介護付きホーム(介護付有料老人ホーム)

横浜いずみ中央

献立表 2017年8月

食事は、ホームでの楽しみの一つです。栄養面に留意しながら、多彩なメニューをご用意し、日々の食事を楽しみにして頂きたいと思い献立を作成しています。
えん下状態に合わせた食事形態(キザミ食、ソフト食etc)もご用意しています。また、月に一度「イベント食」も取り入れており、飽きのない食事の提供を心がけています。

食事付き現地内覧会の開催
  朝食【ごはん】 朝食【パン】 昼食 おやつ 夕食 朝食【ごはん】栄養価 朝食【パン】栄養価
1日(火) ごはん
味噌汁
スクランブルエッグ
フレンチサラダ
煮豆

パン
スープ
スクランブルエッグ
フレンチサラダ
ジャム

ごはん
スープ
鮭のマスタードソース
アスパラときのこのソテー
オーロラ和え
フルーツ



きんつば

ごはん
中華スープ
麻婆茄子
蒸しシューマイ
ザーサイの和え物
エネルギー 1693kcal
蛋白質 60.4g
脂質 46.0g
食塩 11.4g
エネルギー 1608kcal
蛋白質 60.1g
脂質 47.3g
食塩 11.9g
2日(水) ごはん
味噌汁
ハムと野菜の旨煮
マカロニサラダ
漬物

パン
スープ
ハムと野菜の旨煮
マカロニサラダ
ジャム

ごはん
すまし汁
鶏肉のみぞれ煮
豆腐の田楽
胡瓜のもみ漬け
フルーツ



たい焼き

ごはん
味噌汁
鱈の生姜煮
金平蓮根
おくらの和え物
エネルギー 1426kcal
蛋白質 57.5g
脂質 27.3g
食塩 9.9g
エネルギー 1354kcal
蛋白質 57.5g
脂質 27.1g
食塩 10.2g
3日(木) ごはん
味噌汁
野菜とベーコン炒め
納豆
佃煮

パン
スープ
野菜とベーコン炒め
豆サラダ
ジャム
★ 季節の献立 ★







チョコレートまんじゅう

ごはん
味噌汁
鶏肉のママレード焼き
冬瓜の煮物
長芋のわさび醤油
エネルギー 1468kcal
蛋白質 61.0g
脂質 32.1g
食塩 8.3g
エネルギー 1465kcal
蛋白質 60.2g
脂質 36.3g
食塩 8.6g
4日(金) ごはん
味噌汁
目玉焼き
ブロッコリーの和え物
漬物

パン
スープ
目玉焼き
ブロッコリーの和え物
ジャム

ごはん
味噌汁
豚肉とニンニクの芽炒め
がんもの煮物
きのこ和え
フルーツ



レモンケーキ

ごはん
スープ
かれいのマヨネーズ焼き
じゃがバター
オニオンサラダ
エネルギー 1580kcal
蛋白質 59.8g
脂質 48.4g
食塩 8.5g
エネルギー 1533kcal
蛋白質 60.6g
脂質 50.7g
食塩 8.5g
5日(土) ごはん
味噌汁
豆腐つくね甘辛焼き
キャベツのサラダ
佃煮

パン
スープ
豆腐つくね甘辛焼き
キャベツのサラダ
ジャム
ハッシュドビーフ
スープ
マカロニサラダ
漬物
フルーツ



小倉あんパイ

ごはん
すまし汁
鯖の味噌煮
大根のそぼろあん
青梗菜の和え物
エネルギー 1736kcal
蛋白質 62.9g
脂質 51.2g
食塩 10.6g
エネルギー 1656kcal
蛋白質 63.2g
脂質 52.6g
食塩 10.5g
6日(日) ごはん
味噌汁
レアチーズオムレツ
グリーンサラダ
煮豆

パン
スープ
レアチーズオムレツ
グリーンサラダ
ジャム

ごはん
味噌汁
鶏肉のこってり煮
隠元の炒め物
冷奴
フルーツ



バウムクーヘン

ごはん
味噌汁
肉じゃが
カリフラワーソテー
ほうれん草のしらす和え
エネルギー 1651kcal
蛋白質 57.8g
脂質 43.9g
食塩 8.1g
エネルギー 1556kcal
蛋白質 57.3g
脂質 45.2g
食塩 8.6g
7日(月) ごはん
味噌汁
野菜の煮物
スパゲティサラダ
佃煮

パン
スープ
野菜の煮物
スパゲティサラダ
ジャム

★ 立秋 ★
夏の散らし寿司
すまし汁
茶碗蒸し
おくらのお浸し
フルーツ



酒饅頭

ごはん
味噌汁
豚肉のしぐれ煮
金平ピーマン
ひじきのサラダ
エネルギー 1583kcal
蛋白質 57.4g
脂質 45.4g
食塩 10.0g
エネルギー 1567kcal
蛋白質 59.5g
脂質 50.8g
食塩 10.4g
8日(火) ごはん
味噌汁
ポテトとチキン炒め
エッグサラダ
漬物

パン
スープ
ポテトとチキン炒め
エッグサラダ
ジャム

ごはん
スープ
フライ2種盛り
きのこのバター風味
温野菜サラダ
フルーツ



パインムース

ごはん
味噌汁
鱈の甘酢あんかけ
切干の煮物
ほうれん草の和え物
エネルギー 1563kcal
蛋白質 48.2g
脂質 43.1g
食塩 8.1g
エネルギー 1508kcal
蛋白質 48.7g
脂質 44.5g
食塩 8.5g
9日(水) ごはん
味噌汁
はんぺんのチーズ焼き
青菜のドレッシング和え
煮豆

パン
スープ
はんぺんのチーズ焼き
青菜のドレッシング和え
ジャム
冷やしサラダうどん
厚揚げの卵とじ
隠元の辛子和え
フルーツ




たまごロールケーキ

ごはん
味噌汁
赤魚の香味ダレ
ごぼうの炒り煮
揚げ茄子のポン酢和え
エネルギー 1548kcal
蛋白質 62.3g
脂質 35.0g
食塩 8.5g
エネルギー 1473kcal
蛋白質 61.1g
脂質 36.0g
食塩 9.0g
10日(木) ごはん
味噌汁
ベーコンと野菜のソテー
納豆
佃煮

パン
スープ
ベーコンと野菜のソテー
豆サラダ
ジャム

ごはん
味噌汁
鮭の酒蒸し
大根の煮物
三色和え
フルーツ



スイートポテト

ごはん
味噌汁
鶏肉の葱塩焼き
青菜の煮浸し
胡麻豆腐
エネルギー 1537kcal
蛋白質 66.1g
脂質 39.6g
食塩 11.1g
エネルギー 1522kcal
蛋白質 64.8g
脂質 43.7g
食塩 11.8g
11日(金) ごはん
味噌汁
オムレツ
白菜の和え物
漬物

パン
スープ
オムレツ
白菜の和え物
ジャム

★ 山の日 ★
ごはん
すまし汁
鶏天
冬瓜のえびあんかけ
即席漬け



マンゴープリン

ごはん
味噌汁
鰆の青しそ照焼き
里芋の煮物
ごぼうサラダ
エネルギー 1514kcal
蛋白質 57.1g
脂質 37.0g
食塩 7.8g
エネルギー 1468kcal
蛋白質 57.9g
脂質 39.4g
食塩 8.2g
12日(土) ごはん
味噌汁
ウインナーソテー
ツナサラダ
煮豆

パン
スープ
ウインナーソテー
ツナサラダ
ジャム

ごはん
スープ
豚肉のトマトソース
茄子のソテー
シーザーサラダ
フルーツ



今川焼き

ごはん
味噌汁
鯵の蒲焼き
南瓜の煮物
春雨の酢の物
エネルギー 1705kcal
蛋白質 59.7g
脂質 52.1g
食塩 8.2g
エネルギー 1588kcal
蛋白質 58.2g
脂質 52.7g
食塩 8.7g
13日(日) ごはん
味噌汁
ジャーマンポテト
ブロッコリーのマヨネーズ和え
佃煮

パン
スープ
ジャーマンポテト
ブロッコリーのマヨネーズ和え
ジャム

★ セレクト ★
 Aキーマカレー
Bエビクリームシチュー
スープ
アスパラサラダ
フルーツ



フルーチェ

ごはん
味噌汁
鮭の塩焼き
炊き合わせ
ほうれん草の磯辺和え
エネルギー 1482kcal
蛋白質 50.4g
脂質 40.2g
食塩 7.8g
エネルギー 1399kcal
蛋白質 50.9g
脂質 41.5g
食塩 8.2g
14日(月) ごはん
味噌汁
カニ入りスクランブルエッグ
グリーンサラダ
ふりかけ

パン
スープ
カニ入りスクランブルエッグ
グリーンサラダ
ジャム

ごはん
味噌汁
豚肉の焼肉風炒め
高野豆腐の煮物
白菜のゆかり和え
フルーツ



炭酸饅頭

ごはん
味噌汁
カレイの和風おろしソース
ひじきの煮物
小松菜のナムル
エネルギー 1500kcal
蛋白質 61.1g
脂質 40.0g
食塩 8.6g
エネルギー 1432kcal
蛋白質 61.7g
脂質 40.9g
食塩 8.7g
15日(火) ごはん
味噌汁
野菜のコンソメ煮
南瓜サラダ
佃煮

パン
スープ
野菜のコンソメ煮
南瓜サラダ
ジャム

▲郷土料理 沖縄県▲
照焼きチキン丼
味噌汁
人参しりしり
もずく酢
フルーツ



杏仁豆腐

ごはん
スープ
蒸し鱈のトマトソース
野菜のコーンクリーム煮
ハムサラダ
エネルギー 1607kcal
蛋白質 63.7g
脂質 40.4g
食塩 8.9g
エネルギー 1538kcal
蛋白質 64.2g
脂質 41.8g
食塩 9.3g
16日(水) ごはん
味噌汁
ソーセージのソテー
レタスサラダ
漬物

パン
スープ
ソーセージのソテー
レタスサラダ
ジャム

ごはん
すまし汁
鯖の味噌煮
竹輪の甘辛炒め
和風サラダ
フルーツ



あんドーナツ

ごはん
味噌汁
豚の生姜焼き
大根の枝豆あん
カリフラワーの酢の物
エネルギー 1636kcal
蛋白質 63.2g
脂質 49.4g
食塩 8.9g
エネルギー 1573kcal
蛋白質 63.8g
脂質 50.8g
食塩 9.3g
17日(木) ごはん
味噌汁
肉団子の照り煮
マカロニサラダ
煮豆

パン
スープ
肉団子の照り煮
マカロニサラダ
ジャム

ごはん
味噌汁
鮭のマヨネーズ焼き
蓮根の土佐煮
キャベツ漬け
フルーツ



オレンジゼリー

ごはん
味噌汁
肉豆腐
茄子の香味炒め
ほうれん草サラダ
エネルギー 1639kcal
蛋白質 60.0g
脂質 43.2g
食塩 7.2g
エネルギー 1576kcal
蛋白質 59.7g
脂質 44.9g
食塩 7.9g
18日(金) ごはん
味噌汁
スクランブルエッグ
小松菜の和え物
佃煮

パン
スープ
スクランブルエッグ
豆サラダ
ジャム

ごはん
味噌汁
鶏肉のピリ辛炒め
南瓜のあんかけ
白菜のゆず漬け
フルーツ



黒糖パンケーキ

ごはん
味噌汁
鰆の山椒焼き
竹輪の煮物
隠元の和え物
エネルギー 1435kcal
蛋白質 62.7g
脂質 30.1g
食塩 8.5g
エネルギー 1462kcal
蛋白質 67.2g
脂質 37.9g
食塩 8.6g
19日(土) ごはん
味噌汁
海老つみれと野菜煮
タマゴサラダ
漬物

パン
スープ
グラタン
タマゴサラダ
ジャム

ごはん
味噌汁
豚しゃぶ 胡麻だれ風味
もやしチャンプルー
青梗菜のポン酢和え
フルーツ



いちごムース

ごはん
スープ
鯵の香草パン粉焼
きのこソテー
トマトサラダ
エネルギー 1527kcal
蛋白質 59.0g
脂質 43.0g
食塩 8.1g
エネルギー 1505kcal
蛋白質 58.8g
脂質 47.3g
食塩 8.3g
20日(日) ごはん
味噌汁
豆腐ハンバーグ
青菜の和え物
佃煮

パン
スープ
豆腐ハンバーグ
青菜の和え物
ジャム
★ 誕生日会 ★







ケーキ

ごはん
味噌汁
ブリの照焼き
さつま揚げ煮物
オクラの梅カツオ
エネルギー 1601kcal
蛋白質 59.6g
脂質 44.1g
食塩 8.4g
エネルギー 1536kcal
蛋白質 59.0g
脂質 45.4g
食塩 8.3g
21日(月) ごはん
味噌汁
大根のべっこう煮
ポテトサラダ
煮豆

パン
スープ
オムレツ
ポテトサラダ
ジャム

ごはん
味噌汁
鰆の香味焼き
筍のピリ辛炒め
蓮根サラダ
フルーツ



抹茶水ようかん

ごはん
味噌汁
鶏肉と野菜の旨煮
豆腐の蟹あんかけ
ほうれん草のピーナッツ和え
エネルギー 1510kcal
蛋白質 59.5g
脂質 30.5g
食塩 7.6g
エネルギー 1448kcal
蛋白質 59.0g
脂質 37.5g
食塩 7.6g
22日(火) ごはん
味噌汁
ほっけの塩焼き
白菜の和え物
漬物

パン
スープ
具だくさんスクランブルエッグ
白菜の和え物
ジャム
冷しきつねそば
茄子の肉味噌かけ
青梗菜のお浸し
フルーツ




どら焼き

ごはん
味噌汁
かれいの幽庵焼き
里芋のそぼろ煮
ブロッコリーの和え物
エネルギー 1441kcal
蛋白質 61.0g
脂質 29.6g
食塩 9.9g
エネルギー 1394kcal
蛋白質 56.9g
脂質 34.3g
食塩 9.4g
23日(水) ごはん
味噌汁
ミートボールのトマト煮
春菊のドレッシング和え
佃煮

パン
スープ
ミートボールのトマト煮
春菊のドレッシング和え
ジャム

ごはん
中華スープ
豚肉の甘酢炒め
冬瓜の中華煮
ナムル
フルーツ



バニラババロア

ごはん
味噌汁
鮭のバター醤油焼き
蓮根の炒め煮
春雨マヨサラダ
エネルギー 1647kcal
蛋白質 59.5g
脂質 48.9g
食塩 8.6g
エネルギー 1575kcal
蛋白質 60.1g
脂質 49.2g
食塩 8.3g
24日(木) ごはん
味噌汁
具だくさんスクランブルエッグ
大根サラダ
煮豆

パン
スープ
具だくさんスクランブルエッグ
大根サラダ
ジャム

麦ごはん
味噌汁
鯵の南蛮漬け
厚揚げの煮物
とろろ芋
フルーツ



人形焼き

ごはん
スープ
タンドリーチキン
小松菜のソテー
南瓜サラダ
エネルギー 1659kcal
蛋白質 66.9g
脂質 48.2g
食塩 7.6g
エネルギー 1591kcal
蛋白質 66.2g
脂質 49.8g
食塩 7.7g
25日(金) ごはん
味噌汁
野菜のそぼろ煮
納豆
佃煮

パン
スープ
目玉焼き
小松菜の和え物
ジャム

ごはん
味噌汁
鱈の梅しそ焼き
五目煮
胡瓜の胡麻和え
フルーツ



カスタードまんじゅう

ごはん
すまし汁
牛肉のしぐれ煮
はんぺんの田楽
茄子の香味和え
エネルギー 1485kcal
蛋白質 63.9g
脂質 28.6g
食塩 8.4g
エネルギー 1351kcal
蛋白質 57.5g
脂質 26.7g
食塩 8.8g
26日(土) ごはん
味噌汁
野菜とウインナーの炒め
サツマイモサラダ
漬物

パン
スープ
野菜とウインナーの炒め
サツマイモサラダ
ジャム

ごはん
味噌汁
豚肉の葱塩炒め
春雨の旨煮
キャベツの辛子和え
フルーツ



マンゴープリン

ごはん
味噌汁
白身魚のムニエル
青菜の煮浸し
カニカマと若芽の酢の物
エネルギー 1640kcal
蛋白質 58.1g
脂質 50.0g
食塩 8.7g
エネルギー 1573kcal
蛋白質 58.7g
脂質 51.4g
食塩 8.8g
27日(日) ごはん
味噌汁
野菜とベーコン炒め
ミモザサラダ
佃煮

パン
スープ
野菜とベーコン炒め
ミモザサラダ
ジャム
★ 納涼祭 ★









ごはん
味噌汁
鶏肉の山椒焼き
さつま芋の甘煮
青梗菜の和え物
エネルギー 1544kcal
蛋白質 58.7g
脂質 40.7g
食塩 7.9g
エネルギー 1479kcal
蛋白質 58.9g
脂質 42.0g
食塩 8.2g
28日(月) ごはん
味噌汁
ジャーマンポテト
春雨サラダ
ふりかけ

パン
スープ
ジャーマンポテト
春雨サラダ
ジャム

ごはん
スープ
チキンピカタ
南瓜のガーリックソテー
グリーンサラダ
フルーツ



シュークリーム

茗荷入り枝豆御飯
味噌汁
赤魚の山路蒸し
切り昆布の煮付け
キャベツと竹輪の和え物
エネルギー 1461kcal
蛋白質 54.7g
脂質 33.2g
食塩 7.9g
エネルギー 1400kcal
蛋白質 55.0g
脂質 34.3g
食塩 8.0g
29日(火) ごはん
味噌汁
スクランブルエッグ
フレンチサラダ
煮豆

パン
スープ
スクランブルエッグ
フレンチサラダ
ジャム

ごはん
けんちん汁
鮭の西京焼き
焼き茄子
チンゲン菜と桜海老の和え物
フルーツ



もみじまんじゅう

ごはん
味噌汁
牛肉の塩こうじ炒め
車麩の煮物
オクラのゆかり和え
エネルギー 1619kcal
蛋白質 60.4g
脂質 46.1g
食塩 7.8g
エネルギー 1534kcal
蛋白質 60.1g
脂質 47.4g
食塩 8.3g
30日(水) ごはん
味噌汁
ハムと野菜の旨煮
マカロニサラダ
漬物

パン
スープ
ハムと野菜の旨煮
マカロニサラダ
ジャム

ごはん
味噌汁
肉じゃが
隠元の炒め物
冷奴
フルーツ



キャラメルバウム

ごはん
味噌汁
ホッケの塩焼き
冬瓜のそぼろあんかけ
白菜の和え物
エネルギー 1542kcal
蛋白質 58.1g
脂質 41.8g
食塩 9.1g
エネルギー 1470kcal
蛋白質 58.1g
脂質 41.6g
食塩 9.4g
31日(木) ごはん
味噌汁
野菜とベーコン炒め
納豆
佃煮

パン
スープ
野菜とベーコン炒め
豆サラダ
ジャム

ごはん
かき玉子汁
鯵の土佐漬け
南瓜の煮物
温野菜サラダ
フルーツ



ブッセケーキ

ごはん
味噌汁
鶏肉のじぶ煮
青菜とツナの炒め物
もやしの和え物
エネルギー 1595kcal
蛋白質 65.3g
脂質 41.2g
食塩 8.4g
エネルギー 1592kcal
蛋白質 64.5g
脂質 45.4g
食塩 8.7g

過去の献立一覧

2017年

2016年

2015年

2014年

2013年

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