介護付きホーム(介護付有料老人ホーム)

東浦和

献立表 2017年10月

食事は、ホームでの楽しみの一つです。栄養面に留意しながら、多彩なメニューをご用意し、日々の食事を楽しみにして頂きたいと思い献立を作成しています。
えん下状態に合わせた食事形態(キザミ食、ソフト食etc)もご用意しています。また、月に一度「イベント食」も取り入れており、飽きのない食事の提供を心がけています。

食事付き現地内覧会の開催
  朝食 昼食 おやつ 夕食 栄養価
1日(日) ご飯
梅びしお
ベーコンと野菜の卵炒め
ポテトサラダ
味噌汁
乳酸菌飲料
ご飯
鶏のバーベキュ―ソース
ポテトグラタン
キャベツのサラダ
コンソメスープ
フルーツカクテル缶


小倉あんパイ


ご飯
鯖の胡麻醤油焼き
レンコンの煮物
小松菜のピーナッツ和え
味噌汁
エネルギー 1507kcal
たんぱく質 53.5g
塩分 7.7g

2日(月) ご飯
昆布の佃煮
茄子とひき肉のソテー
カブのサラダ
味噌汁
牛乳
五穀米
アジフライ
切干大根の炒り煮
オクラのおろし和え
味噌汁
キウイ


プリン


ご飯
牛肉と牛蒡のしぐれ煮
さつま芋の甘煮
モヤシとカニカマのお浸し
すまし汁
エネルギー 1565kcal
たんぱく質 51.7g
塩分 9.0g

3日(火) ご飯
ふりかけ
つみれのハリハリ煮/肉団子のポトフ
ホウレン草サラダ
味噌汁
牛乳
エビピラフ
チキンのクリーム煮
レタスと海藻のサラダ
コンソメスープ
パイン缶


ドームケーキ こしあん


ご飯
魚の酒蒸し
じゃが芋ののタラコ炒め
マカロニサラダ
すまし汁
エネルギー 1450kcal
たんぱく質 62.0g
塩分 8.6g
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4日(水) ご飯
鯛味噌
和風炒り卵
インゲンのサラダ
味噌汁
ジョア
ワカメご飯
サーモンのちゃんちゃん焼き
切昆布と大豆の煮物
菜の花の和え物
味噌汁
黄桃缶


おかき


ご飯
揚げ出し豆腐のカニあんかけ
肉団子
春雨サラダ
味噌汁
エネルギー 1481kcal
たんぱく質 585.0g
塩分 10.2g

5日(木) ご飯
ゆず味噌
ベーコンとキャベツのソテー
オクラとしらすの和え物/オクラのサラダ
味噌汁
牛乳
ご飯
豚肉のカレー風味
ラタトゥ―ユ
ひじきのサラダ
コーンポタージュ
ヨーグルト和え


もみじ饅頭


ご飯
赤魚の沢煮
里芋のゴマダレがけ
卵豆腐
すまし汁
エネルギー 1510kcal
たんぱく質 55.0g
塩分 8.9g

6日(金) 食パン
ジャム
オムレツ
ブロッコリーとチーズのサラダ
コンソメスープ
牛乳
ご飯
魚の野菜マヨネーズ焼き
じゃが芋のガーリックソテー
根菜サラダ
味噌汁
バナナ


りんごケーキ


ご飯
鶏肉の梅醤油焼き
ふろふき大根
春菊とエノキの磯和え
すまし汁
エネルギー 1498kcal
たんぱく質 59.0g
塩分 9.5g

7日(土) ご飯
海苔の佃煮
ウインナーの野菜炒め
小松菜のお浸し/小松菜のサラダ
味噌汁
ヨーグルト
けんちんそば
枝豆のふっくら蒸し
白菜の甘酢和え
マンゴープリン



どら焼き 抹茶あん


ご飯
鯖の七味焼き
高野豆腐の煮物
茄子の香味ソース
味噌汁
エネルギー 1678kcal
たんぱく質 64.5g
塩分 9.4g

8日(日) ご飯
漬物
はんぺんのバターソテー
大根サラダ
味噌汁
牛乳
ゆかりご飯
鰆の西京焼き
ビーフン炒め
インゲンの和え物
すまし汁
オレンジ


カステラ


ご飯
青椒肉絲
大学芋
青梗菜の中華和え
中華スープ
エネルギー 1499kcal
たんぱく質 52.5g
塩分 10.5g

9日(月) ご飯
昆布の佃煮
ささみと野菜のソテー
和風ナムル
味噌汁
牛乳
ご飯
ハンバーグ~目玉焼きのせ~
サラミのマリネ
コンソメスープ
焼きりんご


黒糖まんじゅう


ご飯
鮭の南部焼き
がんもの煮物
菊花和え
すまし汁
エネルギー 1494kcal
たんぱく質 62.4g
塩分 9.0g

10日(火) ご飯
ふりかけ
海鮮ステーキ
カリフラワーの胡麻マヨ和え
味噌汁
牛乳
ご飯
鱈の粕漬け焼き
南瓜のいとこ煮
春菊のお浸し
すまし汁
フルーツカクテル


ベルギーワッフル


ご飯
タンドリーチキン
アスパラとコーンの味噌バター炒め
海藻サラダ
コンソメスープ
エネルギー 1500kcal
たんぱく質 58.5g
塩分 9.7g

11日(水) 食パン
ジャム
ツナ入りスクランブルエッグ
インゲンのサラダ
トマトスープ
牛乳
ハヤシライス
ポテトサラダ
コンソメスープ
チョコクレープ



ブルーベリーゼリーゼリー


ご飯
ぶりの幽庵焼き
さつま芋のレーズン煮
ホウレン草のなめ茸和え
味噌汁
エネルギー 1682kcal
たんぱく質 53.9g
塩分 9.2g

12日(木) ご飯
味付け海苔
ポトフ
納豆/豆サラダ
味噌汁
乳酸菌飲料
ご飯
カレイの甘酢あんかけ
里芋の田楽
白菜の昆布和え
すまし汁
キウイ


人形焼 柚子あん


ご飯
豚しゃぶのゴマダレソース
レンコンと竹輪の炒り煮
モヤシの中華和え
中華スープ
エネルギー 1648kcal
たんぱく質 53.0g
塩分 8.0g

13日(金) ご飯
かつおの佃煮
海老とブロッコリーの塩炒め
南瓜のサラダ
味噌汁
牛乳
ご飯
鶏肉のマスタード焼き
ズッキーニのソテー
コールスローサラダ
コンソメスープ
キャンディーチーズ


クリームパン


菜飯
さんまの塩焼き
茄子のそぼろあんかけ
冷奴
味噌汁
エネルギー 1585kcal
たんぱく質 62.0g
塩分 8.3g

14日(土) 食パン
ジャム
ポークビーンズ
マカロニサラダ
コンソメスープ
牛乳
ご飯
海老と生揚げのチリソース
チーズはんぺんフライ
大根サラダ
中華スープ
杏仁豆腐


栗まんじゅう


ご飯
牛肉のすき煮
切干大根の胡麻炒め
味噌汁
煮豆
エネルギー 1665kcal
たんぱく質 58.3g
塩分 8.8g

15日(日) ご飯
あみの佃煮
イカ団子の煮物/イカ団子のクリーム煮
インゲンのピーナッツ和え
味噌汁
ジョア




納 涼 祭



原宿ドッグ チーズ


ご飯
鯖のもろ味噌焼き
高野豆腐の含め煮
モロヘイヤの磯和え
すまし汁
エネルギー 1628kcal
たんぱく質 64.0g
塩分 9.5g

16日(月) ご飯
漬物
ウインナーの野菜炒め
オクラとひじきのしそ風味
味噌汁
牛乳
ご飯
メンチカツ
ツナじゃが
菜の花のわさび和え
味噌汁
抹茶ゼリー


わらび餅


ご飯
擬製豆腐
錦糸焼売
枝豆のおろし酢和え
味噌汁
エネルギー 1644kcal
たんぱく質 59.0g
塩分 9.1g

17日(火) ご飯
海苔の佃煮
和風ロールキャベツ
ホウレン草の和え物/ほうれん草のサラダ
味噌汁
牛乳
味噌ラーメン
レンコンのピリ辛炒め
もずく
みつ豆



たい焼き


ご飯
鮭の香草焼き
インゲンとハムのソテー
ミモザサラダ
コンソメスープ
エネルギー 1479kcal
たんぱく質 55.0g
塩分 9.8g

18日(水) ご飯
梅干し
オムレツ
さつま芋サラダ
味噌汁
牛乳
ご飯
白身魚のバジルソース
カリフラワーのカレー炒め
豆サラダ
コンソメスープ
ヨーグルト和え


メロンムース


麦ご飯
豚肉のスタミナ焼き
きんぴらごぼう
とろろ芋
味噌汁
エネルギー 1543kcal
たんぱく質 58.0g
塩分 9.3g

19日(木) 食パン
ジャム
アスパラの和風炒め
コールスローサラダ
トマトスープ
ヨーグルト
親子丼
焼売
春雨の和え物
味噌汁
フルーツカクテル


ドームケーキ カスタード


ご飯
タラの味噌マヨ焼き
じゃが芋のタラコ炒め
春菊の胡麻和え
すまし汁
エネルギー 1633kcal
たんぱく質 62.7g
塩分 8.4g

20日(金) ご飯
梅干し
はんぺんのバターソテー
タマゴサラダ
味噌汁
牛乳


ご飯
サーモンの粕漬け焼き
がんもの煮物
菜の花の酢味噌がけ
すまし汁
りんご



おかき 

ご飯
ミートローフ
白菜とアサリのクリーム煮
パンプキンサラダ
スープ
エネルギー 1610kcal
たんぱく質 68.0g
塩分 8.9g

21日(土) ご飯
ふりかけ
麩のチャンプル
オクラの菊花和え/オクラサラダ
味噌汁
牛乳
ご飯
鶏のマスタード焼き
ハムと野菜の炒め物
マカロニサラダ
わかめスープ
杏仁フルーツ


ととやき


ご飯
赤魚の煮付け
青菜の桜海老炒め
もずく
味噌汁
エネルギー 1474kcal
たんぱく質 59.0g
塩分 9.0g

22日(日) ご飯
海苔の佃煮
イカ団子のスープ煮
ブロッコリーと帆立のサラダ
味噌汁
乳酸菌飲料
菜飯
魚のカレームニエル
ひじきと竹輪の煮物
青菜のとろろがけ
味噌汁
プルーン


コーヒーマドレーヌ


ご飯
麻婆茄子
餃子
三色ナムル
中華スープ
エネルギー 1577kcal
たんぱく質 62.6g
塩分 8.3g

23日(月) ご飯
梅びしお
スクランブルエッグ
畑菜のポン酢和え/畑菜のサラダ
味噌汁
牛乳
ご飯
豚の生姜焼き
じゃが芋の煮物
カニ風味サラダ
すまし汁
みかん缶


もみじまんじゅう


ご飯
白身魚の香草焼き
ホウレン草のバター炒め
カリフラワーのサラダ
スープ
エネルギー 1621kcal
たんぱく質 60.1g
塩分 8.5g

24日(火) ご飯
かつおの佃煮
豆腐とベーコンの煮込み
インゲンのサラダ
味噌汁
牛乳
五穀米
鰆の柚子胡椒焼き
小松菜のソテー
白菜の和え物
味噌汁
バナナ


和のパンケーキ


ご飯
牛肉の柳川風
切干大根の煮物
真砂和え
味噌汁
エネルギー 1485kcal
たんぱく質 58.0g
塩分 8.5g

25日(水) ご飯
漬物
ソーセージソテー
カブとわかめの梅和え
味噌汁
ジョア
ご飯
鶏肉のレモンペッパーオイル焼き
南瓜のチーズグリル
海藻サラダ
コンソメスープ
柚子ゼリー


ようかんロール


ご飯
鯵の南蛮漬け
大豆の煮物
春菊のおかか和え
味噌汁
エネルギー 1596kcal
たんぱく質 65.1g
塩分 9.8g

26日(木) ロールパン
ジャム
サラミとポテトのソテー
アスパラサラダ
コーンポタージュ
牛乳
スパゲティ ミートソース
隠元のソテー
ブロッコリーサラダ
コンソメスープ
パンナコッタ


蒸しケーキ


ご飯
鶏の磯辺焼き
海老と小松菜の炒め物
白菜のおかか和え
味噌汁
エネルギー 1591kcal
たんぱく質 62.9g
塩分 10.3g

27日(金) ご飯
海苔の佃煮
カブのポトフ
根菜サラダ
味噌汁
牛乳
ワカメご飯
かに玉
餃子
ホウレン草のナムル
中華スープ
杏仁フルーツ


おはぎ


ご飯
白身魚の香味蒸し
茄子の揚げびたし
隠元の酢味噌和え
わかめスープ
エネルギー 1603kcal
たんぱく質 53.5g
塩分 9.1g

28日(土) ご飯
ふりかけ
はんぺんと野菜の炒め物
春菊のなめ茸和え/マリネ
味噌汁
牛乳


~選択食~  
ご飯
チキンのトマト煮
   or ぶり大根
レンコンのきんぴら
春雨サラダ
味噌汁
黄桃缶



クリームコンフェ




ご飯
おでん
枝豆のふっくら蒸し
長芋の和え物
味噌汁



チキンのトマト煮

エネルギー 1464kcal
たんぱく質 52.1g
塩分 10.1g

ぶり大根

エネルギー 1534kcal
たんぱく質 55.6g
塩分 9.8g
29日(日) ご飯
ゆず味噌
ポークビーンズ
納豆/コールスロー
味噌汁
ヨーグルト
ご飯
チキンカツ
蒸し物
ホタテと大根の和風和え
すまし汁
ヨーグルト和え


はちみつレモンゼリー


ご飯
肉豆腐
里芋の煮っころがし
菜の花のお浸し
味噌汁
エネルギー 1599kcal
たんぱく質 60.9g
塩分 9.8g

30日(月) ご飯
梅干し
ウインナーソテー
小松菜のわさび和え/小松菜のサラダ
味噌汁
牛乳
ご飯
鯖の味噌煮
南瓜のレーズン煮
白菜のフレンチサラダ
すまし汁
キウイ


酒まんじゅう


ご飯
鶏の幽庵焼き
炊き合わせ
隠元のクルミ和え
味噌汁
エネルギー 1479kcal
たんぱく質 56.0g
塩分 8.3g

31日(火) 食パン
ジャム
目玉焼き
大根サラダ
コーンポタージュ
牛乳
カレーライス
薬味
ひじきサラダ
中華スープ
ムース


タルト


五穀米
さんまの塩焼き
かぶの海老あんかけ
モヤシの和え物
すまし汁
エネルギー 1665kcal
たんぱく質 53.3g
塩分 9.5g

過去の献立一覧

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