介護付きホーム(介護付有料老人ホーム)

横浜いずみ中央

献立表 2018年2月

食事は、ホームでの楽しみの一つです。栄養面に留意しながら、多彩なメニューをご用意し、日々の食事を楽しみにして頂きたいと思い献立を作成しています。
えん下状態に合わせた食事形態(キザミ食、ソフト食etc)もご用意しています。また、月に一度「イベント食」も取り入れており、飽きのない食事の提供を心がけています。

食事付き現地内覧会の開催
  朝食【ごはん】 朝食【パン】 昼食 おやつ 夕食 朝食【ごはん】栄養価 朝食【パン】栄養価
1日(木) ごはん
味噌汁
肉団子の照り煮
マカロニサラダ
煮豆

パン
スープ
肉団子の照り煮
マカロニサラダ
ジャム

ごはん
味噌汁
豚の生姜焼き
竹輪の煮物
かぶの甘酢漬け
フルーツ



抹茶蒸しパンケーキ

ごはん
味噌汁
鰆の煮付け
金平蓮根
和風サラダ
エネルギー 1679kcal
蛋白質 61.4g
脂質 47.0g
食塩 8.0g
エネルギー 1619kcal
蛋白質 61.1g
脂質 48.8g
食塩 8.7g
2日(金) ごはん
味噌汁
スクランブルエッグ
小松菜の和え物
佃煮

パン
スープ
スクランブルエッグ
豆サラダ
ジャム

ごはん
味噌汁
鮭の柚庵焼き
里芋煮っころがし
もやしの三色和え
フルーツ



バームクーヘン

ごはん
味噌汁
牛肉のすき煮
カリフラワーの蟹あんかけ
水菜の彩りサラダ
エネルギー 1469kcal
蛋白質 59.3g
脂質 33.5g
食塩 8.9g
エネルギー 1499kcal
蛋白質 63.8g
脂質 41.4g
食塩 9.0g
3日(土) ごはん
味噌汁
野菜とウインナーの炒め
サツマイモサラダ
漬物

パン
スープ
グラタン
タマゴサラダ
ジャム
★季節の献立★







いちごババロア

ごはん
味噌汁
かれいの酒蒸し
切り昆布の煮付け
キャベツのゆかり和え
エネルギー 1517kcal
蛋白質 61.6g
脂質 38.5g
食塩 10.3g
エネルギー 1401kcal
蛋白質 63.7g
脂質 35.7g
食塩 10.4g
4日(日) ごはん
味噌汁
豆腐ハンバーグ
青菜の和え物
佃煮

パン
スープ
豆腐ハンバーグ
青菜の和え物
ジャム

ごはん
スープ
コロッケの2種盛り
ピーマンとベーコンのソテー
トマトサラダ
フルーツ



パイ饅頭(こしあん)

ごはん
味噌汁
鰆の香味だれ
ひじきの煮付け
オクラのポン酢和え
エネルギー 1690kcal
蛋白質 54.7g
脂質 50.3g
食塩 9.0g
エネルギー 1628kcal
蛋白質 54.1g
脂質 51.7g
食塩 8.9g
5日(月) ごはん
味噌汁
大根のべっこう煮
ポテトサラダ
煮豆

パン
スープ
オムレツ
ポテトサラダ
ジャム

ごはん
すまし汁
鯖の味噌煮
南瓜の海老あんかけ
菜の花の錦糸和え
フルーツ



シュークリーム

ごはん
味噌汁
豚肉と野菜の炒め物
根菜のおかか煮
ナムル
エネルギー 1664kcal
蛋白質 60.7g
脂質 45.4g
食塩 8.4g
エネルギー 1603kcal
蛋白質 60.4g
脂質 52.2g
食塩 8.4g
6日(火) ごはん
味噌汁
ほっけの塩焼き
白菜の和え物
漬物

パン
スープ
具だくさんスクランブルエッグ
白菜の和え物
ジャム
牛丼
味噌汁
薩摩揚げの炒め物
もやしとカニカマの酢の物
フルーツ



珈琲ロール

ごはん
味噌汁
鱈の有馬焼き
炒り豆腐
ブロッコリーのピーナッツ和え
エネルギー 1502kcal
蛋白質 68.1g
脂質 32.1g
食塩 9.8g
エネルギー 1458kcal
蛋白質 64.0g
脂質 36.9g
食塩 9.3g
7日(水) ごはん
味噌汁
ミートボールのトマト煮
ほうれん草のドレッシング和え
佃煮

パン
スープ
ミートボールのトマト煮
春菊のドレッシング和え
ジャム

ごはん
すまし汁
鯵の照焼き
厚揚げの味噌焼
かぶの梅和え
フルーツ



あんまん

ごはん
味噌汁
豚肉と牛蒡の煮物
里芋のあんかけ
青菜の胡麻和え
エネルギー 1694kcal
蛋白質 62.6g
脂質 46.8g
食塩 8.9g
エネルギー 1628kcal
蛋白質 63.4g
脂質 47.2g
食塩 8.5g
8日(木) ごはん
味噌汁
具だくさんスクランブルエッグ
大根サラダ
煮豆

パン
スープ
具だくさんスクランブルエッグ
大根サラダ
ジャム

ごはん
スープ
タンドリーチキン
じゃが芋めんたい
アスパラのサラダ
フルーツ



抹茶ワッフル
菜めしごはん
おでん
茄子の肉味噌かけ
白菜としめじの和え物
エネルギー 1446kcal
蛋白質 56.7g
脂質 33.6g
食塩 7.0g
エネルギー 1381kcal
蛋白質 56.0g
脂質 35.3g
食塩 7.1g
9日(金) ごはん
味噌汁
野菜のそぼろ煮
納豆
佃煮

パン
スープ
目玉焼き
小松菜の和え物
ジャム

ごはん
味噌汁
照焼きハンバーグ
ピーマンと油揚げの炒め物
ワカメとレタスのサラダ
フルーツ



かすてらまんじゅう

ごはん
味噌汁
鮭の野菜あんかけ
切干大根の煮物
隠元の生姜醤油和え
エネルギー 1506kcal
蛋白質 61.6g
脂質 33.3g
食塩 9.0g
エネルギー 1375kcal
蛋白質 55.2g
脂質 31.5g
食塩 9.4g
10日(土) ごはん
味噌汁
海老つみれと野菜煮
タマゴサラダ
漬物

パン
スープ
野菜とウインナーの炒め
サツマイモサラダ
ジャム

ごはん
味噌汁
鱈のきのこ蒸し
筑前煮
ほうれん草の和え物
フルーツ



クリームブッセ

ごはん
味噌汁
牛肉の彩り炒め
車麩の玉子とじ
かぶのゆず和え
エネルギー 1481kcal
蛋白質 63.6g
脂質 38.2g
食塩 9.5g
エネルギー 1513kcal
蛋白質 61.9g
脂質 47.0g
食塩 9.6g
11日(日) ごはん
味噌汁
野菜とベーコン炒め
ミモザサラダ
佃煮

パン
スープ
野菜とベーコン炒め
ミモザサラダ
ジャム

★ セレクト ★
A麻婆豆腐丼
Bカニ玉丼
中華スープ
白菜とろとろ煮
中華和え・フルーツ



青リンゴゼリー

ごはん
すまし汁
鯖の煮付け
ふろふき大根
小松菜のなめ茸和え
エネルギー 1484kcal
蛋白質 53.3g
脂質 41.5g
食塩 8.5g
エネルギー 1422kcal
蛋白質 53.5g
脂質 42.9g
食塩 8.8g
12日(月) ごはん
味噌汁
ジャーマンポテト
春雨サラダ
ふりかけ

パン
スープ
ジャーマンポテト
春雨サラダ
ジャム

ごはん
味噌汁
ほっけの柚子焼き
五目豆
長芋の酢の物
フルーツ



黒糖まんじゅう

ごはん
味噌汁
柳川風煮
金平ピーマン
菜の花の白和え
エネルギー 1528kcal
蛋白質 56.7g
脂質 33.5g
食塩 9.1g
エネルギー 1470kcal
蛋白質 57.0g
脂質 34.7g
食塩 9.2g
13日(火) ごはん
味噌汁
スクランブルエッグ
フレンチサラダ
煮豆

パン
スープ
スクランブルエッグ
フレンチサラダ
ジャム

ごはん
味噌汁
豚の生姜焼き
白菜と油揚の煮浸し
青梗菜の和え物
フルーツ



ココアワッフル

ごはん
味噌汁
白身魚のバター醤油焼き
南瓜のそぼろ煮
キャベツのしそ和え
エネルギー 1600kcal
蛋白質 62.8g
脂質 43.6g
食塩 7.6g
エネルギー 1518kcal
蛋白質 62.5g
脂質 45.0g
食塩 8.1g
14日(水) ごはん
味噌汁
ハムと野菜の旨煮
マカロニサラダ
漬物

パン
スープ
ハムと野菜の旨煮
マカロニサラダ
ジャム

★バレンタインデー★
ミートソーススパゲティ
スープ
じゃがバター
シーザーサラダ
フルーツ



★バレンタインデー★

ごはん
味噌汁
鮭の利休焼き
茄子の煮浸し
隠元とえのきの和え物
エネルギー 1733kcal
蛋白質 63.4g
脂質 41.3g
食塩 10.3g
エネルギー 1664kcal
蛋白質 63.4g
脂質 41.2g
食塩 10.6g
15日(木) ごはん
味噌汁
野菜とベーコン炒め
納豆
佃煮

パン
スープ
野菜とベーコン炒め
豆サラダ
ジャム

ごはん
味噌汁
鶏肉の梅肉焼き
ひじきの五目煮
ホウレン草とツナのドレッシング和え
フルーツ



いちごムース

ごはん
味噌汁
赤魚の煮付け
厚揚げの葱醤油焼き
カリフラワーサラダ
エネルギー 1544kcal
蛋白質 68.2g
脂質 42.3g
食塩 8.3g
エネルギー 1544kcal
蛋白質 67.4g
脂質 46.6g
食塩 8.6g
16日(金) ごはん
味噌汁
目玉焼き
ブロッコリーの和え物
漬物

パン
スープ
目玉焼き
ブロッコリーの和え物
ジャム

ごはん
豚汁
鰤の生姜醤油焼き
かぶの含め煮
温野菜サラダ
フルーツ



もみじまんじゅう

ごはん
味噌汁
鶏肉のきのこソース
高野豆腐と野菜の煮物
菜の花の和え物
エネルギー 1573kcal
蛋白質 70.3g
脂質 36.3g
食塩 8.8g
エネルギー 1529kcal
蛋白質 71.1g
脂質 38.7g
食塩 8.8g
17日(土) ごはん
味噌汁
豆腐つくね甘辛焼き
キャベツのサラダ
佃煮

パン
スープ
豆腐つくね甘辛焼き
キャベツのサラダ
ジャム
キーマカレー
スープ
青菜のマヨネーズ和え
福神漬け
フルーツ



紅茶ケーキ

ごはん
味噌汁
千草焼卵
長芋の白煮
水菜のサラダ
エネルギー 1608kcal
蛋白質 53.0g
脂質 47.5g
食塩 9.6g
エネルギー 1531kcal
蛋白質 53.3g
脂質 49.0g
食塩 9.5g
18日(日) ごはん
味噌汁
レアチーズオムレツ
グリーンサラダ
煮豆

パン
スープ
レアチーズオムレツ
グリーンサラダ
ジャム

ごはん
味噌汁
鯵の南蛮漬け
大根のそぼろあんかけ
オクラのゆかり和え
フルーツ



抹茶ゼリー

ごはん
すまし汁
豚肉と茄子の味噌炒め
蓮根の煮物
小松菜の胡麻和え
エネルギー 1706kcal
蛋白質 58.6g
脂質 47.1g
食塩 7.6g
エネルギー 1614kcal
蛋白質 58.1g
脂質 48.5g
食塩 8.1g
19日(月) ごはん
味噌汁
野菜の煮物
スパゲティサラダ
佃煮

パン
スープ
野菜の煮物
スパゲティサラダ
ジャム

ごはん
味噌汁
牛肉のしぐれ煮
厚揚げとニラの炒め物
なめたけおろし
フルーツ



たい焼き

ごはん
味噌汁
白身魚の七味焼き
さつま芋と昆布の煮物
ほうれん草の和え物
エネルギー 1761kcal
蛋白質 58.9g
脂質 56.9g
食塩 10.1g
エネルギー 1748kcal
蛋白質 61.0g
脂質 62.4g
食塩 10.4g
20日(火) ごはん
味噌汁
ポテトとチキン炒め
エッグサラダ
漬物

パン
スープ
ポテトとチキン炒め
エッグサラダ
ジャム

▲郷土料理 山形県▲
ごはん
すまし汁
鰆の西京漬け
芋煮 醤油仕立て
キャベツのおかか和え



エクレア

ごはん
中華スープ
八宝菜
シューマイ
春雨の和え物
エネルギー 1695kcal
蛋白質 63.1g
脂質 56.5g
食塩 9.5g
エネルギー 1642kcal
蛋白質 63.6g
脂質 58.1g
食塩 9.8g
21日(水) ごはん
味噌汁
はんぺんのチーズ焼き
青菜のドレッシング和え
煮豆

パン
スープ
はんぺんのチーズ焼き
青菜のドレッシング和え
ジャム

ごはん
味噌汁
鶏肉の照焼き
豆腐の蟹あんかけ
アスパラとチキンフレークのサラダ
フルーツ



味噌まんじゅう

ごはん
味噌汁
ぶり大根
ニラともやしの炒め物
トマトのポン酢和え
エネルギー 1562kcal
蛋白質 68.8g
脂質 41.5g
食塩 9.0g
エネルギー 1490kcal
蛋白質 67.6g
脂質 42.6g
食塩 9.5g
22日(木) ごはん
味噌汁
鮭の塩焼き
納豆
佃煮

パン
スープ
鮭の塩焼き
豆サラダ
ジャム

ごはん
味噌汁
フライ2種盛り
ごぼうの炒り煮
隠元のピーナッツ和え
フルーツ



ようかん

ごはん
スープ
クリームシチュー
エリンギとベーコンのソテー
ブロッコリーとコーンのサラダ
エネルギー 1715kcal
蛋白質 70.5g
脂質 41.8g
食塩 9.6g
エネルギー 1703kcal
蛋白質 69.1g
脂質 46.0g
食塩 10.3g
23日(金) ごはん
味噌汁
オムレツ
白菜の和え物
漬物

パン
スープ
オムレツ
白菜の和え物
ジャム

ごはん
味噌汁
白身魚のマヨネーズ焼き
かぼちゃの煮物
菜の花のおかか和え
フルーツ



アップルパイ

ごはん
味噌汁
牛肉のすき煮
ほうれん草の和風ソテー
かぶの柚子ドレッシング和え
エネルギー 1485kcal
蛋白質 52.9g
脂質 39.0g
食塩 7.9g
エネルギー 1442kcal
蛋白質 53.7g
脂質 41.5g
食塩 8.3g
24日(土) ごはん
味噌汁
ウインナーソテー
ツナサラダ
煮豆

パン
スープ
ウインナーソテー
ツナサラダ
ジャム
親子丼
味噌汁
厚揚げの煮物
大根のゆかり和え
フルーツ



バニラババロア

ごはん
スープ
カレイのムニエル
茄子のガーリックソテー
ミックスピクルス
エネルギー 1573kcal
蛋白質 64.0g
脂質 44.6g
食塩 8.5g
エネルギー 1458kcal
蛋白質 62.5g
脂質 45.3g
食塩 8.8g
25日(日) ごはん
味噌汁
ジャーマンポテト
ブロッコリーのマヨネーズ和え
佃煮

パン
スープ
ジャーマンポテト
ブロッコリーのマヨネーズ和え
ジャム
★ 誕生日会 ★







ケーキ

ごはん
味噌汁
鶏肉と根菜の煮物
かぶの海老あんかけ
さっぱりサラダ
エネルギー 1491kcal
蛋白質 53.1g
脂質 29.8g
食塩 8.1g
エネルギー 1410kcal
蛋白質 53.6g
脂質 31.2g
食塩 8.5g
26日(月) ごはん
味噌汁
カニ入りスクランブルエッグ
グリーンサラダ
ふりかけ

パン
スープ
カニ入りスクランブルエッグ
グリーンサラダ
ジャム
ポークカレー
スープ
アスパラとトマトのサラダ
福神漬け
フルーツ



フルーチェ

ごはん
すまし汁
鯖の味噌煮
野菜炒め
青菜の錦糸和え
エネルギー 1630kcal
蛋白質 52.4g
脂質 53.4g
食塩 9.7g
エネルギー 1564kcal
蛋白質 53.1g
脂質 54.4g
食塩 9.7g
27日(火) ごはん
味噌汁
野菜のコンソメ煮
南瓜サラダ
佃煮

パン
スープ
野菜のコンソメ煮
南瓜サラダ
ジャム
わかめうどん
豆腐の味噌焼
菜の花のドレッシング和え
フルーツ




小倉あんパイ

ごはん
味噌汁
ほっけの塩焼き
筍の土佐煮
オクラの和え物
エネルギー 1470kcal
蛋白質 49.4g
脂質 35.7g
食塩 9.5g
エネルギー 1404kcal
蛋白質 49.9g
脂質 37.2g
食塩 9.8g
28日(水) ごはん
味噌汁
ベーコンと野菜のソテー
レタスサラダ
漬物

パン
スープ
ソーセージのソテー
レタスサラダ
ジャム

ごはん
味噌汁
メンチカツ
ほうれん草煮浸し
じゃが芋のツナマヨ和え
フルーツ



ピーチムース

ごはん
味噌汁
鯵の山椒焼き
大根と薩摩揚げの煮物
白菜のしその実和え
エネルギー 1650kcal
蛋白質 55.4g
脂質 45.9g
食塩 9.0g
エネルギー 1593kcal
蛋白質 56.8g
脂質 48.5g
食塩 9.8g

過去の献立一覧

2018年

2017年

2016年

2015年

2014年

2013年

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