介護付きホーム(介護付有料老人ホーム)

千葉幕張

献立表 2017年8月

食事は、ホームでの楽しみの一つです。栄養面に留意しながら、多彩なメニューをご用意し、日々の食事を楽しみにして頂きたいと思い献立を作成しています。
えん下状態に合わせた食事形態(キザミ食、ソフト食etc)もご用意しています。また、月に一度「イベント食」も取り入れており、飽きのない食事の提供を心がけています。

食事付き現地内覧会の開催
  朝食 昼食 おやつ 夕食 栄養価
1日(火) ご飯
筑前煮
インゲンのごま和え
小付け
味噌汁
乳酸菌飲料
バターライス
タンドリー風チキン
じゃが芋のチーズ焼き
ピクルス
スープ
デザート
スイートポテト




あさりご飯
カレイの煮付け
青梗菜の炒め物
きのこのおろし和え
味噌汁
エネルギー 1535kcal
たんぱく質 61.5g
塩分 9.9g

2日(水) ご飯
ホッケの塩焼き
ブロッコリーのおかか和え
小付け
味噌汁
牛乳
冷やしたぬきそば
椎茸の肉詰め揚げ
オクラのしらす和え
デザート

フルーツぜリー




ご飯
サバの味噌煮
もやしの三色炒め
菜の花の辛子和え
すまし汁
エネルギー 1381kcal
たんぱく質 54.0g
塩分 10.5g

3日(木) ご飯
イカ団子の煮物
アスパラサラダ
小付け
味噌汁
牛乳
ご飯
豚肉の柳川風煮
焼き茄子のポン酢かけ
豆サラダ
味噌汁
デザート
プチケーキ




ご飯
麻婆豆腐
2種のシューマイ
白菜のザーサイ和え
中華スープ
エネルギー 1702kcal
たんぱく質 71.4g
塩分 10.9g

4日(金) ご飯
カブとがんもの煮物
青菜の磯辺和え
小付け
味噌汁
ヨーグルト
サンマの蒲焼丼
ほうれん草と卯の花の和え物
もずくの酢の物
すまし汁
デザート
ワッフル




ご飯
親子煮
南瓜のそぼろあんかけ
蓮根のゆかり和え
味噌汁
エネルギー 1521kcal
たんぱく質 56.3g
塩分 9.9g

5日(土) ご飯
卵焼き 付おろし
レタスとツナの和風サラダ
小付け
味噌汁
牛乳
ご飯
チキン南蛮
里芋の田楽
ひじきサラダ
味噌汁
デザート
酒まんじゅう




ご飯
鮭のもろみ味噌焼き
大根とアサリの炒め物
菜の花の錦糸和え
すまし汁
エネルギー 1713kcal
たんぱく質 65.6g
塩分 10.4g

6日(日) ご飯
ゴーヤチャンプル
カリフラワーサラダ
小付け
味噌汁
牛乳
夏野菜カレーライス
もやしとカニカマのサラダ
スープ
デザート

手作りプリン




ご飯
カレイの香り揚げ漬け
ハンペンと野菜の煮物
青梗菜と竹輪胡麻和え
味噌汁
エネルギー 1654kcal
たんぱく質 61.7g
塩分 9.6g

7日(月) ホットケーキ
マカロニサラダ
スープ
ジャム
ヨーグルト

ご飯
アジの生姜煮
ピーマンの甘辛炒め
海藻の酢の物
すまし汁
デザート
黒糖蒸しケーキ




ごはん
鶏肉の南部焼き
じゃが芋と油揚げの煮物
野菜のゆず和え
味噌汁
エネルギー 1406kcal
たんぱく質 53.6g
塩分 8.0g

8日(火) ご飯
高野豆腐の煮物
ブロッコリーの青じそドレ
小付け
味噌汁
牛乳
豚玉丼
大根の薄くず煮
大根サラダ
味噌汁
デザート
シュークリーム




ご飯
メバルの山椒煮
生揚げの素焼きポン酢かけ
オクラのおかか和え
味噌汁
エネルギー 1500kcal
たんぱく質 67.5g
塩分 10.1g

9日(水) ご飯
肉団子と白菜の煮物
キャベツのお浸し
小付け
味噌汁
ジョア
ご飯
赤魚のおろし煮
切昆布と竹輪の煮物
漬物
味噌汁
デザート
きんつば




ごはん
海老と生揚げのチリソース炒め
カリフラワーの中華煮
ほうれん草とハムのナムル
中華スープ
エネルギー 1474kcal
たんぱく質 54.3g
塩分 10.1g

10日(木) ご飯
焼きさつま揚げ
ポテトサラダ
小付け
味噌汁
牛乳
ご飯
鶏肉の梅醤油焼き
アスパラの和風炒め
青梗菜とカニカマのお浸し
すまし汁
デザート
ドーナツ




菜飯
ブリの山芋蒸し
ぜんまいと糸コンの煮物
白菜の甘酢漬け
味噌汁
エネルギー 1662kcal
たんぱく質 63.2g
塩分 10.4g

11日(金) パン
クラムチャウダー
人参と青菜のピーナツ和え
ジャム
ヨーグルト

ご飯
白身魚の黄金煮
南瓜のいとこ煮
いんげんの梅かつお和え
デザート
富士山どら焼き




ご飯
冷やし牛しゃぶ(胡麻だれ)
里芋と大豆の煮物
春菊とエノキの磯和え
すまし汁
エネルギー 1494kcal
たんぱく質 60.3g
塩分 9.9g

12日(土) ご飯
卵焼き
菜の花サラダ
小付け
味噌汁
牛乳
冷やし中華
春巻き
豆腐のカニあんかけ
デザート

エクレア




ご飯
白身魚のタラコマヨネーズ焼き
ウインナーとキャベツのカレー炒め
ミモザサラダ
スープ
エネルギー 1716kcal
たんぱく質 69.9g
塩分 10.2g

13日(日) ご飯
茄子とベーコンのソテー
マカロニサラダ
小付け
味噌汁
牛乳
ひじきご飯
マスの幽庵焼き
春菊と庄内麩の煮浸し
南瓜のサラダ
味噌汁
デザート
もみじまんじゅう




ご飯
鶏肉のさっぱり煮
ニラともやしの炒め物
モロヘイヤのしらす和え
けんちん汁
エネルギー 1643kcal
たんぱく質 61.3g
塩分 9.8g

14日(月) ご飯
海老と野菜の卵炒め
ビーンズサラダ
小付け
味噌汁
ヨーグルト
ご飯
牛肉とアスパラの炒め物
車麩の煮物
小松菜のなめ茸和え
すまし汁
デザート
イチゴクレープ




ご飯
サワラの西京焼き
ブロッコリーの炒め物
壬生菜の和え物
味噌汁
エネルギー 1543kcal
たんぱく質 63.2g
塩分 8.9g

15日(火) ごはん
五目巾着の含め煮
キャベツのおかか和え
小付け
味噌汁
牛乳
ご飯
タラの海藻蒸
筍のきんぴら
ブロッコリーとコーンのサラダ
味噌汁
デザート
抹茶蒸しケーキ




ご飯
回鍋肉
焼き餃子
青梗菜のザーサイ和え
中華スープ
エネルギー 1539kcal
たんぱく質 58.3g
塩分 10.2g

16日(水) ご飯
サワラの照焼き
茄子とみょうがの和え物
小付け
味噌汁
ヨーグルト
胡麻だれ冷やしうどん
五目炒め煮
菜の花とシラスの和え物
デザート

羊羹




ご飯
鮭のチーズ焼き
ほうれん草とベーコンの炒め物
角切りポテトサラダ
スープ
エネルギー 1478kcal
たんぱく質 63.6g
塩分 8.8g

17日(木) ご飯
海老しんじょうの炊き合わせ
豆腐と春菊のサラダ
小付け
味噌汁
牛乳
ご飯
メンチカツ煮
茸とピーマンの炒め物
白菜とワカメのお浸し
すまし汁
デザート
バームクーヘン




ご飯
白身魚のさらさ蒸し
ビーフン炒め
青梗菜のワサビ和え
味噌汁
エネルギー 1520kcal
たんぱく質 57.9g
塩分 10.8g

18日(金) ごはん
魚河岸揚げの煮物
マカロニサラダ
小付け
味噌汁
牛乳
三色丼
きんぴられんこん
モロヘイヤのおかか和え
すまし汁
デザート
パンケーキ




ご飯
カレイの利休焼
ひじきとさつま揚げの煮物
長芋とオクラの梅肉和え
味噌汁
エネルギー 1554kcal
たんぱく質 62.3g
塩分 9.1g

19日(土) パン
ほうれん草オムレツ
インゲンの和え物
ジャム
スープ
乳酸菌飲料
ご飯
赤魚の青菜柚子あんかけ
青梗菜とエビの炒め物
キャベツとカニカマのサラダ
味噌汁
デザート
黒糖まんじゅう




ご飯
ハンバーグデミソース
じゃが芋のソテー
トマトサラダ
スープ
エネルギー 1516kcal
たんぱく質 54.9g
塩分 9.8g

20日(日) ご飯
肉詰め稲荷の煮物
しらすおろし
小付け
味噌汁
牛乳
長崎ちゃんぽん
水餃子
白菜と鶏肉の中華和え
デザート

クリームコンフェ




ゆかりご飯
鮭の茸あんかけ
茄子のそぼろ煮
もずくの酢の物
すまし汁
エネルギー 1541kcal
たんぱく質 64.0g
塩分 10.9g

21日(月) ご飯
冬瓜とつくねの煮物
小松菜と桜海老の和え物
小付け
味噌汁
ヨーグルト
ご飯
アジの梅肉焼
さつま芋の煮物
白菜の昆布和え
味噌汁
デザート
今川焼




ご飯
牛肉とじゃが芋の煮物
絹さやと春雨の炒め物
キャベツとコーンのサラダ
すまし汁
エネルギー 1483kcal
たんぱく質 53.0g
塩分 8.7g

22日(火) ご飯
ホッケの照焼き
胡瓜と大根のサラダ
小付け
味噌汁
牛乳
ご飯
鶏肉と南瓜のクリームシチュー
もやしとベーコンのソテー
マカロニサラダ
デザート
人形焼




ご飯
白身魚の胡麻天ぷら
水菜と油揚げの煮浸し
山菜とろろ
すまし汁
エネルギー 1612kcal
たんぱく質 59.1g
塩分 7.5g

23日(水) ご飯
生揚げと野菜のそぼろ煮
ほうれん草のポン酢和え
小付け
味噌汁
ジョア
ご飯
ブリの塩麹焼き
小松菜のジャコ炒め
長芋の青じそドレ和え
味噌汁
デザート
チョコババロア




ご飯
豚肉の香味焼き
切干大根と大豆の煮物
キャベツの辛子和え
味噌汁
エネルギー 1618kcal
たんぱく質 68.1g
塩分 9.1g

24日(木) ご飯
厚焼き卵と昆布巻き
ポテトサラダ
小付け
味噌汁
牛乳
サラダうどん
ゴーヤチャンプル
蒸しなすのずんだかけ
デザート

抹茶ブラウニー




ご飯
タラの酢豚風炒め
カリフラワーの中華煮
中華冷奴
中華スープ
エネルギー 1642kcal
たんぱく質 63.6g
塩分 10.8g

25日(金) パン
ジャーマンポテト
カリフラワーのチーズサラダ
ジャム
スープ
ヨーグルト
ご飯
サバの沢煮
千草焼卵
春菊の黒ごま和え
味噌汁
デザート
かりんとうまんじゅう




ご飯
鶏肉のパン粉焼き
ウインナーソテー
豆サラダ
スープ
エネルギー 1798kcal
たんぱく質 65.3g
塩分 8.8g

26日(土) ごはん
はんぺんのおろし煮
白菜のゆかり和え
小付け
味噌汁
牛乳
ふるさとめぐりの郷土料理~東海地方~
うなぎめし
駿河揚げ
焼なます
こくしょ汁
デザート
グレープゼリー




ご飯
アジの胡麻だれ漬け
大学芋
春雨サラダ
すまし汁
エネルギー 1675kcal
たんぱく質 65.5g
塩分 9.7g

27日(日) ご飯
目玉焼き
さつま芋サラダ
小付け
味噌汁
牛乳
ご飯
牛肉と筍の中華炒め
点心盛り合わせ
チョレギサラダ
中華スープ
デザート
紅茶ケーキ




ご飯
鮭の塩焼き
切干大根の煮物
かぶと三つ葉の梅和え
味噌汁
エネルギー 1611kcal
たんぱく質 64.7g
塩分 10.1g

28日(月) ご飯
鶏肉と高野豆腐の煮物
根菜サラダ
小付け
味噌汁
ヨーグルト
ご飯
アジフライ
南瓜と車麩の煮物
ほうれん草とハムのサラダ
味噌汁
デザート
羊羹ロール




鮭わかめごはん
肉じゃが
大根とアサリの炒め物
白菜とカニの甘酢和え
味噌汁
エネルギー 1849kcal
たんぱく質 67.6g
塩分 9.6g

29日(火) ご飯
フキとつみれの煮物
菜の花となめこの和え物
小付け
味噌汁
牛乳
ご飯
鶏肉の照焼き
生揚げの素焼きポン酢かけ
オクラの梅肉和え
すまし汁
デザート
カステラ




ご飯
ミックスフライ
五目きんぴら
アスパラのおかか和え
味噌汁
エネルギー 1623kcal
たんぱく質 59.8g
塩分 9.4g

30日(水) ご飯
鮭と野菜の卵炒め
春菊のくるみ和え
小付け
味噌汁
牛乳
パン
ビーフシチュー
じゃが芋のチーズ焼き
グリーンサラダ
マーガリン
デザート
ドームケーキ




ご飯
タラの治部煮
ひじきと蓮根の煮物
青梗菜のなめ茸和え
すまし汁
エネルギー 1673kcal
たんぱく質 67.9g
塩分 10.9g

31日(木) ごはん
肉詰め稲荷の煮物
モロヘイヤのお浸し
小付け
味噌汁
ヨーグルト
ご飯
豚肉の生姜焼き
焼き豆腐の煮物
シーザーサラダ
味噌汁
デザート
あんドーナツ




ご飯
サバのハーブグリル
きのこソテー
ポテトサラダ
スープ
エネルギー 1610kcal
たんぱく質 57.1g
塩分 8.9g

過去の献立一覧

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2016年

2015年

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