介護付きホーム(介護付有料老人ホーム)

横浜いずみ中央

献立表 2017年6月

食事は、ホームでの楽しみの一つです。栄養面に留意しながら、多彩なメニューをご用意し、日々の食事を楽しみにして頂きたいと思い献立を作成しています。
えん下状態に合わせた食事形態(キザミ食、ソフト食etc)もご用意しています。また、月に一度「イベント食」も取り入れており、飽きのない食事の提供を心がけています。

食事付き現地内覧会の開催
  朝食【ごはん】 朝食【パン】 昼食 おやつ 夕食 朝食【ごはん】栄養価 朝食【パン】栄養価
1日(木) ごはん
味噌汁
具だくさんスクランブルエッグ
大根サラダ
煮豆

パン
スープ
具だくさんスクランブルエッグ
大根サラダ
ジャム

ごはん
味噌汁
鮭の酒蒸し
ひじきの煮物
きゃべつの胡麻和え
フルーツ



きんつば

ごはん
味噌汁
照焼きチキン
野菜とベーコンのソテー
海藻サラダ
エネルギー 1629kcal
蛋白質 66.3g
脂質 40.6g
食塩 9.0g
エネルギー 1561kcal
蛋白質 65.6g
脂質 42.2g
食塩 9.1g
2日(金) ごはん
味噌汁
野菜のそぼろ煮
納豆
佃煮

パン
スープ
目玉焼き
小松菜の和え物
ジャム

ごはん
味噌汁
肉じゃが
蓮根とザーサイの炒め
たたき胡瓜
フルーツ



カステラ饅頭

ごはん
すまし汁
鯖の味噌煮
いんげんとハムの炒め物
カリフラワーの酢の物
エネルギー 1587kcal
蛋白質 61.6g
脂質 41.2g
食塩 8.6g
エネルギー 1453kcal
蛋白質 55.2g
脂質 39.3g
食塩 9.0g
3日(土) ごはん
味噌汁
野菜とウインナーの炒め
サツマイモサラダ
漬物

パン
スープ
野菜とウインナーの炒め
サツマイモサラダ
ジャム

ごはん
味噌汁
赤魚の生姜煮
青菜の塩炒め
もずく和え
フルーツ



二色ようかん

ごはん
すまし汁
豚肉と野菜炒め
里芋煮っころがし
キャベツのゆかり和え
エネルギー 1551kcal
蛋白質 51.8g
脂質 38.9g
食塩 8.7g
エネルギー 1484kcal
蛋白質 52.4g
脂質 40.3g
食塩 8.8g
4日(日) ごはん
味噌汁
野菜とベーコン炒め
ミモザサラダ
佃煮

パン
スープ
野菜とベーコン炒め
ミモザサラダ
ジャム

ごはん
味噌汁
鶏の唐揚げ
卵豆腐
ほうれん草のお浸し
フルーツ



栗かすてらまんじゅう

ごはん
中華スープ
鯵の葱ソースがけ
茄子の胡麻味噌炒め
白菜とカニカマのマヨ和え
エネルギー 1559kcal
蛋白質 63.0g
脂質 43.2g
食塩 7.6g
エネルギー 1494kcal
蛋白質 63.2g
脂質 44.5g
食塩 7.9g
5日(月) ごはん
味噌汁
ジャーマンポテト
春雨サラダ
ふりかけ

パン
スープ
ジャーマンポテト
春雨サラダ
ジャム
ビーフカレー
スープ
かぼちゃサラダ
漬物
フルーツ



人形焼き

ごはん
味噌汁
カレイの煮付け
ちくわの炒め物
アスパラの土佐和え
エネルギー 1582kcal
蛋白質 50.9g
脂質 34.5g
食塩 9.5g
エネルギー 1521kcal
蛋白質 51.2g
脂質 35.6g
食塩 9.6g
6日(火) ごはん
味噌汁
スクランブルエッグ
フレンチサラダ
煮豆

パン
スープ
スクランブルエッグ
フレンチサラダ
ジャム
★季節の献立★







小倉あんパイ

ごはん
味噌汁
豚肉の生姜焼き
さつま芋レモン煮
和風サラダ
エネルギー 1557kcal
蛋白質 58.0g
脂質 38.3g
食塩 7.8g
エネルギー 1472kcal
蛋白質 57.7g
脂質 39.6g
食塩 8.3g
7日(水) ごはん
味噌汁
ハムと野菜の旨煮
マカロニサラダ
漬物

パン
スープ
ハムと野菜の旨煮
マカロニサラダ
ジャム

ごはん
中華スープ
豚肉と野菜のオイスター炒め
豆腐の中華あんかけ
中華風和え
フルーツ



エクレア

ごはん
味噌汁
鮭の照焼き
チンゲン菜の煮浸し
おくらのおかか和え
エネルギー 1538kcal
蛋白質 60.8g
脂質 44.2g
食塩 8.4g
エネルギー 1466kcal
蛋白質 60.8g
脂質 44.0g
食塩 8.7g
8日(木) ごはん
味噌汁
野菜とベーコン炒め
納豆
佃煮

パン
スープ
野菜とベーコン炒め
豆サラダ
ジャム

ピラフ
スープ
えびフライ&コロッケ
野菜のトマト煮
彩りピクルス
フルーツ



水まんじゅう

ごはん
中華スープ
鶏肉のソテー 野菜あん
点心盛合せ
即席カクテキ
エネルギー 1782kcal
蛋白質 56.1g
脂質 58.0g
食塩 9.3g
エネルギー 1778kcal
蛋白質 55.3g
脂質 62.2g
食塩 9.6g
9日(金) ごはん
味噌汁
目玉焼き
ブロッコリーの和え物
漬物

パン
スープ
目玉焼き
ブロッコリーの和え物
ジャム

ごはん
すまし汁
茹豚の胡麻味噌だれ
金平ごぼう
隠元とえのきの和え物
フルーツ



チョコババロア

ごはん
味噌汁
ほっけの塩焼き
南瓜の甘煮
大葉と白菜の和え物
エネルギー 1413kcal
蛋白質 55.5g
脂質 27.7g
食塩 8.2g
エネルギー 1366kcal
蛋白質 56.3g
脂質 30.0g
食塩 8.2g
10日(土) ごはん
味噌汁
豆腐つくね甘辛焼き
キャベツのサラダ
佃煮

パン
スープ
豆腐つくね甘辛焼き
キャベツのサラダ
ジャム

ごはん
すまし汁
鯵の漬け焼き
高野豆腐の煮物
アスパラとコーンのサラダ
フルーツ



クリームブッセ

ごはん
スープ
牛肉の柔らか煮
彩りピーマン炒め
トマトサラダ
エネルギー 1566kcal
蛋白質 58.6g
脂質 44.8g
食塩 7.9g
エネルギー 1486kcal
蛋白質 58.9g
脂質 46.2g
食塩 7.8g
11日(日) ごはん
味噌汁
レアチーズオムレツ
グリーンサラダ
煮豆

パン
スープ
レアチーズオムレツ
グリーンサラダ
ジャム

ごはん
味噌汁
鮭の塩焼き
豆苗の炒め物
もずく酢
フルーツ



どら焼き

ごはん
すまし汁
照焼きハンバーグ
スナップえんどうのソテー
キャベツのもろみ和え
エネルギー 1515kcal
蛋白質 52.6g
脂質 37.5g
食塩 8.4g
エネルギー 1420kcal
蛋白質 52.1g
脂質 38.8g
食塩 8.9g
12日(月) ごはん
味噌汁
野菜の煮物
スパゲティサラダ
佃煮

パン
スープ
野菜の煮物
スパゲティサラダ
ジャム

ごはん
スープ
牛肉のマスタード炒め
カリフラワーとコーンのソテー
インゲンサラダ
フルーツ



クリームワッフル

ごはん
味噌汁
かれいのマヨネーズ焼き
冬瓜の含め煮
そら豆の塩ゆで
エネルギー 1677kcal
蛋白質 63.1g
脂質 56.9g
食塩 7.9g
エネルギー 1616kcal
蛋白質 63.3g
脂質 58.1g
食塩 8.0g
13日(火) ごはん
味噌汁
ポテトとチキン炒め
エッグサラダ
漬物

パン
スープ
ポテトとチキン炒め
エッグサラダ
ジャム

▲郷土料理 長野県▲
ごはん
味噌汁
信州の山賊焼き
大根のかにあんかけ
ほうれん草のわさび漬け和え



プリン

ごはん
味噌汁
鰆の塩焼き
白菜と薩摩揚げの煮物
茄子の香味和え
エネルギー 1452kcal
蛋白質 57.6g
脂質 34.6g
食塩 8.2g
エネルギー 1397kcal
蛋白質 58.1g
脂質 36.0g
食塩 8.6g
14日(水) ごはん
味噌汁
はんぺんのチーズ焼き
青菜のドレッシング和え
煮豆

パン
スープ
はんぺんのチーズ焼き
青菜のドレッシング和え
ジャム
きつねうどん
里芋の含め煮
めかぶおくら
フルーツ




パイ饅頭

ごはん
味噌汁
塩ダレ豚
ちくわの煮物
キャベツのもみ漬け
エネルギー 1542kcal
蛋白質 54.2g
脂質 36.6g
食塩 10.2g
エネルギー 1460kcal
蛋白質 53.0g
脂質 37.0g
食塩 10.6g
15日(木) ごはん
味噌汁
ベーコンと野菜のソテー
納豆
佃煮

パン
スープ
ベーコンと野菜のソテー
豆サラダ
ジャム
蟹風味炒飯
中華スープ
餃子&シュウマイ
ナムル風和え物
フルーツ



カステラ

ごはん
味噌汁
赤魚の粕漬け焼き
厚揚げの煮物
サツマイモサラダ
エネルギー 1724kcal
蛋白質 59.6g
脂質 51.3g
食塩 8.2g
エネルギー 1709kcal
蛋白質 58.3g
脂質 55.4g
食塩 8.9g
16日(金) ごはん
味噌汁
オムレツ
白菜の和え物
漬物

パン
スープ
オムレツ
白菜の和え物
ジャム

ごはん
すまし汁
鯵の甘辛煮
うの花
キャベツの甘酢和え
フルーツ



コーヒーロール

ごはん
味噌汁
鶏肉のきのこあんかけ
筍の土佐煮
隠元のお浸し
エネルギー 1411kcal
蛋白質 56.6g
脂質 29.0g
食塩 8.3g
エネルギー 1365kcal
蛋白質 57.4g
脂質 31.4g
食塩 8.7g
17日(土) ごはん
味噌汁
ウインナーソテー
ツナサラダ
煮豆

パン
スープ
ウインナーソテー
ツナサラダ
ジャム

ごはん
味噌汁
牛肉のしぐれ煮
竹輪の炒め物
チンゲン菜のお浸し
フルーツ



ピーチムース

ごはん
すまし汁
鯖の味噌煮
アスパラ炒め
小松菜の柚子風味和え
エネルギー 1642kcal
蛋白質 65.6g
脂質 46.4g
食塩 9.4g
エネルギー 1525kcal
蛋白質 64.1g
脂質 47.0g
食塩 9.9g
18日(日) ごはん
味噌汁
ジャーマンポテト
ブロッコリーのマヨネーズ和え
佃煮

パン
スープ
ジャーマンポテト
ブロッコリーのマヨネーズ和え
ジャム

★ 父の日 ★
ごはん
赤だし汁
そら豆のかき揚げ
長芋の白煮
白菜の梅肉和え



黒糖饅頭

ごはん
味噌汁
豚肉と夏野菜炒め
炊き合わせ
もやしの和え物
エネルギー 1602kcal
蛋白質 47.7g
脂質 42.9g
食塩 8.6g
エネルギー 1519kcal
蛋白質 48.2g
脂質 44.2g
食塩 9.0g
19日(月) ごはん
味噌汁
カニ入りスクランブルエッグ
グリーンサラダ
ふりかけ

パン
スープ
カニ入りスクランブルエッグ
グリーンサラダ
ジャム
牛丼
すまし汁
きのこの卸し煮
青菜のわさび醤油和え
フルーツ



抹茶ようかん

ごはん
すまし汁
白身魚の味噌マヨ焼き
五目煮
胡麻風味サラダ
エネルギー 1485kcal
蛋白質 54.0g
脂質 36.4g
食塩 8.7g
エネルギー 1417kcal
蛋白質 54.6g
脂質 37.3g
食塩 8.8g
20日(火) ごはん
味噌汁
野菜のコンソメ煮
南瓜サラダ
佃煮

パン
スープ
野菜のコンソメ煮
南瓜サラダ
ジャム
シュリンプカレー
スープ
大根サラダ
福神漬け
フルーツ



ようかんロール

ごはん
すまし汁
鶏肉のじぶ煮
長芋の甘辛炒め
おくらのお浸し
エネルギー 1564kcal
蛋白質 48.6g
脂質 40.6g
食塩 8.7g
エネルギー 1495kcal
蛋白質 49.1g
脂質 42.0g
食塩 9.1g
21日(水) ごはん
味噌汁
ソーセージのソテー
レタスサラダ
漬物

パン
スープ
ソーセージのソテー
レタスサラダ
ジャム

ごはん
中華スープ
ゴーヤチャンプルー
春雨の旨煮
浅漬け
フルーツ



黒ごまプリン

ごはん
味噌汁
鯖の塩焼き
ひじきの炒め煮
カリフラワーのおかか和え
エネルギー 1609kcal
蛋白質 62.3g
脂質 52.3g
食塩 8.4g
エネルギー 1546kcal
蛋白質 62.9g
脂質 53.7g
食塩 8.8g
22日(木) ごはん
味噌汁
肉団子の照り煮
マカロニサラダ
煮豆

パン
スープ
肉団子の照り煮
マカロニサラダ
ジャム

ごはん
スープ
ポークストロガノフ
野菜ソテー
イタリアンサラダ
フルーツ



たい焼き

ごはん
味噌汁
鮭の甘酢あんかけ
さつま芋の煮物
ほうれん草の胡麻和え
エネルギー 1726kcal
蛋白質 65.2g
脂質 48.1g
食塩 6.7g
エネルギー 1663kcal
蛋白質 64.9g
脂質 49.8g
食塩 7.4g
23日(金) ごはん
味噌汁
目玉焼き
小松菜の和え物
佃煮

パン
スープ
目玉焼き
豆サラダ
ジャム

ごはん
すまし汁
鰆の照焼き
切干大根の煮物
胡瓜の塩こんぶ和え
フルーツ



シュークリーム

ごはん
味噌汁
肉じゃが
香味炒め
アスパラの和え物
エネルギー 1461kcal
蛋白質 54.7g
脂質 34.4g
食塩 10.1g
エネルギー 1488kcal
蛋白質 59.2g
脂質 42.2g
食塩 10.2g
24日(土) ごはん
味噌汁
海老つみれと野菜煮
タマゴサラダ
漬物

パン
スープ
グラタン
タマゴサラダ
ジャム

ごはん
すまし汁
メンチカツ
冷奴
チンゲン菜の和え物
フルーツ



バニラババロア

ごはん
スープ
鱈のレモン蒸し
ラタトゥイユ
生野菜サラダ
エネルギー 1499kcal
蛋白質 50.2g
脂質 41.0g
食塩 7.8g
エネルギー 1477kcal
蛋白質 50.0g
脂質 45.3g
食塩 8.0g
25日(日) ごはん
味噌汁
豆腐ハンバーグ
青菜の和え物
佃煮

パン
スープ
豆腐ハンバーグ
青菜の和え物
ジャム
★誕生日会★







ケーキ

ごはん
すまし汁
鮭の味噌焼き
南瓜のそぼろあん
きのこの卸し和え
エネルギー 1552kcal
蛋白質 64.6g
脂質 38.1g
食塩 8.9g
エネルギー 1487kcal
蛋白質 64.0g
脂質 39.4g
食塩 8.8g
26日(月) ごはん
味噌汁
大根のべっこう煮
ポテトサラダ
煮豆

パン
スープ
オムレツ
ポテトサラダ
ジャム

ごはん
スープ
白身魚のフライ
洋風キンピラ
胡瓜の香味和え
フルーツ



洋なしのタルト

ごはん
味噌汁
牛肉の辛味炒め
おでん風煮
セロリのさっぱり漬け
エネルギー 1652kcal
蛋白質 59.1g
脂質 43.2g
食塩 9.4g
エネルギー 1590kcal
蛋白質 58.6g
脂質 50.2g
食塩 9.4g
27日(火) ごはん
味噌汁
ほっけの塩焼き
白菜の和え物
漬物

パン
スープ
具だくさんスクランブルエッグ
白菜の和え物
ジャム
ミートソーススパゲッティ
スープ
野菜のコンソメ煮
ビーンズサラダ
フルーツ



あんみつ風

ごはん
味噌汁
蒸し鰆のねぎソース
南瓜の含め煮
ごぼうサラダ
エネルギー 1552kcal
蛋白質 63.6g
脂質 31.8g
食塩 10.6g
エネルギー 1505kcal
蛋白質 59.5g
脂質 36.5g
食塩 10.1g
28日(水) ごはん
味噌汁
ミートボールのトマト煮
春菊のドレッシング和え
佃煮

パン
スープ
ミートボールのトマト煮
春菊のドレッシング和え
ジャム

ごはん
すまし汁
鶏肉と野菜の旨煮
竹輪の塩炒め
キャベツの味噌マヨ和え
フルーツ



キャラメルバウム

ごはん
味噌汁
鯖の照焼き
海老とスナックエンドウの炒め
もやしとカニカマのサラダ
エネルギー 1590kcal
蛋白質 63.5g
脂質 45.4g
食塩 9.1g
エネルギー 1518kcal
蛋白質 64.1g
脂質 45.7g
食塩 8.8g
29日(木) ごはん
味噌汁
具だくさんスクランブルエッグ
大根サラダ
煮豆

パン
スープ
具だくさんスクランブルエッグ
大根サラダ
ジャム

ごはん
味噌汁
豚肉と茄子の和風炒め
じゃが芋の明太マヨ
わかめサラダ
フルーツ



いちごプリン

ごはん
味噌汁
赤魚の煮付け
青菜炒め
アスパラのお浸し
エネルギー 1588kcal
蛋白質 62.1g
脂質 45.0g
食塩 8.0g
エネルギー 1520kcal
蛋白質 61.4g
脂質 46.6g
食塩 8.1g
30日(金) ごはん
味噌汁
野菜のそぼろ煮
納豆
佃煮

パン
スープ
目玉焼き
小松菜の和え物
ジャム

★ 夏越祓 ★
麦とろ丼
すまし汁
冬瓜と鶏肉の煮物
みょうが和え
フルーツ



味噌まんじゅう

ごはん
中華スープ
かれいの唐揚げ野菜あん
点心盛合せ
春雨サラダ
エネルギー 1528kcal
蛋白質 60.8g
脂質 33.8g
食塩 8.0g
エネルギー 1394kcal
蛋白質 54.4g
脂質 31.9g
食塩 8.4g

過去の献立一覧

2017年

2016年

2015年

2014年

2013年

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