介護付きホーム(介護付有料老人ホーム)

横浜いずみ中央

献立表 2017年10月

食事は、ホームでの楽しみの一つです。栄養面に留意しながら、多彩なメニューをご用意し、日々の食事を楽しみにして頂きたいと思い献立を作成しています。
えん下状態に合わせた食事形態(キザミ食、ソフト食etc)もご用意しています。また、月に一度「イベント食」も取り入れており、飽きのない食事の提供を心がけています。

食事付き現地内覧会の開催
  朝食【ごはん】 朝食【パン】 昼食 おやつ 夕食 朝食【ごはん】栄養価 朝食【パン】栄養価
1日(日) ごはん
味噌汁
レアチーズオムレツ
グリーンサラダ
煮豆

パン
スープ
レアチーズオムレツ
グリーンサラダ
ジャム

ごはん
味噌汁
鰆の生姜煮
ピーマン炒め
もずく酢
フルーツ



栗まんじゅう

ごはん
味噌汁
鶏肉の柚子胡椒焼き
ひじきの炒め煮
大根漬け
エネルギー 1729kcal
蛋白質 58.8g
脂質 51.1g
食塩 8.1g
エネルギー 1637kcal
蛋白質 58.3g
脂質 52.5g
食塩 8.6g
2日(月) ごはん
味噌汁
野菜の煮物
スパゲティサラダ
佃煮

パン
スープ
野菜の煮物
スパゲティサラダ
ジャム

ごはん
スープ
ハンバーグ きのこソース
野菜とツナの炒め物
野菜のピクルス
フルーツ



エクレア

ごはん
味噌汁
ほっけの塩焼き
里芋のそぼろあんかけ
ブロッコリーの和え物
エネルギー 1587kcal
蛋白質 55.8g
脂質 49.2g
食塩 8.8g
エネルギー 1574kcal
蛋白質 57.9g
脂質 54.7g
食塩 9.1g
3日(火) ごはん
味噌汁
ポテトとチキン炒め
エッグサラダ
漬物

パン
スープ
ポテトとチキン炒め
エッグサラダ
ジャム
豚ごぼううどん
卵豆腐のあんかけ
オクラのポン酢和え
フルーツ




黒糖パンケーキ

ごはん
味噌汁
牛肉とアスパラの炒め物
さつま揚げの煮物
青梗菜としらす和え物
エネルギー 1736kcal
蛋白質 57.0g
脂質 58.0g
食塩 11.8g
エネルギー 1684kcal
蛋白質 57.5g
脂質 59.5g
食塩 12.2g
4日(水) ごはん
味噌汁
はんぺんのチーズ焼き
青菜のドレッシング和え
煮豆

パン
スープ
はんぺんのチーズ焼き
青菜のドレッシング和え
ジャム
★季節の献立★







パイ饅頭(ミルクあん)

ごはん
すまし汁
赤魚の粕漬け焼き
さつま芋と昆布の煮物
春雨とハムの和え物
エネルギー 1557kcal
蛋白質 53.5g
脂質 33.5g
食塩 9.9g
エネルギー 1485kcal
蛋白質 52.3g
脂質 34.6g
食塩 10.4g
5日(木) ごはん
味噌汁
ベーコンと野菜のソテー
納豆
佃煮

パン
スープ
ベーコンと野菜のソテー
豆サラダ
ジャム

ごはん
味噌汁
肉野菜炒め
車麩の煮物
レンコンサラダ
フルーツ



チョコババロア

ごはん
味噌汁
鱈の野菜甘酢あん
煮奴
ほうれん草のお浸し
エネルギー 1609kcal
蛋白質 63.3g
脂質 44.2g
食塩 7.3g
エネルギー 1597kcal
蛋白質 62.0g
脂質 48.4g
食塩 7.9g
6日(金) ごはん
味噌汁
オムレツ
白菜の和え物
漬物

パン
スープ
オムレツ
白菜の和え物
ジャム
秋のビーフカレー
スープ
コーンサラダ
漬物
フルーツ



きんつば

ごはん
味噌汁
鯖の梅風味焼き
高野豆腐の卵とじ
ブロッコリーのおかか和え
エネルギー 1839kcal
蛋白質 58.1g
脂質 62.4g
食塩 9.4g
エネルギー 1796kcal
蛋白質 58.9g
脂質 64.9g
食塩 9.8g
7日(土) ごはん
味噌汁
ウインナーソテー
ツナサラダ
煮豆

パン
スープ
ウインナーソテー
ツナサラダ
ジャム

ごはん
味噌汁
鰆の胡麻だれ
冬瓜の煮物
キャベツの酢の物
フルーツ



いちごムース

ごはん
すまし汁
牛肉の味噌炒め
さつま揚げの煮物
青梗菜のドレッシング和え
エネルギー 1805kcal
蛋白質 61.0g
脂質 65.6g
食塩 9.4g
エネルギー 1690kcal
蛋白質 59.5g
脂質 66.3g
食塩 9.7g
8日(日) ごはん
味噌汁
ジャーマンポテト
ブロッコリーのマヨネーズ和え
佃煮

パン
スープ
ジャーマンポテト
ブロッコリーのマヨネーズ和え
ジャム

★ セレクト ★
A中華丼 B麻婆丼
中華コーンスープ
シューマイ
ザーサイの和え物
フルーツ



シュークリーム

ごはん
味噌汁
かれいの利休焼き
たけのこのピリ辛炒め
おくらの和え物
エネルギー 1631kcal
蛋白質 61.7g
脂質 47.8g
食塩 9.1g
エネルギー 1551kcal
蛋白質 62.2g
脂質 49.2g
食塩 9.5g
9日(月) ごはん
味噌汁
カニ入りスクランブルエッグ
グリーンサラダ
ふりかけ

パン
スープ
カニ入りスクランブルエッグ
グリーンサラダ
ジャム

ごはん
中華スープ
豚肉の五目炒め
春雨の旨煮
ひじきの中華和え
フルーツ



プリン

ごはん
味噌汁
鰤の照り煮
ツナ野菜炒め
トマトサラダ
エネルギー 1692kcal
蛋白質 65.9g
脂質 51.9g
食塩 9.1g
エネルギー 1626kcal
蛋白質 66.5g
脂質 52.9g
食塩 9.1g
10日(火) ごはん
味噌汁
野菜のコンソメ煮
南瓜サラダ
佃煮

パン
スープ
野菜のコンソメ煮
南瓜サラダ
ジャム

ごはん
味噌汁
鱈の幽庵焼き
里芋の煮物
小松菜の土佐和え
フルーツ



抹茶ようかん

ごはん
味噌汁
鶏肉の香草焼き
かぶのあんかけ
笹かまの和風サラダ
エネルギー 1523kcal
蛋白質 53.9g
脂質 37.8g
食塩 8.0g
エネルギー 1457kcal
蛋白質 54.4g
脂質 39.3g
食塩 8.3g
11日(水) ごはん
味噌汁
ソーセージのソテー
レタスサラダ
漬物

パン
スープ
ソーセージのソテー
レタスサラダ
ジャム
スパゲティミートソース
スープ
根菜のバター醤油ソテー
わかめサラダ
フルーツ



マロンババロア

ごはん
味噌汁
牛肉と野菜の煮込み
ジャーマンポテト
キャベツの辛子マヨネーズ和え
エネルギー 1794kcal
蛋白質 54.5g
脂質 64.8g
食塩 9.8g
エネルギー 1734kcal
蛋白質 55.1g
脂質 66.3g
食塩 10.1g
12日(木) ごはん
味噌汁
肉団子の照り煮
マカロニサラダ
煮豆

パン
スープ
肉団子の照り煮
マカロニサラダ
ジャム

ごはん
味噌汁
鮭の塩焼き
さつま芋レモン煮
茄子の胡麻和え
フルーツ



紅茶ケーキ

ごはん
すまし汁
豚の味噌煮
青梗菜の炒め物
長芋の磯辺和え
エネルギー 1637kcal
蛋白質 58.7g
脂質 43.3g
食塩 8.0g
エネルギー 1577kcal
蛋白質 58.4g
脂質 45.1g
食塩 8.7g
13日(金) ごはん
味噌汁
スクランブルエッグ
小松菜の和え物
佃煮

パン
スープ
スクランブルエッグ
豆サラダ
ジャム

ごはん
スープ
コロッケ
野菜のトマト煮
生野菜サラダ
フルーツ



抹茶ロールケーキ

ごはん
味噌汁
かれいの漬け焼き
南瓜の煮付け
ほうれん草と油揚のお浸し
エネルギー 1664kcal
蛋白質 52.9g
脂質 50.0g
食塩 8.6g
エネルギー 1694kcal
蛋白質 57.4g
脂質 57.9g
食塩 8.7g
14日(土) ごはん
味噌汁
海老つみれと野菜煮
タマゴサラダ
漬物

パン
スープ
グラタン
タマゴサラダ
ジャム

ごはん
味噌汁
鰆の蒲焼き
根菜の煮物
オクラの梅和え
フルーツ



味噌饅頭

ごはん
味噌汁
牛肉の焼肉風炒め
五目豆
即席漬け
エネルギー 1589kcal
蛋白質 56.2g
脂質 45.2g
食塩 8.6g
エネルギー 1570kcal
蛋白質 56.0g
脂質 49.6g
食塩 8.8g
15日(日) ごはん
味噌汁
豆腐ハンバーグ
青菜の和え物
佃煮

パン
スープ
豆腐ハンバーグ
青菜の和え物
ジャム

ごはん
中華スープ
ホイコーロー風炒め
冬瓜の中華煮
胡瓜の辛味中華和え
フルーツ



たいやき

ごはん
味噌汁
鯖の塩焼き
白菜の煮浸し
トマトのポン酢がけ
エネルギー 1524kcal
蛋白質 56.4g
脂質 41.8g
食塩 8.4g
エネルギー 1462kcal
蛋白質 55.8g
脂質 43.2g
食塩 8.3g
16日(月) ごはん
味噌汁
大根のべっこう煮
ポテトサラダ
煮豆

パン
スープ
オムレツ
ポテトサラダ
ジャム

▲郷土料理メニュー▲京都
丹後のばら散らし
けんちん汁
里芋の柚子味噌田楽
即席漬け
フルーツ



どら焼き(抹茶あん)

ごはん
味噌汁
肉団子の甘酢あん
はんぺんの煮付け
隠元のピ-ナッツ和え
エネルギー 1741kcal
蛋白質 53.4g
脂質 44.6g
食塩 9.0g
エネルギー 1680kcal
蛋白質 53.1g
脂質 51.4g
食塩 9.0g
17日(火) ごはん
味噌汁
ほっけの塩焼き
白菜の和え物
漬物

パン
スープ
具だくさんスクランブルエッグ
白菜の和え物
ジャム

ごはん
スープ
白身魚のフライ
南瓜のチーズ焼き
アスパラとハムのサラダ
フルーツ



ぶどうゼリー

ごはん
味噌汁
照焼きチキン
切り昆布の煮物
チンゲン菜の香味和え
エネルギー 1627kcal
蛋白質 68.9g
脂質 43.3g
食塩 9.2g
エネルギー 1583kcal
蛋白質 64.8g
脂質 48.1g
食塩 8.7g
18日(水) ごはん
味噌汁
ミートボールのトマト煮
ほうれん草のドレッシング和え
佃煮

パン
スープ
ミートボールのトマト煮
春菊のドレッシング和え
ジャム

ごはん
味噌汁
肉じゃが
五目きんぴら
人参の白和え
フルーツ



カステラ

ごはん
味噌汁
赤魚の更紗蒸し
青菜の煮浸し
長芋短冊
エネルギー 1584kcal
蛋白質 55.1g
脂質 34.9g
食塩 9.5g
エネルギー 1518kcal
蛋白質 55.9g
脂質 35.3g
食塩 9.1g
19日(木) ごはん
味噌汁
具だくさんスクランブルエッグ
大根サラダ
煮豆

パン
スープ
具だくさんスクランブルエッグ
大根サラダ
ジャム
チキンカレー
スープ
野菜のマヨネーズ和え
漬物
フルーツ



スイートポテト

ごはん
すまし汁
鯖の味噌煮
茄子の炒め物
白菜の塩昆布和え
エネルギー 1643kcal
蛋白質 55.6g
脂質 49.8g
食塩 9.3g
エネルギー 1578kcal
蛋白質 54.9g
脂質 51.5g
食塩 9.4g
20日(金) ごはん
味噌汁
野菜のそぼろ煮
納豆
佃煮

パン
スープ
目玉焼き
小松菜の和え物
ジャム

ごはん
味噌汁
牛肉の彩り炒め
高野豆腐の煮物
ほうれん草のお浸し
フルーツ



ピーチムース

ごはん
スープ
白身魚のパン粉焼
野菜のコンソメ煮
フレンチサラダ
エネルギー 1570kcal
蛋白質 59.6g
脂質 44.3g
食塩 8.1g
エネルギー 1439kcal
蛋白質 53.2g
脂質 42.5g
食塩 8.5g
21日(土) ごはん
味噌汁
野菜とウインナーの炒め
サツマイモサラダ
漬物

パン
スープ
野菜とウインナーの炒め
サツマイモサラダ
ジャム

ごはん
味噌汁
秋刀魚の塩焼き
切干大根の煮物
キャベツの甘酢漬け
フルーツ



チョコレート饅頭

ごはん
味噌汁
豚肉のすき煮
ニラともやしの炒め物
胡瓜もみ
エネルギー 1688kcal
蛋白質 52.6g
脂質 58.2g
食塩 7.7g
エネルギー 1624kcal
蛋白質 53.2g
脂質 59.7g
食塩 7.8g
22日(日) ごはん
味噌汁
野菜とベーコン炒め
ミモザサラダ
佃煮

パン
スープ
野菜とベーコン炒め
ミモザサラダ
ジャム
★ 誕生会 ★







ケーキ

ごはん
味噌汁
鶏肉の山椒焼き
里芋の煮っころがし
胡麻豆腐
エネルギー 1789kcal
蛋白質 64.2g
脂質 62.3g
食塩 9.3g
エネルギー 1727kcal
蛋白質 64.4g
脂質 63.7g
食塩 9.6g
23日(月) ごはん
味噌汁
ジャーマンポテト
春雨サラダ
ふりかけ

パン
スープ
ジャーマンポテト
春雨サラダ
ジャム
ハヤシライス
スープ
野菜ソテー
和風サラダ
フルーツ



クリームブッセ

ごはん
味噌汁
鰤の生姜醤油焼き
厚揚げの煮物
もずく和え
エネルギー 1635kcal
蛋白質 51.9g
脂質 55.1g
食塩 8.7g
エネルギー 1577kcal
蛋白質 52.2g
脂質 56.3g
食塩 8.8g
24日(火) ごはん
味噌汁
スクランブルエッグ
フレンチサラダ
煮豆

パン
スープ
スクランブルエッグ
フレンチサラダ
ジャム

ごはん
味噌汁
鮭の照焼き
金平ごぼう
茄子のごま和え
フルーツ



カスタードまんじゅう

ごはん
中華スープ
豚肉のオイスターソース炒め
白菜の旨煮
チンゲン菜の中華和え
エネルギー 1560kcal
蛋白質 61.1g
脂質 40.5g
食塩 7.3g
エネルギー 1478kcal
蛋白質 60.8g
脂質 41.9g
食塩 7.8g
25日(水) ごはん
味噌汁
ハムと野菜の旨煮
マカロニサラダ
漬物

パン
スープ
ハムと野菜の旨煮
マカロニサラダ
ジャム

ごはん
味噌汁
牛肉と野菜の炒め物
南瓜の煮付け
隠元のおかか和え
フルーツ



オレンジケーキ

ごはん
味噌汁
秋刀魚の塩焼き
車麩の煮物
レンコンサラダ
エネルギー 1777kcal
蛋白質 53.3g
脂質 63.7g
食塩 9.3g
エネルギー 1708kcal
蛋白質 53.3g
脂質 63.6g
食塩 9.6g
26日(木) ごはん
味噌汁
野菜とベーコン炒め
納豆
佃煮

パン
スープ
野菜とベーコン炒め
豆サラダ
ジャム
鶏南蛮そば
さつま芋と昆布の煮物
キャベツ漬け
フルーツ




抹茶ゼリー

ごはん
味噌汁
鱈の梅紫蘇焼き
高野豆腐のそぼろあんかけ
たたき胡瓜
エネルギー 1576kcal
蛋白質 62.0g
脂質 33.7g
食塩 11.1g
エネルギー 1576kcal
蛋白質 61.2g
脂質 38.0g
食塩 11.4g
27日(金) ごはん
味噌汁
目玉焼き
ブロッコリーの和え物
漬物

パン
スープ
目玉焼き
ブロッコリーの和え物
ジャム

ごはん
味噌汁
鶏肉の和風きのこソース
ぜんまい煮付け
もやしのゆかり和え
フルーツ



芋ようかん

ごはん
すまし汁
鰆の西京焼き
蓮根の炒め物
白菜サラダ
エネルギー 1490kcal
蛋白質 56.9g
脂質 36.4g
食塩 8.4g
エネルギー 1446kcal
蛋白質 57.7g
脂質 38.8g
食塩 8.4g
28日(土) ごはん
味噌汁
豆腐つくね甘辛焼き
キャベツのサラダ
佃煮

パン
スープ
豆腐つくね甘辛焼き
キャベツのサラダ
ジャム

ごはん
味噌汁
鯵の香味焼き
冬瓜の海老あんかけ
ほうれん草のピーナッツ和え
フルーツ



コ-ヒ-ゼリ-

ごはん
味噌汁
豚肉の生姜焼き
かぶの煮付け
長芋の梅肉和え
エネルギー 1558kcal
蛋白質 64.3g
脂質 33.3g
食塩 10.2g
エネルギー 1481kcal
蛋白質 64.6g
脂質 34.8g
食塩 10.1g
29日(日) ごはん
味噌汁
レアチーズオムレツ
グリーンサラダ
煮豆

パン
スープ
レアチーズオムレツ
グリーンサラダ
ジャム
牛すき丼
味噌汁
里芋のくず煮
白菜の和え物
フルーツ



いちごババロア

ごはん
すまし汁
鯖の味噌煮
カリフラワーの蟹あんかけ
ほうれん草の胡麻和え
エネルギー 1727kcal
蛋白質 55.4g
脂質 53.9g
食塩 9.0g
エネルギー 1635kcal
蛋白質 54.9g
脂質 55.3g
食塩 9.5g
30日(月) ごはん
味噌汁
野菜の煮物
スパゲティサラダ
佃煮

パン
スープ
野菜の煮物
スパゲティサラダ
ジャム

ごはん
味噌汁
鱈の焼き南蛮漬け
切干大根の炒め煮
キャベツの和え物
フルーツ



黒糖饅頭

ごはん
味噌汁
鶏肉の野菜あんかけ
青梗菜の煮浸し
春雨の和え物
エネルギー 1559kcal
蛋白質 56.9g
脂質 35.2g
食塩 9.2g
エネルギー 1546kcal
蛋白質 59.0g
脂質 40.7g
食塩 9.5g
31日(火) ごはん
味噌汁
ポテトとチキン炒め
エッグサラダ
漬物

パン
スープ
ポテトとチキン炒め
エッグサラダ
ジャム

★ハロウィン★
ごはん
ポタージュスープ
和風ハンバーグ&エビフライ
インゲンのソテー
南瓜サラダ



かぼちゃプリン

ごはん
味噌汁
鰆の柚庵焼き
さつま揚げの煮付
即席漬け
エネルギー 1743kcal
蛋白質 57.4g
脂質 51.9g
食塩 8.7g
エネルギー 1691kcal
蛋白質 57.9g
脂質 53.4g
食塩 9.1g

過去の献立一覧

2017年

2016年

2015年

2014年

2013年

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