介護付きホーム(介護付有料老人ホーム)

横浜いずみ中央

献立表 2018年4月

食事は、ホームでの楽しみの一つです。栄養面に留意しながら、多彩なメニューをご用意し、日々の食事を楽しみにして頂きたいと思い献立を作成しています。
えん下状態に合わせた食事形態(キザミ食、ソフト食etc)もご用意しています。また、月に一度「イベント食」も取り入れており、飽きのない食事の提供を心がけています。

食事付き現地内覧会の開催
  朝食【ごはん】 朝食【パン】 昼食 おやつ 夕食 朝食【ごはん】栄養価 朝食【パン】栄養価
1日(日) ごはん
味噌汁
豆腐ハンバーグ
青菜の和え物
佃煮

パン
スープ
豆腐ハンバーグ
青菜の和え物
ジャム

ごはん
すまし汁
鶏肉の胡麻味噌焼き
炊き合わせ
キャベツのゆかり和え
フルーツ



青リンゴゼリー

ごはん
味噌汁
赤魚のおろしあんかけ
南瓜の甘煮
白菜の柚子醤油和え
エネルギー 1419kcal
蛋白質 58.1g
脂質 24.8g
食塩 8.6g
エネルギー 1357kcal
蛋白質 57.5g
脂質 26.2g
食塩 8.5g
2日(月) ごはん
味噌汁
大根のべっこう煮
ポテトサラダ
煮豆

パン
スープ
オムレツ
ポテトサラダ
ジャム

ごはん
味噌汁
鯵の照り焼き
ちくわの煮物
チンゲン菜のナムル
フルーツ



チョコレートまんじゅう

ごはん
味噌汁
鶏肉の山椒焼き
金平ピーマン
もやしとカニカマのサラダ
エネルギー 1526kcal
蛋白質 60.6g
脂質 37.5g
食塩 7.4g
エネルギー 1465kcal
蛋白質 60.3g
脂質 44.3g
食塩 7.4g
3日(火) ごはん
味噌汁
ほっけの塩焼き
白菜の和え物
漬物

パン
スープ
具だくさんスクランブルエッグ
白菜の和え物
ジャム

ごはん
味噌汁
豚肉とれんこんの炒め
里芋の煮っころがし
豆たっぷりヘルシーサラダ
フルーツ



ピーチムース

ごはん
スープ
えびフライ&コロッケ
いんげんのソテー
カリフラワーサラダ
エネルギー 1649kcal
蛋白質 55.5g
脂質 47.3g
食塩 7.7g
エネルギー 1605kcal
蛋白質 51.4g
脂質 52.1g
食塩 7.2g
4日(水) ごはん
味噌汁
ミートボールのトマト煮
ほうれん草のドレッシング和え
佃煮

パン
スープ
ミートボールのトマト煮
ほうれん草のドレッシング和え
ジャム
★季節の献立★







珈琲ロール

ごはん
味噌汁
カレイの生姜醤油焼き
高野豆腐の煮物
オクラのなめたけ和え
エネルギー 1617kcal
蛋白質 56.2g
脂質 44.6g
食塩 9.6g
エネルギー 1560kcal
蛋白質 56.8g
脂質 46.1g
食塩 9.3g
5日(木) ごはん
味噌汁
具だくさんスクランブルエッグ
大根サラダ
煮豆

パン
スープ
具だくさんスクランブルエッグ
大根サラダ
ジャム

ごはん
スープ
鮭フライ
小松菜とウインナーソテー
南瓜サラダ
フルーツ



チョコババロア

ごはん
味噌汁
鶏肉の辛味焼き
切り昆布の煮付け
隠元の和え物
エネルギー 1683kcal
蛋白質 67.9g
脂質 47.7g
食塩 7.7g
エネルギー 1618kcal
蛋白質 67.2g
脂質 49.4g
食塩 7.8g
6日(金) ごはん
味噌汁
野菜のそぼろ煮
納豆
佃煮

パン
スープ
目玉焼き
小松菜の和え物
ジャム

ごはん
味噌汁
鶏肉の薬味焼き
さつま芋レモン煮
青菜のお浸し
フルーツ



抹茶蒸しパンケーキ

ごはん
味噌汁
さばの塩焼き
冬瓜の煮物
トマトのポン酢和え
エネルギー 1543kcal
蛋白質 63.7g
脂質 33.0g
食塩 8.2g
エネルギー 1412kcal
蛋白質 57.3g
脂質 31.2g
食塩 8.6g
7日(土) ごはん
味噌汁
海老つみれと野菜煮
タマゴサラダ
漬物

パン
スープ
グラタン
タマゴサラダ
ジャム

ごはん
味噌汁
赤魚の胡麻焼き
車麩の煮物
胡瓜と竹輪の和え物
フルーツ



味噌まんじゅう

ごはん
中華スープ
豚肉の中華炒め
点心盛り合わせ
キャベツと大葉の和え物
エネルギー 1485kcal
蛋白質 55.0g
脂質 38.8g
食塩 9.0g
エネルギー 1466kcal
蛋白質 54.8g
脂質 43.2g
食塩 9.1g
8日(日) ごはん
味噌汁
野菜とベーコン炒め
ミモザサラダ
佃煮

パン
スープ
野菜とベーコン炒め
ミモザサラダ
ジャム

★ セレクト ★
ごはん・味噌汁
A豚皿・Bしらすかき揚げ
ふきと筍の煮物
ほうれん草の和え物
フルーツ



練り切り(桜)

ごはん
味噌汁
牛肉と蓮根の煮物
厚揚げと青菜の炒め物
カリフラワーの甘酢和え
エネルギー 1818kcal
蛋白質 54.7g
脂質 51.8g
食塩 8.0g
エネルギー 1756kcal
蛋白質 54.9g
脂質 53.2g
食塩 8.3g
9日(月) ごはん
味噌汁
ジャーマンポテト
春雨サラダ
ふりかけ

パン
スープ
ジャーマンポテト
春雨サラダ
ジャム

ごはん
味噌汁
鶏の唐揚げ
さつま芋の煮物
小松菜の和え物
フルーツ



黒糖まんじゅう

ごはん
中華スープ
かに玉 甘酢あんかけ
野菜の中華炒め
おくらの和え物
エネルギー 1548kcal
蛋白質 49.7g
脂質 33.0g
食塩 10.2g
エネルギー 1490kcal
蛋白質 50.0g
脂質 34.2g
食塩 10.3g
10日(火) ごはん
味噌汁
スクランブルエッグ
フレンチサラダ
煮豆

パン
スープ
スクランブルエッグ
フレンチサラダ
ジャム

ごはん
味噌汁
肉団子の和風野菜あん
ひじきの煮付け
人参とツナのサラダ
フルーツ



メイプルワッフル

ごはん
すまし汁
鯖の味噌煮
ブロッコリーの海老あんかけ
キャベツとチキンフレークの和え物
エネルギー 1630kcal
蛋白質 62.9g
脂質 44.3g
食塩 8.8g
エネルギー 1548kcal
蛋白質 62.6g
脂質 45.7g
食塩 9.3g
11日(水) ごはん
味噌汁
ハムと野菜の旨煮
マカロニサラダ
漬物

パン
スープ
ハムと野菜の旨煮
マカロニサラダ
ジャム

ごはん
味噌汁
鱈のバター醤油焼き
里芋と薩摩揚げの煮物
菜の花のお浸し
フルーツ



ミルクレープ

ごはん
味噌汁
肉じゃが
五目豆
ごぼうサラダ
エネルギー 1559kcal
蛋白質 59.5g
脂質 38.7g
食塩 9.0g
エネルギー 1490kcal
蛋白質 59.5g
脂質 38.6g
食塩 9.3g
12日(木) ごはん
味噌汁
野菜とベーコン炒め
納豆
佃煮

パン
スープ
野菜とベーコン炒め
豆サラダ
ジャム
きつねうどん
豆腐の肉味噌かけ
三色ナムル
フルーツ




いちごババロア

ごはん
味噌汁
豚肉と茄子の炒め物
南瓜の煮付け
大根酢漬け
エネルギー 1656kcal
蛋白質 54.8g
脂質 47.0g
食塩 11.3g
エネルギー 1656kcal
蛋白質 54.0g
脂質 51.3g
食塩 11.6g
13日(金) ごはん
味噌汁
目玉焼き
ブロッコリーの和え物
漬物

パン
スープ
目玉焼き
ブロッコリーの和え物
ジャム

ごはん
味噌汁
豚カツ
春雨の旨煮
胡瓜のゆかり和え
フルーツ



ぶどうゼリー

ごはん
味噌汁
赤魚の煮付け
カリフラワーの蟹あんかけ
白菜の生姜醤油和え
エネルギー 1335kcal
蛋白質 49.9g
脂質 19.9g
食塩 8.0g
エネルギー 1291kcal
蛋白質 50.7g
脂質 22.3g
食塩 8.0g
14日(土) ごはん
味噌汁
豆腐つくね甘辛焼き
キャベツのサラダ
佃煮

パン
スープ
豆腐つくね甘辛焼き
キャベツのサラダ
ジャム

ごはん
味噌汁
鯵の土佐漬け
たけのこの煮物
アスパラの和え物
フルーツ



ドームケーキ

ごはん
味噌汁
鶏肉の梅香焼き
長芋の白煮
ほうれん草の胡麻和え
エネルギー 1492kcal
蛋白質 64.0g
脂質 27.2g
食塩 8.4g
エネルギー 1415kcal
蛋白質 64.3g
脂質 28.7g
食塩 8.3g
15日(日) ごはん
味噌汁
レアチーズオムレツ
グリーンサラダ
煮豆

パン
スープ
レアチーズオムレツ
グリーンサラダ
ジャム

ごはん
味噌汁
鮭のみりん焼き
ふきと油揚げの煮物
蓮根サラダ
フルーツ



紅茶ケーキ

ごはん
中華スープ
豚肉とニンニクの芽のピリ辛炒め
シューマイ
春雨サラダ
エネルギー 1724kcal
蛋白質 60.3g
脂質 53.9g
食塩 7.8g
エネルギー 1632kcal
蛋白質 59.8g
脂質 55.3g
食塩 8.3g
16日(月) ごはん
味噌汁
野菜の煮物
スパゲティサラダ
佃煮

パン
スープ
野菜の煮物
スパゲティサラダ
ジャム

▲郷土料理 愛知県▲
ごはん
味噌汁
ひきずり(鶏すき)
大根の蟹あんかけ
青菜の胡麻和え



ようかん

ごはん
味噌汁
カレイの磯辺焼き
切干大根の煮物
胡瓜ともやしのドレッシング和え
エネルギー 1445kcal
蛋白質 57.0g
脂質 29.5g
食塩 8.3g
エネルギー 1432kcal
蛋白質 59.1g
脂質 35.0g
食塩 8.6g
17日(火) ごはん
味噌汁
ポテトとチキン炒め
エッグサラダ
漬物

パン
スープ
ポテトとチキン炒め
エッグサラダ
ジャム

ごはん
スープ
チーズハンバーグ
隠元の胡麻炒め
菜の花のサラダ
フルーツ



エクレア

ごはん
味噌汁
鱈のおろし煮
豆腐のあんかけ
白菜とえのきの和え物
エネルギー 1448kcal
蛋白質 50.9g
脂質 39.4g
食塩 8.2g
エネルギー 1395kcal
蛋白質 51.4g
脂質 41.0g
食塩 8.5g
18日(水) ごはん
味噌汁
はんぺんのチーズ焼き
青菜のドレッシング和え
煮豆

パン
スープ
はんぺんのチーズ焼き
青菜のドレッシング和え
ジャム
山菜そば
卵豆腐の海老あんかけ
大根のゆず和え
フルーツ




バームクーヘン

ごはん
味噌汁
鶏肉のマヨネーズ焼き
たけのこの土佐煮
キャベツのピーナッツ和え
エネルギー 1485kcal
蛋白質 62.8g
脂質 36.1g
食塩 10.2g
エネルギー 1413kcal
蛋白質 61.6g
脂質 37.2g
食塩 10.7g
19日(木) ごはん
味噌汁
鮭の塩焼き
納豆
佃煮

パン
スープ
鮭の塩焼き
豆サラダ
ジャム

ごはん
味噌汁
鶏肉と彩りピーマンの炒め
里芋の白煮
オクラの梅かつお和え
フルーツ



窯焼きミルクケーキ

ごはん
味噌汁
鰆の煮付け
南瓜のそぼろあん
青菜のポン酢和え
エネルギー 1493kcal
蛋白質 74.2g
脂質 25.6g
食塩 8.3g
エネルギー 1481kcal
蛋白質 72.8g
脂質 29.8g
食塩 9.0g
20日(金) ごはん
味噌汁
オムレツ
白菜の和え物
漬物

パン
スープ
オムレツ
白菜の和え物
ジャム
ビーフカレー
スープ
シーザーサラダ
漬物
フルーツ



パインムース

ごはん
すまし汁
鯵の葱味噌焼き
卯の花
ほうれん草のお浸し
エネルギー 1598kcal
蛋白質 49.6g
脂質 50.6g
食塩 8.7g
エネルギー 1555kcal
蛋白質 50.4g
脂質 53.1g
食塩 9.1g
21日(土) ごはん
味噌汁
ウインナーソテー
ツナサラダ
煮豆

パン
スープ
ウインナーソテー
ツナサラダ
ジャム

ごはん
味噌汁
鯖の梅干し風味煮
厚揚げともやしの炒め物
なめたけおろし
フルーツ



きんつば

ごはん
味噌汁
豚肉の生姜焼き
茄子といんげんのピリ辛煮
トマトサラダ
エネルギー 1865kcal
蛋白質 63.2g
脂質 64.8g
食塩 9.2g
エネルギー 1750kcal
蛋白質 61.7g
脂質 65.5g
食塩 9.5g
22日(日) ごはん
味噌汁
ジャーマンポテト
ブロッコリーのマヨネーズ和え
佃煮

パン
スープ
ジャーマンポテト
ブロッコリーのマヨネーズ和え
ジャム
★ 誕生会 ★







ケーキ

ごはん
味噌汁
鶏肉の香味焼き
蓮根のきんぴら
さっぱりサラダ
エネルギー 1408kcal
蛋白質 54.1g
脂質 32.8g
食塩 7.9g
エネルギー 1327kcal
蛋白質 54.6g
脂質 34.2g
食塩 8.3g
23日(月) ごはん
味噌汁
カニ入りスクランブルエッグ
グリーンサラダ
ふりかけ

パン
スープ
カニ入りスクランブルエッグ
グリーンサラダ
ジャム

ごはん
味噌汁
鱈の野菜あんかけ
竹輪とピーマンの塩炒め
もずく酢
フルーツ



ようかんロール

ごはん
すまし汁
豚肉の味噌炒め
揚げ茄子の煮浸し
チンゲン菜の和え物
エネルギー 1560kcal
蛋白質 56.8g
脂質 46.7g
食塩 9.3g
エネルギー 1494kcal
蛋白質 57.5g
脂質 47.7g
食塩 9.3g
24日(火) ごはん
味噌汁
野菜のコンソメ煮
南瓜サラダ
佃煮

パン
スープ
野菜のコンソメ煮
南瓜サラダ
ジャム

ごはん
味噌汁
鶏肉の南部焼き
高野豆腐の煮物
春雨マヨサラダ
フルーツ



ピーチゼリー

ごはん
すまし汁
鰆の山椒焼き
里芋の田楽
カリフラワーの胡麻和え
エネルギー 1595kcal
蛋白質 57.7g
脂質 41.0g
食塩 7.8g
エネルギー 1529kcal
蛋白質 58.2g
脂質 42.5g
食塩 8.1g
25日(水) ごはん
味噌汁
ベーコンと野菜のソテー
レタスサラダ
漬物

パン
スープ
ソーセージのソテー
レタスサラダ
ジャム

ごはん
すまし汁
鯖の味噌煮
卵とニラの炒め物
菜の花のマヨネーズ和え
フルーツ



シュークリーム

ごはん
味噌汁
春野菜と鶏肉の煮物
ほうれん草の炒め物
胡瓜ともやしの梅肉和え
エネルギー 1577kcal
蛋白質 62.5g
脂質 48.7g
食塩 8.5g
エネルギー 1520kcal
蛋白質 63.9g
脂質 51.3g
食塩 9.3g
26日(木) ごはん
味噌汁
肉団子の照り煮
マカロニサラダ
煮豆

パン
スープ
肉団子の照り煮
マカロニサラダ
ジャム

ごはん
味噌汁
牛肉とキャベツの炒め物
ツナとじゃが芋の煮物
オクラのおかか和え
フルーツ



たいやき

ごはん
味噌汁
ぶりの塩焼き
冬瓜の煮物
隠元の生姜醤油和え
エネルギー 1774kcal
蛋白質 60.2g
脂質 56.5g
食塩 9.1g
エネルギー 1714kcal
蛋白質 59.9g
脂質 58.3g
食塩 9.8g
27日(金) ごはん
味噌汁
スクランブルエッグ
小松菜のドレッシング和え
佃煮

パン
スープ
スクランブルエッグ
小松菜のドレッシング和え
ジャム
焼豚炒飯
中華スープ
焼き餃子
ぜんまいの中華和え
フルーツ



かすてらまんじゅう

ごはん
味噌汁
鮭の照焼き
チンゲン菜の煮浸し
長芋の短冊
エネルギー 1420kcal
蛋白質 55.0g
脂質 31.3g
食塩 8.3g
エネルギー 1343kcal
蛋白質 55.3g
脂質 32.8g
食塩 8.3g
28日(土) ごはん
味噌汁
野菜とウインナーの炒め
サツマイモサラダ
漬物

パン
スープ
野菜とウインナーの炒め
サツマイモサラダ
ジャム

ごはん
すまし汁
鶏肉の味噌漬け焼き
里芋の煮物
菜の花の和え物
フルーツ



小倉あんパイ

ごはん
味噌汁
かれいの香味ソース
切り昆布の煮付け
白菜のお浸し
エネルギー 1553kcal
蛋白質 58.7g
脂質 37.0g
食塩 9.8g
エネルギー 1489kcal
蛋白質 59.3g
脂質 38.5g
食塩 10.0g
29日(日) ごはん
味噌汁
豆腐ハンバーグ
青菜の和え物
佃煮

パン
スープ
豆腐ハンバーグ
青菜の和え物
ジャム

★ 昭和の日 ★
ごはん
春雨スープ
鯵の甘酢あんかけ
中華風厚揚げ炒め
きゃべつの中華和え



カステラ

ごはん
スープ
鶏肉のトマト煮
ベーコンとアスパラのソテー
キャロットサラダ
エネルギー 1612kcal
蛋白質 64.9g
脂質 46.6g
食塩 7.9g
エネルギー 1550kcal
蛋白質 64.3g
脂質 48.0g
食塩 7.8g
30日(月) ごはん
味噌汁
大根のべっこう煮
ポテトサラダ
煮豆

パン
スープ
オムレツ
ポテトサラダ
ジャム

ごはん
味噌汁
たらの梅香焼き
炊き合わせ
春雨の和え物
フルーツ



バニラババロア

ごはん
味噌汁
鶏肉の野菜炒め
蓮根の煮物
カリフラワーの酢の物
エネルギー 1513kcal
蛋白質 55.8g
脂質 30.4g
食塩 7.8g
エネルギー 1452kcal
蛋白質 55.5g
脂質 37.2g
食塩 7.8g

過去の献立一覧

2018年

2017年

2016年

2015年

2014年

2013年

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