介護付きホーム(介護付有料老人ホーム)

横浜いずみ中央

献立表 2017年12月

食事は、ホームでの楽しみの一つです。栄養面に留意しながら、多彩なメニューをご用意し、日々の食事を楽しみにして頂きたいと思い献立を作成しています。
えん下状態に合わせた食事形態(キザミ食、ソフト食etc)もご用意しています。また、月に一度「イベント食」も取り入れており、飽きのない食事の提供を心がけています。

食事付き現地内覧会の開催
  朝食【ごはん】 朝食【パン】 昼食 おやつ 夕食 朝食【ごはん】栄養価 朝食【パン】栄養価
1日(金) ごはん
味噌汁
オムレツ
白菜の和え物
漬物

パン
スープ
オムレツ
白菜の和え物
ジャム

ごはん
味噌汁
豚肉のマスタード炒め
刻みこんぶの炒り煮
もやしと胡瓜の和え物
フルーツ



人形焼

ごはん
味噌汁
ブリ大根
茄子の和風炒め
長芋のわさび醤油
エネルギー 1645kcal
蛋白質 60.2g
脂質 51.8g
食塩 8.6g
エネルギー 1602kcal
蛋白質 61.0g
脂質 54.3g
食塩 9.0g
2日(土) ごはん
味噌汁
ウインナーソテー
ツナサラダ
煮豆

パン
スープ
ウインナーソテー
ツナサラダ
ジャム

ごはん
スープ
かれいの茸クリームソース
インゲンとベーコンの炒め物
トマトのサラダ
フルーツ



蒸しパンケーキ

ごはん
味噌汁
すき焼風煮
蓮根の金平
青梗菜と油揚の和え物
エネルギー 1632kcal
蛋白質 61.6g
脂質 50.0g
食塩 8.4g
エネルギー 1517kcal
蛋白質 60.1g
脂質 50.7g
食塩 8.7g
3日(日) ごはん
味噌汁
ジャーマンポテト
ブロッコリーのマヨネーズ和え
佃煮

パン
スープ
ジャーマンポテト
ブロッコリーのマヨネーズ和え
ジャム

ごはん
スープ
鶏肉のトマトソースがけ
茄子のガーリックソテー
小松菜のピーナツ和え
フルーツ



カスタードどらやき

ごはん
味噌汁
鯵の生姜醤油焼き
カリフラワーの海老あんかけ
白菜の塩昆布和え
エネルギー 1470kcal
蛋白質 55.9g
脂質 32.1g
食塩 8.0g
エネルギー 1390kcal
蛋白質 56.4g
脂質 33.5g
食塩 8.4g
4日(月) ごはん
味噌汁
カニ入りスクランブルエッグ
グリーンサラダ
ふりかけ

パン
スープ
カニ入りスクランブルエッグ
グリーンサラダ
ジャム

ごはん
すまし汁
赤魚の西京漬け
車麩の煮物
浅漬け
フルーツ



スイートポテト

ごはん
中華スープ
豚肉と野菜の中華炒め
蒸し焼売
ほうれん草の中華和え
エネルギー 1546kcal
蛋白質 58.3g
脂質 43.7g
食塩 9.6g
エネルギー 1480kcal
蛋白質 58.9g
脂質 44.7g
食塩 9.6g
5日(火) ごはん
味噌汁
野菜のコンソメ煮
南瓜サラダ
佃煮

パン
スープ
野菜のコンソメ煮
南瓜サラダ
ジャム
★季節の献立★







エクレア

ごはん
味噌汁
おでん風煮物
金平蓮根
キャベツの和え物
エネルギー 1476kcal
蛋白質 40.4g
脂質 40.2g
食塩 8.3g
エネルギー 1410kcal
蛋白質 40.9g
脂質 41.7g
食塩 8.6g
6日(水) ごはん
味噌汁
ベーコンと野菜のソテー
レタスサラダ
漬物

パン
スープ
ソーセージのソテー
レタスサラダ
ジャム
きつねそば
ニンニクの芽と竹輪の炒め物
バンバンジー風
フルーツ




きんつば

ごはん
味噌汁
牛肉と牛蒡の煮物
白菜とさつま揚げの炒め物
チンゲン菜の和え物
エネルギー 1481kcal
蛋白質 54.8g
脂質 30.4g
食塩 9.3g
エネルギー 1424kcal
蛋白質 56.2g
脂質 33.0g
食塩 10.1g
7日(木) ごはん
味噌汁
肉団子の照り煮
マカロニサラダ
煮豆

パン
スープ
肉団子の照り煮
マカロニサラダ
ジャム

▲郷土料理(北海道)▲
ごはん
すまし汁
鮭のちゃんちゃん焼
かぼちゃの甘煮
ほうれん草のクルミ和え



チョコババロア

ごはん
スープ
クリームシチュー
野菜のマスタードソテー
フレンチサラダ
エネルギー 1750kcal
蛋白質 66.6g
脂質 49.1g
食塩 8.2g
エネルギー 1690kcal
蛋白質 66.3g
脂質 50.9g
食塩 8.9g
8日(金) ごはん
味噌汁
スクランブルエッグ
小松菜の和え物
佃煮

パン
スープ
スクランブルエッグ
豆サラダ
ジャム

ごはん
中華スープ
回鍋肉
白菜のとろとろ煮
春雨の中華サラダ
フルーツ



今川焼

ごはん
味噌汁
鰆の野菜あんかけ
じゃが芋の煮物
即席漬け
エネルギー 1591kcal
蛋白質 59.8g
脂質 41.3g
食塩 9.4g
エネルギー 1621kcal
蛋白質 64.3g
脂質 49.2g
食塩 9.5g
9日(土) ごはん
味噌汁
海老つみれと野菜煮
タマゴサラダ
漬物

パン
スープ
グラタン
タマゴサラダ
ジャム
チキンカレー
スープ
レタスとハムのサラダ
福神漬
フルーツ



プリン

ごはん
味噌汁
鱈のマヨネーズ焼
厚揚げの煮物
胡瓜と若芽の酢の物
エネルギー 1495kcal
蛋白質 53.2g
脂質 41.7g
食塩 9.4g
エネルギー 1476kcal
蛋白質 53.0g
脂質 46.1g
食塩 9.6g
10日(日) ごはん
味噌汁
豆腐ハンバーグ
青菜の和え物
佃煮

パン
スープ
豆腐ハンバーグ
青菜の和え物
ジャム

★セレクト★
A豚キムチ丼
Bさんまの蒲焼丼
味噌汁・切干の煮物
おくらとえのきの和え物
フルーツ



きみしぐれ

ごはん
味噌汁
ブリの照焼き
長芋の白煮
ブロッコリーの胡麻和え
エネルギー 1524kcal
蛋白質 59.9g
脂質 41.5g
食塩 9.3g
エネルギー 1462kcal
蛋白質 53.9g
脂質 42.9g
食塩 9.2g
11日(月) ごはん
味噌汁
大根のべっこう煮
ポテトサラダ
煮豆

パン
スープ
オムレツ
ポテトサラダ
ジャム

ごはん
味噌汁
カレイの山椒風味焼き
野菜炒め
アスパラの辛子和え
フルーツ



洋梨のタルト

ごはん
味噌汁
鶏肉のじぶ煮
薩摩揚げの炒め煮
隠元の生姜醤油和え
エネルギー 1539kcal
蛋白質 60.8g
脂質 33.4g
食塩 9.0g
エネルギー 1478kcal
蛋白質 60.5g
脂質 40.2g
食塩 9.0g
12日(火) ごはん
味噌汁
ほっけの塩焼き
白菜の和え物
漬物

パン
スープ
具だくさんスクランブルエッグ
白菜の和え物
ジャム

ごはん
スープ
ポークチャップ
かぶの洋風煮
マカロニのさっぱりサラダ
フルーツ



小倉あんパイ

ごはん
味噌汁
鰆の七味焼き
冬瓜の含め煮
トマトポン酢がけ
エネルギー 1596kcal
蛋白質 62.6g
脂質 40.9g
食塩 8.4g
エネルギー 1552kcal
蛋白質 58.5g
脂質 45.7g
食塩 7.9g
13日(水) ごはん
味噌汁
ミートボールのトマト煮
ほうれん草のドレッシング和え
佃煮

パン
スープ
ミートボールのトマト煮
春菊のドレッシング和え
ジャム

ごはん
スープ
タンドリーチキン
野菜ソテー
温野菜サラダ
フルーツ



バウムクーヘン

ごはん
味噌汁
肉じゃが
点心盛り合わせ
ぜんまいのナムル
エネルギー 1621kcal
蛋白質 55.2g
脂質 46.2g
食塩 8.6g
エネルギー 1555kcal
蛋白質 56.0g
脂質 46.6g
食塩 8.2g
14日(木) ごはん
味噌汁
具だくさんスクランブルエッグ
大根サラダ
煮豆

パン
スープ
具だくさんスクランブルエッグ
大根サラダ
ジャム

ごはん
味噌汁
鱈の酒蒸し
かぼちゃのそぼろ煮
即席漬け
フルーツ



ミルクプリン

ごはん
味噌汁
豚肉とかぶの甘辛煮
厚揚げとニラの塩炒め
白菜の梅和え
エネルギー 1513kcal
蛋白質 63.2g
脂質 35.6g
食塩 8.0g
エネルギー 1448kcal
蛋白質 62.5g
脂質 37.3g
食塩 8.1g
15日(金) ごはん
味噌汁
野菜のそぼろ煮
納豆
佃煮

パン
スープ
目玉焼き
小松菜の和え物
ジャム

ごはん
味噌汁
とんかつ
じゃが芋のおかか煮
オクラとろろ
フルーツ



たいやき

ごはん
味噌汁
鮭の南部焼き
ひじきの煮物
三色和え
エネルギー 1522kcal
蛋白質 58.9g
脂質 34.2g
食塩 8.9g
エネルギー 1391kcal
蛋白質 52.5g
脂質 32.4g
食塩 9.3g
16日(土) ごはん
味噌汁
野菜とウインナーの炒め
サツマイモサラダ
漬物

パン
スープ
野菜とウインナーの炒め
サツマイモサラダ
ジャム

ごはん
すまし汁
鯖の味噌煮
れんこんの炒め物
なめたけおろし
フルーツ



カステラ饅頭

ごはん
味噌汁
豆腐ハンバーグ
切干の煮物
ほうれん草の胡麻和え
エネルギー 1649kcal
蛋白質 52.2g
脂質 46.2g
食塩 9.7g
エネルギー 1585kcal
蛋白質 52.8g
脂質 47.7g
食塩 9.8g
17日(日) ごはん
味噌汁
野菜とベーコン炒め
ミモザサラダ
佃煮

パン
スープ
野菜とベーコン炒め
ミモザサラダ
ジャム

ごはん
すまし汁
鯵の薬味焼き
ふろふき大根
白菜のおかか和え
フルーツ



抹茶ワッフル

ごはん
味噌汁
鶏肉の山椒焼き
里芋の甘辛煮
もやしと小松菜の辛子和え
エネルギー 1464kcal
蛋白質 56.2g
脂質 29.7g
食塩 8.3g
エネルギー 1402kcal
蛋白質 56.4g
脂質 31.1g
食塩 8.6g
18日(月) ごはん
味噌汁
ジャーマンポテト
春雨サラダ
ふりかけ

パン
スープ
ジャーマンポテト
春雨サラダ
ジャム

ごはん
中華スープ
チンジャオロース風炒め
豆腐の海老あんかけ
ザーサイの和え物
フルーツ



イチゴムース

ごはん
味噌汁
赤魚の煮付け
冬瓜のあんかけ
牛蒡サラダ
エネルギー 1445kcal
蛋白質 53.8g
脂質 31.0g
食塩 9.6g
エネルギー 1387kcal
蛋白質 54.1g
脂質 32.2g
食塩 9.7g
19日(火) ごはん
味噌汁
スクランブルエッグ
フレンチサラダ
煮豆

パン
スープ
スクランブルエッグ
フレンチサラダ
ジャム

ごはん
味噌汁
鯖の生姜煮
じゃが芋のそぼろあん
青菜と蒲鉾の和え物
フルーツ



抹茶水ようかん

ごはん
味噌汁
鶏肉の和風おろしソース
大根の中華煮
キャベツのゆかり和え
エネルギー 1534kcal
蛋白質 61.7g
脂質 35.9g
食塩 8.7g
エネルギー 1452kcal
蛋白質 61.4g
脂質 37.3g
食塩 9.2g
20日(水) ごはん
味噌汁
ハムと野菜の旨煮
マカロニサラダ
漬物

パン
スープ
ハムと野菜の旨煮
マカロニサラダ
ジャム

ごはん
味噌汁
鶏肉の照焼き
大豆の煮物
青梗菜のお浸し
フルーツ



バニラババロア

ごはん
味噌汁
あじの漬け焼き
高野豆腐の煮物
白菜の昆布和え
エネルギー 1516kcal
蛋白質 67.3g
脂質 35.2g
食塩 11.8g
エネルギー 1447kcal
蛋白質 67.3g
脂質 35.1g
食塩 12.1g
21日(木) ごはん
味噌汁
野菜とベーコン炒め
納豆
佃煮

パン
スープ
野菜とベーコン炒め
豆サラダ
ジャム
ミートソーススパゲティ
スープ
かぶのクリーム煮
生野菜サラダ
フルーツ



ロールケーキ

ごはん
味噌汁
鮭の塩焼き
切り昆布の煮物
もやしの生姜醤油和え
エネルギー 1721kcal
蛋白質 67.8g
脂質 53.7g
食塩 9.3g
エネルギー 1721kcal
蛋白質 67.0g
脂質 58.0g
食塩 9.6g
22日(金) ごはん
味噌汁
目玉焼き
ブロッコリーの和え物
漬物

パン
スープ
目玉焼き
ブロッコリーの和え物
ジャム

★ 冬至 ★
ごはん
のっぺい汁
鱈の土佐漬け
南瓜のいとこ煮
白菜の柚子和え



どら焼き

ごはん
すまし汁
豚肉の味噌炒め
ひじきの煮物
浅漬け
エネルギー 1465kcal
蛋白質 56.4g
脂質 25.2g
食塩 8.3g
エネルギー 1421kcal
蛋白質 57.2g
脂質 27.6g
食塩 8.3g
23日(土) ごはん
味噌汁
豆腐つくね甘辛焼き
キャベツのサラダ
佃煮

パン
スープ
豆腐つくね甘辛焼き
キャベツのサラダ
ジャム

ごはん
味噌汁
豚肉と茄子の炒め物
車麩の煮物
オクラの和え物
フルーツ



ドームケーキ

ごはん
味噌汁
ブリ大根
里芋のそぼろあん
ほうれん草の磯辺和え
エネルギー 1675kcal
蛋白質 66.1g
脂質 41.5g
食塩 9.2g
エネルギー 1598kcal
蛋白質 66.4g
脂質 43.0g
食塩 9.1g
24日(日) ごはん
味噌汁
レアチーズオムレツ
グリーンサラダ
煮豆

パン
スープ
レアチーズオムレツ
グリーンサラダ
ジャム
★ 誕生日会 ★







ケーキ

ごはん
味噌汁
照り焼きハンバーグ
野菜のカレーソテー
青梗菜のドレッシング和え
エネルギー 1563kcal
蛋白質 51.3g
脂質 39.3g
食塩 9.4g
エネルギー 1471kcal
蛋白質 50.8g
脂質 40.7g
食塩 9.9g
25日(月) ごはん
味噌汁
野菜の煮物
スパゲティサラダ
佃煮

パン
スープ
野菜の煮物
スパゲティサラダ
ジャム

★クリスマス★
ライス
スープ
ミックスフライ
ジャーマンポテト
アスパラのマヨネーズ和え



★クリスマス★

ごはん
中華スープ
海老のチリソース
蒸しシューマイ
もやしのナムル
エネルギー 1796kcal
蛋白質 55.1g
脂質 65.0g
食塩 8.9g
エネルギー 1783kcal
蛋白質 57.2g
脂質 70.5g
食塩 9.2g
26日(火) ごはん
味噌汁
ポテトとチキン炒め
エッグサラダ
漬物

パン
スープ
ポテトとチキン炒め
エッグサラダ
ジャム

ごはん
すまし汁
めばるの沢煮
大根の田楽
白菜のゆかり和え
フルーツ



コ-ヒ-ゼリ-

ごはん
味噌汁
豚肉のしぐれ煮
茄子と隠元の炒め物
ほうれん草のなめ茸和え
エネルギー 1511kcal
蛋白質 52.1g
脂質 38.4g
食塩 9.2g
エネルギー 1459kcal
蛋白質 52.6g
脂質 39.9g
食塩 9.6g
27日(水) ごはん
味噌汁
はんぺんのチーズ焼き
青菜のドレッシング和え
煮豆

パン
スープ
はんぺんのチーズ焼き
青菜のドレッシング和え
ジャム

ごはん
スープ
牛肉のデミグラスソース
きのこのバターソテー
ピクルスサラダ
フルーツ



いちごプリン

ごはん
味噌汁
サワラの粕漬焼き
ぜんまい炒り煮
青菜ともやしの和え物
エネルギー 1482kcal
蛋白質 61.4g
脂質 35.4g
食塩 7.8g
エネルギー 1410kcal
蛋白質 60.2g
脂質 36.5g
食塩 8.3g
28日(木) ごはん
味噌汁
鮭の塩焼き
納豆
佃煮

パン
スープ
鮭の塩焼き
豆サラダ
ジャム

ごはん
味噌汁
肉豆腐
金平ごぼう
キャベツのしらすポン酢
フルーツ



ワッフル

ごはん
味噌汁
かれいのバター醤油焼き
さつま芋と昆布の煮物
トマトのサラダ
エネルギー 1591kcal
蛋白質 71.8g
脂質 33.6g
食塩 8.8g
エネルギー 1579kcal
蛋白質 70.4g
脂質 37.8g
食塩 9.5g
29日(金) ごはん
味噌汁
オムレツ
白菜の和え物
漬物

パン
スープ
オムレツ
白菜の和え物
ジャム

ごはん
すまし汁
鯖の味噌煮
鶏肉と蓮根の炒め物
胡瓜の辛味漬け
フルーツ



黒糖ケーキ

ごはん
味噌汁
鶏肉の幽庵焼き
海老つみれの煮物
小松菜と竹輪の和え物
エネルギー 1498kcal
蛋白質 63.5g
脂質 38.6g
食塩 8.3g
エネルギー 1455kcal
蛋白質 64.3g
脂質 41.1g
食塩 8.7g
30日(土) ごはん
味噌汁
ウインナーソテー
ツナサラダ
煮豆

パン
スープ
ウインナーソテー
ツナサラダ
ジャム

ごはん
味噌汁
豚肉の野菜炒め
茄子の煮物
春雨の酢の物
フルーツ



フルーチェ

ごはん
味噌汁
鯵の生姜醤油焼き
大根と豚肉の煮物
青菜の胡麻和え
エネルギー 1690kcal
蛋白質 65.3g
脂質 55.7g
食塩 8.4g
エネルギー 1575kcal
蛋白質 63.8g
脂質 56.4g
食塩 8.7g
31日(日) ごはん
味噌汁
ジャーマンポテト
ブロッコリーのマヨネーズ和え
佃煮

パン
スープ
ジャーマンポテト
ブロッコリーのマヨネーズ和え
ジャム

ごはん
味噌汁
鶏肉のレモン焼き
高野豆腐の煮物
白菜の和え物
フルーツ



芋ようかん

★ 大晦日 ★
年越しそば
天ぷら
蓮根の煮物
オクラの胡麻風味和え
エネルギー 1583kcal
蛋白質 51.8g
脂質 38.2g
食塩 8.8g
エネルギー 1503kcal
蛋白質 52.3g
脂質 39.6g
食塩 9.2g

過去の献立一覧

2017年

2016年

2015年

2014年

2013年

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