介護付きホーム(介護付有料老人ホーム)

横浜いずみ中央

献立表 2018年10月

食事は、ホームでの楽しみの一つです。栄養面に留意しながら、多彩なメニューをご用意し、日々の食事を楽しみにして頂きたいと思い献立を作成しています。
えん下状態に合わせた食事形態(キザミ食、ソフト食etc)もご用意しています。また、月に一度「イベント食」も取り入れており、飽きのない食事の提供を心がけています。

食事付き現地内覧会の開催
  朝食【ごはん】 朝食【パン】 昼食 おやつ 夕食 朝食【ごはん】栄養価 朝食【パン】栄養価
1日(月) ごはん
味噌汁
野菜の煮物
スパゲティサラダ
佃煮

パン
スープ
野菜の煮物
スパゲティサラダ
ジャム

ごはん
スープ
ハンバーグ きのこソース
野菜とツナの炒め物
野菜のピクルス
フルーツ



エクレア

ごはん
味噌汁
ほっけの塩焼き
里芋のそぼろあんかけ
いんげんの和え物
エネルギー 1539kcal
蛋白質 55.1g
脂質 42.7g
食塩 9.2g
エネルギー 1526kcal
蛋白質 57.2g
脂質 48.2g
食塩 9.5g
2日(火) ごはん
味噌汁
ポテトとチキン炒め
エッグサラダ
漬物

パン
スープ
ポテトとチキン炒め
エッグサラダ
ジャム

ごはん
味噌汁
かれいの利休焼き
たけのこのピリ辛炒め
白菜の和え物
フルーツ



黒糖蒸しパンケーキ

ごはん
味噌汁
牛肉とアスパラの炒め物
さつま揚げの煮物
青梗菜としらす和え物
エネルギー 1660kcal
蛋白質 55.8g
脂質 56.0g
食塩 9.1g
エネルギー 1607kcal
蛋白質 56.3g
脂質 57.6g
食塩 9.4g
3日(水) ごはん
味噌汁
はんぺんのチーズ焼き
青菜のドレッシング和え
煮豆

パン
スープ
はんぺんのチーズ焼き
青菜のドレッシング和え
ジャム

ごはん
味噌汁
鱈の野菜甘酢あん
煮奴
ほうれん草のお浸し
フルーツ



パイ饅頭(ミルクあん)

ごはん
味噌汁
豚肉の葱焼き
車麩の煮物
レンコンサラダ
エネルギー 1643kcal
蛋白質 61.8g
脂質 43.8g
食塩 8.1g
エネルギー 1571kcal
蛋白質 60.6g
脂質 44.9g
食塩 8.6g
4日(木) ごはん
味噌汁
鮭の塩焼き
納豆
佃煮

パン
スープ
鮭の塩焼き
豆サラダ
ジャム
豚ごぼううどん
卵豆腐のあんかけ
オクラのポン酢和え
フルーツ




チョコババロア

ごはん
すまし汁
赤魚の粕漬け焼き
さつま芋と昆布の煮物
春雨とハムの和え物
エネルギー 1616kcal
蛋白質 76.2g
脂質 31.6g
食塩 11.6g
エネルギー 1604kcal
蛋白質 74.8g
脂質 35.8g
食塩 12.3g
5日(金) ごはん
味噌汁
オムレツ
白菜の和え物
漬物

パン
スープ
オムレツ
白菜の和え物
ジャム
秋のチキンカレー
スープ
コーンサラダ
漬物
フルーツ



酒饅頭

ごはん
味噌汁
鯖の梅風味焼き
高野豆腐の煮物
ブロッコリーのおかか和え
エネルギー 1580kcal
蛋白質 54.9g
脂質 44.8g
食塩 9.2g
エネルギー 1537kcal
蛋白質 55.7g
脂質 47.3g
食塩 9.6g
6日(土) ごはん
味噌汁
ウインナーソテー
ツナサラダ
煮豆

パン
スープ
ウインナーソテー
ツナサラダ
ジャム

ごはん
味噌汁
鰆の胡麻だれ
じゃが芋の煮付け
キャベツの酢の物
フルーツ



いちごムース

ごはん
すまし汁
牛肉の味噌炒め
ちくわの甘辛煮
青梗菜のドレッシング和え
エネルギー 1756kcal
蛋白質 62.7g
脂質 54.3g
食塩 9.5g
エネルギー 1641kcal
蛋白質 61.2g
脂質 55.0g
食塩 9.8g
7日(日) ごはん
味噌汁
ジャーマンポテト
ブロッコリーのマヨネーズ和え
佃煮

パン
スープ
ジャーマンポテト
ブロッコリーのマヨネーズ和え
ジャム

ごはん
スープ
コロッケ
野菜のトマト煮
生野菜サラダ
フルーツ



芋ようかん

ごはん
すまし汁
豚の味噌煮
青梗菜の炒め物
長芋の磯辺和え
エネルギー 1663kcal
蛋白質 41.8g
脂質 50.5g
食塩 8.4g
エネルギー 1582kcal
蛋白質 42.3g
脂質 51.9g
食塩 8.8g
8日(月) ごはん
味噌汁
カニ入りスクランブルエッグ
グリーンサラダ
ふりかけ

パン
スープ
カニ入りスクランブルエッグ
グリーンサラダ
ジャム

★ 寒 露 ★
ごはん すまし汁
天ぷら
秋の炊き合わせ
隠元と竹輪の和え物
フルーツ



プリン

ごはん
味噌汁
鰤の照り煮
ツナ野菜炒め
トマトサラダ
エネルギー 1562kcal
蛋白質 58.0g
脂質 40.5g
食塩 8.7g
エネルギー 1496kcal
蛋白質 58.6g
脂質 41.4g
食塩 8.8g
9日(火) ごはん
味噌汁
野菜のコンソメ煮
南瓜サラダ
佃煮

パン
スープ
野菜のコンソメ煮
南瓜サラダ
ジャム

ごはん
味噌汁
鱈の幽庵焼き
里芋の煮物
青菜の土佐和え
フルーツ



シュークリーム

ごはん
スープ
鶏肉の香草焼き
野菜のカレー風味炒め
キャベツの辛子マヨネーズ和え
エネルギー 1552kcal
蛋白質 54.5g
脂質 45.8g
食塩 8.0g
エネルギー 1486kcal
蛋白質 55.0g
脂質 47.3g
食塩 8.3g
10日(水) ごはん
味噌汁
ベーコンと野菜のソテー
レタスサラダ
漬物

パン
スープ
ソーセージのソテー
レタスサラダ
ジャム
中華丼
中華コーンスープ
シューマイ
ザーサイの和え物
フルーツ



マロンババロア

ごはん
すまし汁
鯖の味噌煮
かぶのあんかけ
笹かまの和風サラダ
エネルギー 1681kcal
蛋白質 64.4g
脂質 49.0g
食塩 10.5g
エネルギー 1631kcal
蛋白質 65.8g
脂質 51.6g
食塩 10.8g
11日(木) ごはん
味噌汁
肉団子の照り煮
マカロニサラダ
煮豆

パン
スープ
肉団子の照り煮
マカロニサラダ
ジャム

ごはん
味噌汁
鮭の塩こうじ焼き
さつま芋レモン煮
蒸し茄子の胡麻和え
フルーツ



紅茶ケーキ

ごはん
中華スープ
鶏肉の五目炒め
春雨の旨煮
ひじきの中華和え
エネルギー 1559kcal
蛋白質 62.8g
脂質 30.9g
食塩 8.8g
エネルギー 1502kcal
蛋白質 61.9g
脂質 33.3g
食塩 9.4g
12日(金) ごはん
味噌汁
スクランブルエッグ
小松菜のドレッシング和え
佃煮

パン
スープ
スクランブルエッグ
小松菜のドレッシング和え
ジャム

ごはん
味噌汁
肉じゃが(豚肉)
ハムとブロッコリーのソテー
即席漬け
フルーツ



どら焼き(抹茶あん)

ごはん
味噌汁
かれいの漬け焼き
切干大根の煮物
ほうれん草と油揚のお浸し
エネルギー 1496kcal
蛋白質 57.0g
脂質 34.1g
食塩 6.7g
エネルギー 1419kcal
蛋白質 57.3g
脂質 35.6g
食塩 6.7g
13日(土) ごはん
味噌汁
野菜とウインナーの炒め
サツマイモサラダ
漬物

パン
スープ
野菜とウインナーの炒め
サツマイモサラダ
ジャム
茸の和風スパゲティ
スープ
根菜のバター醤油ソテー
わかめサラダ
フルーツ



味噌饅頭

ごはん
味噌汁
鰆の蒲焼き
根菜の煮物
オクラの梅和え
エネルギー 1667kcal
蛋白質 54.3g
脂質 46.7g
食塩 9.4g
エネルギー 1603kcal
蛋白質 54.9g
脂質 48.2g
食塩 9.6g
14日(日) ごはん
味噌汁
豆腐ハンバーグ
青菜の和え物
佃煮

パン
スープ
豆腐ハンバーグ
青菜の和え物
ジャム

★ セレクト ★
ごはん 中華スープ
Aホイコーロー風炒め
B白身魚のチリソース
冬瓜の中華煮
胡瓜の和え物・フルーツ



クリームワッフル

ごはん
味噌汁
鮭の塩焼き
白菜の煮浸し
トマトのポン酢がけ
エネルギー 1433kcal
蛋白質 56.7g
脂質 35.6g
食塩 8.2g
エネルギー 1377kcal
蛋白質 57.0g
脂質 37.1g
食塩 8.2g
15日(月) ごはん
味噌汁
大根のべっこう煮
ポテトサラダ
煮豆

パン
スープ
オムレツ
ポテトサラダ
ジャム

ごはん
味噌汁
秋刀魚の蒲焼き
ひじき煮付け
野菜の甘酢漬け
フルーツ



たいやき

ごはん
味噌汁
肉団子の甘酢あん
厚揚げの生姜煮
隠元のピ-ナッツ和え
エネルギー 1784kcal
蛋白質 57.1g
脂質 55.3g
食塩 9.2g
エネルギー 1723kcal
蛋白質 56.8g
脂質 62.1g
食塩 9.2g
16日(火) ごはん
味噌汁
ほっけの塩焼き
白菜の和え物
漬物

パン
スープ
具だくさんスクランブルエッグ
白菜の和え物
ジャム
ビーフカレー
スープ
カリフラワーサラダ
漬物
フルーツ



ぶどうゼリー

ごはん
すまし汁
鯖の味噌煮
茄子のそぼろあんかけ
キャベツの塩昆布和え
エネルギー 1633kcal
蛋白質 57.6g
脂質 47.6g
食塩 10.8g
エネルギー 1596kcal
蛋白質 53.5g
脂質 52.4g
食塩 9.8g
17日(水) ごはん
味噌汁
ミートボールのトマト煮
ほうれん草のドレッシング和え
佃煮

パン
スープ
ミートボールのトマト煮
ほうれん草のドレッシング和え
ジャム

ごはん
味噌汁
豚肉の彩り炒め
高野豆腐の卵とじ
若芽と野菜のポン酢和え
フルーツ



カステラ

ごはん
スープ
カレイのムニエル
野菜のコンソメ煮
フレンチサラダ
エネルギー 1595kcal
蛋白質 62.5g
脂質 44.2g
食塩 9.1g
エネルギー 1541kcal
蛋白質 62.5g
脂質 46.3g
食塩 8.7g
18日(木) ごはん
味噌汁
具だくさんスクランブルエッグ
大根サラダ
煮豆

パン
スープ
具だくさんスクランブルエッグ
大根サラダ
ジャム

ごはん
スープ
白身魚のフライ
南瓜のチーズ焼き
アスパラとハムのサラダ
フルーツ



スイートポテト

ごはん
味噌汁
照焼きチキン
切り昆布の煮物
チンゲン菜の香味和え
エネルギー 1609kcal
蛋白質 67.7g
脂質 40.4g
食塩 8.6g
エネルギー 1544kcal
蛋白質 67.0g
脂質 42.1g
食塩 8.7g
19日(金) ごはん
味噌汁
野菜のそぼろ煮
納豆
佃煮

パン
スープ
目玉焼き
小松菜の和え物
ジャム
きつねうどん
五目きんぴら
人参の白和え
フルーツ




カスタードまんじゅう

ごはん
味噌汁
赤魚の更紗蒸し
青菜の煮浸し
長芋短冊
エネルギー 1538kcal
蛋白質 57.0g
脂質 32.1g
食塩 9.8g
エネルギー 1407kcal
蛋白質 50.6g
脂質 30.3g
食塩 10.2g
20日(土) ごはん
味噌汁
海老つみれと野菜煮
タマゴサラダ
漬物

パン
スープ
グラタン
タマゴサラダ
ジャム

▲郷土料理 京都▲
丹後のばら散らし
けんちん汁
里芋の柚子味噌田楽
即席漬け
フルーツ



チョコレート饅頭

ごはん
味噌汁
牛肉のすき煮
ニラともやしの炒め物
胡瓜もみ
エネルギー 1644kcal
蛋白質 53.1g
脂質 53.2g
食塩 7.5g
エネルギー 1625kcal
蛋白質 52.9g
脂質 57.6g
食塩 7.6g
21日(日) ごはん
味噌汁
野菜とベーコン炒め
ミモザサラダ
佃煮

パン
スープ
野菜とベーコン炒め
ミモザサラダ
ジャム

ごはん
味噌汁
鶏肉の唐揚げ
里芋のくず煮
白菜の和え物
フルーツ



いちごババロア

ごはん
味噌汁
さばのカレー風味焼き
葉大根と桜エビの塩炒め
ほうれん草の胡麻ドレ和え
エネルギー 1610kcal
蛋白質 59.2g
脂質 47.0g
食塩 7.1g
エネルギー 1548kcal
蛋白質 59.4g
脂質 48.4g
食塩 7.4g
22日(月) ごはん
味噌汁
ジャーマンポテト
春雨サラダ
ふりかけ

パン
スープ
ジャーマンポテト
春雨サラダ
ジャム
ハヤシライス
スープ
野菜ソテー
和風サラダ
フルーツ



クリームブッセ

ごはん
味噌汁
鰤の生姜醤油焼き
厚揚げの煮物
もずく和え
エネルギー 1590kcal
蛋白質 54.7g
脂質 50.1g
食塩 8.8g
エネルギー 1530kcal
蛋白質 54.9g
脂質 51.0g
食塩 9.0g
23日(火) ごはん
味噌汁
スクランブルエッグ
フレンチサラダ
煮豆

パン
スープ
スクランブルエッグ
フレンチサラダ
ジャム

ごはん
味噌汁
鮭の焼き浸し
金平ごぼう
茄子のごま和え
フルーツ



ピーチムース

ごはん
中華スープ
豚肉のオイスターソース炒め
白菜の旨煮
チンゲン菜の中華和え
エネルギー 1503kcal
蛋白質 60.9g
脂質 37.9g
食塩 8.1g
エネルギー 1421kcal
蛋白質 60.6g
脂質 39.3g
食塩 8.6g
24日(水) ごはん
味噌汁
ハムと野菜の旨煮
マカロニサラダ
漬物

パン
スープ
ハムと野菜の旨煮
マカロニサラダ
ジャム

ごはん
味噌汁
鶏肉の山椒焼き
切り昆布の煮物
キャベツ漬け
フルーツ



オレンジケーキ

ごはん
味噌汁
秋刀魚の塩焼き
車麩の煮物
レンコンサラダ
エネルギー 1615kcal
蛋白質 57.7g
脂質 48.0g
食塩 9.5g
エネルギー 1546kcal
蛋白質 57.7g
脂質 47.9g
食塩 9.8g
25日(木) ごはん
味噌汁
野菜とベーコン炒め
納豆
佃煮

パン
スープ
野菜とベーコン炒め
豆サラダ
ジャム

ごはん
味噌汁
鱈の梅紫蘇焼き
高野豆腐のそぼろあんかけ
たたき胡瓜
フルーツ



抹茶ゼリー

ごはん
味噌汁
牛肉と野菜の炒め物
南瓜の煮付け
隠元のおかか和え
エネルギー 1673kcal
蛋白質 59.7g
脂質 48.9g
食塩 9.6g
エネルギー 1673kcal
蛋白質 58.9g
脂質 53.2g
食塩 9.9g
26日(金) ごはん
味噌汁
目玉焼き
ブロッコリーの和え物
漬物

パン
スープ
目玉焼き
ブロッコリーの和え物
ジャム

ごはん
味噌汁
鶏肉の和風きのこソース
ぜんまい煮付け
もやしのゆかり和え
フルーツ



芋ようかん

ごはん
すまし汁
鰆の西京焼き
蓮根の炒め物
白菜サラダ
エネルギー 1428kcal
蛋白質 58.3g
脂質 29.3g
食塩 8.4g
エネルギー 1384kcal
蛋白質 59.1g
脂質 31.7g
食塩 8.4g
27日(土) ごはん
味噌汁
豆腐つくね甘辛焼き
キャベツのサラダ
佃煮

パン
スープ
豆腐つくね甘辛焼き
キャベツのサラダ
ジャム

ごはん
味噌汁
赤魚の葱塩焼き
冬瓜の海老あんかけ
ほうれん草のピーナッツ和え
フルーツ



コ-ヒ-ゼリ-

ごはん
味噌汁
豚肉の生姜焼き
かぶの煮付け
長芋の山葵和え
エネルギー 1525kcal
蛋白質 58.9g
脂質 34.2g
食塩 10.4g
エネルギー 1448kcal
蛋白質 59.2g
脂質 35.7g
食塩 10.3g
28日(日) ごはん
味噌汁
レアチーズオムレツ
グリーンサラダ
煮豆

パン
スープ
レアチーズオムレツ
グリーンサラダ
ジャム
★ 誕生日会 ★







ケーキ

ごはん
中華スープ
麻婆豆腐
ビーフン炒め
ナムル
エネルギー 1727kcal
蛋白質 67.7g
脂質 52.6g
食塩 9.8g
エネルギー 1635kcal
蛋白質 67.2g
脂質 54.0g
食塩 10.3g
29日(月) ごはん
味噌汁
野菜の煮物
スパゲティサラダ
佃煮

パン
スープ
野菜の煮物
スパゲティサラダ
ジャム

ごはん
味噌汁
鱈の焼き南蛮漬け
切干大根の炒め煮
キャベツの和え物
フルーツ



黒糖饅頭

ごはん
味噌汁
豚肉の山椒炒め
里芋の煮っころがし
胡麻豆腐
エネルギー 1577kcal
蛋白質 57.3g
脂質 38.2g
食塩 8.6g
エネルギー 1564kcal
蛋白質 59.4g
脂質 43.7g
食塩 8.9g
30日(火) ごはん
味噌汁
ポテトとチキン炒め
エッグサラダ
漬物

パン
スープ
ポテトとチキン炒め
エッグサラダ
ジャム

ごはん
味噌汁
鶏肉の野菜あんかけ
青梗菜の煮浸し
春雨の和え物
フルーツ



カスタードケーキ

ごはん
味噌汁
鰆の柚庵焼き
さつま揚げの煮付
即席漬け
エネルギー 1603kcal
蛋白質 58.9g
脂質 40.5g
食塩 8.6g
エネルギー 1550kcal
蛋白質 59.4g
脂質 42.1g
食塩 8.9g
31日(水) ごはん
味噌汁
はんぺんのチーズ焼き
青菜のドレッシング和え
煮豆

パン
スープ
はんぺんのチーズ焼き
青菜のドレッシング和え
ジャム

★ハロウィン★
ごはん
ポタージュスープ
和風ハンバーグ&エビフライ
インゲンのソテー
南瓜サラダ・フルーツ



かぼちゃプリン

ごはん
味噌汁
かれいの煮付け
大根のそぼろあん
オクラの和え物
エネルギー 1686kcal
蛋白質 63.1g
脂質 42.5g
食塩 8.2g
エネルギー 1614kcal
蛋白質 61.9g
脂質 43.6g
食塩 8.7g

過去の献立一覧

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