介護付きホーム(介護付有料老人ホーム)

横浜いずみ中央

献立表 2018年6月

食事は、ホームでの楽しみの一つです。栄養面に留意しながら、多彩なメニューをご用意し、日々の食事を楽しみにして頂きたいと思い献立を作成しています。
えん下状態に合わせた食事形態(キザミ食、ソフト食etc)もご用意しています。また、月に一度「イベント食」も取り入れており、飽きのない食事の提供を心がけています。

食事付き現地内覧会の開催
  朝食【ごはん】 朝食【パン】 昼食 おやつ 夕食 朝食【ごはん】栄養価 朝食【パン】栄養価
1日(金) ごはん
味噌汁
野菜のそぼろ煮
納豆
佃煮

パン
スープ
目玉焼き
小松菜の和え物
ジャム

ごはん
すまし汁
鰆の西京味噌焼き
大豆煮
おくらの梅和え
フルーツ



人形焼き

ごはん
味噌汁
肉じゃが
蓮根とザーサイの炒め
たたき胡瓜
エネルギー 1545kcal
蛋白質 62.0g
脂質 34.3g
食塩 8.3g
エネルギー 1414kcal
蛋白質 55.6g
脂質 32.5g
食塩 8.7g
2日(土) ごはん
味噌汁
海老つみれと野菜煮
タマゴサラダ
漬物

パン
スープ
グラタン
タマゴサラダ
ジャム

ごはん
味噌汁
赤魚の生姜煮
青菜の塩炒め
もずく和え
フルーツ



二色ようかん

ごはん
味噌汁
豚肉と野菜炒め
里芋煮っころがし
キャベツのゆかり和え
エネルギー 1451kcal
蛋白質 52.3g
脂質 31.5g
食塩 8.7g
エネルギー 1432kcal
蛋白質 52.1g
脂質 35.9g
食塩 8.8g
3日(日) ごはん
味噌汁
野菜とベーコン炒め
ミモザサラダ
佃煮

パン
スープ
野菜とベーコン炒め
ミモザサラダ
ジャム
キーマカレー
スープ
アスパラサラダ
漬物
フルーツ



きんつば

ごはん
中華スープ
鯵の葱ソースがけ
茄子の胡麻味噌炒め
即席カクテキ
エネルギー 1613kcal
蛋白質 50.0g
脂質 45.3g
食塩 8.2g
エネルギー 1551kcal
蛋白質 50.2g
脂質 46.7g
食塩 8.5g
4日(月) ごはん
味噌汁
ジャーマンポテト
春雨サラダ
ふりかけ

パン
スープ
ジャーマンポテト
春雨サラダ
ジャム

ごはん
味噌汁
鶏の唐揚げ
若竹煮
冷奴
フルーツ



カステラ饅頭

ごはん
味噌汁
鰆のおろし煮
ちくわの炒め物
小松菜のなめたけ和え
エネルギー 1516kcal
蛋白質 62.1g
脂質 32.0g
食塩 9.0g
エネルギー 1458kcal
蛋白質 62.4g
脂質 33.2g
食塩 9.1g
5日(火) ごはん
味噌汁
スクランブルエッグ
フレンチサラダ
煮豆

パン
スープ
スクランブルエッグ
フレンチサラダ
ジャム

ごはん
中華スープ
麻婆豆腐
春雨の炒め煮
中華風和え
フルーツ



小倉あんパイ

ごはん
味噌汁
鮭の照焼き
チンゲン菜の煮浸し
おくらの胡麻風味和え
エネルギー 1743kcal
蛋白質 75.5g
脂質 53.7g
食塩 7.9g
エネルギー 1661kcal
蛋白質 75.2g
脂質 55.1g
食塩 8.4g
6日(水) ごはん
味噌汁
ハムと野菜の旨煮
マカロニサラダ
漬物

パン
スープ
ハムと野菜の旨煮
マカロニサラダ
ジャム
★季節の献立★







エクレア

ごはん
味噌汁
豚肉の生姜焼き
さつま芋レモン煮
和風サラダ
エネルギー 1566kcal
蛋白質 56.2g
脂質 42.1g
食塩 9.3g
エネルギー 1497kcal
蛋白質 56.2g
脂質 42.0g
食塩 9.6g
7日(木) ごはん
味噌汁
野菜とベーコン炒め
納豆
佃煮

パン
スープ
野菜とベーコン炒め
豆サラダ
ジャム

ピラフ
スープ
コロッケ盛り合わせ
野菜のトマト煮
彩りピクルス
フルーツ



水まんじゅう

ごはん
中華スープ
八宝菜
点心盛合せ
隠元の中華サラダ
エネルギー 1775kcal
蛋白質 50.1g
脂質 60.3g
食塩 9.8g
エネルギー 1775kcal
蛋白質 49.3g
脂質 64.6g
食塩 10.1g
8日(金) ごはん
味噌汁
目玉焼き
ブロッコリーの和え物
漬物

パン
スープ
目玉焼き
ブロッコリーの和え物
ジャム

ごはん
すまし汁
茹豚の胡麻味噌だれ
金平蓮根
オクラとえのきの和え物
フルーツ



チョコババロア

ごはん
味噌汁
ほっけの塩焼き
ひじきと大豆の煮物
長芋と大葉のポン酢和え
エネルギー 1442kcal
蛋白質 56.3g
脂質 31.6g
食塩 8.2g
エネルギー 1398kcal
蛋白質 57.1g
脂質 34.0g
食塩 8.2g
9日(土) ごはん
味噌汁
豆腐つくね甘辛焼き
キャベツのサラダ
佃煮

パン
スープ
豆腐つくね甘辛焼き
キャベツのサラダ
ジャム

ごはん
味噌汁
鯵の漬け焼き
高野豆腐の煮物
アスパラとカニカマのマヨ和え
フルーツ



クリームブッセ

ごはん
スープ
牛肉の柔らか煮
彩りピーマン炒め
トマトサラダ
エネルギー 1708kcal
蛋白質 57.8g
脂質 58.0g
食塩 8.3g
エネルギー 1631kcal
蛋白質 58.1g
脂質 59.5g
食塩 8.2g
10日(日) ごはん
味噌汁
レアチーズオムレツ
グリーンサラダ
煮豆

パン
スープ
レアチーズオムレツ
グリーンサラダ
ジャム

★ セレクト ★
ごはん すまし汁
A和風おろしハンバーグ
B鯖の味噌煮
豆苗の炒め物
白菜ゆかり和え フルーツ



どら焼き

ごはん
味噌汁
鮭の南部焼き
冬瓜の枝豆あんかけ
青梗菜の海苔和え
エネルギー 1351kcal
蛋白質 46.8g
脂質 27.1g
食塩 6.8g
エネルギー 938kcal
蛋白質 37.8g
脂質 26.6g
食塩 5.4g
11日(月) ごはん
味噌汁
野菜の煮物
スパゲティサラダ
佃煮

パン
スープ
野菜の煮物
スパゲティサラダ
ジャム

ごはん
スープ
ポークマスタード炒め
カリフラワーとコーンのソテー
インゲンサラダ
フルーツ



クリームワッフル

ごはん
味噌汁
白身魚のマヨネーズ焼き
ちくわの煮物
そら豆の塩ゆで
エネルギー 1666kcal
蛋白質 61.2g
脂質 54.4g
食塩 7.7g
エネルギー 1653kcal
蛋白質 63.3g
脂質 59.9g
食塩 8.0g
12日(火) ごはん
味噌汁
ポテトとチキン炒め
エッグサラダ
漬物

パン
スープ
ポテトとチキン炒め
エッグサラダ
ジャム
牛たま丼
味噌汁
きのこの卸し煮
ほうれん草のしらす和え
フルーツ



プリン

ごはん
味噌汁
鰆の塩焼き
豆腐のあんかけ
もやしとハムの酢の物
エネルギー 1677kcal
蛋白質 61.5g
脂質 54.5g
食塩 8.7g
エネルギー 1624kcal
蛋白質 62.0g
脂質 56.1g
食塩 9.0g
13日(水) ごはん
味噌汁
はんぺんのチーズ焼き
青菜のドレッシング和え
煮豆

パン
スープ
はんぺんのチーズ焼き
青菜のドレッシング和え
ジャム
きつねうどん
里芋の含め煮
めかぶおくら
フルーツ




パイ饅頭

ごはん
味噌汁
塩ダレ豚
大根の含め煮
茄子のもみ漬け
エネルギー 1510kcal
蛋白質 50.3g
脂質 35.0g
食塩 9.9g
エネルギー 1438kcal
蛋白質 49.1g
脂質 36.1g
食塩 10.4g
14日(木) ごはん
味噌汁
鮭の塩焼き
納豆
佃煮

パン
スープ
鮭の塩焼き
豆サラダ
ジャム
カニ炒飯
中華スープ
餃子&シュウマイ
ナムル風和え物
フルーツ



カステラ

ごはん
味噌汁
赤魚の粕漬け焼き
厚揚げの煮物
アスパラサラダ
エネルギー 1561kcal
蛋白質 70.4g
脂質 35.6g
食塩 8.1g
エネルギー 1549kcal
蛋白質 69.0g
脂質 39.8g
食塩 8.8g
15日(金) ごはん
味噌汁
オムレツ
白菜の和え物
漬物

パン
スープ
オムレツ
白菜の和え物
ジャム

ごはん
味噌汁
かれいの煮付け
うの花
キャベツの甘酢和え
フルーツ



コーヒーロール

ごはん
味噌汁
肉じゃが
冬瓜の海老あんかけ
チンゲン菜の和え物
エネルギー 1454kcal
蛋白質 53.8g
脂質 32.1g
食塩 8.1g
エネルギー 1411kcal
蛋白質 54.6g
脂質 34.6g
食塩 8.5g
16日(土) ごはん
味噌汁
ウインナーソテー
ツナサラダ
煮豆

パン
スープ
ウインナーソテー
ツナサラダ
ジャム

ごはん
味噌汁
鯖の焼き浸し
ひじきの炒め煮
小松菜の柚子風味和え
フルーツ



ピーチムース

ごはん
味噌汁
鶏肉のきのこあんかけ
筍の土佐煮
隠元のお浸し
エネルギー 1611kcal
蛋白質 63.6g
脂質 45.2g
食塩 9.5g
エネルギー 1496kcal
蛋白質 62.1g
脂質 45.9g
食塩 9.8g
17日(日) ごはん
味噌汁
ジャーマンポテト
ブロッコリーのマヨネーズ和え
佃煮

パン
スープ
ジャーマンポテト
ブロッコリーのマヨネーズ和え
ジャム

★ 父の日 ★
ごはん
赤だし汁
そら豆のかき揚げ
長芋の白煮
胡瓜の梅肉和え



黒糖饅頭

ごはん
味噌汁
豚肉と夏野菜炒め
がんもの煮付け
もやしの和え物
エネルギー 1618kcal
蛋白質 46.2g
脂質 43.9g
食塩 8.4g
エネルギー 1537kcal
蛋白質 46.7g
脂質 45.3g
食塩 8.8g
18日(月) ごはん
味噌汁
カニ入りスクランブルエッグ
グリーンサラダ
ふりかけ

パン
スープ
カニ入りスクランブルエッグ
グリーンサラダ
ジャム

▲郷土料理 長野県▲
ごはん
味噌汁
信州の山賊焼き
大根の枝豆あんかけ
ほうれん草のわさび漬け和え



抹茶ようかん

ごはん
すまし汁
白身魚の味噌マヨ焼き
五目煮
胡麻風味サラダ
エネルギー 1441kcal
蛋白質 56.7g
脂質 30.8g
食塩 8.9g
エネルギー 1375kcal
蛋白質 57.4g
脂質 31.8g
食塩 8.9g
19日(火) ごはん
味噌汁
野菜のコンソメ煮
南瓜サラダ
佃煮

パン
スープ
野菜のコンソメ煮
南瓜サラダ
ジャム
シュリンプカレー
スープ
大根サラダ
漬物
フルーツ



ようかんロール

ごはん
味噌汁
鶏肉のじぶ煮
金平ごぼう
おくらのお浸し
エネルギー 1585kcal
蛋白質 48.8g
脂質 41.1g
食塩 8.7g
エネルギー 1519kcal
蛋白質 49.3g
脂質 42.6g
食塩 9.0g
20日(水) ごはん
味噌汁
ベーコンと野菜のソテー
レタスサラダ
漬物

パン
スープ
ソーセージのソテー
レタスサラダ
ジャム

ごはん
スープ
ポークストロガノフ
野菜ソテー
イタリアンサラダ
フルーツ



黒ごまプリン

ごはん
味噌汁
鮭の塩焼き
車麩の煮物
カリフラワーの酢の物
エネルギー 1604kcal
蛋白質 63.5g
脂質 45.3g
食塩 8.1g
エネルギー 1547kcal
蛋白質 64.9g
脂質 47.9g
食塩 8.9g
21日(木) ごはん
味噌汁
肉団子の照り煮
マカロニサラダ
煮豆

パン
スープ
肉団子の照り煮
マカロニサラダ
ジャム
冷やし中華
中華スープ
ゴーヤともやしの炒め物
浅漬け
フルーツ



たい焼き

ごはん
味噌汁
かれいの甘酢あんかけ
さつま芋の煮物
ほうれん草の胡麻和え
エネルギー 1634kcal
蛋白質 56.6g
脂質 35.9g
食塩 8.9g
エネルギー 1574kcal
蛋白質 56.3g
脂質 37.7g
食塩 9.6g
22日(金) ごはん
味噌汁
スクランブルエッグ
小松菜のドレッシング和え
佃煮

パン
スープ
スクランブルエッグ
小松菜のドレッシング和え
ジャム

ごはん
味噌汁
鰆の照焼き
冬瓜の含め煮
胡瓜の塩こんぶ和え
フルーツ



シュークリーム

ごはん
味噌汁
鶏肉の和風ポン酢がけ
ニンニクの芽の炒め物
冷奴
エネルギー 1465kcal
蛋白質 61.4g
脂質 36.4g
食塩 9.5g
エネルギー 1388kcal
蛋白質 61.7g
脂質 37.9g
食塩 9.5g
23日(土) ごはん
味噌汁
野菜とウインナーの炒め
サツマイモサラダ
漬物

パン
スープ
野菜とウインナーの炒め
サツマイモサラダ
ジャム

ごはん
味噌汁
メンチカツ
切干大根の煮物
青梗菜のしらす和え
フルーツ



バニラババロア

ごはん
スープ
鱈のレモン蒸し
ラタトゥイユ
生野菜サラダ
エネルギー 1640kcal
蛋白質 49.1g
脂質 49.3g
食塩 8.0g
エネルギー 1576kcal
蛋白質 49.7g
脂質 50.8g
食塩 8.2g
24日(日) ごはん
味噌汁
豆腐ハンバーグ
青菜の和え物
佃煮

パン
スープ
豆腐ハンバーグ
青菜の和え物
ジャム
★ 誕生日会 ★







ケーキ

ごはん
すまし汁
かれいの味噌焼き
南瓜のそぼろあん
きのこの卸し和え
エネルギー 1627kcal
蛋白質 59.5g
脂質 47.5g
食塩 9.3g
エネルギー 1565kcal
蛋白質 58.9g
脂質 48.9g
食塩 9.2g
25日(月) ごはん
味噌汁
大根のべっこう煮
ポテトサラダ
煮豆

パン
スープ
オムレツ
ポテトサラダ
ジャム

ごはん
スープ
白身魚のフライ
洋風キンピラ
ブロッコリーの香味和え
フルーツ



洋なしのタルト

ごはん
すまし汁
鶏肉と野菜の旨煮
もやしとニラの塩炒め
胡瓜のもろみ和え
エネルギー 1515kcal
蛋白質 48.3g
脂質 33.6g
食塩 8.9g
エネルギー 1454kcal
蛋白質 48.0g
脂質 40.4g
食塩 8.9g
26日(火) ごはん
味噌汁
ほっけの塩焼き
白菜の和え物
漬物

パン
スープ
具だくさんスクランブルエッグ
白菜の和え物
ジャム
スパゲティミートソース
スープ
野菜のコンソメ煮
ビーンズサラダ
フルーツ



今川焼き

ごはん
味噌汁
鯖の照焼き
キャベツの煮浸し
おくらのカニカマ和え
エネルギー 1759kcal
蛋白質 74.2g
脂質 47.0g
食塩 8.7g
エネルギー 1715kcal
蛋白質 70.1g
脂質 51.8g
食塩 8.2g
27日(水) ごはん
味噌汁
ミートボールのトマト煮
ほうれん草のドレッシング和え
佃煮

パン
スープ
ミートボールのトマト煮
ほうれん草のドレッシング和え
ジャム

ごはん
味噌汁
蒸し鱈の葱ソース
さつま芋と昆布の煮物
隠元の胡麻サラダ
フルーツ



キャラメルバウム

ごはん
すまし汁
鶏肉の香味焼き
里芋の田楽
もやしの辛子醤油和え
エネルギー 1523kcal
蛋白質 56.0g
脂質 33.2g
食塩 9.5g
エネルギー 1466kcal
蛋白質 56.6g
脂質 34.7g
食塩 9.2g
28日(木) ごはん
味噌汁
具だくさんスクランブルエッグ
大根サラダ
煮豆

パン
スープ
具だくさんスクランブルエッグ
大根サラダ
ジャム

ごはん
味噌汁
豚肉と茄子の和風炒め
じゃが芋の明太マヨ
わかめサラダ
フルーツ



いちごプリン

ごはん
味噌汁
赤魚の煮付け
青菜炒め
アスパラのお浸し
エネルギー 1591kcal
蛋白質 62.0g
脂質 44.9g
食塩 8.0g
エネルギー 1526kcal
蛋白質 61.3g
脂質 46.6g
食塩 8.1g
29日(金) ごはん
味噌汁
野菜のそぼろ煮
納豆
佃煮

パン
スープ
目玉焼き
小松菜の和え物
ジャム

ごはん
中華スープ
鯵の唐揚げ野菜あん
点心盛合せ
カリフラワー中華サラダ
フルーツ



味噌まんじゅう

ごはん
味噌汁
おでん風煮
炒り鶏
浅漬け
エネルギー 1500kcal
蛋白質 58.9g
脂質 34.9g
食塩 8.5g
エネルギー 1369kcal
蛋白質 52.5g
脂質 33.1g
食塩 8.9g
30日(土) ごはん
味噌汁
海老つみれと野菜煮
タマゴサラダ
漬物

パン
スープ
グラタン
タマゴサラダ
ジャム

★ 夏越祓 ★
麦とろ丼
すまし汁
冬瓜と鶏肉の煮物
みょうが和え
フルーツ



ふんわり黒糖パンケーキ

ごはん
味噌汁
鰆の生姜醤油焼き
卵ときくらげの炒め物
もずく和え
エネルギー 1440kcal
蛋白質 57.3g
脂質 33.5g
食塩 7.5g
エネルギー 1421kcal
蛋白質 57.1g
脂質 37.9g
食塩 7.6g

過去の献立一覧

2018年

2017年

2016年

2015年

2014年

2013年

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