介護付きホーム(介護付有料老人ホーム)

中浦和

献立表 2018年10月

食事は、ホームでの楽しみの一つです。栄養面に留意しながら、多彩なメニューをご用意し、日々の食事を楽しみにして頂きたいと思い献立を作成しています。
えん下状態に合わせた食事形態(キザミ食、ソフト食etc)もご用意しています。また、月に一度「イベント食」も取り入れており、飽きのない食事の提供を心がけています。

食事付き現地内覧会の開催
  朝食 昼食 おやつ 夕食 栄養価
1日(月) ご飯
鯛味噌
つくねと野菜の煮物
春菊の和え物
味噌汁
牛乳
ご飯
鯖の塩焼き
揚げ出し茄子
ほうれん草のお浸し
すまし汁
パイナップル缶



ババロア

ライス
クリームコロッケ
パスタの洋風煮
カリフラワーのツナ和え
オニオンスープ
エネルギー 1459kcal
たんぱく質 51.6g
塩分 9.6g

2日(火) バターロール
イチゴジャム
オムレツ
ポテトサラダ
スープ
牛乳
ご飯
鶏肉の照り焼き
切干大根
白菜のゆず和え
味噌汁
マンゴー缶



たい焼き

ご飯
赤魚の西京焼き
蓮根の甘辛炒め
青梗菜と若布の和え物
味噌汁
エネルギー 1433kcal
たんぱく質 48.4g
塩分 9.8g

3日(水) ご飯
梅干し
肉詰めいなりの煮物
ブロッコリーの和風和え
味噌汁
牛乳
きのこうどん
塩麹金平
小松菜のシラス和え
オレンジ




抹茶プリン

ご飯
ガリバタチキン
筍の土佐煮
キャベツの塩昆布和え
味噌汁
エネルギー 1519kcal
たんぱく質 57.1g
塩分 10.3g

4日(木) ご飯
ふりかけ
豆腐のチャンプル
オクラの生姜和え
味噌汁
牛乳
ご飯
麻婆豆腐
水餃子
ナムル
ザーサイのスープ
白桃缶



あんドーナツ

炊き込みご飯
鯵の塩麹焼き
山菜の炒り煮
菜の花辛し和え
味噌汁
エネルギー 14269kcal
たんぱく質 50.1g
塩分 10.1g

5日(金) バターロール
オレンジマーマレード
さつま芋のクリーム煮
根菜の和風サラダ
スープ
乳酸菌飲料
ご飯
サーモンフライ
五目煮豆
千切り野菜のおかか和え
赤だし
洋梨缶



青りんごゼリー

ご飯
鶏肉のピリ辛味噌焼き
がんもの煮物
青梗菜のしらす和え
すまし汁
エネルギー 1659kcal
たんぱく質 659.1g
塩分 9.5g

6日(土) ご飯
漬物
海鮮揚げの含め煮
カリフラワーのゆかり和え
味噌汁
牛乳
葱塩豚カルビ丼
こんにゃくのピリ辛炒め
春菊の磯和え
味噌汁
バナナ



和風パイ

ご飯
白身魚の沢煮
蓮根の甘辛いため
水菜と笹かまの山葵和え
具沢山味噌汁
エネルギー 1455kcal
たんぱく質 57.2g
塩分 10.5g

7日(日) ロールパンサンド
ラタトゥユ
パンプキンポタージュ
ジョア


味噌ラーメン
餃子
青梗菜のナムル
白桃缶




マドレーヌ

ご飯
カキフライ
揚げ出し茄子
菜の花サラダ
赤だし
エネルギー 1566kcal
たんぱく質 49.7g
塩分 11.0g

8日(月) ご飯
味付け海苔
じゃが芋のそぼろ煮
納豆
味噌汁
牛乳
ご飯
秋刀魚の生姜煮
ふろふき大根
ブロッコリーの胡麻マヨ和え
味噌汁
甘夏缶



レモンケーキ

ご飯
チンジャオロース
豆腐の肉みそあんかけ
春雨サラダ
サンラータン
エネルギー 1486kcal
たんぱく質 57.1g
塩分 9.8g

9日(火) バターロール
ブルーベリージャム
スクランブルエッグ
南瓜のサラダ
スープ
乳酸菌飲料
ジャワカレー
薬味
シーザーサラダ
田舎風スープ
キウイフルーツ



パンナコッタ

ご飯
ホキの田楽味噌焼き
ひじきの煮物
小松菜の白和え
すまし汁
エネルギー 1476kcal
たんぱく質 53.2g
塩分 10.0g

10日(水) ご飯
昆布の佃煮
がんもの煮物
菜の花の和え物
味噌汁
牛乳
麦飯
鰤の南部焼き
蓮根のそぼろ炒め
オクラとろろ
すまし汁
フルーツカクテル



ドーナツ

ご飯
ネギ塩チキン
麩の卵とじ
キュウリと若布の酢の物
味噌汁
エネルギー 1464kcal
たんぱく質 50.0g
塩分 9.2g

11日(木) ご飯
漬物
茄子とベーコンの炒め物
白菜のゆず和え
味噌汁
牛乳
ご飯
鶏肉の柚子こしょう焼き
角あげの煮物
カリフラワーの梅肉和え
味噌汁
ぶどう缶



オレンジゼリー

ご飯
鮭のちゃんちゃん焼き
ゼンマイの炒り煮
春菊の磯和え
すまし汁
エネルギー 1606kcal
たんぱく質 56.8g
塩分 11.8g

12日(金) バターロール
イチゴジャム
チリコンカン
マカロニサラダ
スープ
乳酸菌飲料
天津丼
春巻き
三色ナムル
若芽スープ
パイナップル



チョコレートケーキ

ご飯
ホッケの七味焼き
南瓜の煮物
青梗菜のお浸し
味噌汁
エネルギー 1492kcal
たんぱく質 53.2g
塩分 9.2g

13日(土) ご飯
ふりかけ
つみれの煮物
キャベツの塩昆布和え
味噌汁
牛乳
ご飯
鰆のもろみ味噌焼き
ピーマンとさつま揚げの炒め物
インゲンのクルミ和え
すまし汁
黄桃缶



プリン

ライス
ハッシュドビーフ
野菜の洋風煮
マリネ
ヨーグルト
エネルギー 1507kcal
たんぱく質 51.0g
塩分 9.0g

14日(日) カニ雑炊
浅漬け
菜の花としめじの磯和え
牛乳


握り寿司
握り寿司
筍の甘辛炒め煮
春菊の白和え
海鮮汁




葛饅頭

ご飯
鶏肉のマーマレード焼き
里芋と竹輪の煮物
モロヘイヤとオクラのおかか和え
味噌汁
エネルギー 1609kcal
たんぱく質 43.9g
塩分 9.2g

15日(月) ご飯
うめびしお
目玉焼き
もやしと水菜のサラダ
味噌汁
牛乳
ご飯
鱈の酒蒸し
ひじきの炒り煮
青梗菜の昆布和え
味噌汁
オレンジ



梅ゼリー

ゆかりご飯
チキンカツ
じゃこ天と大根の煮物
小松菜の胡麻和え
赤だし
エネルギー 1502kcal
たんぱく質 58.3g
塩分 10.8g

16日(火) バターロール
オレンジマーマレード
ほうれん草オムレツ
マカロニサラダ
スープ
乳酸菌飲料
ご飯
鶏肉の葱味噌焼き
里芋の煮っ転がし
ブロッコリーの菜種和え
すまし汁
パイナップル缶



バウムクーヘン

麦飯
鱈チリ
がんもの煮物
とろろ
味噌汁
エネルギー 1409kcal
たんぱく質 40.7g
塩分 11.0g

17日(水) ご飯
味付け海苔
魚河岸揚げの煮物
菜の花サラダ
味噌汁
牛乳
ご飯
鯖の照り焼き
山菜の炒り煮
ほうれん草のゆずポン和え
味噌汁
リンゴ缶



ぶどうゼリー

ライス
チキンストロガノフ
ポトフ
千切り野菜の和風サラダ
ヨーグルト
エネルギー 1491kcal
たんぱく質 55.4g
塩分 11.9g

18日(木) ご飯
漬物
はんぺんの卵とじ
春菊の和え物
味噌汁
牛乳
ほうとう
大学芋
白菜のサラダ
バナナ




クリームコンフェ

ご飯
鰤大根
金平ごぼう
カリフラワーの梅肉和え
味噌汁
エネルギー 1519kcal
たんぱく質 49.1g
塩分 12.3g

19日(金) バターロール
ブルーベリージャム
クラムチャウダー
タマゴサラダ
スープ
乳酸菌飲料
ご飯
赤魚の煮つけ
小松菜の煮びたし
インゲンの胡麻味噌和え
すまし汁
白桃缶



チョコレートプリン

ご飯
豚キムチ炒め
ゼンマイの煮物
青梗菜のなめ茸和え
味噌汁
エネルギー 1470kcal
たんぱく質 54.7g
塩分 10.7g

20日(土) ご飯
梅干し
白身豆腐の煮物
ニラともやしのおかか和え
味噌汁
牛乳
ライス
チキンバーベキューソース
ジャーマンポテト
ピクルス
コンソメスープ
ぶどう缶



どら焼き

ご飯
鰆の香味焼き
角揚げの煮物
菜の花の菜種和え
けんちん汁
エネルギー 1613kcal
たんぱく質 53.4g
塩分 10.3g

21日(日) コロッケサンド
マカロニサラダ
コーンポタージュ
ジョア


ビーフカレー
薬味
グリーンサラダ
トマトと卵のスープ




キャロットフルーツゼリー

茶飯
おでん
ソーセージと野菜の炒め物
浅漬け
豚汁
エネルギー 1481kcal
たんぱく質 57.0g
塩分 11.9g

22日(月) ご飯
ふりかけ
3色いなりの含め煮
白菜ののゆず和え
味噌汁
牛乳
ご飯
蒸し鶏の温野菜サラダ
揚げ出し茄子
ブロッコリーの山葵マヨ和え
味噌汁
マンゴー缶



オレンジケーキ

菜飯
秋刀魚の塩焼き
里芋田楽
小松菜とナルトの和え物
すまし汁
エネルギー 1561kcal
たんぱく質 57.0g
塩分 9.3g

23日(火) バターロール
イチゴジャム
チーズオムレツ
ポテトサラダ
スープ
乳酸菌飲料
ご飯
ホキのタルタルソース焼き
がんもの煮物
菜の花のポン酢和え
すまし汁
みかん缶



白桃ゼリー

ご飯
豚肉と厚揚げの和風炒め
高野豆腐の旨煮
カリフラワーのくるみ和え
味噌汁
エネルギー 1629kcal
たんぱく質 51.1g
塩分 10.4g

24日(水) ご飯
海苔の佃煮
ウインナーの野菜蒸し
オクラのポン酢和え
味噌汁
牛乳
ご飯
鶏肉の香味焼き
さつま揚げと野菜の煮物
春菊のピーナッツ和え
味噌汁
パイナップル



紅葉まんじゅう

ご飯
鮭の幽庵焼き
切干大根の炒り煮
ほうれん草のお浸し
味噌汁
エネルギー 1437kcal
たんぱく質 57.9g
塩分 9.0g

25日(木) ご飯
漬物
ひき肉豆腐の煮物
青梗菜の和え物
味噌汁
牛乳
ライス
ハンバーグ
キャベツの洋風煮
ミックスサラダ
オニオンスープ
黄桃缶



杏仁豆腐

ご飯
鯖の味噌煮
蓮根のそぼろ炒め
モロヘイヤの海苔和え
けんちん汁
エネルギー 1478kcal
たんぱく質 52.7g
塩分 9.5g

26日(金) バターロール
オレンジマーマレード
肉団子のトマト煮
コールスローサラダ
スープ
乳酸菌飲料
ご飯
鰆の西京焼き
卯の花
甘酢大根
すまし汁
フルーツカクテル



エクレア

ご飯
和風牛皿
煮やっこ
春菊と蒲鉾の和え物
味噌汁
エネルギー 1586kcal
たんぱく質 58.2g
塩分 10.6g

27日(土) ご飯
ふりかけ
南瓜のそぼろ煮
ほうれん草の和え物
味噌汁
牛乳
ご飯
白身魚の甘酢あんかけ
焼売
春雨サラダ
卵スープ
キウイフルーツ



豆乳プリン

ご飯
鶏肉の南部焼き
白菜の柚子びたし
胡瓜と若芽の酢の物
味噌汁
エネルギー 1515kcal
たんぱく質 61.7g
塩分 9.0g

28日(日) きのこ雑炊
浅漬け
青梗菜と笹かまの辛子和え
牛乳


駅弁
うみゃ~味噌カツ

名古屋めし弁当




鈴カステラ

ご飯
ホッケの蒲焼き
さつま芋のバター焼き
ブロッコリーの菜種和え
具沢山味噌汁
エネルギー 1629kcal
たんぱく質 57.0g
塩分 12.1g

29日(月) ご飯
味付け海苔
ポトフ
春菊の和え物
味噌汁
牛乳
キーマカレー
変わり薬味
コブサラダ
田舎風スープ
洋梨缶



抹茶ゼリー黒蜜かけ

若芽ご飯
赤魚のおろし煮
ひじきの炒り煮
小松菜のおかか和え
すまし汁
エネルギー 1652kcal
たんぱく質 55.8g
塩分 9.9g

30日(火) バターロール
ブルーベリージャム
スクランブルエッグ
豆サラダ
スープ
乳酸菌飲料
ご飯
鯵の甘辛煮
ゼンマイの炒り煮
白菜の香り和え
味噌汁
オレンジ



誕生日ケーキ

ご飯
鶏肉の粒マスタード焼き
がんもの煮物
オクラのしらす和え
味噌汁
エネルギー 1459kcal
たんぱく質 53.1g
塩分 10.5g

31日(水) ご飯
昆布の佃煮
茄子とベーコンのカレー炒め
ブロッコリーの青じそ和え
味噌汁
牛乳
豚プルコギ丼
里芋田楽
菜の花の辛し和え
すまし汁
リンゴ缶




マンゴープリン


ライス
ロールキャベツ
ラタトゥユ
春菊のサラダ
ポタージュ
ハロウィンババロア
エネルギー 1620kcal
たんぱく質 56.7g
塩分 8.9g

過去の献立一覧

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