茸和え
味噌汁
エネルギー 1440kcal
たんぱく質 45.9g
塩分 8.5g

14日(火) ご飯
温泉卵
金平ごぼう
うぐいす豆煮
味噌汁

ご飯
おろし煮(鰈)
小松菜の炒め物
甘酢和え
味噌汁
マンゴー缶


レーズンケーキ


ご飯
ロールキャベツ
アスパラベーコン炒め
スパゲティサラダ
スープ
エネルギー 1356kcal
たんぱく質 45.3g
塩分 8.8g

15日(水) ご飯
南瓜のそぼろ煮
青菜のお浸し
ふりかけ
味噌汁

ご飯
肉団子の甘酢あん
餃子
キャベツとワカメのお浸し
スープ
パイン缶


ピーチフルーチェ


ご飯
鯖の味噌煮
ハンペンの煮物
胡瓜の酢の物
すまし汁
エネルギー 150kcal
たんぱく質 45.5g
塩分 9.4g

16日(木) ご飯
厚焼玉子
ポン酢和え
鮭フレーク
味噌汁

ご飯
魚の香味焼き(鯵)
カリフラワーのそぼろ煮
菜の花のサラダ
味噌汁
リンゴ缶


今川焼


ご飯
ハンバーグ
インゲンソテー
大根サラダ
スープ
エネルギー 1357kcal
たんぱく質 53.1g
塩分 9.4g

17日(金) ご飯
切干大根煮
オクラの生姜和え
鯛味噌
味噌汁

ご飯
蒸し鶏の野菜あんかけ
インゲンと竹輪の炒め煮
青梗菜とモヤシのサラダ
すまし汁
キウイ


吹雪まんじゅう


ご飯
魚の照焼き
炒り豆腐
漬物
味噌汁
エネルギー 1254kcal
たんぱく質 51.1g
塩分 8.3g

18日(土) ご飯
さんまのみぞれ煮
ブロッコリーの山葵和え
ふりかけ
味噌汁

ご飯
魚のカレームニエル(バサ)
かぶの洋風煮
ポテトサラダ
スープ
ミカン缶


チョコケーキ


ご飯
筑前煮
揚げ出し茄子
菜種和え
すまし汁
エネルギー 1353kcal
たんぱく質 48.8g
塩分 7.7g

19日(日) ご飯
納豆
竹輪のさっと煮
昆布巻き
味噌汁

ご飯
豚ニラ玉
ホタテ風味あんかけ
ホウレン草のナムル
スープ
カクテル缶


メープルプチケーキ


ご飯
豆腐の海老あんかけ
大学芋
キャベツのシラス和え
すまし汁
エネルギー 1475kcal
たんぱく質 54.9g
塩分 9.1g

20日(月) ご飯
高野豆腐の煮物
ほうれん草の胡麻和え
梅びしお
味噌汁

ご飯
魚のタラコマヨネーズ焼(ホキ)
じゃが芋のミルク煮
青梗菜のサラダ
スープ
白桃缶


ようかんロール


ご飯
豚肉の生姜焼き
薩摩揚の炒り煮
白菜の柚子和え
すまし汁
エネルギー 1542kcal
たんぱく質 53.2g
塩分 9.6g

21日(火) ご飯
鯖の塩焼
赤しばもみ
ふりかけ
味噌汁

ご飯
鶏肉の南部焼
ひじきの煮物
大根と桜えびの和え物
味噌汁
黄桃缶


抹茶プリン


ご飯
チーズオムレツ
シーフードソテー
トマトのマリネ
スープ
エネルギー 1404kcal
たんぱく質 51.0g
塩分 10.0g

22日(水) ご飯
鶏の二色巻き
煮浸し
海苔の佃煮
味噌汁

ご飯
白身魚のバジルソース
カリフラワーの洋風煮
スパゲティーサラダ
スープ
マンゴー缶


チーズケーキ


ご飯
八宝菜
ねぎ焼き
もやしのサラダ
中華スープ
エネルギー 1453kcal
たんぱく質 55.1g
塩分 8.6g

23日(木) ご飯
肉団子
ピーナッツ和え
白いんげん豆煮
味噌汁

ご飯
豚肉のスタミナ炒め
冬瓜の煮物
豆サラダ
味噌汁
白桃缶


ドームケーキ(こしあん)


ご飯
鰈の煮付け
にらたま炒め
ゆかり和え
味噌汁
エネルギー 1436kcal
たんぱく質 60.0g
塩分 9.0g

24日(金) ご飯
鰆の西京焼
おかか和え
漬物
味噌汁

ご飯
魚の胡麻味噌焼(鰆)
里芋と人参の煮物
青梗菜のワサビ和え
すまし汁
カクテル缶


甘味処


ご飯
かに玉
シューマイ
アスパラの中華和え
スープ
エネルギー 1257kcal
たんぱく質 21.2g
塩分 9.0g

25日(土) ご飯
ぜんまいの煮物
白菜の昆布和え
金時煮豆
味噌汁

キーマカレー
付)変わり薬味のせ
サツマイモサラダ
スープ
パイン缶


黒糖まんじゅう


ご飯
鶏肉の葱味噌焼き
ブロッコリーの塩炒め
冷奴
すまし汁
エネルギー 1493kcal
たんぱく質 50.1g
塩分 9.5g

26日(日) ご飯
目玉焼き
グリーンサラダ
味付け海苔
味噌汁

ご飯
魚の香草パン粉焼(鱈)
カレー風味煮
南瓜のサラダ
スープ
洋梨缶


焼プリンタルト


ご飯
肉豆腐
モヤシのジャコ炒め
オクラのポン酢和え
味噌汁
エネルギー 1377kcal
たんぱく質 54.9g
塩分 8.8g

27日(月) ご飯
卯の花の炒り煮
磯和え
えび味噌
味噌汁

ご飯
鶏肉の梅しそ焼
茄子とエリンギの炒め物
小松菜のサラダ
味噌汁
リンゴ缶


どら焼き


ご飯
鮭の漬け焼
車麩の煮物
なめ茸和え
味噌汁
エネルギー 1430kcal
たんぱく質 52.2g
塩分 8.8g

28日(火) ご飯
温泉卵
金平ごぼう
うぐいす豆煮
味噌汁

ご飯
魚の照り煮(鯖)
味噌炒め
アスパラのお浸し
すまし汁
カクテル缶


カステラ


ご飯
ロールキャベツ
アスパラベーコン炒め
スパゲティサラダ
スープ
エネルギー 1559kcal
たんぱく質 48.2g
塩分 8.5g

29日(水) ご飯
南瓜のそぼろ煮
青菜のお浸し
ふりかけ
味噌汁

牛丼
枝豆入りぜんまいの煮物
カリフラワーのサラダ
味噌汁
パイン缶


葛まんじゅう


ご飯
鯖の味噌煮
ハンペンの煮物
胡瓜の酢の物
すまし汁
エネルギー 1448kcal
たんぱく質 45.6g
塩分 9.1g
9kcal
30日(木) ご飯
厚焼玉子
ポン酢和え
鮭フレーク
味噌汁

ご飯
ポークチャップ
かぶの洋風煮
ブロッコリーのフレンチサラダ
スープ
黄桃缶


オレンジケーキ


ご飯
ハンバーグ
インゲンソテー
大根サラダ
スープ
エネルギー 1330kcal
たんぱく質 46.8g
塩分 9.2g

31日(金) ご飯
切干大根煮
オクラの生姜和え
鯛味噌
味噌汁

ご飯
魚の塩麹焼(鯵)
ごぼうの炒り煮
蒸なすのポン酢和え
味噌汁
オレンジ


くろ棒


ご飯
豆腐の海老あんかけ
大学芋
キャベツのシラス和え
すまし汁
エネルギー 1342kcal
たんぱく質 50.1g
塩分 8.8g

 

過去の献立一覧

2018年

2017年

2016年

2015年

2014年

2013年

2012年

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