短期入所(短期入所生活介護)

練馬(ショートステイ)

献立表 2017年10月

食事は、ホームでの楽しみの一つです。栄養面に留意しながら、多彩なメニューをご用意し、日々の食事を楽しみにして頂きたいと思い献立を作成しています。
えん下状態に合わせた食事形態(キザミ食、ソフト食etc)もご用意しています。また、月に一度「イベント食」も取り入れており、飽きのない食事の提供を心がけています。

  朝食 昼食 おやつ 夕食 栄養価
1日(日) ご飯
納豆
竹輪のさっと煮
昆布巻き
味噌汁

ご飯
豚肉のスタミナ炒め
インゲンと白滝の煮物
白菜のゆかり和え
すまし汁
ミカン缶


レモンケーキ


ご飯
魚の照焼き
炒り豆腐
漬物
味噌汁
エネルギー 1521kcal
たんぱく質 52.3g
塩分 8.2g

2日(月) ご飯
高野豆腐の煮物
ほうれん草の胡麻和え
梅びしお
味噌汁

ご飯
魚の幽庵焼(鰆)
里芋の含め煮
春菊の磯辺和え
味噌汁
パイン缶


抹茶プリン


ご飯
豚肉の生姜焼き
薩摩揚の炒り煮
白菜の柚子和え
すまし汁
エネルギー 1381kcal
たんぱく質 51.2g
塩分 9.0g

3日(火) ご飯
鯖の塩焼
赤しばもみ
ふりかけ
味噌汁

炊き込みご飯
天麩羅
炊合せ
ほうれん草のお浸し
すまし汁
白桃缶


今川焼


ご飯
チーズオムレツ
シーフードソテー
トマトのマリネ
スープ
エネルギー 1595kcal
たんぱく質 51.5g
塩分 9.5g

4日(水) ご飯
肉団子の甘辛煮
ピーナッツ和え
白いんげん豆煮
味噌汁

ご飯
鯖のみりん焼
さつま揚げの炒り煮
ひじきとツナの和風サラダ
味噌汁
リンゴ缶


カステラ


ご飯
八宝菜
ねぎ焼き
もやしのサラダ
中華スープ
エネルギー 1555kcal
たんぱく質 59.3g
塩分 9.9g

5日(木) ご飯
鶏の二色巻き
煮浸し
海苔の佃煮
味噌汁

シーフードカレー
付)薬味
シェルマカロニサラダ
スープ
カクテル缶


もみじまんじゅう


ご飯
鰈の煮付け
にらたま炒め
ゆかり和え
味噌汁
エネルギー 1423kcal
たんぱく質 55.1g
塩分 9.4g

6日(金) ご飯
鰆の西京焼
おかか和え
漬物
味噌汁

ご飯
魚の照焼(鮭)
かぶの味噌煮
海藻サラダ
すまし汁
洋梨缶


ロールケーキ


ご飯
かに玉
シューマイ
アスパラの中華和え
スープ
エネルギー 1393kcal
たんぱく質 55.1g
塩分 8.7g

7日(土) ご飯
ぜんまいの煮物
昆布和え
金時煮豆
味噌汁

ご飯
青椒肉絲
蒸し餃子
もやしのナムル
スープ
バナナ


ドーナツ


ご飯
鶏肉の葱味噌焼
煮奴
カリフラワーの和え物
すまし汁
エネルギー 1457kcal
たんぱく質 55.5g
塩分 6.7g

8日(日) ご飯
目玉焼き
グリーンサラダ
味付け海苔
味噌汁

ご飯
赤魚の粕漬け焼
茄子の揚げ煮
胡瓜と若芽の酢の物
味噌汁
白桃缶


黒ゴマプリン


ご飯
麻婆豆腐
水餃子
華風和え
スープ
エネルギー 1403kcal
たんぱく質 52.5g
塩分 9.9g

9日(月) ご飯
卯の花の炒り煮
磯和え
えびみそ
味噌汁

ご飯
鶏のバーベキューソテー
カリフラワーの洋風煮
トマトとレタスのサラダ
スープ
ヨーグルト和え


紅茶ケーキ


ご飯
鮭の漬け焼
車麩の煮物
なめ茸和え
味噌汁
エネルギー 1346kcal
たんぱく質 53.7g
塩分 7.8g

10日(火) ご飯
温泉卵
金平ごぼう
うぐいす豆煮
味噌汁

わかめご飯
魚の南部焼(しいら)
ぜんまいの煮物
ほうれん草のピーナッツ和え
すまし汁
リンゴ缶


蒸しパン(レーズン)


ご飯
ロールキャベツ
アスパラベーコン炒め
スパゲティサラダ
スープ
エネルギー 1513kcal
たんぱく質 56.9g
塩分 8.7g

11日(水) ご飯
南瓜のそぼろ煮
青菜のお浸し
ふりかけ
味噌汁

ご飯
回鍋肉
シューマイ
春雨中華サラダ
スープ
オレンジ


コーヒーロール


ご飯
鯖の味噌煮
ハンペンの煮物
胡瓜の酢の物
すまし汁
エネルギー 1391kcal
たんぱく質 47.6g
塩分 9.2g

12日(木) ご飯
厚焼玉子
ピーナッツ和え
鮭フレーク
味噌汁

ご飯
さんまの塩焼
大豆の煮物
白菜のポン酢和え
味噌汁
黄桃缶


シュークリーム


ご飯
ハンバーグ
インゲンソテー
大根サラダ
スープ
エネルギー 1457kcal
たんぱく質 51.0g
塩分 9.3g

13日(金) ご飯
切干大根煮
オクラの生姜和え
鯛味噌
味噌汁

ご飯
魚の甘酢あん(ホキ)
ピーマンの千切炒め
春菊の中華和え
すまし汁
カクテル缶


黒糖まんじゅう


ご飯
豆腐の海老あんかけ
大学芋
キャベツのシラス和え
すまし汁
エネルギー 1409kcal
たんぱく質 47.1g
塩分 8.1g

14日(土) ご飯
さんまのみぞれ煮
山葵和え
ふりかけ
味噌汁

ご飯
ハンバーグ
レンコンのベーコン炒め
ブロッコリーのドレッシングかけ
スープ
パイン缶


たい焼


ご飯
筑前煮
揚げ出し茄子
菜種和え
味噌汁
エネルギー 1467kcal
たんぱく質 53.1g
塩分 9.2g

15日(日) ご飯
納豆
竹輪のさっと煮
昆布巻き
味噌汁

ご飯
海老と野菜の卵炒め
切干大根の煮物
青梗菜のゴマ酢和え
すまし汁
白桃缶


プチケーキ


ご飯
魚の照焼き
炒り豆腐
漬物
味噌汁
エネルギー 1415kcal
たんぱく質 59.0g
塩分 8.4g

16日(月) ご飯
高野豆腐の煮物
ほうれん草の胡麻和え
梅びしお
味噌汁

五目御飯
魚と切昆布の煮付け(鰆)
里芋の田楽
卵豆腐
すまし汁
リンゴ缶


和風パイ


ご飯
チーズオムレツ
シーフードソテー
トマトのマリネ
スープ
エネルギー 1426kcal
たんぱく質 50.0g
塩分 9.8g

17日(火) ご飯
鯖の塩焼
赤しばもみ
ふりかけ
味噌汁

ご飯
鶏肉のカレーソテー
南瓜の金平
ブロッコリーとツナのサラダ
味噌汁
キウイ


ゼリー(グレープ)


ご飯
豚肉の生姜焼き
薩摩揚の炒り煮
白菜の柚子和え
すまし汁
エネルギー 1439kcal
たんぱく質 54.4g
塩分 9.9g

18日(水) ご飯
肉団子の甘辛煮
ピーナッツ和え
白いんげん豆煮
味噌汁

鶏きのこそば
豆腐のふんわり揚げ
カリフラワーの梅風味
黄桃缶



薄皮まんじゅう


ご飯
八宝菜
ねぎ焼き
もやしのサラダ
中華スープ
エネルギー 1473kcal
たんぱく質 55.8g
塩分 9.0g

19日(木) ご飯
鶏の二色巻き
煮浸し
海苔の佃煮
味噌汁

ご飯
鶏肉の醪味噌焼
さつま芋の小倉煮
春雨の酢の物
味噌汁
ミカン缶


きなこパンケーキ


ご飯
鰈の煮付け
にらたま炒め
ゆかり和え
味噌汁
エネルギー 1536kcal
たんぱく質 55.1g
塩分 8.9g

20日(金) ご飯
鰆の西京焼
おかか和え
漬物
味噌汁

ご飯
豚肉ときのこのバター醤油炒め
かぶのあんかけ
ブロッコリーの和風和え
すまし汁
バナナ


抹茶どら焼


ご飯
かに玉
シューマイ
アスパラの中華和え
スープ
エネルギー 1509kcal
たんぱく質 48.8g
塩分 8.7g

21日(土) ご飯
ぜんまいの煮物
昆布和え
金時煮豆
味噌汁

ご飯
白身魚フライ
アスパラとウインナーのソテー
トマトとレタスのサラダ
スープ
カクテル缶


ヨーグルトケーキ


ご飯
鶏肉の葱味噌焼
煮奴
カリフラワーの和え物
すまし汁
エネルギー 1350kcal
たんぱく質 47.4g
塩分 8.7g

22日(日) ご飯
目玉焼き
グリーンサラダ
味付け海苔
味噌汁

ご飯
魚の煮付け(鯵)
もやしの炒め物
畑菜の胡桃和え
味噌汁
リンゴ缶


パンナコッタ


ご飯
麻婆豆腐
水餃子
華風和え
スープ
エネルギー 1392kcal
たんぱく質 54.6g
塩分 9.8g

23日(月) ご飯
卯の花の炒り煮
磯和え
えびみそ
味噌汁

鶏つくね照焼丼
揚げ茄子の煮物
小松菜のゴマ風味
けんちん汁
白桃缶


くろ棒


ご飯
鮭の漬け焼
車麩の煮物
なめ茸和え
味噌汁
エネルギー 1449kcal
たんぱく質 49.3g
塩分 8.7g

24日(火) ご飯
温泉卵
金平ごぼう
うぐいす豆煮
味噌汁

ご飯
魚の香味焼(鰆)
五目煮豆
大根の甘酢漬け
味噌汁
洋梨缶


ドームケーキ(カスタード)


ご飯
ロールキャベツ
アスパラベーコン炒め
スパゲティサラダ
スープ
エネルギー 1531kcal
たんぱく質 53.9g
塩分 8.6g

25日(水) ご飯
南瓜のそぼろ煮
青菜のお浸し
ふりかけ
味噌汁

ご飯
豚肉と生揚げの味噌炒め
中華旨煮
もやしのナムル
スープ
マンゴー缶


人形焼


ご飯
鯖の味噌煮
ハンペンの煮物
胡瓜の酢の物
すまし汁
エネルギー 1433kcal
たんぱく質 53.4g
塩分 9.0g

26日(木) ご飯
厚焼玉子
ポン酢和え
鮭フレーク
味噌汁

ご飯
ぶり大根
ピーマンの桜えび炒め
マカロニサラダ
味噌汁
黄桃缶


ようかんロール


ご飯
ハンバーグ
インゲンソテー
大根サラダ
スープ
エネルギー 1563kcal
たんぱく質 53.2g
塩分 9.1g

27日(金) ご飯
さんまのみぞれ煮
ブロッコリーの山葵和え
ふりかけ
味噌汁

ご飯
鶏肉のレモン焼
ラタトゥーユ
野菜のドレッシングかけ
スープ
ミカン缶


甘味処


ご飯
豆腐の海老あんかけ
大学芋
キャベツのシラス和え
すまし汁
エネルギー 1392kcal
たんぱく質 50.3g
塩分 7.9g

28日(土) ご飯
切干大根煮
オクラの生姜和え
鯛味噌
味噌汁

ゆかりご飯
魚のさらさ蒸し(たら)
ほうれん草の煮浸し
胡瓜の酢の物
すまし汁
白桃缶


ワッフル


ご飯
筑前煮
揚げ出し茄子
菜種和え
すまし汁
エネルギー 1402kcal
たんぱく質 47.9g
塩分 8.6g

29日(日) ご飯
納豆
竹輪のさっと煮
昆布巻き
味噌汁

ご飯
鶏と白菜の煮物
ブロッコリーとハムの炒め物
アスパラのドレッシング和え
すまし汁
ミカン缶


あんドーナツ


ご飯
魚の照焼き
炒り豆腐
漬物
味噌汁
エネルギー 1409kcal
たんぱく質 56.6g
塩分 8.5g

30日(月) ご飯
高野豆腐の煮物
ほうれん草の胡麻和え
梅びしお
味噌汁

ご飯
魚のチーズ味噌焼(鮭)
ひじきの煮物
春雨の和え物
すまし汁
キウイ


パウンドケーキ(チョコ)


ご飯
豚肉の生姜焼き
薩摩揚の炒り煮
白菜の柚子和え
すまし汁
エネルギー 1444kcal
たんぱく質 54.7g
塩分 8.7g

31日(火) ご飯
鯖の塩焼
赤しばもみ
ふりかけ
味噌汁

キーマカレー
付)変わり薬味のせ
きのこサラダ
スープ
カクテル缶


南瓜プリン


ご飯
チーズオムレツ
シーフードソテー
トマトのマリネ
スープ
エネルギー 1485kcal
たんぱく質 50.8g
塩分 10.0g

過去の献立一覧

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