介護付きホーム(介護付有料老人ホーム)

中浦和

献立表 2017年10月

食事は、ホームでの楽しみの一つです。栄養面に留意しながら、多彩なメニューをご用意し、日々の食事を楽しみにして頂きたいと思い献立を作成しています。
えん下状態に合わせた食事形態(キザミ食、ソフト食etc)もご用意しています。また、月に一度「イベント食」も取り入れており、飽きのない食事の提供を心がけています。

食事付き現地内覧会の開催
  朝食 昼食 おやつ 夕食 栄養価
1日(日) カニ雑炊
浅漬け
春菊とエノキの磯和え
牛乳


ご飯
カキフライ
茄子味噌炒め
かぶと三つ葉のゆかり和え
味噌汁
パイナップル缶



かすてら

ご飯
蒸し鶏の温野菜サラダ
ひじきの煮物
小松菜のおかか和え
味噌汁
エネルギー 1459kcal
たんぱく質 51.6g
塩分 9.6g

2日(月) ご飯
うめびしお
つくねと野菜の煮物
ブロッコリーの青じそ和え
味噌汁
牛乳
ご飯
麻婆豆腐
焼売
ナムル
ザーサイのスープ
バナナ



アセロラゼリー

ご飯
赤魚の西京焼き
こんにゃくのピリ辛炒め
青梗菜と若布の和え物
味噌汁
エネルギー 1433kcal
たんぱく質 48.4g
塩分 9.8g

3日(火) バターロール
イチゴジャム
チーズオムレツ
ポテトサラダ
スープ
乳酸菌飲料
ご飯
鯵の甘辛煮
ぜんまいの炒り煮
オクラのみぞれ和え
味噌汁
リンゴ缶



あんドーナツ

ご飯
豚塩カルビ炒め
蓮根のそぼろ煮
ほうれん草の柚子和え
すまし汁
エネルギー 1519kcal
たんぱく質 57.1g
塩分 10.3g

4日(水) ご飯
味付け海苔
茄子とベーコンの炒め物
もやしと水菜のサラダ
味噌汁
牛乳
キーマカレー
変わり薬味
グリーンサラダ
田舎風スープ
ハネジュー



お月見まんじゅう

ゆかり御飯
鯖の味噌煮
大根の金平
カリフラワーのピーナッツ和え
けんちん汁
エネルギー 14269kcal
たんぱく質 50.1g
塩分 10.1g

5日(木) ご飯
漬物
ひき肉豆腐の煮物
菜の花の和え物
味噌汁
牛乳
ご飯
ホキの味噌マヨネーズ焼き
小松菜の煮浸し
インゲンのポン酢和え
すまし汁
洋梨缶



りんごケーキ

ご飯
油淋鶏
白菜のクリームあんかけ
キャベツのナムル
サンラータン
エネルギー 1659kcal
たんぱく質 659.1g
塩分 9.5g

6日(金) バターロール
オレンジマーマレード
さつま芋のクリーム煮
タマゴサラダ
スープ
乳酸菌飲料
ご飯
鶏肉のマスタード焼き
五目巾着の煮物
青梗菜の黒胡麻和え
味噌汁
オレンジ



チョコレートプリン

ご飯
鰆のもろみ味噌焼き
高野豆腐の旨煮
ほうれん草の磯和え
味噌汁
エネルギー 1455kcal
たんぱく質 57.2g
塩分 10.5g

7日(土) ご飯
ふりかけ
豆腐のチャンプル
オクラポン酢
味噌汁
牛乳
たぬきそば
肉じゃが
京風卵焼き
マンゴー缶




オレンジケーキ

ライス
ハッシュドビーフ
山菜と茸のソテー
タラモサラダ
ヨーグルト
エネルギー 1566kcal
たんぱく質 49.7g
塩分 11.0g

8日(日) ロールパンサンド
ラタトゥユ
パンプキンポタージュ
ジョア


和風コロッケカレー
薬味
グリーンサラダ
田舎風スープ
甘夏缶



シューアイス

ご飯
筑前煮
野菜炒め
菜の花のしらす和え
味噌汁
エネルギー 1486kcal
たんぱく質 57.1g
塩分 9.8g

9日(月) ご飯
梅干し
がんもの煮物
菜の花サラダ
味噌汁
牛乳
ご飯
鯖の塩焼き
切干大根
ブロッコリーの青じそ和え
味噌汁
みかん缶



栗かすてらまんじゅう

茶飯
おでん
インゲンと油揚げの煮浸し
浅漬け
豚汁
エネルギー 1476kcal
たんぱく質 53.2g
塩分 10.0g

10日(火) バターロール
ブルーベリージャム
オムレツ
マカロニサラダ
スープ
乳酸菌飲料
かき揚げ丼
里芋と竹輪の煮物
白菜とハムのサラダ
すまし汁
キウイフルーツ



青リンゴゼリー

ご飯
秋刀魚の蒲焼き
南瓜の煮物
ほうれん草のなめ茸和え
具沢山味噌汁
エネルギー 1464kcal
たんぱく質 50.0g
塩分 9.2g

11日(水) ご飯
漬物
肉詰めいなりの煮物
小松菜のおかか和え
味噌汁
牛乳
麦飯
鰆の幽庵焼き
揚げ出し茄子
オクラのなめ茸和え
味噌汁
フルーツカクテル



どら焼き

ご飯
回鍋肉
豆腐と卵のチリソース
3色ナムル
春雨スープ
エネルギー 1606kcal
たんぱく質 56.8g
塩分 11.8g

12日(木) ご飯
ふりかけ
目玉焼き
インゲンの生姜和え
味噌汁
牛乳
ライス
ガーリックチキン
キャベツの洋風煮
ミックスサラダ
コンソメスープ
パイナップル



マンゴープリン

若布御飯
鱈の酒蒸し
ぜんまいの炒り煮
春菊の昆布和え
味噌汁
エネルギー 1492kcal
たんぱく質 53.2g
塩分 9.2g

13日(金) バターロール
イチゴジャム
肉団子のトマト煮
豆サラダ
スープ
乳酸菌飲料
鶏そぼろ丼
ふろふき大根
小松菜のしらす和え
味噌汁
ぶどう缶



たい焼き

ライス
クリームコロッケ
マカロニの洋風煮
ブロッコリーのツナ和え
コンソメスープ
エネルギー 1507kcal
たんぱく質 51.0g
塩分 9.0g

14日(土) ご飯
昆布の佃煮
はんぺんの卵とじ
白菜の柚子和え
味噌汁
牛乳
ご飯
赤魚のおろし煮
角揚げの煮物
菜の花の辛子和え
すまし汁




はちみつレモンゼリー

ご飯
ネギ塩チキン
ピーマンとさつま揚げの炒め物
キュウリと若布の酢の物
味噌汁
エネルギー 1609kcal
たんぱく質 43.9g
塩分 9.2g

15日(日) ほたて雑炊
浅漬け
青梗菜の昆布和え
牛乳


日本味めぐり
ます寿司
治部煮
ずいきのすこ
ととぼち
季節のデザート



エクレア

ご飯
鶏肉のマーマレード焼き
茄子のおろし煮
モロヘイヤとオクラのおかか和え
味噌汁
エネルギー 1502kcal
たんぱく質 58.3g
塩分 10.8g

16日(月) ご飯
味付け海苔
白身豆腐の煮物
もやしとニラの和え物
味噌汁
牛乳
天津丼
キャベツの味噌炒め
春雨サラダ
若布スープ
ハネジュー



梅ゼリー

麦飯
鱈チリ
金平ごぼう
おくらトロロ
味噌汁
エネルギー 1409kcal
たんぱく質 40.7g
塩分 11.0g

17日(火) バターロール
オレンジマーマレード
スクランブルエッグ
ポテトサラダ
スープ
乳酸菌飲料
ご飯
秋刀魚の生姜煮
蓮根のそぼろ炒め
ブロッコリーの山葵マヨ和え
味噌汁
黄桃缶



レモンケーキ

ご飯
鶏肉の南部焼き
白菜の柚子びたし
春菊と蒲鉾のポン酢和え
味噌汁
エネルギー 1491kcal
たんぱく質 55.4g
塩分 11.9g

18日(水) ご飯
漬物
ウインナーの野菜蒸し
オクラ生姜和え
味噌汁
牛乳
ご飯
鶏肉のピリ辛味噌焼き
里芋の田楽
ほうれん草のお浸し
すまし汁
バナナ



抹茶プリン

ご飯
鰤大根
こんにゃくの炒り煮
インゲンのくるみ和え
味噌汁
エネルギー 1519kcal
たんぱく質 49.1g
塩分 12.3g

19日(木) ご飯
海苔の佃煮
3色いなりの含め煮
菜の花の和え物
味噌汁
牛乳
肉うどん
大学芋
白菜のゆかり和え
みかん缶




今川焼

ご飯
豆腐ハンバーグ
カリフラワーのカレー炒め
小松菜とツナのサラダ
味噌汁
エネルギー 1470kcal
たんぱく質 54.7g
塩分 10.7g

20日(金) バターロール
ブルーベリージャム
ポークビーンズ
コールスローサラダ
スープ
乳酸菌飲料
ご飯
サーモンフライ
ひじきの煮物
蓮根の甘酢漬け
赤だし




ババロア

菜飯
鶏肉の治部煮
ぜんまいの炒り煮
青梗菜の生姜和え
味噌汁
エネルギー 1613kcal
たんぱく質 53.4g
塩分 10.3g

21日(土) ご飯
ふりかけ
小松菜とベーコンのソテー
春菊のポン酢和え
味噌汁
牛乳
ご飯
チキンチリソース
水餃子
豆腐の肉味噌あんかけ
若布スープ
ぶどう缶



チョコレートケーキ

ご飯
松風焼き
茄子味噌炒め
大根の梅肉サラダ
具沢山味噌汁
エネルギー 1481kcal
たんぱく質 57.0g
塩分 11.9g

22日(日) コロッケサンド
スパゲティサラダ
コーンポタージュ
ジョア


スパゲティ/ミートソース
白菜とあさりのクリーム煮
グリーンサラダ
コンソメスープ
りんご



バレンシアオレンジゼリー

ご飯
鶏肉の照り焼き
里芋と竹輪の煮物
菜の花の辛子和え
味噌汁
エネルギー 1561kcal
たんぱく質 57.0g
塩分 9.3g

23日(月) ご飯
鯛味噌
ポトフ
小松菜の胡麻和え
味噌汁
牛乳
ライス
白身魚ムニエル
マカロニの洋風煮
彩りマリネ
オニオンスープ
白桃缶



クリームコンフェ

ご飯
和風牛皿
ぜんまいの炒り煮
キャベツと人参の生姜和え
味噌汁
エネルギー 1629kcal
たんぱく質 51.1g
塩分 10.4g

24日(火) バターロール
イチゴジャム
ほうれん草オムレツ
マカロニサラダ
スープ
乳酸菌飲料
スタミナ丼
高野豆腐の旨煮
オクラとろろ
味噌汁
オレンジ



黒ゴマプリン

ご飯
鮭のちゃんちゃん焼き
さつま芋のレモン煮
青梗菜のお浸し
すまし汁
エネルギー 1437kcal
たんぱく質 57.9g
塩分 9.0g

25日(水) ご飯
梅干し
魚河岸揚げの煮物
納豆
味噌汁
牛乳
ご飯
鰤の照り焼き
がんもの煮物
菜の花の菜種和え
味噌汁
リンゴ缶



紅葉まんじゅう

ライス
チキンストロガノフ
キャベツの洋風煮
マカロニサラダ
ヨーグルト
エネルギー 1478kcal
たんぱく質 52.7g
塩分 9.5g

26日(木) ご飯
漬物
南瓜のそぼろ煮
ブロッコリーの和風和え
味噌汁
牛乳
ご飯
鰆の西京焼き
卯の花
甘酢大根
すまし汁
キウイフルーツ



フルーチェ

ご飯
豚キムチ炒め
揚げ出し豆腐
ほうれん草の胡麻和え
味噌汁
エネルギー 1586kcal
たんぱく質 58.2g
塩分 10.6g

27日(金) バターロール
オレンジマーマレード
ほうれん草のクリーム煮
タマゴサラダ
スープ
乳酸菌飲料
ポークカレー
薬味
グリーンサラダ
田舎風スープ
フルーツカクテル



ドーナツ

若布ご飯
鯵の甘辛煮
切干大根
小松菜シラス磯部和え
味噌汁
エネルギー 1515kcal
たんぱく質 61.7g
塩分 9.0g

28日(土) ご飯
ふりかけ
茄子とベーコンのカレー炒め
菜の花サラダ
味噌汁
牛乳
ご飯
鶏肉の柚子こしょう焼き
さつま揚げと野菜の煮物
カリフラワーのピーナッツ和え
味噌汁
パイナップル



杏仁豆腐

ライス
ロールキャベツ
ミニコロッケ
春菊のサラダ
ミネストローネ
エネルギー 1629kcal
たんぱく質 57.0g
塩分 12.1g

29日(日) 野菜たっぷり雑炊
浅漬け
小松菜のカニカマ和え
牛乳


イベント
まぐろの漬け丼
茶碗蒸し
ほうれん草の白和え
すまし汁
季節のデザート



スイスロール

ご飯
ホキの香味焼き
ひじきの煮物
キャベツの青じそ和え
具沢山味噌汁
エネルギー 1652kcal
たんぱく質 55.8g
塩分 9.9g

30日(月) ご飯
昆布の佃煮
海鮮揚げの含め煮
青梗菜のおかか和え
味噌汁
牛乳
ご飯
ホッケの七味焼き
生揚げのおろし煮
インゲンのくるみ和え
すまし汁
ぶどう缶



白桃ゼリー

ライス
タンドリーチキン
白菜とあさりのクリーム煮
ピクルス
コンソメスープ
エネルギー 1459kcal
たんぱく質 53.1g
塩分 10.5g

31日(火) バターロール
ブルーベリージャム
チリコンカン
南瓜のサラダ
スープ
乳酸菌飲料
ほうとう
塩麹金平
春菊の磯和え
甘夏缶





お誕生日ケーキ


ご飯
ミックスフライ
高野豆腐の煮物
ほうれん草のお浸し
味噌汁
ハロウィンババロア
エネルギー 1620kcal
たんぱく質 56.7g
塩分 8.9g

過去の献立一覧

2017年

2016年

2015年

2014年

2013年

2012年

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